آشپزی

معرفی غذا، طرز تهیه غذای ایرانی و خارجی

14 شهریور 1396

آشپزی
دسر های ترکیه ای خوشمزه

خوشمزه ترین دسر های ترکیه 10 مورد

مردم ترکیه از تمام مواد غذایی به نحو احسن استفاده کرده و بهترین غذا و دسر را درست می کنند. این غذاها و دسر های ترکیه ای خوشمزه که بسیار هم در بین مردم دنیا محبوب است رو در مجموعه شیرینی های ترکیه ای برای شما جمع آوری کرده ایم

31 مرداد 1396

10 تیر 1396

آشپزی
طرز تهیه سس آلفردو

سس آلفردو

سس آلفردو که طرز تهیه بسیار ساده ای دارد یکی از انواع سس‌های ایتالیایی است و با فتوچینی ، انواع ماکارونی ، پاستا و ...سرو می شود.

13 خرداد 1396

آشپزی
انواع سالاد بدون سبزیجات

سالاد بدون سبزیجات 22 مورد

سالاد نباید حتما با کاهو یا دیگر سبزیجات تهیه شود. برخی از افراد علاقه خاصی به میوه ها و غذاهای دریایی و ماکارونی داشته و دوست ندارند سبزیجات برگ دار بدستور غذایی آنها اضافه شود

31 اردیبهشت 1396

آشپزی
کوینولا، غلات عجیب

طرز تهیه کوینولا و لوبیا سیاه

شما به این غذا ازهر نوع حبوباتی که دوست دارید می توانید اضافه کنید مهم استفاده از کوینولا می باشد.کوینولا نوعی از غلات کامل می باشد که سرشار از پروتئین است.

30 اردیبهشت 1396

آشپزی
حفظ عطر و طعم نعنا

چگونه عطر و طعم نعنا را حفظ کنیم

نعنا یک ماده غذایی مفید است که به هر غذایی احساس خنکی و شادابی میدهد، با اینکه روشی برای ذخیره و حفظ طعم نعنا وجود ندارد، به روش های زیر میتوانید عطر و طعم برگ های تازه نعنا را حفظ کنید.

15 اردیبهشت 1396

آشپزی
آش یارمه ، چریش ، cherish

طرز تهیه آش یارمه بجنورد

طرز تهیه آش یارمه ( yarmeh ) یکی از غذای مخصوص استان گلستان ، شهر بجنورد در این پست آورده شده اگر بجنوردی های عزیز در طرز تهیه این غذای خوشمزه ایرادی دیدند در قسمت نظرات به اشتراک بگذارند تا اصلاح شود.

13 اردیبهشت 1396

22 اسفند 1395

آشپزی
کوفته تبریزی ،  انواع سبزیجات معطر ، ترخون

طرز تهیه کوفته به روش تبریزی

در حالت سنتی گوشت این کوفته در یک هاون سنگی کوبیده می شد و سبزیجات و لپه کم کم به آن اضافه می‌گردید.اما امروزه به جای کوبیدن ،چندین بار گوشت را چرخ می کنند و در آخر تخم‌مرغ آب‌پز، گردو و آلو خشک را داخل آن گذاشته و با مخلوطی از پیازداغ و زرشک تزئین می‌نمایند.

15 اسفند 1395

آشپزی
 صبحانه خوشمزه  کاسرول سوسیس و تخم‌مرغ

طرز تهیه کاسرول سوسیس و تخم‌مرغ

غذاهایی که در تابه‌های پیرکس یا سرامیک عمق دار تهیه می‌شوند را کاسرول می گویند. کاسرول سوسیس و تخم‌مرغ، که طرز تهیه آن بسیار ساده و آسان است صبحانه‌ای کامل می باشد .

12 اسفند 1395

آشپزی
طعم یک غذای اصیل هندی در پلو سبزیجات تاهیری(Tahiri) مشخص می شود .

طرز تهیه پلو سبزیجات هند بدون گوشت

این پلوی خوشمزه کاملا گیاهی و بدون گوشت می باشد .پلو سبزیجات هند ، بدلیل نداشتن گوشت و استفاده ازسبزیجات و ادویه های فراوان ،غذایی فوق العاده خوش عطر و طعم ، رژیمی و سودمند می باشد.

آشپزی
خاطر تنوع در رنگ برای کودکان کم اشتها مناسب می باشد.

طرز تهیه پلو یونانی

بجز ایرانیان که پلو یکی از غذاهای مورد علاقه شان می باشد ملل دیگر هم برنج را بصورت پلو های جالب و خوشمزه‌ای می پزند برای نمونه بد نیست پلو یونانی که ازمرغ و ذرت و نخودفرنگی برای تهیه آن استفاده می گردد را امتحان نمایید.

11 اسفند 1395

آشپزی
پاستا آلفردو خامه پنیر

طرز تهیه پاستا با سس آلفردو

یکی از رایج ترین سس های پاستا سس آلفردو است که طرفداران زیادی هم دارد بعد از مطالعه این پست شما قادر به پخت یکی از پرطرفدارترین پاستاها خواهید بود.

آشپزی
کشک بادمجان بعنوان  پیش غذا و  غذای اصلی سرو می شود.

طرز تهیه کشک بادمجان

کشک بادمجان یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی ها می باشد .دستور تهیه کشک بادمجانی که در اینجا آمده به نوعی مجلسی می باشد و در صوپرتی که کشک بادمجان کم چرب تهیه می کنید بجای سرخ کردن با روغن بادمجان ها را کبابی یا اب پز نمایید .

10 اسفند 1395

آشپزی
ترکیب طعم بادمجان با سس مارینارا و خامه و پنیر بحدی خوشمزه می شود که پیشنهاد می دهیم یکبار امتحان کنید.

طرز تهیه گراتن بادمجان

معمولا طعم بادمجان هر غذایی را خوشمزه تر می کند و زمانی که پنیر هم اضافه شود ، واقعا لذیذتر می شود.گراتن بادمجان، پیش غذا یا شامی فوق العاده

آشپزی
روغن زیتون ، پیاز و سیر را خرد کرده و داخل تابه

طرز تهیه سس مارینارا

مارینارا نوعی سس گوجه فرنگی ایتالیایی و مناسب برای استفاده در انواع غذاها ، پاستا ، پیتزا و … می باشد.

8 اسفند 1395

30 بهمن 1395

آشپزی
دیپ ها نوعی چاشنی یا سس هستند

دیپ ماست با کباب بره سیخی

گوشت بره را برای ترد شدن با نمک، رب پیاز، رب فلفل سبز، پاپایا ی خام له شده ، آب لیمو، رب زنجبیل سیر، پودر زیره سیاه ، پودر گشنیز ، پودرشنبلیله خشک ، پودر فلفل قرمز،

آشپزی
طرز تهیه سس تارتار

سس تارتار

سس تارتار یکی از سس های بسیار خوشمزه و لذیذ با دستور تهیه ساده می باشد. از سس تارتار می توان برای طعم دادن انواع غذاها از جمله ناگت های مرغ و سیب زمینی استفاده نمود.

آشپزی
طرز تهیه ماهی انگشتی

طرز تهیه ماهی انگشتی

ماهی های طلایی شده را از روغن در آورده روی دستمال آشپزخانه می گذاریم تا روغن اضافی جذب شود و با سس تارتار سرو می کنیم.

29 بهمن 1395

آشپزی
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کرده و می گذاریم  تا گرم شود

پیراشکی کالباس و ذرت

با دست مواد را مخلوط کرده تا خمیری نرم درست شود، خمیر را چند دقیقه ورز داده و در کاسه ای که چرب کرده ایم می گذاریم

27 بهمن 1395

آشپزی
به اسامی باقالا قاتق ، باقالا خورش و گاهی خورش گل در چمن معروف است

طرز تهیه خورش باقلا قاتق گیلانی

طرز تهیه خورش باقلا قاتق یکی از غذای مخصوص استان گیلان در این پست آورده شده اگر گیلانی های عزیز در طرز تهیه این غذای خوشمزه ایرادی دیدند در قسمت نظرات به اشتراک بگذارند تا اصلاح شود.

آشپزی
می خواهید میهمانان خود را با فینگرفودهای خوشمزه سورپرایز نمایید

طرز تهیه پاستای صدفی جامبو

جامبو به پاستاهای صدفی بزرگی می گویند که میتوان داخلش را با محتویات مختلفی پر و به صورت فینگرفود سرو نمود. جامبوی شکم پری که در اینجا طرزتهیه آن آمده با موادی خیلی ساده که به راحتی آماده می گردد پر شده است.

26 بهمن 1395

آشپزی
آرد را تا زمانی که تغییر رنگ بدهد تفت می دهیم

طرز تهیه حلوای تیره برای دسر یا عصرانه

برای تهیه شیره حلوا باید شکر ، آب ، گلاب ، زعفران و هل را مخلوط کرده و درون قابلمه ای روی حرارت ملایم می گذاریم بعد از 5 دقیقه جوشیدن ، از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم تا خنک شود.

آشپزی
کباب کوبیده مرغ

کباب کوبیده مرغ

این کباب خوشمزه خیلی فوری آماده می گردد و مدت زمان پخت آن کوتاه است با این مقدار گوشت 4 سیخ کباب درست می شود.

14 بهمن 1395

آشپزی
سپس پیتزا را بهمراه سالاد ، سس  و نوشابه دلخواه سرو نمایید. پیتزا  و ساندویچ بدون نوشابه مزه نمی دهد.

پیتزای مخلوط مخصوص

نام پیتزا با نام ایتالیا و شهر ناپل عجین شده اما این غذای پرطرفدار راه درازی را پیموده تا به یک غذای جهانی تبدیل شده است.