طرز تهیه خورشت داوود پاشا

مواد لازم:

پیاز رنده شده 2 عدد
پودر نعنا خشک 1قاشق غذاخوری
گوشت چرخکرده 500گرم
رب انار به مقدار دلخواه
نمک فلفل و دارچین به میزان لازم
آب 1 لیوان

طرز تهیه:

در ظرفی مناسب گوشت چرخکرده با 1 عدد پیاز رنده شده که آب آن گرفته شده،ادویه جات و نمک را خوب مخلوط و ورز دهید سپس با دست قلقلی هایی اندازه گردو درست کنید،در ظرفی مناسب گذاشته و داخل یخچال قرار دهید تا گوشت ها خودشان را بگیرند.
مقداری روغن یا کره در تابه بریزید و تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید .پیاز باقی مانده را رنده کنید داخل تابه ریخته آن را کمی تفت دهید بعد از اینکه پیاز کمی سرخ شد قلقلی ها را درون تابه ریخته و سرخ کنید(زیاد سرخ نکنید که گوشت سفت می شود).در این زمان پودر نعنا را به قلقلی ها اضافه کرده و کمی تفت دهید.رب انار را داخل 1 لیوان آب حل کنید سپس آن را نیز به مواد داخل تابه اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مواد به خورد گوشت برود.در تابه را گذاشته و اجازه دهید خورشت جا بیافتد.بعد از نیم ساعت می توانید غذا را در ظرف مورد نظر سرو کنید.نوش جان