شالیکاری در مراحل  کاشت ، داشت و برداشت در شمال ایران بیشتربا روش های سنتی صورت می گیرد . کشاورزان این مناطق برای برداشت بیشتر و با کیفیت بهتر برنج بهتر است با خاک های مناسب شالیکاری آشنا شوند. 

1- خاک های خاکستری زمین های پست

خاک های خاکستری زمین های پست؛ به خوبی در دشت های رسوبی و ته نشینی در راستای شرایط زهکشی شده، به طور ناقص گسترش یافته اند و در رده های خاکستری یا خاکستری قهوه ای  در لایه های زیرسطحی افقی قابل مشاهده هستند. این خاکها به طور اصلی در نواحی پایین دره و در دشت های رسوبی و ته نشینی شده توزیع شده اند و در زمین های حاصلخیز به جا مانده از دریاها در دسترس می باشند. خاک های خاکستری زمین های پست؛ اغلب برای کاشت برنج های شالیزارها و قسمتی نیز برای تولید محصولات مزرعه ای قابل مصرف هستند. خاک های خاکستری زمین های پست؛ به 9 سری زیر گروه خاکی تقسیم بندی و دسته بندی شده اند و از نظر بافت و وجود ذرات آهن؛ غلظت منگنز، لایه های سنگ ریزه، یا لایه های پیت و کود با هم متفاوت اند.

2- خاک های رسی

خاک های رسی در در دشت های رسوبی و ته نشینی زهکشی شده ی ضعیف و دارای فقر غذایی گسترده شده اند که در این شرایط سفره های آب زیرزمینی عموما در طبقات و لایه های بالاتر قرار دارند. خاک های رسی بوسیله ی رنگ های خاکستری مایل به آبی ، لایه های افقی رسی طبقه بندی شده اند که می توانند توسط یک تست دی پیریدیل 2.2 درجه مورد بررسی و آزمایش قرار بگیرند (زمانی که این راه حل مورد استفاده قرار می گیرد؛ رنگ لایه های افقی رسی مایل به آبی فورا به رنگ قرمز در می آیند.). خاک های رسی عموما در باتلاق ها و نواحی پایین دره ای توزیع شده اند و معمولا برای کاشت برنج مورد استفاده قرار می گیرند. خاک های رسی به 7 سری زیر گروه خاکی تقسیم بندی و دسته بندی شده اند و از نظر بافت و عمق بالاترین لایه های رسی، و وجود ماسه و شن ؛ پیت، کود با هم تفاوت دارند.

3- آندوسول های مرطوب

آندوسول های مرطوب؛ آندوسول های هیدرومورفیکی هستند که توسط وجود ذرات آهن؛ یا غلظت منگنز در برش های خود مورد طبقه بندی و دسته بندی قرار گرفته اند. این ویژگی ها به طور اصلی تحت تاثیر آبیاری در کاشت برنج و قسمتی نیز در رابطه با آب زیرزمینی و آب راکد قابل مشاهده هستند و توسعه داده می شوند. مواد اصلی این خاک ها؛ از برون ریزهای آتشفشانی یا رسوبات ثانویه هستند. آندوسول های مرطوب؛ غالبا در زمین های پست رسوبی و در نواحی پایین دست توزیع شده اند و در تپه ها قابل مشاهده هستند. آندوسول های مرطوب؛ اغلب در مزارع شالی کاری برنج ها و قسمتی هم در زمین ها و مزارع مرتفع مورد استفاده قرار می گیرند. آندوسول های مرطوب؛ به 5 سری زیر گروه خاکی تقسیم بندی و دسته بندی شده اند و از نظر ضخامت لایه های هوموس و محتوای هوموس با هم تفاوت دارند.

4- خاکهای زرد

خاک های زرد، اغلب تحت آب و هوا و اقلیم رطوبتی و گرم در نیمه ی غربی سرزمین های ژاپن توسعه پیدا می کنند. خاک های زرد بسته به ضخامت، و رطوبت کم لایه های افقی  و رنگ زرد لایه های افقی  دسته بندی و طبقه بندی می شوند.  عموما این خاک ها به شدت اسیدیته هستند و رطوبت پایه ای آنها خیلی کم است. خاک های زرد نسبت به انواع مختلفی از مواد اصلی همچون مواد دگردیسی شده، آتشفشانی و سنگ های رسوبی همانند رسوبات غیریکنواخت طوفانی مشتق شده اند. توزیع این خاک ها به صورت متناوب و پراکنده در نواحی تپه ای با عمق کمتر از 200 متر بالاتر از سطح دریا در 20-30 کیلومتری کرانه های ییلاق ها مشاهده می شود. این خاک ها متناوبا در تپه های مجزای توکای و تپه های پایین دست واقع در جنوب شرقی ژاپن یافت می شوند. اغلب این خاک ها در مراتع، باغستان ها؛ و زمین های بالادست و قسمتی هم در کشت برنج در شالیزارها مورد استفاده قرار می گیرند. خاک های زرد به 6 سری زیر گروه خاکی تقسیم بندی و دسته بندی شده اند و از نظر بافت؛ و وجود لایه های شنی؛ ذرات آهن یا غلظت و تراکم منگنز با هم متفاوت اند.

5- خاک های قهوه ای زمین های پست

خاک های قهوه ای زمین های پست؛ در رسوبات ته نشین شده ی دارای زهکشی خوب توسعه یافته اند و بر اساس رنگ قهوه ای مایل به زرد در لایه های افقی دسته بندی می شوند . این خاک ها به طور غالب با نسبیت بالایی در رسوبات ته نشین شده مثل فن های رسوبی، خاکریزهای طبیعی، مخازن ماسه ای، تپه های ساحلی و غیره توزیع شده اند. آنها در مزارع مرتفع، باغستان ها و برنج های کشت شده در شالیزارها مورد استفاده قرار می گیرند. خاک های قهوه ای زمین های پست؛ زرد به 6 سری زیر گروه خاکی تقسیم بندی و دسته بندی شده اند و از نظر بافت؛ و وجود لایه های شنی؛ ذرات آهن یا غلظت و تراکم منگنز با هم متفاوت اند.

6- خاک های پیتی

خاک های پیتی در نواحی دارای زهکشی ضعیف همچون سراشیبی های پایین دره ها و باتلاق ها توزیع شده اند و توسط لایه های پیتی متداول که شامل 20% یا مقدار بیشتری از مواد ارگانیک هستند؛ دسته بندی می شوند. اغلب این خاک ها در شالیزارهای برنج، مراتع و چراگاه ها مورد استفاده قرار می گیرند.(سیارک)

فرهنگ برنج و شالیکاری در جهان سابقه طولانی دارد. اعتقاد بر این است که برنج بیش از 7000 سال است که در چین کاشته شده است. این غلات از هر نظر خوب است: از نظر محتوای کالری ، اشباع از مواد مغذی و طعم. با این حال ، کشت این محصول با برخی مشکلات همراه است. برنج به مقدار زیادی آب نیاز دارد. وقتی مزرعه در دشتی در نزدیکی آب شیرین قرار دارد خوب است ، اما اگر فقط تپه هایی در اطراف وجود داشته باشد کشاورزان باید چه کنند؟ کشاورزان چین  راهی شگفت انگیز برای تبدیل تپه ها به دشت و همچنین زیبا کردن آن پیدا کرده اند.

تراس های برنج - معجزه ای از مهندسی چینی

مزارع برنج در چین

تراس های معروف برنج را می توان به درستی یک معجزه مهندسی نامید که به قرن 13 باز می گردد. نسل های دهقانان تراس های پلکانی چند طبقه ای را با دست در دامنه های تند تراشیده اند. همچنین شایان ذکر است که چینی ها در مورد محیط زیست بسیار مراقب هستند ، بنابراین سعی می کنند تعادل زیست محیطی شکننده ای را حفظ کنند. آنها یک سیستم آبیاری منحصر به فرد ایجاد کرده اند که آب چشمه و باران را به طور مساوی در سراسر محیط مزرعه توزیع می کند.مخازن مصنوعی آب چشمه را برای مدت طولانی نگه می دارند که تأثیر بسزایی در روند رشد برنج دارد. آبیاری برای عملکرد خودکار به گونه ای تنظیم شده است که لایه بالای خاک حاصلخیز شسته نشود.

تراس ها برای پرورش برنج تراشیده شده است

این کار بسیار وقت گیر ، خطرناک و مستلزم رعایت دقت خاصی است ، زیرا کوچکترین اشتباه می تواند عواقب جدی را در پی داشته باشد. آسیب جزئی به دیواره های شکننده استخر باعث اختلال در سیستم آبیاری می شود که مهمترین لایه بالای خاک قرمز را از بین می برد.

موقعیت استخرها می تواند تصور بی نظمی را ایجاد کند ، اما اینطور نیست. نصب هر یک از محفظه های دست ساز با دقت طراحی شده است تا با شکل تپه ای که دسترسی افراد به آن آسان تر است مطابقت داشته باشد.

تراس های زیبای برنج در استان یوننان

سیستم منطقی مدیریت زمین که توسط کشاورزان چینی اعمال می شود را می توان نمونه موثری از هماهنگی منحصر به فرد اکولوژیکی و زیبایی بین محیط زیست و  انسان  نامید. چنین مزارع مصنوعی شبیه آبشارهای طبیعی پاموکاله در ترکیه یا تراس های هوانگلونگ در چین است. اما ، در میان چیزهای دیگر ، با ارزش ترین محصول  در تراس های برنج کاشته می شود.

تراس های زیبای برنج در استان یوننان

تراس های برنج Honghe Hani ، Yuanyang ، چین/عکس

منطقه خوش منظره یونیانگ ، استان خودمختار هونگه هانی ، استان یوننان ، به دلیل مکان طبیعی طبیعی - تراس های برنج هونگه هانی با زیبایی باورنکردنی مشهور است. آنها از دامنه های کوه آیلائو در آبشارهای پلکانی به سواحل رودخانه سرخ فرود می آیند. سطوح انعکاسی آنها شبیه هزاران آینه است.

مردم هانی ، که قرن ها در این منطقه زندگی کرده اند ، کانال های آبیاری پیچیده ای ساخته اند که آب چشمه از طریق آنها به استخرهای مصنوعی در قله های متراکم کوه می ریزد. این روند از زمستان تا اواخر بهار ادامه دارد.

کاشت غلات در ماه آوریل انجام می شود - در این دوره ، خاک به اندازه کافی با آب چشمه پر می شود. بسته به ارتفاع سطح ، از سپتامبر تا نوامبر ، محصولات از تراس ها برداشت می شود. استخرها سپس تخلیه می شوند ، اما پس از مدتی برای فصل بعد با آب پر می شوند.

زمان بازدید از تراس های برنج Honghe Hani برای لذت بردن کامل از زیبایی آنها

رنگ زرشکی در رنگ تراس های برنج در استان یوننان

مطابق با چرخه کشاورزی ، چشم انداز شالیزار برنجی دره Honghe در طول سال به طور قابل توجهی تغییر می کند. در تابستان دامنه های کوه پوشیده از شاخه های سبز روشن است و در پاییز ساقه های برنج طلایی می شوند و در نتیجه چشم انداز را درخشان می کنند. با این حال ، بهترین زمان برای بازدید از تراس ها از نوامبر تا آوریل است ، زمانی که دامنه های هنگه ، که از چشمه ها تغذیه می شود ، صدها پرتو تابناک خورشید را بر روی سطح آینه ای خود منعکس می کند.در اواخر فوریه - اوایل مارس ، تراس ها با درختان هلو صورتی و گلابی با روپوش سفید تزئین شده است. تنوع رنگ ها در هر فصل مناظر واقعاً مسحورکننده ای برای گردشگری ایجاد می کند که شبیه پنجره های رنگ آمیزی است.

مزارع برنج در بهار شکوفا می شود.

علیرغم زیبایی بی نظیر این منطقه و سرزندگی گروه های قومی محلی ، گردشگری جاری هنوز نتوانسته است جای خود را در منطقه پیدا کند. به طور کلی ، موقعیت کوهستانی دورافتاده مانع این امر می شود ، که به معنی عدم وجود ارتباطات مناسب حمل و نقل است. با این حال ، به لطف این ، چشم انداز منطقه هنوز شخصیت اصلی خود را حفظ کرده است. تراس های برنج Honghe Hani در استان یوننان در فهرست میراث جهانی یونسکو به ثبت رسیده است.

زیبایی بی نظیر تراس های برنج دراگون ریج

تراس های برنج "خط الراس اژدها"

تراس های برنج Dragon's Ridge واقع در 27 کیلومتری جنوب شهر لونگ شنگ ، گستره وسیعی از دره های پرورش برنج است که تپه ها و دامنه های کوه را می پوشاند. "خط الراس اژدها" بسیار فراتر از امپراتوری آسمانی مشهور شد ، به عنوان تراس هایی با برخی از زیباترین مناظر.

مردم گوانگشی چین چهار قرن به طول انجامید تا مشکل کاشت و پرورش برنج را در شیب های تند حل کنند. در طول این مدت ، چندین نسل روی تراس های برنج کار کرده اند تا یک سال غلات گرانبها را برای خانواده های خود تأمین کنند. اما در عین حال ، آنها زیبایی خارق العاده ای را در مناطق محلی ایجاد کرده اند ، که بسیاری از چینی ها آن را چیزی جز "تراس دلپذیر" نمی نامند.

بسته به فصل ، منظره ظاهر منحصر به فردی به خود می گیرد. در بهار ، آب انباشته شده در زمستان ، مزارع را با باران سیلاب آبیاری می کند. در تابستان ، باد جوانه های برنج را تکان می دهد و مزارع را با پوشش سبز پوشانده است. در پاییز ، نمی توانید چشم از چشم اندازهای طلایی که محصول رسیده ایجاد می کند بردارید ، و در زمستان شیب کاملاً پوشیده از برف است.

ژوانگ این تراس ها را "ستون فقرات (یا ستون فقرات) اژدها" می نامد. از ارتفاع 800 متری ، مزارع شبیه ترازوهای اژدهای خفته با خط الراس منحنی است. به گردشگرانی که مایل به لذت بردن از زیبایی های این منطقه دورافتاده هستند توصیه می شود که حداقل چند روز در اینجا بمانند. مردم محلی همیشه از مسافران خوشحال هستند ، بنابراین بسیاری از آنها مهمانسراهای کوچکی برای بازدیدکنندگان تهیه کرده اند.

تراس ها در بهار و تابستان در تمام شکوه خود ظاهر می شوند. در پاییز ، مزارع پلکانی به دلیل تکان خوردن ساقه های بلند برنج در باد ، ظاهر تپه های موج دار به خود می گیرد.

تراس برنج در زمان های مختلف سال

مزارع برنج متعلق به خانواده های خصوصی بود و قرن ها از نسلی به نسل دیگر منتقل می شد ، اما با روی کار آمدن کمونیست ها ، نظم تغییر کرد. در بدو تولد ، زمین  به شخصی  واگذار می شود ، پس از مرگ ساکن ، کمیته محلی زمین را تصرف می کند ، و سپس آن را برای تصرف موقت به شخص دیگری می دهد.

تراس های برنج در چین واقعاً مسحور کننده است

امروزه بسیاری از مزارع برنج چین در نقشه های گردشگری گنجانده شده است ، بنابراین درآمد روستاهای چین بیشتر از طریق گردشگری تأمین می شود و نه از طریق کاشت سالانه برنج. و اجازه دهید ه بسیاری که هنوز معتقد باشند تراس های برنج توسط طبیعت ایجاد شده اند!