طرز تهیه تبوله لبنانی

(سیارک)  :  تبوله لبنانی یک شام کاملاً سبک، با مزه ای فوق العاده ، مناسب برای آنان که رژیم دارند. این پیش غذا در عین حال به عنوان سالاد در کنار انواع غذا ها سرو می شود و  به خاطر رنگین بودنش ، به سفره شما جلوه ای خاص می بخشد.

مواد لازم برای تهیه تبوله لبنانی

- بلغور گندم نصف لیوان
- روغن زیتون 3 قاشق
- آب جوش 3/4 لیوان
- جعفری خرد شده 1 و 1/2 لیوان

- نعناع تازه ½ 1 پیمانه
- پیازچه خرد شده نصف لیوان
- گوجه فرنگی متوسط خرد شده 2 عدد
- خیار متوسط 1 عدد
- آبلیمو تازه 3 قاشق
- نمک به مقدار لازم
- پودر فلفل سیاه به مقدار لازم

- کاهوی برگ برگ شده جهت تزئین یک بوته کوچک

طرز تهیه تبوله لبنانی

بلغور را در یک کاسه با 1 قاشق روغن و آب جوش کاملا مخلوط می کنیم .  روی کاسه را با پلاستیک به مدت 15 دقیقه در دمای اتاق می پوشانیم . پس از این مدت بلغور را آبکشی کرده  تا آب اضافی کاملا خارج شود.

گوجه فرنگی، خیار، پیازچه، جعفری و آبلیمو و ادویه جات را خرد کرده و در یک ظرف مناسب با بلغور خیس خورده مخلو ط می کنیم. 2 قاشق روغن زیتون باقی مانده را اضافه کرده هم می زنیم سالاد آماده است.

مواد لازم جهت تهیه سس تبوله لبنانی:
- خردل 2 قاشق چایخوری
- موسیر 1 عدد متوسط
- روغن زیتون ⅔ پیمانه
- سرکه انگور ½ پیمانه
- فلفل 1 قاشق غذا خوری
- نمک 2 قاشق غذا خوری

پوست موسیر را گرفته و سپس آن را ریز خرد می نماییم. در یک کاسه دیگر، موسیر خرد شده، خردل، سرکه و ½ قاشق چایخوری نمک را می ریزیم و آنها را کاملاً مخلوط کرده سپس باقی مانده روغن زیتون را به آهستگی و به طور مداوم و پیوسته به آن اضافه می کنیم و مرتباً با همزن دستی هم می زنیم تا کاملاً مواد حل شده و یکدست شوند. این مواد را با کمی نمک و فلفل مزه دار می کنیم. و با تبوله آماده شده مصرف می کنیم.بفرمایید تبوله ، نوش جان

 این پست را چگونه می‌بینید؟ برای شما مفید بود؟ لطفا با نوشتن کامنت در زیر ما را مطلع کنید.  (سیارک)