استیک همبرگر با گریوی قارچ و پیاز شیرین

این دستور استیک همبرگر، مناسب شب های هفته ی پرمشغله ی شما است. می توانید پای گوشت را از قبل درست کرده و سپس به راحتی بگذارید شب قبل در یخچال آب شده و استفاده کنید.

مواد لازم برای 4 نفر

- 2 تیکه نان گندم عسلی

- 450 گرم گوشت چرخکرده

- 1عدد تخم مرغ بزرگ همزده شده

- 2 بوته ی سیر ، خرد شده

- 1/2‌ ق چ نمک

- 1/2 ق چ فلفل آسیا شده

- 1 بسته  مخلوط سس قهوه ای

- 2 ق س روغن نباتی

- 1بسته قارچ تازه ی خرد شده (225 گرم ) 

 - 2 پیاز شیرین متوسط ، ریز شده (سیارک) 

طرز تهیه استیک همبرگر 

تیکه های نان را در غذا ساز به مدت ده ثانیه یا تا زمان خرد شدن کامل ، قاطی کنید. خرد های نان را در ظرف میکسر قرار داده و گوشت چرخکرده شده و 4 ماده ی دیگر را به آن اضافه کنید. به آرامی با دستان خود ، تا زمانی که کاملا مخلوط شدند ، با هم ترکیب کنید. به شکل پای در بیاورید. ( 4 عدد هر کدام  10 سانتی متر) (سیارک) 

مخلوط سس قهوه ای و 1 1/2 پیمانه آب را با هم مخلوط کنید.

پای را در روغن داغ و ماهیتابه ی بزرگ روی حرارت متوسطه به بالا به مدت دو دقیقه برای هر طرف ، یا تا زمان برشته شدن ، بپزید. پای ها را از ماهیتابه خارج کرده و قارچ و پیاز را به ماهیتابه اضافه کنید و به مدت 6 دقیقه یا تا زمانی که ترد شوند ، تفت دهید. در سس قهوه ای مخلوط کرده و بگذارید کمی قل بزند. پای ها را به ماهیتابه برگردانده و سس قهوه ای را با قاشق روی پای ها بریزید. درش را گذاشته و حرارت را کم کرده و به مدت 8-10 دقیقه بگذارید جوشیده و جا بیفتد.

تذکر : برای درست کردن در آینده ، تا مرحله ی 1 را طبق دستور انجام داده و دور تک تک پای ها را پلاستیک پیچانده و در کیسه ی فریزیری پلاستیکی زیپدار بزرگی قرار دهید و به مدت سه ماه فریز کنید. پای های فریز شده را در یخچال به مدت 8 ساعت بگذارید آب شده و سپس مراحل بعدی را ادامه دهید. (سیارک) 

این پست را چگونه می‌بینید؟ برای شما مفید بود؟ لطفا با نوشتن کامنت در زیر ما را مطلع کنید.  

مترجم  itrans.ir