آشپزی

طرز تهیه پلو مراکـشی

مـواد لازم پلو مراکشی بـرای چهار الی پنج نفر:

برنج:                                      سه پیمانه

لوبیاسبز:                                  200 گرم

ذرت پخته شده:                           یک پیمانه

قارچ اسلایس شده:                       200 گرم

سینه مرغ:                                 یک عدد

پیاز بزرگ سرخ شده :                  یک عدد

فلفل دلمه‌ای رنگی روی هم:            یک پیمانه

رب گوجه‌فرنگی:                        یک الی دو قاشق غذاخوری

محلول زعفران:                         سه قاشق سوپخوری

کره:                                       100 گرم

روغن، نمک، فلفل و دارچین:          به میزان لازم

 طرز تهیه پلو مراکشی :

لوبیاسبزها را به اندازه‌های دو سانتی‌متری برش زده، در آب و نمک در حال جوش به مدت دو دقیقه جوشانده و سپس در آب سرد می‌ریزیم. سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد نموده، به همراه کره و زعفران تفت می‌دهیم. فلفل دلمه‌ای‌ها را نیز مکعبی خرد نموده، به مرغ افزوده و تفت می‌دهیم. رب گوجه‌فرنگی، نمک و فلفل را نیز به مواد می‌افزاییم، سپس قارچ را به سایر مواد اضافه نموده و به تفت دادن ادامه می‌دهیم. در انتها ذرت، پیاز داغ و لوبیاسبز را به مواد افزوده، تفت داده و بعد از پنج دقیقه از روی حرارت برمی‌داریم.

برنج را که از چند ساعت قبل خیس کرده‌ایم، در قابلمه‌ای که محتوی آب در حال جوش است، ریخته و بعد از جوش آمدن آب، برنج را آبکش می‌کنیم. کف قابلمه موردنظر روغن می‌ریزیم. برای ته‌دیگ، یک عدد سیب‌زمینی رنده شده، یک قاشق ماست و یک عدد زرده تخم‌مرغ را با کمی زعفران مخلوط نموده و در کف ظرف می‌ریزیم، سپس یک لایه برنج و یک لایه مخلوط مرغ و سبزیجات ریخته، با کمی زعفران روی آن را می‌پوشانیم، این عمل را تا اتمام مواد ادامه می‌دهیم. روی لایه آخر کمی کره و دارچین پاشیده و می‌گذاریم تا پلو دم بکشد.( سیارک)

- نظرات

برای ارسال نظر، لطفا وارد حساب خود شوید یا ثبت نام نمایید.


از نان روغنی بعنوان صبحانه و، عصرانه می توانید استفاده کنید.

طرز تهیه نان روغنی بدون نیاز به فر

از نان روغنی بعنوان صبحانه و، عصرانه می توانید استفاده کنید.

تاریخ غذاهای آرژانتین به طور دقیق با تاریخ این کشور ارتباط دارد.

غذاهای آرژانتین

تاریخ غذاهای آرژانتین به طور دقیق با تاریخ این کشور ارتباط دارد.

غذاهای فرانسوی که به لطف محبوبیت فراوان خود بیشتر مردم جهان با آن آشنایی دارند

غذاهای فرانسوی

غذاهای فرانسوی که به لطف محبوبیت فراوان خود بیشتر مردم جهان با آن آشنایی دارند

غذا های آذربایجانی بسیار شبیه به غذاهای مردم قفقاز است

غذا های آذربایجانی

غذا های آذربایجانی بسیار شبیه به غذاهای مردم قفقاز است

کاربران عزیز می توانند  طرز تهیه انواع سس های دیگر را در بخش نظرات به اشتراک

طرز تهیه انواع سس 13 مورد

کاربران عزیز می توانند  طرز تهیه انواع سس های دیگر را در بخش نظرات به اشتراک

طرز تهیه پاپ کورن یا همان چس فیل با مایکروویو به صورت زیر است

پاپ کورن با مایکروویو

طرز تهیه پاپ کورن یا همان چس فیل با مایکروویو به صورت زیر است

برگ های ساقه کلم را بکنید و آن ها را در ماهی تابه حاوی آب جوش به مدت چند دقیقه

طرز تهیه دلمه کلم

برگ های ساقه کلم را بکنید و آن ها را در ماهی تابه حاوی آب جوش به مدت چند دقیقه

کوفته تبریزی ،  انواع سبزیجات معطر ، ترخون

طرز تهیه کوفته به روش تبریزی

کوفته تبریزی ، انواع سبزیجات معطر ، ترخون

یکی از اشکال کوفته مجلسی که به اسم کوفته تبریزی معروف است

طرز تهیه کوفته مجلسی +ترفند وا نرفتن کوفته

یکی از اشکال کوفته مجلسی که به اسم کوفته تبریزی معروف است

غذای این پست سیب زمینی پیازی است که این اسم رو خودم

طرز تهیه سیب زمینی پیازی غذای فوری

غذای این پست سیب زمینی پیازی است که این اسم رو خودم

طرز تهیه پلو بلغاری

طرز تهیه پلو بلغاری

طرز تهیه پلو بلغاری

انواع غذاهای محلی ، دستور تهیه تاک پلو غذای خوشمزه شاهرودی

طرز تهیه تاک پلو غذای خوشمزه شاهرودی

انواع غذاهای محلی ، دستور تهیه تاک پلو غذای خوشمزه شاهرودی

طرز تهیه ته‌ چین اسفناج

طرز تهیه ته‌ چین اسفناج

طرز تهیه ته‌ چین اسفناج

پلـو با روکش بادمجان

پلـو با روکش بادمجان

پلـو با روکش بادمجان