تغذیه

خواص پسته تازه

مصرف پسته می‌تواند مزایای زیادی برای سلامت بدن داشته باشد. برخی از این مزایا شامل داشتن قلبی سالم، کنترل وزن، محافظت در برابر بیماری دیابت و پرفشاری خون و

مصرف پسته می‌تواند مزایای زیادی برای سلامت بدن داشته باشد. برخی از این مزایا شامل داشتن قلبی سالم، کنترل وزن، محافظت در برابر بیماری دیابت و پرفشاری خون و بهبود گوارش است. ویتامین‌ها، مواد معدنی، چربی ها و پروتئین‌هایی که در پسته یافت می‌شود برای سلامت بدن بسیار مفیدند.پسته یکی از قدیمی ترین آجیل‌هایی است که در جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. همانطور که می‌دانید پسته بومی آسیاست و بیشتر در ایران و عراق رشد پیدا می‌کند. شواهد باستانی نشان می‌دهد که ارتباط پسته و انسان‌ها به ۶۰۰۰ سال قبل از میلاد بر می گردد. این ماده بیشتر در ایران، عراق و سوریه کشت می‌شد و بعدها به رم نیز رسید.

امروزه علاوه بر ایران، عراق و سوریه، کشورهای دیگر نیز به کاشت آن اقدام می‌کنند. پسته متعلق به خانواده anacardaceae است. پسته معمولا یک آجیل فصلی محسوب نمی‌شود و در همه مواقع سال در دسترس افراد قرار دارد. این ماده را امروزه می‌توان به اشکال مختلف خریداری کرد. پوسته ای که بر روی آجیل‌ها قرار دارد معمولا در برابر آسیب‌های فیزیکی و موارد مختلف از آجیل محافظت می‌کند. از سوی دیگر، پسته شور و شیرین شده ممکن است انتخاب خوبی برای سلامتی شما نباشد زیرا سرشار از سدیم و قند است. ایده آل ترین روش این است که پسته به صورت طبیعی مصرف شود و تا حد امکان از مصرف پسته فرآوری شده خودداری گردد.

این آجیل خوشمزه مزایای زیادی برای سلامت انسان‌ها دارد. این ماده یکی از معدود آجیل‌هایی است که مواد مغذی فراوانی در خود دارد. پسته حاوی مواد مغذی همچون کربوهیدرات‌ها، پروتئین ها، چربی‌ها، فیبر غذایی، فسفر، پتاسیم،تیامین، ویتامینB6 ، بتا کاروتن، لوتئین، زگزانتین، کلسیم، آهن، منیزیم، روی، مس، منگنز، ویتامین C، ریبوفلاوین، نیاسین، فولات، ویتامین E، ویتامین A و ویتامین K است. تمامی این مواد مغذی باعث شده اند پسته یک ماده عالی برای سلامت انسان باشد.

ارزش غذایی پسته:

برخی از مزایای پسته برای سلامتی در ادامه بیان شده است. بر اساس مطالعات انجام شده، این ماده محتوای کالری اندکی دارد. هر اونس از آن حدود ۱۶۰ کالری دارد که در مقایسه با میوه‌های خشک شده و آجیل‌هایی همچون بادام زمینی، گردو، بادام،فندق، آجیل برزیلی و شاه بلوط بسیار اندک است. پسه حاوی مقادیر زیادی پروتئین است. مقدار پروتئینی که در این ماده یافت می‌شود در هر اونس حدود ۶ گرم است که در مقایسه با سایر آجیل‌ها بسیار بالاست. محتوای چربی پسته نیز در مقایسه با آجیل‌های دیگر بسیار اندک است. آمارهای جمع آوری شده نشان می‌دهد که محتوای چربی در یک اونس حدود ۱۳ گرم است.

پسته منبع خوبی از اسیدهای چرب تک غیر اشباع است. مصرف این ماده به صورت منظم می‌تواند سطح کلسترول بد خون را کاهش دهد و کلسترول خوب خون را اضافه نماید.مواد معدنی همون کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس، منگنز و سلنیوم نیز در پسته یافت می‌شود. باید به این نکته توجه داشته باشید که پسته حاوی مقدار زیادی فسفر است.

علاوه بر این سطح پتاسیمی این ماده در مقایسه با سایر آجیل ها بسیار زیاد است. مقدار سدیمی که در پسته یافت می‌شود صفر است که همین امر موجب می‌شود این ماده با سایر آجیل‌ها متفاوت باشد. این موضوع برای افرادی که از پرفشاری خون رنج می‌برند خبر خوبی است زیرا این افراد مجبورند مصرف سدیم را در رژیم غذایی خود به حداقل برسانند. جزییات تغذیه ای که در بالا به آن اشاره کردیم نشان می‌دهد که پسته تنها یک آجیل مغذی نیست بلکه غذایی است که می‌توان در طول روز از آن استفاده کرد. به عبارت دیگر پسته خود یک غذای کامل محسوب می‌شود.

خاصیت های پسته برای سلامتی

خواص پسته:

پسته یکی از غنی ترین مغزهای خوراکی است که دارای خواص شگفت انگیزی است در ادامه با برخی از خواص پسته آشنا شوید:

پسته و سلامت قلب:

یکی از بزرگترین مزیتی که پسته برای سلامتی دارد این است که می تواند سلامت قلب را تضمین کند. تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد که مصرف منظم پسته می‌تواند سطح کلسترول بد خون را کاهش دهد. آنتی اکسیدان‌ها، فیتواسترول‌ها و اسیدهای چرب غیراشباع(تک غیر اشباع و چند غیر اشباعی) برای بهبود سلامت قلب مفیدند.

پسته برای کنترل وزن:

پسته انتخاب برتر برای افرادی است که در حال رژیم گرفتن برای کاهش وزن خود هستند. شواهد نشان می‌دهد که پسته به خاطر کالری اندک، پروتئین بالا، اسید چرب اشباع اندک و اسید چرب غیر اشباع بالا برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند بسیار مفید است.

سلامت چشم با پسته:

پسته حاوی آنتی اکسیدان کاروتنوئیدی مانند لوتئین و زیگزانتین است. این آنتی اکسیدان‌ها به کاهش خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولای وابسته به سن کمک می‌کند.برای اینکه بتوانید لوتئین و زیگزانتین بیشتری دریافت کنید بهتر است پسته را به همراه سبزیجات میل نمایید.

پسته خشکی پوست را کمتر می‌کند:

پسته به کاهش خشکی پوست کمک فراوانی می‌کند. اسیدهای چرب موجود در آن نقش مهمی در این امر بازی می‌کنند. همچنین چربی به عنوان یک مانع خوب عمل می‌کند.

مصرف پسته چه خاصیت هایی دارد؟

پسته منبع غنی فیبر:

یکی از مزایای دیگر پسته برای سلامتی این است که منبع خوبی از فیبر غذایی محسوب می‌شود. همین امر به بهبود گوارش کمک خواهد کرد. یک وعده یک اونسی یا ۳۰ گرمی از پسته حاوی ۳ گرم فیبر غذایی خواهد بود. همین مقدار به بهبود سیستم گوارش کمک می‌کند.

خواص پسته برای بهبود قوای جنسی:

بر اساس مطالعات انجام شده، پسته تاثیر خوبی بر روی قوای جنسی مردان دارد. این مطالعه نشان می دهد مردانی که روزانه حدود ۱۰۰ گرم پسته مصرف می‌کنند، عملکرد بهتری در رابطه جنسی خواهند داشت.این موضوع با سونوگرافی جریان خون در آلت تناسلی مردان تایید شده است.

خاصیت آنتی اکسیدانی پسته:

حتی پوسته ای که بر روی پسته وجود دارد حاوی مقادیر قابل ملاحظه ای از آنتی اکسیدان‌هاست. تحقیقات مختلف نشان می‌دهد که می توان این انتی اکسیدان‌ها را استخراج کرده و به سایر مواد غذایی افزود. همانطور که می‌دانید آنتی اکسیدان‌ها قادرند رادیکال‌های ازاد موجود در بدن را خنثی کنند. رادیکال‌های ازاد شرایطی همچون سرطان و بیماری قلبی را ایجاد می کنند.

پسته برای مراقبت در برابر دیابت:

یکی دیگر از مزایای پسته برای سلامتی، عملکرد آن در کنترل دیابت است. در افرادی که از دیابت رنج می‌برند، قند پیوند نامناسبی با پروتئین برقرار می‌کند و آن را غیر قابل استفاده می‌سازد.انتی اکسیدان‌هایی که در پسته وجود دارد به کاهش این فرآیند کمک می‌کند. به همین خاطر مصرف آن در کنترل دیابت مفید است.

جذب آهن بیشتر با مصرف پسته:

پسته سطح مس بالایی دارد و همین امر به جذب آهن از مواد غذایی کمک می‌کند. به همین خاطر است که مصرف پسته در مبارزه با شرایطی همچون کم خونی مفید خواهد بود.( سیارک)

در سیارک بخوانیم:

از همین امروز خوردن آلبالو و گیلاس را شروع کنید

خواص هندوانه

مخلوط کرانبری برای پاکسازی بدن

موز را در کدام وعده غذایی مصرف کنیم

خواص و مضرات گریپ فروت

خواص میخک

خواص شگفت انگیز نارنگی

خواص باورنکردنی نمک صورتی هیمالیا

خواص تخم کتان

- نظرات

برای ارسال نظر، لطفا وارد حساب خود شوید یا ثبت نام نمایید.


پسته آبی یا پسته مردابی در واقع بذر گل نیلوفر آبی است.

پسته دریایی چیست

پسته آبی یا پسته مردابی در واقع بذر گل نیلوفر آبی است.

اندروید، بستنی پسته ای ، گوگل، آیفون ناچ

گوگل در آپدیت جدید اندروید از آیفون تقلید می کند

اندروید، بستنی پسته ای ، گوگل، آیفون ناچ

کلخنگ مسکن درد کمر، درد پشت و درد قولنج است.

خواص کلخنگ / ونوشک

کلخنگ مسکن درد کمر، درد پشت و درد قولنج است.

براونی شکلاتی با پسته،آموزش تصویری نمامی مراحل طرز تهیه کیک خوشمزه لذیذ براونی شکلاتی، معرفی مواد لازم جهت پخت کیک عصرانه براونی شکلاتی.

براونی شکلاتی با پسته

براونی شکلاتی با پسته،آموزش تصویری نمامی مراحل طرز تهیه کیک خوشمزه لذیذ براونی شکلاتی، معرفی مواد لا...

مطالعه جدید نشان می دهد مصرف روزانه مغزیجات آجیلی نظیر بادام زمینی و پسته می تواند فرکانس امواج مغزی مرتبط با شناخت، بهبود بیماری، یادگیری، حافظه و حفظ چاپکی ذهن را ارتقاء بخشد.

بادام زمینی به حفظ چاپکی مغز کمک می کند

مطالعه جدید نشان می دهد مصرف روزانه مغزیجات آجیلی نظیر بادام زمینی و پسته می تواند فرکانس امواج مغزی...

قیمت آجیل شب یلدا مشخص شد، گران نخرید! پسته، فندق، بادام هندی

قیمت آجیل شب یلدا

قیمت آجیل شب یلدا مشخص شد، گران نخرید! پسته، فندق، بادام هندی

مهمترین کاری که در مواجه با این بیماری باید کرد، تشخیص علت و نوع اختلالی است که در کارکرد تیروئید بوجود می‌آید.

مواد غذایی مناسب برای رفع اختلالات تیروئیدی

مهمترین کاری که در مواجه با این بیماری باید کرد، تشخیص علت و نوع اختلالی است که در کارکرد تیروئید بو...

سفره شب یلدا در قوم های ایرانی تفاوت هایی دارد ولی این خوردنی ها میوه و آجیل است و نه وعده غذایی..

طب سنتی و خوراکی های شب یلدا

سفره شب یلدا در قوم های ایرانی تفاوت هایی دارد ولی این خوردنی ها میوه و آجیل است و نه وعده غذایی..

نرخ‌های اعلام شده عمده میوه‌های "شب یلدا"

قیمت مصوب عمده میوه‌های "شب یلدا" اعلام شد + جدول

نرخ‌های اعلام شده عمده میوه‌های "شب یلدا"

برای افزایش جذب آهن توسط بدن در زمان تغذیه به رژیم غذایی، ویتامین C اضافه شود.

تغذیه مناسب برای کم خونی

برای افزایش جذب آهن توسط بدن در زمان تغذیه به رژیم غذایی، ویتامین C اضافه شود.

 بیماری کم خونی داسی شکل ، ژن درمانی

معکوس کردن بیماری کم خونی داسی شکل برای اولین بار توسط دانشمندان با استفاده از ژن درمانی

بیماری کم خونی داسی شکل ، ژن درمانی

ممکن است به علت این کمبود آهن با شرایطی به نام کم خونی مواجه شود

کم بودن آهن بدن ممکن است با میزان از دست دادن شنوایی مرتبط باشد

ممکن است به علت این کمبود آهن با شرایطی به نام کم خونی مواجه شود

میوه‌ها و سبزیجات می‌توانند منبع خوبی برای آهن باشند

میوه‌ها و سبزیجات غنی از آهن

میوه‌ها و سبزیجات می‌توانند منبع خوبی برای آهن باشند

مادران باید حتماً به نوزادانشان شیر خود یا فرمول غنی شده از آهن را بدهند.

آیا کم خونی کمبود آهن قابل پیشگیری است ؟

مادران باید حتماً به نوزادانشان شیر خود یا فرمول غنی شده از آهن را بدهند.

بیماری ویلسون یکی از انواع بیماریهای ارثی است

همه چیز درباره بیماری ویلسون

بیماری ویلسون یکی از انواع بیماریهای ارثی است

کم خونی همولیتیک ، فاویسم

مضرات مصرف باقلا در افراد مبتلا به G۶PD

کم خونی همولیتیک ، فاویسم

میزان مورد نیاز آهن بدن ، کم خونی ، فقر آهن

میزان مورد نیاز آهن بدن را چگونه تامین کنیم

میزان مورد نیاز آهن بدن ، کم خونی ، فقر آهن