تغذیه

خواص و نحوه مصرف ویتامین K، ویتامین K1

 

اطلاعات عمومی

ویتامین K1 (فیلوکینون یا فیتومادون) یک گروه از مواد شیمیایی مشتق شده از گیاه است که در ویژگی ها و خواص مشابه هستند.
 
ویتامین K1 نقش مدافع پوست، خون و اندام های داخلی را بازی می کند. در اوایل قرن بیستم، یک دانشمند از دانمارک، Henrik Dam، تحقیقی در مورد جوجه ها انجام داد تا تاثیر کمبود کلسترول در جوجه ها را تعیین کند. بعد از مدتی، به دلیل تغذیه نامناسب، جوجه های آزمایشی خونریزی در عضلات و بافت داشتند.
 
تحقیقات نشان داده است که یک ماده است که خونریزی را متوقف می کند. این ترکیب جدید ویتامین K (در Koagulationsvitamin لاتین) نامیده می شود. در سال 1943، دانشمند جایزه نوبل را برای کشف یک گروه ویتامین انعقاد دریافت کرد.
 
در نظر بگیرید که استفاده از nutreint، علائم هیپو ویتامینوز، که در آن محصولات موجود است استفاده می شود.
Phylloquinone  یا Vitamin K1 یک ماده زرد چسبناک، بسیار محلول در کلروفرم، پترولیم الترا، نامحلول در آب است . نقطه جوش این ترکیب به 145 درجه می رسد، ذوب شدن - 20. اتم ها 7 و 11 در زنجیره جانبی دارای پیکربندی R هستند. در این حالت، انتقال توسط جایگزین های بر روی دوبلین اشغال می شود.
 
با مواد شیمیایی، مواد مغذی 2-متیل-3-فنیل-1،4-naphthoquinone است. ویتامین K1 تحت تاثیر اکسیژن، اشعه ماوراء بنفش، اسیدها و قلیائی ها تجزیه می شود.
فرمول شیمیایی این ترکیب C31H46O2 است.
مکمل Vitamin K1 ترکیبی از ایزومرهای cis و trans است و نسبت ماده به 3: 7 است.
 
هنگامی که به صورت خوراکی مصرف می شود، phytomenadione به سرعت جذب می شود و در نیم ساعت بعد از مصرف در خون یافت می شود. حداکثر غلظت ویتامین در پلاسمای بعد از 2 تا 8 ساعت مشاهده می شود. محصولات متابولیسم از طریق ادرار و صفرا خارج می شوند. جذب فیتومادیون باعث تضعیف ترشح صفرا می شود.
 

 

خواص ویتامین K

- با توجه به فرمول شیمیایی آن، ویتامین باعث انعقاد خون می شود. این ویژگی بسیار مهم است، زیرا انعقاد است که خونریزی را متوقف و زخم را بهبود می بخشد. با این حال، ماده را در مقادیر زیاد مصرف نکنید. زیرا خون بیش از حد چسبناک می شود که به توسعه ترومبوفلبیت و آترواسکلروز کمک می کند. افرادی که در معرض خطر هستند،حداقل  غذاهای غنی از ویتامین K1 را باید مصرف کنند.
- محافظت از استخوان ها از نابودی احتمالی. این ویژگی برای زنان مبتلا به یائسگی مهم است. در این زمان، اسکلت استخوان کمتر الاستیسیته می شود و ویتامین K1 به رشد سلول های درگیر در استخراج کانی سازی کمک می کند.
- ویتامین K مانع از کلسیفیکاسیون عروق و سلول می شود. اضافه شدن کلسیم در بدن باعث کاهش کشش بافتها می شود و سطح کارایی آنها را کاهش می دهد. ویتامین K1 ضایعات آترواسکلروتیک را از دیواره های عروقی حذف می کند. با توجه به این ویژگی، این ماده بهترین راه برای جلوگیری از ترومبوز و آترواسکلروز است.
- سلول های عصبی را از آسیب رادیکال های آزاد حفظ می کند.
- ثبات سیستم ایمنی را افزایش می دهد و پاسخ آن به عوامل آسیب دیده را بر اساس انواع بیماری های عفونی بهبود می بخشد. ارزش ویتامین K برای سالمندان بسیار ارزشمند است، زیرا این واکنش های التهابی را در بدن کاهش می دهد که با سن رشد می کند. علاوه بر این، ماده مغذی باعث خنثی کردن مواد می شود که منجر به پیر شدن سریع، تخریب بدن و از دست دادن جوانی می شود.
این کار از طریق سیستم های عصبی مرکزی و مغز به علت سنتز چربی ها پشتیبانی می کند.
- ویتامین K باعث سم زدایی از بدن و جلوگیری از رشد تومورهای بدخیم می شود.
- سلامت کلیه: مواد مغذی در سنتز پروتئین ادراری دخیل هستند که مانع تشکیل سنگ کلیه اگزالات می شود.
- ویتامین K تعامل با ویتامین D را بهبود می بخشد ، برای سنتز پروتئین لازم است . اگر فیلوکینون با غذا در مقادیر کافی عرضه شود، بدن انسان در صورت لزوم می تواند آن را به مناوینون (ویتامین K2) سنتز دهد.
 

 

میزان مصرف روزانه ویتامین K

طبق اطلاعات تایید شده در سال 2000 توسط آکادمی ملی علوم آمریکایی، بدن انسان نیاز به مصرف روزانه ویتامین K1 طبیعی با غذا دارد.
 
مصرف روزانه ویتامین K1
 
گروه سنی سن دوز روزانه، مکمل
نوزادان و نوزادان تا 6 ماه 2
کودکان از 7 ماه تا یک سال 2.5
از سال تا 3 سال 30
4 تا 8 سال 55
نوجوانان از 9 تا 13 سال 60
14 تا 18 ساله 75
مردان بیش از 18 سال سن 120
دختران، زنان بیش از 18 سال سن 90
زنان باردار ̶ 90
 
همانطور که می بینید نیاز بدن به ویتامین K1 با سن افزایش می یابد. اگر یک کودک شش ماهه نیاز روزانه دو میکروگرم مواد مغذی برای پر کردن کمبود روزانه داشته باشد، یک مرد بالغ نیاز به مصرف 60 برابر بیشتر از 120 میکروگرم ترکیب روزانه داشته باشد.
 

 

کمبود ویتامین K1 و علل کمبود

متوسط ​​رژیم غذایی انسان حاوی 400 میکروگرم است، بنابراين کمبود تغذيه ای در بدن نادر است.
علل کمبود ویتامین K1
 
تغذیه نامناسب
رعایت رژیم های سخت
کمبود جذب
فیبروز کیستیک
استفاده از ضد انعقاد کننده ها و رقیق کننده های خون
دیس بکروئید(عفونت روده در کودکان)
بیماری های کبدی (هپاتیت، سیروز)
انسداد دستگاه صفراوی (تخریب ترشح صفراوی)
استفاده از ضد انعقاد
شیمی درمانی سرطان

اختلالات جذب ویتامین های مرتبط با مشکلات گوارشی

استفاده طولانی مدت از آسپرین

خطر خونریزی در افراد مبتلا به اختلالات انعقادی

درمان آنتی بیوتیک

دارو های پیشگیری از پوکی استخوان

قاعدگی شدید

اشعه ایکس

با فقدان ویتامین K1، لخته شدن خون فرد ضعيف می شود. نتيجه اختلال خونريزی علائم زير است:
خونریزی بینی، خونریزی داخل (خونریزی زخم معده)
قاعدگی زیاد و دردناك، بیش از 5 روز
کم خونی
سهولت تشکیل هماتوم
خونریزی لثه
شکاف رکتوم
خون در تجزیه و تحلیل ادرار
در مورد نادیده گرفتن این علائم، دومین و مهمترین ضایعه در اسکلت استخوان است. 
بیماران درگیر، مشکلات زیر را تجربه می کنند:
 
شکستگی های مرتبط با سن ، و همچنین شکنندگی استخوان ها، که در زنان یائسه دیده می شود.
توسعه استئوپنی، یک بیماری پاتولوژیک که با کاهش قدرت و کشش بافت استخوانی مشخص می شود.
ظاهر، پیشرفت پوکی استخوان، بیماری منجر به از دست دادن تراکم معدنی استخوان می شود.
استفراغ خونین
سندرم هموراژیک
کمبود ویتامین K1 در بدن برای مدت طولانی باعث توسعه تدریجی از تصلب شرایین با توجه به سخت شدن رگ ها، خرابی دریچه قلب، hypoprothrombinemia.
اگر در دوران بارداری زنان در رژیم های غذایی خود کمبود ویتامین K1 داشته باشند نوزادان کمبود فیلوکینون را تجربه می کنند.
 
به یاد داشته باشید، نارسایی کبدی، دوزهای ویتامین E از آنتی بیوتیک (سفالوسپورین)، سالیسیلاتها افزایش ریسک خونریزی را در افراد مبتلا به کمبود ویتامین K بالا می برد.
 
عدم وجود مواد مغذی در بدن با بررسی فاز انعقاد خون تعیین می شود. اگر تزریق داخل وریدی یک میلی گرم از زمان پروترومبین phytonadione برای 2-6 ساعت به میزان قابل توجهی کاهش پیدا کند، این نشان دهنده کمبود ویتامین در بدن است. ممکن است کمبود یک ترکیب را با اندازه گیری سطح آن در پلاسمای خون تعیین کنید. در افراد سالم، این شاخص در محدوده 0.2 - 1.0 نانوگرم در هر میلی لیتر است. ناهنجاریها نشان دهنده بیماری بدن، ایجاد شرایط پاتولوژیک است.
 
برای کاهش احتمال خونریزی داخلی به علت ترومای تولد، همه نوزادان توصیه می شود که در یک ساعت اول پس از زایمان به مقدار یک میلی گرم 0.5 تا 1 میلی گرم تزریق داخل صفاقی فیتونادونی تزریق شوند. امروزه این روش برای بیماران با اهداف پیشگیرانه قبل از اعمال جراحی موفقیت آمیز است.
 

 

اوردوز با ویتامین K

ویتامین K1 HYPERVITAMINOSIS
مصرف بیش از حد ویتامین K1 غیر سمی است نشانه های overdose در مقدار بیش از هنجار ده برابر، فقط پس از تجویز طولانی مدت این ترکیب ظاهر می شود آنها عبارتند از:
 
اختلالات معده
قرمزی پوست
افزایش ویسکوزیته خون
عرق کردن بیش از حد
آسیب به بافت مغزی، کبد
ظاهر ترومبوز، اختلالات آترواسکلروز، میگرن
توسعه پروترومبنی مزمن
 

 

منابع ویتامین K1

بیشترین ویتامین K1 در مواد غذایی در گیاهان متمرکز شده است.
یعنی، در جعفری ، اسفناج، برگ گزنه، سبوس گندم، روغن زیتون و روغن نارگیل (تهیه شده با پرس سرد ).
 
محصولات حاوی ویتامین K1
 
نام محصول مقدارویتامین K1 در هر 100 گرم محصول، ميكروگرم
سبزیجات برگ
جعفری خام 1630
برگ چغندر سبز، آب پز شده است 492
اسفناج تازه 481
گردو سبز آب پز 366.4
پیاز سبز 206.1
کاهو سبز، خام 172
کلم خام 59
کلم، تخمیر شده 56.3
سبزیجات
نخود سبز، کنسرو شده 20.9
سیب زمینی سرخ شده 4.5
سیب زمینی پودر با شیر و کره 6
سیب زمینی آب پز 2.1
سیب زمینی پخته شده با پوست 2
روغن نباتی
روغن زیتون 47.4
آفتابگردان 5.0
محصولات لبنی
مارگارین (80٪ چربی) 92
کره 7
کرم کامل 3.1
پنیر 2.2
آجیل، دانه
آجیل کاج 52.8
دانه کدو تنبل بو داده 46.5
گردو 2.8
دانه های آفتابگردان بو داده 2.8
محصولات نان و آرد
کوکی های شیرینی پزی 9
نان سفید 3.1
کوکی های بلغور جو دوسر 1
نان چاودار 0.3
ماکارونی 0.1

 

درمان کمبود ویتامین K1

برای بزرگسالان، دوز 5 تا 20 میلیگرم است. بعد از مصرف، نسبت نرمالیزه بین المللی یا زمان پروترومبین پس از 12 تا 12 ساعت کاهش می یابد. اگر INR به اندازه کافی کاهش نیافته، دوز را می توان بعد از 7 ساعت تکرار کرد. بیمارانی که از داروهای ضد انعقادی استفاده می کنند، فیتونادونی به صورت خوراکی در حدود 2.5 تا 10 میلی گرم برای اصلاح سیستماتیک PV طولانی تزریق می شود. نتیجه در 6-8 ساعت به دست می آید. برای یک اصلاح جزئی INR (با یک دریچه قلب مصنوعی، زمانی که نیاز به PV وجود دارد کمی باقیمانده باشد)، ویتامین K1 در دوزهای پایین، تا 2.5 میلی گرم در روز تجویز می شود.
 
برای نوزادانی که در پس زمینه کمبود های تغذیه ای، در بدن خونریزی می کنند، ویتامین K1 یک بار در یک میلی گرم بصورت عضلانی یا زیر جلدی تزریق می شود. اگر بعد از تجویز دارو INR بالاتر از حد معمول باشد، دوز تکرار می شود.
برای زنان مبتلا به سل، دارو به مدت طولانی قبل از زایمان با افزایش تدریجی میزان مصرف دارو تزریق می شود.
مصرف و میزان مصرف هر دارو و  ویتامینی فقط با مجوز پزشک است. خود درمانی می تواند به سلامت شما و عزیزان آسیب برساند.
 
ویتامین K1 در فرم های دارویی زیر موجود است:
 
آمپول 1.0 میلی لیتر یک درصد از محلول دارو
دوز قرص 0.015 گرم
کپسول روغنی 0.1 گرم، سطح ماده فعال در یک قطعه 10٪ است
 به شکل پودر
 

 

نحوه مصرف مکمل ویتامین K1

ویتامین K1 توليد شده در آمپول ها مي تواند به صورت داخل وريدي و به صورت عضلانی انجام شود. شرایط اصلی این است که دارو باید به آرامی تزریق شود. بسته به علت و نوع بیماری دوره ویتامین درمانی 5-10 روز است، تعداد دفعات مصرف شده 3 تا 6 است.
علائم مکمل فیلوکینون:
مکمل های غذایی K1 برای افرادی که ترومبوز، ترومبوآمبولی، زردی کلستاز دارند و یا به Phytomenadione افزایش حساسیت مبتلا هستند منع مصرف دارد. phenprocoumon، اتیل biskumatsetatom، acenocoumarol، وارفارین: علاوه بر این، اتصال را نمی توان در درمان انواع زیر از داروهای ضد انعقاد کومارین استفاده می شود.
 
با توجه به این واقعیت که ویتامین K1 از طریق شیردهی وارد شیر مادر می شود، زنان باردار و شیرده باید تنها پس از مشورت با پزشک، از مواد مغذی و مکمل استفاده كنند.
 
برای اهداف پیشگیرانه و درمانی، ویتامین کا در پزشکی توصیه می شود که یک قرص در روز با وعده های غذایی مصرف کنید، به مدت دو هفته. پس از مشورت با پزشک، افزایش مدت زمان مصرف این ترکیب ممکن است.
 

مواد غذایی چرب باعث جذب ویتامین K1 می شود.

 
امروز، (Konakion) کناکیون دارویی که ماده فعال آن ویتامین K1 است، بسیار محبوب است. این شکل ویتامین ک، در نور تجزیه نمی شود. آمپول کوناکیون 10 میلی گرم/میلی لیتر دارای فعالیت انعقادی و ضد هورمونی است که دامنه استفاده آن را کاهش و جلوگیری از خونریزی تعیین می کند.
 
بنابراین، ویتامین K1 نقش مدافع پوست، خون و اندام های داخلی را بازی می کند. سرپرستی است که در بدن بر ضد خونریزی داخلی و خارجی قرار دارد. با توجه به خواص هم انعقادی، ضد هورمونیک، مواد مغذی باعث بهبودی سریع زخم می شوند، از تلفات زیاد خون جلوگیری می کند، خنثی سازی سموم، طولانی شدن جوانی، بهبود تعامل با ویتامین D و جذب کلسیم از خواص Vitamin K1 می باشد.
 
مصرف منظم ویتامین K1 نقش مدافع پوست، خون و اندام های داخلی را بازی می کند. با غذا یا مکمل های غذایی در مقادیری که میزان روزانه را پوشش می دهد، از رشد تومورهای بدخیم، بیماری های کلیه، قلب، عروق خونی جلوگیری می کند.

- نظرات

برای ارسال نظر، لطفا وارد حساب خود شوید یا ثبت نام نمایید.


مناکینون (Menaquinone) نقش مهمی در فرآیندهای پشتیبانی از حیات انسان دارد

نحوه مصرف ویتامین K2، خواص، منابع

مناکینون (Menaquinone) نقش مهمی در فرآیندهای پشتیبانی از حیات انسان دارد

وظیفه اصلی Vitamin D3، اطمینان از رشد بافت استخوانی است.

ویتامین D3 چیست؟

وظیفه اصلی Vitamin D3، اطمینان از رشد بافت استخوانی است.

جزئیات بیشتری در مورد اسیدهای امگا 3 و آنچه در آنها وجود دارد

امگا 3 چیست؟ خواص، منابع

جزئیات بیشتری در مورد اسیدهای امگا 3 و آنچه در آنها وجود دارد

ویتامین N  یا اکسیر جوانی در جهان با نام های بسیاری شناخته شده است.

ویتامین آلفا لیپوئیک اسید - Vitamin N

ویتامین N یا اکسیر جوانی در جهان با نام های بسیاری شناخته شده است.

ویتامین E یک ماده محلول در چربی است، نام دیگر آن توکوفرول است .

ویتامین ای - Vitamin E

ویتامین E یک ماده محلول در چربی است، نام دیگر آن توکوفرول است .

اسید اسکوربیک یا ویتامین C  اکسیر زندگی است که در همه جا ارزشمند است.

ویتامین سی - Vitamin C

اسید اسکوربیک یا ویتامین C  اکسیر زندگی است که در همه جا ارزشمند است.

دانشمندان حدود 5000 ترکیبات که خواص ویتامین P  را نشان می دهند، شرح داده اند.

ویتامین P چیست؟

دانشمندان حدود 5000 ترکیبات که خواص ویتامین P  را نشان می دهند، شرح داده اند.

ویتامین ای (E) ویتامینی است که در چربی حل می‌شود.

خواص و نحوه مصرف ویتامین E

ویتامین ای (E) ویتامینی است که در چربی حل می‌شود.

شلغم ریشه سبزی است. این غده به رنگ سفید و گرد است.

درمان سرماخوردگی با شلغم

شلغم ریشه سبزی است. این غده به رنگ سفید و گرد است.

جهت اصلی فعالیت ویتامین U بهبود غشاهای مخاطی ارگان های داخلی است.

ویتامین یو - Vitamin U

جهت اصلی فعالیت ویتامین U بهبود غشاهای مخاطی ارگان های داخلی است.

تغذیه برای فشار خون بالا بخشی از درمان ضد فشار خون با هدف کاهش فشار است.

رژیم غذایی برای فشار خون بالا

تغذیه برای فشار خون بالا بخشی از درمان ضد فشار خون با هدف کاهش فشار است.

محصولات غذایی به عنوان منبع انرژی در تغذیه برای بدن خدمت می کنند.

میزان کالری مواد غذایی + 23 جدول

محصولات غذایی به عنوان منبع انرژی در تغذیه برای بدن خدمت می کنند.

اصل روش بر اساس رژیم غذایی کم کالری (تا 1200 کیلو کالری / روز) و تمرین منظم است.

رژیم غذایی مالیشوا Malysheva چیست؟

اصل روش بر اساس رژیم غذایی کم کالری (تا 1200 کیلو کالری / روز) و تمرین منظم است.

میل شدید به ترشی نشانه چیست، علت هوس خوردن شیرینی، علت هوس بستنی

هوس غذایی نشانه چیست؟

میل شدید به ترشی نشانه چیست، علت هوس خوردن شیرینی، علت هوس بستنی

طبق آمار، یک سوم از ساکنان جهان از یک نوع آلرژی رنج می برند.

رژیم غذایی برای آلرژی پوست

طبق آمار، یک سوم از ساکنان جهان از یک نوع آلرژی رنج می برند.

جزئیات طرح رژیم غذایی که توسط کلینیک مایو (ایالات متحده آمریکا) تهیه شده بود

رژیم غذایی مگنی چیست؟

جزئیات طرح رژیم غذایی که توسط کلینیک مایو (ایالات متحده آمریکا) تهیه شده بود

گندم سیاه آرد شده یکی از بهترین منابع منیزیم است

چگونه از آرد گندم سیاه استفاده کنیم؟

گندم سیاه آرد شده یکی از بهترین منابع منیزیم است

زنجبیل مقدار قابل توجهی از اسیدهای آمینه و ترکیبات آنتی اکسیدانی مانند گینگرول

خواص زنجبیل

زنجبیل مقدار قابل توجهی از اسیدهای آمینه و ترکیبات آنتی اکسیدانی مانند گینگرول

7 جفت ترکیب مفید و خوشمزه که در کاهش وزن ناامید نشوید.

غذا های خوشمزه برای کاهش وزن 7 جفت محصول

7 جفت ترکیب مفید و خوشمزه که در کاهش وزن ناامید نشوید.

مخمر یک موجود زنده و تک سلولی است که در گیاهان و حیوانات یافت می شود.

مخمر چیست؟

مخمر یک موجود زنده و تک سلولی است که در گیاهان و حیوانات یافت می شود.

در بازار، ما انواع نوتروپیک ها را می بینیم که واقعا مکمل های تقویت حافظه نیستند.

10 بهترین مکمل برای تقویت حافظه

در بازار، ما انواع نوتروپیک ها را می بینیم که واقعا مکمل های تقویت حافظه نیستند.

گلوکوزامین و کندرویتین موادی هستند که نقش مهمی در سلامت مفاصل بازی می‌کنند

چه تفاوتی بین گلوکوزامین با کندرویتین و گلوکوزامین با MSM وجود دارد

گلوکوزامین و کندرویتین موادی هستند که نقش مهمی در سلامت مفاصل بازی می‌کنند

علل افسردگی  به استعداد ژنتيكی، فيزيكی، روانی و دارويی تقسيم مي شوند.

علت افسردگی

علل افسردگی  به استعداد ژنتيكی، فيزيكی، روانی و دارويی تقسيم مي شوند.

ترکیبی از دارو و مواد غذایی که می تواند منجر به پیامدهای نامطلوب شود.

این مواد غذایی و دارو ها را با هم استفاده نکنید 10 مورد

ترکیبی از دارو و مواد غذایی که می تواند منجر به پیامدهای نامطلوب شود.

کولونوسکوپی به عنوان استاندارد "طلایی" برای تشخیص سرطان کولورکتال

زنان بعد از 40 سال: کلسترول در خون و 8 بررسی دیگر

کولونوسکوپی به عنوان استاندارد "طلایی" برای تشخیص سرطان کولورکتال

غده تیروئید مسئولیت عملکرد کل ارگانیسم را برعهده دارد

علائم کم کاری تیروئید

غده تیروئید مسئولیت عملکرد کل ارگانیسم را برعهده دارد

آپاندیسیت را می توان به 2 نوع تقسیم کرد: مزمن و حاد.

آپاندیسیت چیست

آپاندیسیت را می توان به 2 نوع تقسیم کرد: مزمن و حاد.

بیماری پارکینسون خود را اغلب در سن بالا نشان می دهد

درمان بیماری پارکینسون

بیماری پارکینسون خود را اغلب در سن بالا نشان می دهد

پیوستن به رژیم غذایی با مقدار محدودی از کربوهیدرات ها و درمان مناسب انتخاب شده

رژیم غذایی برای دیابت

پیوستن به رژیم غذایی با مقدار محدودی از کربوهیدرات ها و درمان مناسب انتخاب شده

دارو های اصلی مورد استفاده برای درمان بیماران مبتلا به کلسترول بالا استاتین است.

چگونه استاتین ها بر کبد تاثیر می گذارند؟

دارو های اصلی مورد استفاده برای درمان بیماران مبتلا به کلسترول بالا استاتین است.

خستگی یک علامت مبهم دیگر است که ممکن است در مردان به سرطان مربوط باشد.

مردان این علائم را جدی بگیرند

خستگی یک علامت مبهم دیگر است که ممکن است در مردان به سرطان مربوط باشد.