تغذیه

خطر مصرف کلم کیل و 10 خوردنی خوشمزه

در حالی که هنوز هم ممکن است به عنوان یک غذای فوق العاده در تغذیه روزانه محسوب شود ، کلم کیل در فهرست این میوه ها و سبزیجات با بیشترین میزان آفت کش ها قرار گرفت. بار دیگر، توت فرنگی و اسفناج در ردیف اول و دوم قرار گرفتند، همانطور که در لیست سال گذشته بودند.
گروه زیست محیطی (EWG)، یک سازمان غیر انتفاعی که بر سلامت و محیط زیست متمرکز است، این گزارش را از سال 2004 بصورت سالانه تهیه کرده است.
در این سال 2019، بیش از 92 درصد از نمونه های کلم مورد آزمایش قرار گرفتند، دو نوع یا بیشتر از دونوع آفت کش در آن ها شناسایی شده بودند، ودر یک نمونه  EWG توانست تا 18 نوع متفاوت، پیدا کند. اغلب آفت کش ها شناسایی شده، در حدود 60 درصد از نمونه های کلم برداشت شده، Dacthal، همچنین به نام DCPA نامیده می شود. که بر اساس آژانس حفاظت از محیط زیست (EPA) به عنوان یک ماده سرطان زا برای انسان بر اساس مطالعات حیوانی طبقه بندی شده است.
 
محققان EWG گزارش داده اند که داده های آزمایش شده از وزارت کشاورزی ایالات متحده برای گزارش و کالج در بیش از 10 سال آزمایش شده است. مدیر علم زندگی سالم در EWG و یکی از همکاران این گزارش را تهیه کرده اند. او می گوید: "درصد نمونه های کلم  از 76 درصد به 98 درصد افزایش یافته است، با اشاره به تفاوت بین آزمایش در سال 2007 و در سال 2017، داده های مورد استفاده برای گزارش سال جاری است. "میانگین تعداد باقیمانده در یک نمونه واحد از دو تا بیش از پنج افزایش یافته است."
 
او تأکید می کند که این گزارش نباید مردم را از خوردن میوه ها و سبزیجات منصرف سازد ، هرچند که وی پیشنهاد می کند مردم در صورت امکان از محصولات ارگانیک استفاده کنند زیرا با شستشو تمام آفت کش ها حذف نمی شوند.
 
12 میوه و سبزیجات کثیف در سال 2019
پس از افزودن کلم کیل به فهرست سال 2019، تمام مطالب در لیست سال گذشته را به جز فلفل شیرین،  در جایگاه 12 تکرار می کند. این 12 کثیف عبارتند از :
1- توت فرنگی
2- اسفناج
3- کلم کیل
4- شلیل
5- سیب
6- انگور
7- هلو
8- گیلاس
9- گلابی 
10- گوجه فرنگیها
11- کرفس
12- سیب زمینی

- نظرات

برای ارسال نظر، لطفا وارد حساب خود شوید یا ثبت نام نمایید.


کلم کیل را می‌توان له کرد و با گردو و سرکه بالزامیک تفت داد

کلم کیل (kale)

کلم کیل را می‌توان له کرد و با گردو و سرکه بالزامیک تفت داد

سلنیوم در سال 1817 توسط جنیس جاکوب کشف شد.

مواد غذایی سرشار از سلنیوم

سلنیوم در سال 1817 توسط جنیس جاکوب کشف شد.

ارلیستات متعلق به یک دسته از داروهایی است که مهار کننده های لیپاز هستند.

کپسول ارلیستات چیست

ارلیستات متعلق به یک دسته از داروهایی است که مهار کننده های لیپاز هستند.

گشنیز، جعفری چینی این نام برای یک گیاه منحصر به فرد است.

خواص و مضرات گشنیز

گشنیز، جعفری چینی این نام برای یک گیاه منحصر به فرد است.

رژیم غذایی مایع اجازه می دهد تا افراد مبتلا به دیابت سریعتر وزن کم کنند.

افراد دیابتی با رژیم غذایی مایع سریعتر وزن کم می کنند

رژیم غذایی مایع اجازه می دهد تا افراد مبتلا به دیابت سریعتر وزن کم کنند.

محصول مفیدی مانند برنج به طور ناگهانی یک شبه تبدیل به محصولی مضرمی شود.

برنج دیروز برای سلامتی خطرناک است

محصول مفیدی مانند برنج به طور ناگهانی یک شبه تبدیل به محصولی مضرمی شود.

علت اصلی پف آلودگی صورت حفظ و تجمع مایعات است.

ارتباط شام با پف آلودگی صورت در صبح

علت اصلی پف آلودگی صورت حفظ و تجمع مایعات است.

بسیاری از مردم تصور می کردند که سس مایونز یک محصول بسیار مضر است.

سس مایونز بخوریم یا نخوریم

بسیاری از مردم تصور می کردند که سس مایونز یک محصول بسیار مضر است.

میوه خشک عجیب و غریب یا به اصطلاح چیپس میوه تقاضای زیادی دارد.

خواص و مضرات میوه های خشک شده

میوه خشک عجیب و غریب یا به اصطلاح چیپس میوه تقاضای زیادی دارد.

مردم اغلب این ظرف را برای صبحانه آماده می کنند. با این حال

غذاهای سالمی که نباید با هم بخورید

مردم اغلب این ظرف را برای صبحانه آماده می کنند. با این حال

یونجه این گیاه دارویی در اصل از آسیای مرکزی است.

یونجه خواص و مضرات

یونجه این گیاه دارویی در اصل از آسیای مرکزی است.

در این مقاله به تفاوت میوه ارگانیک و غیرارگانیک می پردازیم.

تفاوت میوه ارگانیک

در این مقاله به تفاوت میوه ارگانیک و غیرارگانیک می پردازیم.

هدف از گردشگری پایدار، اطمینان از یک تجربه مثبت برای مردم محلی، شرکت های گردشگری؛ و خود گردشگران است.

گردشگری آلی یا کشاورزی

هدف از گردشگری پایدار، اطمینان از یک تجربه مثبت برای مردم محلی، شرکت های گردشگری؛ و خود گردشگران است...

در واقع، این پیتزا فقط از گندم، گوجه فرنگی و پنیر است

چگونه پیتزا می تواند جهان را تغییر دهد

در واقع، این پیتزا فقط از گندم، گوجه فرنگی و پنیر است

خرده فروشی مواد غذایی موجب افزایش فروش مواد غذایی ارگانیک شده است.

انگیزه مصرف کنندگان در خرید محصولات ارگانیک

خرده فروشی مواد غذایی موجب افزایش فروش مواد غذایی ارگانیک شده است.

 درک بهتر پدیده کنونی ارگانیک به شناخت منشأ کشاورزی ارگانیک و تکامل آن تا به امروز و وضعیّت بخش های کشاورزی کمک می کند.

نقش کشاورزی ارگانیک و اهمیت قارچ های میکرویزی در کشاورزی پایدار

درک بهتر پدیده کنونی ارگانیک به شناخت منشأ کشاورزی ارگانیک و تکامل آن تا به امروز و وضعیّت بخش های ...