طرز تهیه نان مغزدار
مواد لازم جهت تهیه نان مغزدار
- آرد 3 لیوان
- نمک 1 قاشق غذا خوری
-شکر 1 قاشق غذا خوری
- پودر خمیر ترش 3 قاشق چای خوری
- روغن مایع 3 قاشق غذا خوری
- آب 1 لیوان
- تخمه کدو به میزان لازم
- تخمه آفتابگردان به میزان لازم
طرز تهیه نان مغزدار :
1- در ابتدا شکر و پودرخمیر ترش رادر 1/4 آب ولرم ریخته و حدود 7 تا 10 دقیقه صبر میکنیم تا کف کند.
2- آرد را الک می کنیم و داخل ظرفی ریخته نمک را اضافه می کنیم.
3- خمیر ترش آماده شده را داخل آرد می ریزیم. 3/4 آب باقی مانده را کم کم به آرد اضافه می کنیم تا زمانی که خمیر به دست نچسبد. همه این مواد را ورز می دهیم یا ۱۰ دقیقه ضربه میزنیم و حدود یک ساعت استراحت می دهیم. بعد از ور آمدن خمیر ، مغز ها را با خمیر مخلوط کرده با وردنه خمیر را صاف می کنیم و به شکل دلخواه قالب می زنیم . خمیر های قالب زده را در تابه ای که کمی چرب شده می توانید بپزید (هر طرف حدود 4 دقیقه ) و یا در فر که از قبل حسابی داغ شده هر طرف را حدود 6 دقیقه با ۲۰۰ درجه سانتی گراد بپزید. این نان برای صبحانه و عصرانه بسیار خوشمزه است.
این پست را چگونه می‌بینید؟ برای شما مفید بود؟ لطفا با نوشتن کامنت در زیر ما را مطلع کنید. (سیارک)
