خواص بی نظیر و شگفت انگیز چغندر

هرچه رنگ یک میوه یا سبزی تیره تر باشد، مغذی تر است. با دانستن این نکته می توان حدس زد خواص چغندر با آن رنگ جذابش تا چه میزان خواهد بود.

چغندر سرشار از ویتامین، آنتی اکسیدان، مواد معدنی و مواد مغذی است.

اگر چغندر تا به حال در رژیم غذایی شما جایی نداشته، بهتر است در مورد اضافه کردن آن به سبد خریدتان سریعا تجدید نظر کنید.(سیارک)

در مورد خواص چغندر بیشتر بدانیم :

• چغندر سرشار از مواد مغذی است

اولین خاصیت از خواص چغندر این است که بسیار کم کالری است. ۶۰ کالری در هر فنجان. یا ۳۵ کالری در یک چغندر متوسط.

چغندر حاوی مقادیر زیادی ویتامین A،C، و B6 است. همچنین سرشار از آهن، فولات (فولیک اسید)، کلسیم، لوتئین، زیکسانتین، فسفر، مس و منگنز است.

همچنین در چغندر ماده ای به نام بتائین وجود دارد که ارتباط مستقیم با پیشگیری از بیماری های مضمن قلب و ریه دارد.

• چغندر به شما احساس سیری می دهد

یکی از خواص چغندر این است که نه تنها کم کالری است، بلکه به علت داشتن فیبر بالا، حدود ۴ گرم در یک فنجان، به شما احساس سیری خواهد داد.

بدن انسان آنزیم لازم برای هضم فیبرها را ندارد، به همین علت فیبر به ما احساس سیری می دهد، بی آنکه کالری به بدن اضافه کند.

اضافه کردن مقدار زیادی فیبر به رژیم غذایی بهترین راه برای کم کردن وزن است.

• چغندر ورزش کردن را آسان می کند

طی یک تحقیق میدانی جامع در سال ۲۰۱۳ معلوم شد کسانی که قبل از ورزش چغندر مصرف می کنند می توانند تا ۱۴ درصد بیشتر از دیگران ورزش کنند.

چغندر سطح نیتریک اکسید بدن را بالا می برد و به این ترتیب به بدن برای جذب اکسیژن بیشتر یاری می رساند. به علت جذب اکسیژن بیشتر، می توانید بیشتر ورزش کنید.

خواص چغندر آن را به یک اسنک عالی برای قبل از تمرین تبدیل می کند. می توانید آن را به آبمیوه تان اضافه کنید، یا با ماست بخورید.

• چغندر سرعت ترمیم عضلات را بالا می برد

چقند نه تنها برای ورزش کردن عالی است، بلکه برای ترمیم و ریکاوری هم بی نظیر است.

کسانی که چغندر مصرف می کنند، پس از ورزش التهاب کمتری خواهند داشت، عضلاتشان زودتر بهبود پیدا می کند و سوزش و درد کمتری در بدنشان احساس می کنند.

چغندر را به غذای بعد از تمرین یا آبمیوه تان اضافه کنید.

• چغندر فشار خون را پایین می آورد

تحقیقات نشان می دهد چغندر به علت داشتن نیتریک اکسید می تواند فشار خون افراد سالم را پایین آورد.

نیترات های موجود در چغندر باعث افزایش نیتریک اسید در بدن می شود و این ماده عروق را ریلکس می کند و در نتیجه فشار خون را کاهش می دهد.

• آماده کردن چغندر خیلی ساده است

یکی از خواص چغندر این است که می شود آن را به نحوه های مختلف آماده کرد و خورد.

می توانید چغندر را مانند هویج روی سالاد رنده کنید.

همچنین می توانید آن را به صورت پخته یا ترشی به سالاد اضافه کنید.

اگر چغندر را رست یا سرخ کنید بسیار خوشمزه می شود.

گاهی آن را مثل لبو بخار پز کرده یا در فویل بپیچید و در فر بپزید.

آب چغندر بسیار هیجان انگیز است. آن را با آبمیوه های دیگر مخلوط کنید.

توجه کنید که به لبوهایی که بیرون از خانه فروخته می شوند، مقدار زیادی شکر اضافه می کنند. توصیه ما این است که آن را در خانه و با شکر کم یا بدون شکر تهیه کنید.(سیارک)