طرز تهیه برنج تند


مواد لازم برای تهیه برنج تند

- روغن آفتابگردان۱ قاشق غذاخوری

- سیر، له‌شده۲ حبه

-خمیر کاری 2 قاشق غذاخوری

- برنج باسماتی پخته‌شده۲۵۰ گرم

- استاک سبزیجات۴۵۰ میلی‌لیتر

- نخود پخته۴۰۰ گرم

- کشمش یک مشت

- برگ اسفناج۱۷۵ گرم

- بادام هندی یک مشت

- ماست طبیعی برای سرو (اختیاری)

طرز تهیه برنج تند

- روغن را در یک قابلمه‌ی بزرگ نچسب گرم کنید، سپس سیر و خمیر کاری را روی شعله‌ی متوسط به‌مدت ۱ دقیقه سرخ کنید تا عطرشان بیرون بیاید.
- برنج را به همراه استاک سبزیجات، نخود و کشمش به قابلمه اضافه کنید و با چنگال بهم بزنید تا برنج گلوله نشود. نمک و فلفل را اضافه کرده، سر ظرف را بگذارید تا به جوش بیاید. اجازه دهید به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که همه‌ی مایع جذب و برنج نرم شود، روی حرارت متوسط بپزد.
- اسفناج را با دست فشار دهید تا آب اضافی‌اش خارج شود. سپس به همراه ۲ قاشق غذاخوری آب داغ به قابلمه اضافه کرده و با چنگال بهم بزنید، مطمئن شوید اسفناج به‌خوبی مخلوط می‌شود. بادام هندی را اضافه کرده و در صورت تمایل در هنگام سرو مقداری ماست طبیعی روی آن بریزید.( سیارک)

در سیارک بخوانیم:

طرز تهیه پلو سبزیجات هند بدون گوشت

طرز تهیه پلو یونانی

راز و رمز پختن برنج

طرز تهیه بادمجان پلو، غذای محلی قزوینی

طرز تهیه کلم پلو شیرازی

- نظرات

برای ارسال نظر، لطفا وارد حساب خود شوید یا ثبت نام نمایید.