طرز تهیه شور ماهی / غذای جنوبی

طرز تهیه شور ماهی پلو از معروف ترین غذای محلی جنوب ایران در این پست آورده شده اگرجنوبی های  عزیز در طرز تهیه این غذای خوشمزه ایرادی دیدند در قسمت نظرات به اشتراک بگذارند تا اصلاح شود.

مواد لازم شور ماهی پلو :
برنج 3 لیوان
شوید پاک شده و خرد شده 200 گرم
ماهی شور متوسط 1 عدد متوسط
کشمش 1 تا 2 پیمانه
پودر لیموعمانی 1 قاشق سوپخوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
پیاز داغ 1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه شور ماهی پلو :
ماهی را حداقل 3 ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری آن گرفته شود. چند بار آب آن را عوض کنید.

سپس ماهی را تمیز کرده و تکه تکه کنید و در آبکش بگذارید.

برنج را در صورت تمایل با شوید ( در صورت تمایل ) و کره یا به صورت کته یا آبکش بپزید.

روغن را در تابه ریخته و ماهی را سرخ کنید.

کشمش پاک کرده و شسته را به ماهی اضافه کنید و کمی سرخ کنید.

پیازداغ ، زردچوبه، فلفل و پودر لیموعمانی را به ماهی و کشمش اضافه کنید و ماهی را به صورت جداگانه با پلو سرو کنید.

نکته :
میتوانید ماهی و کشمش را موقع کشیدن برنج لابه لای آن بگذارید و دم کنید.( سیارک)

- نظرات

برای ارسال نظر، لطفا وارد حساب خود شوید یا ثبت نام نمایید.