طرز تهیه پیتزای میگو و پستو
خمیر پیتزای سوپرمارکت یا عمده فروش محل یا رستوران های معروف پیتزا ، زمان آماده سازی را سریعتر می کند. میگو را با پیاز و فلفل قرمز برای تکمیل خوشمزگی پستو در روغن سرخ کنید. زمان مرغ را با جایگزین کردن پستوی آماده و میگوی پوست کنده ، کاهش دهید.
مواد لازم برای 6 نفر
- اسپری آشپزی سبزیجات
- 450 گرم میگوی خام بزرگ پوست و کنده (30 عدد)
- 1 عدد پیاز بزرگ خرد شده
- 1عدد فلفل قرمز خرد شده
- 1/4 ق چ نمک
- 1/4 ق چ فلفل
- 1 و 1/2 ق چ روغن زیتون
- 1 و 1/2 خمیز پیتزای مغازه
- آرد ذرت زرد رنگ خالص
- 1/2 پیمانه پستوی گاردن
- 3/4 پیمانه پنیر پارمیزان رنده شده ی تازه
طرز تهیه پیتزای میگو و پستو
- لایه ای از اسپری آشپزی را روی میله های سرد گریل پاشیده و گریل را در جای خود قرار دهید. گریل را از قبل تا دمای 160 درجه با حرارت (متوسط) گرم کنید.
- میگو را پوست کنده و از طول به دو نیم تقسیم کنید و در صورت تمایل آن را پاک کنید.
- پیاز را با فلفل ، نمک و فلفل در 1/2 ق چ روغن داغ در ماهیتابه ی بزرگ با حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه یا تا زمان ترد شدن ، سرخ کنید. مخلوط پیاز را به ظرف بزرگی منتقل کرده و میگو را در 1 ق چ روغن داغ باقیمانده به مدت 3 دقیقه یا فقط تا زمانی که میگو صورتی شود ، سرخ کنید. میگور را به مخلوط پیاز اضافه کرده و در آن بغلتانید.
- خمیر را به 6 قسمت مساوی تقسیم کرده و آرد کمی را روی سطح بزرگی پاشیده و هر قسمت را در دایره ی 15 سانتی متری غلتانده و دایره های خمیر پیتزا را به دقت به تخته ی گوشت خردکنی یا قالب پخت منتقل کنید که از قبل ، آرد ذرت روی آن پاشیده شده است.
- دایره های خمیر پیتزا را روی توری گریل گذاشته و گاردن پستو را روی دایره ها بپاشید و روی آن را نیز مخلوط میگو قرار داده و روی همه 2 ق س پنیر پارمیزان بریزید.
- در گریل را بسته و مواد را به مدت 4 دقیقه ، کباب کنید. پیتزاها را 1/4 دور بچرخانید و در گریل را بسته و به مدت 5-6 دقیقه یا بیشتر یا تا زمانی که رویه های پای پخته شود، کباب کرده و فورا سرو کنید
تذکر : خمیرهای مدور و تکی پیتزا را می توان از قبل درست کرد و طبق دستور پیچاند و بین قطعه های کاغذ مویی قرار داده که از قبل کمی آرد و آرد ذرت روی آن پاشیده شده و آن را در پاکت زیپدار گالونی قرار داد. پاکت را بسته و به مدت 8 ساعت گذاشت تا خنک شود. (سیارک)
این پست را چگونه می‌بینید؟ برای شما مفید بود؟ لطفا با نوشتن کامنت در زیر ما را مطلع کنید.
مترجم توسط itrans.ir
