آشپزی

پخت پلو در پلوپز

“پخت پلو در پلوپز” ( کته پز ) | پلو در پلوپز | نحوه پخت کته | طرز پخت کته در پلوپز

 

آموزش طرز تهیه کته در پلوپز

مواد لازم جهت طرز تهیه کته در پلوپز:

 برنج  ۳ پیمانه پلوپز
 آب  ۴ پیمانه پلوپز
 نمک به میزان لازم
 روغن مخصوص پخت یا روغن زیتون  ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه کته در پلوپز:
هر پیمانه “پلوپز” برنج معمولاْ برای یک نفر کافیست . موقع شستن برنج آن را زیاد چنگ نزنید و به آرامی آن را دو سه بار بشویید و آب روی آن را خالی کنید و بعد هر چند پیمانه برنج که خیس می کنید بایستی به همان تعداد به اضافه یک لیوان آب بریزید ( به ازای ۴ پیمانه برنج ۵ پیمانه آب و یا به ازای ۵ پیمانه برنج ۶ پیمانه آب ) ، گرم یا ولرم بودن آب زیاد مهم نیست و روی آن نمک بریزید و بگذارید خیس بخورد برنج های ایرانی نوع مرغوب زمان بیشتری برای خیس خوردن لازم دارند ولی برنج های خارجی مدت کمتری هم میتوان آنرا خیس کرد.

بعد از خیس خوردن برنج را در پلوپز بریزید و روغن اضافه کنید و پلوپز را به برق بزنید در پلوپز را هم بگذارید و دیگر به هیچ کاری نیاز ندارد اما اگر می خواهید برنج شما بهتر عمل بیاید یکی دو بار وقتی آب برنج جوش آمد به آرامی با قاشق چوبی بهم بزنید دقت کنید اگر زیاد به هم بزنید ممکن است کته له شود.

بنا بر نوع برنج معمولاْ بعضی برای پخت به آب بیشتری نیاز دارند و بعضی کمتر ، وقتی برای اولین بار از یک کیسه برنج ، برنجی را پخت میکنید چنانچه کته ی از آب در آمده نرم بود بار بعد از میزان آب آن کم کنید .

برنج های دانه بلند خارجی که اخیراً به بازار آمده به مقدار بیشتری آب نیاز دارد و هیچ وقت هم وا نمی رود و خیال کدبانوهای عزیز را هم راحت کرده است .

برای تهیه ته دیگی غیر از برنج میتوانید وقتی آب برنج جمع شد برنج را در ظرفی خالی کنید و ظرف آن را بشویید تا لعاب برنج باقی مانده در ظرف شسته شود و بعد روغن ریخته و از نان یا سیب زمینی و یا … برای ته دیگ استفاده و برنج را با کفگیر روی آن بریزید و دور آنرا هم جمع کنید تا به دیواره ظرف نچسبد.

 

- نظرات

برای ارسال نظر، لطفا وارد حساب خود شوید یا ثبت نام نمایید.


شکل گوشت هم می تواند بصورت چرخ کرده و یا تکه ای البته ریز و یا گوشت قلقلی باشد.

طرز تهیه لوبیا پلو مجلسی با ته دیگ خوشمزه 5 مدل

شکل گوشت هم می تواند بصورت چرخ کرده و یا تکه ای البته ریز و یا گوشت قلقلی باشد.

طرز تهیه این ژولین، بنا به ذائقه شما با کمی تغییر در مواد ترکیبی آماده می شود.

طرز تهیه ژولین زبان گوساله در نان همبرگر

طرز تهیه این ژولین، بنا به ذائقه شما با کمی تغییر در مواد ترکیبی آماده می شود.

یکی دیگر از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار در ایران باقالی پلو است.

طرز تهیه باقالی پلو مجلسی با ماهیچه گوسفند

یکی دیگر از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار در ایران باقالی پلو است.

یکی از اشکال کوفته مجلسی که به اسم کوفته تبریزی معروف است

طرز تهیه کوفته مجلسی +ترفند وا نرفتن کوفته

یکی از اشکال کوفته مجلسی که به اسم کوفته تبریزی معروف است

غذای این پست سیب زمینی پیازی است که این اسم رو خودم

طرز تهیه سیب زمینی پیازی غذای فوری

غذای این پست سیب زمینی پیازی است که این اسم رو خودم

در گذشته عدس پلو نذری (یا هر غذای نذری) را روی آتش طبخ می‌کردند و چه خوشمزه بود.

طرز تهیه عدس پلو قالبی

در گذشته عدس پلو نذری (یا هر غذای نذری) را روی آتش طبخ می‌کردند و چه خوشمزه بود.

 مصرف زرشک و آب زرشک به زمان باستان می رسد.

طرز تهیه آب زرشک

مصرف زرشک و آب زرشک به زمان باستان می رسد.

خوراک جغور بغور ، حمیسه ،واویشکا نام های مختلف این خوراک

طرز تهیه جغور بغور

خوراک جغور بغور ، حمیسه ،واویشکا نام های مختلف این خوراک

کمه جوش را می توانید در وعده ناهار ، شام و به ندرت پیش غذا سرو کنید.

طرز تهیه كمه جوش سبزوار

کمه جوش را می توانید در وعده ناهار ، شام و به ندرت پیش غذا سرو کنید.

به دنبال ایده‌ای برای کاهش وزن سریع هستید؟ سوپ کلم دقیقاً همان چیزیست

با سوپ کلم سریع تر لاغر شوید

به دنبال ایده‌ای برای کاهش وزن سریع هستید؟ سوپ کلم دقیقاً همان چیزیست