طرز تهیه دسر ابری با خامه قنادی

در این پست طرز تهیه یکی از این ابرهای پفکی به نام دسر ابری با خامه قنادی شیرین و تخم‌مرغ و چند ماده دیگر تنها در ۱۵ دقیقه  را می آوریم.خامه قنادی از شیر تازه گاو، شیر پاستوریزه و پودر شیر خشک تهیه می‌شود و به همین دلیل سرشار از پروتئین است.

مواد لازم برای تهیه دسر ابری با خامه قنادی

۲ عدد سفیده تخم مرغ
۲ پیمانه پودر شکر
یک چهارم قاشق چایخوری جوهرلیمو
۱ قاشق غذاخوری پودر نارگیل
۲ پیمانه خامه قنادی شیرین  هم‌ زده 
۱ قاشق غذاخوری مربای پرتقال

طرز تهیه دسر ابری با خامه قنادی

ابتدا سفیده تخم مرغ را با همزن روی دور تند می‌زنیم، بعد از 5 دقیقه که سفیده کاملا پف کرد پودر شکر را به آرامی به سفیده اضافه می‌کنیم سپس جوهرلیمو و پودر نارگیل را به مایع اضافه می‌کنیم و 10دقیقه با دور تند هم می‌زنیم.

اکنون مایع تخم مرغی را با قاشق روی دیسی که از قبل روی آن را با کاغذ پوشانده‌ایم به شکل ابر می‌ریزیم (دقت کنید که وسط این ابر خوشمزه را گود کنید تا جا برای دسر جایگزین زرده بماند).

طرز تهیه با استفاده از خامه قنادی:
تخم مرغ ابری را داخل فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد و بمدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه میگذاریم تا بپزد. بعداز اینکه مایع ابری پخته شد از فر بیرون می‌آوریم و در محیط خنک می‌گذاریم تا خنک شود. حالا خامه و مربا را با هم مخلوط می‌کنیم و داخل قیف می‌ریزیم و با ماسوره گرد وسط مایع ابری خامه می‌زنیم. (سیارک)