چگونه قارچ را برای مدت طولانی نگهداری کنیم؟

قارچ از موادی می باشد که نگهداری اش به مراتب سخت تر از مواد غذایی دیگر است. اگر قارچ ها را چند روز در یخچال بگذارید سیاه می شوند، اگر به صورت خام در فریزر بگذارید هم سیاه و لزج می شود پس چگونه قارچ را نگداری کنیم؟

 با این روش شما می توانید به راحتی قارچ را فریز کنید و برای حداقل یکی دو ماه استفاده کنید.

 - قارچ ها را شسته و خرد کنید.

- در یک قابلمه آب ریخته و بگذارید بجوشد.

- قارچ ها را در آب جوش ریخته و اجازه بدهید حدود ۱۰ دقیقه بجوشند. 

- بعد از ۱۰ دقیقه قارچ ها را آبکش کنید و بلافاصله در آب خیلی سرد بریزید و مجددا به آن آب سرد اضافه کنید تا شوک ببینند.

- دوباره آبکش کنید و اجازه بدهید تا آب آن کاملا برود 

- حالا می توانید به اندازه دلخواه بسته بندی کرده و در فریزر نگهداری کنید. (سیارک)