طرز تهیه کارامل سیب

عزیزم بیرون سرده!

یک روز عالی آفتابی اما سرد برای یک پیاده روی کوتاه.بهترین قسمت در مورد پیاده روی این است که به محض اینکه به خانه برگشتیم ، بدانیم که چه درمانی را در پیش خواهیم گرفت. اخیراً دمنوش های گیاهی و دسر های رژیمی به روشهای مثبت و تأثیرگذار بر ماجراهای آشپزخانه ما سایه انداخته است.سیب های پخته شده همیشه تجسم دکوراسیون کلاسیک در زمستان و تنوعی برای بسیاری از ما هستند. در طول سال ها  برای پخت و پز کردن کارامل سیب، دستورالعمل های مختلفی وجود داشته و دارد اما فقط یک استاندارد پخت را در نظر بگیرید. و من بالاخره  بر ترس خودم از تهیه کارامل غلبه کردم(من در گذشته بیش از یک تابه را به دلیل کارامل بد خراب کردم) و هنوز مطمئن نیستم که چگونه به درستی انجام شده است: آیا قرار است وقتی شروع به ذوب شدن کرد یا شفاف ماند ، قند را هم بزنید؟ طبق معمول منابع مختلف چیزهای مختلفی را بیان می کنند و  ...

• مواد لازم برای تهیه کارامل سیب
• طرز تهیه کارامل سیب

زمان آماده سازی: 20 دقیقه. ، پخت: 40-50 دقیقه.

برای 4 نفر

4 عدد سیب متوسط

آب 1 عدد لیمو

250 گرم شکر برای کسانی که رژیم دارند نصف استفاده کنند

1 قاشق غذاخوری آب

کره 70 گرم

1 قاشق غذاخوری دارچین

خامه یا بستنی وانیلی

شیرین ترین سیب را برای دستور غذا در آشپزی انتخاب نمی کنم، کارامل سیب آماده شده ، بیشتر از یک مقدار قابل توجه شیرینی ( بدون شوخی ) به سیب اضافه می کند.

 

سیب ها را پوست کنده و آنها را در یک کاسه آب با آب لیمو قرار دهید تا از قهوه ای شدن آنها جلوگیری شود.

 

1 قاشق غذاخوری آب به شکر اضافه کنید و در حرارت متوسط ​​بپزید تا به یک لایه نازک و طلایی کارامل تبدیل شود. سپس کره را داخل کارامل بیندازید.

 

سیب ها را از کاسه در آورده ، روی آنها را خشک کنید و در یک ظرف گود قرار دهید.دارچین بپاشید و کارامل کره را روی سیب ها بریزید. با فویل آلومینیومی بپوشانید و حدود 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد (360 درجه فارنهایت) بپزید یا تا زمانی که سیب ها نرم شوند.

 

در یک کاسه سیب کاراملی را با خامه یا بستنی وانیلی - یا هر دو - سرو کنید.