5 وعده غذای خوشمزه و ارزان ، مناسب شام خانوادگی
به چه دلیلی از خوردن غذا در شب امتناع می کنید؟ هیچ چیزی دلپذیرتر از خوردن شام با خانواده نیست ، وقتی همه آنجا هستند ، هیچ کس عجله ندارد و از لحظات در کنار هم بودن لذت می برند.
1. برنج کته با سبزیجات و مرغ
آشپزی برنج با سبزیجات و فیله مرغ. \ عکس
اگر عاشق پلو هستید ، پس این دستور العمل با سلیقه شما مطابقت دارد. برنج همراه با سبزیجات و تکه های فیله مرغ همان چیزی است که شما برای شام در کنار خانواده خود نیاز دارید.
مواد لازم:
• فیله مرغ - 350-400 گرم.
• برنج - 0.5 فنجان ؛
• پیاز بزرگ - 1 عدد ؛
• هویج متوسط - 1 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 1 قطعه ؛
• گوجه فرنگی متوسط - 2 عدد؛
• روغن - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک برای مزه و طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده بنا به ذائقه.
آشپزی برنج کته با فیله مرغ و سبزیجات. \ عکس
طرز تهیه:
• برنج را خوب زیر آب روان بشویید.
• فیله ها را بشویید.
• با حوله های کاغذی خشک کنید.
• به تکه های کوچک برش بزنید؛
• سبزیجات را بشویید.
• دانه ها و غشاها را از فلفل خارج کنید.
• گوجه فرنگی را پوست کنید .
• همه سبزیجات را ریز خرد کنید (به صورت مکعب یا خلالی).
• به کره ای که از قبل گرم شده اضافه کنید.
• در حین هم زدن ، حدود 5-6 دقیقه سرخ کنید.
• سپس تکه های گوشت را اضافه کنید.
• حداقل 7-10 دقیقه سرخ کنید.
• سپس برنج اضافه کنید.
• یک لیوان آب خیلی داغ بریزید.
• نمک و فلفل؛
• شعله را کم کنید
• درب قابلمه را بگذارید
• بعد از خشک شدن آب برنج به مدت 20-25 دقیقه دم کنید.
2. کاسرول سبزیجات
آشپزی کاسرول سبزیجات. \ عکس
کاسرول با سبزیجات به هیچ وجه کمتر از غذای گوشتی نیست. قارچ های آبدار ، سیب زمینی ، گوجه فرنگی دلپذیر و رایحه ای جادویی که اشتها را بیدار می کند. دلیلی ندارد که صر را با تمام خانواده پشت میز جمع نشوید؟
مواد لازم:
• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم ؛
• قارچ - 200-250 گرم ؛
• پیاز متوسط - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی متوسط - 2 عدد؛
• پنیر سفت - 100-120 گرم ؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• روغن - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک برای مزه و طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده بنا به ذائقه.
آشپزی کاسرول سبزیجات. \ عکس
طرز تهیه:
• قارچ ها را بشویید.
• خشک کنید؛
• برش های نازک ریز کنید
• پیاز را به نیم حلقه نازک برش دهید.
• به مدت 2-3 دقیقه در روغن سرخ کنید.
• سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید.
• نمک و فلفل اضافه کنید.
• به آرامی هم بزنید.
• 10-12 دقیقه بپزید.
• سیب زمینی ها را بشویید.
• به برش های نازک برش داده و به یک ظرف پخت که با روغن چرب شده منتقل کنید.
روی آن را با قارچ های سرخ شده با پیاز و سس مایونز چرب کنید.
• سپس یک لایه گوجه فرنگی خرد شده بریزید.
• روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در فر گرم بگذارید تا با حرارت 180 درجه گرم شود.
• سپس فویل را برداشته ، پنیر رنده شده را با دست و دلبازی بپاشید.
• حداقل 15 دقیقه دوباره در فر قرار دهید.
3. ماکارونی با سبزیجات
آشپزی ماکارونی با سبزیجات. \ عکس
ماکارونی با سبزیجات گزینه دیگر شام کم هزینه برای کل خانواده است. ساده ، خوشمزه و ارزان.
مواد لازم:
• ماکارونی - 1.5 فنجان ؛
• فلفل دلمه ای - 1 قطعه ؛
• گوجه فرنگی متوسط - 2 عدد؛
• پیاز متوسط - 1 عدد؛
• هویج کوچک - 1 عدد.
• سیر - 3-4 حبه
• روغن - 2 قاشق غذاخوری ؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق چایخوری ؛
• نمک برای مزه و طعم دادن؛
• فلفل ساییده برای مزه.
آشپزی ماکارونی با سبزیجات. \ عکس
طرز تهیه:
• ماکارونی را در آب با کمی نمک بجوشانید تا نیم پز شود.
• سپس آب را خالی کرده و در آبکش قرار دهید.
• فلفل را بشویید.
• دانه ها و غشاها را بردارید.
• گوجه فرنگی راپوست کنید.
• پیاز و هویج را خرد کنید.
• فلفل و گوجه فرنگی را به صورت مکعب خرد کنید.
• سیر را از طریق سیر خردکن له کنید.
• سبزیجات خرد شده را در ماهیتابه بریزید و به مدت 10-15 دقیقه در روغن سرخ کنید.
• سپس ماکارونی و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
• نمک ، فلفل و مخلوط کنید.
• 7-10 دقیقه دیگر آن را بپوشانید و بپزید.
• قبل از سرو ، در صورت تمایل سبزیجات تازه یا پنیر رنده شده را بپاشید.
4. کوفته گوشت بوقلمون
آشپزی کوفته گوشت بوقلمون. \ عکس
چه چیزی از کوفته خوشمزه تر می تواند باشد؟ فقط کوفته بوقلمون لطیف و آبدارتر است که با ادویه جات و سبزیجات معطر پخته می شود. آنها را به عنوان یک ظرف جداگانه ، یا در صورت تمایل ، با سبزیجات ، سیب زمینی سرو کنید.
مواد لازم:
• فیله بوقلمون (یا گوشت چرخ کرده) - 400 گرم.
• پیاز بزرگ - 1 عدد ؛
• هویج متوسط - 1 عدد؛
• سیر - 4-5 حبه ؛
• برنج - 100-120 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه ؛
• نمک برای مزه و طعم دادن؛
• ادویه برای گوشت - برای مزه.
• سبزیجات خشک - برای مزه.
• روغن برای سرخ کردن ؛
• کراکر برای تهیه نان (می توانید از آرد یا بلغور استفاده کنید).
آشپزی کوفته گوشت بوقلمون. \ عکس
طرز تهیه:
• برنج را در آب با کمی نمک بجوشانید تا نیم پز شود.
• آب را تخلیه کرده و در آبکش قرار دهید.
• فیله ها را بشویید.
• خوب خشک کنید.
• با شبکه متوسط چرخ گوشت خرد و چرخ کنید.
• سبزیجات را پوست گرفته و خرد کنید.
• سیر را ریز خرد کنید یا از طریق سیر خردکن له کنید.
• داخل ماهیتابه با روغن بریزید ؛
• 5-7 دقیقه سرخ کنید.
• به ظرف گوشت چرخ کرده منتقل کنید.
• برنج ، نمک ، سبزیجات ، ادویه ها و تخم مرغ را اضافه کنید.
• همه چیز را خوب مخلوط کنید.
• کوفته کوچک درست کنید.
• هر یک از آنها را در آرد سوخاری (یا آرد ، بلغور) بغلتانید.
• به مدت 15-20 دقیقه یا تا زمانی که از هر طرف طلایی شود ، آن را بپزید.
5. ماهی با پنیر و سبزیجات
آشپزی ماهی با پنیر و سبزیجات. \ عکس
ماهی با سبزیجات زیر پوسته پنیر قهوه ای همان چیزی است که شما برای یک شام دلچسب اما سالم برای کل خانواده نیاز دارید.
مواد لازم:
• فیله ماهی - 800 گرم؛
• پیاز بزرگ - 2 عدد ؛
• هویج متوسط - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی متوسط - 2 عدد؛
• پنیر سفت - 120-150 گرم؛
• روغن - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک برای مزه و طعم دادن؛
• چاشنی ماهی - برای مزه.
• فلفل ساییده برای مزه.
آشپزی ماهی با پنیر. \ عکس
طرز تهیه:
• فیله ماهی را بشویید.
• با حوله های کاغذی خشک کنید.
• به تکه های کوچک برش بزنید؛
• گوجه فرنگی را پوست کنید .
• فیله را به قطعات کوچک برش دهید.
• پیاز را خرد کنید.
• هویج را روی رنده رنده رنده کنید.
• یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید.
• پیاز را در پایین قرار دهید.
• نمک و فلفل؛
• یک لایه ماهی را در بالای آن قرار دهید.
• با ادویه جات دوباره چاشنی کنید.
• هویج و گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید.
• پنیر رنده شده بپاشید.
• با فر 40 تا 50 دقیقه با حرارت 180 درجه گرم کنید.
