چرا نشاسته را به خمیر اضافه کنیم

نشاسته
نکته آشپزی: چرا نشاسته را به خمیر اضافه کنید: ترفندهای کوچک از زنان خانه دار باتجربه


هنگام تهیه خمیر ، خانم های خانه دار اغلب از ترفند ها و نکات آشپزی  استفاده می کنند تا در انتها یک محصول خوشمزه بدست آورند. یکی از این تکنیک ها را می توان استفاده از نشاسته نامید و نوع خمیر آن مهم نیست. نتیجه در هر صورت مثبت خواهد بود. بیشتر از نشاسته ذرت استفاده می شود ، اما هر دستور غذایی نسبت های خاص خود را دارد.

 

نشاسته ذرت
به خصوص نشاسته ذرت هر غذایی را  خوشمزه می کند / عکس

 

خمیر مانتی
خمیر مانتی نازک خواهد بود و ترک نمی خورد / عکس


برای تهیه یک خمیر خوشمزه برای مانتی ، توصیه می شود 30-40 درصد از کل نشاسته ذرت را به آرد اضافه کنید. خمیر حاصل را می توان بسیار نازک تهیه کرد. در عین حال ، هنگام پختن ترک نمی خورد .

 

پلمنی

خمیر با نشاسته ذرت اضافه شده برای پیراشکی مناسب است / عکس

 

پنکیک

پنکیک ها در دهان شما آب می شوند / عکس


برای اینکه پنکیک ها نازک و در دهان آب شوند ، آرد را تا حدی با نشاسته ذرت جایگزین کنید. پنکیک خوشمزه تر می شود.

کیک

برای اینکه کیک خشک نباشد ، کافی است کمی نشاسته ذرت اضافه کنید / عکس


هنگام تهیه کیک توصیه می شود آرد و نشاسته را به نسبت 2: 1 مصرف کنید.

کیک

کمی نشاسته  پای را لطیف کرده و از پخش شدن آن جلوگیری می کند / عکس

 

نشاسته همچنین می تواند به کیک هایی که پر از توت هستند ، مانند تمشک ، اضافه شود. برای اینکه آنها را خراب نکنید ،  لازم است که به اندازه گیری عمل کنید. کافی است یک قاشق غذاخوری نشاسته را داخل آرد بریزید. 

 

مرغ سوخاری

شنیتسل و مرغ سوخاری سرخ شده در نشاسته ذرت پوسته ای خوشمزه و ترد دارد / عکس

 

برای تهیه نان ، نشاسته نیز مناسب است. کافی است نشاسته ذرت را روی گوشت یا ماهی بپاشید و سپس سرخ کنید و یک غذای آماده بسیار خوشمزه با پوسته زیبا به دست می آوریم.

 

سس

سس خوشمزه و سالم با نشاسته به جای آرد / عکس


هنگام تهیه سس که در آن  آرد مورد نیاز است تا با روغن تفت داده شود ،  آرد را می توان با نشاسته جایگزین کرد. سس خیلی خوشمزه تر خواهد شد.

 

نشاسته

بسته به غذاها ، شما باید نشاسته را انتخاب کنید: نشاسته سیب زمینی یا نشاسته ذرت / عکس


هر نوع نشاسته ای را می توان به آرد اضافه کرد اما  ، هر زن خانه داری می تواند خودش تصمیم بگیرد.بر اساس تجربه ، کالاهای پخته شده با نشاسته ذرت خوشمزه ترند و سیب زمینی بیشتر مناسب ژله ، پای  پر توت و ... است. به علاوه ، نشاسته ذرت فاقد گلوتن است ، بنابر این کالری کمتری دارد.

نظرات

برای ارسال نظر باید وارد حساب کاربری شوید. ورود یا ثبت نام

بیشتر بخوانید