4 نوع سس که طعم غذای شما را خاص می کند

آیا سس دوست دارید ، اما سس های فروشگاه آنطور که دوست دارید خوشمزه نیستند؟ مشکلی نیست شما همیشه می توانید سسی را تهیه کنید که واقعاً دوست دارید آن را بچشید و همراه آن غذایی که مقاومت در برابر آن بسیار دشوار است  را میل کنید.

1. لازانیا با سس خامه ای

لازانیا با سس خامه ای.  \ عکس

لازانیا غذایی است که هم بزرگسالان و هم کودکان از آن لذت می برند. و اگر آن را با سس خامه ای بپزید ، خوشمزه تر می شود.

مواد لازم:

• لازانیا - 1 بسته.

• گوشت چرخ کرده مختلف - 0.5 کیلوگرم ؛

• رب گوجه فرنگی - 1 لیوان؛

• گوجه فرنگی - 4-6 عدد ؛

• پیاز بزرگ - 1 عدد ؛

• روغن آفتابگردان - 2 قاشق چایخوری ؛

• نمک برای مزه، نمک برای طعم دادن؛

• فلفل ساییده - برای مزه.

• پنیر سفت - 200 گرم؛

• کره

•  برای سس  خامه ای:

• کره - 4 قاشق چایخوری ؛

• آرد - 4 قاشق چایخوری ؛

• نمک برای مزه، نمک برای طعم دادن؛

• فلفل ساییده - برای مزه.

• خامه - 1 بسته (0.5 لیتر).

لازانیا با سس خانگی.  \ عکس

طرز تهیه لازانیا با سس خانگی

طرز تهیه سس خانگی

• روغن را داخل قابلمه بریزید.
• روی حرارت کم گرم کنید.
• آرد اضافه کنید.
• خوب مخلوط کنید و بزنید.
• نمک و فلفل اضافه کنید ؛
• 3-4 دقیقه بپزید (یادتان باشد که هم بزنید).
• به تدریج خامه را اضافه کنید.
• با لیسک هم بزنید.
• حرارت بدهید تا سس شروع به غلیظ شدن کند.

طرز تهیه لازانیا با سس خانگی

• ورق های لازانیا را تا زمانی که در آب و نمک کمی نرم شوند بجوشانید.
• پیاز را ریز خرد کنید و حدود 5-6 دقیقه در روغن سرخ کنید.
• سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید.
• 3-4 دقیقه دیگر هم بزنید و بپزید.
• سپس رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی های برش داده شده را اضافه کنید.
• نمک و فلفل را اضافه کنید ؛
• حدود 15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید.
• یک ظرف پخت را با یک تکه کره چرب کنید.
• یک لایه گوشت چرخ کرده در پایین ، چند لایه خمیر در بالا قرار دهید.
• با سس خامه ای چرب کنید.
• پنیر رنده شده بپاشید.
• لایه ها را تکرار کنید.
•در اجاق گرم شده با دمای 190 درجه گرم به مدت 25-35 دقیقه قرار دهید.
• قبل از سرو به طور مساوی برش بزنید.

2. ماکارونی با میگو و سس سیر

ماکارونی با میگو و سس سیر.  \ عکس

ماکارونی میگو همراه با سس سیر همان چیزی است که شما برای یک میان وعده دلچسب یا یک شام با دوستان خود نیاز دارید.

مواد لازم ماکارونی با میگو و سس سیر

• پاستا - 250 گرم؛
• کره - 2 قاشق چایخوری ؛
• میگوهای پوست کنده - 350 گرم؛
• سس خامه سیر ؛
• نمک برای مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل ساییده - برای مزه.
• پنیر سفت - برای تزئین.
• جعفری تازه - 3-4 ساقه.

برای سس خامه سیر:

• کره - 2 قاشق چایخوری ؛
• سیر - 1 حبه کوچک ؛
• خامه - 1 لیوان؛
• آب مرغ - 0.5 فنجان ؛
• پنیر پارمزان - 50 گرم ؛
• نمک برای مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل ساییده - برای مزه.

پاستا میگو.  \ عکس

طرز تهیه ماکارونی با میگو و سس سیر

طرز تهیه سس سیر

• سیر را ریز خرد کنید یا از یک پرس سیر  رد کنید.
• داخل ماهی تابه با روغن گرم بریزید.
• به آرامی مخلوط کرده و برای 30-40 ثانیه بپزید.
• سپس آب گوشت و خامه را بریزید.
• 2-3 دقیقه بجوشانید.
• و پنیر رنده شده اضافه کنید.
• هم بزنید تا یکدست شود.
• نمک و فلفل؛
• آن را بپزید تا سس شروع به غلیظ شدن کند.

طرز تهیه ماکارونی با میگو و سس سیر

• ماکارونی را بجوشانید تا در آب ونمک کمی پخته شود.
• مقداری از آب را در یک لیوان بریزید.
• میگوها را در کره سرخ کنید تا از هر طرف قهوه ای طلایی شوند.
• سس و آب ماکارونی اضافه کنید.
• نمک ، فلفل را خوب مخلوط کنید.
• حدود 5-6 دقیقه بپزید.
• میگوها را بعد از سرو روی ماکارونی قرار دهید.
• روی آن پنیر رنده شده و سبزیجات تازه بپاشید.

3. مرغ با سس خامه گوجه فرنگی

فیله مرغ در سس گوجه فرنگی.  \ عکس

اگر عاشق مرغ هستید ، اما نمی دانید این بار چگونه و با چه چیزی باید آن را بپزید و سرو کنید ، فیله را با سس خامه ای گوجه فرنگی امتحان کنید.

مواد لازم فیله مرغ در سس گوجه فرنگی

• فیله مرغ - 1 کیلوگرم ؛
• زردچوبه - 0.5 قاشق چایخوری ؛
• فلفل ساییده - برای مزه.
• نمک برای مزه، نمک برای طعم دادن؛
• پاپریکا - 1 قاشق چایخوری ؛
• کره - 4 قاشق چایخوری ؛
• سس خامه گوجه فرنگی.

برای سس خامه گوجه فرنگی:

• کره - 4 قاشق چایخوری ؛
• پیاز - 1 عدد ؛
میخک یک نوک چاقو ؛
• دانه های زیره - 1 قاشق چایخوری ؛
• جوز هندی - 1 قاشق چایخوری ؛
• زنجبیل  - 0.5 قاشق چایخوری ؛
• دارچین آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری ؛
• رب گوجه فرنگی - 2 لیوان؛
• سیر - 2-3 حبه ؛
• خامه - 1 لیوان؛
• آب - 0.5 فنجان.

فیله مرغ آبدار.  \ عکس

طرز تهیه مرغ با سس خامه ای

• پیاز را ریز خرد کرده و در کره ذوب شده تفت دهید تا قهوه ای طلایی  شود.
• ادویه را با یکدیگر مخلوط کرده و به تابه پیاز اضافه کنید.
• به آرامی هم بزنید.
• سپس سیر  اضافه کنید.
• سپس خامه ، آب ریخته و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
• هم بزنید تا یکدست شود.
• به مدت 7-10 دقیقه یا تا زمانی که غلیظ شود بپزید.

فیله:

• گوشت را زیر آب روان بشویید.
در صورت لزوم تمیز کنید
• زردچوبه را با نمک ، فلفل و فلفل قرمز مخلوط کنید.
• فیله را با مخلوط حاصل مزه دار کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
• فیله را از هر طرف در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
• بعد از افزودن سس ؛
• درب ظرف را بگذارید  ؛
• گرما را کم کنید.
• حدود 15-20 دقیقه بپزید.

4. ماهی قزل آلا با سس لیمو

ماهی قزل آلا با سس لیمو.  \ عکس

و برای کسانی که ماهی را ترجیح می دهند ، این غذا قطعاً بیاد ماندنی خواهد بود.

مواد لازم ماهی قزل آلا با سس لیمو

• فیله ماهی قزل آلا - 1 کیلوگرم ؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری ؛
• سس خامه لیمو ؛
• نمک برای مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل ساییده - برای مزه.
• جعفری - 5-6 ساقه.

برای سس خامه لیمو:

• پیاز متوسط ​​- 1 عدد؛
• آب لیمو - 0.5 فنجان ؛
• خامه - 1 لیوان سر خالی ؛
• کره - 16 قاشق چایخوری ؛
• نمک و فلفل برای مزه.

ماهی با سس.  \ عکس

طرز تهیه ماهی قزل آلا با سس لیمو

• پیاز را ریز خرد کنید.
• در ماهیتابه گود تفت دهید.
• سپس  آب لیمو بریزید.
• به مدت 7-10 دقیقه با حرارت ملایم هم بزنید و بپزید.
• بعد از افزودن خامه ؛
• خوب بزنید
• سپس کره را اضافه کنید.
• هم بزنید ؛
• نمک و فلفل؛
• دوباره هم بزنید.
• به مدت 7-8 دقیقه بپزید.

ماهی:

• فیله ها را زیر آب روان و سرد بشویید.
• فیله را به چندین قسمت یکنواخت برش دهید.
• تکه های ماهی را با روغن چرب کنید.
• فلفل و نمک ؛

• سطح پوست را روی ورقه پخت قرار دهید.
• به مدت 10-10 دقیقه به اجاق گاز گرم شده با 220 درجه ارسال کنید.
• قبل از سرو ، سس خامه لیمو را بریزید و جعفری تازه بپاشید.

و برای ادامه موضوع ، همچنین در مورد  ۱۵ ایده برای طرز تهیه ۱۵ مدل ماکارونی را بخوانید