تخم مرغ مخلوط شده ، تخم مرغ خرد شده و سالاد چیزهایی است که اغلب خانم های خانه دار اغلب با تخم مرغ می پزند. اما ، همانطور که مشخص شد ، شما می توانید نه تنها فلفل ، کدو سبز ، گوجه فرنگی ، بادمجان ، بلکه تخم مرغ را نیز پر کنید. علاوه بر این ، پر کردن تخم مرغ می تواند با هر چیزی باشد: از ساده ترین به شکل پنیر و قارچ گرفته تا عجیب و غریب تر ، مانند غذاهای دریایی ، انواع توت ها و میوه ها .عکس های اشتها آور  آشپزی با تخم مرغ  را نگاه کنید و برای کودکان خود تهیه کنید.کودک شما در صورتی که به شکل غذا اهمیت بدهد ، حتما خوشش می آید.

1. تخم مرغ پر شده با مرزه و ذرت

تخم مرغ های پر شده  \ عکس

آیا تابحال تخم مرغ های پر شده با ذرت همراه با فلفل تند قرمز را امتحان کرده اید؟ اگر اینگونه نیست ، پس لحظه ای وقت بگذارید و عجله کنید. اکنون آن را انجام دهید. پخت این غذا بیست دقیقه طول خواهد کشید و نتیجه آن به طرز شگفت انگیزی غافلگیر خواهد شد.

مواد لازم:

• تخم مرغ - 6 عدد ؛
• کنسرو ذرت - 1 قوطی ؛
• سس مایونز گرم - 100 گرم؛
• خردل فرانسوی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• سس تند - 1 قاشق غذاخوری ؛
• پیاز کوچک - 1 عدد؛
• پنیر فتا - 50-100 گرم ؛
• پودر فلفل تند قرمز - 0.5 قاشق چایخوری ؛
• سبزی تازه - 1 دسته کوچک ؛
• نمک برای  مزه و طعم دادن.

تخم مرغ شکم پر پر ادویه

طرز تهیه:

• سبزی ها را کاملاً زیر آب روان بشویید.
• روی حوله کاغذی خشک کنید.
• دم سبزی  را برداشته و ریز خرد کنید.
تخم مرغ را  بجوشانید تا سفت شود
• تخم مرغ را خوب خنک کنید.
•  تخم مرغ  ها را پوست کنید
• به دو قسمت برش دهید.
زرده ها را برداشته و به ظرف منتقل كرده و با چنگال له كنید.
• سپس ذرت ، سس مایونز ، خردل ، پنیر رنده شده ، پیاز ریز خرد شده ، سس را اضافه کنید.

در صورت لزوم به آرامی مخلوط و نمک بزنید.
• نصف تخم مرغ ها را با متخلوط حاصل پر کنید.
• روی آن را تکه های فلفل تند و گیاهان ریز خرد شده بپاشید.

2. تخم مرغ شکم پر با آووکادو

تخم مرغ های پر شده با آووکادو.

اگر عاشق آووکادو هستید ، اما از افزودن آن به سالاد ، تهیه ساندویچ و پخش کردن آن روی نان تست خسته شده اید ، این دستور العمل سریع یک گزینه عالی برای یک صبحانه یا میان وعده سالم است.

مواد لازم:

• تخم مرغ - 4 عدد.
• آووکادو - 1 عدد؛
• پودر پاپریکا - 1 قاشق چایخوری ؛
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری ؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری ؛
• شوید و جعفری - 2-3 ساقه ؛
• اسفناج - 3-4 برگ ؛
• نمک برای مزه و طعم دادن

غذای سریع و خوشمزه

طرز تهیه:

•تخم مرغ را  بجوشانید تا سفت شود
• تخم مرغ را خوب خنک کنید.
•  تخم مرغ  ها را پوست کنید
• به دو قسمت برش دهید.
زرده ها را برداشته و به ظرف منتقل كرده و با چنگال له كنید.
• آووکادو را بشویید.
• پوس کنید.
• هسته را بردارید.
• گوشت آووکادو را خرد کرده و با زرده ها به یک کاسه منتقل کنید.
• سس مایونز ، آب لیمو و پودر پاپریکا را اضافه کنید.
نمک بزنید و بزنید تا یکدست شود.
• تخم مرغ ها را با پر کردن مخلوط حاصل پر کنید.
• قبل از سرو سبزی های تازه خرد شده بپاشید.

3. تخم مرغ شکم پر با سیب زمینی و خیارشور

تخم مرغ های پر شده از سیب زمینی و خیارشور

تخم مرغ های پر از سیب زمینی و خیار شور یکی دیگر از دستورالعمل های اصلی است که قطعاً باید آخر هفته آینده آن را بپزید. این غذا به عنوان یک پیش غذا ، هم سرد و هم گرم عالی است.

مواد لازم:

• تخم مرغ - 6-8 عدد ؛
• سیب زمینی با اندازه متوسط ​​- 1-2 قطعه ؛
• غلات - 3-4 عدد (در غیر این صورت ، 1 عدد خیار کوچک ترشی).
• سبزی تازه - 3-4 ساقه ؛
• سس مایونز - 6-8 قاشق چایخوری ؛
• خردل  - 1-2 قاشق چایخوری ؛
• نمک برای مزه و طعم دادن؛
• مخلوطی از فلفل های آسیاب شده برای مزه.

به همین سادگی . به همین خوشمزگی است

طرز تهیه:

• سیب زمینی ها را بشویید.
• پوست را بجوشانید و در آب نمک کمی ملایم کنید تا نرم شود.
تخم مرغ را  بجوشانید تا سفت شود
• تخم مرغ را خوب خنک کنید.
•  تخم مرغ  ها را پوست کنید
• به دو قسمت برش دهید.
زرده ها را برداشته و به ظرف منتقل كرده و با چنگال له كنید.
• در یک کاسه مخلوط کن ، سیب زمینی خرد شده ، سس مایونز ، (زرده اختیاری) خردل را  مخلوط کنید.
هم بزنید ، نمک و فلفل بزنید.
• خیارها را ریز خرد کرده و به پوره به مخلوط حاصل اضافه کنید.
• سپس خوب مخلوط کنید و تخم مرغ ها را پر کرده و پخش کنید.
• قبل از سرو سبزی خرد شده و تازه بپاشید.

4. تخم مرغ شکم پر با ماهی و چغندر

تخم مرغ شکم پر با چغندر و ماهی

این غذا در عین حال که باعث تعجب می شود کنجکاوی را برمی انگیزد. هر روز با دستور العمل تخم مرغ های پر از ماهی و چغندر مواجه نمی شوید. خیلی غیرمعمول به نظر می رسد اما طبق گفته سرآشپزهای رستوران طعم شگفت انگیزی دارد. خوب ، بیایید باور کنیم و سعی کنیم یک بار تهیه و امتحان کنیم.

مواد لازم:

• تخم مرغ - 6-8 عدد ؛
• فیله ماهی - 1برش ؛
• چغندرهای متوسط ​​- 1 عدد.
• پیاز سبز - 2-3 ساقه ؛
• سس مایونز - 6 قاشق چایخوری ؛
• نمک و فلفل ساییده - به مزه آن.
• شوید و جعفری - 4-5 شاخه.

تخم مرغ شکم پر با چغندر و ماهی

طرز تهیه:

تخم مرغ را  بجوشانید تا سفت شود
• تخم مرغ را خوب خنک کنید.
•  تخم مرغ  ها را پوست کنید
• به دو قسمت برش دهید.
زرده ها را برداشته و به ظرف منتقل كرده و با چنگال له كنید.
• چغندرها را بشویید.
• دم را بریده و بجوشانید.
• بعد از خنک شدن
• پوست کنید
• چغندر پخته رارنده کنید.
• فیله  ماهی را خرد کرده و با مخلوط کن بزنید.
• با چغندر مخلوط کنید.
• سس مایونز را اضافه کنید.
• ادویه و نمک و فلفل بزنید؛
تخم مرغ ها را پر کنید.
• قبل از سرو با پیاز چه ریز خرد شده ، شوید و جعفری تزیین کنید.

5. تخم مرغ شکم پر با برنج

تخم مرغ شکم پر با برنج پیش غذا برای هر مناسبتی

تخم مرغ های پر از برنج ، غذایی است که از سرو کردن در سفره جشن و یا صرفاً معاشرت با میهمانان خجالت نمی کشید. آماده سازی ساده و سریع ، کاملاً با نقش یک غذای مستقل کنار می آید و می توانید آن را به میل خود با یک غذای  سبزیجات سبک یا سالاد سرو کنید.

مواد لازم:

• تخم مرغ - 6-8 عدد ؛
• برنج - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• سس مایونز - 4-5 قاشق غذاخوری
• نمک برای مزه و طعم دادن؛
• مخلوطی از فلفل های آسیاب شده برای مزه.
• شوید و جعفری - 1 دسته کوچک.

تخم مرغ های پر شده با برنج

طرز تهیه:

تخم مرغ را  بجوشانید تا سفت شود
• تخم مرغ را خوب خنک کنید.
•  تخم مرغ  ها را پوست کنید
• به دو قسمت برش دهید.
زرده ها را برداشته و به ظرف منتقل كرده و با چنگال له كنید.
• برنج را در آب ونمک کمی بپزید تا نیم پز شود.
• آب را تخلیه کنید
• در را بپوشانید ، با حوله بپیچید و بگذارید 3-4 دقیقه دم بماند.
• سپس آن را تا دمای اتاق خنک کنید.
• زرده ها را با چنگال له کنید.
• برنج ، نمک و فلفل را به آنها اضافه کنید ، سس مایونز را چاشنی کرده و به آرامی مخلوط کنید.
• تخم مرغ ها را با مخلوط  حاصل پر کنید.
• قبل از سرو با شوید و جعفری خرد شده تزیین کنید.

مواد لازم برای 6 نفر:

• پیاز 2 عدد (بزرگ)
• گوشت نیم کیلو(خورشتی )
• چغاله بادام نیم کیلو
• نعناع تازه 150 گرم
• جعفری تازه 350 گرم
• زردچوبه 1 قاشق چایخوری
• آب لیمو ترش یا آبغوره نصف استکان
• روغن
• نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه خورشت چغاله بادام:

 ابتدا پیازهای خلال شده را در قابلمه ای  سرخ کرده.در این هنگام  زردچوبه را اضافه و قطعات گوشت خورشتی را نیز به همراه چغاله ها که چوب انتهای آنها گرفته شده است، به پیاز داغ اضافه کرده و با هم تفت دهید.

بعد از مرحله تفت دادن، 4 لیوان آب در قابلمه ریخته نمک و فلفل را نیز به مقدار لازم اضافه کنید.حالا شعله اجاق گاز را کم کرده و بگذارید تا مواد خورشت آرام آرام بپزند. پخت چغاله نیز مانند پخت گوشت به زمان زیادی نیاز دارد .(سیارک)

در فاصله پخت گوشت و چغاله، نعناع و جعفری را خرد کرده و در مقداری روغن تفت داده شود(بهتر است سبزی ها را زیاد سرخ نکنید زیرا باعث تلخی و سیاهی خورشت شما می شود). بعد از آنکه گوشت خورشت نیم پز شد، مخلوط نعنا و جعفری سرخ شده را به آن اضافه کرده و بگذارید خورشت جا بیفتد. سپس حدود 15-30 دقیق پیش از سرو غذا چاشنی ترشی را اضافه کنید. این چاشنی با توجه به ذائقه شما می تواند متفاوت باشد. پس از آنکه ترشی مورد نظر خورشت را مزه دار کرد، آن را به همراه پلو سرو کنید.نوش جان

تخم مرغ خطری برای سلامتی نیست. در حقیقت، برای شما خوب هستند. پس چه تعداد بخوریم؟

منبع کلسترول - تعجب کردید، همان تخم مرغ بدنام! روزهای موثر بودن تخم مرغ نیز بازخواهد گشت. فروش تخم مرغ در انگلستان در سال 2014 تا 2.4 درصد افزایش یافت.

در سال 2007 توصیه بنیاد قلب انگلستان حداکثر 3 تخم مرغ در هفته بود ولی حالا دستور پخت انواع تخم مرغ را در وب سایت قرار داده.

تخم مرغ از خطر سلامتی تبرئه می شود- تازه ترین یافته های کمیته اصول رژیم در آمریکا بیان می دارد که خوردن تخم مرغ دارای کلسترول بالا تاثیری بر سطح کلسترول خون ندارد. بنابراین محدودیت تخم مرغ از نظر کلسترول رژیمی را حذف کرده است. زرده بزرگ حاوی 210میلی گرم کلسترول است و محدودیت کلسترول قبلی 300 میلی گرم در روز بود. تازه ترین گزارش پیش نویس کمیته بیان می دارد که خوردن چربی اشباع شده در برخی محصولات گوشتی و رژیمی می تواند عامل موثری در توقف ارتروز و بیماریهای قبلی باشد.

اژانس استاندارد غذایی (FSA) تخم مرغ را به عنوان منبع غنی سرشار از پروتئین با کیفیت بالا لیست می کند که به تبیین شهرت آنها در رژیم های با پروتئین بالا می پردازد. تخم مرغ در رژیم های قدیمی بعنوان غذای مغذی شناخته می شد. امروزه استفاده از این رژیم غذایی، و پختن تخم مرغ خوب می باشد (اما نباید در روغن زیاد باشد).(سیارک)

متقاعد شدید؟ حتی توصیه های مربوط به خوردن تخم مرغ قبل از اینکه تاریخ آنها بگذرد، یعنی براساس گفته FSA تا دو روز سالم می باشند، وجود دارد و البته تا زمانیکه سفیده و زرده آنها خوب بپزد.

حداکثر چند تخم مرغ بخوریم؟

شخصا، از تخم مرغ متنفرم مگر در کیک و مایونز، اما نه تنها تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین می باشد بلکه میزان چربی آنها غیراشباع است (طبق گفته اژانس استاندارد غذایی 44درصد چربی اشباع نشده دارد). یک تخم مرغ متوسط دارای 80 کالری می باشد، نسبتا ارزان است، پخت آن آسان می باشد و زرده تخم مرغ حاوص مواد مغذی و مفیدی همچون ویتامین ب 12، ریبوفلاوین و ویتامین د می باشد.(سیارک)

هیچ دلیل خوبی برای تعداد مصرفی تخم مرغ وجود ندارد اما تحقیقات نشان می دهند که یک تخم مرغ در روز خوب می باشد- اگرچه می تواند خطر بیماری قلبی را در افراد مبتلا به دیابت افزایش دهد. شواهد زیادی از خوردن سه یا چند تخم مرغ در روز و عدم ضرر تخم مرغ نیز گزارش شده است. تخم مرغ نسبت به غلات شکردار،‌ صبحانه سالم تری می باشد البته در صورتیکه با محصولات کم چربی استفاده شوند. یعنی با سس و گوشت سرخ شده و با تست کره دار و پر از نمک میل نشود.

ترجمه توسط itrans.ir

مواد لازم برای 6 نفر:

گوشت گوسفند                         نیم کیلو

سبزی(تره جعفری نعنا)              نیم کیلو

گوجه سبز                                 نیم کیلو

پیاز بزرگ                                    1عدد

ادویه(دارچین،زرد چوبه،زعفران)   به مقدار لازم

نمک فلفل روغن                       به میزان لازم

آب لیمو یا آبغوره                      نصف استکان

طرز تهیه:

ابتدا گوشت های تکه شده را با پیاز سرخ کرده و ادویه ها را اضافه می کنیم سپس با 4-3 لیوان آب می گذاریم بپزد،سبزی خرد شده را با کمی روغن سرخ کرده و به گوشت اضافه کرده،می گذاریم با حرارت ملایم بپزد تا جا بیافتد.(سیارک)

در مرحله آخر(20-15 دقیقه آخر پخت) گوجه سبز و نمک را به خورشت اضافه می کنیم  برای ترشی خورشت می توان از آبلیمو یا آبغوره استفاده کرد.(به جای گوشت گوسفند از گوشت مرغ هم می توان استفاده کرد)نوش جان

مواد لازم
1 (3 اونس یا 85 گرم) بسته میگو و خرچنگ جوشیده شده
1/2 1 پوند یا 680 گرم میگوی خام متوسط ، پوست کنده و پاک شده 
1/2 فنجان بامیه ی ترشی شیرین-داغ برش خورده
1(4 اونس) شیشه ، فلفل شیرین برش خورده و آب کشی شده
1/3 فنجان مایونز
3 قاشق سوپخوری پیاز قرمز ریز شده
1/2 قاشق سوپخوری ترشه ی پوست لیموترش
3‌ قاشق سوپخوری آب لیموترش
1/4‌ چایخوری فلفل
1/8 قاشق چایخوری نمک
3 عدد آووکاودی بزرگ ، برش خورده

طرز تهیه
1.  8 فنجان آب را در یک قابلمه ی سه کووارتی جوشانده و سپس خرچنگ را نیز بجوشانید و به مدت 5 دقیقه بگذارید تا بپزد. میگو را به آن اضافه کرده ؛‌ در قابلمه را گذاشته و از روی حرارت بردارید و به مدت 10 دقیقه کنار گذاشته یا بگذارید میگوها صورتی شود. آبکشی کرده و به مدت 10 دقیقه بگذارید خنک شود.
2.  در این ضمن ، بامیه ی ترشی ، فلفل شیرین خرد شده را با 6 مواد دیگر ، با هم ترکیب کرده و میگو را اضافه کنید و فورا با برش های آواکادو سرو کرده یا در آن را گذاشته و بگذارید برای خوردن ، سرد و آماده شود. (سیارک) 

این پست را چگونه می‌بینید؟ برای شما مفید بود؟ لطفا با نوشتن کامنت در زیر ما را مطلع کنید.  

مواد لازم
1‌ پوند یا 453 گرم بامیه ی تازه ، پاک کرده
1 قسمت از گوجه فرنگی های گیلاسی
2 قاشق سوپخوری روغن زیتون
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری فلفل
2 قاشق سوپخوری ریحان تازه ی خرد شده

طرز تهیه
1. پنج ماده ی اول را در کاسه ای با هم ترکیب کنید.
2. مخلوط را در cooking grate قرار داده و با کباب پز در دمای متوسط به بالای (350-400° ) دست کرده و در آن را ببندید. گوجه فرنگی ها را به مدت سه دقیقه یا تا زمان ترکیدن ، کباب کنید. بامیه را با سیخ به مدت دو تا سه دقیقه یا تا زمان ترد شدن ، بچرخانید و کباب کنید .
3. گوجه فرنگی ها و بامیه را در ظرف غذاخوری ریخته و ریحانها را روی آن بریزید و فورا سرو کنید. (سیارک) 

این پست را چگونه می‌بینید؟ برای شما مفید بود؟ لطفا با نوشتن کامنت در زیر ما را مطلع کنید.  

مترجم توسط itrans.ir  

مواد لازم
2 عدد پیاز کوچک ، که هر کدام را به چهار قسمت برش دهید.
24 عدد بامیه (حدود 3/4 پوند) ، پاک کرده
16 گوجه فرنگی گیلاسی ( حدود 1/2‌پوند)
4 قاشق چایخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه و آسیا شده
1 قاشق چایخوری آب
1/2‌ قاشق چایخوری فلفل قرمز ساییده
1/8 قاشق چایخوری شکر
2 عدد بوته ی سیر ، ریز شده
اسپری آشپزی

طرز تهیه
کباب پز را آماده کنید.
هر کدام از پیازها را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. سه عدد بامیه ، 2 عدد گوجه فرنگی گیلاسی و دو قطعه ی پیاز را یک در میان در هر 8 (12 اینچ) را به سیخ بکشید. روغن زیتون را با نمک ترکیب کرده و مواد دیگر را به جز اسپری آشپزی در کاسه ی کوچکی ترکیب کرده و با به سرعت به هم زنید. روغن زیتون را با قلمو روی ترکیب موجود در هر سیخ بکشید. سیخ ها را در قفسه ی گریل قرار دهید که اسپری آشپزی را روی آن پاشیده اید و سیخ های کباب را به مدت سه دقیقه از هر طرف یا تا زمان ترد شدن ، کباب کنید. (سیارک) 

این پست را چگونه می‌بینید؟ برای شما مفید بود؟ لطفا با نوشتن کامنت در زیر ما را مطلع کنید.  

مترجم توسط itrans.ir