خوشبختانه روزهایی که آشپزی یک کار عادی بود و فقط باعث آه سنگینی می شد مدتهاست که سپری شده است. وسایل فانتزی آشپزخانه مدرن قادر به ایجاد عشق واقعی به آشپزی در هر خانم خانه هستند. می خواهید بررسی کنید؟ پس از لیست وسایل فانتزی آشپزخانه sayarak.com  برای آشپزی غذاهای خوشمزه برای خود تهیه کنید.

1. پرس سبزیجات آب پز

این وسیله  در  آشپزخانه به شما کمک می کند تا به سرعت پوره ای یکدست درست کنید.  / عکس

سیب زمینی له شده را دوست دارید اما از کار با رنده سیب زمینی  متنفرید زیرا سیب زمینی را یکدست پوره نمی کند و استفاده از آن ناجور است؟(معملا دست در زمان رنده کردن آسیب می بیند) پس یک پرس ابتکاری با مکانیزم چرخشی منحصر به فرد همان چیزی است که شما نیاز دارید. دیگر نیازی نیست که با له شدن منظم سیب زمینی مشکل پیداکنید و سپس پوره را از طریق الک رد کنید. این دستگاه به شما امکان می دهد ظرف چند دقیقه غذایی کاملاً خوشمزه ، ظریف و همگن تهیه کنید. بدنه مقاوم دستگاه از استیل و پلاستیک ساخته شده است و شکل خاص دسته ها باعث نمی شود هنگام استفاده از دست خارج شود. از نظر مراقبت نیز ساده هستند - می توان آن را به راحتی جدا کرد و هم با دست و هم در ماشین ظرفشویی شست.

2. مجموعه ای از دو انبر برای تخم مرغ

انبر فرآیند جوشاندن تخم مرغ را بهینه می کند.  / عکس

تخم مرغ آب پز یک صبحانه عالی است که حاوی مقدار مورد نیاز پروتئین ، ویتامین ، اسیدهای آمینه است. و برای ساده و آسان بودن فرآیند پخت و پز ، باید طیف وسیعی از وسایل آشپزخانه را با انبر مخصوص O-Tongs پر کنید. آنها دارای نوک های بیضی شکل هستند که تخم مرغ را ایمن نگه می دارند و چنگک های سیلیکونی مقاوم در برابر درجه حرارت بالا (تا دمای 270 درجه سانتی گراد). تنها کاری که باید انجام دهید این است که تخم مرغ را با انبر بگیرید ، آن را به آرامی در قابلمه ای با آب در حال جوش قرار دهید و سپس آن را روی لبه ظرف آویزان کنید ، جایی که تا پایان مراحل پخت صبر می کند.

3. قاشق پخت 5 در 1

یک قاشق چند منظوره همزمان چندین نقش را در  آشپزخانه بازی می کند.  / عکس

اگر آشپزخانه شما کوچک است و هر متر مربع برای شما مهم است ، به وسایل چند منظوره توجه کنید که حداقل فضای دراورها و کابینت ها را اشغال می کنند. یکی از این وسایل یک قاشق 5 در 1 است که پنج کار را به طور هم زمان با هم ترکیب می کند: یک قاشق معمولی ، یک قاشق سوراخ دار ، یک کفگیر برای چرخاندن ، یک کاردک برایپخش کردن سس و خامه در محصولات پخته شده و یک چاقو. بله ، درست شنیده اید - لبه تیز دستگاه باعث می شود غذا به قطعات خرد شود ، مانند گوشت ، ماهی ، میوه های نرم ، پنیر و سایر مواد. یک مزیت قابل توجه قاشق 5 در 1 مقاوم بودن در برابر حرارت و مناسب برای ظروف نچسب است.

4. آبمیوه گیری با تفاله گیر

 از ورود دانه ها به آب تازه فشرده شده جلوگیری می کند.  / عکس

طرفداران آب تازه و طبیعی مرکبات قطعاً از آبمیوه گیری دستی مرکبات که برای آب گیری تهیه شده است قدردانی می کنند. این دستگاه برای انواع مرکبات اعم از نارنج، لیمو ،  پرتقال و یا گریپ فروت ایده آل است. این دستگاه مجهز به یک کاسه پلاستیکی مخصوص سوراخ دار است که دانه ها و تفاله میوه را می گیرد و مانع از ورود آنها به آب مرکبات موجود در ظرف می شود. با تشکر از این ، شما مجبور نیستید نوشیدنی را فیلتر کنید یا تکه های اضافی میوه را از لیوان درآورید.

اگر برای پخت و پز یا آب پز به آب میوه نیاز دارید ، می توانید آن را مستقیماً درون ظرف با مواد غذایی فشرده کنید - طراحی اجازه می دهد. مواد لازم برای ساخت دستگاه پلاستیک درجه حرارت مواد غذایی و لاستیک ترموپلاستیک است که برای سلامتی کاملاً بی خطر است. و دسته دور ارگونومیک ، مجهز به پوشش ضد لغزش ، به راحتی در دست قرار می گیرد و در طول فرآیند آب گیری از دست نمی لغزد.

5.  آسیاب دستی مخصوص تهیه سس

قوطی دارای آسیاب دستی بر اساس اصل چرخ گوشت کار می کند.  / عکس

می توانید تصور کنید که چگونه  ماکارونی ، گوشت یا ماهی را بدون سس  سرو کنید؟ پس این دستگاه برای شما مناسب است! یک شیشه مجهز به آسیاب دستی به شما امکان می دهد در عرض چند دقیقه سس / پوره گوجه فرنگی و سس خوشمزه را در خانه تهیه کنید. طبق اصل کار ، دستگاه شبیه چرخ گوشت دستی است ، بنابراین استفاده از آن بسیار ساده است: شما باید آسیاب را با اجزای لازم پر کنید و دسته را چندین بار بچرخانید تا خرد شود.

لطفا توجه داشته باشید: یک جایزه خوب شیشه موجود درب  دار است. یعنی سس یا پوره تازه تهیه شده را می توان بسته و برای نگهداری در یخچال گذاشت.

6. قاشق برای پختن سبزی و ادویه معطر

شما فقط ادویه جات را داخل قاشق بریزید و آن را در قابلمه همراه سوپ بگذارید

تصور حتی یک غذا بدون افزودن گیاهان معطر و ادویه جات دشوار است. با این حال ، بنابراین بیشتر آنها باید به طور مداوم از سوپ یا خورشت جدا شوند ، (برگ بو دارچین میخک و ...) زیرا طعم دانه های فلفل سیاه یا برگ های بو ، بسیار دلپذیر نیست. یک قاشق مخصوص می تواند کار را به راحتی انجام دهد ، در این صورت شما باید ادویه جات و سبزیجات لازم را (سوراخ های مخصوص دسته به شما کمک می کند) اضافه کنید و سپس آن را در یک قابلمه با سوپ یا نوشیدنی گرم بگذارید. قاشق باید چند دقیقه در ظرف بماند تا طعم و رایحه لازم را پس دهد ، سپس آن را بیرون آورده و زیر شیر یا ماشین ظرفشویی بشویید.

7. وردنه توخالی Roller Shaker

وردنه فرآیند پخت را آسان می کند.  / عکس

چندی پیش ، برند انگلیسی Mason Cash یک وردنه به نام Roller Shaker معرفی کرد. این دستگاه به گونه ای طراحی شده است که روند تهیه کیک ، پای ، پیتزا و انواع دیگر شیرینی را بسیار تسهیل می کند. وردنه سرامیکی و داخل آن توخالی است و بنابراین می تواند با آرد پر شود. این دستگاه چندین سوراخ دارد که هنگام تکان دادن از آن آرد ریخته می شود که هنگام پهن کردن خمیر بسیار راحت است ، زیرا نیازی نیست که با دستهای چسبناک آرد را روی سطح بپاشید. اگر نمی خواهید خمیر هنگام پهن شدن گرم شود ، کافی است وردنه را 10-15 دقیقه قبل از نیاز در یخچال قرار دهید. این دستگاه همچنین دارای مقیاس اندازه گیری است ، بنابراین نیازی به توزین آرد به طور جداگانه نیست. یک ابزار کاربردی و چند منظوره!

8. تخته گوشت

صفحه برش گوشت مجهز به برجستگی و لبه های مخصوص است.  / عکس

اگر از تخته های چوبی معمولی که بوهای مختلف را جذب می کنند و با مایعات متورم می شوند خسته شده اید ، سعی کنید یک صفحه برش دو طرفه خریداری کنید ، که سرعت برش را تسریع می کند و فضای آشپزخانه را به میزان قابل توجهی ذخیره می کند. در یکی از کناره های دستگاه برجستگی های مخصوصی برای بیفتک کردن گوشت وجود دارد. به لطف اضلاع در امتداد لبه ها و یک زاویه تمایل کوچک ، تمام آب و قطعات به طور مرتب روی تخته جمع می شوند و سطح میز را کثیف می کنند. پشت تخته برش صاف است ، بنابراین بریدن نان ، میوه ها ، سبزیجات ، گیاهان ، پنیر ، سوسیس و سایر محصولات روی آن راحت خواهد بود. یکی دیگر از مزایای وسایل آشپزخانه لبه های ضد لغزش راحت است که تخته را به سطح میز ثابت می کند و از حرکت آن در طی مراحل برش جلوگیری می کند.

9. سرنگ ماریناتور

سرنگ ماریناتور باعث افزایش طعم و خاصیت گوشت می شود.  / عکس

برای سرعت بخشیدن به فرآیند نمک زدن و مارینار کردن محصولات مختلف گوشتی و همچنین توزیع بیشتر مواد (نمک ، شکر ، ادویه جات) ، باید از سرنگ مخصوص آشپزخانه استفاده کنید. این دستگاه خصوصاً در صورت نیاز به نمک زدن یا ترشی قطعات بزرگ مفید خواهد بود. دستگاه دارای یک پیستون داخلی است که ماریناد را از طریق سوزن داخل گوشت تزریق می کند . در نتیجه این واقعیت که مایع بلافاصله به گوشت نفوذ می کند ، عطر و شادابی آن افزایش می یابد و ظرف آماده شده بسیار خوشمزه تر می شود. این دستگاه همچنین در صورت نیاز به ماریناسیون فوری محصول و زمانی برای چند ساعت صبر یا تمام شب ، مفید است.

10. قابلمه با درب برای تخلیه آب

می توانید هر چیزی را در قابلمه ، از اسپاگتی گرفته تا سیب زمینی بپزید.  / عکس

اگر ماکارونی در صدر غذاهای مورد علاقه شما قرار دارد ، نگاهی به قابلمه ماکارونی بیندازید. این دستگاه به یک درپوش سوراخ دار منحصر به فرد مجهز است که مستقیماً روی ظروف آشپزی می بندد. یعنی شما می توانید به راحتی و بدون استفاده از آبکش  آب ماکارونی را تخلیه کنید. یکی دیگر از مزایای دستگاه این است که دارای شکل گرد است و بنابراین حداقل فضای اجاق را اشغال می کند ، که وقتی تقریباً تمام مشعل ها با ظرف ها اشغال می شوند بسیار مناسب است. به هر حال ، از تابه می توان نه تنها برای تهیه ماکارونی ، بلکه برای سیب زمینی و برخی از غلات نیز استفاده کرد (به استثنای غلات کوچک مانند برنج ، زیرا هنگام تخلیه آب از سوراخ های درب آن بیرون می ریزد).

نه تنها ابزارها می توانند به زنان خانه دار در آشپزخانه کمک کنند ، بلکه ۱۰ هک زندگی برای کسانی که نمی خواهند وقت خود را در آشپزخانه صرف کنند

تمیز کردن منزل و مخصوصا آشپزخانه کاری بس دشوار است که اغلب خانم ها با آن سر کار دارند و همیشه به دنبال روش هایی هستند که سریع تر و بهتر این کار را انجام دهند. در میان تمیز کردن آشپزخانه نیز برق انداختن سنگ های گرانیت مهم است. زیرا جلا و صیقلی که این سنگ ها دارند نمایی دیگر به آشپزخانه ی شما می بخشند.

در این مقاله به شما آموزش خواهیم داد که چگونه سنگ های گرانیت را تمیز کنید تا مانند روز اول درخشش داشته باشند.

کشف یک روش برای تمیز کردن سنگ های گرانیتی آشپزخانه یکی از بزرگ ترین و عمده ترین چالش هایی است که صاحب خانه در بازسازی خانه و همچنین بیشتر خانم ها با آن سر و کار دارند. این سنگ ها با تمام زیبایی که دارند، در برابر خراشیده شدن، لکه ها و ترک خوردن بسیار حساس هستند و در برابر این موارد هیچ گونه محافظی ندارند. نگهداری های منظم در حال حاضر می تواند کمک شایانی به پایداری زیبایی و کارایی بلند مدت این سنگ ها در آشپزخانه ی شما کند.

تعجب می کنید اگر بدانید، چگونه باید گرانیت های آشپزخانه را در خانه ی خود بسیار عالی تمیز کنید؟ ما برای بهترین روش برای تمیز کردن گرانیت های کانتر آشپزخانه از بهترین متخصصان تمیز کردن مشاوره گرفتیم. قبل از این که همه چیز را زیر سینک بگذارید و شروع کنید به اسپری کردن و با دستمال تمیز کردن، بهتر است ببینید متخصصان و حرفه ای ها در مورد چگونگی تمیز کردن گرانیت های آشپزخانه چه می گویند و چگونه باید لکه ها را بدون خطر خراشیدگی و ترک خوردن سنگ ها پاک کرد.

 با داشتن برنامه های تمیز کاری مرتب و منظم و محصولات مناسب، سنگ های گرانیت آشپزخانه ی شما برای سال های آینده درخشان وسالم باقی خواهند ماند.

چگونه باید گرانیت آشپزخانه را تمیز کرد؟

وقتی که شما راه چگونگی تمیز کردن و درخشندگی سنگ ها گرانیتی آشپزخانه را پیدا می کنید، می دانید که مهم ترین چیزی که در این راه باید در نظر بگیرید، سیلانت ها هستند. آن ها از سنگ ها در برابر لکه و خراشیدگی محافظت می کنند، اما آن ها می توانند در اثر تمیز کردن نادرست از بین بروند و از سنگ های گرانیت آشپزخانه ی شما پاک شوند و همچنین آن ها را آسیب پذیر کنند.

چک کردن سیلانت ها می تواند اولین قدم در چگونگی پاک کردن گرانیت آشپزخانه باشد.

شما می دانید که گرانیت وقتی که بر سطح آن آب پاشیده شود به خوبی آب بندی می شود. به همین منظور هریت جونزسرپرست تمیزکاری و نگهداری شرکت تمیز کننده های لندن (Go Cleaners London) می گوید: آب بندی کردن سنگ های متخلخل یک بار در سال یا یک بار در هر دو سال راه خوبی برای حفظ رنگ و شکل آن است.

هنگامی که شما اطمینان پیدا کردید که گرانیت آب بندی شده است، لازم است محصولات پاک کننده ای را پیدا کنید تا آن ها را به خوبی درخشان کنند. یک جست و جوی آنلاین برای "چگونه گرانیت آشپزخانه را تمیز کنم؟" یا "چگونه گرانیت مشکی آشپزخانه را تمیز کنم؟" پر فروش ترین محصولات شیمیایی مخصوصی که برای تمیز کردن سنگ های مشخص طراحی شده اند را به شما نشان خواهد داد. با این وجود، ممکن است شما همیشه تمام چیز هایی را که لازم دارید در دسترس داشته باشید.

لیلی کامرون، یک متخصص تمیز کاری در خدمات شگفت انگیز (Fantastic Services) می گوید: مهم نیست که رنگ و موقعیت سنگ گرانیت شما چه چیزی باشد.

تمام چیزی که شما برای تمیز کردن گرانیت لازم دارید آب گرم، مایع ملایم پاک کننده ی ظروف، یک پارچه ی میکروفیبر تمیز و پارچه ی ظرف شویی است.

بسیاری از خوانندگان این موضوع، با شنیدن این سخنان امکان دارد تعجب کنند. مگر الکل برای پاک کردن گرانیت آشپزخانه خوب نیست؟ پس چرا نامی از آن برده نشده است؟ جواب شما بله است. حرف شما درست است! اما نکته این جا است که استفاده از آن برای پاک کردن سطوح گرانیتی آشپرخانه بسیار سخت است و کار با آن به نسبت سخت تر است.

لیلی کامرون، در این مورد نیز می گوید: یک بطری اسپری کننده که بخشی از آن با الکل ایزوپروپیل و بخش دیگر آن با آب پر شده است، یک ابزار امن برای پاک کردن آشپزخانه است.

این در صورتی است که شما نیاز داشته باشید تمام سنگ های گرانیتی آشپزخانه ی خود را ضد عفونی کرده اید.

مراحل تمیز کردن سنگ گرانیت آشپز خانه

اکنون که شما همه ی چیز هایی را که لازم دارید مهیا کرده اید، وقت کار فرا رسیده است. در این جا روش شش مرحله ای کامرون برای چگونگی تمیز کردن سنگ گرانیت کانتر آشپزخانه را مشاهده خواهید کرد:

1. سینک یا سطلی را با آب گرم و مایع ظرف شویی ملایم پر کنید.
2. پارچه ی ظرف شویی را در محلول فرو ببرید، سپس آن را بیرون بیاورید و بچلانید. پارچه باید مرطوب باشد اما نباید خیس باشد.
3. با پارچه ی مرطوب همه ی تکه ها و خرده های غذا را از سطح سنگ آشپزخانه پاک کنید.
4. محلول الکل را بر روی سطح سنگ گرانیت بپاشید و اگر می خواهید آن را ضد عفونی کند، بگذارید برای 3 تا 5 دقیقه بر روی آن بماند. این مرحله اختیاری است.
5. سنگ گرانیت آشپزخانه را با پارچه ی ظرف شویی دارای مایع ظرف شویی پاک کنید.
6. برای خشک کردن و برق انداختن سطح سنگ های گرانیتی از پارچه ی میکروفیبر استفاده نمایید.

این روشی بود که به وسیله ی آن می توانید سنگ گرانیت آشپزخانه را بدون خط و خش تمیز کنید.

این روش در مورد چگونگی تمیز کردن سنگ گرانیت آشپزخانه و نگهداری کردن از آن به طور کلی می تواند برای تر و تازه نگه داشتن آن ها کافی باشد. با این وجود، اگر هنوز متوجه لکه های سرسخت و لجوج می شوید که پاک نشده اند، برای پاک کردن آن ها لازم است اقدام های دیگری را انجام دهید. در ادامه با چگونگی پاک کردن لکه ها بر روی گرانیت آشپزخانه، مطابق با نظر مگ رابرت، رئیس شرکت تمیزکاری خانگی مالی مید، آشنا خواهید شد.

چگونه سنگ گرانیت آشپزخانه که با روغن چرب شده است را پاک کنم؟

1. برای تهیه ی یک خمیر یا محلول سه قسمت جوش شیرین را با یک قسمت آب مخلوط کنید.
2. آن را بر روی کانتر بزنید.
3. کانتر را با یک پارچه ی نرم تمیز کنید و آن را به طور کامل شست و شو دهید.
4. این کار را تا زمانی که لکه از بین می رود تکرار نمایید.

آب، آب میوه و سایر مایعات که بر روی سنگ گرانیتی آشپزخانه هستند و برای شما ناخوشایند هستند با این روش از بین می روند.

اگر برای شما عجیب است که چگونه می توان با مواد ارگانیک و طبیعی، لکه های سنگ های گرانیتی آشپزخانه را از بین برد، همان مراحل بالا را دنبال کنید اما به جای جوش شیرین از آب با هیدروژن پر اکسید استفاده نمایید.

نکته ی بسیار مهم: در ترکیب کردن مواد شوینده حتما دقت نمایید. بعضی از مواد شویند در زمانی که با هم ترکیب می شوند واکنش شیمیایی انجام می دهند و گاز هایی آزاد می کنند که بای سلامتی شما ضرر دارد.

جنگ جهانی دوم در خانه ی شما

شما که هیتلر نیستید!!! پس دست نگه دارید. مواد شوینده را با هم ترکیب نکنید. احتمالا می دانید که جنگ جهانی دوم جنگ شیمی دان ها بود. و نام گاز کلر را به احتمال بسیار زیاد باید شنیده باشید. گازی مرگبار که جان انسان های بیشماری را گرفت. اگر دوست دارید این واقعه را در خانه ی خود تکرار کنید کافی است مواد شوینده را با هم ترکیب کنید.

برای نمونه هرگز نباید مایع سفید کننده یا وایتکس را با سرکه یا شوینده های دیگر ترکیب کرد. این کار باعث آزاد شدن گاز کلر می شود. همیشه برچسب های روی مواد شوینده را مطالعه نمایید.

چگونه گرانیت آشپزخانه را با محصولات طبیعی تمیز کنم؟

محیط آشپزخانه و مخصوصا سنگ های گرانیتی با غذاهای ما تماس نزدیک دارند، پس جای تعجب نیست که بسیاری از مردم به دنبال راهی طبیعی برای پاک کردن سنگ های گرانیت آشپزخانه هستند.

خبر خوب این است که شما نیازی به مواد شیمیایی خطرناک ندارید. موادی مانند: صابون، آب، جوش شیرین و پراکسید همه ی موادی هستند که شما برای تمیز کردن آشپزخانه لازم دارید بدون این که اجازه دهید مواد شیمیایی خطرناک وارد آشپزخانه ی شما شود.

اگر شما به دنبال راه و روشی سالم تر برای پاک کردن گرانیت آشپزخانه هستید، به سادگی تکنیکی را که در بالا ذکر شد دنبال کنید. اما چند قطره از روغن های ضروری را به محلول خود اضافه نمایید.

روغن پرتقال یا اسطوخودوس محیط آشپزخانه ی شما را پر از بوهای معطر طبیعی می کند.

چگونه روزانه گرانیت آشپزخانه را تمیز کنم؟

چه کسی دوست ندارد آشپزخانه اش در هر زمانی بدون عیب به نظر برسد؟ در حالی که نیازی نیست تا همه ی بعد از ظهر ها تمیزکاری شدیدی برای سنگ های گرانیت آشپزخانه انجام دهید، نگهداری مرتب می تواند برای مدت زیادی و در سالیان متمادی آن ها را در مقابل لکه ها محافظت کند.

جونز می گوید: اگر در آشپزخانه ی خود کارهای زیادی را انجام می دهید، به صورت روزانه مواظب سنگ های گرانیت باشید.

هر کاری که برای تمیز کردن انجام می دهید، فقط اجازه ندهید خرده های مواد غذایی باقی بمانند. هر زمانی که مایعی را در جایی دیدید، برای پاک کردن آن از یک پارچه ی ظرف شویی آغشته به آب و صابون استفاده کنید. سپس با یک پارچه ی میکروفیبر سطح گرانیت را خشک کنید.

اگر تصمیم دارید از مواد شوینده ی شیمیایی استفاده کنید از آن ها به صورت جداگانه استفاده کنید و اجازه ندهید با هم ترکیب شوند. به صورت روزانه استفاده از آب و صابون برای تمیز کردن سطح گرانیت می تواند کافی باشد و سطح آن را تمیز نگه دارد. برای جلوگیری از آسیب رسیدن به گرانیت بهتر است استفاده از مواد شوینده ی شیمیایی را به هر دو هفته یک بار کاهش دهید. اگر جنس گرانیت از مواد بادوام و محکم باشد، استفاده از مواد شوینده ی کم به عنوان بخشی از شست و شوی روزانه می تواند از لکه زدایی سنگ گرانیت پشتیبانی کند و آن را درخشان کند.

چگونگی تمیز کردن سنگ گرانیت حمام

تمیز کردن گرانیت حمام دارای چالش های خاص خود است. از لکه های خمیر دندان و باقی مانده ی صابون تا جرم های میکروسکوپی که شما می خواهید آن ها را پاک کنید. در مورد تمیز کردن گرانیت حمام هوشیار باشید. هر روز آن را با پارچه ی ظرف شویی حاوی آب صابون تمیز کنید و همین که لکه ها ظاهر شدند آن ها را پاک کنید. چیزی که در مورد چگونگی تمیز کردن گرانیت حمام با آشپزخانه متفاوت و در تضاد است، اهمیت مواد ضدعفونی کننده است. شما باید حداقل هر هفته یک بار حمام را ضد عفونی کنید. شاید تعجب کنید! آیا سرکه گرانیت حمام را خراب نمی کند؟ نباید دقیقا از مواد مایع اسیدی استفاده کرد. به جای آن از محلول الکل و آب استفاده کنید تا جرم ها را از بین ببرد و سرکه را برای تهیه ی سالاد نگه دارید.

آیا استفاده از ویندکس برای تمیز کردن گرانیت مشکلی ندارد؟

سنگ های گرانیتی براستی برای هر صاحب خانه ای نوعی سرمایه گذاری است. پس طبیعی است سؤالات متعددی در مورد نحوه ی نگهداری از آن ها داشته باشند. آیا درست است گرانیت را با سرکه تمیز کرد؟ آیا ویندکس گرانیت را تمیز می کند؟ آبلیمو چطور؟

شما می خواهید کاملا در مورد محصولاتی که برای تمیز کردن گرانیت استفاده می کنید مطمئن باشید. وقتی پرسیده می شود آیا استفاده از ویندکس برای تمیز کردن گرانیت مناسب است؟ جواب کاملا اجتناب ناپذیر است.

 که به مرور زمان سطح آن را می خورد. از استفاده از محلول های ساینده و شیمیایی مانند: آمونیاک (یکی از اجزای ویندکس)، سفیدکننده، سرکه، لیمو، آهک و ابر حمام اسفنجی خودداری کنید.

جونز می گوید: پاک کننده های سخت بسیار سریع سطح گرانیت را می برند و به آن آسیب می رسانند.

مایع های ملایم و پاک کننده های غیر سمی و غیر اسیدی راه های آسانی برای پاک کردن سنگ های گرانیتی در هر جای خانه ی شما هستند. 

4 نوع ظرف خطرناک در آشپزخانه که شما باید در اسرع وقت ازدست آنها خلاص شوید.

امروزه بسیاری از ما سعی می کنیم قوانین غذای سالم را در زندگی خود دنبال کنیم. با این حال، همه نمی دانند که ظروفی که ما برای پخت و پز استفاده می کنیم، به همان اندازه غذای سالم، مهم است. حتی یک رژیم غذایی سالم می تواند به مشکلات بهداشتی منجر جدی شود اگر قابلمه ها و تابه ها از جنس خطرناک باشند.

sayarak.com یک لیست از خطرناک ترین ظروف را تهیه کرده و همچنین یک جایگزین مناسب برای آنها در آشپزی معرفی کرده است.

آیا ظروف تفلون خطرناک است؟

تفلون شاید خطرناک ترین "جنایتکار" در این لیست باشد. بسیاری از مردم قابلمه و تابه را با این پوشش انتخاب می کنند، زیرا آنها مناسب  سرخ کردن و ته دیگ هستند.

با این حال پوشش  PTFE ) polytetrafluoroethylene) پلی تترا فلورو اتیلن (PTFE) می دهد یک پلیمر پلاستیکی است که وقتی بیش از 300 درجه سانتیگراد گرم می شود، بخارات سمی را آزاد می کند. چنین  سمی می تواند منجر به تب بخار پلیمر شود ، که تب آنفولانزای تفلون نامیده می شود.شامل علائم موقتی شبه آنفولانزا مانند لرز، تب، سردرد و بدن درد می شود. بروز علائم 4 تا 10 ساعت پس از استشمام  بخار پلیمر آغاز می شود و بیماری به طور معمول طی 12 تا 48 ساعت طول می کشد. این نه تنها برای انسان ها خطرناک است، بلکه برای پرندگان داخل خانه نیز خطر دارد و باعث کاهش عمر آن ها می شود.

یکی دیگر از مواد شیمیایی خطرناک در ترکیب غذاهای تفلونی PFOA (perfluorooctanoic acid) است که به توسعه انواع مختلف سرطان، از جمله سرطان سینه و پروستات، سرطان تخمدان کمک می کند. اعتقاد بر این است که PFOA در محصولات تفلون در مقادیر کم موجود است که برای انسانها تهدیدی نیست. با این حال، در بسیاری از چیزهای روزمره وجود دارد. بنابراین، مطلوب است که تماس با این ماده شیمیایی به حداقل برسد. پرفلوئورواُکتانیک با اختلالات تیروئید، بیماری کبد، بیماری مزمن کلیوی و سرطان بیضه ارتباط دارد.این ماده با ناباروری و وزن کم نوزاد هنگام تولد می گردد.آسیب ریوی هم در مضرات استشمام بخار پلیمر قرار دارد.

چدن را جایگزین ظروف تفلون کنید

چدن برای پخت غذا امن است و در طول زمان آزمایش شده است. علاوه بر این، این ماده به سرعت و به طور مساوی گرم می شود، و در عین حال، سموم به مواد غذایی منتقل نمی شود و به طور طبیعی به افزایش سطح آهن در بدن کمک می کند. اگر سطح آهن طبیعی باشد، می توانید وسایل آشپزی ریخته گری برنجی را انتخاب کنید که همچنین برای استفاده راحت هستند.

2. آیا ظروف آلومینیومی برای پخت و پز خطرناک هستند؟

تعجب آور نیست که آلومینیوم به طور گسترده ای در زندگی روزمره مورد استفاده قرار می گیرد. علاوه بر شایع ترین فلز، آلومینیوم نیز بسیار با دوام، سبک وزن، همه کاره و قابل بازیافت است. اما می تواند به سلامت شما آسیب برساند.

آلومینیوم فلزی است که روی اعصاب تاثیر می گذارد و مقدار بیش از حد آن در بدن می تواند به بیماری های سیستم عصبی مرکزی، از جمله بیماری آلزایمر و ALS (اسکلروز جانبی جانبی آمیوتروفی) منجر شود. و اگر چه وسایل آشپزخانه آلومینیومی معمولا دارای پوشش محافظتی هستند، به راحتی آسیب دیده و اجازه می دهد فلز سمی به غذا وارد شود.

جایگزین مناسب برای ظروف آلومینیومی شیشه است

ظروف شیشه ای مواد سمی را در هنگام گرم شدن منتشر نمی کنند، با دوام، سازگار با محیط زیست و بو ها را جذب نمی کنند. تنها نقص آن کمبود خواص anti-stick است. اما، می بینید، این یک نقص کوچک برای امنیت است.

3. آیا ظروف مسی خطرناک است؟

شما ممکن است بیشتر از یک بار ظروف مس Copperware   را در مغازه ها دیده باشید و زیبایی آن را تحسین کنید. همچنین احتمال دارد که شما از خواص حرارتی مس، که گرمای سریع و یکنواخت را فراهم می کند، شنیده باشید. اما آیا می دانستید که مس می تواند به عنوان یک ماده برای ظروف خطرناک باشد؟

مانند برخی از فلزات سنگین دیگر، مس در مقادیر کم برای سلامت انسان بسیار مهم است. اما اضافه شدن آن در بدن می تواند منجر به  مسمومیت شدید فلز شود . استفاده از آن به عنوان یک ظرف با پوشش محافظ و بدون آن خطرناک است. در اولین تجسم، مس پس از تماس با محصولات اسیدی منتشر و وارد غذا خواهد شد . در مورد دوم، علاوه بر پوشش، شما یک عنصر سمی دیگر را در ترکیب خود، نیکل را دریافت می کنید.

ظروف جایگزین مسی ظروف فولاد ضد زنگ است

ظروف فولاد ضد زنگ نسبتا سبک وزن، مقاوم در برابر خراش است و می تواند بدون خطر باشد. همچنین، برای مدت طولانی به شما خدمت می کنند.

4. آیا ظروف آشپزخانه با پوشش سرامیک خطرناک است؟

ظروف آشپزخانه با پوشش سرامیک در نگاه اول به نظر می رسد بسیار امن است. با این حال، این درست است فقط برای 100 درصد سرامیک.

پوشش سرامیکی نرم به اندازه کافی مقاوم نیست و بعد از چند ماه استفاده از آن شروع به ترک برداشتن می کند. پس از آن، سرب و کادمیم جذب می شوند و سپس به بدن می رسند. مسمومیت با سرب  یکی از خطرناک ترین انواع مسمومیت های فلزی است و می تواند باعث درد شکم، سردرد، ناباروری و سایر مشکلات سلامتی (در موارد شدید،  کما و مرگ ) شود.استفاده از ظروف با پوشش آسیب دیده خطرناک است.

جایگزین ظروف سرامیکی

جایگزین ظزوف 100٪ از جنس سرامیکی. این از مواد طبیعی ساخته شده است، غیر سمی است، غذا در آن نمی سوزد. درست است که چنین ظروفی می تواند بسیار گران باشد، اما برای سال ها به شما خدمت می کند.

شما از چه نوع ظروفی اغلب برای پخت و پز استفاده می کنید؟

1. غلطک برش

2. مجموعه تزئین قهوه

3. مجموعه ای از نازل ها برای تزئین کیک

4. دستگاه برش چند منظوره سبزیجات

5. قاشق اسکوپ

6. صفحه یخ زدای سریع

7. حکاکی روی میوه ها و سبزیجات

کسانی که می خواهند هنر تزیین میوه ها و سبزیجات را به کار گیرند - حکاکی تزئینی سبزیجات و میوه ها - باید از مجموعه ای از چاقوها و ابزارهای دیگر که به ایجاد شاهکارهای واقعی کمک می کند استفاده کنند.

8.تابه چند منظوره

این تابه به شما اجازه می دهد تا غذاهای مختلف را همان زمان و بدون استفاده از روغن آماده کنید.

9. دستگاه برای ساخت صبحانه 3 در 1

10. وسیله برای آماده کردن سوسیس

11. قالب برای شکلات

12. رول پین (وردنه) با طرح های حکاکی شده

13. برای سیب زمینی پخته

14. قالب های سیلیکون برای کیک های سه بعدی

15. ماشین برای برش رشته فرنگی

1. سلفون مواد غذایی

2. اسکاچ مرطوب

3. بطری های خالی

4. خوشبو کننده هوا

5. سینک را کاملا بشویید

6. ثابت کردن کیسه داخل سطل زباله

7. سوکت را روی اجاق گاز جانمایی نکنید.

8. کیسه های پلاستیکی برای ذخیره سازی مواد غذایی

9. سیب زمینی جوانه زده

10. بسته بندی گوشت گاو

11.نگهداری غلات

مواد لازم برای تهیه کارامل سیب

طرز تهیه کارامل سیب

فینگر نودل سیب زمینی یکی از دستور العمل های آشپزی مورد علاقه من در تمام دوران بوده و هست. همیشه مادر بزرگم زمانی که اعلام میکرد، قصد دارد فینگر نودل سیب زمینی را برای ناهار آماده کند، خانواده دور میز آشپزخانه روی نیمکت های چوبی قدیمی جمع شده بودند و به محض این که اولین سری با رنگ طلایی-قهوه ای مورد نظر از تابه بیرون می امد ، آنها را داخل یک بشقاب در وسط میز می گذاشت ، بنابراین همه با حرص و اشتیاق فینگر نودل سیب زمینی را با دست می خوریم ، هر چقدر آنها گرم و چرب بودند، خوشمزه تر بودند. اگر سیب زمینی را دوست دارید، این دستور العمل برای شما است. فینگر نودل سیب زمینی به عنوان یک غذای جانبی برای هر نوع وعده غذایی و با یک کاسه سالاد و سس بسیار مناسب سرو می شود.

مواد اصلی آرد چاودار یا آرد گندم یا سیب زمینی و تخم مرغ است.

مواد لازم برای تهیه فینگر نودل سیب زمینی

مواد لازم برای 4 به عنوان یک غذای جانبی یا میان وعده

750-800 گرم سیب زمینی جوش خورده

75 - 100 گرم آرد همه منظوره (در صورت نیاز) ، اضافی برای پاشیدن روی تخته (یا استفاده از سمولینا)

نمک

جوز هندی تازه رنده شده

1 عدد تخم مرغ بزرگ

کره را برای سرخ کردن صاف کنید

طرز تهیه فینگر نودل سیب زمینی

سیب زمینی ها را بخارپز کرده و یا جوشانده تا نرم شود ، تا حد ممکن گرم شود . سیب زمینی ها را له کنید و سپس بگذارید حداقل 15 دقیقه خنک شود.

آرد ، نمک ، جوز هندی و تخم مرغ را اضافه کنید و همه چیز را به آرامی با یک چنگال مخلوط کنید (برای طعم دادن به آن نمک را فراموش نکنید)! به سرعت با دست با هم مخلوط و خمیر سیب زمینی را کمی ورز دهید ، هر چه کمتر، بهتر است.

بلافاصله ورز دادن آن را ادامه دهید (خمیر در غیر این صورت چسبناک می شود): یک مشت آرد را روی صفحه بریزید و رول هایی که حداقل ضخامت انگشت شست و به طول 8-10 سانتی متر (3-4 اینچ) دارند را آماده کنید.

کره تفت داده شده را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید و شوپالا Schoppala را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا طلایی قهوه ای شود. مطمئن باشید که آنها را با دقت چندین بار چرخانده اید. بیرون بگذارید و چربی بیش از حد  را با حوله کاغذی بگیرید) و

از خوردن این فینگر نودل سیب زمینی یا شوپالا یا به هر اسمی که دوست دارید، بنامید  لذت ببرید!

پیوست:

شوپالا Schoppala، شوپف نودل (آلمانی ؛ جمع Schupfnudeln ) که به آن Fingernudel ( ماکارونی انگشتی ) نیز می گویند ،(من خودم می گویم فینگر نودل سیب زمینی) نام نوعی رشته فرنگی ضخیم در غذاهای آلمانی و اتریشی است ، شبیه به گنوچی gnocchi ایتالیایی که بصورت بین المللی تر شناخته شده است. آنها اشکال مختلفی به خود می گیرند و در مناطق مختلف می توان به آنها با انواع مختلفی اشاره کرد. آنها معمولاً از آرد چاودار یا گندم و تخم مرغ تهیه می شوند. از زمان شناخته شدن سیب زمینی با سیب زمینی تهیه شده است. به شکل سنتی از طریق شکل دادن با دست آماده می شود. آنها غالباً به عنوان یک غذای خوش طعم با سوسیس سرو می شوند اما در کنار غذاهای شیرین نیز سرو می شوند.