تغذیه

دم کردن قهوه ترک

آموزش تصویری گام به گام نحوه دم کردن قهوه ترک قهوه ترک، یک نوشیدنی سنتی ترکی محبوب در اروپا و آسیا است. طعم عمیق و خاکستری قهوه ترک در هر زمانی خوب و لذت بخش است.برای دستیابی به بهترین طعم و عطر سعی کنید از قهوه های عربیکا استفاده نمایید و یا از ترکیب های قهوه ای که بیشترین درصد تشکیل دهنده آن قهوه عربیکا باشد.

قهوه ترک، یک نوشیدنی سنتی ترکی محبوب در اروپا و آسیا است. طعم عمیق و تلخ قهوه ترک در هر زمانی خوب و لذت بخش است. در این مقاله یکی از قدیمی ترین روش های آماده سازی قهوه را که می توانید در منزل به کار ببرید، به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم :

  • یک فنجان آب (۵۰ میلی لیتر)
  • ۲ قاشق چای خوری قهوه ی خرد شده
  • ۱ تا ۴ قاشق چای خوری شکر برای افزودن مزه (در صورتیکه قهوه را تلخ سرو می کنید حذف شود.)

طرز تهیه :

۱ ) در مرحله ی اول باید میزان آب را اندازه بگیرید. برای این کار کافیست به تعداد فنجان هایی که می خواهید قهوه درست کنید، یک لیوان آب در قهوه جوش بریزید. یعنی مثلا برای ۴ نفر ۴ فنجان آب لازم است.

۲ ) برای هر فنجان یک قاشق مربا خوری پر قهوه ترک درون قهوه جوش بریزید. اگر قصد دارید قهوه تان برای همه شیرین باشد باید از همان اول بعد از اضافه کردن قهوه، شکر به قهوه جوش بیافزایید. در غیر این صورت شکر را در شکرپاش ریخته و کنار فنجان های قهوه نزد مهمان ببرید.

۳ ) اکنون شما باید قهوه جوش را روی شعله ملایم بگذارید و صبر کنید تا جوش بیاید. اینکار حدود ۳ الی ۴ دقیقه زمان لازم دارد. حواستان به قهوه جوش باشد و آن را فراموش نکنید. وقتی قهوه ترک دم می‌کشد کف کرده و بالا می آید. این کف و فوم تیره که روی سطح قهوه ترک ایجاد می شود برای سرو رسمی و فروشگاهی خیلی مهم است. ( سیارک)

۴ ) در مرحله بعدی قهوه جوش را از روی اجاق بردارید تا کمی کف یا فوم روی آن پایین بیاید. یادآوری می کنیم، اگر می‌خواهید قهوه شما غلیظ تر شود قهوه جوش را باید حدود ۱۰ تا ۲۰ ثانیه دوباره روی شعله بگذارید تا مجددا کف کند و بالا بیاید. سپس آن را برای چند ثانیه از روی شعله گاز بردارید تا کف فروکش کند. این کار را می‌ توانید ۱ الی ۳ بار دیگر انجام دهید تا میزان غلظت قهوه به حد دلخواه برسد. ( سیارک)

۵ ) وقتی که قهوه ترک به غلظت مورد نظر رسید، کمی از کف یا فوم روی سطح قهوه را به وسیله یک قاشق مربا خوری درون هر فنجان (فنجان هایی که برای مهمان در نظر دارید.) بریزید. سپس قهوه جوش را بردارید و از کنار فنجان شروع به ریختن قهوه کنید تا فنجان پر شود . برای سایر فنجان ها هم همین کار را انجام دهید.

قهوه ی شما آماده است، نوش جان.

نکته :

قهوه جوش مسی برای دم کردن قهوه ی ترک مناسب تر است. برای دم کردن قهوه ترک از آب سرد استفاده کنید. همچنین حتما از قهوه ی کاملا نرم و آسیاب شده استفاده نمایید.

برای دستیابی به بهترین طعم و عطر سعی کنید از قهوه های عربیکا استفاده نمایید و یا از ترکیب های قهوه ای که بیشترین درصد تشکیل دهنده آن قهوه عربیکا باشد.

قهوه ترک را با شیرینی های ترکی مانند باسلوق سرو کنید.

در سیارک بخوانیم:

قهوه و لاته آرت

بهترین زمان برای خوردن یک فنجان قهوه

18 دلیلی که توضیح می‌دهد چرا باید قهوه بنوشید 

قهوه چقدر برای سلامتی خوب است

  کاهش خطر سرطان پروستات با نوشیدن قهوه

قهوه صبحگاهی برای برخی افراد ضامن سلامت قلب می باشد

 آیا مصرف ویتامین با قهوه یا چای مشکلی به وجود نمی آورد؟

 گرانترین قهوه دنیا در مدفوع فیل 

- نظرات

برای ارسال نظر، لطفا وارد حساب خود شوید یا ثبت نام نمایید.


طرز تهیه ی شش نوشیدنی خنک تابستانی

نوشیدنی های خنک تابستانی 6 مورد

طرز تهیه ی شش نوشیدنی خنک تابستانی

تمیز نگاه داشتن خانه تنها محدود به جارو کردن و گردگیری وسایل نمی شود

آلوده ترین نقاط در خانه که معمولا از چشم پنهان می مانند

تمیز نگاه داشتن خانه تنها محدود به جارو کردن و گردگیری وسایل نمی شود

توصیه ما به شما این است که حتماً جایی برای این وعده غذایی در رژیم روزانه خود باز کنید

راهکارهایی برای رفع خستگی ناشی از کمبود خواب

توصیه ما به شما این است که حتماً جایی برای این وعده غذایی در رژیم روزانه خود باز کنید

یماری، تب، جراحی، مشکل روانی و استرس، مشکلات تغذیه‌ای و مسائل دیگر مربوط به سلامتی انسان، همه برروی وضعیت ناخن‌های دست  تأثیرگذارند.

ناخن‌های دست می‌توانند نشانگر وضعیت سلامت جسمانی شما باشند

یماری، تب، جراحی، مشکل روانی و استرس، مشکلات تغذیه‌ای و مسائل دیگر مربوط به سلامتی انسان، همه برروی ...

قهوه پرمصرف‌ترین ماده مخدر در جهان و دومین ماده پرفروش در دنیا بعد از نفت است!

این قهوه دوست‌داشتنی، مخدر یا موثر؟

قهوه پرمصرف‌ترین ماده مخدر در جهان و دومین ماده پرفروش در دنیا بعد از نفت است!

ترشحات قهوه ای رنگ و علل ترشحات قهوه ای رنگ می تواند متفاوت باشد.

علت ترشحات قهوه ای رنگ در زنان چیست

ترشحات قهوه ای رنگ و علل ترشحات قهوه ای رنگ می تواند متفاوت باشد.

کافئین ترکیبی است که در شمار مواد روان گردان قرار می گیرد

تأثیرات مصرف کافئین بر کارکرد مغز

کافئین ترکیبی است که در شمار مواد روان گردان قرار می گیرد

خاک های مناسب در مزارع شالیکاری

خاک های استفاده شده در مزارع شالیکاری

خاک های مناسب در مزارع شالیکاری

فراپه یکی از بهترین نوشیدنی های مناسب روزهای گرم تابستانی ست. چند روز دیگه بیشتر از تابستون باقی نمونده پیشنهاد میکنم این نوشیدنی خنک و خوشمزه رو حتما...

روش تهیه فراپه به سبک یونانی

فراپه یکی از بهترین نوشیدنی های مناسب روزهای گرم تابستانی ست. چند روز دیگه بیشتر از تابستون باقی نمو...

در این مقاله قصد داریم قوانینی را بیان کنیم که با دنبال کردن آن می‌توانید مغزی سالم و قوی داشته باشید که در برابر بیماری‌های مغزی، از دست دادن حافظه و اختل

چگونه ذهن و بدنی قوی داشته باشیم؟

در این مقاله قصد داریم قوانینی را بیان کنیم که با دنبال کردن آن می‌توانید مغزی سالم و قوی داشته باشی...

این کیک خوشمزه فنجانی را همراه با بستنی میل کنید.

دسر شکلاتی 10 دقیقه ای

این کیک خوشمزه فنجانی را همراه با بستنی میل کنید.

ماده اصلی برای تهیه دمنوش به میوه به است

دمنوش به و کیک فنجانی بدون فر + فواید دمنوش به

ماده اصلی برای تهیه دمنوش به میوه به است

این دستور پیتزا را درست مثل پیتزای معمولی درست می کنید اما مواد را برعکس می چینید. مواد پیتزا فنجانی سلیقه ای هست و می توانید مواد آن را به دلخواه...

دستور تهیه پیتزا فنجانی

این دستور پیتزا را درست مثل پیتزای معمولی درست می کنید اما مواد را برعکس می چینید. مواد پیتزا فنجانی...

به دنبال راهی تازه برای افزودن زیبایی و مراقبت از پوست خود هستید؟ به جای گشت‌زدن در مغازه­ها و سفارش محصولات آنلاین، خودتان ساختن یکی از این محصولات لوکس ز

طرز تهیه انواع اسکراب و ماسک خانگی بدن و صورت

به دنبال راهی تازه برای افزودن زیبایی و مراقبت از پوست خود هستید؟ به جای گشت‌زدن در مغازه­ها و سفارش...

با فواید شگفت انگیز ارده آشنا شوید، ارده چیست و چه فوایدی دارد ؟ در چه غذاهایی می توانیم از ارده استفاده کنیم ؟ آیا ارده برای سلامتی مفید است ؟ هر آنچه درباره ارده و خواص آن نیاز است بدانید. هضم ارده برای بدن راحت بوده و این ماده می تواند برای کاهش وزن بسیار مفید باشد از مهمترین فواید دیگر ارده کاهش کم خونی است

با فواید شگفت انگیز ارده آشنا شوید

با فواید شگفت انگیز ارده آشنا شوید، ارده چیست و چه فوایدی دارد ؟ در چه غذاهایی می توانیم از ارده است...

زمانی که سرتان شلوغ است و نمی‌توانید زمان کافی برای پختن غذا اختصاص دهید بهتر است از مواد غذایی استفاده کنید که پخت آن به زمان زیادی نیاز ندارد. نداشتن وقت به این معنی نیست که نمی توانید غذای سالم میل کنید.

آشپزی غذاهای رژیمی برای لاغری

زمانی که سرتان شلوغ است و نمی‌توانید زمان کافی برای پختن غذا اختصاص دهید بهتر است از مواد غذایی استف...

غذاهای ویژه شب یلدا را معمولا همه دوست دارند

منوی ویژه شب یلدا برای با سلیقه ها

غذاهای ویژه شب یلدا را معمولا همه دوست دارند

بیشتر لکه‌های سیاه روی پوست را می‌توان به آسانی از بین برد یا روشن‌تر کرد. لکه‌های سیاه معمولا به خاطر ترشح بیش از حد ملانین در پوست ایجاد می‌شوند. برخی از

درمان های خانگی لکه های پوست صورت

بیشتر لکه‌های سیاه روی پوست را می‌توان به آسانی از بین برد یا روشن‌تر کرد. لکه‌های سیاه معمولا به خا...

همانطور که می‌دانید محصولات مختلفی در بازار وجود دارد که می‌توان از آن‌ها استفاده کرد. اما هیچ ماده یا محصولی به اندازه مواد طبیعی برای بدن سالم و بی ضرر ن

طرز تهیه ۸ ماسک طبیعی ضد جوش صورت

همانطور که می‌دانید محصولات مختلفی در بازار وجود دارد که می‌توان از آن‌ها استفاده کرد. اما هیچ ماده ...

هنگامی كه می خواهید یک صبحانه سریع درست کنید مخلوط کن به شما کمک می کند. حتی ممکن است از آن برای تهیه سوپ و یا پودر سوخاری استفاده کنید. اما احتمالا از آن

طرز تهیه انواع ماسک صورت دست ساز برای انواع پوست

هنگامی كه می خواهید یک صبحانه سریع درست کنید مخلوط کن به شما کمک می کند. حتی ممکن است از آن برای تهی...

تابستان می تواند فصلی بسیار سخت برای موی سر شما باشد. پرتوهای UV، باد و آلودگی می توانند به موهای شما حمله کنند و ظاهر آن را بسیار زشت وخشک کنند. خوشبختانه

۷ ماسک موی شگفت انگیزی که می‌توانید در منزل تهیه کنید

تابستان می تواند فصلی بسیار سخت برای موی سر شما باشد. پرتوهای UV، باد و آلودگی می توانند به موهای شم...

وب‌سایت همشهری شش و هفت: باورتان می‌شود همین مرغی كه خیلی از ما بوی آن را د

غذاهایی که با مرغ میتوان پخت

وب‌سایت همشهری شش و هفت: باورتان می‌شود همین مرغی كه خیلی از ما بوی آن را د

میزان طبیعی کورتیزول بعد از بیدار شدن از خواب شبانه در بدن زیاد شده

بهترین زمان برای خوردن یک فنجان قهوه

میزان طبیعی کورتیزول بعد از بیدار شدن از خواب شبانه در بدن زیاد شده