ارنستین متولد بالتیمورمی باشد و 80 ساله است. نام او در سال 2011 به عنوان پیرترین بدنساز رقابتهای حرفهای در کتاب گینس ثبت شد. او بیشتر از سه تا چهار ساعت در شب ها نمیخوابد. خانم ارنستین شپرد بدنسازی را از 56 سالگی با خواهرش ولوت شروع نمود. اوبه علت تصادف دردوران مدرسه تمرینات ورزشیای را انجام نمی داد. او هر روز ساعت 2:30 بامداد بیدار می شودو 16 کیلومتر را پیاده طی می کند و بعد از آن در ساعت 7:30 به باشگاه رفته و تا 11:30 تمرین های ورزشی را انجام می دهد.
تولیدانرژی برق همزمان با ورزش بدنسازی داخل قایق
زمان ایده آل برای ورزش روزانه جهت چربی سوزی بیشتر
13مورد از بدترین ورزش ها برای افراد بالای 40 سال
وعده های غذایی این بدنساز پیر پنج تا شش بار در روز است. غذاهایی او شامل جو دوسر، یک مشت گردو و آناناس خردشده برای صبحانه؛ سیبزمینی، جوجه و مارچوبه برای ناهار، و برنج قهوهای، بوقلمون و لوبیا سبز برای شام. او سیبزمینی شیرین، ماهی تن و اسفناج هم مصرف می کند و سفیده تخم مرغ را به میزان زیادی مصرف می کند.(سیارک)