در کودکان خردسالی که دچار سوء تغذیه می باشند ، خوردن روزانه یک عدد تخم مرغ می تواند ، باعث افزایش قد شود.شیوه پخت تخم مرغ در رشد نوزان تفاوتی ندارد مهم کاملا پخته شدن آن می باشد تا از خطر هر گونه بیماری جلوگیری کند.
تخم مرغ ارزان ترین و آسان ترین راه برای جلوگیری از کوتاهی قد در نوزادان می باشد. خوردن تخم مرغ مخصوصا در 2 سال اول زندگی بعد از 4 ماهگی ، برای رشد کودک بسیار حیاتی است و از کوتاهی قد که عارضه ای غیر قابل برگشت است جلوگیری می کند.
طرز تهیه اسنک تخم مرغ
تغذیه نامناسبت، در کنار عفونتهای دوران کودکی و بیماری، از علل عمده عقب ماندگی رشد است.(سیارک)
به گفته سازمان بهداشت جهانی، ۱۵۵ میلیون کودک زیر سن ۵ سالگی به خاطر سوتغذیه رشد نکرده اند
به گفته پروفسور مری فیوترل:
تخم مرغ یک غذای کمکی خوب می باشد که میتواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متنوع تکمیلی کودکان استفاده شود.