تغذیه

خواص شاه بلوط

 

شاه بلوط چیست؟

شاه بلوط یک درخت بسیار زیبا است و به خصوص در زمان گلدهی زیباتر است. حدودا 30 گونه از درختان یا درختچه های شاه بلوط در مناطق معتدل و گرمسیری می رویند.میوه بلوط در همه کشور ها به عنوان خشکبار خورده می شود.

مهمترین نوع شاه بلوط طبیعی (C. vulgaris) در جنوب اروپا، کریمه، قفقاز، آفریقا، جنوب آسیا و امریکا است.شاه بلوط گاهی تا1000 سال عمر می کند. چوب بسیار با دوام دارد که برای ساخت بشکه و روکش چوبی استفاده می شود. میوه های منجمد شده و شیرین شاه بلوط کالایی مهم در  تجارت کشورهای جنوب هستند.

میوه های شاه بلوط، خشک شده، وبصورت طبیعی گزینه جالبی برای ساخت صنایع دستی مختلف برای کودکان در مهد کودک و مدرسه،  برای توسعه مهارت های حرکتی کودکان است و  شاه بلوط به طرز شگفت انگیزی در گلخانه ها، تزئینات گلدان ها، سبدهای گل ، ترکیبات گل و ... مورد استفاده قرار می گیرد.

در زمان فعلی شما می توانید انواع مختلف شاه بلوط را خریداری کنید، اما محبوب ترین انواع  در کریسمس و شاه بلوط شیرین است. شاه بلوط شیرین در بسیاری از نقاط جهان رشد می کند. در شرایط طبیعی، در جنوب شبه جزیره بالکان (یونان، بلغارستان) در ارتفاع 1200 متر بالاتر از سطح دریا رشد و به طور گسترده ای در مناطق نیمه گرمسیری، حتی در منطقه معتدل نیمکره شمالی، در مناطقی با آب و هوای مرطوب و گرم پخش می شوند. قبل از کریسمس، در خیابان های بسیاری از شهرهای اروپایی، می توانید چگونگی آماده سازی شاه بلوط شیرین را ببینید. این سنت باستانی سالها پیش آغاز شده است.

برای بو دادن شاه بلوط در خانه، ابتدا باید آنها را از پوسته بیرونی و غشاهای تلخ درآورید و تمیز کنید، و آن را داخل سرکه قرار دهید یا فقط بر روی پوست آن سرکه بریزید و یک برش روی آن بدهید و بر روی آتش بگذارید (اگر آنها را برش ندهید منفجر میشود)

 

خواص شاه بلوط

شاه بلوط مقدار زیادی ویتامین C و ویتامین B دارد که خوردن روزانه آن نیاز به مصرف این ویتامین ها را برطرف می کند. میوه بلوط مواد معدنی زیادی مانند، آهن، کلسیم، منیزیم، پتاسیم، سدیم و روی دارد. هر 100 گرم بلوط حاوی 60 گرم آب نیز است.میوه بلوط شیرین است و طعم خوبی دارد.

بلوط مانند فندق چرب نیست و آن را به صورت خام، آب پز و کبابی می خورند. خواص درمانی بلوط به رفع اسهال کمک می کند، میوه بلوط بسیار مقوی است و باعث تقویت بدن می شود. میوه بلوط برای رفع کم خونی ناشی از کمبود ویتامین B بسیار موثر است. مغز بلوط برای درمان مشکلات گوارشی و معده بسیار مفید است.

از خواص عصاره پوسته شاه بلوط برای خونریزی رحمی استفاده می شود.

از برگ های تازه خرد شده و تنتور میوه نیز برای جلوگیری خونریری در زخم هااستفاده می شود.

به دلیل بافت آن، شاه بلوط یک ماده عالی برای رژیم غذایی گیاهی و رژیم لاغری است. آزمایش تجربی نشان داده که عصاره میوه نگهداری شده در الکل دارای خواص ضد التهابی است.

ویسکوزیته خون را کاهش می دهد، دیواره های مویرگ را تقویت می کند، فشار خون پایین می آورد، سطح کلسترول و لسیتین را در خون نرمال می کند و تشکیل پلاک های چربی در آئورت را کاهش می دهد.

خواص مفید شاه بلوط در حدود 2-3 درصد سلولز، 3 درصد مواد معدنی و ویتامین های A ، C و گروه B وجود دارد .

مواد موجود در میوه ها عبارتند از: کومارین گلیکوزید، تریترپن ساپونین اس اسین، روغن چرب (تا 5-7٪)، مواد پروتئینی (تا 10٪)، نشاسته (تا 50٪)، تانن ها (حدود 1٪). گلیکوزید ها، تانن ها، قندها، اسید اسکوربیک (ویتامین C) و سایر ترکیبات در مغز شاه بلوط یافت می شوند.

برگ حاوی گلیکوئید و کاروتنوئیدها است. گل ها غنی از فلاونوئیدها، تانن ها، مواد پکتین و مخاط است. میوه و پوست حاوی تریترپن گلیکوزید اسین، کومارین اسکولتین و اسکولین گلیکوئید است. علاوه بر این، فلاونوئیدهای گلیکوزیدها - کوکریت، ایزوکرریتین، کورستین و کومپفرول - یافت می شود.

نشاسته، روغن چرب، استرول ها، تانن ها در میوه ها یافت می شود. Quercitrin، Isoquercitrinو در برگ ها  Quercetin، Rutin و Spireoside، Astragalin، Carotenoids - Lutein، Violaxanthin یافت می شود .

محتوای مواد فعال در برگ در تابستان تقریبا تغییر نمی کند. گلها حاوی فلاونوئیدها و مشتقات کپسفل و کورستین می باشند.

شاه بلوط چربی کمتری نسبت به بقیه آجیل ها دارد ،شاه بلوط بسیار مغذی و چربی آن از همه آجیل مفید تر است . 100 گرم شاه بلوط حاوی 210 کیلوکالری، کربوهیدرات در آنها 42، پروتئین 3.6، چربی 2.2.

معمولا در آماده سازی داروهای escuzan و esflazid استفاده می شود.

طب سنتی تجربه غنی در استفاده از شاه بلوط را به دست آورده است، طب سنتی همچنین استفاده گسترده از خواص سودمند این گیاه دارویی را با توجه به سمیت کم و سودمندی اسکولین، فرکین و اکینبا خواص داروی گیاهی و اثر زیادی که بر روی بدن برای بسیاری از بیماری ها دارد، مورد استفاده قرار می دهد.

آماده سازی گلنیک از شاه بلوط در پزشکی سنتی و درمان خانگی به طور گسترده ای استفاده می شود: آنها از آب میوه و ضماد گل برای وریدهای واریسی (ترومبوفلبیت)، آترواسکلروز و هموروئید استفاده می کنند. گل نگهداری شده در الکل، تنتور گل و میوه برای ترومبوفلبیت و هموروئید مفید است.

برای تهیه داروها و کرم های پوستی از شاخه های جوان، برگ ها، گل ها و میوه ها استفاده می شود. پوست در بهار جمع آوری می شود، برش داده می شود و بلافاصله پس از برداشت در هوای آزاد خشک می شود.

گل در ماه مه برداشت می شود. آنها از گل آذین ها جدا می شوند و در روز اول زیر نور خورشید خشک می شوند و سپس در زیر یک سایبان در هوای آزاد قرار می گیرند.

برگ در طول گلدهی جمع آوری می شود، بدون تیغه ها، یک لایه نازک زیر یک سایبان یا در یک اتاق  با تهویه مناسب پخش می شود.

این مخصولات بصورت خشک و خام صادر می شوند.

میوه ها در زمانی که بطور کامل رسیده باشند برداشت می شوند. آنها را در محیط گرم و تهویه مناسب خشک می کنند.

 

مضرات شاه بلوط

شاه بلوط یک آلرژن است، بنابراین در صورت عدم تحمل فرد و سابقه آلرژی، خوردن آن ممنوع است.

افراد مبتلا به دیابت قندی عسل شاه بلوط را بدون مشورت با دکتر استفاده نکنند.

مصرف بیش از حد شاه بلوط می تواند موجب تشنج شود .

افراد مبتلا به یبوست اتونیک، گاستریت ، لخته شدن خون ضعیف، ترومبوسیتوپنی، بیماری کبد و کلیه نباید شاه بلوط را بخورند زیرا ممکن است باعث تشدید بیماری آنها شود.

در موارد اختلالات قاعدگی، شاه بلوط نیز ممنوع است

علاوه بر این، توصیه می شودکودکان، زنان باردار و شیرده شاه بلوط مصرف نکنند زیرا  احتمال بوجود آمدن واکنش های آلرژیک را بالا می برد.

 

- نظرات

برای ارسال نظر، لطفا وارد حساب خود شوید یا ثبت نام نمایید.


خیار یک عامل ضد التهابی عالی است.خیار حاوی مقدار زیادی آب است

چرا خیار باید در رژیم غذایی روزانه باشد

خیار یک عامل ضد التهابی عالی است.خیار حاوی مقدار زیادی آب است

تخم مرغ، بادمجان و 13 محصول دیگر که می توانیم بخوریم و  چاق نشویم.

تخم مرغ، بادمجان و 13 غذای دیگر که می توانیم بخوریم و  چاق نشویم

تخم مرغ، بادمجان و 13 محصول دیگر که می توانیم بخوریم و  چاق نشویم.

قاصدک اغلب به عنوان یک علف هرز مزاحم شناخته می شود

خواص برگ و ریشه قاصدک

قاصدک اغلب به عنوان یک علف هرز مزاحم شناخته می شود

چند رقم کنگر فرنگی بر اساس اندازه، رنگ و خار رشد کرده و طبقه بندی می شوند

گنگر فرنگی یا آرتیشو چیست

چند رقم کنگر فرنگی بر اساس اندازه، رنگ و خار رشد کرده و طبقه بندی می شوند

آلوئه ورا در بعضی کشورها مثل نیوزلند مانند علف هرز رشد می کند

20 استفاده جالب از آلوئه ورا

آلوئه ورا در بعضی کشورها مثل نیوزلند مانند علف هرز رشد می کند

آلوئه ورا همچنین برای درمان یبوست  مکملی محبوب می باشد

در مورد آلوورا بیشتر بدانیم

آلوئه ورا همچنین برای درمان یبوست  مکملی محبوب می باشد

آلوئه ورا حاوی ویتامین‌ها، ‌مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و اسیدهای آمینه است.

آب سم‌ زدای آلوورا

آلوئه ورا حاوی ویتامین‌ها، ‌مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و اسیدهای آمینه است.

ویتامین ای (E) ویتامینی است که در چربی حل می‌شود.

خواص و نحوه مصرف ویتامین E

ویتامین ای (E) ویتامینی است که در چربی حل می‌شود.

قهوه یک بوته همیشه سبز استوایی با گل های سفید است که مانند یاسمن بوی می دهد.

قهوه

قهوه یک بوته همیشه سبز استوایی با گل های سفید است که مانند یاسمن بوی می دهد.

قهوه و کافئین با کمبود آهن در افراد سالم در ارتباط نیست.

آیا قهوه و کافئین مانع جذب آهن می شوند؟

قهوه و کافئین با کمبود آهن در افراد سالم در ارتباط نیست.

همچنین گیاه شگفت انگیز آویشن حاوی اسانس، غنی از تیمول و کارواکرول است.

آویشن

همچنین گیاه شگفت انگیز آویشن حاوی اسانس، غنی از تیمول و کارواکرول است.

در بازار، ما انواع نوتروپیک ها را می بینیم که واقعا مکمل های تقویت حافظه نیستند.

10 بهترین مکمل برای تقویت حافظه

در بازار، ما انواع نوتروپیک ها را می بینیم که واقعا مکمل های تقویت حافظه نیستند.

روغن گل مغربی کاربردهای محبوب متعددی پیدا کرده است

خواص و مضرات روغن گل مغربی گل پامچال

روغن گل مغربی کاربردهای محبوب متعددی پیدا کرده است

گیاه ترکیبی از یک مجموعه از ویتامین ها، و همچنین یک لیست قابل توجه از عناصر ...

خواص چغندر

گیاه ترکیبی از یک مجموعه از ویتامین ها، و همچنین یک لیست قابل توجه از عناصر ...

گياه Maca ( جینسینگ پرويی) ، در مناطق کوهستانی پرو کشت می شود.

گياه Maca ماکا یا مکا

گياه Maca ( جینسینگ پرويی) ، در مناطق کوهستانی پرو کشت می شود.

چریش نوعی گیاه خوراکی کوهی در خراسان شمالی که در فصل بهار در دامنه کوه ها سبز ..

سبزی چریش

چریش نوعی گیاه خوراکی کوهی در خراسان شمالی که در فصل بهار در دامنه کوه ها سبز ..

درخت چریش (Neem) از سال چهارم و پنجم به گل مي‌نشیند

چریش (Neem)

درخت چریش (Neem) از سال چهارم و پنجم به گل مي‌نشیند

گشنیز، جعفری چینی این نام برای یک گیاه منحصر به فرد است.

خواص و مضرات گشنیز

گشنیز، جعفری چینی این نام برای یک گیاه منحصر به فرد است.

یکی از خواص عناب ضد سرطان بودن آن است. ناب باعث ازدیاد ویتامین k در خون می‌شود

خواص عناب یا خرمای چینی برای لاغری

یکی از خواص عناب ضد سرطان بودن آن است. ناب باعث ازدیاد ویتامین k در خون می‌شود

کلخنگ مسکن درد کمر، درد پشت و درد قولنج است.

خواص کلخنگ / ونوشک

کلخنگ مسکن درد کمر، درد پشت و درد قولنج است.