چرا انگور را باید با هسته بخوریم

در
انگور

خواص هسته انگور

هسته انگور حاوی آنتی اکسیدان های قدرتمند ، به ویژه توکوفرول است. آنها به قدری قوی هستند که می توانند از ابتلا به برخی انواع سرطان (انکولوژی) جلوگیری کنند.
 
همچنین هسته انگور رگ های خونی را تقویت کرده و خون را از مواد مضر تصفیه می کنند. به خصوص برای افرادی که از بیماری های قلبی عروقی رنج می برند توصیه می شود از دانه های انگور غافل نشوند.
 
هسته انگور با مقدار زیادی ویتامین E و همچنین کلسیم و پتاسیم همراه است. از دانه های انگور برای تولید روغن هسته انگور، روغن گیاهی با ارزش ، آرد و پودر هسته انگور استفاده می شود.
 
با استفاده منظم از انگور با هسته ، بدن از استرس محافظت می شود. علاوه بر این ، دانه های انگور به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی عمل می کنند و روند پیری را مهار می کنند.
 
بسیاری از تولید کنندگان مکمل های غذایی در فرآیند تولید محصولات خود از عصاره های بدست آمده بر اساس هسته انگور استفاده می کنند.در مورد موارد منع مصرف پزشکان خوردن هسته انگور را به مقدار زیاد توصیه نمی کنند. این می تواند باعث بروز آپاندیسیت و همچنین مشکلات معده و روده شود.
 
کارشناسان دریافته اند که میوه ای که اصلاً به آن توجه نمی کنیم برای پیشگیری از سرطان بسیار مفید است.
دانشمندان استرالیا دریافتند که محصولی که بسیاری از افراد به سادگی آن را دور می اندازند برای پیشگیری از سرطان بسیار مفید است. اینها هسته های انگور هستند ، خواص فوق العاده ای که مدت هاست شناخته شده اند ، اما به دلایلی محبوب نیستند.
 
محققان معتقدند که خوردن دانه انگور هیچ آسیبی ندارد - آنها کاملاً هضم می شوند. در عین حال ، مواد موجود در دانه انگور به طور کامل در پیشگیری از سرطان به ویژه تومورهای معده کمک می کند.
 
کارشناسان توصیه می کنند که در زمان تغذیه و در رژیم غذایی، انگور را با هسته بخورید ، این به ویژه در بیماران سرطانی که تحت معالجه قرار می گیرند سودمند است - خواص درمانی نه تنها به مبارزه با تومور کمک می کند بلکه از بدن نیز پشتیبانی می کند.
 
علاوه بر این ، خود انگور می تواند به بیماران سرطانی کمک کند. انگور حاوی مواد خاصی است که در جلوگیری از سرطان پوست مؤثر است ، اما همچنین می تواند روند پیری را کند کند. انواع انگور ها حاوی فلاونوئیدهایی هستند که در برابر فرآیندهای ناشی از عمل اشعه ماوراء بنفش از پوست محافظت می کنند.
 

 خواص روغن هسته انگور چیست

دانشمندان آمریکایی دریافتند که فواید روغن هسته انگور چیست. به نظر می رسد که این محصول تأثیر مفیدی بر عملکرد سیستم قلبی و عروقی دارد. روغن هسته انگور حاوی لینولئیک اسید است که عملکرد طبیعی سیستم قلبی عروقی انسان را تضمین می کند. 
 
خاطر نشان شده است که لینولئیک اسید به طور فعال در زیبایی شناسی مورد استفاده قرار می گیرد. اما برای سلامتی بدن انسان از اهمیت چندانی برخوردار نیست. 80 درصد ، از اسیدهای چرب امگا 6 مفید است ، که می تواند مقاومت بدن در برابر انسولین را کاهش دهد. دانشمندان براساس مطالعات بیشمار ادعا می کنند که سطح بالای لینولئیک اسید به معنای داشتن یک سیستم قلبی و عروقی کاملاً سالم است.
 
روشن است که مصرف منظم روغن هسته انگور به جلوگیری از بروز دیابت و بیماری های قلبی کمک می کند. استفاده از روغن همچنین به عنوان یک مجموعه درمانی برای بیماریهای موجود فوق العاده مفید خواهد بود. این مزایا برای افرادی که در سن بالا هستند ، و همچنین برای افرادی که اضافه وزن دارند یا از چاقی رنج می برند ، فواید کمتری نخواهد داشت. اگر از روغن در دوزهای مناسب استفاده کنید ، به کاهش وزن و بهبود وضعیت عمومی بدن کمک می کند. 
 
دانشمندان خاطرنشان كردند كه روغن ديگری خاصيت مشابهی با روغن هسته انگور دارد. این در مورد روغن ذرت است. ترکیب دو نوع محصول قادر به ایجاد معجزات واقعی است.
 
روغن هسته انگور به دلیل ترکیب بیوشیمیایی دارای خواص مفید بسیاری است. این گیاه برای اهداف دارویی در داروهای گیاهی ، آرایشی و بهداشتی ، ساخت رنگ و لاک و صابون مورد استفاده قرار می گیرد.  اما ، اکنون پیشنهاد می کنم با 7 خاصیت آرایشی روغن هسته انگور آشنا شوید.

خواص روغن هسته انگور برای پوست

1. روغن هسته انگور کاملاً در پوست جذب می شود ، درخشندگی روغنی و حس چسبندگی وجود ندارد. روغن هسته انگور نرم کننده و مرطوب کننده عالی است و از پوسته پوسته شدن و خشکی پوست جلوگیری می کند. به لطف ویتامین های A و C ، رسوراترول که باعث افزایش تولید کلاژن و الاستین می شوند ، به همین دلیل   با کمک این روغن ، پوست به طور فعال تقویت می شود ، تجدید می شود ، خاصیت ارتجاعی و استحکام آن افزایش می یابد.
 
2. با استفاده منظم از روغن هسته انگور ، روند بازیابی سطح پوست افزایش می یابد ، ساختار و بافت پوست بهبود می یابد ، به لایه برداری از  مناطق کراتینیزه کمک می کند . از خواص مفید این محصول می توان به تغییر در رنگ پوست اشاره کرد. این روغن قادر به روشن شدن پوست و از بین بردن لکه های مربوط به سن است.
 
3. همچنین لازم به ذکر است که روغن هسته انگور مورد نظر به ترمیم تعادل چربی پوست کمک می کند ، که در اثر استفاده فعال از شامپوها ، صابون ها و ژل ها مختل می شود.  
 
 
4- روغن هسته انگور قادر به تحریک متابولیسم و ​​گردش خون در لایه های فوقانی پوست است. همچنین اغلب برای تقویت مویرگهای زیر جلدی مورد استفاده قرار می گیرد ، به عادی سازی میکروسیرکولاسیون خون کمک می کند.
 
5- روغن هسته انگور به عنوان وسیله ای برای جلوگیری از افزایش چربی پوست  عمل می کند ، ترشح غدد سباسه و عرق را تنظیم می کند. این ماده به عنوان سپر در برابر سوزش ، التهاب و به عنوان   آرام بخش عمل می کند و به کوچک شدن منافذ پوست نیز کمک می کند. اغلب از آن به عنوان یک ماده آرایشی در برابر آکنه استفاده می شود.
 
6. روغن هسته انگور همچنین به عنوان ابزاری در برابر پیری زودرس پوست مورد استفاده قرار می گیرد و به افزایش عملکرد سد پوست کمک می کند.
 
7. علاوه بر این ، روغن هسته انگور برای موهای سالم از اهمیت بسیاری برخوردار است. اگر موهای شما بی حالت و شکننده است ، در این صورت به تقویت و ترمیم ساختار کمک خواهد کرد. اگر موهای چرب دارید ،  این روغن توانایی کاهش سبوم را دارد.

نظرات

۱۴۰۰/۹/۲۱روغن هسته انگور یک آنتی اکسیدان قوی با اثر جوان کننده و بازسازی کننده، رنگ پوست و خاصیت ارتجاعی را بهبود می بخشد، چین و چروک ها را صاف می کند، در درجه اول برای لوازم آرایشی ضد پیری در نظر گرفته شده است، پس از 35-50 سالگی، مرطوب کننده، التیام دهنده زخم ها، التیام سلولیت، دارای اثر ضد عفونی کننده، بازسازی ساختار موهای شکننده و ضعیف شده

۱۴۰۰/۹/۲۱روغن هسته انگور یا روغن انگور یک روغن گیاهی است که از استخراج از دانه های انگور به دست می آید. دانه انگور سیاه حاوی 6٪ روغن، سفید - تا 20٪ است. روغن با کیفیت بالا با استخراج سرد به دست می آید که امکان حفظ تمام مواد فعال بیولوژیکی و خواص مفید را فراهم می کند. با این حال، مقدار بسیار کمی از محصول نهایی را به دست می‌دهد و بنابراین بیشتر از روش استخراج گرم استفاده می‌شود. این روغن حاوی کلسترول نیست.

۱۴۰۰/۹/۲۱روغن انگور دارای رنگ مایل به سبز است و تقریباً بی بو است و قوام بسیار سبکی دارد. ماندگاری - تا 1 سال در یک ظرف تیره محکم بسته شده است. بعد از باز کردن در یخچال نگهداری شود.

۱۴۰۰/۹/۲۱روغن انگور از نظر ترکیب شبیه روغن آفتابگردان است. حاوی اسیدهای چرب - لینولئیک، اولئیک، پالمتیک، استئاریک، پالمیتولئیک، لینولنیک، آراشیدیک، ویتامین‌های A، B، C، PP، E، مواد معدنی، پروتئین، کلروفیل طبیعی و پروسیانیدها است. یکی از ویژگی های روغن محتوای بالای ویتامین E (تا 135 میلی گرم) است - یک قاشق غذاخوری روغن نیاز روزانه فرد به این ویتامین و همچنین اسید لینولئیک را تامین می کند. ویتامین E در ترکیب با آنتی اکسیدان های پروسیانیدها، بهتر از ویتامین C با رادیکال های آزاد مبارزه می کند. علاوه بر این، روغن انگور دارای بالاترین میزان اسید لینولئیک در بین روغن های شناخته شده است (تا 76%) که پوست را مرطوب کرده و بازسازی آن را تقویت می کند. 20 میلی لیتر روغن حاوی نیاز روزانه ویتامین A است.

۱۴۰۰/۹/۲۱این روغن سبک با قدرت نفوذ بالا می باشد. از این نظر، اغلب به عنوان روغن انتقال اسانس ها عمل می کند. علاوه بر جذب بالا، پخش پذیری خوبی نیز دارد، روغنی مایع و قوام آبکی است. مناسب برای انواع پوست از جمله پوست های چرب. روغن انگور به طور گسترده ای در پزشکی و زیبایی استفاده می شود.

۱۴۰۰/۹/۲۱ دارای خواص آنتی اکسیدانی، مقوی، بازسازی کننده، مغذی، نرم کننده، مرطوب کننده، ضد عفونی کننده، التیام بخش، لایه بردار، ضد سلولیت است. از خواص درمانی روغن انگور در موارد زیر استفاده می شود: - برای کاهش سطح کلسترول خون - برای درمان بیماری های پوستی - برای جلوگیری از تصلب شرایین - برای کاهش خطر تومورهای وابسته به هورمون - برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی - با رگ های واریسی - برای بهبود گردش خون - به عنوان روغن رژیمی برای افراد چاق و دیابتی ها

۱۴۰۰/۹/۲۱روغن انگور بخشی از محصولات آرایشی و بهداشتی متعدد است - کرم های صورت، به ویژه کرم های احیا کننده پوست های بالغ و پوست های چروکیده، کرم های دور چشم، کرم های دست و بدن، ماسک ها، رژلب ها، محصولات مو و همچنین در زیبایی خالص استفاده می شود.

۱۴۰۰/۹/۲۱روغن انگور به طور قابل توجهی تن، کشش و ساختار پوست را بهبود می بخشد، توانایی پوست را برای بازسازی فعال می کند. اثر ضد پیری قوی دارد. پوست را صاف می کند. چین و چروک های ریز را از بین می برد. به طور قابل توجهی چین و چروک های عمیق را کاهش می دهد و باعث می شود کمتر دیده شوند.

۱۴۰۰/۹/۲۱روغن انگور محصول مراقبتی بسیار موثر برای پوست بالغ، پیر و چروکیده. مناسب برای مراقبت از پوست بعد از 35-40 سال. ایده آل در ترکیب با روغن یا عصاره سبزه گندم. روغن انگور ایده آل برای مراقبت از پلک ها و اطراف چشم. شبکه های چروک شده، چین و چروک های بیان را از بین می برد.

۱۴۰۰/۹/۲۱روغن انگور به طور موثر خاصیت ارتجاعی پوست را بهبود می بخشد، طراوت می بخشد، گردش خون را بهبود می بخشد. برای حفظ حالت ارتجاعی و سینه و زیبایی گردن و دکلته استفاده می شود. یک درمان عالی برای پوست شل

۱۴۰۰/۹/۲۱روغن انگور پوست خشک را کاملاً مرطوب می کند، رطوبت پوست را تنظیم می کند و تعادل رطوبت پوست را حفظ می کند. پوست را بعد از آفتاب سوختگی کاملاً مرطوب می کند. روغن انگور پوست را نرم و تغذیه می کند و آن را صاف و مخملی می کند.

۱۴۰۰/۹/۲۱روغن انگور برای مراقبت از لب استفاده می شود که در بالم لب موجود است. روغن انگور خاصیت قابض و شفابخش دارد به سرعت ترک های کوچک، زخم ها، بریدگی ها، ساییدگی ها، سوختگی ها را بهبود می بخشد.

۱۴۰۰/۹/۲۱روغن انگور درماتیت، استرپتودرما، آکنه را درمان می کند. با تسکین التهاب پوست را تسکین می دهد. فعالیت غدد چربی را تنظیم می کند، از ترشح بیش از حد سبوم و بزرگ شدن منافذ جلوگیری می کند. تعادل چربی پوست را حفظ می کند. بدون انسداد منافذ و ایجاد "جوش های سیاه" به سرعت جذب پوست می شود. منافذ را کوچک می کند.

۱۴۰۰/۹/۲۱روغن انگور مناسب برای مراقبت از پوست های چرب و مشکل دار و همچنین برای پوست های حساس. روزاسه را درمان می کند ، خاصیت ارتجاعی رگ های خونی را افزایش می دهد. سلولیت را درمان می کند.

۱۴۰۰/۹/۲۱روغن انگور برای ماساژ به صورت خالص به عنوان پایه و همچنین در ترکیب با سایر روغن های پایه (10-15٪) استفاده می شود. با این حال، درصد روغن انگور ممکن است محدود نباشد. اغلب به عنوان پایه با افزودن روغن های ضروری استفاده می شود. به ویژه برای ماساژ عمقی پوست، استحکام و سلولیت (به ویژه در ترکیب با روغن جوجوبا و آووکادو) موثر است. به دلیل قدرت نفوذ بالایی که دارد، خیلی سریع جذب پوست می شود.

۱۴۰۰/۹/۲۱روغن انگور برای مراقبت از مو به خصوص برای موهای خشک، شکننده و نازک استفاده می شود. ساختار مو را بازیابی می کند و آن را با رطوبت و مواد معدنی و ویتامین های ضروری پر می کند. به مو استحکام و خاصیت ارتجاعی می بخشد. درخشش سالم را بازیابی می کند. موها را نرم و ابریشمی می کند.

۱۴۰۰/۹/۲۱روغن انگور مورد استفاده در پخت و پز و فرآوری مواد غذایی . مناسب برای سس سالاد

در ادامه بخوانید...

امگا 9 چیست

در
امگا 9 چیست
اسید امگا 9 - یک گروه از تری گلیسیرید mono-saturated ، که در ساختار هر سلول بدن انسان وجود دارد . این چربی ها در ساخت نورون های میلین دخیل هستند، تبادل ترکیبات ضروری را تنظیم می کنند، سنتز هورمون ها، انتقال دهنده های عصبی و مواد ویتامین مانند را فعال می کنند.
منابع اصلی امگا 9 چربی های غیر اشباع روغن زیتون، بادام و روغن بادام زمینی، روغن ماهی، آجیل، دانه ها هستند.بگذارید جزئیات تری گلیسیرید های امگا 9 را بررسی کنیم.

 

اطلاعات عمومی در باره امگا 9

در انسان، چربی های امگا 9 انرژی زایی ، ضد التهابی، تنظیم فشار خون بالا و توابع ساختاری را انجام می دهند. این مواد متعلق به گروه ترکیبات قابل تعویض است، از آنجا که آنها می توانند از چربی های اشباع نشده سنتز شوند .
 
اولئیک اسید (cis-9-octadecenoic). محتویات آن نزدیک به ذخیره چربی یک فرد است. به همین دلیل، بدن برای بازسازی ترکیب اسید چرب لیپید از منابع غذا استفاده نمی کند. اسید اولئیک در ساخت غشای سلولی دخالت دارد. جایگزینی تری گلیسیرید با سایر ترکیبات غیرمستقیم موجب وخامت شدید در نفوذ پذیری غشاهای بیولوژیکی می شود.
 
علاوه بر این، لیپید های cis-9-octadecene باعث کاهش اکسیداسیون بیش از حد از چربی های ذخیره شده در ذخایر انسانی و به عنوان منبع انرژی برای بدن می شود.
اسید اولئیک از روغنهای گیاهی (زیتون، بادام زمینی، آفتابگردان) و چربی های حیوانی (گوشت گاو، گوشت خوک) به دست می آید. بر خلاف اسیدهای امگا -3 ، 6 ، امگا 9 به میزان کمتر اکسیداسیون می شود، که به عنوان پایه ای برای استفاده از چربی برای تهیه مواد غذایی کنسرو شده و محصولات فراوان استفاده می شود.
 
اسید اوریکیک (یک اسید چرب است که باعث آسیب به قلب می شود) در درجه اول برای اهداف صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد، از آنجا که سیستم آنزیمی پستانداران برای استفاده آن سازگار نیست. بنابراین روغن کلزا در صنعت چرم، پارچه، صابون، رنگ و لاک مورد استفاده قرار می گیرد. برای مصرف خوراکی، روغن های قابل قبول باید حاوی بیش از 5٪ اسید اوریکیک از کل مقدار چربی در هر محصول نباشند.
مصرف بیش از هنجار روزانه می تواند به سلامت آسیب برساند: آهسته شدن بلوغ باروری، منجر به اختلال عضلاتی اسکلتی، اختلال در عملکرد کامل قلب و کبد.
 
اسید Gondoinovuyu (eicosenic) تری گلیسرید ها در عمل زیبایی شناسی به منظور بهبود بازسازی و حفاظت درم از اشعه ماوراء بنفش، هیدراتاسیون عمیق پوست، تقویت فولیکول های مو و حفظ غشاء سلولی استفاده می شود.
منابع طبیعی - روغن های آلی: جوجووبا، خردل، کلزا.
 
اسید مدییک این چربی ها محصولات نهایی متابولیک بدن انسان است.
این ترکیب ترانس ایزومر اسید اولئیک است. به ندرت در جهان گياهان يافت می شوند. با این حال، در مقادیر کم آنها در شیر گاو و بز وجود دارد (0.1٪ از کل حجم تری گلیسیرید).
 
اسید نئونیک (Selacholic) شامل ترکیب اسپینگولایپید مغز، در ساختن غلافهای میلین عصبی نقش دارد، و فیبرهای عصبی را بازی می کند. نمایندگان اصلی اسید نئورونی عبارتند از Chinook (ماهی قزل آلا اقیانوس آرام)، میوه های خردل زرد، دانه های کتان، فلفل قرمز، دانه های کنجد، آجیل macadamia. ترکیبات در پزشکی برای از بین بردن اختلالات مرتبط با demyelinization غشاهای نورون (مولتیپل اسکلروز، آدنولئوكیدیستروفی) و درمان عوارض پس از سكته (سرگیجه اندام، همی پلاژی) استفاده می شود.
از جمله چربی های غیر اشباع، اسید اولئیک برای بدن انسان مفید است.
 

 

خواص امگا 9

بدون چربی های امگا 9، عملکرد کامل سیستم ایمنی، قلب و عروق، اندوکرین، عصبی و دستگاه گوارش غیر ممکن است.
 

چرا استفاده ازامگا 9 مفید است؟

1. تثبیت سطح قند خون، کاهش خطر ابتلا به دیابت.
2. امگا 9 باعث رشد کلسترول خوب در رگ های خونی می شوند، جلوگیری از ترومبوز، آترواسکلروز، حمله قلبی، سکته مغزی.
3. افزایش وضعیت ایمنی بدن.
4. پشتیبانی از عملکرد مانع درم.
5. کاهش سلول های بدخیم (همراه با امگا 3).
6. تنظیم متابولیسم لیپید، کربوهیدرات و پروتئین.
7. سنتز ویتامین ها، انتقال دهنده های عصبی و ترکیبات هورمون مانند را فعال کنید.
8. افزایش نفوذپذیری غشاهای سلولی برای نفوذ به مواد ضروری.
9. از غشای مخاطی اندام ها از تخریب محافظت کنید.
10. رطوبت را در اپیدرم نگه دارید.
11. در ساخت غلافهای میلین نورونها شرکت کنید.
12. کاهش تحریک پذیری عصبی، جلوگیری از توسعه افسردگی.
13. انعطاف پذیری عروق خونی را افزایش دهید.
14. امگا 9 بدن را با انرژی (به علت تجزیه ساختارهای چربی) تامین می کنند.
15. نگه داشتن تن ماهیچه، تنظیم کار عضلات.
 
با توجه به طیف گسترده ای از خواص مفید، تری گلیسیرید امگا 9، برای درمان و پیشگیری از بی اشتهایی استفاده می شود، دیابت، پوکی استخوان، تصلب شرایین، یبوست، بیماری های چشمی، آکنه، اعتیاد به الکل، اگزما، ورم مفاصل، آرتروز، تومورهای بدخیم، افسردگی، سندرم پیش از قاعدگی، سل، سکته مغزی، حملات قلبی، چاقی، بهبود زخم های مختلف .
 

 

نیاز روزانه به امگا 9

 از کل کالری رژیم غذایی روزانه - بدن، نیاز بدن به امگا 9 بین20٪ تا 13٪ متفاوت است. با این حال، بسته به سن، وضعیت بهداشت و محل اقامت، این شاخص ممکن است متفاوت باشد.
 
میزان روزانه امگا 9 در موارد زیر افزایش می یابد:
 
اگر پروسه های التهابی در بدن وجود داشته باشد (بدون در نظر گرفتن مکان)
در درمان های مزمن قلبی و بیماری عروق (به علت رشد رسوب کلسترول).
تمرین فیزیکی (ورزشی فشرده، کار سخت).
نیاز به چربی های امگا 9 کاهش می یابد زمانی که:
 
در صورت استفاده از مقادیر بزرگتر از چربی ضروری امگا 3 و امگا 6 
فشار خون پایین
بارداری
تغذیه با شیر مادر
اختلالات پانکراس
 

 

علت کمبود امگا 9

با توجه به اینکه امگا 9 در بدن به طور جزئی سنتز می شود، کمبود این ترکیبات نادر است. شايعترين علل کمبود اسيد چرب عبارتند از طولانی شدن روزه داری و رعايت برنامه های کاهش وزن بدون چربی.
 

 

عوارض کمبود امگا 9

تضعیف سیستم ایمنی بدن، و در نتیجه، مستعد ابتلا به عفونتهای باکتریایی و ویروسی
وقوع آرتروز و آسیب های مفصلی
تخريب دستگاه گوارش (يبوست طولانی مدت، نفخ، استفراغ)
خلق و خوی افسرده، بی ثباتی عاطفی
تشدید بیماری های مزمن سیستم عضلانی اسکلتی
ضعف و خستگی
از بین رفتن ظاهر مو (از دست دادن شدید مو، از دست دادن درخشش مو، شکنندگی مو)
فشار خون بالا
خشکی بیش از حد پوست و غشای مخاطی
تشنگی ثابت
وقوع ترک در غشای مخاطی اندام
تغییر در میکرو فلور داخلی واژن، و در نتیجه، توسعه اختلالات تولید مثل.
بروز بیش از حد شوره سر
ریزش مو
مشکلات پوستی مانند بثورات.
تغییرات خلقی شدید (کمبود این اسید های چرب همچنین بر سیستم عصبی مرکزی تاثیر می گذارد)
مشکلات ناتوانی جنسی و یا ناباروری در مردان
وجود کبودی در ناحیه پشت بازو
مشکلات رشد (کودکان)
پوست خشک
چشم های خشک
بی نظمی ضربان قلب
سختی و درد در مفاصل
سقط خود به خودی
 

 

علائم مصرف بیش از حد امگا 9

افزایش وزن (به عنوان یک نتیجه از اختلالات متابولیسم لیپید)
تشدید آسیب های پانکراس (اختلال سنتز آنزیم، سندرم متابولیک)
لخته شدن خون، منجر به حمله قلبی، سکته مغزی، ترومبوز
بیماری کبد (سیروز، هپاتوز).
علاوه بر این، اضافه وزن چربی های قابل محاسبه، به ویژه اسید اوریکیک، بر عملکرد تولید مثل زنان تأثیر منفی می گذارد.
برای از بین بردن اثرات کمبود یا چربی بیش از حد، رژیم غذایی را تنظیم کنید. در صورت نیاز، منوی روزانه با عوامل دارویی حاوی اسید اولئیک غنی شده است.
 

 

انتخاب و نگهداری محصولات حاوی چربی های سالم

با وجود این واقعیت که اسید امگا غیر اشباع شیمیایی مقاوم به اکسیداسیون هستند، مهم است که قوانین خاصی را رعایت کنید تا خواص مفید آنها حفظ شود.
 
نکات مهم در نگهداری محصولات حاوی چربی های سالم 
هنگام انتخاب روغنهای گیاهی، ترجیح را برای محصولات بسته بندی شده در ظروف شیشه ای تیره تر قرار دهید.
محصولات امگا 9 را در یک مکان سرد نگهداری کنید، از اشعه های مستقیم خورشید محافظت کنید.
حداکثر مقدار چربی های سودمند در روغن های فوق العاده روغن نارگیل وجود دارد.
برای حفظ اسیدهای چرب و مواد معدنی آن را به مدت طولانی در معرض دمای بالا قرار ندهید. طبخ روی حرارت کم صورت بگیرد.
عمر مفید روغن های گیاهی 6 ماه از تاریخ باز شدن است.
به یاد داشته باشید، روغن زیتون با کیفیت بالا در دمای کمتر از 7 درجه کریستال می شود.
 

 

منابع غذایی امگا 9 

منابع غذایی محتوی تری گلیسیرید روغن امگا 9
زیتون
روغن زیتون فوق بکر
آجیل
بادام
آووکادو
بادام زمینی (به آرامی برشته شده و بدون نمک)
شاه بلوط
روغن کانولا
فندق
آجیل بادام زمینی
روغن کنجد
 
جدول "منابع غذایی چربی های غیر اشباع"
 
نام محصول مقدار لیپیدها در هر 100 گرم محصول، گرم
روغن زیتون 82
دانه های خردل (زرد) 80
روغن ماهی 73
فلفل (بدون پردازش) 64
کره بادام زمینی 60
روغن خردل 54
روغن کلزا 52
صدف 43
ماهی دریای شمال (ماهی قزل آلا) 35 تا 50
کره (خانگی) 40
دانه کنجد 35
روغن پنبه دانه 34
روغن آفتابگردان 30
آجیل Macadamia 18
گردو 16
ماهی قزل آلا 15
روغن کنجد 14
روغن کنفی 12
آووکادو 10
گوشت مرغ 4.5
سویا 4
ماهی قزل آلا 3.5
گوشت بوقلمون 2.5
علاوه بر این، اسید امگا 9 تقریبا در همه دانه ها وجود دارد.
 

 

استفاده از امگا 9 در لوازم آرایشی

لیپید های امگا 9، به ویژه اسید اولئیک، مهم ترین ترکیبات ساختاری پوست هستند. تحت تاثیر این چربی ها درماتین، الاستیسیته، تعداد چروک ها را کاهش می دهد.
 
تولید کنندگان شامل اسید اولئیک در ترکیب محصولات رژ لب، محصولات برای مراقبت از پوست، محصولات ضد پیری، کرم های ناخن، صابون های نرم استفاده می شود.
 
خواص تری گلیسیرید امگا 9 برای پوست
1. تسریع بازسازی پوست
2. تولید کلاژن  را تقویت می کند.
3. افزایش turgor پوست
4. مایکرولایف اپیدرم را هموار می کند
5. از بین بردن خارش، تحریک، قرمزی
6. سرعت بخشیدن به فرآیندهای متابولیک در لایه درم پوست
7. حفظ رطوبت در پوست
8. تقویت دیواره عروق خونی
9. عادی سازی متابولیسم چربی در پوست (از بین بردن سلولیت).
10. علاوه بر این، اسیدهای چرب باعث افزایش نفوذ مواد مفید موجود در روغن به لایه های عمیق درم می شوند.
 
آرایشی با امگا 9:
امگا 9 درروغن های طبیعی (زیتون، کرچک، نعناع) و ویتامین E برای تسکین پوست  خشک، پوست و لایه ای از لب ها استفاده می شود.
 
ماسک برای مو با امگا 9 . ترکیب کنسانتره بهبودی شامل روغن های گیاهی (آفتابگردان، دانه گوجه فرنگی، چیا، کلزا، اوکالیپتوس، اسطوخدوس)، کوینولا، گلیسین. با استفاده منظم، ماسک موهای آسیب دیده را بازیابی می کند، فولیکول های مو را تقویت می کند و تعادل آب و چربی پوست را نرمال می کند.
 
ماسک صورت با روغن زیتون . این ابزار برای بازسازی، مرطوب کردن و تن پوست صورت استفاده می شود. اجزای فعال ماسک عبارتند از روغن زیتون، روغن آفتابگردان، ویتامین E، بتا کاروتن، عصاره برگ زیتون.
 
کرم لیپید بازسازی. این ترکیب برای مراقبت از پوست ضعیف، خشک و آتوپیک صورت است. این دارو حاوی اسیدهای الیئین و palmitic، سرامید، کلسترول (الکل چرب)، گلیسیرین، پارافین مایع است.
 
لوسیون بدن با روغن زیتون و ویتامین E (پالمر). امولسیون لیپید مراقبت از پوست خشک شده، خارش دار، خشکی  و پوسته پوسته شدن را از بین می برد. کنسانتره زیتون ایده آل برای پاشنه، آرنج و زانو است.
کرم بازسازی شب  . مراقبت از پوست،  چند منظوره در طول شب. این دارو مکانیسم های طبیعی بازسازی درم را فعال می کند، ناهمواری ساختاری پوست را کاهش می دهد، سنتز کلاژن را تحریک می کند.
 
کرم شب شامل الکل های چرب، لسیتین، روغن های گیاهی (زیتون، کنجد، کاکائو)، پلی ساکاریدها از بذر کتان، پیچیده اسید آمینه ( گلوتامیک اسید ، گلیسین ، سرین ، آلانین ، لیزین ، ترئونین ، پرولین ، آرژنین ، بتائین)، عصاره زیرفون، D پانتانول، ویتامین F، C ، E، اسیدهای معدنی (لاکتات روی ، سدیم ، آهن ، کلسیم ، کلرید منیزیم ، پتاسیم ، گوگرد کلوئیدی، مشتقات مسکلروفیل ، هیدروژن فسفات پتاسیم).
 
فوم شستشو .  پاک کننده بر پایه روغنهای گیاهی: زیتون، جوجووبا، کاستور. فوم مناسب پوست خشک، آتوپیک و حساس است. این محصول مرطوب کننده، آرام بخش و ویتامین ها را از لایه سفت درم عبور می دهد.
 
علاوه بر این، تری گلیسرید های امگا 9 برای ایجاد کرم های ضد آفتاب با عامل SPF استفاده می شود. اگر چنین محصولی وجود نداشته باشد، روغن زیتون خالص برای خنثی کردن اشعه مضر UV مناسب است. برای انجام این کار، 15 تا 20 دقیقه قبل از آفتاب گرفتن، آن را روی بدن بمالید.
 
برنامه
در مقیاس صنعتی، اسید اولئیک توسط هیدرولیز روغن های گیاهی به دست می آید. برای انجام این کار، تجزیه چربی ها از کنسانتره زیتون را انجام دهید، سپس کریستالیزاسیون تکرار شده از متانول یا استون انجام دهید. امولسیون حاصل (ائین) دارای یک بافت مایع یا مایع است که در دمای بالاتر از 10 درجه سانتیگراد خنثی می شود.
 

 

کاربرد امگا 9 در صنعت

صنعت رنگ Olein به عنوان پایه ای برای تولید رنگ، روغن های خشک، مینا، عوامل شناور، امولسیفایر استفاده می شود.
مواد شیمیایی خانگی نمک و استرهای اسید اولئیک جزء کمکی مواد شوینده، امولسیون های صابون هستند.
صنایع غذایی. چربی های فنی در نقش پودرها (هنگام تولید ضخیم شدن در تاسیسات خلاء)، امولسیفایرها، حاملهای پرکننده (هنگام لعاب دادن به میوه تازه) استفاده می شود.
صنعت کاغذ. لیپید های غیر اشباع شده به مخلوط های سلولزی اضافه می شوند تا سیالیت و کشش آنها افزایش یابد.
متالورژی اسید فنی به عنوان یک مایع برش در هنگام کار با فولادهای بدون آلیاژ و فولاد ضد زنگ با برش استفاده می شود. علاوه بر این، olein برای پایان دادن به سطوح فولاد قطعات با حذف فلز تا 22 میکرون استفاده می شود.
صنعت نساجی. روغن امگا 9 شامل ترکیبات آماده سازی پانسمان است که به لباس های ضد آب، مقاوم در برابر شعله، روغن مقاوم در برابر آب، خواص هیدروفوب می پردازد.
پزشکی Olein فنی به ترکیب مواد دارویی، به عنوان یک پرکننده، امولسیفایر، حلال ویتامین و هورمون معرفی شده است.
علاوه بر این، اجزای اسید اولئیک در صنایع عطر، شیمیایی، لاستیک و پتروشیمی مورد استفاده قرار می گیرند.
 

 

نتیجه گیری

امگا 9 یک گروه از لیپید های قابل تعویض به صورت شرطی است که حفظ یکپارچگی غشاهای سلولی، شرکت در ساخت غلاف های میلین سلول های عصبی، عادی کردن متابولیسم چربی، افزایش وضعیت ایمنی بدن و تقویت سنتز مواد مشابه هورمون است. بدون این ترکیبات، عملکرد صحیح سیستم قلبی عروقی، غدد درون ریز، عصبی و دستگاه گوارش غیر ممکن است.
 
منابع اصلی تری گلیسیرید امگا 9 عبارتند از روغن گیاهی (زیتون، کنجد، بادام زمینی، ماکادامی)، روغن ماهی، آجیل و دانه های روغنی.
 
با متابولیسم مناسب، لیپید های غیرمستقیم توسط میکرو فلور روده سنتز می شوند. با این حال، با نقض متابولیسم چربی بدن ممکن است کمبود چربی داشته باشد. برای جلوگیری از کمبود امگا 9، منوی روزانه  شامل 10 میلی لیتر روغن زیتون، 100 گرم دانه (کدو تنبل، کنجد، آفتابگردان) و گردو می باشد.

نظرات

در ادامه بخوانید...

خواص فندق

در
در رژیم غذایی یک فرد سالم، آجیل ضروری است در انواع مختلف موجود باشد. فندق در میان آنها برجسته از همه آجیل ها است. ارزش تغذیه ای بالا و عطر و طعم ملایم از آن یک محصول ایده آل می سازد.
امروزه بیش از 15 نوع فندق شناخته شده است. ایتالیایی ها به ویژه در ترکیب انواع جدید، با الهام از خواص سودمند، طعم و عطر میوه فندق، به ویژه موفق شدند.

 

ویژگی های عمومی فندق

فندق به دلیل شرایط راحت آب و هوایی در کشورهای مدیترانه ای رشد می کنند.
گیاه قادر به رسیدن به 10 متر طول می باشد. درخت فندق بلند است، با شاخه های خاکستری متراکم است. برگ های فندق دایره یا بیضی شکل هستند. متوسط اندازه برگ: 12x10 سانتیمتر اندازه متوسط ​​میوه فندق: 20x15 میلی متر.
 

تاریخچه فندق

تاریخ محصول متنوع و در رمز و راز است. یک نسخه وجود دارد که فندق بود که بشریت را از گرسنگی نجات داد، زمانی که بسیاری از گیاهان در اثر یخبندان از بین رفتند فندق باقی ماند.
رومی ها از فندق به نام "درخت برکت" نام بردند، آن را نماد ثروت، خوشبختی خانواده، سلامت و قدرت درونی می دانستند. بعدها، با گسترش به شمال اروپا ، فندق به یک طلسم در برابر نیروهای تاریک تبدیل شد.
 
اسپانیا نقش مهمی در رشد فندق بازی کرد. مقامات محلی شهروندان را موظف به کاشت  فندق کرند و انتخاب از بهترین گونه های فندق بود که بیشتر به محیط خارجی سازگار بود.
 
مراکز کاشت مدرن برای فندق:
جنوب شرقی اروپا
کشورهای مدیترانه
قفقاز
آسیای صغیر

 

ارزش غذایی فندق در 100 گرم

ارزش غذایی (محاسبه شده در گرم در هر 100 گرم محصول)

 
پروتئین 15
چربی 61 ( چربی اشباع - 4،5؛ اسید چرب اشباع نشده -اسید چرب غیر اشباع 8- 46)
کربوهیدرات 17 ( فیبر های غذایی- 12، شکر - 5)
آب 5
محتوی کالری 628 کالری / 100 گرم
 
ترکیب ویتامین
 
ویتامین ها مقدار ویتامین در میلی گرم (در هر 100 گرم آجیل)
بتاکاروتن(A) 0.01
تیامین (B1)  0.64
ریبوفلاوین(B2) 0.11
نیاسین 2
اسید فولیک (B9)  
اسید اسکوربیک(C) 1.4
توکوفرول(E) 25.5
 
املاح و مواد معدنی
املاح و مواد معدنی محتوای مواد مغذی در میلی گرم (در میزان 100 گرم آجیل)
پتاسیم 720
کلسیم 170
منیزیم 170
سدیم 3
فسفر 300
 
موادمعدنی
 
موادمعدنی محتوای میکرولیمنت در میلی گرم (بر اساس 100 گرم آجیل)
آهن 3
ید 0.002
کبالت 0.0123
منگنز 4.2
مس 1.1
روی یا زینک 2.44
 
در ترکیب مغز فندق60٪ روغن است. روغن شامل گلیسیرید و انواع مختلفی از اسید ها است که باعث جلوگیری از رشد کلسترول در خون می شود، دیواره های عروق خونی را از آسیب و بیماری محافظت می کند، از رشد و توسعه کل ارگانیسم حمایت می کند.
 
ویتامین E، که بخشی از آن است، به مبارزه با تومورهای سرطانی کمک می کند و یک عامل پیشگیرانه قوی در برابر سرطان، آسیب های سیستم قلب و عضلات است. کلسیم باعث تقویت استخوان ها و دندان ها شده و روی تولید هورمون های جنسی را تثبیت می کند. پتاسیم فعالیت سیستم عصبی و عضلانی را تنظیم می کند.
 
با توجه به سطح بالایی از کالری، فندق انرژی زیادی را به بدن تحمیل می کند. با توجه به درصد محتوای پروتئین (حدود 19٪)، فندق ها یک گزینه عالی علاوه بر وعده های غذایی صبحانه و یا شام برای میان وعده های روزانه هستند.
 
فندق حاوی عناصر حیاتی است که به بدن انسان کمک می کند. مهمتر از همه این است که فندق در رژیم غذایی کودکان و نوجوانانی که نیازمند مواد برای رشد و توسعه طبیعی هستند، وجود دارد. آجیل به توسعه و تقویت سیستم اسکلتی کمک می کند، فشار خون طبیعی را کاهش می دهد، اسید ها و سموم را از بدن حذف می کند و عملکرد محافظتی سیستم ایمنی را تقویت می کند.

 

خواص فندق

محبوبیت فندق به نظر می رسد برای استفاده در انواع نان و شکلات های مختلف می باشد.
فندق یک منبع ایده آل از پروتئین برای گیاه خواران است، به خصوص اگر شما در حال کاهش وزن باشید،فندق یک منبع غنی از چربی های سالم، کلسترول و سدیم است . فندق 93 درصد از نیاز چربی روزانه شما را برآورده می کند. اکنون ببینیم 30 خواص فندق برای سلامتی و زیبایی چیست؟ 
میوه فندق تأثیر مثبتی بر وضعیت سیستم قلبی عروقی دارد. پتاسیم و کلسیم که میوه را تشکیل می دهند، بهبود وضعیت عروق خونی، عضلات صاف قلب را مقاوم تر و سالم می کنند.
 
فندق آجیلی عالی برای کم خونی و سایر آسیب های سیستم گردش خون است. فندق برای وریدهای واریسی، ترومبوفلبیت، زخم های تروفیک پا و بیماری های موئین استفاده می شود.
 
با کمک این محصول می توانید با بیماری های غده پروستات مقابله کنید و عملکرد محافظتی سیستم ایمنی را افزایش دهید. فندق باعث جلوگیری از فرایندهای فرسایش در بدن انسان می شود، تمیز کردن طبیعی کبد را تسریع می کند.
 
به یاد داشته باشید: فندق دارای مقدار زیادی کالری است، بنابراین شما نمی توانید بیش از حد بخورید. مقدار روزانه محصول و موارد منع مصرف را برای جلوگیری از مشکلات بهداشتی در نظر بگیرید.
 
کارشناسان به یکی دیگر از ویژگی های مهم فندق اشاره می کنند. فندق حاوی پلاکتکسل است که عامل ضد سرطان است.
 
با توجه به محتوای ویتامین E و پروتئین، فندق، یک عنصر ضروری از رژیم غذایی برای ورزشکاران است. ترکیبی از ویتامین E و پروتئین باعث رشد سریع و رشد بافت ماهیچه می شود.
 
یک باور عمومی وجود دارد که آجیل به ظاهر در بیشتر شدن شیر در زنان شیرده کمک می کند، مانع شکل گیری نفخ ، و دفع سنگ در بدن می شود.
 
1. خواص فندق برای سیستم گوارش
محتوای فیبر بالای موجود در آن، می تواند بهترین عملکرد دستگاه گوارش را تضمین کند، بنابراین ضایعات و سموم، را از بدن دفع می کند.
 
2. خواص فندق در برابر سرطان
فندق دارای مقدار زیادی از منگنز است که به حفاظت از سرطان کمک می کند. این ماده معدنی جزء آنزیم آنتی اکسیدانی است که مسئولیت محافظت در مقابل سرطان را بر عهده دارد.
 
3. خواص فندق باعث کاهش آثار پیری
فندق حاوی ویتامین A و ویتامین C ، دو آنتی اکسیدان قوی، اثر هم افزایی از این ویتامین مانع از ظهور خطوط و چین و چروک بر روی پوست می شود، در نتیجه باعث بتعویق انداختن و کاهش آثار پیری می شود.
 
4. خواص فندق برای سلامت قلب
فندق غنی از چربی های غیر اشباع، چربی هایی است که برای عملکرد سالم مفید قلب ضروری است.
 
5. خواص فندق برای عضلات
این میوه در کاهش انقباض ماهیچه ای، جلوگیری از استرس بر عضلات کمک می کند. فندق، به نوبه خود، تضعیف عضلات را کاهش می دهد و از خستگی عضلانی جلوگیری می کند. مطالعات نشان می دهد که یک دوز خوب منیزیم واقعا می تواند در تقویت عضلات کمک کند. 
 
6. خواص فندق برای پوست هیدراته شده
فندق حاوی ویتامین E در مقادیر زیاد است. این ویتامین همراه با چربی ها به رطوبت پوست کمک می کند در حالی که نرم و صافی آن را حفظ می کند.
 
7. خواص فندق برای تقویت سیستم ایمنی
فندق با مواد مغذی مختلف شامل مواد معدنی مختلف مانند کلسیم، پتاسیم، منگنز و منیزیم فراوان باعث تقویت سیستم ایمنی می شود.
 
 
8. مزایای فندق برای استخوان ها
از آنجایی که فندق حاوی منگنز غنی است، این یکی دیگر از مزایای آن است، این مواد معدنی برای حفظ سلامت استخوان، بسیار مهم هستند.
 
9. خواص فندق برای استرس
فندق حاوی مقدار زیادی از آلفا لینولنیک اسید، اسیدهای چرب امگا با 3 است. این عناصر، همراه با ویتامین های گروه B ، نقش موثری در پیشگیری و کاهش شرایط مختلف فیزیولوژیکی از جمله اضطراب، استرس، افسردگی و حتی اسکیزوفرنی بازی می کند .
 
10. خواص فندق در برابر اشعه ماوراء بنفش
فندق به عنوان یک کرم ضد آفتاب طبیعی عمل می کند، محافظت از پوست در برابر اثرات مضر اشعه UV.
 
11. فندق برای درمان یبوست
به عنوان منبع غنی از فیبر، شما می توانید آن را در رژیم غذایی خود برای حفظ حرکات روده اضافه کنید.از یبوست جلوگیری کنید.
 
12. فندق برای سیستم عصبی
ویتامین B6 موجود در فندق یک ویتامین ضروری برای عملکرد مناسب اسید آمینه است. این اسید ها به نوبه خود نقش مهمی در حفظ سلامتی سیستم عصبی ایفا می کنند.
 
مزایای دیگر
فعال کردن آنزیم های گوارشی
کلسترول را تحت کنترل نگه دارید
جلوگیری از بیماریهای قلبی عروقی
جلوگیری از کم خونی
این یک مکمل طبیعی چند منظوره است.
فندق گرفتگی و خستگی را از بین می برند
درمان آسم
سلامت مو
آنتی اکسیدان قوی
مبارزه با چین و چروک
فندق سلولیت را از بین می برد
منبع پروتئین
منبع غذای عالی برای گیاهخواران

 

خواص زیبایی فندق

کره بادام زمینی معطر فندق. این محصول برای مدت طولانی تازه باقی می ماند، خشک نمی شود و بسیار ارزشمند است نه تنها در پزشکی و پخت و پز، بلکه در صنعت لوازم آرایشی و بهداشتی. روغن به انواع مختلفی از بدن، صورت، دست و محصولات مراقبت از مو اضافه می شود. روغن را می توان به طور مستقل و در ترکیب با سایر عصاره های گیاهی استفاده کرد.
 
روغن فندق بیشترین تاثیر را روی مو دارد. مجاز به چند قطره روغن در پوست سر هستید تا موهای قوی، براق و نرم را دریافت کنید.
 

 

استفاده از فندق در آشپزی

فندق برای پخت و پز عالی است. استفاده از آن به راحتی می تواند هر نوع غذایی را به دلخواه تبدیل کند و محصول خود را با تقریبا تمام غذاهای موجود ترکیب می کند.
 
فندق دارای طعم شیرین است. بافت هسته کاملا نرم است، که به آشپز اجازه می دهد هر روش درمان گرمایی را انتخاب کند.
 
توجه داشته باشید: بافت نرم فندق به راحتی می تواند تحت شرایط ذخیره سازی نامناسب و یا حمل و نقل بی دقت آسیب ببیند. فندق مجاز است حداکثر 6 ماه در پوسته و حداکثر 3 ماه در قالب مغز ذخیره شود.
 
چه کاری می توانید با فندق انجام دهید:
 
سرخ کنید(تفت دادن) حداکثر دمای مجاز برای سرخ کردن 75 درجه سانتیگراد است. فندق سرخ شده نیاز به بیش از 20 دقیقه برای حفظ خواص مفید و ارزش غذایی بالا دارد
در ترشی استفاده کنید
در شیرینی 
ترکیب با شکر یا نمک برای ساخت یک میان وعده اصلی
فندق خرد شده را به آرد و یا کره اضافه کنید
خودتان را به پخت و خوردن مغز خام یا بو داده محدود نکنید. فندق عنصری عالی برای سالاد سبزیجات، غذاهای گوشتی، ماهی است، به خوبی با پنیر نرم و شور مخلوط می شود. سعی کنید فندق را به سبزیجات یا میوه ها را به ظرف اضافه کنید. با کمک سلولز موجود در این محصولات، بدن سریعتر و آسانتر فندق را هضم میکند.
 

پوست کردن فندق

برای برداشتن پوست فندق، شما باید آن را به مدت 5 دقیقه فر قرار دهید، سپس چند ثانیه آن را بین انگشتان مالش دهید، پوست به راحتی کنده می شود، میوه بوی غنی و طعم شیرینی را به ارمغان می آورد.
 

 

عوارض فندق

آجیل به دلیل ترکیب و محتوای کالری آنها "محصول دیر هضم" نامیده می شود. دوز روزانه فندق نباید بیش از 50 گرم باشد. مصرف بیش از حد فندق اسپاسم مغز را تحریک می کنند.فرد احساس درد شدید در سر و سوزش درمعده می شود. این تنها مغز نیست که از اثرات آنزیم های بیش از حد رنج می برد. فندق می تواند باعث فشار روده و معده شود. حالت تهوع و استفراغ امکان پذیر است.
 

 

منع مصرف برای گروهی از بیماران

دیابتی ها
بیماران چاق
کودکان زیر 5 سال (به علت سیستم گوارشی توسعه یافته و عدم توانایی کامل هضم و جذب محصول)
بیماران مبتلا به دیاتیز آلرژیک
افراد مبتلا به بیماری مزمن کبدی
بیماران با عدم تحمل فرد به محصول یا مواد موجود در ترکیب.
مهم: استفاده از میوه ها یا آجیل ها با تاریخ مصرف رد شده ممنوع است. فندق خرد شده خواص سودمند و ارزش غذایی خود را از دست می دهد. میوه هایی که 6 ماه با پوست بوده اند و خورده نشده اند نیز خواص و مزایای خود را از دست می دهند.
 

 

نکاتی برای ذخیره سازی محصول

نگهداری در دمای پایین
درصد کم رطوبت اتاق
حداکثر حفاظت در برابر قرار گرفتن در معرض مستقیم اشعه ماوراء بنفش
حفاظت در برابر محصولات با بوی قوی (بدون توجه به مبدا).
مهم: روش ذخیره سازی فندق خرد شده و بدون پوست به طور قابل توجهی متفاوت است.
 
مغز خرد شده را در ظروف محکم در بسته قرار داده و نفوذ هوا و تحریک کننده را مسدود کنید. بهترین مواد برای بسته بندی، طرف شیشه ای است. ظروف پلاستیکی می تواند عمر مفید را کاهش دهد و طعم و عطر محصول را عوض کند. دمای ذخیره سازی بهینه: 5 تا 10 درجه سانتی گراد رطوبت مجاز: 10-15٪. عمر مفید (در شرایط ذخیره ای ایده آل) 3 ماه تجاوز نمی کند.
 
میوه با پوست برای ذخیره سازی بسیار آسان تر است. اطمینان حاصل کنید که یکپارچگی پوسته شکسته نشده است، آجیل ها را در هر ظرف مناسب قرار دهید، آنها را در یخچال / قرار داده و در حدود 0 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. عمر مفید تا 3 سال است. اگر فندق ها در یک ظرف محافظت شده در خارج از فریزر (به عنوان مثال، در بالکن و اتاق ذخیره سازی) ذخیره شود، عمر مفید تا 6 ماه کاهش می یابد.
 
مزایای فندق  که برای سلامتی ضروری است، کم نیستند. علاوه بر این، در میان بسیاری از انواع میوه های خشک، بدون شک یکی از بهترین ها است.

نظرات

در ادامه بخوانید...

چرا خیار باید در رژیم غذایی روزانه باشد

در
خواص خیار و خواص خیار شور

 

چرا خیار باید در رژیم غذایی روزانه باشد

خیار یک محصول بسیار مفید است. این سبزی قادر به آسیب رساندن به بدن نیست، بنابراین شما می توانید آن را در مقادیر نامحدود بخورید. علاوه بر این، با کمک خیار، می توانید برخی از مشکلات پزشکی را از بین ببرید. از آنچه دقیقا، ما در این ماده بیان خواهیم کرد. 
دانشمندان ایالات متحده آمریکا در این زمینه در تحقیقات شرکت کردند. آنها گفتند که سه ترکیب لیگنین در ترکیب خیار وجود دارد - پینورزینول، سوزوئیزولاریکوئورسینول و لاریکروزینول. این مواد می توانند خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهند. 
 
همچنین خیار یک عامل ضد التهابی عالی است. خیار حاوی مقدار زیادی آب است که اگر مواد مضر تجمع پیدا کند، در سم زدایی بدن کمک خواهد کرد. 
 
علاوه بر این، خیار به کاهش وزن کمک خواهد کرد. واقعیت این است که خیار در فرایند هضم دخیل است و می تواند سوخت و ساز بدن را تسریع کند. این، به نوبه خود، به کاهش وزن کمک خواهد کرد. 
 
انواع خیار توانایی از بین بردن بوی ناخوشایند از دهان را دارند. مصرف خیار برای این باکتری ضروری است. 
دانشمندان توصیه می کنند که مردم هر روز خیار بخورند. 
خیار بسیار کم کالری است، که به شما اجازه می دهد بدون هیچ گونه ترس از آنها لذت ببرید.
 
خیار بیش از 90٪ آب دارد.حاوی فیبر و مقدار زیادی از ویتامین ها و تقریبا همه چیز که برای رژیم غذایی روزانه نیاز دارید. بسیاری از مردم خیار را از پوست می کنند، اما کارشناسان توصیه می کنند این کار را فقط در صورتی انجام دهید که فکر می کنید که این محصول با مواد شیمیایی آلوده شده است، انجام دهید. واقعیت این است که پوست خیار حاوی مقدار زیادی ویتامین است، به خصوص غنی از ویتامین C و ویتامین های گروه B و مواد معدنی است.
 
انواع خیار باید در بخشی از منوی تغذیه روزانه و رژیم غذایی همه کسانی که می خواهند وزن کم کنند و سلامت خود را کنترل کنند گنجانده شود. خیار به حذف سموم از بدن کمک می کنند، بنابراین وزن را کاهش می دهد و بدن را بهبود می بخشد.
 
علاوه بر این، خیار ها به کاهش خطر ابتلا به بیماری های خطرناک کمک می کند، به خصوص در جلوگیری از سرطان اندام های تولید مثل موثر است. خیار برای دیابت مفید است، زیرا باعث تولید انسولین، کمک به کنترل سطح کلسترول و فشار خون می شود.
 
اما این همه چیز نیست - خیار یک ابزار عالی برای سلامتی و زیبایی پوست شما هستند. انواع خیار دارای خواص مرطوب کننده ای هستند، به رشد مو کمک می کنند. علاوه بر این، شما می توانید خیار بخورید و آنها را به عنوان ماسک استفاده کنید تا اثر آنها بهتر شود.
 

 

7 دلیل برای خوردن خیار

بسیاری از ما می دانیم خیارها فوق العاده مفید هستند. اما دقیقا به چه دلیلی مفید است که می توانید بگویید؟ هفت دلیل برای خوردن خیار
 

خیار منبعی برای رفع کم آبی بدن

 
بدن انسان 80-90٪ آب است، مثل یک خیار. اگر شما نمیتوانید از مقدار لازم مایع به شکل آب ساده استفاده کنید، می توانید آن را با خیار جایگزین کنید.
 

خیارها سموم را حذف می کنند

 
خیارها می توانند سموم را از بدن حذف کنند که از طریق فیبر رژیمی و آب موجود در آن تسهیل می شود. با استفاده منظم از خیار، شما همچنین می توانید از شر سنگ کلیه  خلاص شوید.
 

خیار باعث هضم و کاهش وزن می شود

محتوای آب زیاد و محتوای کم کالری، خیار را محصولی ایده آل برای دوستداران رژیم غذایی و کسانی که فقط می خواهند از دست دادن وزن را بدون از دست دادن غذا انجام دهند. خیار را می توان نه تنها به عنوان یک ماده در سالاد، بلکه همچنین به عنوان یک سوپ استفاده می شود. خیارشور علاوه بر کاهش وزن، به لطف فیبرهای رژیمی موجود در آن هضم را بهبود می بخشد. از یبوست مزمن رنج می برید؟ خیار بخورید!
 

خیار منبع ویتامین ها است

خیار حاوی گروه هایی از ویتامین A، B و C است که به بهبود رفاه کمک می کند، سطح ایمنی را بالا می برد.
 

خوردن خیار باعث سلامت پوست می شود

خیارها غنی از منیزیم، پتاسیم و سیلیکون هستند، به طوری که حتی گران قیمت ترین SPA از انواع ماسک ها، تونیک ها و لوسیون ها از خیار استفاده می کند .
 

استفاده از خیار برای گوارش

خوردن خیار سوزش سر دل را برطرف می کند.
 

استفاده از خیار بصورت موضعی

استفاده خارجی از خیار برای سوختگی مفید است. 

 

خواص خیار شور و خیار ترشی

پزشکان درباره خواص غیر معمول و بسیار مفید خیار شور و ترشی خیار صحبت کردند.
 
هر تابستان، معمولا خیار تازه را از باغ انتخاب می کنند و آنها را در شیشه ها می ریزند. اما بسیاری معتقدند که سبزیجات شور خواص کمتری نسبت به محصولات تازه خود دارند. با این حال، متخصصان تغذیه سالم گفتند که این دیدگاه غلط است.
 
دانشمندان ثابت کرده اند که ترشی خانگی و شوری خانگی، نجات دهنده های عالی از بسیاری از بیماری ها و پیشگیری از آنها هستند. دانشگاهیان توضیح دادند که این محصول تقریبا بدون کالری، چربی و مواد مغذی است. اما در ترکیب آنها مقدار زیادی از سدیم و دیگر باکتری های مفید موجود است.
 
در واقع، خیار خود بسیار مهم است. اگر چه بسیاری از مردم فکر می کنند که پس از تبدیل شدن به خیار شور و یا ترشی خیار خواص مفید خود را از دست می دهند، اکنون مشخص شده است که همه چیزبه این صورت نیست و بالعکس خیار شور می تواند از میکروبیوم محافظت کند و سلامتی خود را حفظ کند و تولید مثل میکروارگانیسم های مهم روده را ترویج می کند.
 
به گفته کارشناسان، چنین تغییراتی یک اثر مفید بر بدن دارد و در از بین بردن یبوست و عادی کردن روند دفع مفید است.
 
همچنین، خیار شور به عنوان یک درمان عالی برای افسردگی شناخته شده است. علاوه بر این، از گسترش پوسیدگی در دندان ها جلوگیری می کند  دهان کمک می کند، مانع توسعه گنگی ویت Gingivitis (تحریک، قرمزی و تورم و گاهی خونریزی لثه )و گسترش پوسیدگی می شود.

نظرات

در ادامه بخوانید...

شیر نارگیل چیست

در
شیر نارگیل چیست

 

شیر نارگیل چیست

شیر نارگیل یک محصول است که کاربرد گسترده ای در غذاهای شرقی دارد. در اندونزی و مالزی، آن را به عنوان Santan می شناسند، در فیلیپین آن گاتا نامیده می شود.
 
طعم بسیار ظریف، معطر و بوی دلپذیر و مهمتر از همه، یک لیست بسیار معروف از خواص سودمند و اثرات مفید بر سلامتی این محصول را در غذاهای شرقی آسیا بسیار محبوب ساخته است. وجود دارد، بر اساس آن، سس ها آماده می شوند، سوپ ها و کوکتل ها مخلوط می شوند.
این محصول در حال حاضر علت اختلاف نظر شدید متخصصان تغذیه است.

 

ویژگی های عمومی شیر نارگیل

بر خلاف این نظر که بسیاری از ما تحت تاثیر تبلیغاتبه آن رسیده ایم ، شیر نارگیل مایعی نیست که در داخل هر نارگیل وجود دارد. این ماده - به اصطلاح آب نارگیل یا، به سادگی افشره نارگیل است.
 
در واقع، شیر نارگیل - مایع بسیار سفید در فیلم های تبلیغاتی - محصولی است که به وسیله مصنوعی تولید می شود. برای تهیه آن، مغز یک نارگیل به خوبی پخته شده است و پس از آن خمیر حاصل فشرده می شود. بنابراین شیر نارگیل حاصل از اولین استخراج - غلیظ تر و شیرین تر است.و ارزش غذایی بالاتر دارد. اگر شما خمیری که یکبار فشرده اید و آب آن را گرفته اید، با آب مخلوط کرده و دوباره فشرده کنید، شیر دوم را دریافت می کنید. این محصول رقیق تر، هزینه و ارزش غذایی آن به طور قابل توجهی کم تر خواهد بود.
 
در میان اروپایی ها، فرانسوی ها برای اولین بار از شیر نارگیل استفاده می کردند.این محصول با توجه به مقدار بالای چربی آن به عنوان "کرم آسیایی" شناخته شده است . و در واقع، شیر نارگیل اولین فشرده سازی در ترکیب آن ممکن است به عنوان یک جایگزین برای کرم معمولی از شیر گاو در نظر گرفته شود.
 

 

ترکیب شیمیایی و محتوای کالری شیر نارگیل

شیر نارگیل محصولی با کالری بالا است. مقدار انرژی آن 230 کیلوکالری در 100 گرم است. ترکیب مواد مغذی به شرح زیر است: 2.29 گرم پروتئین ، 23.9 گرم چربی و 3.34 گرم کربوهیدرات . فیبر غذایی در این محصول در مقدار 2.2 گرم در هر 100 گرم موجود است.
 
ترکیب ویتامین در محصول چشمگیر است. حاوی 0.76  میلی گرم ویتامین PP  است، که باعث طبیعی شدن فعالیت سیستم گوارش می شود. علاوه بر این، میکرو سیکلوکتون خون را بهبود می بخشد و به طور قابل توجهی شاخص کلسترول بد را در خون کاهش می دهد و از ایجاد پلاک های آترواسکلروز در دیواره های عروق خونی جلوگیری می کند.
 
حاوی 026 ( میلی گرم) ویتامین B1 که در اولین سوختگی بدن نقش مهمی ایفا می کند. همچنین توانایی های شناختی را تشدید می کند، به حفظ ارگان های سیستم گوارش در بدن کمک می کند، برای عادی شدن وضعیت عاطفی ضروری است.
 
حاوی 8.5 میلی گرم ویتامین B4  یک محافظت کننده قوی است. این کمک می کند تا بافت کبد از اثرات منفی الکل و مواد مخدر بهبود یابد، پروسه های بازسازی را بهبود می بخشد. علاوه بر این، این ویتامین به تنظیم قند خون کمک می کند ، بنابراین جلوگیری از رشد دیابت مفید است. این ماده همچنین برای عملکرد سیستم تولید مثل انسان ضروری است.
 
حاوی 033 میلی گرم ویتامین B6 برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند مفید است، زیرا این نیاز به انسولین را کاهش می دهد. همچنین به عادی سازی فعالیت سیستم عصبی کمک می کند، مانع از وقوع اسپاسم عضلات و گرفتگی عضلات، کمک به مقابله با بیماری های پوستی می شود.
 
16 میکروگرم ویتامین B9 برای زنان باردار بسیار مهم است، زیرا به پیشگیری از آسیب شناسی در رشد داخل رحمی جنین کمک می کند. همچنین، این ویتامین کمک می کند تا ثبات پس زمینه های عاطفی در دوره پس از زایمان صورت گیرد. همچنین برای افزایش مقاومت کلی بدن به ویروس ها و باکتری ها مفید است. در نهایت، ویتامین B9 به مقابله با موقعیت های استرس زا و اضافه بار احساسی کمک می کند.
 
2.8 میلی گرم ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است که خواص محافظتی بدن را افزایش می دهد. این امر به طور قابل توجهی باعث بهبودی زخم می شود، در تولید پروتئین کلاژن، که برای حفظ بافت استخوانی در حالت عادی ضروری است، درگیر است. این نیز جزء لازم برای سنتز تعدادی از هورمون ها، تنظیم فرمول خون است.
 
0.15 میلی گرم ویتامین E که سیستم ایمنی را تحریک می کند، خواص بازسازی بافت را بهبود می بخشد، خستگی بدن را کاهش می دهد. علاوه بر این،به  آن کمک می کند تا در جلوگیری از توسعه سرطان، هورمون ضروری را تولید کند، تاثیر منفی بر سطح قند خون دارد.
 
0.1میکروگرم  ویتامین K که مسئول عادی شدن روند لخته شدن خون است. همچنین در برابر پوکی استخوان محافظت می کند، مسئول وضعیت طبیعی بافت استخوانی است. یکی دیگر از خواص این ماده حفاظت از عروق از کلسیفیکاسیون است، به عبارت دیگر، از انجماد به دلیل رسوبات کلسیم در دیواره عروق جل.گیری می کند.
 
ترکیب شیمیایی شیر نارگیل لیستی بسیار معروف از مواد معدنی را نیز ارائه می دهد.
 
کلسیم (16 میلیگرم) مسئول وضعیت بافت استخوانی، دندان و غضروف است. همچنین، ماکروسل دارای خواص آنتی هیستامین و ضد التهاب، یک جزء برای سنتز تعدادی از هورمون ها و ضروری است آنزیم ، عادی حالت عاطفی.
 
منیزیم (37 میلی گرم) برای متابولیسم انرژی ضروری است، فعالیت سیستم غدد درون ریز را عادی میکند، به مواد شیمیایی متشکل از مواد معدنی مانند فلزات سنگین کمک میکند. همچنین از تشکیل سنگ در کیسه صفرا و کلیه ها جلوگیری می کند.
 
سدیم (15 میلی گرم) مسئول عادی سازی تعادل آب در بدن انسان است. این یک اثر واستادوالیزه کننده دارد، جلوگیری از وقوع اسپاسم، فعال کردن عملکرد پانکراس، ترویج توسعه آب معدنی است.
 
پتاسیم (263 میلی گرم) یک ماده مغذی ضروری برای سلامت عضلات قلب است. این کمک می کند تا ضربان قلب را عادی سازد و همچنین عرضه بافت مغزی را با اکسیژن بهبود می بخشد. همچنین این ماده کمک می کند تا مایع اضافی از بدن را از بین ببریم، در نتیجه امکان جلوگیری از بروز ادم وجود دارد.
 
فسفر (100 میلی گرم) کمک می کند تا با حفظ سلامت استخوان و بافت دندان، در ساختن پروتئین نقش داشته باشد، نقش مهمی در تبادل انرژی ایفا می کند. همچنین این ماکرو برای فعالیت ذهنی لازم است.
 
آهن (1.64 میلی گرم) در اولین فرایند تشکیل هموگلوبین نقش مهمی ایفا می کند و از این طریق مانع توسعه آنمی می شود. علاوه بر این، برای سنتز هورمون های تیروئید، و همچنین برای تشکیل مقاومت بدن به ویروس ها و باکتری ها ضروری است.
 
منگنز (0.9 میلی گرم) کمک می کند تا سطح قند خون را عادی کند، به عنوان یک عامل پیشگیری کننده ای که مانع توسعه دیابت می شود، عمل می کند. همچنین این عنصر ریه در پانکراس دخیل است و به کاهش سطح کلسترول مضر در بدن کمک می کند.
 
سلنیوم (6.2 میکروگرم) ماده ای است که مانع از وقوع تومور و تحریک و بدخیم می شود. همچنین باعث تحریک فرآیندهای متابولیک بدن می شود، در تشکیل پروتئین ها و گلبول های قرمز دخیل است، آنتی اکسیدان است و باعث حذف مواد سمی از جمله فلزات سنگین می شود.
 
روی (0.67 میلی گرم) در تشکیل بافت استخوانی نقش دارد، خواص بازسازی بافت ها را بهبود می بخشد، وضعیت پوست و مو را بهبود می بخشد، فعالیت غدد سباسه را نرمال می کند، به عنوان اقدام پیشگیرانه ای که مانع توسعه بیماری های التهابی مفاصل، آرتریت و روماتیسم می شود.
 
مس (266 میکروگرم) به جلوگیری از رشد کم خونی کمک می کند؛ ضروری است که پس زمینه عاطفی و مبارزه با اختلالات افسردگی را تثبیت کنید. همچنین این عنصر ریزش مانع توسعه بیماری های پوست و دستگاه گوارش می شود.
 
علاوه بر این، ترکیب شیر نارگیل شامل اسیدهای ارگانیک: اسطوخدوس و لوری، فروکتوز ، چربی های قابل هضم و فیبر غذایی است. فیبر از دستگاه گوارش مانند یک اسکراب طبیعی و به طور طبیعی حذف سموم و مواد سمی تاثیر می گذارد.
 

 

خواص شیر نارگیل

طبق گفته متخصصان تغذیه، شیر نارگیل در صورت عدم تحمل پروتئین حیوانی، جایگزین خوبی در رژیم غذایی بجای شیر گاو می باشد. شامل ویتامین ها و مواد معدنی شامل طیف وسیعی از خواص مفید می باشد.
 
فیبر موجود در ترکیب باعث بهبودی متابولیسم می شود. ارگانیزم که از سرباره و سموم پاک می شود، سالم می شود و این وزن اضافی از بین می برد.
 
کلسترول "مضر" در محصول وجود ندارد، به همین دلیل است که بیماران مبتلا به بیماری های قلبی عروقی می توانند از آن استفاده کنند. همچنین، متخصصان تغذیه می گویند که نوشیدن این نوشیدنی به طور مداوم به شاخص های فشار خون عادی کمک می کند.
 
با توجه به حضور لوریک اسید در ترکیب محصول و اثر ضد باکتری اسید لوریک نیز به افزایش کلی مقاومت بدن کمک می کند و آن را برای مبارزه با ویروس ها و باکتری ها بسیج می کند.
 
سیتوکین های موجود در ترکیب شیمیایی دارای ویژگی هایی برای جلوگیری از رشد سرطان هستند. آنها همچنین روند پیری سلول ها را کاهش می دهند و خواص ضد انعقادی دارند و از ایجاد لخته های خون جلوگیری می کنند.
 
با توجه به محتوای ویتامین ها، این محصول کمک می کند تا از سندرم خستگی مزمن خلاص شوید.
 
فروکتوز در ترکیب محصول آن را برای افرادی که با دیابت تشخیص داده شده است مناسب می سازد.
 
منیزیم موجود در محصول همراه با اسید لوریک که قبلا ذکر شد کمک می کند تا سیستم عصبی را در حالت فوق العاده تحریک پذیری آرام کند، حالت افسردگی رفع شده و خواب را نرمال می کند.
 
این نوشیدنی دارای ویژگی خاصی است که احساس اشباع سریع را نشان می دهد. بنابراین، برای افراد مبتلا به چاقی توصیه می شود.
 

 

عوارض و منع مصرف شیر نارگیل

در همان زمان، مثل هر محصول دیگری، شیر نارگیل دارای لیست نسبتا گسترده ای از موارد منع مصرف است.
 
اول از همه، این محصول نشان می دهد که در بسیاری از افراد می تواند واکنش آلرژیک ایجاد کند.
 
شیر نارگیل برای افراد مبتلا به عدم تحمل فروکتوز، و همچنین مادران باردار و شیرده منع مصرف دارد.
افرادی که تمایل به اسهال دارندبا احتیاط مصرف کنند.
 
لازم به ذکر است که تثبیت کننده ها، عوامل طعم دهنده، سفت کننده ها و سایر مواد شیمیایی که بهترین راه برای تأثیرگذاری بر سلامت نیستند در ترکیب نوشیدنی های کنسرو شده وجود دارد. به همین دلیل است که اگر تصمیم بگیرید می توانید خودتان شیر نارگیل درست کنید.

 

استفاده از شیر نارگیل در آشپزی

گزینه های زیادی برای استفاده از شیر نارگیل در آشپزی وجود دارد. این محصول واقعا همه کاره است و می تواند برای تهیه تعداد باور نکردنی از غذا ها استفاده شود.
 
شیر نارگیل جزء سس برای گوشت، ماهی و غذاهای دریایی است. بر خلاف کرم گیاهی، آن را در طول پخت گرم نمی کند و محصول دارای عطر شیرین، بسیار خوشمزه و طعم ظریف است. به عنوان مثال، در غذاهای تایلندی، سوپ ها بر اساس این محصول تهیه می شود و گوشت نیز در آن خوابانده شده است.برنج شیر نارگیل محبوب است - این یکی از شایع ترین غذاهای جانبی در غذاهای ملی است. در فرانسه، سوپ اصلی میگو با شیر طعم دار است .
 
هنگام پخت و پز دسر، محصول می تواند نه تنها از کرم، بلکه شیر هم استفاده شود ، و همچنین جایگزین کره شود . این طعم و مزه سس مخصوص و ظرافت کرمی را به غذا می دهد. سرآشپزهای واقعی می دانند که خوشمزه ترین پنکیک ها با شیر نارگیل پخته شده است.مخلوط موز یا پرتقال با شیر نارگیل ایده آل است.
 

 

چگونه در خانه شیر نارگیل درست کنیم

نحوه درست کردن شیر نارگیل ​​در خانه، اول نارگیل رسیده را انتخاب می کنیم. در نظر داشته باشید که یک میوه متوسط ​​می تواند حدود یک لیوان شیر تولید کند.
 
ساده ترین راه به شرح زیر است. نارگیل را خرد کرده و با آب مخلوط کنید. پس از نیم ساعت فشار دهید و از صافی رد کنید.
 
روش دوم تهیه نوشیدنی شامل استفاده از 1 قسمت نارگیل و 1.5 قسمت آب گرم است. پوره نارگیل را خرد کرده و بگذارید حداقل دو ساعت بماند. پس از آن، پالپ را از طریق یک مخلوط كننده عبور داده و به طور كامل توده حاصل را با استفاده از پارچه تنظیف یا یك غربال صاف كنید.

آشپزی با شیر نارگیل

طرز تهیه برنج با شیر نارگیل
به منظور تهیه این غذا شما نیاز به:
200 میلی لیتر شیر نارگیل
200 میلی لیتر آب
200 گرم برنج 
نصف لیمو ترش
20 گرم چیپس نارگیل
یک چهارم قاشق چایخوری فلفل قرمز و  نمک برای مزه.
 
شیر نارگیل را با آب و نمک مخلوط کنیدو بجوشانید. برنج را بشویید و به مایع در حال جوش اضافه کنید.
 
غذا باید روی گرمای متوسط ​​باشد، ظرف بدون در به طوری که برنج سر نرود.
 
پس از جذب مایع، حرارت را خاموش کنید، درب را روی آن قرار دهید، آن را با یک حوله بپوشانید و آن را برای یک چهارم یک ساعت به همان حالت بگذارید.
 
بعد از یک ساعت ادویه، فلفل و پودر نارگیل بپاشید و لیمو را روی آن فشار دهید و سرو کنید.
 

فیله مرغ با شیر نارگیل

برای تهیه این ظرف شما نیاز به مواد تشکیل دهنده زیر دارید:
دو عددفیله مرغ
یک پیاز
دو فنجان سیر
50 میلی لیتر روغن زیتون
250 میلی لیتر شیر نارگیل
2-3 فنجان کرفس و ادویه جات ترشی جات: نمک دریایی ، نخود فرنگی، دانه گشنیز و دیگرطعم دهنده ها و مزه ها بر اساس ذائقه خودتان
 
فیله مرغ را از چربی جدا کنید، شستشو داده و با یک دستمال سفره خشک کنید. پس از آن، روی یک تخته برش قرار دهید و ریز کنید.
 
نمک، گشنیز، فلفل و ادویه جات دیگر را مخلوط کنید. برای یک ربع ساعت فیله ها را در ادویه ای مخلوط شده قرار دهید
 
سیر را در روغن زیتون سرخ کنید. سپس سیر ها را از داخل روغن خارج کنید، زیرا فقط روغن طعم مورد نیاز است.
 
فیله ها را برای دقیقه 5 دقیقه سرخ کنید.
 
پیاز را ریز کنید و داخل فیله ها تفت داده، حرارت را کاهش دهید. تابه را تکان دهید و گوشت را برای یک ربع ساعت بدون هم زدن بجوشانید.
 
شیر نارگیل را به ادویه های باقیمانده اضافه کنید و بجوشانید فیله ها را برای حدود 15 دقیقه در شیر نارگیل بپزید. بعد، درب را برداشته و بگذارید تا سس ضخیم شود.
 

 

استفاده از شیر نارگیل در لوازم آرایشی

با توجه به ترکیب شیمیایی منحصر به فرد آن، شیر نارگیل با موفقیت در زیبایی شناسی استفاده می شود.شیر نارگیل در بخش بزرگی از محصولات آرایشی، کرم ها و ماسک ها برای پوست و مو است.
 
افسانه ای وجود دارد که می گوید ملکه صبا قادر بود جوانی و زیبایی های خود را تا سال های زیادی از طریق استفاده از یک "اکسیر" جادویی "که شامل مقادیر مساوی شیر نارگیل و شیر گاو معمولی است، حفظ کند. او نیمی از این مخلوط را مینوشید و بقیه را روی صورتش میگذاشت. شیر نارگیل پوست را کاملا تغذیه می کند، آن را با مواد مفید تغذیه و کمک می کند تا نرمی پوست برگردد. همچنین می توانید حتی خشک ترین پوست را نرم نگه دارید، چین و چروک ها را باز می کند.
 
قبل از رفتن به ساحل توصیه می شود مایع شیر نارگیل را روی بدن اعمال کنید - این ویژگی به طور موثر محافظت از پوست از اثرات نور UV مضر است. علاوه بر این، این محصول پوست را بصورت یکنواخت برنزه و به رنگ طلایی ظریفدر می آورد.
 
خواص ضد باکتری محصول از آن ابزار ضروری برای شستشو در حضور آکنه ایجاد می کند. به طور موثر زخم را بهبود می بخشد، التهاب را کاهش می دهد، پوست را آرام می کند.
 

شیر نارگیل مفید برای مو

قابل توجه است که این محصول می تواند به عنوان یک محصول آرایشی برای هر دو طرف صاحبان موی چرب و برای کسانی که موهای خشک دارند استفاده شود. در اولین مورد، شیر باعث شاداب و برااق موهای چرب می شود و به موها کمک می کند که نتازه تر شود و در مرحله دوم، پوست سر را مرطوب می کند، خارش و تحریک را کاهش می دهد.
 
به تازگی، شیر نارگیل به طور گسترده ای برای ماسک مو در خانه استفاده می شود. بر اساس بررسی ها، ماسک با شیر نارگیل حتی از ژلاتین موثرتر است. برای تهیه ترکیب برای ماسک، آب نیمی از لیمو ، 1.5 قاشق غذاخوری نشاسته و 3-4 قاشق غذاخوری شیر نارگیل را مخلوط کنید. 1.5 قاشق چای خوری روغن زیتون به مخلوط اضافه کنید.
مخلوط را کمی حرارت داده از گرمای بسیار کم برای حرارت دادن استفاده کنید و آن را جوش نیاورید و به طور مداوم هم بزنید.روی یک کاسه حمام بخار قرار دهید و ماسک را حدود یک ساعت و نیم نگه دارید .مخلوط را برای تمیز کردن روی موها بمالید . پس از آن، با شامپو معمولی مو ها را بشویید.
 

 

نحوه انتخاب نارگیل با کیفیت

اگر هنوز تصمیم دارید که شیر نارگیل کنسروی را خریداری کنید،اطلاعات محصول را در برچسب به دقت بخوانید.ترکیب ایده آل، باید تنها نارگیل و آب باشد، و بیشتر نگهدارنده ها در آن نشاندهنده سود کمتر از محصول است.
 
توجه داشته باشید به محتوای چربی نیز توجه کنید. در صورت خرید شیر نارگیل برای نوشیدن، یک محصول را با شاخص پایین تر از مقدار چربی انتخاب کنید. اگر شیر برای پخت و پز استفاده می شود، برای مثال، باید با وزن 50-60٪ چربی باشد.
 
ظرف را با شیر کنسرو فقط ظرف 72 ساعت و در یخچال باز کنید. در صورتی که شیر سفت شود، ظرف را ظرف 5 تا 7 دقیقه در آب گرم قرار دهید، سپس محتویات را هم بزنید.
 
لطفا توجه داشته باشید که شیر نارگیل خانگی تنها می تواند برای یک روز ذخیره شود.

نظرات

در ادامه بخوانید...

رژیم غذایی ضد چین و چروک

در
رژیم غذایی ضد چین و چروک
چگونگی پوست ما به عوامل مختلفی از قبیل: مراقبت مناسب برای آن، انتخاب لوازم آرایشی مناسب و همچنین رعایت رژیم خاص بستگی دارد. به نظر می رسد که برخی از محصولات می توانند پیری را کند کرده و ظاهر شدن اولین چین و چروک را به تاخیر بیندازند. به گفته کارشناسان، رژیم ضد چروک باید حاوی بسیاری از ویتامین های مختلف، عناصر کمیاب و فلاونوئیدها باشد که آنتی اکسیدان های طبیعی هستند . امروز ما خواهیم گفت که کدام محصول برای پوست مفید است.

 

چرا چروک ظاهر می شود

چین و چروک ها یکی از علائم پیری هستند. هنگامی که الاستیک الیاف کلاژن کاهش می یابد، آنها ظاهر می شوند. این به خاطر کاهش تعداد فیبروبلاست ها در بدن ما است - سلول هایی که در آن سنتز کلاژن و الاستین، که پوست را تشکیل  می دهند، بستگی دارد. پس از حدود 30 سال در بدن انسان، فرآیند تولید اسید هیالورونیک ابتدا کاهش می یابد و سپس به طور کامل متوقف می شود. کمبود آن همچنین منجر به تشکیل چروک ها می شود. به عبارت دیگر، بدن ما به گونه ای تنظیم شده اند که با سن، مواد خاصی که لازم است برای حفظ الاستیک پوست پوشش داده شوند، دیگر سنتز نمی شوند.
 
در این مورد، هر دو دارای دو گزینه هستند. شما می توانید اجازه دهیدکه پوست هر روز جوانی خود را از دست بدهد. و یا شما می توانید سعی کنید جوانی از دست رفته را با استفاده از محصولات خاصی دوباره برگردانید.
 

 

آیا بین آنتی اکسیدان ها، رادیکال های آزاد و پیری پوست رابطه ای وجود دارد

رادیکال های آزاد اتم هایی با فعالیت شیمیایی بسیار بالا هستند. آنها قادر به سرعت اکسیداسیون مواد مختلف، از جمله آنزیم های موجود در پوست انسان هستند. چرا این فرآیند خطرناک است؟ حداقل این واقعیت است که اکسیداسیون معمولا با پیری سلول های بدن همراه است.
در مورد اثر روی پوست، رادیکال های آزاد باعث جلوگیری از عملکرد مناسب آنزیم ها می شوند. در نتیجه، فرآیند تولید کلاژن ( پروتئین مسئول کشش پوستی) مختل می شود و سلول های مرده جای خود را از دست می دهد و این باعث می شود که ظرفیت احیا کننده پوست تضعیف شود. لازم به ذکر است که در برخی موارد، تحت تاثیر رادیکال های آزاد، اسیدهای نوکلئیک (DNA) آسیب می بینند، که مسئول بازسازی سلول مناسب هستند. یک نتیجه احتمالی می تواند توسعه بیماری سرطان باشد.
 
منابع اصلی رادیکال های آزاد عبارتند از:
 
محیط آلوده
استرس و خستگی ثابت
سوء مصرف الکل و نوع خاصی از دارو
سیگار کشیدن
تابش نور خورشید
استفاده مکرر از مواد غذایی حاوی چربی ترانس و نگهدارنده.
و حالا در مورد آنتی اکسیدان ها. این مواد هستند که به بدن کمک می کنند تا اثرات رادیکال های آزاد را کنار بگذارد. به همین علت، مواد اصلی طراحی شده برای مبارزه با پیری زودرس مواد آنتی اکسیدانی هستند. با این وجود، آیا مبارزه با چین و چروک تنها با لوازم آرایشی ممکن است؟ آنتی اکسیدان ها نیز باید به عنوان بخشی از غذا وارد بدن می شوند، به طوری که مهار روند پیری از داخل اتفاق می افتد.
 
مهمترین آنتی اکسیدان هایی که بدن می تواند از غذا دریافت کند عبارتند از:
 
ویتامین A ، C ، E
بتا کاروتن (provitamin A)
کوآنزیم Q10
لیکوپن
فلاونوئیدها
لوتئین
عناصر کمیاب: سلنیوم ، مس ، منگنز ، روی .

 

نقش کلاژن در پیشگیری از چین و چروک

یکی دیگر از مولفه مهم که بدون آن غیر ممکن است بتوانیم جوانی پوست و حفظ elasticity پوست را انجام دهیم کلاژن است. در زمان ما، لوازم آرایشی بسیار محبوب حاوی کلاژن است. تولید کنندگان در مورد چنین محصولاتی به عنوان بهترین محصولاتی که می توانند بر ضد پوست پیری عمل کنند صحبت می کنند.
با این حال، محققان توصیه نمی کنند مصرف کنندگان کورکورانه به اثرات خیره کننده این محصولات اعتقاد داشته باشند. اعتقاد بر این است که مولکول های کلاژن در اندازه های بسیار بزرگ هستند، بنابراین آنها نمی توانند به عنوان بخشی از کرم داخل پوست نفوذ کنند.
بنابراین، غذای غنی از کلاژن (همه محصولات با ژلاتین ) یک منبع موثرتر است .
 

 

تاثیر کوآنزیم Q10 در پیشگیری از چین و چروک

Q10 آنزیمی است که به بازسازی سلول های پوستی کمک می کند. برای بازگرداندن ذخایر این آنزیم به بدن، مفید است که ماهی، روغن، غلات کامل، اسفناج ، کلم بروکلی را بخورید . اما مهم است که به یاد داشته باشید که این جزء تنها در حضور چربی جذب بدن می شود ، بنابراین مفید است که از هر یک از این محصولات را با روغن مصرف کنید.
 

 

تاثیر فلاونوئیدها در پیشگیری از چین و چروک

فلاونوئیدها مفید هستند، زیرا آنها از تخریب DNA سلول ها جلوگیری می کنند، تاثیر مثبتی بر بیوسنتز کلاژن دارند، وضعیت بافت همبند را بهبود می بخشد و پوست را از اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش محافظت می کند. فلاونوئیدها در بسیاری از مواد غذایی از گیاهان یافت می شود. بیشتر این ماده در انگور سیاه ، زغال اخته ، چغندر ، حبوبات، هویج ، جعفری ، کاهو ، تمشک ، میوه های انار ، کلم بروکلی، سیب ، شکلات تیره (تنها حاوی 70٪ کاکائو و یا بیشتر) وجود دارد.
 

 

مفید ترین مواد معدنی در پیشگیری از چین و چروک

سلنیوم نقش اساسی در مبارزه با رادیکال های آزاد بازی می کند. برای بازگرداندن ذخایر این عنصر ریز، مفید است که به طور منظم از غذاهای دریایی ( میگو ها ، صدف ها ، خرچنگ ها )، گردو ، فندق ، بادام ، قارچ، ماهی، دانه های کامل، سیر ، پیاز استفاده کنید.
 
روی یا زینک برای سنتز پروتئین و تقسیم سلولی ضروری است. کمبود این مواد معدنی از طریق مشکلات پوستی مختلف، از جمله چین و چروک و پیر شدن زودرس  خود را نشان میدهد. شما می توانید از این مواد معدنی از محصولات زیر استفاده کنید: غذاهای دریایی، گوشت، کبد ، غلات، آجیل.
 

 

ویتامین های ضد چین و چروک

ویتامین ها آنتی اکسیدان های قدرتمندی هستند که برای مبارزه با رادیکال های آزاد ضروری هستند. برای نگه داشتن پوست جوان و تازه تا زمانی که ممکن است، مفید است که غذاهای حاوی ویتامین A، C و E را در تغذیه روزانه بخورید.
 
ویتامین A (رتینول) باعث تولید کلاژن، جلوگیری از پیری زودرس و تضعیف پوست می شود و رنگ آن را یکدست می کند.
 

بهترین منابع غذایی

هویج، گوجه فرنگی ، فلفل قرمز ، اسفناج
خربزه ، هلو ، زردآلو ، پرتقال
تخم مرغ، کره ، شیر ، پنیر
کبد یا جگر سیاه
ماهی خال مخالی ، ماهی قزل آلا
 

 

منابع ویتامین A (بتا کاروتن)

سبزیجات سبز، کدو تنبل ، هویج، خربزه، انبه ، فلفل قرمز، کشمش سیاه، توت فرنگی ، تمشک .
ویتامین E اثر مفیدی بر ساختار لایه چربی دارد که پوست را از اثرات نامطلوب محیط محافظت می کند.
 

 

منابع ویتامین E

انواع مختلف روغن
ماهی
گوجه فرنگی
دانه های آفتابگردان و دانه کنجد ، آجیل، جوانه گندم.
ویتامین C (اسید اسکوربیک) باعث تحریک سنتز کلاژن، تقویت عروق خونی می شود. با توجه به این اثر پوست صاف و تابش می شود.

 

منابع ویتامین C

غنی از آسکوربیک یا ویتامین ث:
 
کلم، گوجه فرنگی، فلفل قرمز ، جعفری
مرکبات، توت فرنگی، توت سیاه، گل وحشی
 

 

منو ضد پیری چیست

پروتئین برای پوست صاف: گوشت گوساله، ماهی
بخشی از گوشت یا ماهی حاوی مقدار زیادی روی یا زینک است و این ماده باعث کاهش التهاب و قرمزی پوست می شود و باعث بهبودی زخم می شود. علاوه بر این، گوشت و ماهی، یک انبار پروتئین با کیفیت بالا است. این محصولات حاوی اسیدهای آمینه لازم برای تشکیل کلاژن هستند، یعنی، همانطور که شناخته شده است، آن را الاستیک و کشش پوست را در برابر ظاهر چین و چروک محافظت می کنند.
هنگامی که کمبود پروتئین در رژیم غذایی وجود دارد، کلاژن در بدن ذخیره نمی شود. در نتیجه، چروک ها سریعتر ظاهر می شوند. به هر حال، برای تولید مقدار مورد نیاز کلاژن، بدن نیز نیاز به ویتامین C دارد. بنابراین، مفید است که گوشت و یا ماهی را با غذاهایی که حاوی اسید آسکوربیک هستند ترکیب کنید.
 
ویتامین C برای کلاژن: پرتقال، مرند، فلفل
ویتامین C نه تنها بر تولید کلاژن تاثیر می گذارد، بلکه بر وضعیت رگ های خونی نیز تاثیر دارد. اگر رژیم غذایی حاوی سبزیجات و میوه های غنی از اسید آسکوربیک نباشد، رگه های عنکبوتی اغلب روی پوست ظاهر می شوند و صورت به نظر کسل کننده و خسته می شود.
 
برای دریافت مقدار روزانه ویتامین C، به اندازه کافی پرتقال کوچک، توت سیاه یا یک چهارم فلفل را می خورید. به هر حال، شما نمی توانید در مورد احتمال مصرف بیش از حد ویتامین نگران باشید. اسید اسکوربیک یک ماده محلول در آب است، به این معنی که بیش از حد از طریق ادرار و عرق دفع می شود.
 
چربی ضد خشک شدن است: آجیل، آووکادو، روغن کلزا
همه می دانند: برای جلوگیری از کم آبی، شما باید حداقل 2 لیتر آب در روز بنوشید . با این حال، این به اندازه کافی برای رطوبت پوست کافی نیست. برای حفظ رطوبت در اپیدرم، بدن نیاز به غذاهای غنی از اسیدهای چرب اشباع نشده دارد. چربی بر روی پوست به عنوان مومیایی عمل می کند. با تشکر از چربی ها، یک لایه طبیعی چربی تشکیل شده است که مانع از خشک شدن پوست می شود. در نتیجه اپیدرم مقاوم تر به عوامل خارجی مضر و کمتر حساس به رطوبت است.
 
علاوه بر این، بسیاری از روغنها و آجیل ها حاوی ویتامین E هستند که به عنوان اکسیر جوانی شناخته شده است. علم تأیید کرده که کمبود این ویتامین باعث تشکیل چین و چروک پوست می شود و استفاده از آن پوست را از اشعه UV محافظت می کند.
 
سبزیجات برگ سبز برای احیای پوست: اسفناج، کاهو، جوانه بروکسل
بتا کاروتن بیشتر در ارتباط با هویج است. با این وجود، ذخایر بزرگ ویتامین در سبزیجات برگ سبز تیره وجود دارد. بتا کاروتن بع از وارد شدن به بدن موجودات زنده، تبدیل به ویتامین A می شود، که مسئول بازسازی مناسب پوست است. بنابراین، اگر بدن ویتامین A کافی نداشته باشد، پوست خشک می شود، پوسته پوسته می شود، الاستیسیته را از دست می دهد. علاوه بر این، بتا کاروتن به عنوان یک فیلتر طبیعی در برابر اشعه ماوراء بنفش عمل می کند. اما برای اینکه پوست فواید ویتامین را احساس کند، محصولاتی که حاوی آن هستند، باید با مقدار کمی چربی مصرف شوند.
 

سایر محصولاتی که با پوست دوست هستند

گوجه فرنگی (حاوی ویتامین C لازم برای کلاژن و لیکوپن است که از اشعه UV محافظت می کند)
تمشک (غنی از فلاونوئیدها، پلی فنل ها، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها که باعث کم شدن پیری می شود)
محصولات لبنی (حاوی پروبیوتیک ها هستند که نه تنها برای سیستم گوارش، بلکه برای پوست مفید هستند)
آووکادو (حاوی بسیاری از اسید های چرب است که برای پوست مفید است و همچنین گلوتاتیون، که شناخته شده به اثر بازسازی پوست کمک می کند)
عسل (خواص ضد ویروسی و آنتی اکسیدانی دارد، مفید است که برای خوردن و تاثیر در داخل بدن و به عنوان یک ماسک برای صورت استفاده شود)
نان با سبوس (تنظیم غدد سباسه، جلوگیری از خشکی و پوسته پوسته شدن)
سیب (حاوی مقدار زیادی آهن است که کمبود آهن موجب ایجاد چین و چروک در ناحیه بینی می شود).

 

حفاظت از پوست با ضد چروک های طبیعی در تابستان

منافع خورشید برای پوست - و تمام بدن انسان بر کسی پوشیده نیست. اما اگر پوست بیش از حد طولانی در تماس با نور خورشید باشد (به عنوان مثال، در تابستان)، به نفع او نیست. پوست خشک و چروک می شود، elasticity آن را از دست می دهد. برخی از اندازه گیری ها برای جلوگیری از استفاده از این کرم های ضد آفتاب کمک می کند. اما اگر دفاع از رژیم غذایی مناسب در تابستان باشد، دفاع از آن حتی موثر تر خواهد بود.
 
کار کرم های ضد آفتاب این است که پوست را از اشعه UV محافظت کند. اما همان طور که محققان آمریکایی کشف کرده اند، بدن ما می تواند یک آنزیم مخصوص ایجاد کند که پوست را از آسیب UV محافظت کند. و آنچه جالب است، تولید این آنزیم بستگی به آنچه دارد که ما می خوریم. متخصصین لیستی از محصولات را تولید کرده اند که به طور مؤثرتری نسبت به دیگران در توسعه این آنزیم کمک می کند و باید در رژیم غذایی تابستانی همه کسانی که مایل به محافظت از پوست خود از اشعه های سوزان هستند، رعایت کنند.
 

زغال اخته

این انواع توت ها اغلب به عنوان یکی از سودمند ترین ها برای انسان ها نامیده می شوند، زیرا آنها حاوی مقدار باور نکردنی آنتی اکسیدان های قدرتمند هستند که در میان سایر موارد، محافظت از پوست را از اثرات خطرناک طولانی مدت آفتاب محافظت می کند. علاوه بر این، انواع توت سیاه حاوی مقدار زیادی ویتامین C که یکی از مواد مفید برای پوست است، می باشند. کارشناسان توصیه می کنند هر روز حداقل یک مشت از زغال اخته بخورند تا ازچین و چروک در بازدید از ساحل جلوگیری شود.
 

هندوانه

این میوه ی بزرگ می تواند به راحتی بیشترین منبع لیکوپن نامیده می شود. این ماده، با توجه به مطالعه سال 2012، قادر به جذب اشعه ماوراء بنفش از طیف های مختلف است.  به عبارت دیگر، لیکوپن می تواند تا حدی به عنوان یک کرم ضد آفتاب عمل کند و از آسیب پوست جلوگیری کند.علاوه بر این، 90 درصد از هندوانه مایع است، و از این رو برای مرطوب کردن پوست مفید باشد.
 

 

دانه ها و آجیل

دانه های گردو، کنف ، کتان و چیا (گوشت اسپانیایی) حاوی اسید های چرب امگا 3 ضروری هستند که در تابستان به طور ضروری برای پوست لازم هستند. چگونه آنها مفید هستند؟ امگا 3 دارای خواص ضد التهابی است، پوست را از آسیب محافظت می کند و مانع از تماس طولانی مدت با آفتاب سوزان می شود.
 

 

هویج و سبزیجات برگ

این محصولات یک انبار واقعی ویتامین A هستند. در سال 2007، محققان دریافتند که پس از 10 هفته مصرف منظم هویج و سبزیجات برگ، بدن محافظت طبیعی از خورشید را ایجاد کرد. استفاده از این محصولات به شما اجازه می دهد بدن با آنتی اکسیدان های لوتئین و زاکسنتین اشباع شود، که مانع شکل گیری چین و چروک پوست می شود و همچنین به عنوان پیشگیری از سرطان پوست عمل می کند.
 

 

چای سبز

در یک مطالعه، چای سبز باعث کاهش آسیب پوستی ناشی از اشعه UV شد. این به خاطر این واقعیت است که نوشیدنی از کمبود کلاژن در بافت جلوگیری می کند. علاوه بر این، داده های تجربی علمی که در موش انجام شده نشان داده اند که چای سبز غنی از فلاونوئیدها است که خطر ابتلا به سرطان های ناشی از اشعه ماورای بنفش را کاهش می دهد.
 

 

گل کلم

در تابستان، بسیاری از سبزیجات و میوه ها در جداول ما ظاهر می شود. اگر شما در مورد پوست خود مراقبت می کنید و می خواهید آن را تازه تر نگه دارید، گل کلم را نادیده نگیرید . این سبزی حاوی هیستیدین است. این ماده یک حفاظت طبیعی در برابر اشعه ماوراء بنفش است. علاوه بر این، گل کلم غنی از آنتی اکسیدان ها است، که به موجب آن همه پروسه های پیری کاهش می یابد، از جمله تشکیل چین و چروک.
 

 

نوشیدنی ضد چروک تابستان

این نوشیدنی بهترین است که میتوانید پوست خود را در فصل تابستان گرم ارائه دهید. خوشمزه است، کاملا تشنگی، و همچنین جلوگیری از پوست خشک و ظاهر چین و چروک روی آن است.
 

مواد لازم یک کوکتل تابستانی ضد چروک

یک و نیم لیوان چای سبز سرد
1 فنجان زغال اخته
2 برش هندوانه
نصف گل کلم کوچک
1 هویج کوچک
2 قاشق غذاخوری دانه کنف
1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
چند مکعب یخ.
تمام مواد در ظرف میکسر قرار داده شود، تا زمانی که صاف شود
 

 

آب اساس همه چیز است

اما اگر رژیم غذایی مایع کافی نداشته باشد، هیچ رژیم غذایی نمیتواند از تشکیل چروک جلوگیری کند. استفاده ناکافی از آب - سریع ترین راه برای پوست برای پیری است. بدون رطوبت لازم، سفتی و انعطاف پذیری خود را از دست می دهد. حداقل 2 لیتر آب خالص در روز برای جلوگیری از خشک شدن پوست لازم است.
 
برای اصلاح وضعیت پوست و حذف چین و چروک های اول، شما نیاز به یک کرم خوب ندارید. مراقبت از بدن با رژیم غذایی مناسب آغاز می شود - غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و سایر اجزای تشکیل شده که به پوست نفوذ می کنند.

نظرات

در ادامه بخوانید...

چگونه از گندم سیاه استفاده کنیم

در
طرز تهیه گندم سیاه
گندم سیاه یک غذای فوق العاده محسوب می شود - گندم سیاه یک غلات بسیار مفید با خواص فراوان است. و بهترین بخش این است که می توانید گندم سیاه را تقریباً با هر محصولی ترکیب کنید.
 

طرز تهیه گندم سیاه

فرنی گندم سیاه یکی از محبوب ترین غذاها در بین ورزشکاران است. این غلات سرشار از پروتئین است ، حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است و علاوه بر این به تنظیم قند خون و کلسترول نیز کمک می کند.
 
گندم سیاه، در مقایسه با سایر محصولات زراعی ، از شاخص گلیسمی بسیار پایینی برخوردار است. گندم سیاه منبع کربوهیدراتهای پیچیده و اسیدهای آمینه است که برای ساختن بافت ماهیچه ای ضروری است. گندم سیاه به عنوان کمک در تنظیم کلسترول و قند خون توصیه می شود. این فرنی به ایجاد متابولیسم و ​​هضم غذا کمک می کند ، و همچنین بدن را با مواد مفید اشباع می کند. گندم سیاه حاوی ویتامین های A ، گروه های B ، E ، PP ، کلسیم ، پتاسیم ، کلر ، فسفر ، منیزیم ، سدیم ، گوگرد ، آهن ، روی ، مس ، سیلیکون ، مولیبدن ، بور است.
 
قبل از پخت و پز ، گندم سیاه را باید تمیز کنید. غلات را با آب جاری بشویید. توصیه می شود فرنی را با آب به نسبت 1: 2 آماده کنید ، اما بسته به نوع قوام مورد نیاز ، می توانید مایع را کم یا بیشتر اضافه کنید. پس از جوش  آمدن، شعله اجاق گاز را کم کنید و گندم سیاه را حدود 20 دقیقه بپزید.
 
گندم سیاه در منوی رژیم غذایی و تغذیه نه تنها با غذاهای گوشتی ، سبزیجات و سس های مختلف ترکیب می شود ، بلکه به خودی خود و به تنهایی نیز خوشمزه است. فرنی را می توان در آب ، شیر یا حتی آبگوشت بجوشانید. شما می توانید گوشت ، سبزیجات تازه یا آب پز ، قارچ سرخ شده، گوجه فرنگی یا سس ماست را به غلات نهایی اضافه کنید - گزینه های زیادی وجود دارد. از آزمایش کردن با ترکیب های مختلف نترسید.

نظرات

۱۴۰۰/۹/۲۴گندم سیاه یک گیاه علفی بالا رونده است. میهن - هیمالیا. در هند، پاکستان، روسیه، چین رشد می کند. روی صخره های سواحل، در کنار جاده ها رشد می کند. ساقه های بالارونده، آزادانه منشعب. برگها بیضی شکل به طول 2-6 سانتی متر هستند که در انتها نوک تیز هستند. گل آذین خوشه مانند، سفید است. مورد استفاده در آیورودا و زیبایی. - گندم سیاه خاصیت ضد عفونی کنندگی دارد. - گندم سیاه خاصیت ضد التهابی دارد. - گندم سیاه خاصیت سفید کنندگی دارد.

۱۴۰۰/۹/۲۴جوانه گندم یک محصول رژیمی با ارزش با اثر درمانی و پیشگیری کننده، انباری از ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه، تحریک فرآیندهای متابولیک در بدن، دارای اثر جوان کننده، آنتی اکسیدان، بازسازی سلولی، یک جزء ضروری از لوازم آرایشی مرتبط با سن و تغذیه می باشد. پوست را مرطوب می کند، خاصیت لیفتینگ می دهد، به بهبود سلولیت و روزاسه کمک می کند، به ترمیم موهای آسیب دیده و رشد آنها کمک می کند.

۱۴۰۰/۹/۲۴جوانه گندم یک محصول منحصر به فرد، یک انبار واقعی از مواد فعال بیولوژیکی، مواد معدنی و ویتامین ها است. گندم جوانه زده از زمان های قدیم به عنوان یک محصول غذایی با ارزش مورد استفاده بشر بوده است. در قرن بیستم، تئوری اثر ضد پیری آنها توسط K. Schmidt، متخصص تغذیه سوئیسی مطرح شد و منجر به این واقعیت شد که جوانه گندم در طیف گسترده ای در رژیم های غذایی گنجانده شود.

۱۴۰۰/۹/۲۴با این حال، عصاره های جوانه گندم مدتی پیش پردازش و دریافت را آموخته اند. به موازات این، تأثیر آنها بر روی پوست مورد مطالعه قرار گرفت. مشخص شد که ارزش جوانه گندم در درجه اول در این واقعیت نهفته است که آنها فرآیندهای متابولیک را تحریک می کنند، باعث جوان سازی و کند کردن روند پیری می شوند. واقعیت این است که پروتئین های جوانه گندم به پروتئین های جنین انسان نزدیک است. از طریق مولکول های سیگنالینگ، سنتز سیتوکین ها و تعدادی از واکنش های بیوشیمیایی را فعال می کنند که به نوبه خود فرآیندهای متابولیک را فعال می کنند. پروتئین های جوانه گندم به راحتی هضم می شوند و کلسترول ندارند.

۱۴۰۰/۹/۲۴عصاره جوانه گندم در طب رسمی و عامیانه و در زیبایی شناسی کاربرد دارد. جنین بخشی از هسته دانه گندم است که در آن همه چیز لازم برای رشد و نمو غلات در آینده برداشت می شود. جنین ها حاوی بیشترین مقدار ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه و سایر مواد مغذی مفید هستند - 12 ویتامین، 18 اسید آمینه و 21 عنصر میکرو. بعداً با رشد آن، محتوای این مواد مغذی کاهش می یابد، اما میزان کربوهیدرات ها افزایش می یابد. در جنین، محتوای ویتامین B 3-4 برابر بیشتر از غلات کامل است، محتوای کلسیم 1.5-2.5 برابر، محتوای پتاسیم 2.5-5 برابر است.

۱۴۰۰/۹/۲۴جوانه گندم حاوی پروتئین ها، چربی ها، پلی ساکاریدها، نشاسته، روغن، مواد بالاست، آنزیم ها (آنزیم ها به ویژه کوآنزیم Q10)، سرامیدها، روی، سدیم، منگنز، سلنیوم، پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم، آهن، ویتامین های A، C است. ویتامین های E، B (B1، B2، B3، B5، B6، B12)، اسیدهای چرب غیراشباع چند غیر اشباع امگا 6 و امگا 3، نمک های اسید آلژینیک، ماده فعال بتا گلوکان که اخیراً دریافته شده است شکل خالص ...

۱۴۰۰/۹/۲۴جوانه گندم دارای خواص آنتی اکسیدانی، تعدیل کننده ایمنی، بازسازی کننده، جوان کننده، تقویت کننده، لیفت کننده، ضد سلولیت، مغذی، نرم کننده، مرطوب کننده، لایه بردار هستند. از خواص درمانی جوانه گندم در موارد زیر استفاده می شود: - به عنوان وسیله ای برای بازگرداندن فرآیندهای متابولیک در بدن - با کمبود ویتامین و مواد معدنی - افزایش دفاع ایمنی، افزایش کارایی و استقامت، رفع سندرم خستگی مزمن، در دوره بعد از عمل مصرف آن به ویژه برای افرادی که استرس جسمی، فکری و عاطفی دارند، ورزشکاران، دانش‌آموزان و دانش‌آموزان، سالمندان و افراد بیمار توصیه می‌شود. - برای بهبود متابولیسم، تسهیل هضم غذا، کاهش بار روی لوزالمعده، عادی سازی فلور روده - برای حذف سموم و فلزات سنگین از بدن - به عنوان یک عامل ضد سرطان که احتمال ایجاد تومورها را کاهش می دهد - برای بهبود عملکرد سیستم گردش خون و عصبی، تسکین اثرات استرس، متعادل کردن فعالیت فرآیندهای عصبی در مغز، پس از متحمل شدن آسیب‌های مغزی و سکته‌های مغزی توصیه می‌شود. - با اختلالات در ناحیه تناسلی، با اختلالات هورمونی در زنان و افزایش قدرت در مردان - در درمان تمام بیماری های مرتبط با اکسیژن رسانی ناکافی بافت (ایسکمی، آسم برونش، قلبی عروقی، برونش ریوی) - به عنوان بخشی از رژیم کاهش وزن هنگام خوردن جوانه گندم، بدن سیگنال گرسنگی را کمتر ارسال می کند، زیرا مشغول هضم مقدار زیادی پروتئین است که به کاهش وزن کمک می کند. - به عنوان بخشی از رژیم غذایی هنگام افزایش توده عضلانی و افزایش قدرت مورد استفاده وزنه برداران و وزنه برداران کتل بل، به دلیل محتوای غنی اسیدهای آمینه لازم برای رشد عضلات. جوانه گندم حاوی 18 اسید آمینه است که 7 اسید آمینه غیر قابل جایگزینی است. - به عنوان یک مکمل غذایی برای دیابت، تصلب شرایین، دیس بیوز، گاستریت مزمن، کولیت، آسیب شناسی کلیه، در دوران بارداری، شیردهی، کمبود مواد معدنی و ویتامین - با سرفه خشک ناتوان کننده - برای درمان آبسه های چرکی، التهاب، سوختگی و زخم - با اسهال

۱۴۰۰/۹/۲۴عصاره و روغن جوانه گندم به طور گسترده ای در سراسر جهان در زیبایی استفاده می شود، این عصاره ها تاثیر مفیدی بر انواع پوست دارند و به محصولات آرایشی طراحی شده برای انواع پوست اضافه می شوند، تفاوت فقط در درصد آنهاست. آنها عمدتا در لوازم آرایشی ضد پیری و محصولات ضد چروک استفاده می شوند. با این حال، روغن، برخلاف عصاره ها، همیشه نمی تواند در شامپو یا ژل صورت گنجانده شود. عصاره جوانه گندم در کرم های صورت و بدن، عمدتا در کرم های ضد پیری و ضد چروک، ماسک ها، شیر، ژل ها، آماده سازی لیفتینگ، محصولات مراقبت از مو استفاده می شود.

۱۴۰۰/۹/۲۴عصاره جوانه گندم استفاده می شود در لوازم آرایشی به دلیل - خاصیت بازسازی کننده و آنتی اکسیدانی آنها فرآیندهای متابولیک را در سلول های پوست تحریک می کنند و مکانیسم های دفاعی خود را فعال می کنند. به لطف محتوای سلنیوم و کارتونین، پوست را در سطح سلولی جوان کنید. گردش خون، تسکین و رنگ چهره را بهبود می بخشد. به طور موثر با چین و چروک مبارزه می کند، به طور قابل توجهی چین و چروک های عمیق را کاهش می دهد و چروک های کوچک را از بین می برد. آنها رادیکال های آزاد را خنثی می کنند و عواقب اثرات منفی آنها را از بین می برند. از ظهور نئوپلاسم ها جلوگیری می کند.

۱۴۰۰/۹/۲۴جوانه گندم محصولی بسیار موثر برای پوست های بالغ و پیر. به خصوص برای مراقبت از پوست بعد از 40 و 50 سال توصیه می شود . اغلب با روغن هسته انگور و چای سبز ترکیب می شود.

۱۴۰۰/۹/۲۴عصاره جوانه گندم به طور گسترده برای مراقبت از مو استفاده می شود و تقریباً در تمام محصولات مو - شامپو، مومیایی کردن، آبکشی، ماسک استفاده می شود. جوانه گندم دارای اثر شفابخش برجسته هستند و موهای آسیب دیده توسط پرم و رنگ و اثرات مضر محیط را ترمیم می کنند. ریشه ها را تقویت می کند و مو را در تمام طول آن تغذیه می کند. بتا گلوکان رشد مو را تحریک می کند. از شکافتن انتهای مو جلوگیری می کند. درخشندگی و درخشندگی سالم را به موها می دهد.

۱۴۰۰/۹/۲۴جوانه گندم و خاصیت مرطوب کنندگی آبرسانی عمیق و بازیابی تعادل هیدرولیکی پوست. پروتئین ها یک لایه محافظ روی سطح پوست ایجاد می کنند که به حفظ رطوبت در لایه های عمیق کمک می کند و از تبخیر آن جلوگیری می کند. خشکی و پوسته پوسته شدن را برطرف می کند. سرامیدها (لیپیدهای خنثی پیچیده) جنین ها بخشی از ساختارهای غشایی سلول ها هستند و تعادل آب را حفظ می کنند. جوانه گندم ایده آل برای پوست های خشک و همچنین حساس. جوانه گندم کامل برای مراقبت از پوست پلک ظریف. جوانه گندم و خاصیت مغذی و نرم کنندگی جوانه گندم پوست را با طیف وسیعی از مواد مغذی، ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه اشباع کنید. با لایه برداری از ذرات سفت و قدیمی، پوست را نرم کنید.

۱۴۰۰/۹/۲۴جوانه گندم پوست را کاملا رنگ می کند و اثر سفت کنندگی مشخصی دارد. آنها به طور گسترده در محصولات لیفت صورت و گردن استفاده می شوند. جوانه گندم یک درمان عالی برای افتادگی و پیری پوست. محصولات حاوی عصاره جوانه گندم در برابر سلولیت موثر هستند . عصاره جوانه گندم مویرگ ها را تقویت می کند، به مبارزه با روزاسه کمک می کند.

در ادامه بخوانید...