درصد تقلبی بودن مواد غذایی که به نظر سالم و طبیعی می رسند

در

روغن زیتون

ماده غذایی آنچنان که در نگاه اول به نظر می رسند سالم نیستند.

 

آرزوی بسیاری از افراد است که فقط مفیدترین و طبیعی ترین مواد غذایی را برای  تغذیه استفاده کنند . در فروشگاه های مواد غذایی ، محصولات بسیار متنوعی  برای فروش عرضه می شود که فقط در نگاه اول ممکن است چشمگیر به نظر برسد. با این حال ، همه محصولات در خرده فروشی ها از کیفیت و طبیعی بودن مناسب برخوردار نیستند. بسیاری از آنها به منظور افزایش ماندگاری و طعم و مزه ی بیشتر تحت چندین بار پردازش قرار می گیرند. حتی محصولاتی که می گویند کاملاً طبیعی و ارگانیک هستند نیز همیشه اینگونه نیستند.

 

درصد تقلبی بودن مواد غذایی که به نظر سالم و طبیعی می رسند بسیار بالاتر است

1. قهوه

 قهوه
نوشیدن قهوه طبیعی در برزیل بهترین است.  / عکس

 

قبل از اینکه حتی قهوه تفت داده شود ، برای طعم دادن تخمیر شده و برخی از لایه های دانه ها برداشته می شوند. به گفته فوربس ، هرچه مصرف کننده قهوه تقاضای بیشتری داشته باشد ، تولیدکنندگان آن را یشتر پردازش می کنند. از فرآیند تخمیر برای تغییر طعم و شکل قهوه استفاده می شود. قهوه ای به اصطلاح طبیعی وجود دارد که به راحتی خشک می شود و سپس صادر می شود. این همان قهوه برزیلی است. اما نوشیدنی شسته و فرآوری شده می تواند به مدت یک هفته تخمیر شود و قهوه را به یک محصول شبیه طبیعی  تبدیل کند. بنابراین ، به احتمال زیاد انواع لوبیای قهوه مورد علاقه در واقع با کافئین مصنوعی تهیه می شوند. در عین حال ، تولیدکنندگان اصلاً موظف نیستند که این مورد را روی بسته بندی قید کنند.

 

2. شیر

شیر

شیر طبیعی در فروشگاه خریداری نمی شود. / عکس


به طور طبیعی ، برای نگهداری طولانی مدت ، شیر باید فرآوری و پاستوریزه شود تا برای مصرف ایمن باشد. با این حال ، پس از تغییرات متعدد ، عملا چیزی از طبیعی بودن محصول باقی نمی ماند. پس از ورود شیر از طریق لبنیات به کارخانه فرآوری ، انواع شیر ، حتی آنهایی که برای تهیه پنیر یا ماست استفاده می شوند ، از طریق جدا کننده منتقل می شوند. این باعث از بین رفتن اجزای اضافی و رسوبات می شود و همچنین تمام چربی ها را از بین می برد. پس از آن ، شیر به شیر بدون چربی تبدیل می شود و سپس بسته به درصد بسته بندی آینده ، مقدار چربی مورد نیاز به آن اضافه می شود.

 

محتوای چربی شیر طبیعی بسیار متفاوت است و به همه چیز بستگی دارد: از فصل ، از آب و هوا ، از خوراک و نژاد گاو که از آن به دست می آید. از بین بردن تمام چربی ها ، سپس اضافه کردن آنها و مخلوط کردن کامل آنها از لایه لایه شدن آنها ، تنها راه برای به دست آوردن یک محصول سازگار است.

 

3. عسل

عسل
در فروشگاه ، زنبورهای عسل اشتباه عسل درست می کنند.  / عکس


عسل محصولی بسیار سالم و خوش طعم است که باعث بهبودی بدن و تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. با این حال ، در فروشگاه اغلب عسل به صورت فرآوری شده به فروش می رسد. بسیاری از عسل ها بدون گرده هستند. علاوه بر این ، برخی از تولیدکنندگان حتی به منظور افزایش حجم و کسب سود بیشتر ، شربت قند را به عسل اضافه می کنند. برای به دست آوردن یک محصول کاملاً طبیعی ، باید ترکیب آن را به دقت مطالعه کنید یا از زنبوردارن ا که به طور حرفه ای زنبورهای عسل تولید می کنند ، عسل را در یک زنبورستان خریداری کنید.

 

4. روغن زیتون

روغن زیتون
فقط قسمت کمی از بطری موجود در روغن زیتون یک محصول کاملا طبیعی است.  / عکس


روغن زیتون یک محصول بسیار محبوب است ، اما این محبوبیت اغلب با هزینه اضافی همراه است. به گفته فوربس ، روغن زیتون ، حداقل از سال 1980 ، تقلبی ترین محصول بوده است. یک مطالعه در سال 2011 در مرکز زیتون نشان داد که مارک های برتر تا 73 درصد مواقع فاقد محصول طبیعی هستند. در سال 2014 ، فقط در ایتالیا 95 مارک روغن زیتون تقلبی کشف و ضبط شد. غالباً ، تحت عنوان روغن زیتون طبیعی ، محصولی با مقدار کمی روغن زیتون طبیعی با مقدار زیادی روغن زیتون تصفیه شده از تفاله و روغنهای با کیفیت پایین فروخته می شود. 

 

5. شکر

 شکرشکر باید خردمندانه انتخاب شود.  / عکس

 

قند طبیعی در میوه ها و سبزیجات یافت می شود. علاوه بر این ، ویتامین ها و فیبرها با آن وارد بدن می شوند ، به همین دلیل قند بسیار سریعتر و بهتری جذب می شود. شکر تصفیه شده - حتی اگر از محصولات طبیعی مانند چغندر قند و نیشکر حاصل شود - نه تنها به شدت پردازش می شود ، بلکه یک نسخه صنعتی از فروکتوز و گلوکز نیز است ، استخراج و ترکیب می شود تا ساکارز تشکیل شود. این یک محصول کاملاً متفاوت است که نمی توان آن را طبیعی دانست ، به همین دلیل بدن کاملاً متفاوت و غیر طبیعی به آن واکنش نشان می دهد.

 

6. ماست

ماست
حتی برای کاهش وزن هم نباید ماست کم چربی بخرید.  / عکس


طبق گزارش مجله لس آنجلس ، صنعت ماست یک تقلب بزرگ است ، با شرکت های زیادی که برای جسورانه ترین ترکیبات ، طعم ها و نام ها رقابت می کنند. البته ، ماست یونانی کلاسیک وجود دارد ، اما انواع مختلف پرورشی ، کم چرب ، ایسلندی و بسیاری دیگر وجود دارد و هرکس مناسب ترین آن را برای خودش انتخاب می کند. همانطور که گفته شد ، همه ماست ها یکسان ساخته نمی شوند ؛ برخی از آنها طبیعی تر از بقیه هستند. خوشبختانه هکرهای ساده ای برای کمک به شما در انتخاب محصولی که مناسب شما باشد ، وجود دارد. برای مبتدیان ، به دنبال شربت ذرت با فروکتوز بالا ، طعم دهنده ها و رنگ های مصنوعی باشید. اگر چنین باشد ، قطعاً ماست طبیعی نیست. ماست کم چرب نیز به وضوح یک محصول سالم نیست. همیشه بهتر است ماست ساده انتخاب کنید تا بدون چربی.

اطلاعات مفید: تولید کنندگان قند بیشتر و مواد مغذی کمتری مانند پروتئین و ویتامین ها را به نسخه های کم چرب ماست اضافه می کنند.

 

7. هلو

هلو
هلو خوشمزه است ، اما بیشتر غیر طبیعی است.  / عکس

 

هیچ یک از انواع این میوه که هم اکنون در بازار موجود است به طور طبیعی ظاهر نشده است. جیمز کندی ، استاد شیمی در انستیتوی هایلیبری در استرالیا ، دقیقاً مطالعه کرده است که یک هلو 100 درصد طبیعی چگونه باید باشد. فقط سه نوع هلو به شکل طبیعی و از قبل اهلی شده وجود داشت و همه آنها در چین یافت می شدند. حدود 4000 سال قبل از میلاد کشاورزان چینی شروع به کشت انتخابی هلو کردند ، درختانی با بزرگترین و شیرین ترین میوه ها را برای کشت جمع آوری کردند. یک هلو کاملا طبیعی 64٪ تفاله خوراکی دارد ، در حالی که 90٪ هلوهای پرورش یافته اینگونه نیستند. با گذشت زمان ، بیش از 200 گونه جداگانه هلوهای بزرگتر ، آبدارتر و شیرین تر انتخاب و پرورش یافته اند که بسیار بهتر از گونه های ایجاد شده توسط طبیعت شده اند.

نظرات

در ادامه بخوانید...

حداکثر چند تخم مرغ بخوریم؟

در

تخم مرغ خطری برای سلامتی نیست. در حقیقت، برای شما خوب هستند. پس چه تعداد بخوریم؟

منبع کلسترول - تعجب کردید، همان تخم مرغ بدنام! روزهای موثر بودن تخم مرغ نیز بازخواهد گشت. فروش تخم مرغ در انگلستان در سال 2014 تا 2.4 درصد افزایش یافت.

در سال 2007 توصیه بنیاد قلب انگلستان حداکثر 3 تخم مرغ در هفته بود ولی حالا دستور پخت انواع تخم مرغ را در وب سایت قرار داده.

 

تخم مرغ از خطر سلامتی تبرئه می شود- تازه ترین یافته های کمیته اصول رژیم در آمریکا بیان می دارد که خوردن تخم مرغ دارای کلسترول بالا تاثیری بر سطح کلسترول خون ندارد. بنابراین محدودیت تخم مرغ از نظر کلسترول رژیمی را حذف کرده است. زرده بزرگ حاوی 210میلی گرم کلسترول است و محدودیت کلسترول قبلی 300 میلی گرم در روز بود. تازه ترین گزارش پیش نویس کمیته بیان می دارد که خوردن چربی اشباع شده در برخی محصولات گوشتی و رژیمی می تواند عامل موثری در توقف ارتروز و بیماریهای قبلی باشد.

اژانس استاندارد غذایی (FSA) تخم مرغ را به عنوان منبع غنی سرشار از پروتئین با کیفیت بالا لیست می کند که به تبیین شهرت آنها در رژیم های با پروتئین بالا می پردازد. تخم مرغ در رژیم های قدیمی بعنوان غذای مغذی شناخته می شد. امروزه استفاده از این رژیم غذایی، و پختن تخم مرغ خوب می باشد (اما نباید در روغن زیاد باشد).(سیارک)

متقاعد شدید؟ حتی توصیه های مربوط به خوردن تخم مرغ قبل از اینکه تاریخ آنها بگذرد، یعنی براساس گفته FSA تا دو روز سالم می باشند، وجود دارد و البته تا زمانیکه سفیده و زرده آنها خوب بپزد.

حداکثر چند تخم مرغ بخوریم؟

شخصا، از تخم مرغ متنفرم مگر در کیک و مایونز، اما نه تنها تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین می باشد بلکه میزان چربی آنها غیراشباع است (طبق گفته اژانس استاندارد غذایی 44درصد چربی اشباع نشده دارد). یک تخم مرغ متوسط دارای 80 کالری می باشد، نسبتا ارزان است، پخت آن آسان می باشد و زرده تخم مرغ حاوص مواد مغذی و مفیدی همچون ویتامین ب 12، ریبوفلاوین و ویتامین د می باشد.(سیارک)

هیچ دلیل خوبی برای تعداد مصرفی تخم مرغ وجود ندارد اما تحقیقات نشان می دهند که یک تخم مرغ در روز خوب می باشد- اگرچه می تواند خطر بیماری قلبی را در افراد مبتلا به دیابت افزایش دهد. شواهد زیادی از خوردن سه یا چند تخم مرغ در روز و عدم ضرر تخم مرغ نیز گزارش شده است. تخم مرغ نسبت به غلات شکردار،‌ صبحانه سالم تری می باشد البته در صورتیکه با محصولات کم چربی استفاده شوند. یعنی با سس و گوشت سرخ شده و با تست کره دار و پر از نمک میل نشود.

ترجمه توسط itrans.ir

نظرات

در ادامه بخوانید...

10راه میانبر طبیعی برای خلاص شدن از شر سلولیت ها

در

هر زنی از داشتن سلولیت روی پوست ران شرمنده می شود. عوامل زیادی هستند که در تولید سلولیت در بدن نقش دارند، بویژه در زنان. تصور رایج غلطی وجود دارد که تنها زنان چاق از سلولیت رنج می برند. این اطلاعات غلط است. حتی زنان باریک اندام هم می توانند در قسمتهای مختلف بدن مانند ران و باسن دارای سلولیت باشند.صرف نظر از این که زنی چاق یا لاغر است، سلولیتها می توانند به دلایل زیادی بروز کنند. برخی از این دلایل به شرح زیر هستند:
 تغذیه و رژیم غذایی نامناسب
چربی های کلی بدن
عدم تمرینات ورزشی مناسب
تغییرات هورمونی
سوخت و ساز آهسته در بدن
تراکم و رنگ پوست

گزینه های زیادی برای خلاصی از سلولیت ها وجود دارد.لیپوساکشن یکی از این گزینه ها می باشد. راه دیگر خریدن کرم های گران قیمت از داروخانه است. تاییدیه های کمی بر اثربخشی دائم این دست از داروها وجود دارد.اما گزینه هایی بسیار ارزانتر و راه های طبیعی برای خلاص شدن از دست سلولیت ها هم وجود دارد . در اینجا 10 راه طبیعی سریع برای خلاص شدن  از شر سلولیت ها برای راحتی شما معرفی می شود.
1. اسکراب قهوه لایه بردار
تفاله قهوه منبع خوبی از مواد لایه بردار است.این اسکراب به حذف سلولهای مرده از پوست و تولید سلول های جدید کمک خواهد کرد. ماساژ این اسکراب گردش خون را تحریک کرده، و می تواند پوست های شل شده ناشی از سلولیت را سفت کند.
یک چهارم فنجان تفاله قهوه
3 قاشق غذا خوری شکر قهوه ای
2 قاشق غذا خوری روغن نارگیل فرآوری شده ( اگر روغن نارگیل در خانه ندارید، آن را با روغن زیتون عالی جایگزین کنید).
همه ی مواد را با هم مخلوط کرده تا به شکل خمیر در آید.کمی از این خمیر را بردارید و در مناطق اسیب دیده استفاده کنید. سپس به صورت معمولی شستشو دهید. این خمیر را بیشتر از سه بار در هفته استفاده نکنید. این ماساژ درمانی را تا زمانی که به نتیجه ی دلخواه برسید ادامه دهید.مخلوط را در یک ظرف در بسته برای استفاده های بعدی نگهداری کنید.

2. سرکه سیب برای خلاص شدن از دست سلولیت ها
سرکه سیب یک راه حل هدفمند چندمنظوره برای بسیاری از مشکلات است. سرکه سیب برای خلاصی از دست سلولیت ها هم مفید است. سرکه حاوی پتاسیم، منیزیم، مواد معدنی و کلسیم است. این اجزای شیمایی سلولیت ها را کاهش ، سموم را دفع و آب اضافی اطراف ران و معده را کنترل می کنند. روش استفاده:
یک واحد سرکه سیب طبیعی
دو واحد آب
چند قطره عسل
مواد بالا را مخلوط کنید، مخلوط را در مناطق آسیب دیده با ماساژ دادن بمالید و به مدت 30 دقیقه در آن مناطق بگذارید.سپس با آب ولرم شستشو دهید.این کار را دو بار در روز تا رسیدن به نتیجه دلخواه ادامه دهید.

3. بدن خود را با آب هیدراته کنید.
آب عنصری است که می تواند هر چیزی را شفا دهد.سلولیت ها در خودشان دارای مواد سمی هستند. نوشیدن مقدار کافی آب در هر روز سموم را از بدن حذف می کند، باعث حفظ سلامتی و داشتن سیستم ایمنی قوی تر می شود. اضافه کردن طعم های مختلف یخ به آب می تواند اثر آن را بیشتر کند.

4. برس زدن خشک
برس خشک کشیدن یک راه فوق العاده برای تحریک گردش خوت در بدن شماست، برس کشیدن  پوست های مرده را پاک می کند و و به رشد سلولهای جدید در پوست شما کمک می کند. برس خشک کشیدن یکی از ارزان ترین راهها برای تحریک تهویه لنفاوی است و سموم به وجود آمده در بدن را دفع می کند و در نتیجه پوست شما را از دست سلولیت ها رها می کند و باعث درخشان شدن آن می شود.
یک قلم موی طبیعی بردارید و به آرامی از پاهایتان شروع کنید و تا شانه ها ادامه دهید.همچنین می توانید با قلم مو حرکاتی در خلاف جهت عقربه های ساعت انجام دهید.پنج دقیقه این کار را ادامه دهید دو بار در روز، و البته قبل از حمام رفتن و قبل از رفتن به رختخواب.
اطمینان حاصل کنید که هم قلم مو و هم بدن شما در طی این ماساژ خشک هستند

5. روغن عرعر برای خلاصی از دست سلولیت ها
اسانس درخت عرعر عامل بسیار موثری در کاهش جذب مایعات بدن است. بنابراین، برای کاهش سلولیت ها هم بسیار مفید است.
10 قطره روغن درخت عرعر
یک چهارم فنجان روغن زیتون
این دو را ترکیب کنید و ده دقیقه روی مناطق دارای سلولیت مالش دهید
این مخلوط را دو بار در روز به به مدت یک ماه استفاده کنید. پوست شما نرم تر و صاف تر از قبل خواهد شد.

6. مرطوب کننده ی روزانه ی بدن شما
مرطوب کردن روزانه به حذف سلولیتها از بدن شما کمک می کند، پوست شما را نرم تر و صاف تر می کند. صرف نظر از فصل، شخص باید عادت کند که هر روز بدنش را مرطوب نماید.انتخاب مرطوب کننده های طبیعی بهتر از انواع  شیمیایی است. بهترین لوسیون مرطوب کننده طبیعی را می توان روغن نارگیل دانست. روغن نارگیل سرشار از چربی های اشباع شده است، که داراری خواص ضد قارچی و ضد باکتری می باشد. این روغن را بعد از حمام روی پوست بمالید و اگر به صورت روزانه انجام شود باعث حذف سلولیت ها و سفت شدن پوست می شود.
چند قطره از روغن نارگیل بردارید و آن را بعد از حمام روی تمام نقاط بدن خود بمالید. رطوبت حمام در رطوبت روغن نارگیل حل شده و در بدن شما باقی خواهد ماند.

7. روغن نارنگی
یکی دیگر از اسانس ها، روغن نارنگی است که نقش حیاتی در از بین بردون سموم از بدن دارد. مشابه روغن های دیگر، روغن نارنگی هم باعث تحریک جریان گردش خون و کاهش چربی ها است که در نهایت منجر به حذف سلولیت ها می شود.
5 قطره روغن نارنگی
1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
این دو روغن را با هم مخلوط کنید و به مدت ده دقیقه به مناطق آسیب دیده بمالید. این ترکیب را دو بار در روز استفاده کنید
تا یک ساعت پس از مصرف این روغن از قرار گرفتن در معرض نور خورشید اجتناب کنید.

8. یک رژیم غذایی غنی از امگا-3
امگا-3 حاوی اسیدهای چرب و ویتامین های محلول در چربی است و به ساخت سیستم ایمنی قوی در بدن کمک می کند،و همچنین ساخت بافت ها و صاف شدن پوست.و در نهایت در طول زمان منجر به کاهش سلولیت ها می گردد.مصرف مقدار مناسبی از امگا3 به صورت روزانه باعث حذف سلولیت ها از بدن خواهد شد.اگر ماهی دوست ندارید، قرص روغن کبد ماهی یا شربت آن را مصرف کنید. روزانه یک قاشق چای خوری و یا یک قرص در روز.

9. جلبک دریایی
جلبک دریایی هم یک لایه بردار طبیعی است، مشابه تفاله های قهوه.ماساژ خمیرجلبک دریایی دارای مزایایی مانند گردش خون مناسب، حذف سموم از بدن، و بهبود پوست است که باعث نرم شدن پوست و خلاص شدن از دست سلولیت ها می گردد.
3 قاشق غذاخوری جلبک دریایی
یک چهارم فنجان نمک دریایی
یک چهارم فنجان روزغن زیتون عالی
چند قطره از روغن های ضروری (به میل خودتان یکی را انتخاب کنید)
همه ی مواد را با هم مخلوط کنید و ده دقیقه قبل از حمام رفتن روی مناطق اسیب دیده بمالید.
سپس مرطوب کننده استفاده کنید.
این کار را یک بار در هفته ادامه دهید تا به نتیجه دلخواه برسید.

10. هورمونهای پایدار
 رژیم غذایی متعادل، و شیوه ی زندگی سالم باعث ایجاد تعادل هورمونی می شود. و هورمونها نه فقط برای سالم ماندن، بلکه برای حذف سلولیت ها هم ضروری هستند. رنگ ها را به رژیم غذایی خود بیافزایید. انواع سبزیجات، میوه های تازه، گوشت بدون چربی، و ماهی. به اندازه کافی بخوابید و به مقدار کافی آب بنوشید. ورزش مناسب داشته  باشید و بدون اضطراب زندگی کنید. به تدریج موفق می شوید که از دست سلولیت ها خلاص شوید. 

نظرات

در ادامه بخوانید...

غذای مناسب برای زن ها

در

اگر شما هم مثل بسیاری از زنان دیگر هستید که زمانی برای تغذیه پیدا نمی کنند امکان ندارد تمامی مواد مغذی که بدنتان به آنها نیازمند است را دریافت ننمایید. با توجه به دستورالعمل‌های رژیمی جدید برای آمریکایی‌ها، بسیاری از زنان پتاسیم، فیبر، کولین، منیزیم، کلسیم، آهن و ویتامین‌های A، D، E و C را به اندازه کافی دریافت نمی کنند. پرمشغله بودن اجازه داشتن تغذیه خوب را نمی دهد- چیدمانهای هوشمندانه در فروشگاه های مواد غذایی می تواند به بهبود کمبود مواد غذایی شما کمک کند:‌

1. تخم مرغ
سالهای طولانی باور بر این بود که تخم مرغ موجب انسداد عروق می گردد اما در حال حاضر می دانیم که تخم مرغ ها بسته غذایی خوبی هستند و می توانند بخشی از رژیم غذایی سالم باشند. یک تخم مرغ بیش از 10 ماده ضروری مغذی از جمله آهن، ویتامین D، روی، لوتئین، زیگزانتین و کولین دارد و پروتئین و آنتی اکسیدان با کیفیت بالایی را تامین می کند. برخی غذاها طبیعی حاوی ویتامین D یا کولین هستند و بسیاری از پروتئین‌های حیوانی فاقد آنتی اکسیدان‌، تخم مرغ را به یکی از مغذی‌ترین ماده غذایی در رژیم غذایی شما تبدیل می کنند. اعتقاد بر این است که ویتامین D به حفاظت شما در مقابل شرایطی از جمله برخی سرطانها، دیابت، بیماری‌های خود ایمنی کمک می کند، حتی امکان دارد به کنترل وزن نیز کمک کند. همچنین ویتامین D روی کلسیم عمل می کند تا استخوان ها را قوی و سالم نماید. به احتمال زیاد استئوبروز و استئوپنی در زنان به ویژه پس از یائسگی بیش از مردان، دیده شود. با توجه به آخرین اطلاعات برآورد شده 8.2 میلیون زن آمریکایی پوکی استخوان دارند و بیش از 27.3 میلیون نفر کمی توده استخوانی دارند.
از تخم مرغ بعنوان بسته پروتئینی در صبحانه و بصورت کوکو با سبزی فراوان بعنوان یک شام سریع و آسان استفاده کنید.
2. آلو
از این پس آلو غذای صرفا مادربزرگی نیست! توجه داشته باشید که این میوه سرشار از فیبر می تواند به حرکت و بهبود کل دستگاه گواراشی کمک کند. زنان نسبت به مردان یبوست و سایر اختلالات گوارشی را بیشتر تجربه می کنند و در نتیجه آلو یک میوه بسیار مفید برای سلامت زنان، در این مورد خواهد بود. و چیز دیگری که گفتنش ضروری است این است که: با توجه به مطالعات انجام گرفته در دانشگاه ایالتی سن دیگو، آلو می تواند به افزایش سلامت استخوان کمک کند. خوردن 5 یا 6 روز از آن می تواند به کاهش از دست دادن استخوان کمک و تراکم استخوان در زنان یائسه را بهبود بخشد. کارشناسان می گویند که ترکیبات مواد مغذی این میوه، از جمله ویتامین K، بور، منیزیم، پتاسیم و پلی فنول است که برای استخوان مفید می باشند. (سیارک)
از آن بعنوان تنقلات شیرین استفاده کرده یا به غلات و ماستتان اضافه کنید. روشهای خلاقانه در استفاده از آن: از پوره آن به جای شکر (و بعنوان ماده‌ای که کمی بیشتر فیبر دارد) در مواد غذایی پخته استفاده کنید.
3. سالمون
مطمئنا ماهی های زیادی در دریا وجود دارد اما ماهی سالمون یکی از سالم‌ترین آنهاست. این پروتئین بدون چربی دارای اسید چرب امگا 3 است که برای مبارزه با چاقی خوب بوده و نیز از استخوان های شما محافظت می کند. اگر در خوردن خوراک ماهی و گوشت قرمز قرار است ترجیحی انجام دهید بهتر از همه این است که با توجه به توصیه اکثر کارشناسان، مصرف گوشت بویژه گوشت چربی دار، گوشت فرآوری شده از جمله بیکن و گوشت اغذیه‌فروشی‌ها را محدود کنید. زنان باردار نیز می‌توانند با انتخاب سالمون به کودک خود کمک کنند. در مطالعه ای که انجام شده زنانی که از ماهی کمتر استفاده می کنند بیشتر در معرض خطر زایمان زودرس و کم وزنی هنگام تولد قرار می گیرند. بعنوان خوراکی سالم و خوش طعم، سالمون را به سبک آسیایی بخورید.
4. پسته
چیپس های چرب را کنار گذاشته و به جای آن از برخی تنقلات آجیلی استفاده کنید. یکی از سالم ترین آجیل ها پسته می باشد. مصرف یک اونس حدود 49 دانه از آن حاوی انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد مغذی مفید است. در واقع، محققان توصیه می کنند که خوردن روزانه 1.5 اونس از اغلب آجیل‌ها از جمله پسته، بخشی از رژیم غذایی کم چرب و کم کلسترول است که می تواند به کاهش خطر بیماری های قلبی که قاتل درجه یک، یک چهارم زنان آمریکایی است کمک کند. همچنین پسته سلاح مهمی در مقابله با افزایش وزن است: پسته با 160 کالری در هر اونس، یکی از کم کالری ترین آجیل ها است و حاوی پروتئین و فیبر می باشند. و از آنجایی که پوست‌دار آن جلوی شما را می گیرد (و به شما یادآوری می کند که چه مقدار خورده‌اید) احتمالا موجب مصرف کم شما از پسته گردد. در تحقیقی که انجام گرفته، افرادی که پسته پوست دار می خورند 41٪ کمتر از آنهایی که پسته بدون پوست می خورند، کالری جذب می کنند.
از پسته بعنوان یک میان وعده غذایی استفاده کرده و یا آن را به سالاد یا ساید دیش ها (غذاهای جانبی) از جمله غذای کدو گردویی و ساید پسته استفاده کنید.(سیارک)

 

این پست را چگونه می‌بینید؟ برای شما مفید بود؟ لطفا با نوشتن کامنت در زیر ما را مطلع کنید. 

ترجمه توسط itrans.ir

نظرات

در ادامه بخوانید...

7 ماده غذایی جادویی برای داشتن پوست سالم

در

راز یک چهره شاداب، بدون چین و چروک در چیزی است که می خورید.قبل از اینکه به پاک کننده ها، مرطوب کننده ها در حمام متوسل بشوید،این هفت ماده غذایی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا چهره ای زیبا داشته باشید.به گفته سخنگوی انجمن رژیم غذایی،"مواد مغذی موجود در این مواد غذایی برای پوست مفید هستند زیرا آن ها از داخل به خارج تغذیه می کنند."(سیارک)

سیب زمینی شیرین

رنگ کدو تنبل مانند سیب زمینی شیرین نه تنها بشقاب شام شما را زیبا می کند، بلکه سایه آن به چهره شما شگفتی می دهد.سیب زمینی شیرین دارای مقدار بسیاری بتاکاروتن است- آنتی اکسیدانی که رنگدانه های قرمز، زرد و نارنجی آن در بسیاری از سبزیجات وجود دارد.به گفته مورز، کیفیت محافظتی بتاکاروتن از آسیب قرار گرفتن در معرض نور خورشید جلوگیری می کند.

مقدار مصرف: 1 سیب زمینی متوسط

کالری:117

نکته:برای دوز بالای فیبر، به هنگام آماده سازی پوست آن ها را بکنید.

ماهی سالمون

با مصرف ماهی سالمون پوست شما نرم و درخشان می شود، ماهی که حاوی غنی ترین مقدار اسیدهای چرب امگا 3 است. این چربی های سالم پوست را با کاهش حفاظت بدن از مواد التهابی، کاهش منافذ مسدود، و جلوگیری از خطوط ریز و چین و چروک تغدیه می نمایند.

مقدار مصرف:3-4 اونس

کالری:حدودا 150

نکته: مقداری فیله از بازار خریداری نموده و آن ها را منجمد نمائید؛ موجود بودن ماهی سالمون بهترین روش جهت حصول اطمینان از این موضوع است که شما رژیم مغذی پوست خود را حفظ می کنید.

 

ماهی Snapper

این ماهی گرمسیری، مانند سالمون، همچنین دارای چربی های ضد التهابی می باشد، و برای داشتن پوستی زیبا تقویت کننده است: سلنیوم معدنی.مطابق با مورز،"سلنیوم خطر آفتاب سوختگی را کاهش داده و رنگ پوست را متعادل می سازد".این ماهی به خودی خود دارای درخشندگی است- در بسیاری از رستوران های خوب فیله ها اغلب با پوست سرو می شوند.

مقدار مصرف:3-4 اونس

کالری:حدودا 110

نکته:ماهی را در روغن زیتون با مقداری بادام خرد شده بپزید- پوست شما عالی خواهد شد!

 

کیوی

یک قهرمان گمنام برای پوست کیوی است.این درمان شیرین دارای ویتامین C به ازای هر اونس می باشد.به گفته مورز،ویتامین C به حفظ کلاژن در پوست کمک نموده،آن را سفت می کند.اما این ماده مغذی می تواند به سرعت از طریق مواجهه با هوا، آب یا گرما تبخیر بشود.کیوی یک حامل ایده ال است زیرا آبی که در زیر پوست خزدار قرار دارد برای پوست مفید است.

مقدار مصرف:1 میوه متوسط

کالری:46

نکته:برای برش سریع و آسان کیوی،دو انتهای میوه را ببرید.باقی مانده باید به آسانی کنده بشود.

تخم آفتابگردان

چروکیدگی پوست را با افزودن تخم آفتابگردان به سالاد یا ماست کند کنید.این دانه ها سرشار از ویتامین E هستند-آنتی اکسیدان قوی که پیری سلول های پوست را کند نموده، باعث می شود جوان تر به نظر برسیم.ویتامین E موجود در تخم آفتابگردان باعث بهبود زودتر زخم ها می شود.

مقدار مصرف:2 قاشق غذاخوری

کالری:324

نکته: مصرف تخم آفتابگردان خام با کشمش به عنوان میان وعده تعادل کامل بین شیرینی و خوش طمعی ایجاد می نماید.

بوقلمون

انتخاب گوشت بوقلمون بیش از دیگر وعده های غذایی به علت غظت بالای روی در آن است.به گفته مورز، "این ماده معدنی به حفظ کلاژن و فیبرهای ارتجاعی که خاصیت کشسانی و استحکام پوست را حفظ می کنند کمک می نماید".سالم ترین نوع برای درخواست در اغذیه فروشی؟سرخ شده یا دودی؛ بوقلمون طعم دار، از قبیل بوقلمون عسلی یا ادویه زده شده، حاوی شکر و نمک است.(سیارک)

مقدار مصرف:3-4 اونس

کالری:حدودا 120

نکته:به جای ساندویچ، بوقلمون را با برگ اسفناج بپزید.مورد دوم دیگرماده غذایی مغذی حاوی روی است.

چای

متخصصین تغذیه به بحث در خصوص مقدار مایع مصرفی در هر روز به بحث می پردازند، اما برای مورز، هشت تا 10 لیوان هنوز هم به قوت خود باقیست."بدن ما 70 تا 80 درصد آب است، و اگر به اندازه ننوشیم، سلول های ما بازسازی نشده و مواد زائد از بین نمی روند، در نتیجه تمعی از ناخالصی به وجود می آید".مورز جایگزینی لیوان های آب را با چای داغ یا چای سرد شیرین نشده-سبز یا سیاه پیشنهاد می نماید.این نوشیدنی ها منجر به تامین آنتی اکسیدان و مواد مغذی می شوند.

مقدار مصرف:1 فنجان

کالری:2

نکته:دم نوش سرد خود را با یخ ساده رقیق نکنید، چای را با تکه های یخ پر کنید.چند تکه یخ بیافزائید قبل از اینکه آن را بنوشید!(سیارک)

 

ترجمه توسط itrans.ir

 

نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید...

نظرات

در ادامه بخوانید...

چگونه کلسیم و ویتامین D مورد نیاز بدن را کسب کنیم وقتی که لبنیات مصرف نمی کنیم؟

در

کلسیم و ویتامین D زمانی که منجر به سلامت استخوان می شوند برابر با BFFs می باشند.کلسیم به عملکرد ماهیچه کمک می نماید، چه ماهیچه پمپاژ قلب باشد یا ماهیچه های پا که در طول دویدن منقبض می شوند.ویتامین D به جذب کلسیم در بدن کمک نموده، مانع شکستگی و پوکی استخوان می شود.

ویتامین D سیستم ایمنی شما را تقویت می نماید-علاوه بر این،تحقیق جدید نشان می دهد که ویتامین D با افسردگی، بیماری MS، و حتی برخی سرطان ها مبارزه می نماید.تنها مشکل؟ یافتن آن در غذا دشوار است، همین امر در طول زمستان مسئله مهمی را به بار می آورد.

به جای استفاده از قرص های مکمل، در اینجا برخی منابع غذایی غیر لبنی متشکل از مواد مغذی وجود دارند، بنابراین می توانید ویتامین D به اندازه کافی کسب نمائید مهم نیست نور خورشید و رژیم غذایی شما چه محدودیت هایی دارند.(سیارک)

1.جایگزین های شیر غنی شده

شیر بادام، شیر نارگیل، شاهدانه، برنج، یا نوشیدنی سویا را در مخلوط کن بریزید، یک فنجان جایگزین شیر غنی شده حدودا 300 میلی گرم کلسیم و 100 واحد ویتامین D دارد.

به دنبال نسخه های شیرین نشده باشید تا قند افزوده شده را کاهش بدهید.اگر به دنبال مطابقت پروتئین به دست آمده از یک فنجان شیر هستید، به یاد داشته باشید که شیر سویا تنها گزینه ای است که اندازه گیری می شود.

2.روغن ماهی

روغن ماهی از قبیل سالمون، قزل آلا، و چار قطبی منابع عالی ویتامین D هستند.تنها 2 عدد سالمون خوراکی ½ اونسی مقدار دوز کامل روزانه ویتامین D را فراهم می آورد!محتوای ویتامین D روغن ماهی برای 2 بخش ½ اونسی حدودا 180 حداکثر 600 واحد است.

نکات اضافی اگر ماهی های روغنی را با استخوان بخورید- استخوان های ماهی منبع غنی کلسیم می باشند، تنها 2 ماهی ساردین کنسروی ½ اونسی با استخوان 286 میلی گرم کلسیم دارند.این مقدار به اندازه یک لیوان شیر است!

3.سبزیجات برگ دار

تنها ½ فنجان کالر گرین پخته شده دارای 141 میلی گرم کلسیم است.دومین سبزی برگ دار حاوی کلسیم اسفناج با 129 میلی گرم در ½ فنجان، شلغم با 104 میلی گرم، کلم پیچ با 95 میلی گرم، و نوعی کلم بروکلی با 78 میلی گرم.این سبزیجات حاوی ویتامین D نیستند، اما شما می توانید آن ها را در مواد غذایی غنی از ویتامین D، از قبیل ماهی روغنی به کار ببرید.یا آن ها را به تخم مرغ های نیمرو برای ساخت یک وعده غذایی استخوان ساز بیافزائید.

4.پنیر سویای دارای کلسیم(توفو)

پروتئین گیاهی و کلسیم را یکجا جمع کنید!تنها ¾ فنجان پنیر سویای ساخته شده از کلسیم حاوی 290 میلی گرم کلسیم استخوان ساز است.آن ها افراد متنفر از پنیر سویا را به دوستداران آن تبدیل می نمایند.(سیارک)

5.لوبیا سفید

تنها ¾ فنجان لوبیا سفید حاوی 125 میلی گرم کلسیم است.دانه ها غنی از فیبر بوده و به تناسب اندام شما کمک می نمایند.مصرف منظم دانه ها همچنین خطر ابتلاء به دیابت، بیماری قلبی، و برخی سرطان ها را کاهش می دهد.آیا موافقید به سالاد، سوپ، یا خوراک لوبیا مقداری دانه بیافزائید؟

6.دانه کنجد

جهت درست کردن حموص یا سسس سالاد خوشمزه چه دانه کنجد را به صورت تفت داده مصرف کنید چه به صورت کره دانه کنجد، مقداری کلسیم به دست می آورید.تنها دو قاشق غذاخوری دانه کنجد حاوی 176 میلی گرم کلسیم است، در حالی که همان مقدار کره دانه کنجد دارای 130 میلی گرم است.(سیارک)

 

ترجمه توسط itrans.ir

 ویتامین D

نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید...

نظرات

در ادامه بخوانید...