از بین تمام روغن های گیاهی ، روغن خولان یکی از معدود مواردی است که تقریباً فقط برای مصارف دارویی استفاده می شود. اما این به هیچ وجه مانع از معروف شدن  وی نمی شود: لیست بیماری هایی که با کمک او درمان می شوند در یک بروشور کامل نمی گنجد.به همین دلیل است که ارزش دارد در مورد ترکیب ، خواص مفید و استفاده از روغن خولان دریایی به طور مفصل صحبت کنید.

• روغن خولان دریایی
• استفاده از روغن خولان دریایی در بیماری
• موارد منع مصرف روغن خولان دریایی

روغن خولان دریایی

Hippophae rhamnoides ، همچنین به عنوان خولان دریایی شناخته می شود ، به دلیل ارزش دارویی ، گیاهی باستانی و دارای فضایل مدرن است. توت خولان دریایی سرشار از روغن است. از روغن دانه ها و توت های خولان دریایی به طور سنتی در درمان اختلالات پوست و مخاط در چین استفاده می شود. از دانه ها (روغن دانه) و تفاله میوه (روغن تفاله) برای استخراج روغن استفاده می شود.

روغن حاصل از خولان دریایی حاوی چندین ماده فعال فعال مانند ویتامین E ، ویتامین K ، کاروتنوئیدها و فیتواسترول ها است. مقدار کل فیتواسترول 4-20 برابر بیشتر از روغن سویا است.همراه با آن ترکیب شیمیایی ، روغن خولان در بهبود غشای مخاطی دستگاه گوارش ، زخم ، سوختگی ، خشکی چشم ، درماتیت و آفتاب سوختگی اثر درمانی زیادی دارد.

 روغن خولان دریایی از میوه های خولان دریایی ترش ، اما به اندازه کافی آبدار به دست می آید.مانند اکثر روغن های گیاهی ، این ماده حاوی مجموعه ای منحصر به فرد و منحصر به فرد از اسیدهای چرب است. در میان آنها اولئیک ، لینولئیک ، پالمتیک ، پالمیتولیک ، استئاریک و غیره وجود دارد. آنها در ترکیب شیمیایی روغن خولان دریایی در مقادیر خاصی گنجانده شده و "معجون جوانی" را متخصصان تشکیل می دهند. از مزایای این اسیدها این است که آنها به طور مداوم از قلب ، سیستم عصبی و پوست پشتیبانی می کنند و یک اثر آرایشی طبیعی و جوان سازی دارند.

 
علاوه بر این ، روغن خولان دریایی ، حاوی ویتامین های A ، E ، K ، رگ های خونی را تقویت می کند ، بینایی را بهبود می بخشد و ایمنی را بهبود می بخشد. و اگر در اینجا مواد معدنی مانند همان منیزیم ، کلسیم و آهن را که به حفظ سلامت خون و سیستم عصبی کمک می کنند اضافه کنیم ، روشن خواهد شد که چرا خواص درمانی روغن خولان دریایی برای بسیاری از داروها تقریباً به عنوان یک دارو شناخته می شود. 

استفاده از روغن خولان دریایی در بیماری

بیشترین استفاده از روغن روغن خولان دریایی:

1. برای بیماری های زنان.

روغن خولان در زنان و زایمان ثابت شده است که به عنوان کمک کننده ای در فرسایش دهانه رحم ، کولپیت های مختلف ، آندوسروژیت است. فقط در این موارد ارزش آن را دارد که طبق دستور پزشک استفاده شود ، در غیر این صورت شما نه تنها نمی توانید به خودتان کمک کنید بلکه حتی می توانید صدمه بزنید.

2. با بیماری های دستگاه گوارش.

ورم معده ، کولیت ، زخم ، گاسترودوئیدیت - همه آنها نشانه هایی برای استفاده از روغن مفید گیاه خولان است. برای بواسیر و شکاف های مقعدی از شیاف هایی با روغن خولان دریایی استفاده کنید.نشان داده شده است که روغن حاصل از تفاله و دانه های گیاه خولان دارای خواص ضد دیابت ، ضد آتروژنیک ، هایپو کلسترومیک ، فشار خون پایین ، ضد هیپوکسیک ، آنتی اکسیدان و ضد التهاب است.

3. برای بیماری ها و آسیب های مختلف پوستی.

 عملکرد ضد زخم روغنهای خولان دریایی مربوط به افزایش آبگریزی سطح مخاط ، عقب ماندگی تخلیه معده ، مهار پراکسیداسیون لیپید در مخاط معده ، تسریع ترمیم مخاط  ، فعالیت پروتئولیتیک را در مایع معده مهار می کند ، روند ترمیم زخم مخاط را افزایش می دهد و از آسیب مخاط جلوگیری می کند

روغن خولان ممکن است به ترمیم پوست شما از زخم ها ، آفتاب سوختگی ، سرمازدگی و جای بستر کمک کند. همچنین ممکن است خاصیت ارتجاعی را ارتقا داده و از خشکی محافظت کند.

از جمله زخم ، سوختگی ، لکه های پیری ، زخم ها ، چین و چروک ها ، بیماری های گلسنگ و قارچ. به دلیل وجود مقدار زیادی آنتی اکسیدان در روغن خولان ، از پوست در برابر اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش محافظت کرده و به حفظ نرمی و خلوص آن کمک می کند. به طور کلی ، خواص مفید روغن خولان برای پوست این است که به خوبی آن را مرطوب می کند ، رشد مو را تقویت می کند و از بروز آکنه جلوگیری می کند.روغن خولان ترکیبی بی نظیر از آنتی اکسیدان های طبیعی متعدد روغن SBT محافظت هم افزایی در برابر اکسیداسیون ناشی از اشعه ماورا UV بنفش و پیری برای پوست فراهم می کند.

4. آنتی اکسیدان و ضد التهاب: روغن دانه و روغن تفاله توت های خولان دریایی حاوی تمام ایزومرهای طبیعی توکوفرول ها و توکوترینول ها هستند. این روغن غنی از فیتواسترول است که با فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی بالقوه مرتبط است. محققان با مطالعه فعالیت آنتی اکسیدانی روغن دانه خولان فعالیت های مهار کننده رادیکال قابل توجهی یافتند.

5. ضد آتروژنیک: از آنجا که روغن دانه خولان دریایی منبع غنی از اسیدهای چرب اشباع نشده ، فیتواسترول ها ، کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها است ، فعالیت ضد آتروژنیک روغن دانه گیاه خاردار در حیوانات ارزیابی شده است .

6. آنتی هیپوکسیک: روغن دانه گیاه خولان به طور قابل توجهی استرس اکسیداتیو ناشی از هیپوکسی را کاهش داد ، یکپارچگی غشا سد خونی مغزی را حفظ کرد ، افزایش کاتکول آمین پلاسما را کاهش داد و تحمل کمبود اکسیژن را در حیوانات آزمایشگاهی به طور قابل توجهی افزایش داد.

7.  ضد میکروبی.  ترکیبات فنلی روغن خولان دریایی نشان دهنده گروه اصلی مواد شیمیایی است که دارای اثرات ضد باکتری و ضد ویروسی هستند. این ترکیبات باکتریهای گرم منفی را سرکوب می کنند  و باکتریهای گرم مثبت را کاهش می دهند.

8. با بیماری های چشم.

این ماده برای درمان التهاب ملتحمه ، کراتیت ، تراکوما و سایر بیماریها ، تا سوختگی مستقیم و آسیب های ناشی از اشعه استفاده می شود.

9. برای بیماری های دندان و حفره دهان .

خواص روغن خولان برای دندانها در درمان پریودنتیت ، پالپیت و استوماتیت آشکار می شود.

و در عین حال ، تقریباً هرگز روغن خولان دریایی ، که خواص درمانی آن برای چین و چروک پوست ، مو و چشم بسیار گسترده است ، در آشپزی استفاده نمی شود. هنوز هم بسیار گران است و خواص برجسته غذایی ندارد. علاوه بر این ، موارد منع مصرف روغن خولان دریایی وجود دارد که قطعاً باید بدانید و خود درمانی با کمک آن را غیر قابل قبول می کند.

موارد منع مصرف روغن خولان دریایی

اول از همه ، نه پزشکان و نه متخصصان زیبایی استفاده از روغن خالص گیاه خولان را برای درمان و حمایت از پوست توصیه نمی کنند. برای این اهداف ، از کرم ها و فرمولاسیون های خاص استفاده می شود که حاوی بیش از 30٪ روغن خولان دریایی نیست. وقتی روغن خالص گیاه خولان روی پوست قرار گیرد ، می تواند باعث کاهش مقاومت آن در برابر عوامل مختلف محیطی شود.

خواص خالص روغن خولان برای پوست فقط در هنگام درمان زخم ها ، زخم ها و ضایعات مختلف قارچی یا باکتریایی پوستی قابل مشاهده خواهد بود. استفاده از آن برای ضعف روده منع مصرف دارد : معمولاً به عنوان ملین عمل می کند و با اسهال فقط می تواند تظاهرات آنها را تشدید کند.

علاوه بر این ، روغن خولان برای مصرف بیماری های لوزالمعده و کوله سیستیت مضر است.

در هر صورت ، قبل از انجام درمان با روغن خولان یک بیماری خاص ، حتما با پزشک خود مشورت کنید. این به شما کمک می کند تا از اشتباهاتی که فقط می تواند شرایط را بدتر کند ، جلوگیری کنید ، اما برعکس ، این محصول را به عنوان دستیار قابل اعتماد و نگهبان سلامتی شما معرفی می کند.

سالم تر از پرتقال و آووکادو: آنچه در مورد اثرات خولان دریایی بر سلامت انسان می دانیم

انواع میوه های خولان دریایی در تابستان به اندازه توت فرنگی یا گیلاس محبوب نیستند و به ویژه تازه مصرف نمی شوند. اما باید بدانید که آنها بسیار مفیدتر از انواع دیگر توت ها و میوه ها هستند: ما در مورد خواص درمانی خولان دریایی و استفاده از آن در پزشکی و زیبایی صحبت می کنیم.

آناناس شمالی بومی شرق آسیا است
خولان دریایی بوته ای یا درختی خاردار با ارتفاع 3-6 متر (و گاهی اوقات تا 15 رشد می کند) با برگهای کوچک خاکستری مایل به سبز و توت های کوچک سایه روشن - از زرد تا تقریبا قرمز. در طول باردهی ، آنها به معنای واقعی کلمه به اطراف شاخه ها می چسبند ، این همان چیزی است که نام گیاه به ما می گوید. خاگوس دریایی توسط کسانی که شبیه عطر توت های معروف میوه گرمسیری بودند ، "آناناس شمالی" نامیده شد.

شرق آسیا وطن خولان دریایی محسوب می شود ، اما یونانیان و رومیان باستان نیز این گیاه را به خوبی می شناختند و نحوه استفاده از تمام قسمت های آن را می دانستند. در طب چینی ، هندی و تبتی ، مقدار زیادی اطلاعات ارزشمند در مورد خواص دارویی میوه های پرتقال نیز جمع آوری شده است.

با این حال ، برای قرن ها بوته یک علف هرز مزاحم و ناخوشایند تلقی می شد: خیلی سریع و فعال رشد کرد و نه حیوانات و نه افراد نمی توانستنند راه خود را از طریق پرچین باز کنند. در واقع ، در این ظرفیت ، خولان دریایی در امتداد محیط باغ ها و مزارع رشد کرد - برای محافظت از خود در برابر "مهمانان" وحشی جنگل. و فقط در قرن بیستم آنها مزایای انواع توت ، برگ و پوست خولان دریایی را برای سلامتی انسان به یاد آوردند.

انواع توت های خولان دریایی - دارنده رکورد برای میزان مواد مغذی
خولان دریایی حاوی:

ویتامین ها ،
عناصر ریز ،
اسیدهای آمینه (از جمله اسیدهای ضروری!) ،
اسید چرب ،
فیتونسیدها (آنتی بیوتیک های طبیعی و ضد عفونی کننده) ،
فلاونوئیدها ،
پروتئین
ویتامین C موجود در توت های خولان دریایی ده برابر بیشتر از پرتقال است (فقط گل سرخ و فلفل قرمز دارای مقدار بیشتری ویتامین خورشیدی هستند).

از نظر محتوای ویتامین E ، خولان دریایی ماهی های چرب و آووکادو را دور می زند (بیشتر فقط در آجیل و دانه ها یافت می شود). بسیار مفید است که ویتامین E همراه با ویتامین A در انواع توت های درخت خاردار وجود داشته باشد و این یک نادر بیولوژیکی است.

برای مدت طولانی اعتقاد بر این بود که از نظر بیولوژیکی غلظت قابل توجهی از ویتامین B12 در هیچ محصول گیاهی وجود ندارد ، اما مطالعات بالینی نشان داده است که توت های خولان دریایی حاوی همان مقدار ویتامین ارزشمند در جگر گاو هستند.

عجیب است که انواع توت ها و پوست درخت حاوی مقدار زیادی سروتونین است - هورمون شادی ، که برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی انسان و احساس آرامش و آرامش لازم است. ما تصور می کردیم که بهترین منبع سروتونین شکلات است ، اما خولان دریایی چندین برابر آن را دارد. اگرچه ، البته ، خرید شکلات بسیار راحت تر و سریعتر از جستجوی انواع توت ها یا مربا از آنها است.

 جدول میزان ویتامینها و مواد معدنی موجود در میوه:

آنچه معمولاً با خولان دریایی درمان می شود

طب رسمی به آسانی خواص درمانی همه قسمت های خولان دریایی و روغن دانه های آن را تشخیص می دهد. آماده سازی بر اساس انواع توت ها ، پوست ، ریشه و روغن برای آسیب های زیر استفاده می شود:

بیماریهای ویروسی و باکتریایی ،
التهاب نازوفارنکس و سیستم تنفسی ،
سوختگی ، زخم ، بثورات پوستی و تحریکات ،
اختلالات در عملکرد مغز ،
نورالژی و اختلال در عملکرد سیستم عصبی ،
ضعف عروق خونی و نقص عملکرد سیستم قلبی عروقی ،
اختلال عملکرد کبد ،
اختلالات در عملکرد کلیه ها

محافظت از بدن در برابر تغییرات مرتبط با سن با خولان دریایی  

تزریق و جوشانده برگ و پوست همراه با آب توت در زمان های قدیم برای حفظ سلامتی و مبارزه با تظاهرات پیری استفاده می شد. دانشمندان دریافته اند که قسمت هایی از گیاه حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان قوی است که از سلول ها در برابر تخریب و آسیب ناشی از استرس اکسیداتیو و محیط زیست ضعیف محافظت می کند.

عادی سازی فشار خون و کاهش کلسترول بد خون با خولان دریایی  

خولان دریایی یک داروی گیاهی اثبات شده برای سلامت عروق و قلب است. اگر هر روز به مدت دو ماه فقط انواع توت ها یا مربا از آنها بخورید ، فشار خون به حالت عادی برمی گردد ، بار روی قلب و دیواره های عروقی کاهش می یابد ، آنها قوی تر و کشسان تر می شوند. این بدان معناست که تمام بافت ها و اندام ها اکسیژن و مواد مغذی بیشتری را که با غذا و ویتامین وارد بدن می شوند دریافت می کنند.

پیشگیری از سرطان با خولان دریایی  

اعتقاد بر این است که عصاره آب خولان دریایی به محافظت در برابر سرطان کمک می کند: آنتی اکسیدان های موجود در ترکیب از بروز جهش در سلول های اندام ها و بافت ها جلوگیری می کند.

التیام سوختگی و زخم با خولان دریایی  

خولان دریایی به خوبی به درمان آسیب های پوستی کمک می کند: با استفاده منظم از کرم ها و روغن ها ، صاف و کشسان می شود. این امر به لطف اسید پالمیتولئیک (امگا 7) ، که بخشی از اپیدرم است نیز امکان پذیر است: سلول های آسیب دیده پوست به سادگی با سلول های جدید جایگزین می شوند ، به طوری که تجدید هرچه سریعتر اتفاق می افتد.

روغن خولان دریایی م itsثر بودن خود را در محافظت در برابر اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش نشان داده است: اغلب از این روغن در ساخت کرم های بچه با سطح SPF بالا استفاده می شود.

مراقبت از دیابت با خولان دریایی  

توت های خولان دریایی به عادی سازی سطح گلوکز خون کمک می کنند و از بروز بیش از حد و هیپوگلیسمی جلوگیری می کنند حتی زمانی که فرد غذاهایی با شاخص گلیسمی بالا می خورد یا تمام ریزمغذی های لازم را از غذا دریافت نمی کند.

تسریع متابولیسم در هنگام کاهش وزن با خولان دریایی  

ترکیبات شیمیایی در تمام قسمتهای گیاه به تسریع متابولیسم کمک می کند و به طور م inثر در تجزیه چربی ها نقش دارد: کسانی که انواع توت های خولان دریایی و جوشانده برگها را در رژیم غذایی خود قرار دادند ، سریعتر از کسانی که به سادگی از یک رژیم متعادل پیروی می کردند ، وزن کم کردند. رژیم داشته و مرتباً ورزش می کرده است.

انواع توت ها و جوشانده برگها به دلیل ملین بودن ملایم شناخته شده اند ، بنابراین افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش باید از آنها با دقت و کم کم در رژیم غذایی خود استفاده کنند. آنها همچنین می توانند حساسیت ایجاد کنند ، بنابراین لازم است برای اولین بار به کودکان خردسال یک قطره آب میوه داده شود و واکنش بدن را از نزدیک تحت نظر داشته باشد.

نحوه استفاده از برگ های خولان دریایی

مرسوم است که آنها را به عنوان چای گیاهی ، همراه با سایر گیاهان دارویی و انواع توت ها دم کرده یا از آنها به عنوان یک نوشیدنی مستقل استفاده کنید. این چای برای آرتروز و سایر التهابات مفصلی بسیار مفید است. تزریق اغلب برای کسانی که در درمان کبد و کلیه مشغول هستند و از کاهش ایمنی رنج می برند (به ویژه در دوره سرماخوردگی و ویروس ها) توصیه می شود.

استفاده از انواع توت های خولان دریایی

به خودی خود ، انواع توت های نارنجی به ندرت خورده می شوند ، زیرا کاملاً ترش هستند (به هر حال ، استخوان ها را می توان بدون هیچ مشکلی جوید و بلعید - اینطور که برخی فکر می کنند باعث التهاب آپاندیس نمی شود). اما آنها نوشیدنی های میوه ای خوشمزه ، مربا و پرکن برای پخت ، سس برای غذاهای شیرین و خوش طعم (شامل ماهی و گوشت) ، ژله و مارمالاد درست می کنند.

انواع توت های خشک ، برگ های خرد شده و پوست خولان دریایی در چای ها و چای های گیاهی گنجانده شده است . همیشه قوانین تهیه و دوز مشخص شده توسط سازنده را با دقت بخوانید.

خولان دریایی در محصولات زیبایی 

اسیدهای چرب و آنتی اکسیدان های موجود در توت و روغن خولان دریایی هنگامی که به صورت موضعی استفاده می شوند مفید هستند ، شامپوها و کرم ها برای تغذیه و مرطوب کننده پوست ، تقویت مو و ناخن مفید هستند.

برگها حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن هستند ، که این جوشانده را برای درمان التهاب پوست و صاف کردن چین و چروک ها ، از بین بردن موهای خشک و تظاهرات سبورئیک در پوست سر مفید می کند.

 روغن خولان دریایی چگونه بدست می آید

این روغن را می توانید در داروخانه ها یا فروشگاه های آنلاین پیدا کنید و از دانه های بزرگ به صورت سرد فشرده می شود. معمولاً در داخل استفاده نمی شود ، اما در زیبایی شناسی و در درمان آسیب ها و بیماری های پوست و مو استفاده می شود (همچنین می توان از آن در غشاهای مخاطی استفاده کرد ، ایمن و مثر است). پماد ، کرم ، شامپو و بالم با آن ساخته می شود ، برای گلودرد استنشاق انجام می شود و لوزه ها برای آنژین با آن چرب می شوند.

نحوه انتخاب خولان دریایی در فروشگاه و بازار

توت های خولان دریایی در اواخر تابستان می رسند - اوایل پاییز ، مهم است که میوه های آبدار رسیده را که در حین جمع آوری آسیب ندیده یا خرد نشده اند خریداری کنید (در غیر این صورت این خطر وجود دارد که خیلی سریع خراب شوند).

اندازه توت ها واقعاً مهم نیست: در حال حاضر ، پنجاه گونه شناخته شده است ، که می توانند میوه های بسیار کوچک و میوه های شگفت انگیز بزرگ داشته باشند. این شاخص بر طعم و خواص مفید تأثیر نمی گذارد. اما عطر مهم است: اگر توت ها بوی آناناس تازه و شیرین می دهند ، پس همه چیز مرتب است ، این ولان دریایی با کیفیت خوب است.

لازم نیست آن را بشویید - فقط باید بقایای گیاه را بردارید. با این حال ، اگر اثری از کثیفی یا گرد و غبار آشکار است ، از آب بسیار با احتیاط استفاده کنید تا به پوست ظریف آسیب نرسانید. برای این کار یک الک یا آبکش بردارید ، توت ها را به آرامی و با آب جاری بشویید و بگذارید به درستی خشک شوند.

چگونه و چه مدت می توان خولان دریایی را ذخیره کرد

می توانید خولان دریایی تازه را تا یک ماه در یخچال نگهداری کنید (این مدت زمان طولانی تر از انواع دیگر توت ها است). برای این کار از ظرف شیشه ای یا چینی یا قابلمه استیل ضد زنگ استفاده کنید (پلاستیک و آلومینیوم کار نمی کند). یک گزینه دیگر این است که انواع توت ها را منجمد کنید ، بنابراین می توانید تمام ویتامین ها و مواد معدنی را ذخیره کنید. خولان دریایی را می توان چند ماه به صورت منجمد نگهداری کرد.

چهار راه آسان و خوشمزه برای گنجاندن خولان دریایی در رژیم غذایی خود

با خولان دریایی نوشیدنی میوه درست کنید
انواع توت های تازه یا یخ زده برای تهیه نوشیدنی های میوه ای مفید هستند: فقط مقدار کمی شکر یا عسل به آن اضافه کنید (اینجوری سالم تر است!) ، آب داغ یا چای سبز را کمی خنک کرده تا 60-70 درجه سانتی گراد بریزید و بگذارید به مدت یک ساعت در دمای زیر درب بماند.

نصف دیگر توت ها را به صورت کامل به نوشیدنی اضافه کنید. نوشیدنی میوه ای را گرم یا سرد بخورید و انواع توت های باقی مانده بعد از نوشیدن میوه  را می توانید به صورت ماسک روی صورت و گردن بگذارید (10-15 دقیقه کافی است).

با خولان دریایی مربای سالم و بدون جوشیدن درست کنید
مربای توت بسیار خوشمزه به نظر می رسد ، اما متأسفانه عملاً هیچ چیز مفید در آن باقی نمی ماند. اگر می خواهید هنگام تهیه یک کیک خانگی از خولان دریایی برای لایه ای از کیک استفاده کنید ، از آن برای ساندویچ های مغذی  یا برای صبحانه به فرنی اضافه کنید ، می توانید مربا را بدون جوشیدن درست کنید.

تنها چیزی که نیاز دارید این است که انواع توت های خولان دریایی را با شکربه عنوان مثال ، نیشکر  یا شربت گواوا مخلوط کنید ، بگذارید دم بکشد و از طریق یک الک مالش دهید تا دانه ها خارج شوند. برای یک لیوان توت ، 2 قاشق غذاخوری شکر کافی خواهد بود. اگر  با هسته را دوست دارید ، نیازی به پاک کردن چیزی ندارید. فقط انواع توت ها را با شکر یا عسل بخورید و خوشحال باشید که ویتامین ها را در چنین فرم روشن و خوشمزه ای دریافت می کنید.

خولان دریایی را به مرکبات و گیاهان معطر و به چای اضافه کنید
چای با خولان دریایی ، پرتقال و نعناع را می توان در هوای گرم و در هوای بد استفاده کرد ، این نوشیدنی آفتابی اشتها ، خلق و خو و ایمنی را افزایش می دهد ، به آرامی استرس را از بین می برد. می توان آن را قبل از خواب و هنگام بیماری (حاوی ویتامین های زیادی است) ، برای پیشگیری و درست زمانی که می خواهید چیزی خوشمزه و با طراوت داشته باشید ، بنوشید.

خولان دریایی را با شیر ، فلفل و چای قرمز مخلوط کنید
رویبوس ، فلفل ، خولان دریایی و ... شیر و همچنین پوره کدو تنبل. ترکیبی غیر منتظره ، درست است؟ اما ترکیبات جالب گاهی اوقات می تواند طعم را شگفت زده کند! این نوشیدنی سنتی آفریقای جنوبی فاقد کافئین است ، بنابراین زنان باردار و شیرده ، کودکان و افرادی که به دلایل مختلف از چای و قهوه کلاسیک اجتناب می کنند ، می توانند آن را بنوشند.

روغن زیتون

روغن کرچک

روغن تخم کتان

روغن کنجد

امروزه درست و خوشمزه خوردن  و همچنین انتخاب محصولات سالم در سبدخرید برای همه  بسیار مهم است. با این وجود ، آیا ما به همان اندازه که دوست داریم ، درباره خواص آن دسته از کالاهایی که بخاطر تبلیغات زیبا خریداری می کنیم، می دانیم؟ این بار در مورد محصولات فوق العاده ای صحبت خواهیم کرد که همه دوستداران رژیم  و سبک زندگی سالم دنبال کننده آن ها هستند.

• 1. روغن نارگیل
• 2. توت آکای
• کوکتل توت آکای
• 3. دانه چیا
• 4- تخم کتان
• 5- دانه خشخاش
• 6. توت گوجی
• 7. شاهدانه
• سالاد تابستانی آسان با دانه های کتان و شاهدانه
• 8- پودر کاکائو
• 9. جلبک دریایی
• 10. کاکائو (کره)
• 11. پودر جوانه گندم

1. روغن نارگیل

روغن نارگیل حاوی مقدار زیادی اسید مفید - از لوریک تا کاپریلیک است. علاوه بر این ، سرشار از ویتامین های E و K است ، همچنین به عنوان ابزاری برای تقویت دندان ها و لثه فوق العاده است. و متخصصان تغذیه ادعا می كنند كه روغن نارگیل برای كسانی كه استرس مكرر را تجربه می كنند مناسب است و همچنین می خواهد ایمنی خود را به روشی طبیعی افزایش دهد.

طرز استفاده:

به عنوان روغن برای پختن هر غذایی و همچنین یک محصول آرایشی برای مو ، بدن و صورت استفاده کنید.

2. توت آکای

میهمان گرمسیری روی میز ما ، اصالتاً اهل آمازون است. توت آکای حاوی حداکثر آنتی اکسیدان ، اسیدهای آمینه و همچنین فیبر زیادی هستند. توت ها به مقدار زیادی از گروه های ویتامین - C ، A ، B و بسیاری دیگر دارند. همچنین در انواع توتهای آکای  کلسیم ، مس و منیزیم وجود دارد.

طرز استفاده:

یک قاشق غذاخوری را با نوشیدنی ها (آب ، اسموتی ، ماست ، آب میوه و غیره) در روز مخلوط کنید.

کوکتل توت آکای

هنگامی که می خواهید به بدن آبرسانی کنید ، اما تمایلی به نوشیدن نوشابه های شیرین مضر ندارید ، می توانید یک کوکتل سبک و رضایت بخش از انواع توت های آکای درست کنید که نه تنها عطش را برآورده می کند ، بلکه مزایایی نیز به همراه خواهد داشت.

مواد لازم:

• پودر از انواع توت ها - 1 قاشق غذاخوری؛
• موز - 1 قطعه؛
• ماست بدون مواد افزودنی - 1 شیشه؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری

روش تهیه کوکتل:

• تمام مواد را درون ظرف مخلوط کن بریزید.

3. دانه چیا

دانه های چیا مقدار زیادی امگا 3 که برای بدن ما ضروری است را دارند. همچنین در ترکیب آنها فیبر طبیعی و مواد معدنی مختلف وجود دارد. با کمک دانه های چیا می توانید احساس گرسنگی را برطرف کنید ، همچنین برای افرادی که می خواهند جلوی استفاده از گلوتن را بگیرند بسیار عالی هستند.

طرز استفاده:

روزانه چندین قاشق (قاشق غذاخوری)  به سالادهای مختلف ، غلات ، ماست و بسیاری دیگر اضافه کنید.

4- تخم کتان

و این دانه ها با حضور اسیدهای آمینه و فیبر و همچنین ویتامین های گروه A و B در تخم کتان غافلگیر می شوند. همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا 3 هستند که برای رشد مناسب بدن ما ضروری هستند. به عنوان یک قاعده ، تخم کتان را باید برای علائم افسردگی عاطفی و روانی میل کرد.

طرز استفاده:

به عنوان پودر افزودنی برای غلات ، نوشیدنی ها و غذاهای اصلی و همچنین به عنوان جایگزین تخم مرغ  استفاده شد.

5- دانه خشخاش

دانه خشخاش،جینسینگ پرو نامیده می شود ، که در آند زیاد رشد می کند. از خواص مفید آن وجود مقدار زیادی ویتامین (B ، C و E) و همچنین ماکرو و میکرولیم ها - کلسیم ، روی ، فسفر و موارد دیگر است. اعتقاد بر این است که پودر خشخاش برای زنان ایده آل است ، نه تنها سطح هورمون آنها بلکه باعث تمایل جنسی نیز می شود. علاوه بر این ، پودر خشخاش کاملاً با مشکلات پوستی کنار آمده و بازسازی آن را تحریک می کند.

طرز استفاده:

از فرم خالص آن استفاده کنید و از یک قاشق غذاخوری در روز شروع کنید و همچنین به خمیر انواع نان و نوشیدنی های گرم اضافه کنید.

6. توت گوجی

این نوع از توت یا  توت گوجی  مقدار زیادی آنتی اکسیدان دارند و همچنین حاوی ویتامین A هستند. از آنها می توان برای تقویت بینایی ، بهبود پوست و همچنین رفع خستگی و اولین علائم استرس استفاده کرد.

طرز استفاده:

پنج قاشق غذاخوری در روز به هر شکلی ، از اضافه کردن به نوشیدنی در حالت خیس شده و یا افزودن به ماست و آب میوه .

7. شاهدانه

تشاهدانه منبع طبیعی پروتئین است ، و بیشتر از هر نوع گوشت پروتئین دارد. دانه ها حاوی اسیدهای چرب امگا 3 نیز هستند. در دانه ها کلسیم ، روی ، آهن و منیزیم وجود دارد.

طرز استفاده:

سه تا چهار قاشق غذاخوری را به غلات ، آب میوه ها و اسموتی ها در طول روز اضافه کنید.

سالاد تابستانی آسان با دانه های کتان و شاهدانه

خوشمزه ، سبک و آسان برای تهیه ، که فقط پانزده دقیقه زمان طول می کشد .

مواد لازم:

• اسفناج - 250 گرم؛
• کرفس - 1 ساقه؛
• چغندر - 1 قطعه؛
• گوجه گیلاسی - 4 عدد؛
• انواع سبزیجات ؛
• روغن هر طعمی که دوست دارید؛
• دانه های کتان و شاهدانه - هر کدام یک قاشق غذاخوری؛
• نمک و فلفل بنا به ذائقه؛
• آب لیمو.

روش تهیه:

• همه مواد را پوست گرفته و خرد کنید.
• دانه ها را بریزید ، هم بزنید.
• نمک اضافه کنید؛
• آب لیمو بپاشید و سرو کنید.

8- پودر کاکائو

پودر لوبیای کاکائو حاوی عناصر مفید زیادی به شکل آنتی اکسیدان و ویتامین B است. همچنین می توانید آهن و پتاسیم را در مقادیر مورد نیاز بدن پیدا کنید. علاوه بر این ، پودر کاکائو کاملاً بی خطر و طبیعی است ، برای جایگزینی شیرینی های فروشگاهی مناسب است. توصیه می شود از آن برای بهبود اشتها و عملکرد معده و همچنین هنگامی که نیاز به استراحت و خواب سریع دارید استفاده کنید.

طرز استفاده:

یک یا دو قاشق غذاخوری در روز ، که می تواند در نوشیدنی ها (کاکائو داغ) و  در انواع کیک ها استفاده کنید.

9. جلبک دریایی

اسپیرولینا مانند هر ماده دیگری از کف دریا یا اقیانوس سرشار از ید و مواد معدنی دیگر است. علاوه بر این ، حاوی آنتی اکسیدان های ارزشمندی است. با کمک خواص آنها می توانید حافظه و وضعیت کلی بدن را بهبود بخشید ، نشاط را به میزان قابل توجهی افزایش دهید. همچنین برای بهبود وضعیت معده و هضم غذا به طور کلی ، همچنین به افرادی که دچار مشکلات قلبی هستند ، اسپیرولینا توصیه می شود که خورده شود.

طرز استفاده:

استفاده از هر نوع آن به عنوان مثال ، دو قاشق غذاخوری پودر در روز به عنوان افزودنی نوشیدنی ها (ماست ، آب یا آب میوه) مجاز است.

10. کاکائو (کره)

روغن لوبیای کاکائو منبع طبیعی اسیدهای امگا است. همچنین حاوی آنتی اکسیدان ، فیبر و مقدار زیادی مواد معدنی است. البته در کاکائو ویتامین های لازم برای عملکرد بدن وجود دارد. کره کاکائو برای تقویت سیستم ایمنی عالی است.

طرز استفاده:

به دسرها و نان ها اضافه کنید ، از آن به عنوان روغن برای بدن ، صورت و مو استفاده کنید.

11. پودر جوانه گندم

جوانه گندم برای نیمی از خانم های کره زمین ضروری است ، زیرا آنها خاصیت ضد پیری دارند. آنها حاوی ویتامین های گروه های A ، K و E و همچنین آنتی اکسیدان ها هستند. چنین پودری کاملاً روی سیستم ایمنی تأثیر می گذارد ، باعث افزایش نشاط بدن می شود ، به شما اجازه می دهد تا خود را از سموم و سموم مضر پاک کنید. و جوانه گندم برای زنان شیرده برای بهبود شیردهی توصیه می شود.

طرز استفاده:

دو قاشق غذاخوری را در یک لیوان آب تمیز رقیق کرده و هر روز مصرف کنید.

مواد لازم
• آلوورا
• آب لیمو
• آب

طرز تهیه
1. برگ آلوورا را برداشته، آن را باز کرده و ژل آن را درآورید.
2. دو قاشق غذاخوری ژل آلوورا داخل پردازنده بریزید.
3. دو قاشق غذاخوری آب لیمو به آن اضافه کنید.
4. آن را چرخ کنید.
5. یک لیوان آب اضافه کنید.

فواید
• آلوئه ورا حاوی ویتامین‌ها، ‌مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و اسیدهای آمینه است. این خواص ضد باکتری، باعث بهبود هضم غذا، جلوگیری از بیماری های پوستی، مانع از شکل گیری زخم های دهانی شده و به کاهش وزن و کاهش سطح قند خون کمک می کند.
• لیمو با کمک به دفع صفرا از کبد به روده کوچک، به کاهش چربی اضافی بدن کمک می کند.(سیارک)

بیست و پنج نوشیدنی برای سم زدایی و کاهش وزن

کوینو چیست

کوینولا دانه کوچک لوبیا شکل به رنگ عاج است که عطری ملایم و طعمی شیرین دارد . کوینولا از برنج سبکتر است ولی میتوان به عنوان جایگزین برنج از آن استفاده نمود و معمولا برای غلیظ کردن سوپ میتوان به آن اضافه کرد.کوینولا  نمونه ای دیگر از غلات کامل است که سرشار از پروتئین می باشد.

کوینولا چیست  کوینو چیست

کینوا (کوینو) را غلات سرخپوستان آند می نامند. اما در حقیقت ، کینوا یک دانه نیست ، بلکه یک محصول شبه  دانه  یا به عبارت ساده تر ، کینوا است. برای یک فرد ایرانی ، کینوا در رژیم غذایی موجود نیست .

سواحل دریاچه افسانه ای تیتیکاکا زادگاه کوینو Chenopodium quinoa محسوب می شود. کینوا در آنجا به صورت بوته های بلند رشد می کند. در سرخپوستان محلی ، کینوا همراه با ذرت و سیب زمینی در رژیم غذایی گنجانده می شود و چیز خوشمزه ای محسوب نمی شود. دانه های کینوا خورده می شوند ، از نظر ظاهری بسیار یادآور دانه های گندم سیاه هستند ، فقط با رنگ های مختلف.

کوینو

رنگ بذر کینوا از نظر رقم متفاوت است و دانه ها می توانند مایل به سفید ، قرمز ، قهوه ای یا سیاه باشند. بالای دانه کینوا پوسته تلخی دارد. بنابراین ، لازم است قبل از پخت هر چیزی از کینوا ، از شر ساپونین ها - مواد تلخ خلاص شوید. برای این کار دانه های کینوا را کاملاً در آب تمیز بشویید. ساپونین ها کینوا را تقریباً یک گیاه آسیب ناپذیر برای جوندگان و سایر آفات ساخته است: هیچ کس دوست ندارد دانه های تلخ را بخورد. بنابراین ، کاشت کینوا عملاً هیچ  تهدید کننده ای ندارد.  یکی از قدیمی ترین دانه های کشت بشر در آمریکای جنوبی است.

ناسا گفت که کینوا می تواند به طور بالقوه در ایستگاه های فضایی رشد کند. امروزه هیچ محصول ایده آلی وجود ندارد که تمام نیازهای غذایی انسان را برآورده کند. با این حال ، هنگام انتخاب از بین گزینه های غذایی موجود ، کینوا نزدیک به محصول عالی است.

دانه های کینوآ آب پز تقریباً شفاف و از نظر اندازه چهار برابر می شوند. و پختن کینوا بسیار آسان و سریع است: فقط 15 دقیقه جوشاندن در آب نمک و دانه های کینوا وقتی پخته می شوند ، طعم مغزهای ظریف و بافت دانه ای دلپذیری دارند. و جوانه زنی بذرهای کینوا به طور کلی 2-3 ساعت طول می کشد. کینوا برای انواع سالادها و مواد پر کننده بسیار مناسب است و همچنین کاملا جایگزین برنج موجود در پلو و بلغور می شود. مانند هر ماده غذایی سالم ، کینوا نیز اخیراً محبوبیت بی نظیری پیدا کرده است و در بهترین غذاهای گرانترین رستوران های جهان گنجانده شده است. 

خواص کوینولا

کوینولا

کوینولا سالم ترین جایگزین برای برنج و ترکیبات دارای گلوتن می باشد. از خواص کوینولا محتوای غنی اسید آمینه آن است که سبب می شود تا غذایی عالی برای عضله سازی باشد. همچنین سالم ترین گزینه برای آن هایی می باشد که در صدد اجتناب از غذاهای پر نشاسته هستند. 

دو فواید بسیار مهم کینوا میزان پروتئین بالای آن و عدم وجود مطلق گلوتن است. این امر باعث می شود کینوا یک ماده غذایی ضروری برای وگان ها و کسانی که به گلوتن تحمل ندارند ، باشد. سهولت رشد و عدم وجود آفات ، کینوا را به عنوان گیاهی با ظرفیت بالا برای کشورهایی که با مشکلات غذایی روبرو هستند ، ایجاد می کند. همچنین کینوا به طور جدی به عنوان گیاهی در نظر گرفته می شود که قادر به تأمین پروتئین و عناصر کمیاب است.

بلغورهای کینوا یک مجموعه طبیعی ، کاملاً طبیعی و متعادل از نظر ایده آل از مواد معدنی و ویتامین ها است.

کینوا سرشار از فیبر ، کلسیم ، روی ، پتاسیم ، منگنز ، فسفر و  آهن است - که دو برابر گندم ، ویتامین های A ، E ، C ، B دارد - از جمله ریبوفلاوین ، که  برای تجدید خون لازم است.

علاوه بر این ، دانه های کینوا (کوینولا) سرشار از لسیتین و سلنیوم ، مواد مغذی ضروری برای سلامتی ما هستند.به علاوه - ترکیب منحصر به فرد اسیدهای آمینه موجود در کینوا (کوینولا) باعث می شود که پروتئین آن کامل و نزدیک به شیر گاو باشد. به علاوه ، کینوا 16 تا 20 درصد پروتئین بیشتر از هر گیاه دیگری دارد.

تنها عیب دانه ها این است که پوسته آنها حاوی مقدار زیادی ساپونین است - مواد تلخی که از دانه ها در برابر آسیب محافظت می کند. اما در حال حاضر در حین تمیز کردن ، قسمت اصلی ساپونین ها به همراه پوسته برداشته می شود و بقیه با خیساندن و شستشو برداشته می شود.

یکی از بزرگ‌ترین تصورات غلط در مورد کربوهیدرات‌ها این است که آن‌ها باعث افزایش وزن می‌شوند. اما در حقیقت نوع کربوهیدارت‌ها است که باعث افزایش وزن می‌شوند. کوینو مملو از فیبر و پروتیین هستند که باعث ایجاد احساس سیری در فرد می‌شوند. برخلاف سایر غلات، یکی از خواص کوینولا موجب پایین آوردن قند خون می‌شود و در عوض ولع انسان را برای مصرف قند و کربوهیدارت کم می کند. 

بی جهت نبود که در تمدن اینکا کینوا  ،کوینولا اساس رژیم غذایی بود - از آن به عنوان گیاهان مقدس یاد می شد و "مادر همه غلات" نامیده می شد. طبق افسانه ها ، فصل کاشت کینوا توسط خود امپراطور آغاز شد و اولین بذر را با ملاقه طلایی می کاشت.

علاوه بر همه موارد ، کینوآ  ،کوینولا بسیار خوشمزه است و اگر هنوز دانه جوانه کوینولا را امتحان نکرده اید - ما به شما اطمینان می دهیم - کشف طعم شگفت انگیزی در انتظار شماست!

طرز استفاده از کوینولا ،کینوا

در رژیم غذایی سنتی ، فرنی را از کینوا تهیه می کنند ، به سالاد و گوشت چرخ کرده کوینو را  اضافه می کنند ،کوینو را به سوپ ها اضافه می کنند و دسرها را تهیه می کنند. جایگزین کامل و خوشمزه تری برای برنج و سایر غلات است. و در فهرست غذا های خام ، کینوا به صورت خیسانده یا به صورت جوانه مصرف می شود.

امروز یک سالاد با کینوا ، هویج ، سبزیجات ، آب لیمو و روغن زیتون درست کردم. خوب ، بسیار خوشمزه است. من به آزمایش ادامه خواهم داد. 

گیاه کوینولا

از آنجا که دانه ها را قبل از فروش پوست می گیرند تا پوسته تلخ از بین برود. ممکن است جنین هسته آسیب ببیند و نباید انتظار 100٪ جوانه زنی داشت.

با این حال ، بیشتر غلات هنوز جوانه می زنند. دانه کینوا حلقه برجسته ای در اطراف خود دارد. این "تاج" نامیده می شود - این جنینی است که باید جوانه بزند

کوینولا از کجا بخریم

کوینولا در ایران، کوینولا از کجا تهیه کنیم ، بذر کینوا را از کجا تهیه کنیم 

در سوال کاربران که پرسیده اند قیمت کوینولا و کوینولا از کجا بخریم باید بگویم که تقریبا الان در تمام فروشگاه های بزرگ و سوپر مارکت ها کوینولا خوراکی بصورت بسته بندی به فروش می رسد و قیمت کوینولا متاسفانه با این نرخ تورم ثابت نیست. برای قیمت کوینولا ، خرید کوینولا و خرید بذر کینوا فروشگاه های آنلاین  بذر کینوا را می فروشند .در گوگل سرچ کنید.

طرز تهیه استیک گوشت گوساله و لیمو با سالاد کوینولا

طرز تهیه کوینولا و لوبیا سیاه

طرز تهیه سالاد کینوا

گیاه کینوا یک‌ منبع بسیار مهم مواد غذایی در آینده

عضلانی کردن بدن با دانه کینوا Quinoa

موارد منع مصرف و آسیب کینوا

منع مصرف قابل توجهی برای مصرف کینوا وجود ندارد ، اما زنان باردار  و زنانی که به کودک خود شیر می دهند باید مراقب باشند. از آنجا که این دسته از افراد مستعد واکنش های آلرژیک هستند ، توصیه می شود قبل از مصرف کینوا با پزشک مشورت کنید.

در صورت استفاده از کوینولا ، یا کاشت گیاه کوینولا تجربیات خود را به اشتراک بگذارید.

بعضی از خواص آلوورا  شامل کمک به کاهش وزن، بهتر شدن هضم و افزایش ایمنی بدن می باشد.

نوشیدنی های آلوورا باعث کشش و سلامتی سریع پوست می شود.

خواص و مضرات :

آلوئه ورا همچنین برای درمان یبوست  مکملی محبوب می باشد ، اما می تواند موجب برخی از واکنش های جانبی در کوتاه مدت از قبیل گرفتگی عضلات و حتی دفع کلسیم گردد. زیاده روی و مصرف طولانی مدت آلوورا توصیه نمی شود زیرا که با عدم تعادل الکترولیت ها، سوء جذب، فشار کلیه، و از دست دادن بیش از حد پروتئین در ارتباط است.

این پست را چگونه می‌بینید؟ برای شما مفید بود؟ لطفا با نوشتن کامنت در زیر ما را مطلع کنید.