یک تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری عسل و نصف قاشق غذاخوری دارچین را با همزن بزنید.دو تکه نان گندم سبوس دار کشمشی را با مخلوط تخم مرغ بپوشانید.در یک ماهیتابه چرب شده یک طرف نان را به مدت یک دقیقه بپزید.با سس سیب،پنیر ریکوتا بدون چربی از هر کدام دو قاشق غذا خوری، و دارچین به صورت پراکنده سرو نمایید.

در یک قابلمه متوسط نچسب (ظرف را چرب کنید)، یک فنجان اسفناج خرد شده و یک قاشق غذا خوری پیازچه خرد شده به مدت یک دقیقه سرخ کنید.دو تخم مرغ را هم بزنید و سس فلفلی تاباسکو را پراکنده و به قابلمه اضافه کنید. تا زمانیکه تخم مرغ کاملا پخته شود، حدودا دو دقیقه زمان می برد. برگردانید و دو قاشق پنیر پارمزان رنده شده اضافه کنید. 15 تا 30 ثانیه پخته شود. با یک تکه نان تست جو دو سر و نصف فنجان انگور سرو شود.