طرز تهیه کتلت مرغ بادمجان

در این پست آشپزی کتلت مرغ و بادمجان را می نویسم که بسیاز لذید و خوشمزه است. کلا کسانی که بادمجان دوست دارند می دانند که بادمجان به هر غذایی که اضافه شود باعث خوشمزه تر شدن آن غذا می شود. در ضمن کتلت مرغ بادمجان بخاطر نداشتن سیب زمینی رژیمی است. برای پختن کتلت های مرغ بادمجان به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• مواد لازم برای تهیه کتلت مرغ بادمجان
• طرز تهیه کتلت مرغ بادمجان

200 گرم  مرغ چرخ کرده

2 بادمجان متوسط  

1 عدد تخم مرغ

1 عدد پیاز

1 عدد فلفل دلمه ای کوچک

1 دسته شوید

1/2 قاشق غذاخوری آرد

نمک ، فلفل سیاه برای طعم دادن

آرد سوخاری

روغن برای سرخ کردن

 

1. بادمجان ها را به مکعب های متوسط ​​ریز کرده بشویید ، خشک کنید. سپس نمک بزنید و بگذارید و به مدت 30 دقیقه بماند تا آب بیندازد . سپس آبکشی کنید.

 

2. پیاز پوست کرده و بشویید ، پیاز را به 4 قسمت خرد کنید. فلفل دلمه ای را بشویید ،تخم های فلفل را خارج کنید. شوید را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید. پیاز ، بادمجان و فلفل را از طریق چرخ گوشت رد کنید. مایعات اضافی را خالی کنید.

 

3. در یک کاسه ، مرغ چرخ کرده ، بادمجان خرد شده ، فلفل ، پیاز ، شوید خرد شده ، تخم مرغ را مخلوط کنید. با نمک و فلفل مخلوط را مزه دار کنید.

4- آرد را به کل مخلوط اضافه کرده و دوباره ورز دهید.

 

5- با یک دست مرطوب مقداری گوشت چرخ کرده را برداشته ، در آرد سوخاری ها بغلطانید ، در کف دست شکل دهید.

 

6. هر دو طرف را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید

 

7. کتلت مرغ بادمجان آماده است. بفرمایید نوش جان