طرز تهیه پوره سیب زمینی خوشمزه

هر زن خانه داری اسرار خود را در طرز تهیه پوره سیب زمینی دارد. کسی آن را با خامه درست می کند ، یکی تخم مرغ یا پنیر اضافه می کند - گزینه های زیادی وجود دارد. و ما در مورد روش کلاسیک صحبت خواهیم کرد.

 

پوره سیب زمینی شده برای بسیاری از افراد یک غذای جانبی ایده آل است. خوشمزه ، زیبا ، سالم و مغذی است. در نگاه اول ، به عنوان یک غذا در آشپزی، این یک غذای ساده است ، اما همه آشپزها نمی دانند چگونه آن را واقعا خوشمزه درست کنند.

 

واقعیت این است که در تهیه پوره سیب زمینی نکات ظریف و ترفندهایی وجود دارد. اول از همه ، انتخاب نوع سیب زمینی مهم است - آنها در بافت ، محتوای نشاسته و پارامترهای دیگر متفاوت هستند. در صورت خرید سیب زمینی ، می توانید از فروشنده بخواهید که کدام یک از انواع موجود برای پوره سیب زمینی بهترین است.معمولا سیب زمینی های زرد با پوست صاف و یکدست مناسب پوره سیب زمینی است.

 

بسیاری از مردم فکر می کنند که پخت و پز 10 تا 20 دقیقه اضافی حتی مفید است ، زیرا خرد کردن آن آسان تر است. اما راز این است که در طول پخت و پز طولانی مدت ، سیب زمینی ها شروع به جذب آب بیشتری می کنند ، و این برای پوره سیب زمینی مناسب و قابل قبول نیست - چسبناک و آبکی خواهد شد. بنابراین ، ریختن آب و کمی خشک کردن آن بسیار مهم است ، بگذارید آب بخار شود.

 

سیب زمینی نباید خنک شود. شیر برای اضافه کردن به پوره سیب زمینی باید کمی گرم شود ، 45-50 درجه کافی خواهد بود. شما باید آن را در قسمت های کوچک به همراه کره خرد شده به قطعات سیب زمینی اضافه کنید. کره زیادی اضافه نکنید ، 20 تا 30 گرم به ازای هر کیلوگرم سیب زمینی کافی است. در زمان سرو می توانید کمی کره روی پوره بگذارید.

 

یک نکته دیگر - از میکسر استفاده نکنید ، درست است که له کردن با میکسر بسیار آسان است، اما چیزی شبیه به خمیر دریافت می کنید. و فراموش نکنید که پوره سیب زمینی های پوره نباید خیلی رقیق باشند.

 

با این مواد آزمایش کنید - می توانید به معنای واقعی کلمه هر چیزی را به سیب زمینی های پوره اضافه کنید: ادویه جات ، گیاهان ، خامه ترش ، ماست ، روغنهای گیاهی ، آجیل خرد شده ، پوره از سایر سبزیجات ، آب گوشت ، پنیر ، پیاز ، سیر. هر گزینه ویژگی های خاص خود را دارد و شما دستور العمل عالی خود را خواهید یافت.

اگر گزینه جالبی در طرز تهیه پوره سیب زمینی می دانید ، در نظرات به اشتراک بگذارید.