غذاهایی که خوردنشان باعث رشد مژه ها می شود

در


(سیارک) : داشتن یک تغذیه متعادل و سالم یک گام مهم دیگر برای رشد سالم مژه است. مژه های شما به ذخیره کافی از ویتامینها و مواد معدنی نیاز دارند مثل ویتامینهای A،B،C، و E و آهن، زینک، مس، منیزیم و سلنیوم برای رشد مو مهم هستند.

امگا 3

اسیدهای چرب امگا3 رشد مژه های پر و براق را بهبود می بخشند.

غذاها شامل: روغن تخم کتان، روغن ماهی، بذر chia، گردو، خاویار، ماهی چرب، غذاهای دریایی، سویا، و اسفناج

ویتامین B5

این ویتامین جریان خون را افزایش داده و به ضخیم شدن مژه ها کمک می کند.

غذاها شامل: جگر مرغ، تخمه افتابگردان، سمن وحشی، و اوکادو

آهن

آهن حاوی فریتین است که به سلولهای پروتئینی مو کمک می کند. این در هر سلولی در بدن شما یافت می شود و برای مژه های سالم ضروری است.(سیارک)

غذاها شامل: گوشت قرمز، غلاتی که با آهن تقویت شده، سبزیجات

پروتئین

وقتی پوتئین کافی به شما نرسد رشد موی شما متوقف می شودچون این یک جز سازنده ضروری برای رشد سلول جدید است.

غذاها شامل: ماست یونانی، پنیر دلمه شده، تخم مرغ، گوشت کم چربیف توفو، و عدس

خوارکی های دیگری که برای رشد مژه ها اضافه می شوند:

دارچین به گردش خون کمک می کند و اکسیژنو مواد مغذی را به فولکولهای مو می رساند و رشد را تحریک می کند.

دارچین را به قهوه، شکلات داغ، آرد جو دوسر و کاری ها اضافه کنید.

سیر رشد مو را افزایش می دهد.

 این پست را چگونه می‌بینید؟ برای شما مفید بود؟ لطفا با نوشتن کامنت در زیر ما را مطلع کنید.   

ترجمه  itrans.ir / هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع (سیارک)  ممنوع است.

 

نظرات

در ادامه بخوانید...

بهترین سبزیجات برای جلوگیری از سرطان کدام اند؟

در

سرطان، این بلای خانمان سوز اسمی است که هر کس با شنیدن آن بدنش از ترس می لرزد. خود این بیماری نیز به نوبه ی خود به زیر مجموعه هایی تقسیم می شود و انواع مختلفی از قبیل سرطان خون، سرطان سینه، سرطان پروستات، سرطان دهانه ی رحم، سرطان مثانه، سرطان دهان، سرطان مری، سرطان ریه، سرطان حنجره و... را شامل می شود. همچنین تومور ها را می توان در دسته بندی به دو نوع بد خیم و خوش خیم تقسیم بندی کرد. تومور مجموعه ای از سلول ها است که به طور غیر عادی رشد کرده اند یا تقسیم سلولی انجام داده اند.

با این توضیحات، هر کسی باید دوست داشته باشد کارهایی را برای پیشگیری از این بیماری انجام دهد. زیرا همه می دانیم پیشگیری بهتر از درمان است. آن هم درمانی که در اطرافمان دیده ایم که پس از شیمی درمانی های طولانی و هزینه های فراوان و رنجی که بیمار تحمل می کند در اغلب موارد در نهایت نتیجه ای نمی دهد و منجر به مرگ انسان می شود.

اشکال کار از کجاست؟ چرا در برخی جاها این بیماری بیشتر است و در برخی جاها کمتر؟ چرا برخی افراد بیشتر دچار می شوند و برخی افراد کمتر؟

جواب این سوالات را می توان در ژنتیک و محیط افراد جست و جو کرد.

ژنتیک که مبحث پیچیده ای است و پرداختن به آن را به زمانی دیگر واگذار می کنیم. اما در مورد محیط افراد به صورت مختصر به آن اشاره می کنیم. یکی از راه هایی که می تواند سرطان را ایجاد کند این است که ساختار DNA تغییر کند و در این صورت این DNA تغییر یافته که مسئول تکثیر سلول های بدن انسان نیز هست، باعث می شود سلول ها به صورت غیر طبیعی تکثیر شوند و با توده هایی که ایجاد می کنند مشکلاتی را برای بدن به وجود بیاورند.

اگر به محیط پیرامون خود نگاهی بیاندازید می توانید عوامل ایجاد سرطان را با کمی تفکر شناسایی کنید.

یکی از این موارد آب آشامیدنی است که از آن برای مدت زمان طولانی استفاده می کنید. اگر از آب چشمه یا چاه استفاده کردید حتما آن را آزمایش کنید. آب مورد استفاده ی شما امکان دارد در زیر زمین با موادی مانند آزبست و ... در تماس باشد و آن ها را در خود حل کند. این مواد اگر با آب وارد بدن شما شوند بر روی بدن تان تأثیر گذاشته و شما را دچار سرطان خواهتد کرد.

موردی دیگر که مهم است، سبک زندگی شما است. سبک زندگی یک مورد کلی است و شامل زیر مجموعه های زیادی می شود. احتمال دارد بگویید که این مقاله در مورد سبزیجات مفید بود و چرا در این مورد سخنی گفته نشده است. بعد از این مقدمه حتما در مورد آن سخن خواهم گفت. فقط تمایل دارم در ابتدا اهمیت موضوع کمی برای شما عزیزان روشن تر شود.

انسان از نظر روانشناختی موجودی جالب توجه است. اگر به او بگویید این ماده را نخور زیرا سمی است و تو را خواهد کشت. مطمئناً آن را نخواهد خورد. اما اگر بگویید چربی نخور زیرا به مرور زمان تو را دچار مریضی خواهد کرد به حرف شما گوش نخواهد داد زیرا نتیجه را دور می بیند و بنابراین خطر ماجرا را کم تر در نظر می گیرد. این مبحث نیز در مورد خطری در دراز مدت صحبت می کند و هر چند که برای خطری در آینده تدارکات را مهیا می کنیم و می خواهیم از آن پیشگیری کنیم اما این خطر بسیار بزرگ است و نباید آن را دست کم گرفت.

تحقیقات جدید می گویند که سبزیجات زیر بهترین ها برای جلوگیری از سرطان هستند.

سبزیجات مصرف کنید. همه ی ما به خوبی می دانیم که این کار بسیار مفید است. از زمانی که کودک بودیم و شاید از سبزیجات زیاد خوشمان نمی آمد، تا زمان حال که (خوشبختانه) بزرگ سال هستیم، همیشه در مورد فواید سبزیجات شنیده ایم.

به طور کلی ما می دانیم که سبزی ها سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی هستند که به بدن کمک می کنند تا به صورت سالم و بهینه کار کند.

ولی همچنین می دانیم که برخی از آن ها از سایرین بهتر هستند (ذرت به دلیل داشتن شکر زیاد و نشاسته ی بالا بدترین آن ها است).

پس بهترین سبزی کدام است؟

مطابق تحقیقات اخیر که در مجله ی بین المللی سرطان (International Journal of cancer) منتشر شد، کشف شد که گنجاندن سبزیجات چلیپایی در تغذیه  مانند: بروکلی، کلم و گل کلم و همچنین سبزیجات زرد و نارنجی مانند: هویج، فلفل زرد و کدو بهترین سبزیجات برای کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه در زنانی هستند که پا به سنین بین 27 تا 59 سال گذاشته اند (تحقیقات با شرکت کننده ها برای آزمایش اثر بخشی به مدت 30 سال دنبال شد). هر چند که محققان به طور دقیق مطمئن نیستند که چرا این سبزیجات تا این اندازه مهم هستند، ولی

آن ها به عناصر غذایی کم مصرف (مانند ویتامین ها)، آنتی اکسیدان ها و فیبر موجود در این سبزیجات به عنوان دلیل کلیدی این مسئله استناد می کنند.

به همین دلیل است که این سبزیجات توانایی جلوگیری از پیدایش و رشد تومور را دارند.

دانشمند محقق در بخش تغذیه ی دانشگاه هاروارد، مریم فروید گفت: "هر چند که مطالعات قبلی این ارتباط را پیش بینی کرده اند ولی آن ها مخصوصا برای میوه ها، سبزیجات و زیر گونه های خطرناک سرطان سینه محدود بودند." این مقاله یک تصویر کامل از اهمیت مصرف مقدار زیاد میوه و سبزیجات در جلوگیری از سرطان سینه به ما می دهد.

همچنین محققان دریافتند، زنانی که در هر روز به میزان پنج و نیم وعده میوه و سبزیجات مصرف می کنند، 11% خطر کمتری برای ابتلا به سرطان سینه دارند نسبت به کسانی که دو و نیم وعده یا کمتر در روز مصرف می کنند (هر وعده را به اندازه ی یک بشقاب کوچک مواد خام، سبزیجات برگ دار، نصف بشقاب مواد خام یا سبزیجات پخته یا نصف بشقاب میوه های خرد شده یا پخته شده، در نظر بگیرید). با این اوصاف مصرف زیاد میوه و سبزیجات به طور خاص با میزان پایین خطر ابتلا به تومور های بسیار خطرناک در ارتباط بود. پس چیزهای خوب مصرف کنید تا از زندگی شما محافظت کنند.

پیمانه هایی را برای بسیاری از مواد ضد سرطان در نظر بگیرید.

کلم بروکلی سطح بالایی از کاروتنوئید ها دارد. رنگدانه هایی که به میوه ها و سبزیجات رنگ های تیره ای می بخشند و به جلوگیری از سرطان کمک می کنند. کاروتن بتا که در میوه ها و سبزیجات پیدا می شود، کشف شده است که احتمال ابتلا به سرطان های ریه، سینه، مثانه، دهان، مری و سایر انواع را کاهش می دهد.

گوجه فرنگی ها غنی از لیکوپن هستند، یک کاروتن و رنگدانه ی کاروتنوئید به رنگ قرمز روشن که ما همچنین می دانیم به دفع سرطان کمک می کند.

هندوانه نیز سرشار از لیکوپن است.

کشف شده است که ویتامین C خطر ابتلا به سرطان های مری و معده را کاهش می دهد، همچنین یک آنتی اکسیدان است و مواد شیمیایی را که موجب سرطان می شوند و در بدن تولید می شوند را خنثی می کند.

فلفل ها هم دارای ویتامین C زیادی هستند، فلفل هایی که سطح زیادی ویتامین C دارند زرد رنگ و فلفل هایی که سطح کمتری ویتامین C دارند سبز رنگ هستند.

یکی دیگر از سبزیجات چلیپایی کلم بروکسل است که حاوی فلاون ها و ایندول ها است که مشخصات ضد سرطان دارند.

گریپ فروت روشن 1.7 میکرو گرم سلنیوم دارد (که بیشتر از اغلب میوه ها است) و تأثیراتی مشابه آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین C و کاروتن بتا دارد.

اسفناج سرشار از کاروتنوئید ها و سلنیوم است.

همه ی این مواد که تا کنون نام برده شد، خاصیت ضد سرطانی داشتند که از آن پیشگیری می کنند و آن را دفع می کنند. البته مشخص است که این موارد تمام مواد ضد سرطان نیستند و سرطان نیز تنها بیماری نیست که باید از آن پیشگیری کرد.

همان طور که در ابتدای مقاله نیز توضیح دادم، ما برای داشتن زندگی سالم تر باید سبک زندگی خود را تغییر دهیم. سبک زندگی یعنی تمام رفتارهای روزمره ای که انجام می دهیم. با این کار و روی آوردن به رفتارهای سالم تر مانند ورزش و خوردن غذاهای ارگانیک و سالم، خواب کافی و ... می توانیم از سلامت جسمی بیشتری برخوردار باشیم.

اگر شما به داشتن سبک زندگی سالم و مخصوصا موضوعاتی از قبیل موضوعی که در این مقاله مطرح شد، علاقه مند هستید، به برنامه ی 100 راهکار لاغری که در کافه بازار وجود دارد مراجعه کنید. این برنامه کاملا رایگان است. البته برنامه در مورد داشتن سبک زندگی سالم و مواد خوراکی مفید و مضر است که در عین حال باعث می شوند بدن شما تناسب وزن را حفظ کند.

 

نظرات

در ادامه بخوانید...

غذاهایی که می توانند زندگی شما را نجات دهند 8 غذا

در


سرعت بالای زندگی مدرن شرایط خود را به ما تحمیل می کند. ما اغلب به سادگی زمان کافی برای تهیه غذا های سالم را نداریم. تعداد زیادی از غذا های خوشمزه، سالم و قابل دسترس در دنیا وجود دارد که می توانند نه تنها برای ما شادابی و نشاط بیاورند، بلکه می توانند بدن ما را در برابر بسیاری از بیماری های خطرناک محافظت کنند. در اینجا چند نمونه از ساده ترین انواع مواد غذایی که با افزودن آن به رژیم غذایی و تغذیه روزانه می توانند، نه تنها زمان را برای ما ذخیره کنند، بلکه نجات دهنده زندگی ما باشند را آورده ایم.

 

خواص انواع لوبیا

مطالعات نشان داده اند که لوبیا معمولی (با استفاده منظم) عمر انسان را طولانی می کند. علاوه بر این، موسسه تحقیقات سرطان آمریکا حتی یک بروشور را صادر کرده که خواهان اضافه کردن یک بخش کوچک از حبوبات به هر وعده غذایی است. معلوم شده که این امر باعث تأخیر توسعه سلول های سرطانی می شود.

خواص لوبیا قرمز

لوبیای تونکا

 

 

خواص انواع توت

 


انواع توت ها و بخصوص بلوبری از کبد و مغز محافظت و همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند.انواع توت ها غنی از آنتی اکسیدان هستند. به این ترتیب آنها پیری پوست و پیری کل سلول های بدن را به تاخیر می اندازند

خواص توت گوجی هیمالیا ، goji berry

سرکه بلوبری به مقابله با زوال عقل کمک می کند

 

 

 

خواص کلم قرمز


به طور کلی، انواع کلم، گل کلم، کلم بروکلی و .... مفید هستند. با این حال، کلم قرمز یا کلم بنفش حاوی یک ترکیب منحصر به فرد به نام سولفوفاران است. انکولوژیست ها در چندین کشور استدلال کرده اند که این ترکیب باعث تاخیر توسعه سلول های سرطانی می شود.

آنتی اکسیدان قوی و طبیعی 11 مورد

سیر و کلم بروکلی برای درمان سرطان

مزایای شگفت انگیز کلم بروکلی را بشناسیم

کلم کیل (kale)

 

 

خواص قارچ


قارچ ها شامل مواد مغذی منحصر به فرد، از جمله اسید آمینه ای جدید به نام ergotionone، که طول عمر سلول را افزایش می دهد. قارچ منبع طبیعی ergothionein در جهان است.

خوردنیهایی که قاتل سرطانند

کاهش وزن و لاغری با قارچ مایتاکه

آیا قارچ دارای قابلیت کاهش افسردگی و نگرانی است

 

 

خواص تخم کتان


و یکی دیگر از محصولات توصیه شده توسط انجمن بهداشت آمریکا به عنوان ضد سرطان. Flaxseed  یا تخم کتان است که حاوی فیبر و آنتی اکسیدان های طبیعی است.

خواص تخم کتان

مغزها و دانه‌های سرشار از پروتئین

 

 

خواص گردو

پزشکان ادعا می کنند که در رژیم غذایی هر فرد باید به صورت معمول گردو وجود داشته باشد. آنتی اکسیدان ها و اسیدهای چرب امگا 3 در گردو خطر سکته مغزی و خطر ابتلا به سلول های سرطانی را کاهش می دهند.

چگونه مقاومت ذهنی خود را افزایش دهیم

 

 

خواص زردچوبه


این ادویه حاوی رنگدانه ای به نام کورکومین است. کورکومین نقش مهمی در پیشگیری از بروز سلول های سرطانی، بیماری های ریوی و حتی بیماری های مغزی دارد. بعضی از پزشکان توصیه می کنند که بیماران پس از عمل جراحی، از زردچوبه استفاده کنند - از جمله دیگر موارد، آن نیز خواص ترمیم کننده  و ضد التهابی زردچوبه است.

40 خاصیت برای زردچوبه بخش دوم

9 خاصیت چای زردچوبه برای سلامتی

استفاده های باور نکردنی زردچوبه

خواص زردچوبه

 

 

خواص چای سبز و چای سفید


چای سبز و چای سفید به طور بالقوه بدن انسان را از برخی بیماری های جدی محافظت می کند. علاوه بر این، چای سبز می تواند فشار خون، کلسترول و چربی بدن را کاهش دهد. درست است، پزشکان توصیه به دم کردن چای، و جویدن برگ های تازه چای، و یا حتی اضافه کردن برگ ها به  انواع کوکی ها  هستند.

چگونه می توان تا صد سالگی زنده ماند؟

فواید چای سبز برای جوانسازی پوست

چای سبز (درمان خانگی برای گلودرد)

نظرات

در ادامه بخوانید...

ویتامین اف - Vitamin F

در

ویتامین F چیست؟

اسیدهای چرب اشباع نشده با نامهای دیگر PUFA، ویتامین F گروهی از چربیهایی هستند و نمایندگان اصلی این ترکیبات امگا 3 (اسید داکوشاکسانوئیک، آلفا لینولنیک، ایکوزاپنتانوئیک) و امگا 6 (اراکیدونیک، لینولئیک اسید) هستند.

خواص ویتامین F یا ویتامین PUFA  

چربی های چرب غیر اشباع ویژگی های رولوژیک خون را بهبود می بخشد، سطح کلسترول را در دیواره عروق خونی کاهش می دهد، لیپید های غشای سلولی را از اکسیداسیون و هیپرانسولینمی واکنش محافظت می کند.
 
عملکرد اصلی PUFA حفظ عملکرد غشای سلولی، غلاف میلین اندام ها، کانال های یون پروانه ای، بافت همبند است. هنگامی که در بدن، ایکوزاپنتانوئیک و اسید داکوزاگزنئوئیک در لایه سلول فسفولیپید قرار می گیرند، خواص عملکردی آنها (فعالیت آنزیمی، ویسکوزیته پوسته، نفوذپذیری، تحریک پذیری الکتریکی) را بهبود می بخشد.
 
مهار سنتز لیپوپروتئین ها و تری گلیسیرید در hepatocytes، تنظیم متابولیسم چربی (اقدام به کاهش چربی)
Vitamin F، غشای سلولی را "سیالیت" می دهد، مانع اختلالات ریتم قلب (اثر ضد آرتروژنی)
تنظیم محتوای سروتونین در مغز (اثر ضد افسردگی)
افزایش حساسیت گیرنده های انسولین، جلوگیری از رشد مقاومت به انسولین (دیابت نوع 2)
ویتامین اف، رسوبات خارجی بر روی دیواره های رگ های خونی (اثر هیپوکلسترومی) را حل میکند.
هورمون های طبیعی را بهبود می بخشد، بهبود در روند سندرم پیش از قاعدگی و مشکلات دوران یائسگی (اثر استروژنی)
سنتز مواد (پروستاگلاندین ها) را تقویت می کند که فرآیندهای اتوایمی، آتوپیک و التهابی در بدن (عمل ضد التهابی) را متوقف می کند.
کاهش تجمع پلاکت ها، منجر به بهبود پارامترهای خون شناسی (اثر antiagregatnoe)
شرکت در ساخت غلاف میلین مغز (به عنوان یک عنصر ساختاری)، بهبود توجه، حافظه، هماهنگی روانشناختی
تنظیم تن توده عضلانی مویرگ ها، عادی کردن فشار خون (اثر کم فشار)
جلوگیری از ورود عوامل خارجی به بدن
سنتز واسطه های التهابی را کاهش می دهد (به دلیل جاسازی در لایه فسفولیپید سلول).
بهبود وضعیت عملکرد ناخن، پوست، مو
در متابولیسم ویتامین های گروه B (تیامین و پیریدوکسین) شرکت می کنند.
ویتامین F توسط میکرو فلور روده ای تولید نمی شود، بنابراین باید آن را هر روز با مواد غذایی و یا بصورت قرص ویتامین و مواد معدنی مصرف شود.

میزان نیاز روزانه به ویتامین F 

مصرف روزانه PUFA بین 10 تا 15 گرم است.
با توجه به اینکه چربی های ضروری نسبت به هم در بدن رقابت می کنند،  چربی امگا 6 به نوع لیپیدهای نوع امگا 3، 6: 1 است. در غیر اینصورت سنتز تری گلیسیرید ها مختل می شود. نیاز فیزیولوژیک برای امگا 6 ،8 تا 10 گرم در روز است، در امگا 3 از 1 تا 2 گرم تجاوز نمی کند.
مقدار اسیدهای غیر اشباع در رژیم غذایی  و تغذیه باید در موارد زیر افزایش یابد:
 
- در طول فعالیت های ورزشی شدید (کار فیزیکی)
- در دوران بارداری و شیردهی
- در بیماری های خودایمنی، اختلال پانکراس (دیابت)، بثورات پوستی، پروستاتیت
- در سن (55 - 85 سال) و دوران کودکی (0 - 12 سال)
- هنگامی که در مناطق شمالی زندگی می کنند
- در فصل سرد
جالب توجه است، کمبود چربی امگا 6 در انسان بسیار ناچیز است، بر خلاف PUFA هایی نظیر امگا 3. درک چگونگی کمبود چربی های گروه دوم را در نظر بگیرید.

علائم کمبود ویتامین F 

علائم کمبود ایکوزاپنتانوئیک و اسید داکوزاگزازنیک در منوی روزانه:
 
- پوست خشک، از جمله پسوریازیس، اگزما
- عدم هماهنگی
- بینایی تار
- کندی رشد (در کودکان)
- کاهش توابع شناختی، از جمله توانایی یادگیری
- ضعف در بدن
- بی حسی یا سوزش اندام
- فشار خون بالا
- هیپوکلسترولمی
-نوسانات خلقی
-آکنه
-اشتیاق به نوشیدنی های الکلی
-لایه برداری ناخن
-ریزش مو
-کمبود طولانی مدت چربی های ضروری منجر به وقوع بیماری های خودایمنی، ترومبوز، اختلالات عصبی، آسیب های قلبی عروقی می شود. در موارد شدید، اسکیزوفرنیا پیشرفت می کند.
 
با این حال، مصرف بیش از حد از چربی های غیر اشباع شده، به ویژه امگا 6، در مقابل مصرف کم امگا 3، منجر به افزایش فرآیندهای التهابی، کاهش لومن رگ های خونی، افزایش خطر ابتلا به بیماری های سیستمیک، ابتلا به سرطان، دیابت، سکته مغزی، نارسایی کرونری، افسردگی می شود. بنابراین، به شدت میزان مصرف PUFA را در روز کنترل کنید.

منابع طبیعی ویتامین F

چربی های غیر اشباع امگا 6 ترکیبی از ترکیبات طبیعی موجود در تقریبا همه نوع آجیل، دانه ها و روغن های گیاهی است. منابع اصلی امگا 3 عبارتند از ماهی (انواع چرب)، غذاهای دریایی، روغن سویا. 
 
جدول شماره 1 "منابع طبيعي اسيدهاي چرب ضروري"
نام محصول تازه (بدون پردازش) مقدار Ω-3 در هر 100 گرم ماده، گرم مقدار Ω-6 در هر 100 گرم ماده، گرم
روغن کنجد 40 - 57 12 - 17
روغن زنجبیل 38 - 45 17 - 25
روغن کنفی 25 55
روغن سدر 17 36
روغن گردو 10 53
روغن کلزا 8 - 9 14 - 15
روغن سویا 6-7 45 تا 50
روغن خردل 5.5 16
روغن ذرت 1.15 53
روغن زیتون 0.7 10
روغن کنجد 0.3 40
روغن آفتابگردان 0.25 9
چربی ماهی قزل آلا 38 1.55
روغن کبد چرب 20 0.95
شاه ماهی چربی 13.5 1.15
خاویار سیاه و سفید قرمز 7 0.08
ماهی خال مخالی 1.7 - 3 0.2
شاه ماهی 1.7 - 2.5 0.13 - 0.19
ماهی قزل آلا 2 0.12 - 0.17
ماهی قزل آلا 0.9 0.17
صدف ها 0.9 0.04
ماهی آزاد صورتی 0.7 0.09
موزه ها 0.5 0.02
ماهی مرکب 0.5 0.002
کتان سیب زمینی 22.5 6
دانه چیا 17.5 5.8
گردو 2.7 33.7
پسته 0.2 13.5
کنجد 0.25 25
دانه کدو تنبل 0.12 20.5
فندق 0.1 7،8
بادام زمینی 0.065 7،8
دانه های آفتابگردان 0.03 24
بادام 0.004 12
بادام زمینی 0.003 16
نعناع (خشک) 2.5 0.45
آووکادو 0.15 0.015
سیب زمینی بروسیا 0.1 0.045
سالاد (برگ) 0.06 0.025
سیر 0.02 0.25
چربی گوشت گوسفند 1.35 3.8
گوشت گاو گوشت گاو 1.05 1.5
اردک چربی 1.04 13
چربی مرغ 1 20
چربی خوک 0.6 12
کره (چربی) 0.3 24.3
پنیر ماتسرلا 0.37 0.4
پنیر فتا 0.3 0.3
تخم مرغ (خام) 0.1 1.6
شاه توت 0.095 0.18
شیر کامل 0.075 0.13
     
 
برای افزایش قابلیت زیستی اسیدهای چرب، منوی روزانه با غذاهای حاوی ویتامین E و دی هیدروکورستین (Q 10) غنی شود.
 

ویتامین F در دوران بارداری

لیپید های غیر اشباع، مواد مغذی ضروری برای مادران باردار هستند، زیرا آنها خطر ابتلا به زایمان زودرس را کاهش می دهند. علاوه بر این، عناصر "مسئول" برای تشکیل سیستم عصبی محیطی در جنین در حال رشد می باشند. با توجه به این که 70 درصد از شبکیه و 30 تا 40 درصد چربی های مغزی از چربی تشکیل می شوند، ویتامین F کنترل آفلاتوکسین و مغز در جنین در حال رشد را کنترل می کند.
 
در دوران بارداری، مادر به "کودک" 2.5 گرم PUFA می دهد، بنابراین نیاز روزانه به چربی های ضروری 2 برابر می شود. میزان روزانه ویتامین F برای زنان "در موقعیت" 15 گرم (امگا 3 - 2 گرم، امگا 6 - 13 گرم) است.

اثرات دیگر مصرف PUFA در دوران بارداری

افزایش پروستاگلاندین ها و ایکوسانوئید ها، که باعث بهبود وضعیت ایمنی کودک می شود را افزایش می دهد.
در مکانیسم سیستم قلبی عروقی جنین شرکت کنید.
"کنترل" تشکیل مناسب، بلوغ و عملکرد جفت (سوخت و ساز و تامین خون).
طول دوره بارداری را ادامه می دهد مانع از سقط جنین می شود.
ویتامین F  مانع توسعه حاملگی سمی در سه ماهه سوم می شوند.
جلوگیری از توسعه اختلالات ترومبوفیلی و در نتیجه نارسایی جفتی.
کاهش 50٪ احتمال افسردگی پس از زایمان.
تحرکات جنین را افزایش می دهد.
برای پر کردن نیاز روزانه به چربی ها، روغن کنجد، آجیل، ماهی، سبزیجات و میوه ها به منوی روزانه معرفی می شود. با این حال، یک رژیم متعادل ، در 90٪ موارد، میزان روزانه این ماده را پوشش نمی دهد. بنابراین مادر آینده باید از ترکیبات فعال زیستی استفاده کند که شامل اسید های امگا 3 است.
 

مکمل های حاوی چربی های ضروری

روغن ماهی Premium امگا 3 (Madre Labs، ایالات متحده آمریکا). ساختار 1 کپسول حاوی 180 میلیگرم ایکوزاپنتائوئیک اسید، 120 میلیگرم اسید داکوشاکسانوئیک و 1000 میلی گرم روغن ماهی است.
امگا 3 عوامل Rx (عوامل طبیعی، ایالات متحده آمریکا). این داروی حاوی روغن ماهی (1170 میلی گرم در یک قرص) و یک کنسانتره از چربی های غیر اشباع ω-3 (در یک کپسول 600 میلی گرم) است.
نوومگین. این مجموعه بیولوژیک حاوی کنسانتره چربی املاح ممانعت کننده (150 میلی گرم در هر کپسول)، روغن کنجد (200 میلی گرم در هر dragee)، اسید لیپوئیک، ویتامین E ، دی هیدروکورستین، سلنیوم آلی است.
روزانه DHA (Nordic Naturals، ایالات متحده آمریکا). قرص های ارگانیک عبارتند از: ایکوزاپنتائوئیک اسید (102، 5 میلی گرم)، اسید داکوزاگزنئوئیک (220 میلی گرم)، کلکلسیفرول (200 IU)، روغن ماهی (500 میلی گرم).
امگا 3 (Solgar، USA). ترکیب مکمل رژیم حاوی یک تمرکز از چربی های غیر اشباع شده استخراج شده از ماهیچه های ماهی سرد دریایی در دریاهای شمال است. 1 کپسول دارویی شامل 900 میلی گرم امگا 3، 1500 میلی گرم روغن ماهی است.
برای عادی کردن زمینه روحی احساسی یک زن در حین بارداری، همراه با مصرف این مکمل ها، توصیه می شود که 15 میلی لیتر چربی شیر در روز استفاده شود.

نکته مهم:

مصرف تمام این مکمل ها باید با تجویز پزشک متخصص زنان صورت بگیرد .

نتیجه گیری

بنابراین، چربی های غیر اشباع شده - مواد مغذی ضروری که از عملکرد غشای سلولی حمایت می کنند، جلوگیری از تشکیل التهاب، تحریک فعالیت سیستم ایمنی بدن، عادی کردن تن رگ های خونی.
 
با توجه به اینکه امگا 3 موجب کاهش اثر التهابی امگا 6 میشود، نسبت بهینه لیپیدهای اول تا دوم باید 1: 6 باشد.
 
منابع طبیعی ویتامین F - روغن کتان، دانه، ماهی های چرب، آجیل (خام). علاوه بر خوردن غذاهای غنی از چربی ها، در بعضی موارد توصیه می شود از ترکیبات ویتامین حاوی امگا 3 استفاده کنید. بنابراین مصرف مکمل های چربی قبل از تخمک گذاری، به کمبود PUFA ها در بدن یک زن کمک می کند و احتمال ابتلا به تخمک گذاری را دو برابر می کند. علاوه بر این، برای تشکیل کامل جنین در حال رشد، مهم است که مادر باردار حداقل 1 تا 2 میلی گرم لیپیدهای ضروری اسید امگا 3 در روز مصرف کند.

نظرات

در ادامه بخوانید...

امگا 3 چیست؟ خواص، منابع

در

 

امگا 3 چیست؟

امگا 3 یک گروه از اسیدهای چرب اشباع نشده (PUFAs) است که غشای سلولی و اندام های داخلی یک فرد را از تخریب محافظت می کند. بدون این ترکیبات، عملکرد کامل سیستم های عصبی، ایمنی و قلب و عروق، سنتز مناسب هورمون های بافت، پروستاگلاندین ها، متابولیسم درست مواد ضروری غیر ممکن است. علاوه بر این، اسیدهای چرب اشباع نشده التهاب را مهار می کنند، شرایط مفاصل را بهبود می بخشد، مبارزه با اختلالات عاطفی، سندرم خستگی مزمن را برطرف می کنند.
 
بگذارید به جزئیات بیشتری در مورد اسیدهای امگا 3 و آنچه در آنها وجود دارد، بپردازیم.
 
 

اطلاعات عمومی در باره امگا 3

لیپیدهای کلاس Omega 3 به گروهی از چربی های ضروری تعلق دارند ، زیرا بدن انسان آنها را به طور مستقل ترکیب نمی کند. بنابراین، آنها باید به طور منظم با غذا خورده شوند.
 
اسید داکوساگزنئوئیک (DHA) بخشی از ماده خاکستری مغز، غشای سلولی، شبکیه، اسپرم، بیضه ها را تشکیل می دهد . علاوه بر این، DHA نقش مهمی در تشکیل سیستم عصبی نوزاد دارد.
 
Eicosapentaenoicic acid (EPA). بازسازی غشاء سلولی را تحریک می کند، مکانیسم های انتقال لیپید را در  جریان خون طبیعی، سیستم ایمنی را فعال می کند، جذب چربی ها را در دستگاه گوارش بهبود می بخشد، عملکرد آنتی اکسیدانی بدن را افزایش می دهد.
 
اسید آلفا لینولنیک (ALA). چربی های این نوع کمک به مبارزه با استرس، کلسترول بد، فشار خون بالا، مشکلات پوستی، مو، ناخن (خشکی، seborrhea، طبقه بندی). علاوه بر این، آنها یک زیرساخت ساختمانی برای سنتز اسید های چرب ایکوزاپنتانوئیک و داکوزا هگزاوان هستند.
 
لیپید EPA و DHA در محصولات دریایی یافت می شود. آنها برای بدن انسان مفید هستند،بر خلاف مواد غذایی گیاهی حاوی ALA، زیرا آنزیم های زیادی برای جذب آنها مورد نیاز نیست.

 

خواص امگا 3

تری گلیسیرید های غیر اشباع مثل امگا 3 مواد مغذی ضروری برای انسان هستند، زیرا عملکرد بیولوژیکی، ساختاری، انرژی و ذخیره سازی را انجام می دهند.
 
سنتز هورمون های بافت (ایکوسانوئید) را افزایش می دهند و تمامی واکنش های بیوشیمیایی سلول افزایش می دهد.
- امگا 3 باعث کاهش غلظت کلسترول "بد"، از جمله لیپوپروتئین با چگالی کم. در نتیجه خطر ابتلا به آترواسکلروز، انفارکتوس میوکارد و سکته مغزی کاهش می یابد.
- امگا 3 در تشکیل سلول های ژرمن (اسپرم)، غشاهای نورون مغزی و غشاهای شبکیه نقش دارند.
- امگا 3 در تنظیم سنتز هورمون ها و استروئید ها، از جمله تستوسترون نقش دارند.
- امگا 3 در حمل اکسیژن به بافتها شرکت می کند.
- امگا 3 عملکرد انقباضی عضله قلب را بهبود می بخشد.
- امگا 3 متابولیسم هورمون شادی (سروتونین) را تنظیم می کنند، استرس روانی-احساسی را کاهش می دهند، از خطر افسردگی جلوگیری می کنند.
- حفظ انعطاف پذیری مفاصل، شدت درد در آرتریت و آرتروز را کاهشمی دهد.
- باعث افزایش حساسیت به انسولین (با کاهش پیشرفت توده در روده).
- کاهش التهاب در بدن، جلوگیری از توسعه واکنش های آلرژیک و بیماری های خود ایمنی.
- افزایش توابع شناختی مغز (حافظه، توجه، یادگیری).
- سرکوب اشتهای بیش از حد.
- بهبود وضعیت عملکردی درم.
- افزایش وضعیت ایمنی بدن.
- رشد توده عضلانی را افزایش می دهد.
- افزایش عملکرد عصبی-عضلانی، استقامت، تن عضله عمومی.
- سنتز کورتیزول (هورمون استرس) را مهار می کند.
- علاوه بر این، روغن ماهی حاوی ویتامین A ، E ، D است که باعث بهبود وضعیت پوست، تقویت بینایی، کاهش تحریک پذیری عصبی، بهبود کشش غشای سلولی، تقویت بافت استخوانی می شود. 

 

میزان نیاز روزانه به امگا 3

نیاز روزانه به اسیدهای امگا 3، بسته به جنس، سن، وضعیت سلامتی، منطقه محل اقامت، 1-2 گرم است. در دوران بارداری، یائسگی، میزان روزانه بدنسازی به 2 تا 5-3 گرم و با وزن کمتر از 3 تا 4 گرم افزایش می یابد. حد بالای ایمنی برای مصرف ترکیبات 8 گرم است.
 
علاوه بر این، نیاز به چربی های سالم با افزایش حالت های زیر بیشتر می شود:
 
حالتهای افسردگی و خودایمنی (تیروئیدیت، لوپوس اريتماتوز، بیماری آلزایمر)
در فصل سرد
فعالیت های ورزشی شدید
آترواسکلروز
بیماری های انکولوژیک
تهدید حمله قلبی یا سکته مغزی
در دوران کودکی و پیری
 
برای درمان اختلالات عملکردی، 2 تا 4 گرم امگا 3 در روز مصرف کنید. در این مورد، اولویت استفاده از کنسانتره های منشاء حیوانی (EPA، DHA) است. بخش روزانه به 3 قسمت تقسیم شود.

عوامل مؤثر بر عدم تری گلیسیرید ضروری در بدن

برای کار کامل بدن، مهم است که حداقل  0.65 گرم امگا در روز مصرف کنید. اگر میزان لیپید در روز کمتر از حداقل بحرانی باشد، کمبود چربی ایجاد می شود.
 
طولانی شدن رژیم
رژیم غذایی نامتعادل، از جمله گیاهخواری و غذاهای خام
پیوستن به monodiets سفت و سخت (رژیم غذایی مونو رژیم وعده های تک غذایی است)
اختلال دستگاه گوارش

 

علائم کمبود امگا 3

تشنگی ثابت
پوست خشک
ناخن های شکننده
ریزش مو
شوره سر
افسردگی طولانی مدت، بی تفاوتی
آلرژیک بثورات پوستی
یبوست
درد در مفاصل، ماهیچه ها، تاندون ها
بهبود زخم به کندی، سایش، خراش.
فشار خون بالا
وخامت حافظه، توجه
خستگی، ضعف، از دست دادن عملکرد
عقب ماندگی ذهنی (در نوزادان و کودکان پیش دبستانی)
کاهش ایمنی، سرماخوردگی مکرر.
به یاد داشته باشید کمبود امگا 3 در بدن باعث آسیب به بیماری های عصبی، بیماری های خود ایمنی، اختلالات قلبی عروقی، اختلالات هورمونی می شود.
 
با این حال، با وجود این واقعیت که مصرف بیش از حد چربی های غیر اشباع بسیار ناچیز است، مصرف غیرقابل کنترل چربی ها می تواند به سلامت مضر باشد.

 

علائم اوردوز با امگا 3

اسهال طولانی مدت
فشار خون پایین
اختلالات دستگاه گوارش
کاهش لخته شدن خون و در نتیجه خونریزی در مفاصل (هماتوژن)، خونریزی داخلی و خارجی 
اختلالات مربوط به دریافت مواد:
هیپرکلسمی
عدم تحمل فرد
پرکاری تیروئید
سل (فاز فعال)
علاوه بر این، امکان استفاده همزمان از چربی های ضروری با ضد انعقاد خوراکی یا فیبرها، مهم است که با دکتر خانوادگی صحبت کنید.

 

استفاده پزشکی از امگا 3 در درمان بیماری ها

با توجه به اینکه چربی های امگا 3 حاوی هیپوليپیدمی، ایمونوادوالسیون، ضد انعقاد (ته نشینی خون) و اثرات ضد فشار خون هستند، آنها با موفقیت در فعالیت های دارویی مورد استفاده قرار می گیرند.
موارد استفاده از امگا 3
چاقی
ضایعات مزمن مفاصل
فشار خون بالا
دیابت
کمبود وزن
هیپوکلسترولمی
بیماری های عروق مغزی
آرتریت روماتوئید
بیماری های پوستی آلرژیک (پسوریازیس، اگزما)
آسیب به عروق اندام
بیماری های خود ایمنی (نفروپاتی، تیروئیدیت، لوپوس اريتماتوز)
استئومیلیت
آسیب های قلبی عروقی (آریتمی، ایسکمی، انفارکتوس میوکارد)
حالت افسردگی
سندرم روده کوچک
علاوه بر این، این لیپیدها برای پیشگیری از تومورهای سرطانی (در درمان پیچیده) مورد استفاده قرار می گیرند.

 

چگونه می توان امگا 3 (در کپسول) را مصرف کرد؟

برای درمان اختلالات عملکردی، چربی های حیوانی (DKG و EPA) مورد استفاده قرار می گیرند. دوزهای درمانی لیپید های ضروری 2.5 تا 3 گرم در روز است. کپسول روغن ماهی بلافاصله بعد از خوردن غذا با 100 میلی لیتر آب خالص مصرف شود . میزان روزانه به سه قسمت مساوی تقسیم می شود.

مکمل های امگا 3

برچسبهای داروهای حاوی لیپید اغلب کل مقدار روغن ماهی را در کپسول نشان میدهند. با این حال، برای درمان اختلالات عملکردی، انتخاب کردن ترکیبات حاوی غلظت بالا EPA و DHA مهم است.
 
امگا 3، (Solgar). این داروی حاوی بخش بزرگی از اسیدهای چرب امگا 3 است که از عضلات ماهی های ماهی سرد گرفته می شود. حجم کل ليپيدهاي polyunsaturated در يک کپسول 882 ميليگرم (504 ميليگرم EPA و 378 ميليگرم DHA) است.
امگا 800 . روغن ماهی آلی در کپسول های نرم ژلاتین موجود است. این مجموعه بیولوژیک شامل: اسید داکوزاگزنئوئیک (320 میلی گرم) و اسید ایکوزاپنتانوئیک (480 میلی گرم) اسید است.
فوق العاده امگا 3 . ترکیب این مکمل شامل 750 میلیگرم تری گلیسیرید امگا 3 (500 میلی گرم EPA، 250 میلی گرم DKG) است. علاوه بر این، هر مکمل کپسول محصور شده در یک پوشش ضد عفونی خاص (برای جلوگیری از طعم ناخوشایند و جلوگیری از تهوع).
امگا 3 (منبع طبیعی). کپسول ژلاتین حاوی 600 میلی گرم چربی های اشباع نشده (200 میلی گرم DHA، 400 میلی گرم EPA) است.
برای حفظ سلامت، مدت دوره مکمل 3 تا 4 ماه است. 1 تا 2 بار در سال مصرف شود. 

 

منابع غذایی امگا 3

با توجه به اینکه چربی های ضروری توسط میکرو فلور روده ای تولید نمی شوند، روزانه حجم مصرف خود را کنترل می کند.
 
جدول شماره 1 "منابع غذایی" حیوان "امگا 3"
 

منابع غذایی امگا 3

 تعداد EPA و DHA در 100 گرم محصول، گرم
ماهی ماهی ساردین 26 - 30
کبد چرب 15
ماهی ماهی قزل آلا 10
خاویار سیاه و سفید قرمز 6 - 7
 شاه ماهی آتلانتیک 1.5 - 2.4
 سالمون آتلانتیک 1.2 - 2.4
ماهی خال مخالی 2
ماهی تن 1.6
نیزه ماهی 1.14
ماهی قزل آلا 0.7 - 1.3
صدف ها 0.7
میگو 0.6
خرچنگ 0.3 - 0.4
جدول  2 "محصولات حاوی امگا 3 گیاهی"

 

منبع اسید آلفا لینولنیک غلظت ALA در 100 گرم غذا، گرم
روغن کنجد 55
برگ های بادام زمینی (تازه) 50
دانه کتان (تازه) 18
روغن کلزا 9 - 12
روغن گردو 11
کوینولا (کروپ) 8
روغن زیتون گندم 7
روغن خردل 5 - 6
گردو 5.5
دانه چیا  5
پورتولاکا (تازه) 4
اسفناج (تازه) 0.9
اسپیرولینا 0.8
تمشک، توت فرنگی 0.15
تربچه 0.6
خردل (برگ) 0.5
روغن زیتون 0.45
بادام 0.4
آووکادو  0.15
کلم (گل کلم، کلم بروکلی) 0.1
فندق 0.1
به یاد داشته باشید ترکیبات امگا 3 به واسطه اثر خورشید، اکسیژن و دمای بالا به راحتی تخریب می شوند. بنابراین، برای تامین نیازهای روزانه بدن به چربی های ضروری، توصیه می شود از ماهی های آب های شور ، سبزیجات تازه و میوه ها، روغن های گیاهی، آجیل  استفاده کنید.
برای حفظ مواد مغذی، محصولات حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع را در یک مکان سرد در یک ظرف کاملا در بسته قرار دهید.

 

امگا 3 برای کودکان

اسیدهای چرب امگا 3 نقش مهمی در شکل گیری سیستم های عصبی، ایمنی و هورمونی کودک و همچنین آنتوزیون صحیح مغز، حفظ عملکرد دستگاه های تصویری، مولرهای انقباضی دارند. جالب توجه است، در اولین سال زندگی، کودک تمام مواد مغذی ضروری از جمله تری گلیسیرید را همراه با شیر مادر دریافت می کند. با این حال، در 90٪ از زنان در طول شیردهی، کمبود حسی اسیدهای چرب اشباع نشده در بدن وجود دارد. به عنوان یک نتیجه، یک کودک از سنین پایین کمبود چربی را تجربه می کند.

علائم کمبود امگا 3 در کودکان

دیاتوز، درماتیت آتوپیک (به علت اختلال عملکرد سیستم ایمنی بدن)
کاهش توانایی های شناختی (عملکرد، تمرکز، حافظه)
بیش فعالی
پوست خشک
واکنش های آلرژیک
تاری دید
جالب توجه است که مغز یک کودک تا 14 سالگی رشد میکند. بنابراین، برای کودکان از سال اول زندگی مصرف حداقل 1 گرم امگا 3 در روز را در برنامه تغذیه آنها بگنجانید. برای این، منوی روزانه شامل مواد غنی شده با میوه ها، سبزیجات، غذاهای دریایی، روغن کرچک است. علاوه بر این، نیاز روزانه به چربی ها با کنسانتره روغن ماهی پر می شود. با این حال، برای نوزادان تا سه سال بلعیدن کپسول بزرگ مشکل است. بنابراین، سؤال مطرح می شود:

چگونه کودکان مکمل امگا 3 را مصرف کنند؟

نحوه مصرف امگا3

برای حل این مشکلات، تولید کنندگان مخلوط های خاصی تولید می کنند که به شکل شربت، آب نبات، چاشنی جویدن می باشد.

نام مکمل های محبوب کودکان با امگا 3:

"امگا 3 برای کودکان" از اوریف لیم (سلامتی، سوئد). آماده سازی شامل روغن ماهی، ویتامین E، روغن لیمو، آنتی اکسیدان ها است. این مکمل به شکل شربت تولید می شود.
"امگا 3 برای کودکان" (دلتا پزشکی، سوئیس). Biocomplex حاوی روغن ماهی، موم زنبور عسل، ویتامین A، C، D3 است .
"Supradin با کولین و امگا 3" (Bayer، آلمان). این دارو شامل: اسید داکوزاگزنئوئیک، نیکوتین آمید، کلکلسیفرول، ویتامین A، E، C ، B4 ، B6 ، B12 می باشد. شکل مکمل به صورت آب نبات مارمالاد.
" Intello چند کاربرده با امگا 3" (Ferrosan، دانمارک). این دارو شامل: کنسانتره روغن ماهی، از جمله EPA و DHA، توکوفرول، ویتامین C است. ترکیب این کودکان به شکل کپسول های جویدنی با طعم توت سیاه تولید می شود.
"Pikovit امگا 3" (Krka، اسلوونی). مکمل مولتی ویتامین حاوی روغن ماهی، ویتامین های B (تیامین، اسید فولیک، پیریدوکسین، ریبوفلاوین، سیانکوبالامین)، رتینول، توکوفرول، کلکلسیفرول، دکوپانتنول، اسکوربیک اسید است. شکل این مکمل بصورت شربت است.
به یاد داشته باشید، پزشک متخصص اطفال دوز و رژیم مصرف چربی را بر اساس سلامت نوزاد تعیین می کند.
 

 

امگا 3 برای زنان

با توجه به اینکه PNZH "مسئول" فرآیندهای متابولیک در بدن، انعطاف پذیری غشای سلولی و عملکرد صحیح مغز است، برای هر زن مهم است که حداقل 1 تا 1.5 گرم امگا 3 در روز مصرف کند. هنگامی که بارداری رخ می دهد، نیاز روزانه به تری گلیسیرید 2 برابر افزایش می یابد.
 

مزایای روغن ماهی برای زنان

- کاهش درد قاعدگی، خلق و خو را در "روزهای بحرانی" بهبود می بخشد، دارای اثر ضد التهابی است.
- کاهش اضطراب، بهبود خلق و خوی، اثربخشی داروهای ضد افسردگی را افزایش می دهد.
- کاهش چربی و کاهش چین و چروک پوست.
- باعث جلوگیری از پوکی استخوان می شود، مخصوصا در دوران یائسگی.
علاوه بر این، روغن ماهی یک عامل تغذیه ضروری برای یائسگی است. با توجه به اینکه یائسگی با نقض متابولیسم مواد معدنی و چربی همراه است، زنان بالای 55 سال دارای آسیب های عروقی، از جمله اختلال عملکرد اندوتلیال هستند.
برای جلوگیری از توسعه ترومبوز، آسیب های قلبی عروقی، اختلالات متابولیک و همچنین کاهش علائم ناخوشایند یائسگی (ضربان قلب، گرگرفتگی، عرق شبانه)، جیره غذایی روزانه با غذاهای غنی از چربی های ضروری و یا ترکیبات زیست محیطی غنی شود.

نتیجه گیری

بنابراین، امگا 3 یک نوع از لیپید های ضروری است که نشان می دهد اثرات ضد التهاب، ضد انعقاد، ایمن سازی، آنتی اکسیدان و ضد چربی دارد.این چربی ها توسط بدن انسان سنتز نمی شوند، بنابراین بسیار مهم است که آنها را از خارج به برنامه غذایی اضافه کنیم. برای انجام این کار، در منوی روزانه ، غذاهای دریایی، روغن زیتون، سبزیجات تازه را بگنجانید. علاوه بر این، 1 تا 2 بار در سال، شما نیاز به مکمل زیستی دارید که حاوی امگا 3  (EPA و DHA) است.
 
میزان مطلوب مصرف چربی 1 گرم در روز است. اگر پوست خشک، شوره سر، آکنه، پسوریازیس یا اگزما وجود داشته باشد، مقدار روزانه اسید به 2 تا 3 گرم افزایش می یابد.
 
به یاد داشته باشید قبل از مصرف کنسانتره های چربی، مهم است که ارزیابی مزایا و آثار استفاده از آنها را انجام دهید. افراد مبتلا به نارسایی احتقانی قلب، سندرم هموراژیک، آنژین ناپایدار، آلرژی به غذاهای دریایی برای مصرف داروهای امگا 3 تنها تحت نظارت یک پزشک مجاز به استفاده هستند.

نظرات

در ادامه بخوانید...

مواد غذایی سرشار از سلنیوم

در
مواد غذایی سرشار از سلنیوم

 

سلنیوم چیست

سلنیوم در سال 1817 توسط جنیس جاکوب کشف شد.در ابتدا سلنیوم به عنوان یک ماده سمی در نظر گرفته شد، اما بعد از کشف توانایی آن در مقاومت در برابر سرطان، این عنصر به عنوان عامل شفا و معجزه شناخته شد. شرایط اصلی این است که با دوز واقعی درمان تطابق داشته باشد.
در انسان، این ترکیب برای فعالیت عادی سیستم عصبی، قلب و عروق، غده تیروئید، حفظ ایمنی و جوانی ضروری است.
 
خواص اصلی سلنیوم فعالیت ضد توموری آن است این عنصر موجب خنثی سازی رادیکال های آزاد می شود. سلنیوم به اکسید، آب ، اسید سولفوریک و هیدروکلریک مقاوم است .
در بدن انسان، سلنیوم در کبد، کلیه ها، طحال، قلب، مغز استخوان، ریه ها، پوست و اسپرم تجمع می یابد. غلظت کل میکرولیمنت در اندام های داخلی از چهارده میلیگرم تجاوز نمی کند.
برای جذب بهتر سلنیوم، توصیه می شود در همان زمان ویتامین E ، C را مصرف کنید . در عین حال، سولفاتها، جیوه، فنسیتین، مس ، پاراستامول، داروهای ضد مالاریا، برعکس، جذب ترکیب را کاهش می دهند که در نهایت می تواند منجر به کمبود سلنیوم در بدن شود.
 
Selenmethionine، selencysteine ​​(یک فرم طبیعی از ترکیب) دارای بالاترین درجه هضم - تا 98٪. از فرم حیوانی است، بدن تنها 30٪ از عنصر را جذب می کند و از مواد معدنی (سلنیوم سدیم) 10٪ را جذب می کند.
این عنصر ریز نقش مهمی در حفظ سلامتی دارد. بنابراین، پس از اضافه کردن سلنیوم به رژیم غذایی، تعداد سرطان ها 1.8 برابر کاهش یافته، تعداد آسیب ها 2.5 درصد و بیماری های سیستم غدد درون ریز 77٪ کاهش یافته است.

 

تاثیر سلنیوم در بدن انسان

شامل 200 آنزیم، هورمون است. علاوه بر این عنصر به شکل سلنوسیستین آمینو اسید در پروتئین به عنوان یک پیوند وجود دارد.
- فعالیت سلول های بنیادی را افزایش می دهد، الاستیسیته شدن پوست را کاهش می دهد.
- 80 درصد انرژی (ATP) را تامین می کند.
- آنتی اکسیدانی بدن را تحریک می کند.
- فعالیت هورمونهای تیروکسین (T4) و triiodothyronine (T3 را عادی می کند.
- سلنیوم مانع توسعه نئوپلاسم های بدخیم، آب مروارید، کولیت، ریه، آرتریت، پسوریازیس، آسم برونش می شود.
- افزایش فعالیت بدنی، خواب، خلق و خوی، وضعیت ناخن ها، مو، پوست، رفع سردرد را بهبود می بخشد.
- شرکت در سنتز کوآنزیم Q-10.
- سلنیوم به عنوان جزء اصلی آنزیم گلوتاتینون عمل می کند که از اندام های داخلی از مواد سمی تشکیل شده در طی تجزیه سموم محافظت می کند.
- بهبود چربی، پروتئین، متابولیسم کربوهیدرات.
- مهار هیستامین، نشان دادن خواص ضد دیستروفیک و ضد آلرژی قوی است.
- سلنیوم باعث ترویج بافت، تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد قلب،بهبود عملکرد غدد جنسی می شود (تولید تستوسترون را فعال می کند، خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می دهد، باعث زنده ماندن اسپرم ها، و باعث یائسگی دیرتر در زنان می شود.
- سلنیوم بدن را از مسمومیت با گازهای خروجی، دود سیگار، کادمیوم، سرب، تالیم محافظت می کند و اثرات مضر جیوه، آرسنیک را خنثی می کند.
- فعالیت سیستم های غدد درون ریز و عصبی را تثبیت می کند.
- جالب توجه است، ترکیبات سلنیوم در دوران سکته مغزی یا شوک، فشار خون را کاهش می دهند.
- شامپو حاوی این ماده معدنی باعث از بین رفتن شوره سر می شود.
 
- سلنیم نقش مهمی در بدن یک زن باردار دارد: سلنیوم به پیشرفت طبیعی جنین، کاهش احتمال سقط جنین، ظهور آسیب شناسی ها، و همچنین حالت عاطفی ناپایدار مادر آینده را کاهش می دهد.
 
- با بالا رفتن سن، مقدار میکرولیت در بدن کاهش می یابد: پس از 60 سال 7٪ و 75سال - 24٪.
 

 

نحوه مصرف سلنیوم

نیاز روزانه به سلنیوم
چه مقدار از سلنیوم باید مصرف کنید، در نظر بگیرید:
 
نوزادان 1-3 ساله - 20 میکروگرم
کودکان 4-8 ساله - 30 میکروگرم
دانش آموزان 9 تا 13 ساله - 40 میکروگرم
نوجوانان 14-18 ساله - 55 میکروگرم
زنان بالای 19 سال - 55 میکروگرم
مردان بالای 19 سال - 70 میکروگرم
زنان باردار و شیرده - 65 تا 75 میکروگرم.
 
پزشک بر اساس تصویر بالینی دوره بیماری، دوز درمانی را انتخاب می کند.
کمبود ترکیبات در بدن اگر شخصی به طور منظم کمتر از 5 میکروگرم ماده معدنی در روز مصرف کند، توسعه می یابد. نوزادان از شیر مادر خود سلنیوم دریافت می کنند.
 

 

علل کمبود سلنیوم

وضعیت محیط زیست نامطلوب
مصرف استروئید های آنابولیک
تغذیه نامتعادل
کار فیزیکی سخت
حضور ترکیبات آرسنیک در غذا، آب، هوا
ورزش شدید
محتوای زیاد نیترات در سبزیجات
خوردن گوشت از حیواناتی که با هورمون رشد تغذیه می شوند
مصرف داروهای ضد مالاریا، داروهای آرام بخش، پاراستامول
زندگی در منطقه دور از دریا و یا با آب و هوای داغ
استفاده زیاد از غذاهای فست فودی، شیرینی جات، کالاهای کنسرو شده.
 

 

علائم کمبود سلنیوم

علائم اولیه کمبود سلنیوم در بدن (عدم تا 40٪):
کاهش دقت بینایی
خستگی مزمن
کم فیزیکی، استقامت کم ذهنی
پیری زودرس،یائسگی زودرس
سرماخوردگی مکرر به علت ایمنی ضعیف
بیماری های پوسچول پوست
بازسازی طولانی بافت پس از آسیب پوست (سوختگی، کاهش، آسیب)
فقدان میل جنسی، ناتوانی جنسی، ناباروری مردانه.
 

پیامدهای کمبود سلنیوم مزمن (تا 100٪)

چاقی یا دیابت
گواتر آندمیک، اختلالات غده تیروئید
بیماری های انکولوژیک، بیماری زنان
اختلالات هورمونی
آترواسکلروز، فشار خون بالا، بیماری قلبی عروقی
سقط جنین، زایمان زودرس
آسم، آرتریت روماتوئید، کرتینیسم اندمیک
بیماری Keshan-Kashin-Bek، دوم، به نوبه خود منجر به استئوآرتروپاتی می شود.
افراد دارای اضافه وزن اغلب از کمبود سلنیوم در بدن رنج می برند. دلیل این رابطه این است که کمبود این ماده معدنی عملکرد غده تیروئید را مختل می کند، در نتیجه، سوخت و ساز بدن کاهش می یابد و وزن بدن اضافه می شود.

سلنیوم اضافی در بدن

دوز سمی برای بدن، که باعث مسمومیت می شود - 5 میلی گرم ماده معدنی در روز است.
 
خطرناک ترین برای سلامت انسان، selenium، selenic acid و selenide هیدروژن است.
 
نقض متابولیسم سلنیوم
نقض متابولیسم سلنیوم در میان کارگران در صنایع شیشه، پالایش نفت، ریخته گری، الکترونیک، رنگ و لاک الکل، صنایع ریخته گری مس، دیده می شود. علاوه بر این، افرادی که در تولید سولفید سلنیوم، سلنیت سدیم (دارویی)، آفت کش ها (صنایع شیمیایی) دخیل هستند، در معرض خطر هستند.
 

 

علائم مصرف بیش از حد سلنیوم در بدن

ضعف
ورم معده و روده (gastroenterocolitis)
سردرد
سرفه قوی، احساس تنگی در قفسه سینه
تهوع و استفراغ
بوی سیر از پوست
درد در چشم
اسهال
از دست دادن اشتها
ریزش مو، حساسیت دندان، ناخن های شکننده
لایه برداری از پوست
خستگی ثابت
حالت هیستریک
 

 

پیامدهای مصرف بیش از حد سلنیوم

انسداد گروه سولفیدریل، منجر به غیر فعال شدن آنزیم ها می شود.
نقض متابولیسم پروتئین
فشار خون پایین
نقص سیستم عصبی
افزایش نفوذپذیری مویرگی
توسعه اتون، کم خونی، آرتریت، برونکوپنیومونی، آسیب کبدی.
در موارد شدید، مرگ ممکن است.
به یاد داشته باشید که مازاد سلنیوم می تواند رشد تومورهای بدخیم را تحریک کند، بنابراین باید میزان مصرف ترکیبات مصرف شده در روز را دقیقا کنترل کنید.
 

 

مواد غذایی سرشار از سلنیوم

به یاد داشته باشید که میزان جذب مواد معدنی از جمله سلنیوم از منابع غذایی 98 درصد است و 10 درصد از مکمل ها جذب می شود . در عین حال، استفاده غیرمستقیم مواد معدنی به شکل دارو و مکمل می تواند منجر به افزایش مصرف بیش از حد این مواد در بدن شود.
 
غذا های سرشار از سلنیوم
 
 
نام محصول محتوای سلنیوم در هر 100 گرم محصول، میکروگرم
آجیل تازه 1500
لابسترهای پخته شده 129
قارچ (خشک) 105
قارچ سفید (خشک شده) 95
نارگیل 80
پسته 43
سیر 30
گندم 25
سینه مرغ، گوشت سرخ شده 24
دانه های آفتابگردان 23
نان سفید 22
ماهی دریایی 2 - 20
پاستاغنی شده، پخته شده، ½ فنجان 18
گندم، ذرت 17
سمولینا 15
آرد گندم 1.2 درجه 14
فرنی گندم سیاه 14
ماهی تن 12
سبوس گندم 12
تخم مرغ 11
غلات ، برنج 11
لوبیا 10
نخود 8
سویا 7
جگر، گوشت گاو 6
گردو 5
پنیر چدار 4
 
گرما محتوای مواد معدنی را در مواد غذایی 30 تا 60 درصد کاهش می دهد.
 
سلنیوم متعلق به رده مواد معدنی است که با مصرف بیش از حد باعث ایجاد اثر سمی در بدن می شود. با این حال، مصرف بیش از حد از عنصر به همان اندازه مخرب است که کمبود آن، بنابراین مهم است که در رژیم غذایی و تغذیه، کنترل توازن ترکیب در بدن را رعایت کنیم.
 
مصرف منظم سلنیوم خطر ابتلا به سرطان ریه، روده بزرگ، رکتوم،  پروستات و مرگ و میر کلی از تومورهای بدخیم را کاهش می دهد.

نظرات

در ادامه بخوانید...

پزشکان: تخم کتان می تواند بدن را مسموم کند

در
تخم کتان می تواند بدن را مسموم کند
پزشکان: تخم کتان می تواند بدن را مسموم کند

 

نکات احتیاطی در مصرف تخم کتان

تخم کتان در بین هواداران یک رژیم غذایی سالم، بسیار محبوب است. با این حال ، کارشناسان اداره ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA) هشدار می دهند که مصرف بیش از حد دانه کتان در تغذیه روزانه می تواند عواقب خطرناکی به همراه داشته باشد.
 
دانه کتان سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 ، فیبر و عناصر کمیاب است. لعاب کتان، معده را پوشانده و از جذب سموم مضر جلوگیری می کند. فیبر تخم کتان  بدن را تمیز کرده و سرعت عبور مواد غذایی را افزایش می دهد. و اسیدهای چرب بیشتری در روغن کتان نسبت به ماهی و گوشت سنتی وجود دارد. 
با این حال ، دانه ها همچنین حاوی یک ترکیب طبیعی به نام آمیگدالین هستند - این یک گلیکوزید سیانوژنیک است ، که در هسته دانه ها و دانه های بسیاری از گیاهان یافت می شود. هنگامی که وارد بدن می شود ، سیانیدها را آزاد می کند و می تواند منجر به مسمومیت شود. 

 

مسمومیت با تخم کتان

به گفته کارشناسان ، مصرف بزرگسالان سه قاشق چایخوری (10.9 گرم) از پودر دانه کتان  در یک زمان می تواند باعث مسمومیت با سیانید شود. فقط یک سوم قاشق چایخوری (1.3 گرم) از پودر دانه کتان برای مسمومیت کودک کافی است.
علائم مسمومیت: سردرد ، سردرگمی ، آشفتگی ، نقص عملکرد قلب ، مشکل در تنفس. در موارد شدید ، مرگ ممکن است. 

 

مصرف تخم کتان در دوران بارداری

در مورد زنان در دوران بارداری نیز پزشکان توصیه می کنند از مصرف این دانه خودداری کنند. این به این دلیل است که کتان دارای خواصی مانند استروژن است که می تواند به رشد پاتولوژیک جنین یا تولد زودرس منجر شود. 
مقامات سوئد قبلاً به خریداران توصیه كرده اند كه از خوردن پودر دانه های كتان زمین جلوگیری كنند. به گفته آنها ، مصرف دانه های کامل خطر مسمومیت را کاهش می دهد. 

نظرات

در ادامه بخوانید...