ویتامین آ - Vitamin A

در

رتینول نام کدام ویتامین است

رتینول یا ویتامین آ به عنوان یکی از رایج ترین ویتامین های محلول در چربی شناخته شده است. اما چرابا چنین نامی خوانده می شود؟

ویتامین آ چیست؟

آنتی اکسیدان، شناخته شده در فارماکولوژی مدرن، نام خود را نه به صورت تصادفی بلکه به این علت که اولین ویتامین کشف شده توسط انسان ویتامین آ است و از ابتدای قرن گذشته اولین حرف الفبای لاتین A نامیده می شود. خواص و عملکردهای بیوشیمیایی رتینول بسیار وسیع است، زیرا احتمالا ساده تر است که آن دسته از صنایع را که در آن کاربرد آن را از دامنه استفاده پیدا نکرده اند، ساده تر کنیم. اما هنوز هم سعی خواهیم کرد تا در مورد خواص سودمند ویتامین شماره 1، یا ویتامین آ بیشتر توضیح دهیم.

تاریخ کشف ویتامین آ  

تاریخ کشف ویتامین آ از سال 1909 شروع می شود، زمانی که دانشمند آلمانی شتپه یک آزمایش بر روی موش ها انجام داد. ابتدا حیوانات با نان تغذیه و شیر تغذیه می شدند، اما پس از اضافه کردن الکل و اتر به رژیم غذایی آنها رشد آن ها متوقف شد و آنها از بین رفتند. این امکان ایجاد یک کشف علمی را فراهم کرد: استفاده همزمان نان با حلال های آلی، لیپید های لازم برای زندگی حیوانات را از آن حذف کرد.
 
در سال 1913، دو گروه دیگر از محققان نتیجه گیری دیگری را به دست آوردند: بدون ليپيدها (در زرده تخم مرغ و کره) پستانداران وجود ندارد. یک سال بعد، با دقت مطالعه ساختار شیمیایی روغن، دانشمندان عنصر دیگری را "عامل محلول چربی" A یا "عامل رشد" نامیدند. به طور خلاصه و به زبان ساده، نتیجه گیری اصلی سالهای زیادی از آزمایش این بود که بدن قادر به جذب رتینول تنها در حضور چربی است.
یکی دیگر از کشف های مهم دانشمندان: ماده ای است که بخشی از هویج، کدو تنبل، خرمالو و دیگر میوه های زرد و نارنجی دارند، رشد پستانداران را افزایش می دهد و روند رشد را از سر می گیرند. این رنگدانه داووس کاروتا یا کاروتن (که به معنای هویج در لاتین است) نامیده می شود، سپس ویتامین های گروه A در آغاز به کاروتنوئیدهای نامیده شدند.
در سال 1916، اولین فرمول شیمیایی مورد مطالعه دقیق قرار گرفت. دانشمندان علاقه مند  بودند بداننددر چه موادی هست؟ چه چیزی مفید است ؟ چگونه می توان ویتامین را در آزمایشگاه بدست آورد. پس از جنگ جهانی دوم، تولید صنعتی رتینول شروع شد، شیمیایی و فرمول ساختاری این ماده شناخته شد.
 بیایید درباره خواص رتینول صحبت کنیم زبان ساده و قابل دسترس تر، اما بر اساس واقعیت های علوم مختلف.
جالب توجه است که تحت نام داروی "ویتامین های گروه A" مواد متعددی را شامل می شود:
رتینول یا، همانطور که ویتامین آ در روغن نامیده می شود، رتینول استات
دی هیدروترینول
اسید رتینوئیک
ویتامینA1 که به ویتامین شبکیه معروف است
آنها یک نوع متفاوت از ویتامین آ از گروه عمومی - رتینول هستند. عملکردهای دی هیدرو تینول و رتینول موجب ترویج تشکیل بافت ها و عملکرد مناسب سیستم تولید مثل می شود. شبکیه چشم برای سلامتی چشم ضروری است، و اسید رتینوئیک باعث بهبودی اپیتلیوم می شود. اما اغلب، ویتامین های گروه A به اشتراک گذاشته نمی شوند و هنگامی که استفاده می شوند، خواص فیزیکی و شیمیایی مشخصه های کل گروه مواد را در نظر می گیرند.

خواص ویتامین آ

رتینول خالص ماده ای با ساختار بلوری است. رنگ آن زرد کمرنگ است. در واقع، بنابراین، میوه ها و سبزیجات با رنگدانه زرد به عنوان غذای غنی از ویتامین آ شناخته شده اند.
ویتامین آ دارای توانایی حل شدن در چربی ها است و در آب حل نمی شود.
انواع مختلفی از ویتامین وجود دارد: طبیعی و مصنوعی. تولیدکنندگان اطمینان دارند که خواص مفید رتینول در ایزومرهای مصنوعی بیشتر مشهود است.مصرف بیش از حد یا استفاده از ویتامین های دارویی غیر معمول نیست، زیرا رتینول در قرص ها یا کپسول بیشتر از همتای طبيعی خود متمرکز است.

ویتامین آ در غذا

قبل از شروع داستان درباره منابع طبيعي ويتامين A، ویتامین آ   در کدام غذا بيشتر از همه است، مهم است که تاکيد کنيد که دو شکل از "عامل رشد" یا ویتامین آ وجود دارد. اول این که در واقع رتینول است، بنابراین به درستی درباره ویتامین صحبت می کنند. و از محصولات حیوانی مشتق شده است. شکل دوم - بتا کاروتن یا به اصطلاح provitamin A و در کبد بعد از واکنش اکسیداتیو تقسیم، یبدیل به رتینول می شود. منابع طبیعی بتا کاروتن غذاهای گیاهی هستند.
 
به هر حال، اگر ذخایر خود را به طور انحصاری از میوه ها و سبزیجات در نظر داشته باشید مسمومیت با ویتامین آ تقریبا غیرممکن است.با این دانش پایه، می توان جزئیات بیشتری را در مورد محصولاتی که حاوی مواد گروه A هستند را مطالعه کنید.

محصولات غنی از ویتامین آ

برای دریافت کافی ویتامین آ حتما، کره، هویج، جگر، ماهی، اسفناج، خامه، ماست و زرده تخم مرغ بخورید. در حالت عادی مقدار کافی ویتامین آ توسط یک رژیم سالم به بدن می رسد ولی در موارد خاص باید ویتامین آ بیشتری دریافت کنیم. ویتامین آ در تخم مرغ، ماهی و لبنیات به وفور یافت می شود.کمبود ویتامین آ عوارض جبران ناپذیری بر قرنیه چشم خواهد گذاشت. همانطور که قبلا ذکر شد، بیشترین مقدار رتینول طبیعی در غذای حیوانی است.که عبارتند از:

روغن ماهی
خاویار
کبد (گوشت گاو)، قلب، مغز و آجیل
شیر چربی، کره، پنیر
زرده تخم مرغ

محصولات حاوی بتا کاروتن

Povitamin A بخشی از این گیاهان است:
سبزیجات زرد و سبز هستند
میوه زرد، قرمز
سبزی تند
گیاهان (گزنه، قارچ، قاصدک، اسطوخودوس، مریم گلی، هویج، نعناع، شبدر، یونجه)
برگ های بنفش، تمشک، جعفری، زالزالک.
دوز بارگیری ویتامین های طبیعی در کبد یا جگر سیاه، تخم مرغ بلدرچین و تخم مرغ یافت می شود. از جمله محصولات قهرمانان گیاهی، زالزالک و قاصدک هستند، که 100 گرم آنها قادرند بدن را با 160 درصد میزان بتاکاروتن روزانه تامین کنند. نیاز روزانه پروتیامین با 100 گرم هویج تازه یا 200 گرم سیر وحشی برطرف می شود. همچنین، حضور کاروتنوئیدها در سبزیجات و میوه های روشن رنگ را فراموش نکنید.
نرخ روزانه
 اما قبل از استفاده از ویتامین آ در کپسول، مهم است بدانید که در واقع همه چیز خیلی ساده نیست. بدن باید ویتامین ها و ریزمغذی ها را در سهم اصلی خود از منابع طبیعی دریافت کند، و تنها مجاز به استفاده از ویتامین آ برای افزایش "شاخص های روزانه"است.
 
منطقی است که نیاز روزانه ویتامین برای مردان، زنان و کودکان یکسان نیست. برای افراد گروههای سنی مختلف، میزان ویتامین نیز متفاوت است. علاوه بر این، میزان روزانه در میلی گرم برای ساکنین مناطق مختلف آب و هوایی که در شرایط مختلف متفاوت است تعیین می شود. جدول مقایسه ای حاوی اطلاعاتی درباره نیازهای روزانه ویتامین برای ساکنان مناطق ومختلف است.
 
مصرف گروههای مختلف افراد
سن دوز روزانه
کودکان تا 6 ماه. 400-600 میکروگرم
کودکان 7 ماه. - 1 سال 500-600 میکروگرم
1-3 سال 300-600 میکروگرم
4-8 سال 400-900 میکروگرم
9-13 ساله 600-1700 میکروگرم
نوجوانان (مرد) 900-2800 میکروگرم
نوجوانان (زن) 700-2800 میکروگرم
مردان 900 تا 3000 میکروگرم
زنان 700-3000 میکروگرم
افراد مسن تر 900 تا 3000 میکروگرم
باردار 1500-4000 میکروگرم
در طول شیردهی 1800-4500 میکروگرم
 
ارقام جمع آوری شده در جدول نشان می دهد که چقدر ویتامین آ در روز در طی دوره های خاصی از رشد بدن نیازدارد. نرخ روزانه سنتی در برخی موارد ممکن است متفاوت باشد. به عنوان مثال، دوز مصرف بر اساس این که افرادی چاق هستند یا بیماری های دستگاه گوارش و بیماری کبد، بیماران مبتلا به بیماری های ویروسی و باکتری هستند تنظیم می شود.
پزشک می تواند یک دوز افزایش یافته رتینول را به افرادی که به طور منظم چند ساعت در روز در رایانه کار می کنند، کارهای فکری و یا در اتاق های تاریک، و همچنین با افزایش فیزیکی استرس تجویز کنند.
شرایط آب و هوایی ممکن است نشانه های استفاده از ویتامین و دوز آن را تحت تاثیر قرار دهد. آب و هوای معتدل و سرد معمولا نیازی به اصلاح دوز روزانه ویتامین نیست (البته اگر ما در مورد افراد سالم صحبت کنیم). اما ساکنان مناطق آفتابی و گرم باید افزایش مصرف رتینول را در رژیم غذایی خود در نظر داشته باشند.
 
یکی دیگر از مسائل مهم در مورد دوز مصرف ویتامین آ . کارشناسان سازمان بهداشت جهانی ادعا می کنند که منبع ¾ ویتامین مصرف شده از گروه A باید از منابع حیوانی و  بقیه از گیاهان باشد.
 

ویتامین آ و ارزش سلامت آن

این واقعیت که استفاده متعادل از مجموعه ای از ویتامین ها دارای اهمیت حیاتی برای بدن است، برای همه شناخته شده است. اما ویتامین آ مسئول چه چیزی در بدن است و چه تأثیری در بدن دارد؟ برای درک چگونگی عملکرد ویتامین آ در بدن انسان به این نکته اشاره کنیم که سنتز پروتئین ها در عضلات توسط رتینول انجام می شود.
نقش بیولوژیکی ویتامین در چندین جنبه مهم است. کاروتنوئید ها برای پوست، درمان چشم و جلوگیری از سرطان تاثیر دارند. ویتامین آ آنتی اکسیدانی مهم در فعال سازی سیستم ایمنی بدن است و تأثیر مثبتی بر روی بافت استخوانی دارد و اثر مثبت آن بر سیستم تولید مثل اثبات شده است. قابلیت پذیری و ویژگی های مفید رتینول آن را به یکی از معروف ترین و مورد استفاده ترین ویتامین ها تبدیل کرده است.
 

از کجا و چگونه رتینول استفاده می شود؟

ویتامین های گروه A در متابولیسم شرکت می کنند و متابولیسم را تنظیم می کنند.
رتینول باعث سنتز پروتئین ها و رشد سلول های جدید می شود. برای نوزادان در هنگام تشکیل استخوان ها و دندان ها، برای یک نوجوان در زمان رشد ضروری است. در ورزش، این ماده به عنوان ماده ای شناخته می شود که عضلات را افزایش می دهد (رشد سریع عضله را تسریع می کند یا عضله سازی می کند).
ویتامین آ برای چشم ها مهم است - از تعدادی از بیماری های چشم جلوگیری می کند، و کمک می کند تا بینایی در اتاق های کم نور آسیب نبیند.
ویتامین آ ضد عفونی کننده است و سیستم ایمنی را بهبود می بخشد، از سرما و ویروس ها بدن را محافظت می کند، برای جلوگیری از عفونت های حاد تنفسی استفاده می شود.
خواص سودمند شناخته شده برای درمان آکنه دارد.
ویتامین آ یک داروی عالی برای پسوریازیس است، به سرعت زخم را بهبود می بخشد، از جمله زخم های بعد از سوختگی.
پس از تغییر ناگهانی وزن، عضلات و چروک های پوست را از بین می برد. در لوازم آرایشی، ویتامین آ به عنوان یک درمان جهانی برای زیبایی استفاده شده است.
ویتامین آ بخشی از برنامه های جامع برای درمان ناباروری، جلوگیری از سرطان و ضروری برای دستگاه گوارش و یک درمان خوب برای غشای مخاطی معده است.
این ویتامین یک آنتی اکسیدان یکی از اجزای مهم آماده سازی برای عروق خونی و بیماری های قلبی است.

علائم کمبود ویتامین آ  

وقتی ویتامین کم است ..
کمبود رتینول می تواند بسیاری از بیماری ها را ایجاد کند. تشخیص آزمایشگاهی، به عنوان مثال، یک آزمایش خون نرمال، به شما کمک خواهد کرد تا میزان واقعی ویتامین آ در بدن انسان را بیابید. اگر چه در اکثر موارد، به ویژه اگر آئوتامینوزیس "نادیده گرفته شده" باشد، علائم بیماری، همانطور که می گویند، بر روی صورت دیده می شود. بنابراین، چه اتفاقی در غیاب ویتامین آ در بدن می افتد و علائم هیپرویتامینوز(مصرف زیاد ویتامین) چیست؟
عواقب کمبود ویتامین های گروه A بیش از این ها جدی هستند. به طور خاص، کمبود رتینول منجر به یک بیماری شناخته شده به عنوان "شب کوری" می شود.بینایی کم، خشک شدن غشای مخاطی چشم، اختلال قرنیه، احساس "شن و ماسه" در چشم و ناراحتی در اتاق های تاریک.
این علائم در بزرگسالان و کودکان بر اثرکمبود کاروتنوئیدهاپیش می آید. اگر از قطره های چشم استفاده نکنید، اثرات ناخوشایند این بیماری ها پیشرفت می کنند.مشکلات هیپرویتامینوز A و مشکلات عصبی نیز همراه با هم هستند.
بی خوابی شایع ترین اختلال است.کمبود دوز کافی رتینول بر کیفیت پوست تاثیر می گذارد (ظاهر شدن چین و چروک ها، کراتوز فولیکولار - پوسته پوسته شدن، آکنه)، دندان ها (مینای دندان تخریب می شود)، مو (خشک و بی روح)، شوره سر، سیستم ادراری و دستگاه گوارش رنج می برد.در زنان، نشانه هایی از کمبود ویتامین آ در چنین مواردی مانند فرسایش، پولیپ، استئوپاتیا و حتی سرطان در نظر گرفته می شود.
همچنین سیستم تولید مثل در مردان از کمبود کاروتنوئیدها رنج می برد: قدرت کاهش می یابد، ناتوان و ضعیف می شود و خطر ابتلا به بیماری های انکولوژیک افزایش می یابد.هنگامی که ویتامین آ کافی نیست، سیستم ایمنی بدن ضعیف می شود، بدن به بیماری های ویروسی، سرماخوردگی حساس تر می شود.
در کودکان علاوه بر گرایش به عفونتهای مکرر تنفسی حاد، علائمی از کاهش رشد ذهنی و روحی وجود دارد که رشد کودک متوقف می شود.در اولین نشانه های کاهش سطح ویتامین آ در بدن، بهتر است فورا رژیم غذایی خود را اصلاح کنید، رتینول طبیعی را با همتای شیمیایی آن جایگزین کنید.

علل کمبود ویتامین

اما دلایل عدم وجود کاروتنوئید در بدن و چگونگی اجتناب از چنین پیامدهای ناخوشایندی چیست؟
شایع ترین مبنای شروع کمبود ویتامین آ در بدن یا هیپویتامینوز A، تغذیه نامناسب است (مصرف نادرست پروتئین و غذاهای چرب).
عامل دوم، عوارض سیستم گوارشی (عملکرد نامنظم اندامها، به ویژه ساختار تغییر یافته از کبد که از جذب ویتامین جلوگیری می کند).
سومین دلیل به همان اندازه مهم است .مصرف همزمان  ویتامین E، بر جذب رتینول تاثیر می گذارد. رژیم کم کالری برای کاهش وزن. معمولا یک رژیم غذایی غذای بدون چربی است و با کمبود چربی ها، جذب کاروتن غیرممکن می شود.

عوارض و علائم مصرف بیش از حد ویتامین آ

خطرناک بودن بیش از حد رتینول چیست؟
با توجه به اختلال رژیم غذایی، می توانیداز ویتامین های مصنوعی و آنالوگهای دارویی رتینول استفاده کنید. به نظر می رسد که این بد نیست؟ اما، در تلاش برای برطرف کردن کمبود ویتامین با کمک داروها به راحتی می تواند منجر  به مشکل دیگری گردد.ویتامین های مصنوعی  را می توان به سرعت به دست آورد: تهیه رتینول از داروخانه خیلی سریع تر از منابع آلی است.
 
Hypervitaminosis  هیپرویتامینوز (مصرف بیش از حد ویتامین) کار بسیاری از سیستم ها را مختل می کند.
دو نوع هیپرویتامینوز A وجود دارد - حاد و مزمن. شکل اول نتیجه یک مصرف ویتامین واحد قبل از غذا یا بعد از وعده های غذایی در دوز مخصوصا بزرگ است.

علائم هیپرویتامینوز حاد:

درد در مفاصل، استخوانها، شکم
خارش
شکاف در گوشه های دهان 
ریزش مو و تخریب ساختار ناخن
ضعف، عرق کردن (عمدتا در شب)، تحریک پذیری
سردرد همراه با استفراغ
در زنان، اختلالات قاعدگی
مشکل سیستم گوارش، کبد و طحال بزرگ 
اما آیا ممکن است علت رسیدن به هیپربیتامینوز فقط با غذا باشد؟ جواب این سوال نه  است و تقریبا غیر ممکن است. به استثنای ساکنان عرض های قطبی. فقط مصرف منظم جگر حیوانات شمالی، که مقدار زیادی ویتامین آ دارند، می تواند به اوردور رتینول در بدن منجر شود.
حالت بیش از حد مزمن: نتیجه استفاده سیستماتیک ویتامین آ در دوزهای بیش از حد. این نوع هیپرتونیتامین شایع تر است. درک اینکه ویتامین آ در بدن بیش از حد است با  علائم مختلفی همراه است و شدت تظاهر آنها بستگی به مقدار ماده انباشته شده دارد.
 

علائم بیش از حد (فرم مزمن):

واکنش های آلرژیک (خارش، قرمزی)، پوسته پوسته شدن، رنگ پوست، بی خوابی یا بالعکس - خواب آلودگی، سردرگمی، تحریک پذیری، تورم در امتداد استخوان ها، زخم های دهان، خونریزی لثه، دوره های پریود نامنظم، اختلالات گوارشی، تهوع، شبه یرقان، دوبینی، ریزش مو، شوره سر. نوزادان مبتلا به هیپرتونیتامین با هیدروسفالی تهدید می شوند. بیش از حداکثر مصرف روزانه ویتامین، بصورت روزانه برای چندین سال ، تضمین کننده سیروز کبدی است.
 
در زنان حامله مصرف بیش از میزان مجاز رتینول بسیار خطرناک است. دریافت منظم بیش از دوز روزانه منجر به ایجاد نامناسب سیستم ادراری جنین می شود، رشد آن را کاهش می دهد، کودک می تواند با نقص های جدی متولد شود. اصلاح دوز روزانه ویتامین ها حتی در هنگام برنامه ریزی بارداری باید انجام شود. روش مصرف دارو - دقیقا با دستورالعمل پزشک باشد.

سازگاری ویتامین آ  با سایر مواد

محدوده داروسازی، انواع مختلفی از ترکیبات مولتی ویتامین را ارائه می دهد که وعده داده است که تمام مواد مغذی موجود در بدن را بازیابی کند. اما استفاده از ویتامین های روغنی، در قدم دوم است. اولین کار این است که رژیم غذایی را تنظیم کنید، منو را با محصولات غنی از رتینول پر کنید. این کار در تابستان راحت تر است، زمانی که گیاهان حاوی بتا کاروتن در دسترس هستند.
 
با این حال، اغلب لازم است که با یک وضعیت به ظاهر عجیب و غریب مواجه شویم: جیره غذایی روزانه متنوع است، پر از محصولات با ارزش برای بدن، اما آزمایش خون هنوز مقدار ویتامین آ   را پایین نشان می دهد. پس چرا بدن ویتامین آ را جذب نمی کند؟
 
اول، همانطور که قبلا ذکر شد، مهم است بدانیم که بهترین حالت جذب رتینول چگونه است و تنظیم این شاخص بستگی به میزان زیادی با چربی دارد. غیبت چربی در رژیم غذایی همه تلاش ما را برای پر کردن ذخایر کاروتنوئیدها از بین می برد. به همین دلیل است که حتی در فروشگاه های داروسازی روغن ماهی با ویتامین آ وجود دارد.
 
ثانیا، تهیه منو، ترکیب محصولات، مهم است. باید بدانید که چگونه ویتامین ها را با هم مصرف کنید، یعنی اصول ترکیب آنها. همانطور که برای کاروتنوئیدها، آنها بهترین ترکیب با ویتامین E یا روی را جذب می کنند . یک گزینه ترکیبی خوب ویتامین آ و آهن است که در این صورت بدن از هر دو ماده به حداکثر سود می برد. اما با استيلاساليسيليک اسید و هيدروکلريک اسيد، ویتامین آ را بايد به طور جداگانه مصرف کنید. و فکر نکنید که آیا ممکن است با الکل بنوشید - با این کاراتن ترکیبی جذب نمی شود.
 

ویتامین آ   برای سلامت زنان 

ویتامین آ   برای سلامت زنان همه مورد نیاز است!
ویتامین آ   همراه با ویتامین E برای سلامت زنان ضروری است. ایجاد یک اثر مثبت بر تعادل هورمونی، به عملکرد طبیعی غدد جنسی کمک می کند، چرخه قاعدگی را تنظیم می کند. ویتامین آ برای پستان در ماستوپاتی ضروری است و همچنین در مبارزه با تومورهای خوش خیم در غدد پستان بسیار مهم است. رتینول در ترکیب با اسید فولیک یک روش موثر برای از بین بردن علائم یائسگی است.
 

ویتامین آ در دوران بارداری

برنامه ریزی بارداری یک مرحله حیاتی برای آینده مادر و کودک است. حتی شش ماه قبل از لقاح باید به مراقبت از تعادل ویتامین اقدام شود، چرا که 9 ماه آینده، بدن زن مجبور به تامین عناصر ضروری خود و جنین است. در این مرحله مهم است که دوز روزانه ویتامین آ برای زن توسط دکتر محاسبه و در هیچ موردی به طور مستقل دوز را تنظیم نکنید.
بهتر است اگر ویتامین ها و عناصر کمیاب که برای ماندگاری مهم هستند با غذا تجمع پیدا کنند، داروها و مکمل های دارویی باید در صورت عدم وجود موارد منع مصرف استفاده شوند. با این حال، برای از بین بردن اثرات منفی ویتامین آ در جنین، مطلوب است که از ویتامین بصورت دارو جلوگیری شود.

مزایای ویتامین آ در دوران بارداری

ترویج تشکیل رودهسپین (رنگدانه چشم)، توسعه جفت و جنین
تقویت سیستم ایمنی بدن
تأثیر مفیدی در خواب و کار قلب دارد
تقویت ناخن و مو، بهبود وضعیت پوست.

مزایای ویتامین آ در دوران شیردهی

همانطور که نتایج مطالعات نشان می دهد، کمبود ویتامین یا اویتامینوزیس "avitaminosis" علت اصلی کاهش شیردهی است. برای یک مادر پرستار، اولویت، کنترل سطح ویتامین ها در بدن است: کیفیت شیر ​​بستگی به این شاخص به عنوان اندازه گیری اصلی دارد.
برای نوزادان که بدن آنها به سرعت رشد کرده و رشد می کند، مهم است که در طول تغذیه روزانه دوز کافی از ویتامین ها، به ویژه "عامل رشد" یا ویتامین آ را به حد مجاز دریافت کنند.
اما مصرف ویتامین به صورت خوراکی تنها استفاده از رتینول توسط مادران باردار نیست. بسیاری از زنان در طول شیردهی و تغذیه کودک با چنین مشکلاتی مواجه هستند. استفاده از ویتامین آ برای نوک پستان در طی تغذیه با شیر مادر تقریبا می تواند مشکل را از بین ببرد: 5-6 بار در روز به اندازه کافی برای درمان زخم ها با روغن ویتامین استفاده می شود که نام شیمیایی آن رتینول استات است.

ویتامین آ برای بچه ها

شما باید بدانیدکه برای رتینول برای بچه ها خیلی زیادمفید است. در اولین سالهای زندگی، زمانی که فرآیندهای رشد در بدن فعال است و ساختار اسکلت شکل می گیرد، ویتامین های گروه A در رژیم غذایی برای رشد و توسعه مناسب بافت استخوانی اهمیت دارد.هنگامی که یک کودک در خانه هست، ویتامین آ بایددر غذاها وجود داشته باشد.
والدین باید مراقب باشند که رتینول مایع در کیت کمک های اولیه خانواده وجود داشته باشد، زیرا سریعتر از هر "کمک های اولیه ای" می تواند جایگزین پماد و قطره بینی شود.
 
برای مثال، با استوماتیت، رتینول مایع به سرعت درد را از بین می برد، خواص درمانی این ویتامین به بهبود زخم ها بر روی لب ها و یا آرنج ها ها کمک می کند و رتینول مایع برای نوزادان در معرض آلودگی است 1-2 قطره در بینی کودک دو بار در روز کمک می کند.

چرا بدن کودک من نیاز به رتینول دارد؟

برای رشد و توسعه اسکلت
برای تشکیل ارگان های سیستم تولید مثل
برای محافظت از غشاهای مخاطی از میکروب ها
برای پیشگیری از بیماری های تنفسی
برای بینایی و چشم
برای آکنه در نوجوانان.
بهتر است از پزشک متخصص اطفال بخواهید که کدامیک از کپسول های ویتامین آ برای کودک مناسب باشد.

ویتامین آ برای چشم

حتی کودکان از نقش کاروتنوئید برای بینایی آگاهی دارند. به همه ما گفته شده که هویج برای سلامت چشم مناسب است . با این حال، بتا کاروتن موجود در گیاهان، تنها برای پیشگیری مفید است. هنگامی که این بیماری به طور کامل بروز می کند، فرم دیگری از ویتامین آ - رتینول موجود در قطره به کمک ما می آید. قطره های مرطوب کننده چشم با ویتامین آ (ویتامین ضد Xerophthalmic) خوب هستند نه تنها برای درمان، بلکه برای پیشگیری، مخصوصا برای افرادی که کارشان با کامپیوتر متصل است.
 
جالب توجه است که کمبود رتینول باعث ایجاد تحریف در ادراک رنگ، خشک شدن سلول های قرنیه و ملتحمه می شود. همچنین نشان داده شده است که ویتامین آ در فرآیند حساسیت نور دخیل است.تحلیلگر بصری، توانایی درک و تشخیص روشنایی نور را از دست می دهد. تحریف ادراک نور علت ضعف امکانات دیگر دستگاه بصری است.
بنابراین،با مشاهده اولین نشانه های بیماری مهم است،که  به چشم پزشک مراجعه کنیم.
 

 

اثرات ویتامین آ بر سیستم غدد درون ریز

مطالعات اخیر حقایق جالبی راجع به اثرات ویتامین آ بر روی بدن بیماران مبتلا به تشخیص دیابت نشان داده است. تحت تاثیر رتینول، تولید انسولین در دیابت افزایش می یابد، در نتیجه سطح قند خون تثبیت می شود. این به این امر کمک می کند که  تزریق انسولین را به طور کامل لغو نکنید اما  حداقل دوز دارو را کاهش دهید.
 
کمبود ویتامین آ و منیزیم بر عملکرد غده تیروئید تاثیر می گذارد: غده تیروئید خواص محافظتی خود را از دست می دهد و اشکال در سیستم غدد درون ریز موجب اختلال متابولیکی و کاهش ایمنی می شود.
 
وقتی که آنها در مورد خطر هیپویتامینوز A برای بدن صحبت می کنند، یکی از جدی ترین مشکلات، لوسمی نامیده می شود که یک بیماری است و اغلب در برابر بیماری های تیروئید توسعه می یابد. بهترین پیشگیری از بیماری لوسمی، تغذیه مناسب است. مهم است که فهرستی از غذاهای غنی از بتا کاروتن سبزی و رتینول حیوانی را در رژیم روزانه خود اضافه کنید.
 

انکولوژی و ویتامین آ

خواص سودمند داروهای مدرن ویتامین آ اغلب و به طور موثر استفاده می شود. یکی از آخرین کشفیات انقلابی، تأثیر مثبت رتینول در درمان بیماران سرطانی است. آزمایشات نشان داده است که مصرف روزانه رتینول در طول سال، متاستازها را در دوره پس از عمل کاهش می دهد. دوره مصرف ویتامین به عنوان یک اقدام پیشگیرنده قادر به محافظت در برابر تشکیل تومورهای بدخیم است. رتینول استات به عنوان دارویی شناخته می شود که سرطان پوست را درمان می کند.
 
ثابت شده است که افراد سیگاری 25 برابر بیشتر در معرض خطر ابتلا به سرطان نسبت به افرادی که یک شیوه زندگی سالم هستند را دارند. سیگار کشیدن می تواند باعث سرطان گلو، لب ها، حنجره، کبد و حتی پانکراس و مثانه شود. و حتی کودکان از خطرات دود سیگار برای ریه ها آگاهی دارند. بنابراین، برای افراد سیگاری بسیار مهم است که میزان ویتامین آ در بدن را کنترل کنند. استفاده روزانه از رتینول برای شش ماه از چنین بیماری ای به عنوان لکوپالاکی که از طریق جویدن توتون) ایجاد می شود، جلوگیری می کند.
 

ویتامین آ برای دندانها و استخوانها

در دوره رشد کودکان و نوجوانان، مصرف رتینول برای  سنتز پروتئین در استخوان و غضروف، ضروری است.دندان ها را قوی، صاف، سفید و لثه سفت و به رنگ صورتی سالم می سازد. کمبود ویتامین باعث پریودنتیت( خونریزی لثه) و تخریب مینای دندان می شود.
 
دو راه برای اصلاح این عدم رتینول در بدن کودک وجود دارد: توسل به آنالوگ مصنوعی از ویتامین و تنظیم رژیم غذایی. در بشقاب کودکان باید تخم مرغ، جگر، ماهی،هویج، شیر چرب، کلم بروکلی، فلفل و .....باشد و هر آنچه را که مربوط به ویتامین آ می شود.
 

ویتامین آ در بیماری های عفونی

خواص ضد عفونی کننده ویتامین آ مدت ها قبل از ویتامین C و در مبارزه با عفونت ها  شناخته شده بود. استدلال به نفع ویتامین آ نتایج مطالعاتی است که نشان می دهد در کشورهای پیشرفته تر، کودکان از بیماری های عفونی رایج مثل سرخک نمی میرند و استفاده منظم از رتینول می تواند عوارض جانبی در مورد آبله مرغان را از بین ببرد. بدون شک، مقاومت در برابر عفونت ها به روش های مختلفی به دست می آید: این واکسیناسیون و بهداشت شخصی است. اما همچنین تعادل ویتامین و مواد معدنی هم بسیار مهم است.
 
توصیف آزمایشات علمی حاکی از آن است که حتی استفاده کم از رتینول میتواند پیشرفت بیماری ایدز را کند نماید. شما می توانید ویتامین آ را از طریق غذا دریافت کنید، اما این کافی نیست. ایدز یک بیماری است که نمی توان بدون مصرف رتینول در قالب داروها و یا مکمل های غذایی انجام داد. مهم است که به طور مرتب سطح ویتامین بدن بیمار را اندازه گیری کنید تا از مصرف بیش از حد دارو جلوگیری شود.
 

ویتامین آ در تغذیه ورزشکاران

بازسازی منظم ذخایر انرژی برای عملکرد کامل و با کیفیت بالای بدن ضروری است. به ویژه هنگامی که آن افراد به شدت درگیر فعالیت های جسمی هستند. تغذیه ویژه برای ورزشکاران معمولا شامل پروتئین ها، ویتامین ها و عناصر کمیاب است که به افزایش عضلات کمک می کنند.
 
و از آنجا که رتینول بخش مهمی از تغذیه ورزشی است، تصور می شود که عضلات از ویتامین آ بهبود می یابند.متخصصان تغذیه در ورزش با دانستن قابلیت های رتینول برای سرعت بخشیدن به تشکیل سلول های جدید(سنتز پروتئین) و استفاده از این ویژگی برای ساخت بافت های عضلانی در بدنسازی این تصور را بوجود آورده اند. علاوه بر این، ویتامین آ یک ماده ضروری در فرایند سنتز پروتئین است.
 
اما ورزشکاران تازه کار باید بدانند: در طول تمرین های شدید، مهم است که به طور منظم از رتینول استفاده کنید و در دوزهای زیاد - با غذا (منو را برای هر هفته تنظیم کنید، با توجه به محصولاتی که ویتامین آ دارند)
منوی ورزشی، غنی از ویتامین های گروه A، باید شامل شیر، تخم مرغ، اسفناج، هویج، ماهی، کبد یا جگر سیاه، گوجه فرنگی، فلفل، زردآلو، جعفری و کرفس باشد.
 

نظرات

در ادامه بخوانید...

جدول کلسیم مصرفی توصیه شده در روز بر اساس سن

در

کلسیم : منبع ناکافی کلسیم در طول عمر به توسعه پوکی استخوان کمک می کند. مطالعات منتشر شده زیادی نشان می دهند که کلسیم مصرفی پایین در تغذیه به نظر می رسد که در ارتباط با حجم استخوان کم، از دست رفتن سریع استخوان و نرخ بالای شکستگی باشد. بررسی های تغذیه ملی نشان می دهد که بیشتر افراد کمتر از نصف مقدار کلسیم توصیه شده برای ساخت و سالم نگهداری استخوان ها مصرف می کنند.

منبع غذایی کلسیم شامل محصولات لبنی کم چرب، مانند شیر، ماست، پنیر، و بستنی؛ سبزیجات علفی سبز تیره مانند بروکلی، کلم سبز، نوعی کلم چینی و اسفناج؛ ساردین ها و سالمون های استخوانی؛ توفو؛ بادام ها؛ و غذاهای غنی شده با کلسیم مانند آبمیوه پرتقال، غلات و نان ها هستند.

بسته به اینکه شما روزانه چه مقدار کلسیم از غذا دریافت می کنید، شما ممکن است نیاز به مصرف مکمل کلسیم داشته باشید. نیاز به کلسیم در طول عمر یک شخص تغییر می کند. نیاز بدن به کلسیم در طول کودکی و نوجوانی، زمانی که اسکلت به سرعت در حال رشد است و در طول بارداری و شیردهی، بیشتر است.

زنان یائسه و مردان مسن تر نیز نیاز به مصرف کلسیم بیشتری دارند. همچنین با افزایش سن بدن شما در جذب کلسیم و دیگر مواد مغذی کم کاراییتر می شود. بزرگسالان مسن تر نیز بیشتر تمایل به داشتن مشکلات پزشکی مزمن و استفاده از داروهایی دارند که ممکن است جذب کلسیم را مختل کند.

کلسیم مصرفی توصیه شده

گروه رده سنی

میلی گرم/روز

منبع : هیئت غذا و تغذیه، موسسه پزشکی، آکادمی ملی علوم، 2010

نوزاد 0 تا 6 ماه

200

نوزاد 6 تا 12 ماه

260

1 تا 3 ساله

700

4 تا 8 ساله

1000

9 تا 13 ساله

1300

14 تا 18 ساله

1300

19 تا 30 ساله

1000

31 تا 50 ساله

1000

51 تا 70 ساله – مرد

1000

51 تا 70 ساله – زن

1200

70 ساله

1200

14 تا 18 ساله، باردار/شیرده

1300

19 تا 50 ساله، باردار/شیرده

1000

ویتامین دی: ویتامین دی نقش مهمی در جذب کلسیم و سلامت استخوان بازی می کند. منابع غذایی ویتامین دی شامل زرده تخم مرغ، ماهی آب شور و جگر است. بسیاری از افراد ویتامین دی کافی به طور طبیعی به دست می آورند؛ با این حال، مطالعان نشان می دهد که تولید ویتامین دی در افراد مسن، در افرادی که خانه نشین هستند و در کل برای همه در طول زمستان کاهش می یابد. بزرگسالان باید روزانه تا 70 سالگی ویتامین دی مصرفیشان 600IU (واحد بین المللی) باشد. مردان و زنان بالای 70 سال باید مصرف روزانه را به 800IU افزایش دهند. (سیارک)

- علائم پوکی استخوان

- راه های تشخیص پوکی استخوان

- راه های درمان پوکی استخوان

- یشگیری از سقوط در مردان و زنان مبتلا به پوکی استخوان

- داروهایی که باعث از دست رفتن استخوان می شوند

 - بررسی اجمالی پوکی استخوان ارثی 

 این پست را چگونه می‌بینید؟ برای شما مفید بود؟ لطفا با نوشتن کامنت در زیر ما را مطلع کنید. 

ترجمه توسط itrans.ir

نظرات

۱۳۹۵/۸/۱I came, I read this article, I codnqereu.

در ادامه بخوانید...

10 غذا دارای بیشترین ویتامین A

در

ویتامین A یک ویتامین ضروری برای بینایی، رونویسی ژن‌ها، تقویت عملکرد سیستم ایمنی و بهداشت پوست است. کمبود ویتامین A می‌تواند منجر به کوری و افزایش آسیب پذیری در برابر ویروس شود، با این حال این کمبود تنها در کشورهای در حال توسعه مشکل به شمار می‌رود که در آن اصلی‌ترین برای کوری کودکان تلقی می‌گردد.

مصرف بیش از حد ویتامین A می‌تواند به زردی، تهوع، زودرنجی، از دست دادن اشتها، استفراغ و حتی ریزش مو بیانجامد. ویتامین A یک ویتامین محلول در چربی است و لازم است به همراه چربی مصرف شود تا جذب بهینه صورت پذیرد.

غذاهای غنی از ویتامین A عبارت‌اند از سیب زمینی شیرین، هویج، سبزیجات دارای برگ تیره، کدوی زمستانی، کاهو، برگه زردآلو، طالبی، فلفل دلمه‌ای، ماهی، جگر و میوه‌های استوایی. در حال حاضر ارزش روزانه ویتامین A 5000 واحد بین‌المللی (IU) در نظر گرفته می‌شود. در زیر فهرستی از غذاهای سرشار از ویتامین A آورده می‌شود. برای اطلاعات بیشتر به غذاهای سرشار از ویتامین A و گنجاندن آن ها در تغذیه روزانه بر طبق تراکم مواد مغذی و فهرست کامل غذاهای سرشار از ویتامین A رجوع کنید.

 

مقدار ویتامین A انواع سیب زمینی

سیب زمینی شیرین (پخته شده)

ویتامین A در هر 100 گرم

در هر فنجان (200 گرم)

در هر سیب زمینی متوسط (114 گرم)

IU 19218 (384% DV)

IU 38436 (769% DV)

IU 21909 (438% DV)

سایر انواع سیب زمینی شیرین سرشار از ویتامین A (%DV در هر فنجان): سیب زمینی شیرین یخ زده پخته شده نگینی (578%)، کنسرو سیب زمینی شیرین (444%) و سیب زمینی شیرین خام نگینی (377%).

 

مقدار ویتامین A انواع هویج

هویج (پخته شده)

ویتامین A در هر 100 گرم

در هر فنجان خرد شده (156 گرم)

در هر هویج (46 گرم)

IU 17033 (341% DV)

IU 26572 (532% DV)

IU 7853 (157% DV)

سایر انواع هویج‌های غنی از ویتامین A (%DV در هر فنجان): هویج یخ زده پخته شده نگینی (494%) و هویج خام بریده شده (408%).

 

مقدار ویتامین A انواع سبزیجات برگ تیره

سبزیجات دارای برگ تیره (کلم کالی پخته شده)

ویتامین A در هر 100 گرم

در هر فنجان ریز شده (130 گرم)

IU 13621 (272% DV)

IU 17707 (354% DV)

سایر انواع سبزیجات برگ تیره سرشار از ویتامین A (%DV در هر فنجان پخته شده): اسفناج یخ زده (458%)ّ، کولارد یخ زده (391%)، کلم کالی یخ زده (382%)، برگ شلغم یخ زده (353%)، اسفناج (377%)، برگ قاصدک (305%)، کولارد (289%)، برگ چغندر و شلغم (220%)، برگ چغندر سوئیسی (214%) و پاک چوی (144%).

 

مقدار ویتامین A انواع کدو

کدو (گردویی، پخته شده)

ویتامین A در هر 100 گرم

در هر فنجان حبه شده (205 گرم)

در هر نصف فنجان حبه شده (103 گرم)

IU 11155 (223% DV)

IU 22868 (457% DV)

IU 11434 (229% DV)

سایر انواع کدوهای غنی از ویتامین A (%DV در هر فنجان پخته شده): ماکسیما کوکوربیتا حبه‌ای (275%) و کدو تنبل خمیر شده (282%) و میانگینی از تمام کدوهای زمستانی حبه‌ای (214%).

 

مقدار ویتامین A انواع کاهو

کاهو

ویتامین A در هر 100 گرم

در هر فنجان خرد شده (47 گرم)

در هر رأس (626 گرم)

IU 8710 (174% DV)

IU 4094 (82% DV)

IU 54525 (1090% DV)

سایر انواع کاهوهای غنی از ویتامین A (%DV در هر فنجان خرد شده): کاهو سبز (53%) و کاهو قرمز (42%)، کاهو پیچ (36%) و کاسنی دشتی (33%). 

 

مقدار ویتامین A برگه زردآلو

برگه زردآلو

ویتامین A در هر 100 گرم

در هر فنجان (119 گرم)

در هر نصف فنجان (60 گرم)

IU 12669 (253% DV)

IU 15076 (302% DV)

IU 7538 (151% DV)

سایر انواع میوه‌های خشک شده غنی از ویتامین A (%DV در هر نصف فنجان): آلو (24%) و هلوی خشک (17%).

 

مقدار ویتامین A طالبی

طالبی

ویتامین A در هر 100 گرم

در هر فنجان حبه شده (160 گرم)

در هر قاچ متوسط (69 گرم)

IU 3382 (68% DV)

IU 5411 (108% DV)

IU 2334 (47% DV)

یک قاچ متوسط طالبی 23 کالری و 0.1 گرم چربی دارد.

 

مقدار ویتامین A فلفل دلمه ای

فلفل دلمه‌ای قرمز شیرین

ویتامین A در هر 100 گرم

در هر فنجان خرد شده (149 گرم)

در یک فلفل درشت (164 گرم)

IU 3131 (63% DV)

IU 4665 (93% DV)

IU 5135 (103% DV)

سایر انواع فلفل‌های غنی از ویتامین A (%DV در هر فلفل بزرگ): فلفل دلمه‌ای سبز (12%) و فلفل دلمه‌ای زرد (7%).

 

 

مقدار ویتامین A انواع کنسرو ماهی

ماهی تون (پخته شده)

ویتامین A در هر 100 گرم

در هر 3 اونس (85 گرم)

در یک اونس (28 گرم)

IU 2520 (50% DV)

IU 2142 (43% DV)

IU 714 (14% DV)

سایر ماهی‌های غنی از ویتامین A (%DV در هر 3 اونس پخته شده): ماهی خاویاری (15%) و ماهی خال خالی (14%) و صدف‌ها (8%).

 

مقدار ویتامین A انواع میوه های استوایی

میوه‌های استوایی (انبه)

ویتامین A در هر 100 گرم

در هر فنجان تکه شده (165 گرم)

در انبه (336 گرم)

IU 1082 (22% DV)

IU 17851 (36% DV)

IU 3636 (73% DV)

سایر میوه‌های استوایی غنی از ویتامین A (%DV در هر میوه): پاپایای کوچک (30%).

نظرات

در ادامه بخوانید...

ویتامین P چیست؟

در
ویتامین P
ویتامین P (نامهای دیگر بیوفلاونوئیدها ، روتین، فلاونوئیدها) نام مشترک برای گروهی از ترکیبات با توانایی کاهش نفوذ پذیری مویرگی و مهار فعالیت هیالورونیداز (آنزیمی است که هیدرولیز اسید هیالورونیک را شتاب می دهد) هستند. خواص این مواد مغذی نسبت به مواد ویتامین مشابه است، زیرا کمبود آنها در بدن عوارض جدی ایجاد نمی کند.
در طبیعت، این ترکیبات در حالت آزاد در قالب گلیکوئید ها یافت می شوند و رنگدانه گیاهان، گل، میوه، پوست و برگ را تشکیل می دهند.
 
تا به امروز، دانشمندان حدود 5000 ترکیبات که خواص ویتامین P  را نشان می دهند، شرح داده اند. بیشترین مورد مطالعه آنها عبارتند از روتین هاسپریدین، کورستین، مرکبات، لووتولین، کاتچین ها، آنتوسیانیدین ها. این مواد از خواص آنتی اکسیدانی 50 برابر نسبت به توکوفرول، و 20 برابر نسبت به ویتامین C برخوردارند .
 
Bioflavonoids، علاوه بر حمایت از مقاومت مویرگ ها، فرآیندهای اکسیداتیو در بافت ها را فعال می کنند، سنتز آنزیم ها را تنظیم می کنند، ماهیچه های مجاری صفراوی را آرام می کنند و از فعال شدن عوامل سرطانزا جلوگیری می کنند. علاوه بر این، روتین ترمیم اسید دهيدرواسکوربيک را در متابوليت فعال آسکوربيک بهبود می بخشد و به اين ترتيب عنصر ترکیبی ضروری ويتامين C  به دست آورده است.

 

تاریخ کشف ویتامین P یا فلاونوئیدها

در سال 1936 - 1937، آلبرت سنت گورگی، بیوشیمی مجارستانی آلبرت سنت گورگی، در طول جستجوی مواد غذایی ضد پوسیدگی، یک ماده (citrine) از لیمو را تولید کرد که خواص تقویت کننده مویرگی را تقویت کرده و عمل ضد پوسیدگی اسید آسکوربیک را افزایش می داد. دانشمند ماده جدید را Vitamin p  نامیده و توانایی آن را بر روی قدرت دیواره عروقبررسی کردند. این اصطلاح بعد به ترکیبات دیگری که خواص مشابهی دارند، گسترش یافت.
 
در طول تحقیقات، بیوشیمی ها اثر مشترک این مواد را کشف کردند - وجود حلقه های بنزن معطر در شبکه مولکولی آنها این خاصیت مشترک بود. با توجه به این ، در سال 1952، دانشمند انگلیسی T. Geissman پیشنهاد کرد که مواد مغذی گروه P نام "بیوفلاونوئیدها" را اختصاص دهد. در عین حال مکانیسم تأثیر آنها بر بدن انسان برای مدت طولانی هنوز مشخص نیست.
 
در سال 1971، متخصص زیست شناسی ریچارد پاسوو، سهم ارزشمند خود را در درک فرآیندهای رخ داده در هنگام استفاده از آنتی اکسیدان ها، از جمله فلاونوئیدها ایجاد کرد. در کارهای علمی، شیمیدان روند متوقف کردن تغییرات مرتبط با سن در اندام های داخلی را از طریق مبارزه با رادیکال های آزاد توصیف کرد. پس از 14 سال، گروهی از دانشمندان آمریکایی که در سال 1985 توسط بنیاد دیویس (در سال 1985) را اداره می کردند، روش های اساسی تشکیل فلاونوئیدها را از بافت گیاهان تولید کردند. این مطالعات در مطالعه نقش فیزیولوژیکی مواد گروه P برای بهبودی بدن تبدیل به "پیشرفت" شده است.
 

 

خواص شیمیایی بیوفلاونوئیدها

Bioflavonoids، به علت ماهیت شبکه کریستالی، متعلق به ترکیبات فنول سری C6 - C3  C6 و  یکی از ویژگی های این مواد، حضور در ساختار حلقه های بنزن است که با یک قطعه سه کربنی به یکدیگر متصل می شوند. در عین حال، مواد مغذی در درجه اکسیداسیون واحد پروپان، موقعیت و تعداد گروه های هیدروکسیل در هسته های معطر تفاوت دارند. در طبیعت، اغلب فلاونوئیدها با چهار یا پنج هیدروکسیل و به ندرت با یک، دو یا شش در مولکول وجود دارد.
 
مواد زیر دارای خاصیت خاصی برای افزایش مقاومت عروق خونی هستند: فلاونون ها، کاتچین ها، کلکون ها، فلاون ها، لوکوونتوسیانین ها، ایزوفلاون ها، دی هیدروکالکان ها، فلاونول ها، آنتوسیانین ها.
 
ترکیبات گروه P زرد، نارنجی و کریستال های سبز زرد و سبز است که اکثر آنها در آب حل می شود، در محلول کلروم، بنزن و اتیل اتر. یک ویژگی متمایز از روتین و کورستین نقطه ذوب بالا است. شاخص مواد اولیه 180 تا 190 درجه، دوم 316 تا 317 است. این مواد در آب جوش و الکل ها، که عمدتا در آب سرد حل نمی شوند، دشوار است. با محلول های آبی قلیایی، روتین و کورستین، مخلوط های همگن را تشکیل می دهند.
 
هنگامیکه متابولیسم کنسانتره FeCl3 (1٪) با فلاونوئیدها در اتانول ترکیب می شود، ترکیبات تیره رنگ می شوند. یعنی در واکنش به کاتکین ها، یک سایه تمشکی روشن (هنگام اضافه کردن محلول وانلین (1٪) به اسید هیدروکلریک)،در واکنش به هسپرین - نارنجی قرمز (هنگام کاهش با منیزیم)، در واکنش به فلاونول ها - زرد پر رنگ ).
 
حال ببینیم چرا ویتامین پی مورد نیاز است؟ چه کسانی نیاز به "درمان با بیوفلاونوئید"دارند؟ علائم هیپویتامینوز با Vitamin p چه هست؟و دستورالعمل استفاده از مواد غذایی مغذی حاوی ویتامین P کدام است؟

 

خواص ویتامین P

نقش بیولوژیکی فلاونوئیدها در کاهش نفوذپذیری مویرگی، افزایش قدرت خون و عروق لنفاوی است، و در نتیجه، افزایش جریان خون به رگ ها و بهبود انتقال مایعات بیولوژیکی به بافتها و اندامها می باشد. علاوه بر این، ویتامین P طبیعی باعث خواص رئولوژیکی خون است، زیرا تجمع گلبول های قرمز را تسریع می بخشد و سوخت و ساز بدن را تسریع می کند.
 
ویتامین P رادیکال های آزاد را نابود می کند. ویتامین P که یک آنتی اکسیدان قوی است با واکنش با یونهای فلزات سنگین، بدن را از اثرات مخرب عناصر اکسیداسیون محافظت می کند. با توجه به این خواص، فلاونوئیدها برای تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از تومور، جلوگیری از بروز اختلالات عملکردی، حمله قلبی، حفظ پوست جوان است.
کاهش فاکتور التهاب توسط کاهش غلظت پروتئین واکنش C در پلاسما (شاخص التهاب در بدن) و مهار لیپوکسیژناز (آنزیمی است که اسید آراکیدونیک را به لکو تریژن، میانجی التهاب تبدیل می کند) را کاهش می دهد.
افزایش خواص دارویی اسید آسکوربیک، جلوگیری از اکسیداسیون آن.
دریافت همزمان بیوفلاونوئیدها دارای اثر ضد باکتری قوی است، مانع توسعه بیماری های عفونی می شود.
تولید مایع بین مفصلی را افزایش می دهد. با کمبود فلاونوئیدها، سنتز مواد "روان کننده" کاهش می یابد، که منجر به ایجاد آسیب های مفصلی و بی حرکتی می شود.
تنفس سلولی را تحریک می کند، در نتیجه باعث کاهش خطر هیپوکسی، از جمله در شرایط کمبود اکسیژن می شود.
متابولیسم چربی و کربوهیدرات را عادی میکند. مولکول های فلاونوئید فعال بیولوژیکی باعث افزایش پرولیفراتور توسط پراکسیوم (organelles، مرکز واکنش های بازتوکس در سلول ها) می شود که به نوبه خود گیرنده های هسته سلولی PPAR را فعال می کند. انتهای عصب PPAR و کنترل هوموتاز گلوکز و متابولیسم چربی در ماهیچه ها و کبد.
در کنار این، گیرنده های فعال به عنوان حسگرهای مولکولی اسیدهای چرب عمل می کنند و ژن های پروتئین حمل و نقل و آنزیم ها را تنظیم می کنند. در عین حال مواد کنترلی هموستاز چربی را کنترل می کنند که منجر به تحریک اکسیداسیون اسید چرب و بهبود متابولیسم لیپوپروتئین می شود.
علاوه بر این، آزمایش ها اثرات مثبت فلاونوئیدها را بر پایداری وزن بدن و در درمان پیچیده در مبارزه با چاقی نشان می دهد.
کاهش واکنش های آلرژیک فلاونوئیدها (هسپریدین، روتن، سیانیدین، کاتچین، کورستین، میریستین) مانع از تولید سروتونین (میانجی کننده آلرژی) و هیستامین می شود، که باعث تشدید نور و ضد درد می شود. با توجه به این خواص، ویتامین P به عنوان آنتی هیستامین برای کاهش آسم برونش استفاده می شود.
بیوفلاونوئید باعث کاهش میزان جذب مواد سرطانزا که در غذا در دستگاه گوارش قرار دارند (nitrosamines، radionuclides، metals heavy metals، pesticides) می شوند.
سنتز کلاژن  را افزایش می دهد. Bioflavonoids همراه با ویتامین C از تخریب اسید هیالورونیک جلوگیری می کند، در نتیجه، قدرت بافت های اپیتلیالی طبیعی می شود.
 
این دارو دارای اثرات استروژن، آرام بخش و مسکن است. برنامه های عادی ترکیبات هورمونی گروه R استفاده می شود برای تحریک سنتز آدرنال (glyukokrtikoidov) و تنظیم سطح استرس (ساخت عادی توسط اپی نفرین و نوراپی نفرین).
پس از خونریزی، به دلیل تقویت دیواره های مویرگی، دوره توانبخشی را تسریع می کند.
عملکرد عصبی کبد و معده را عادی می کند. ویتامین P برای مدت زمان دفع صفرا "مسئول" است، در نتیجه تنظیم روند گوارش را انجام می دهد.
Bioflavonoids، به ویژه، کورستین، به عنوان بخشی از درمان پیچیده برای درمان زخم معده استفاده می شود.
کاهش خطر ابتلا به آترواسکلروز را کاهش می دهد. فلاونوئیدها گروه P را بهبود می بخشد متابولیسم کربوهیدرات در سلول متابولیسم کلسترول نرمال در رگ های خونی بود، فرایندهای التهابی در مویرگ بریده شده، به موجب آن خطر ابتلا به کلسترول بالا سه برابر کاهش می یابد.
عصاره فلاونوئید دیواره های مویرگ های چشم را تقویت می کند و وضعیت غشای سلولی را تثبیت و باعث جلوگیری از آب مروارید میشود. به همین علت، فشار داخل چشم به حالت طبیعی برطرف می شود و خطر فرآیندهای دژنراتیو در چشم کاهش می یابد.
 
تولید آنزیم ها را تنظیم می کند. علاوه بر این، فلاونوئیدها به تثبیت عملکرد فیزیولوژیکی بدن منجر می شوند.اختلالات عملکردی سیستم قلبی عروقی را کاهش می دهد. اثر مفید ویتامین باعث افزایش گردش خون مویرگی، بهبود رئولوژی خون، کاهش خطر ابتلا به آترواسکلروز در حال توسعه، انفارکتوس میوکارد، بیماری ایسکمیک قلب و بحران فشار خون بالا، به خصوص با اختلالات ریتم قلب می شود.
علاوه بر این، ترکیبات ویتامین مانند در بدن انسان عملکردهای زیر را انجام می دهد: فعالیت غده های غدد درون ریز را تحریک می کند، باعث ضعیف شدن سلول های سرطانی می شود، میزان قند خون را کاهش می دهد، ترشح صفرا را تنظیم می کند، تظاهرات تبخال را کاهش می دهد.
بیوفلاونوئید ها آنتی اکسیدان های قوی و محافظ های مویرگی هستند که در خواص دارویی با اسید آسکوربیک و توکوفرول قابل مقایسه است. آنها سیستم ایمنی و رگ های خونی را تقویت و بدن را ترمیم می کنند.
 

 

استفاده از ویتامین P در درمان بیماری ها

دیاتوز هموراژیک (هموفیلی، آسیب شناسی )
هیپو و آیتامینون P
ترومبوفلئیت سطحی
هموروئید
خونریزی از معده، بینی، ریه، روده، چشم
خونریزی های مرتبط با بیماری های عفونی (تب زرد، سرخک، عفونت های ویروسی)
بیماری های دستگاه گوارش (زخم معده یا دوازدهه)
التهاب آلرژیک دیواره های رگ های خونی (سموم مویرگی)
بیماری رادیواکتیو
گلومرولونفریت (التهاب رگ‌های خونی کوچک در کلیه‌ها) با سندرم هموراژیک
کلاژنوز( بيماريهای روماتيسمال كودكان)
بیماری های پوستی (اگزما مرطوب، درماتیت، هوموسیدروز، اریترومایسین سمی)
روماتیسم
بیماری های اندام صفراوی
ضایعات مویرگی در زمینه دریافت سالیسیلات، ضد انعقاد و داروهای آرسنیک

آنژیوادم (به انگلیسی: Angioedema) ادم پوست، بافت زیر جلدی، مخاط و زیر مخاط. بسیار شبیه  به کهیر اما در  بافت‌های عمقیتر

کمبود وریدی در اندام تحتانی
اندوکاردیت سپتیک
گلومرولونفروز آسیب به غشای گلومرول کلیه
فشار خون بالا
پورپورای ترومبوپنیک
رگهای واریسی
با توجه به توانایی فلاونوئیدها برای اتصال  به مواد مضر (هیستامین و سروتونین)، تحریک ظاهر درد و بافت ادم، ویتامین P در ترکیب با اسید آسکوربیک برای آلرژی، آسم، آلودگی، و واکنش های غذایی منفی تجویز می شود.

 

میزان مصرف ویتامین P یا مکمل های بیوفلاونوئیدها

ویتامین P (قرص، کپسول، قرص، پودر، گرانول) پس از وعده غذایی ، میزان روزانه برای دو تا سه بار در روز مصرف می شود.

مقدار نیاز روزانه بدن به ویتامین P

برای نوزادان و نوزادان زیر 2 سال - 5 تا 10 میلیگرم
برای کودکان 3 تا 5 سال - 10 تا 15 میلی گرم
برای دانش آموزان 6 تا 8 ساله - 15 تا 20 میلی گرم
برای نوجوانان 9 تا 14 ساله - 20 تا 40 میلی گرم
برای بزرگسالان، 40 تا 100 میلیگرم.
میانگین دوز دارو 150 میلی گرم در روز است. با این حال، در نارسایی مزمن وریدی، رتینوپاتی دیابتی، واکنش های پوستی به پرتودرمانی، مقدار روزانه این ماده به 1200 میلی گرم (تحت نظر پزشکی) افزایش می یابد.
 
به یاد داشته باشید، در بعضی موارد، جذب فلاوانویدها آهسته و بدون علامت است. بنابراین، با نیاز به مقدار زیادی از ماده (1000 میلی گرم)، اثر این ترکیب با ویتامین C آلی (به نسبت مساوی) و توکوفرول افزایش می یابد . فاکتورهایی را که موجب وقوع شکست P می شود، در نظر بگیرید.
 

هیپو و هیپرتویتامینوز ویتامین P

با توجه به اینکه مجموعه بیوفلاونوئیدها به واسطه میکرو فلور روده سنتز شده است، مهم است که روزانه میزان مصرف آن در بدن را کنترل کنید. مواردی وجود دارد که حتی با در نظر گرفتن مصرف مواد غذایی کافی، P - hypovitaminosis را در فرد توسعه می دهد. به همین دلیل این اتفاق می افتد.

 

علل کمبود ويتامين P

التهاب دستگاه گوارش و در نتیجه نقض جذب مواد مغذی
پیوستن به رژیم های کاهش وزن برای مدت زمان طولانی (بیش از  6 ماه)
عادت های بد، مهار جذب مواد از طریق دیواره روده (سیگار کشیدن، وابستگی به الکل)
تغذیه نامتعادل.
کمبود فلاونوئیدها اغلب در زمستان و فصل بهار (حتی در افراد سالم) ظاهر می شود، زیرا در این زمان مصرف میوه ها و سبزیجات در بدن به شدت کاهش می یابد.
 
علامت واضح کمبود ویتامین P  ظاهر شدن کبودی روی پوست با فشار کم بر روی بدن است.
 

 

علائم اوردوز با  ویتامین P

علائم هیپویتامینوز:
 
خستگی
درد در پاها و شانه هنگام راه رفتن
خونریزی های زیر جلدی
ضعف، ناراحتی
خونریزی لثه، پارادونتوزیس(التهاب شدید لثه)
هنگامی که این علائم تشخیص داده شود، بلافاصله درمان "بیفلاونوئید" را شروع کنید. رژیم تجویز شده توسط دکتر، با تمرکز بر وضعیت بیمار و شدت اختلال عملکردی را شروع کنید. اگر مدت طولانی مصرف ویتامین P را متوقف نکنید - هیپویتامینوز، پاتولوژی های جدی ایجاد می کند.
 

 

علائم کمبود طولانی مدت ویتامین P

ریزش مو
ظاهر شدن یک رنگ پوست ملایم
وقوع آکنه
خونریزی مکرر
از دست دادن دندان
ضایعه در اندام های داخلی.
در موارد شدید، به علت شکنندگی مویرگ ها، خونریزی مغزی رخ می دهد.
 
Hypervitaminosis (مصرف بیش از حد ویتامین) فلاونید غیر سمی است و تهدیدی برای سلامت انسان نیست. مواد مغذی در بدن تجمع نمی یابند و ترکیبات اضافی در آب حل شده و از طریق ادرار دفع می شوند.
 

 

درمان هموروئید با ویتامین P

در پروکتولوژی، ویتامین P برای تقویت دیواره های رگ های خونی و مویرگ ها از "شبکه" ورید رکتوم استفاده می شود. هنگام درمان هموروئید، داروهای آسکوروتین یا روتن اغلب در ترکیب با ویتامین C آلی (آسکوربات کلسیم) استفاده می شود. استفاده ترکیبی از اسید آسکوربیک و biflavonoidov کاهش تورم و خونریزی در بافت کاورنو، بهبود میکروسیرکولاسیون در شبکه وریدی از مقعد را باعث می شود.
اثر پیچیده ای از مواد در مویرگ های رکتوم، کلید رفع خونریزی هموروئیدی و جلوگیری از پیشرفت دوباره آنها در آینده است.
 
علاوه بر این، ویتامین P به از بین بردن درد و تورم که در طول تشدید آسیب شناسی رخ می دهد کمک می کند. در هموروئید، روتین در هر مرحله از بیماری مورد استفاده قرار می گیرد، بدون توجه به محل خارجی یا داخلی گره.در طول درمان با بیفلاونوئید، حالت تهوع و سردرد رخ می دهد، که بعد از 5-7 روز ناپدید می شود.
ویتامین P در ترکیب آسکوریتین در دوز 50 میلی گرم (1 قرص) تجویز می شود 2 تا 3 بار در روز. مدت درمان 3 تا 4 هفته است.
داروهای این گروه با ترومبوفلبیت و ترومبوز با احتیاط استفاده می شود.
 
ویتامین ترکیبات متابولیسم
اکثر بیوفلاوونوئید ها به گروه فنول های چند قطبی وابسته هستند، به همین علت آنها در بدن به عنوان ترکیبات فنلی عمل می کنند. در مولکول هیدروکربن های آروماتیک شامل سه لینک در معرض تغییرات متابولیک: سیستم حلقه معطر، گروه های هیدروکسیل فنولیک و جایگزین مجاور به حلقه. با این حال، متابولیسم bioflavonoids در سلول انسان در چارچوب تعدادی از مواد از گروه catechins، flavanones و flavones بررسی شده است.
 
در انسان، ذرات مواد مغذی تحت تجزیه عمیق قرار می گیرند، که طبق بیوشیمی ها آنها را برای تشخیص و مطالعه دشوار می سازد. از این رو، مکانیسم جذب ویتامین P در دستگاه گوارش به طور کامل درک نمی شود. با این حال، دانشمندان به صورت تجربی (با استفاده از کروماتوگرافی کاغذ و ضخیم شدن عصاره های پروتئین) حضور کاتچین ها و ریتین را در ادرار نشان دادند.
 
در طول آزمایش های انجام شده در موش صحرایی (حیوانات به طور سیستماتیک آماده سازی روتین برای دو هفته دریافت کردند)، دانشمندان دریافتند که 90٪ از جرم آنالیت 4 تا 5 ساعت پس از تزریق به روده منتقل می شود و 10٪ در معده تغییری ایجاد نمی کند.
 
تجزیه و تحلیل تطبیقی ​​آزمایش ها نشان می دهد که روتین و کورستین در بدن نسبت به کاتچین جذب بدن بسیار کندتر است. علاوه بر این، ماده اولیه عملا در آب معدنی، چای، بزاق غیرحلال است، اما در مایع روده و پانکراس تجزیه می شود. بر اساس این آزمایشات، بیوشیمی ها مشخص کرده اند که متابولیسم روتین در روده در شرایط هیدرولیز قلیایی رخ می دهد.
در همان زمان، به گفته برخی از شیمیدانان، اثر فیزیولوژیکی بیوفلاونوئید ها از طریق غدد درون ریز رخ می دهد. با این حال، با توجه به این واقعیت که ویتامین P برخی از گروه های آنزیم را مهار می کند، دیگر دانشمندان پیشنهاد کرده اند که مکانیسم عمل بیوفلاونوئیدها از طریق یک اثر انتخابی بر روی برخی سیستم های آنزیمی که در تنظیم نفوذپذیری عروق و تنفس بافت دخیل هستند، رخ می دهد.
بیوفلاوونوئید ها آنتی اکسیدان های طبیعی هستند که از سلول های اندام های داخلی از اثرات مخرب رادیکال های آزاد محافظت می کنند .
 
این اثر با حضور گروه های هیدروکسیل در ساختار مواد مغذی، که به عنوان یک نوع "دام" برای مواد تهاجمی استفاده می شود، توضیح داده شده است. اگر فاکتورهای آنتی اکسیدانی موجود در بدن انسان وجود نداشته باشد، رادیکال های آزاد تمایل به گرفتن تعداد از دست رفته الکترون ها را با اجبار "ذرات" را از مولکول های مواجه می کنند و موجب واکنش زنجیره ای از تغییر شکل می شوند. آسیب به غشاء سلولی، نقض فرایندهای متابولیک در آن است که در نتیجه ی آن میمیرد. این واکنش، که به عنوان "استرس اکسیداتیو" نامیده می شود، موجب توسعه بیماری های متعدد می شود.
 
علاوه بر این، "حمله" مواد با مواد ژنتیکی بدن، به حامل اطلاعات DNA واکنش نشان می دهند، در نتیجه جهش های ناخواسته یا نئوپلاسم های بدخیم رخ می دهند. در کنار این، رادیکال های آزاد هم مولکول ها را در بافت های اندام های سالم می چسبانند، و جریان طبیعی واکنش های بیوشیمیایی را مختل می کند. این فرآیند به ویژه در پوست ظاهر می شود.
 
در تمرینات درمانی، ترکیبات آنتی اکسیدانی، از جمله بیوفلاونوئیدها، برای خنثی کردن مولکول های تهاجمی با الکترون ناسازگار استفاده می شود. هنگام مصرف، این مواد با افزودن مولکول ناپایدار با اکسیژن تماس می گیرند. با توجه به این واکنش، رادیکال های آزاد فعالیت های خطرناکی خود را از دست می دهند، زیرا ثبات آنها بازسازی می شود.
 
توانایی فلاونوئید برای اتصال به ذرات اکسیژن بستگی به تعداد گروه های هیدروکسیل در ساختار مولکول دارد. قویترین آنتی اکسیدان ها در میان مواد گروه P پروانتیسیانیدین است.
 
علاوه بر این، برخی از ترکیبات پلیفنولی، به ویژه رزوراترول و کورکومین، فون های رشد سرطانی را خنثی می کنند، سلول های بدخیم را از بین می برند و سلول های بدن سالم را تقویت می کنند. مطالعات انجام شده در دانشگاه ایلینوی (ایالات متحده آمریکا) تایید می کند که اثربخشی استفاده از رزوراترول برای سرطان کبد 37-48٪، غدد پستان 43-47٪ و معده 35-41٪ در برابر پس زمینه رشد سلول های سالم 9-18 ٪ است.
 
در کنار حفاظت آنتی اکسیدانی، فلاونوئیدها دارای خواص ضد قارچ و ضد باکتری هستند.
 

 

منابع ویتامین P

بیوفلاونوئید ها در ارگان های گیاهی یافت می شوند: برگ ها، ریشه ها، گل ها، میوه ها . بزرگترین مقدار ویتامین P در خمیر و پوست مرکبات، میوه های قرمز یا به رنگ ارغوانی بورژوانی، بنفش (گیلاس، زغال اخته، آلو) موجود است.
در میوه های برخی از گیاهان، فلاونوئیدها عمدتا در پوست (سیب، خیار، گلابی) متمرکز می شوند. در عین حال، هر محصول حاوی ترکیب استثنایی فلاونوئیدها است. به عنوان مثال، بتایین و بتینین در چغندرها، آنتوسیانین ها در زغال اخته، فلاونون ها در میوه های مرکبات و کاتچین ها در چای (سبز) وجود دارد.
 

وجود دارد.

نام محصول محتوای فلاوانویدها در 100 گرم محصولات میلی گرم
Chokeberry 3000
گیلاس 2300
پرتقال 500
لیمو 500
انگور 430
زرشک 400
هلو 350
زغال اخته 300
قره قاط  300
توت فرنگی وحشی 300
توت فرنگی 250
آلو 90
گیلاس شیرین 85
تمشک 250
توت سیاه 240
توت قرمز 210
توت قرمز 210
سیب 80
   
کلم سفید 160
گل کلم 140
سیب زمینی  100
کاهو ، اسفناج 90
فلفل بلغاری 300
گوجه فرنگی 60
   
   
سویا 56
میوه کاج 48
فندق 40
کنجد (غلات) 34
 

 

منابع ویتامین P در  گیاهان

گیاه دم اسبی، زالزالک، برگ چای، Polygonum در، شیرین بیان، پایا، پیسما ، لئونوس، هر نوع گیاه یا بوته یا درخت از جنس بامیه از خانواده پنیر کیان (ترش). غلظت فلاونوئیدها در یک فنجان نوشیدنی بین 40 تا 400 میلی گرم بسته به نوع مواد خام و روش بخار شدن است.
 
آماده سازی
همیشه رژیم غذایی روزانه با فلاونوئیدها امکان پذیر نیست. اگر منابع طبیعی این مواد برای مصرف در دسترس نباشند، کارشناسان توصیه می کنند که مکمل های فعال بیولوژیکی حاوی عصاره های طبیعی از مواد گیاهی برای پر کردن نیازهای روزانه را در نظر داشته باشند.
 
داروهای حاوی ویتامین P
 
"عصاره مليلووت + روتن" - تهيه آمپول بر اساس عصاره روتين و شبدر. این دارو دارای ضد التهاب، ضد میکروبی و antiedematous و vazo- cytoprotective deystviya
.Inektsiya معمول - "شیرین بیان " به منظور افزایش دیواره مویرگی در سلولیت، ریزش مو، روش های mezoterapii
Dlya بهبود آمادگی مو خارج شده است به عنوان یک ماسک استفاده می شود، ترکیب با  parentoralnym.
Venaruton یک درمان پزشکی برای محافظت از تنفس عروق خونی است. عنصر فعال داروی روتن است.
Venaruton به شکل کپسول، قرص های اشباع شده برای مصرف خوراکی و ژل برای استفاده خارجی تولید می شود. محتوای روتین در کپسول 300 میلیگرم است، در قرص های 1000 میلی گرم، ژل 20 میلی گرم در هر گرم مخلوط است.
تروکسرورتین یک مکمل نیمه سنتتیک روتین است که دارای فعالیت P ویتامین است. معنی تثبیت اسید هیالورونیک در غشای سلولی، مهار هیالورونیداز شکنندگی مویرگی و نفوذ پذیری را کاهش می دهد.
شواهد مستقیم برای استفاده از troxerutin - نارسایی وریدی، ترومبوفلبیت سطحی، بواسیر، واریس، اختلالات مقاومت مویرگی، هماتوم. فلاونوئید "مصنوعی" در کپسول های خوراکی و ژل موضعی موجود است.
آسکوروتین یک عامل دارویی بر اساس ریتین و اسید آسکوربیک است. این دارو برای hypovitaminosis، خونریزی، سرخک، روماتیسم، هموروئید، خونریزی در چشم استفاده می شود.
قرص "روتن" - گلایکوزید، از گل و برگ های گندم سیاه حاصل می شود. 1 قرص حاوی 20 میلیگرم ماده فعال است. برای جلوگیری از خونریزی از علل مختلف، یک نسخه از دارو برای تقویت رگ های خونی و مویرگ ها تجویز می شود.
داروهای تراکسیازین - یک داروی ضد انعقادی است که شامل یک فتوسونات تروکسرورتین نیمه صنعتی (95٪) است. این دارو از جنس خارجی به صورت ژل و به صورت خوراکی در قالب کپسول استفاده می شود.
Venomax آماده سازی پیچیده بر اساس DNA جدا شده از ماهی آزاد ماهی و عصاره دانه انگور است. کاربرد داروهای تجویز شده در بیوفیزیکی بیماریهای قلبی عروقی.
قرص برگ چای یک ترکیب پودر آلی از کاتچین ها حاوی 15، 30 و 50 میلی گرم ویتامین P در هر کپسول است.
کورستین - فلاونوئید گلیکوزیدها aglycone متعلق به گروه R. گیاهی رنگدانه مقرر در درمان های پیچیده ضایعات فرسایشی حفره دهان، بیماری لثه، بیماری های چرکی بافت نرم، دیستونی neurocirculatory، گلومرولونفریت مزمن، زخم معده، بیماری ایسکمیک قلب.
به یاد داشته باشید، پذیرش کنترل نشده از فلاونوئیدها در 50٪ موارد عوارض جانبی به شرح زیر دارد: سوزش سر دل، نفخ، گرگرفتگی، اسهال، سردرد، واکنش های آلرژیک.
 

 

تعامل عصاره فلاونوئیدها و سایر مواد

کورستین قابلیت زیست پذیری اسید بنچنیک، اسید لاکتین و اسیدهای چرب اشباع نشده (امگا 3) را افزایش می دهد.
ویتامین P با قرار گرفتن در معرض اکسیژن، نور خورشید و گرمای بیش از حد از بین می رود.
الکل و نیکوتین باعث کاهش 3 برابری غلظت فلاونوئیدها در بدن می شود.
رویتین خواص دارویی ویتامین B1 را تضعیف می کند .
آسكوروتين دارويی با توجه به ميزان اسيد آسكوربيك جذب آهن و پنی سيلين ها را كاهش مي دهد و باعث كاهش اثر درمانی ضد انعقادی مي شود.
ویتامین P باعث افزایش خواص درمانی روی(زینک) و سلنیوم می شود.
کنسانتره بیوفلاونوئیدها جلوگیری از اکسیداسیون اسید آسکوربیک را افزایش می دهد و خواص دارویی خود را ده برابر می کند.
ویتامین P باعث جذب بتا کاروتن در روده می شود.
تحت عمل آنتی بیوتیک ها، سالیسیلات ها، داروهای گلوکوکورتیکواستروئید و سولفاکس، کنسانتره فلاوانویدها جذب نمی شود.
مواد گروه P از بروز عوارض هنگام مصرف ضد انعقادی جلوگیری می کنند (سینکومارا، وارفارین).
ویتامین P در هنگام تعامل با کربوهیدراتها، ترکیبات پیچیده - گلایکوزیدها را تشکیل می دهد که بدن را از عوارض جانبی محیط خارجی محافظت می کند.
Bioflavonoids با یکدیگر و اسیدهای ارگانیک ترکیب می شوند.
به یاد داشته باشید، انجماد و گرمای مواد غذایی تازه باعث کاهش غلظت ترکیبات ویتامین در مواد غذایی می شود.
 

 

نتیجه گیری

بنابراين، بيوفلاوويوئيدها به علت خواص ضدافسردگی، ضدالتهابی و بيشتر به منظور تقويت عروق خونی و افزايش کارايی دارويی اسيد آسکوربيک مورد استفاده قرار می گيرند.بسیاری از آنها به عنوان عامل ضد التهابی، آرام بخش و ضد زخم مورد استفاده قرار می گیرند و بعضی از آنها به علت خواص شیمی درمانی و هپاتوپتیک برای درمان هموروئید و اختلالات کبدی است.
 
در طی مطالعات اپیدمیولوژیک و آزمایشگاهی، بیوشیمی ها اثرات ضد تومور کورستین و کورکومین را ثابت کرده اند. با توجه به توانایی مواد برای بازگرداندن یکپارچگی ژن "ضد سرطان" (p53) در سلول های بدخیم، آنها در موفقیت درمان سرطان، از جمله کولون، پروستات، سرطان پستان، بیماری هوچکین، مورد استفاده قرار می گیرند.
 
با توجه به اینکه بیشترین مقدار ویتامین P در گیاهان با رنگدانه شدید متمرکز شده است، برای جلوگیری از اختلالات عملکردی و تقویت سیستم ایمنی بدن، متخصصین تغذیه توصیه می کنند سبزیجات تازه و میوه ای را که هر روز در رنگ های تیره رنگ می شوند، مصرف کنید. در عین حال، در فصل زمستان و بهار سال، توصیه می شود که در تغذیه و رژیم غذایی روزانه، مکمل های ویتامین P را اضافه کنید.امروزه کنسانتره فلاونوئید خالص بسیار نادر است، زیرا این ترکیبات به طور طبیعی در ترکیب با سایر مواد یافت می شوند.

نظرات

در ادامه بخوانید...

امگا 3 چیست؟ خواص، منابع

در

 

امگا 3 چیست؟

امگا 3 یک گروه از اسیدهای چرب اشباع نشده (PUFAs) است که غشای سلولی و اندام های داخلی یک فرد را از تخریب محافظت می کند. بدون این ترکیبات، عملکرد کامل سیستم های عصبی، ایمنی و قلب و عروق، سنتز مناسب هورمون های بافت، پروستاگلاندین ها، متابولیسم درست مواد ضروری غیر ممکن است. علاوه بر این، اسیدهای چرب اشباع نشده التهاب را مهار می کنند، شرایط مفاصل را بهبود می بخشد، مبارزه با اختلالات عاطفی، سندرم خستگی مزمن را برطرف می کنند.
 
بگذارید به جزئیات بیشتری در مورد اسیدهای امگا 3 و آنچه در آنها وجود دارد، بپردازیم.
 
 

اطلاعات عمومی در باره امگا 3

لیپیدهای کلاس Omega 3 به گروهی از چربی های ضروری تعلق دارند ، زیرا بدن انسان آنها را به طور مستقل ترکیب نمی کند. بنابراین، آنها باید به طور منظم با غذا خورده شوند.
 
اسید داکوساگزنئوئیک (DHA) بخشی از ماده خاکستری مغز، غشای سلولی، شبکیه، اسپرم، بیضه ها را تشکیل می دهد . علاوه بر این، DHA نقش مهمی در تشکیل سیستم عصبی نوزاد دارد.
 
Eicosapentaenoicic acid (EPA). بازسازی غشاء سلولی را تحریک می کند، مکانیسم های انتقال لیپید را در  جریان خون طبیعی، سیستم ایمنی را فعال می کند، جذب چربی ها را در دستگاه گوارش بهبود می بخشد، عملکرد آنتی اکسیدانی بدن را افزایش می دهد.
 
اسید آلفا لینولنیک (ALA). چربی های این نوع کمک به مبارزه با استرس، کلسترول بد، فشار خون بالا، مشکلات پوستی، مو، ناخن (خشکی، seborrhea، طبقه بندی). علاوه بر این، آنها یک زیرساخت ساختمانی برای سنتز اسید های چرب ایکوزاپنتانوئیک و داکوزا هگزاوان هستند.
 
لیپید EPA و DHA در محصولات دریایی یافت می شود. آنها برای بدن انسان مفید هستند،بر خلاف مواد غذایی گیاهی حاوی ALA، زیرا آنزیم های زیادی برای جذب آنها مورد نیاز نیست.

 

خواص امگا 3

تری گلیسیرید های غیر اشباع مثل امگا 3 مواد مغذی ضروری برای انسان هستند، زیرا عملکرد بیولوژیکی، ساختاری، انرژی و ذخیره سازی را انجام می دهند.
 
سنتز هورمون های بافت (ایکوسانوئید) را افزایش می دهند و تمامی واکنش های بیوشیمیایی سلول افزایش می دهد.
- امگا 3 باعث کاهش غلظت کلسترول "بد"، از جمله لیپوپروتئین با چگالی کم. در نتیجه خطر ابتلا به آترواسکلروز، انفارکتوس میوکارد و سکته مغزی کاهش می یابد.
- امگا 3 در تشکیل سلول های ژرمن (اسپرم)، غشاهای نورون مغزی و غشاهای شبکیه نقش دارند.
- امگا 3 در تنظیم سنتز هورمون ها و استروئید ها، از جمله تستوسترون نقش دارند.
- امگا 3 در حمل اکسیژن به بافتها شرکت می کند.
- امگا 3 عملکرد انقباضی عضله قلب را بهبود می بخشد.
- امگا 3 متابولیسم هورمون شادی (سروتونین) را تنظیم می کنند، استرس روانی-احساسی را کاهش می دهند، از خطر افسردگی جلوگیری می کنند.
- حفظ انعطاف پذیری مفاصل، شدت درد در آرتریت و آرتروز را کاهشمی دهد.
- باعث افزایش حساسیت به انسولین (با کاهش پیشرفت توده در روده).
- کاهش التهاب در بدن، جلوگیری از توسعه واکنش های آلرژیک و بیماری های خود ایمنی.
- افزایش توابع شناختی مغز (حافظه، توجه، یادگیری).
- سرکوب اشتهای بیش از حد.
- بهبود وضعیت عملکردی درم.
- افزایش وضعیت ایمنی بدن.
- رشد توده عضلانی را افزایش می دهد.
- افزایش عملکرد عصبی-عضلانی، استقامت، تن عضله عمومی.
- سنتز کورتیزول (هورمون استرس) را مهار می کند.
- علاوه بر این، روغن ماهی حاوی ویتامین A ، E ، D است که باعث بهبود وضعیت پوست، تقویت بینایی، کاهش تحریک پذیری عصبی، بهبود کشش غشای سلولی، تقویت بافت استخوانی می شود. 

 

میزان نیاز روزانه به امگا 3

نیاز روزانه به اسیدهای امگا 3، بسته به جنس، سن، وضعیت سلامتی، منطقه محل اقامت، 1-2 گرم است. در دوران بارداری، یائسگی، میزان روزانه بدنسازی به 2 تا 5-3 گرم و با وزن کمتر از 3 تا 4 گرم افزایش می یابد. حد بالای ایمنی برای مصرف ترکیبات 8 گرم است.
 
علاوه بر این، نیاز به چربی های سالم با افزایش حالت های زیر بیشتر می شود:
 
حالتهای افسردگی و خودایمنی (تیروئیدیت، لوپوس اريتماتوز، بیماری آلزایمر)
در فصل سرد
فعالیت های ورزشی شدید
آترواسکلروز
بیماری های انکولوژیک
تهدید حمله قلبی یا سکته مغزی
در دوران کودکی و پیری
 
برای درمان اختلالات عملکردی، 2 تا 4 گرم امگا 3 در روز مصرف کنید. در این مورد، اولویت استفاده از کنسانتره های منشاء حیوانی (EPA، DHA) است. بخش روزانه به 3 قسمت تقسیم شود.

عوامل مؤثر بر عدم تری گلیسیرید ضروری در بدن

برای کار کامل بدن، مهم است که حداقل  0.65 گرم امگا در روز مصرف کنید. اگر میزان لیپید در روز کمتر از حداقل بحرانی باشد، کمبود چربی ایجاد می شود.
 
طولانی شدن رژیم
رژیم غذایی نامتعادل، از جمله گیاهخواری و غذاهای خام
پیوستن به monodiets سفت و سخت (رژیم غذایی مونو رژیم وعده های تک غذایی است)
اختلال دستگاه گوارش

 

علائم کمبود امگا 3

تشنگی ثابت
پوست خشک
ناخن های شکننده
ریزش مو
شوره سر
افسردگی طولانی مدت، بی تفاوتی
آلرژیک بثورات پوستی
یبوست
درد در مفاصل، ماهیچه ها، تاندون ها
بهبود زخم به کندی، سایش، خراش.
فشار خون بالا
وخامت حافظه، توجه
خستگی، ضعف، از دست دادن عملکرد
عقب ماندگی ذهنی (در نوزادان و کودکان پیش دبستانی)
کاهش ایمنی، سرماخوردگی مکرر.
به یاد داشته باشید کمبود امگا 3 در بدن باعث آسیب به بیماری های عصبی، بیماری های خود ایمنی، اختلالات قلبی عروقی، اختلالات هورمونی می شود.
 
با این حال، با وجود این واقعیت که مصرف بیش از حد چربی های غیر اشباع بسیار ناچیز است، مصرف غیرقابل کنترل چربی ها می تواند به سلامت مضر باشد.

 

علائم اوردوز با امگا 3

اسهال طولانی مدت
فشار خون پایین
اختلالات دستگاه گوارش
کاهش لخته شدن خون و در نتیجه خونریزی در مفاصل (هماتوژن)، خونریزی داخلی و خارجی 
اختلالات مربوط به دریافت مواد:
هیپرکلسمی
عدم تحمل فرد
پرکاری تیروئید
سل (فاز فعال)
علاوه بر این، امکان استفاده همزمان از چربی های ضروری با ضد انعقاد خوراکی یا فیبرها، مهم است که با دکتر خانوادگی صحبت کنید.

 

استفاده پزشکی از امگا 3 در درمان بیماری ها

با توجه به اینکه چربی های امگا 3 حاوی هیپوليپیدمی، ایمونوادوالسیون، ضد انعقاد (ته نشینی خون) و اثرات ضد فشار خون هستند، آنها با موفقیت در فعالیت های دارویی مورد استفاده قرار می گیرند.
موارد استفاده از امگا 3
چاقی
ضایعات مزمن مفاصل
فشار خون بالا
دیابت
کمبود وزن
هیپوکلسترولمی
بیماری های عروق مغزی
آرتریت روماتوئید
بیماری های پوستی آلرژیک (پسوریازیس، اگزما)
آسیب به عروق اندام
بیماری های خود ایمنی (نفروپاتی، تیروئیدیت، لوپوس اريتماتوز)
استئومیلیت
آسیب های قلبی عروقی (آریتمی، ایسکمی، انفارکتوس میوکارد)
حالت افسردگی
سندرم روده کوچک
علاوه بر این، این لیپیدها برای پیشگیری از تومورهای سرطانی (در درمان پیچیده) مورد استفاده قرار می گیرند.

 

چگونه می توان امگا 3 (در کپسول) را مصرف کرد؟

برای درمان اختلالات عملکردی، چربی های حیوانی (DKG و EPA) مورد استفاده قرار می گیرند. دوزهای درمانی لیپید های ضروری 2.5 تا 3 گرم در روز است. کپسول روغن ماهی بلافاصله بعد از خوردن غذا با 100 میلی لیتر آب خالص مصرف شود . میزان روزانه به سه قسمت مساوی تقسیم می شود.

مکمل های امگا 3

برچسبهای داروهای حاوی لیپید اغلب کل مقدار روغن ماهی را در کپسول نشان میدهند. با این حال، برای درمان اختلالات عملکردی، انتخاب کردن ترکیبات حاوی غلظت بالا EPA و DHA مهم است.
 
امگا 3، (Solgar). این داروی حاوی بخش بزرگی از اسیدهای چرب امگا 3 است که از عضلات ماهی های ماهی سرد گرفته می شود. حجم کل ليپيدهاي polyunsaturated در يک کپسول 882 ميليگرم (504 ميليگرم EPA و 378 ميليگرم DHA) است.
امگا 800 . روغن ماهی آلی در کپسول های نرم ژلاتین موجود است. این مجموعه بیولوژیک شامل: اسید داکوزاگزنئوئیک (320 میلی گرم) و اسید ایکوزاپنتانوئیک (480 میلی گرم) اسید است.
فوق العاده امگا 3 . ترکیب این مکمل شامل 750 میلیگرم تری گلیسیرید امگا 3 (500 میلی گرم EPA، 250 میلی گرم DKG) است. علاوه بر این، هر مکمل کپسول محصور شده در یک پوشش ضد عفونی خاص (برای جلوگیری از طعم ناخوشایند و جلوگیری از تهوع).
امگا 3 (منبع طبیعی). کپسول ژلاتین حاوی 600 میلی گرم چربی های اشباع نشده (200 میلی گرم DHA، 400 میلی گرم EPA) است.
برای حفظ سلامت، مدت دوره مکمل 3 تا 4 ماه است. 1 تا 2 بار در سال مصرف شود. 

 

منابع غذایی امگا 3

با توجه به اینکه چربی های ضروری توسط میکرو فلور روده ای تولید نمی شوند، روزانه حجم مصرف خود را کنترل می کند.
 
جدول شماره 1 "منابع غذایی" حیوان "امگا 3"
 

منابع غذایی امگا 3

 تعداد EPA و DHA در 100 گرم محصول، گرم
ماهی ماهی ساردین 26 - 30
کبد چرب 15
ماهی ماهی قزل آلا 10
خاویار سیاه و سفید قرمز 6 - 7
 شاه ماهی آتلانتیک 1.5 - 2.4
 سالمون آتلانتیک 1.2 - 2.4
ماهی خال مخالی 2
ماهی تن 1.6
نیزه ماهی 1.14
ماهی قزل آلا 0.7 - 1.3
صدف ها 0.7
میگو 0.6
خرچنگ 0.3 - 0.4
جدول  2 "محصولات حاوی امگا 3 گیاهی"

 

منبع اسید آلفا لینولنیک غلظت ALA در 100 گرم غذا، گرم
روغن کنجد 55
برگ های بادام زمینی (تازه) 50
دانه کتان (تازه) 18
روغن کلزا 9 - 12
روغن گردو 11
کوینولا (کروپ) 8
روغن زیتون گندم 7
روغن خردل 5 - 6
گردو 5.5
دانه چیا  5
پورتولاکا (تازه) 4
اسفناج (تازه) 0.9
اسپیرولینا 0.8
تمشک، توت فرنگی 0.15
تربچه 0.6
خردل (برگ) 0.5
روغن زیتون 0.45
بادام 0.4
آووکادو  0.15
کلم (گل کلم، کلم بروکلی) 0.1
فندق 0.1
به یاد داشته باشید ترکیبات امگا 3 به واسطه اثر خورشید، اکسیژن و دمای بالا به راحتی تخریب می شوند. بنابراین، برای تامین نیازهای روزانه بدن به چربی های ضروری، توصیه می شود از ماهی های آب های شور ، سبزیجات تازه و میوه ها، روغن های گیاهی، آجیل  استفاده کنید.
برای حفظ مواد مغذی، محصولات حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع را در یک مکان سرد در یک ظرف کاملا در بسته قرار دهید.

 

امگا 3 برای کودکان

اسیدهای چرب امگا 3 نقش مهمی در شکل گیری سیستم های عصبی، ایمنی و هورمونی کودک و همچنین آنتوزیون صحیح مغز، حفظ عملکرد دستگاه های تصویری، مولرهای انقباضی دارند. جالب توجه است، در اولین سال زندگی، کودک تمام مواد مغذی ضروری از جمله تری گلیسیرید را همراه با شیر مادر دریافت می کند. با این حال، در 90٪ از زنان در طول شیردهی، کمبود حسی اسیدهای چرب اشباع نشده در بدن وجود دارد. به عنوان یک نتیجه، یک کودک از سنین پایین کمبود چربی را تجربه می کند.

علائم کمبود امگا 3 در کودکان

دیاتوز، درماتیت آتوپیک (به علت اختلال عملکرد سیستم ایمنی بدن)
کاهش توانایی های شناختی (عملکرد، تمرکز، حافظه)
بیش فعالی
پوست خشک
واکنش های آلرژیک
تاری دید
جالب توجه است که مغز یک کودک تا 14 سالگی رشد میکند. بنابراین، برای کودکان از سال اول زندگی مصرف حداقل 1 گرم امگا 3 در روز را در برنامه تغذیه آنها بگنجانید. برای این، منوی روزانه شامل مواد غنی شده با میوه ها، سبزیجات، غذاهای دریایی، روغن کرچک است. علاوه بر این، نیاز روزانه به چربی ها با کنسانتره روغن ماهی پر می شود. با این حال، برای نوزادان تا سه سال بلعیدن کپسول بزرگ مشکل است. بنابراین، سؤال مطرح می شود:

چگونه کودکان مکمل امگا 3 را مصرف کنند؟

نحوه مصرف امگا3

برای حل این مشکلات، تولید کنندگان مخلوط های خاصی تولید می کنند که به شکل شربت، آب نبات، چاشنی جویدن می باشد.

نام مکمل های محبوب کودکان با امگا 3:

"امگا 3 برای کودکان" از اوریف لیم (سلامتی، سوئد). آماده سازی شامل روغن ماهی، ویتامین E، روغن لیمو، آنتی اکسیدان ها است. این مکمل به شکل شربت تولید می شود.
"امگا 3 برای کودکان" (دلتا پزشکی، سوئیس). Biocomplex حاوی روغن ماهی، موم زنبور عسل، ویتامین A، C، D3 است .
"Supradin با کولین و امگا 3" (Bayer، آلمان). این دارو شامل: اسید داکوزاگزنئوئیک، نیکوتین آمید، کلکلسیفرول، ویتامین A، E، C ، B4 ، B6 ، B12 می باشد. شکل مکمل به صورت آب نبات مارمالاد.
" Intello چند کاربرده با امگا 3" (Ferrosan، دانمارک). این دارو شامل: کنسانتره روغن ماهی، از جمله EPA و DHA، توکوفرول، ویتامین C است. ترکیب این کودکان به شکل کپسول های جویدنی با طعم توت سیاه تولید می شود.
"Pikovit امگا 3" (Krka، اسلوونی). مکمل مولتی ویتامین حاوی روغن ماهی، ویتامین های B (تیامین، اسید فولیک، پیریدوکسین، ریبوفلاوین، سیانکوبالامین)، رتینول، توکوفرول، کلکلسیفرول، دکوپانتنول، اسکوربیک اسید است. شکل این مکمل بصورت شربت است.
به یاد داشته باشید، پزشک متخصص اطفال دوز و رژیم مصرف چربی را بر اساس سلامت نوزاد تعیین می کند.
 

 

امگا 3 برای زنان

با توجه به اینکه PNZH "مسئول" فرآیندهای متابولیک در بدن، انعطاف پذیری غشای سلولی و عملکرد صحیح مغز است، برای هر زن مهم است که حداقل 1 تا 1.5 گرم امگا 3 در روز مصرف کند. هنگامی که بارداری رخ می دهد، نیاز روزانه به تری گلیسیرید 2 برابر افزایش می یابد.
 

مزایای روغن ماهی برای زنان

- کاهش درد قاعدگی، خلق و خو را در "روزهای بحرانی" بهبود می بخشد، دارای اثر ضد التهابی است.
- کاهش اضطراب، بهبود خلق و خوی، اثربخشی داروهای ضد افسردگی را افزایش می دهد.
- کاهش چربی و کاهش چین و چروک پوست.
- باعث جلوگیری از پوکی استخوان می شود، مخصوصا در دوران یائسگی.
علاوه بر این، روغن ماهی یک عامل تغذیه ضروری برای یائسگی است. با توجه به اینکه یائسگی با نقض متابولیسم مواد معدنی و چربی همراه است، زنان بالای 55 سال دارای آسیب های عروقی، از جمله اختلال عملکرد اندوتلیال هستند.
برای جلوگیری از توسعه ترومبوز، آسیب های قلبی عروقی، اختلالات متابولیک و همچنین کاهش علائم ناخوشایند یائسگی (ضربان قلب، گرگرفتگی، عرق شبانه)، جیره غذایی روزانه با غذاهای غنی از چربی های ضروری و یا ترکیبات زیست محیطی غنی شود.

نتیجه گیری

بنابراین، امگا 3 یک نوع از لیپید های ضروری است که نشان می دهد اثرات ضد التهاب، ضد انعقاد، ایمن سازی، آنتی اکسیدان و ضد چربی دارد.این چربی ها توسط بدن انسان سنتز نمی شوند، بنابراین بسیار مهم است که آنها را از خارج به برنامه غذایی اضافه کنیم. برای انجام این کار، در منوی روزانه ، غذاهای دریایی، روغن زیتون، سبزیجات تازه را بگنجانید. علاوه بر این، 1 تا 2 بار در سال، شما نیاز به مکمل زیستی دارید که حاوی امگا 3  (EPA و DHA) است.
 
میزان مطلوب مصرف چربی 1 گرم در روز است. اگر پوست خشک، شوره سر، آکنه، پسوریازیس یا اگزما وجود داشته باشد، مقدار روزانه اسید به 2 تا 3 گرم افزایش می یابد.
 
به یاد داشته باشید قبل از مصرف کنسانتره های چربی، مهم است که ارزیابی مزایا و آثار استفاده از آنها را انجام دهید. افراد مبتلا به نارسایی احتقانی قلب، سندرم هموراژیک، آنژین ناپایدار، آلرژی به غذاهای دریایی برای مصرف داروهای امگا 3 تنها تحت نظارت یک پزشک مجاز به استفاده هستند.

نظرات

در ادامه بخوانید...

نحوه مصرف ویتامین K2، خواص، منابع

در
ویتامین K2
ویتامین K2 (نام دیگری برای مناکینون) یک ترکیب محلول در چربی از ویتامین های گروه K است که برای حفظ سنتز پروتئین طبیعی و متابولیسم کامل مواد مغذی در بدن ضروری است.
 
این عنصر ابتدا توسط دانشمندان آمریکایی Binkley و Doisy در سال 1939 از غذای پخته شده ماهی جدا شد. بیوشیمی ها کشف کرده اند که ماده یک اثر ضد هورمونی دارد که متفاوت از خواص عملکرد ویتامین K1 است. ماده جدید K2 نام دارد.
 
مناکینون (Menaquinone) نقش مهمی در فرآیندهای پشتیبانی از حیات انسان دارد، به عنوان potentiates تشکیل سلول های استخوان جدید، ترویج جذب کلسیم است، در واکنش لخته شدن خون نقش دارد. علاوه بر این، برخی از ساختارهای پروتئینی موجود در ارگانیسم، به ویژه عناصر موجود در بافت قلب و ریه، فقط در حضور ویتامین K2 سنتز می شوند. به همین دلیل، این ماده به عنوان کمک کننده ضروری برای پوکی استخوان در سالمندان عمل می کند.
 

 

خواص فیزیکی و شیمیایی ویتامین K2

ویتامین K2 یک پودر کریستال زرد است که در حلال های آلی (اتانول بی آب، کلروفرم، بنزن، اتر) قابل حل است و عملا در آب حل نمی شود. تحت تاثیر هیدروژن، به راحتی تبدیل به هیدروکینون های بی رنگ می شود که در حضور اکسیژن دوباره به کینون رنگین تبدیل می شود. طیف جذب مناکینون ها و فایولووینون ها مشابه هستند، اما اولین مواد UV نور را به شدت جذب می کنند. حداکثر ویتامین K2 در hexane در 243، 249، 260، 325 نانومتر قرار دارد. در عین حال، با توجه به حساسیت ماده به نور فرابنفش، این طیف جذب به سرعت از بین می رود. برای تعیین ویتامین K2 در محلول های خالص، در 90٪ موارد، با استفاده از تجزیه و تحلیل طیفی مشخص می شود.
 
مواد مغذی Antihemorrhagic متعلق به دسته های محلول در چربی نفتو کینون ها ( Naphthoquinone)است.نقطه ذوب مناکینون 53.5 - 54.5 درجه است که سبب بی ثباتی ترکیب در محیط می شود.فرمول ساختاری این ماده 2-متیل-3-دی فورنسیل-1،4-naphtoquinone است.
 
ویتامین های طبیعی K2 و K1 قادر به اصلاح یکدیگرند. جالب توجه است، در بدن پرندگان، پستانداران، فيلوكينون ها به منواكينون تبديل می شوند.
 

 

خواص ویتامین K2 در بدن انسان

نقش متابولیک مواد مغذی به دلیل مشارکت ویتامین K2 در تغییر پروتئین بافت استخوانی و سیستم انعقاد خون است. در شروع انعقاد پردازش menaquinone به عنوان یک تحریک کننده سازه آنزیم بیوسنتز مورد نیاز برای تشکیل شکل فعال ترومبین و ترومبوپلاستین می باشد. همراه با این ویتامین K2 اوستئوکالسین را فعال (پروتئین غیر کلاژنی استخوان)، دخیل در ساختن بافت استخوان و مفصل می کند. با توجه به این، اسکلت انسان ، تراکم و قدرت را به دست می آورد.
 
سایر خواص مفید Menaquinone یا ویتامین K2 :
 
حالت عملکردی دندان ها را بهبود می بخشد
در مکانیزم های تمیز کردن عروق و از بین بردن کلسیم کریستالی شرکت می کند
فرآیندهای بازسازی را در بدن تنظیم می کند.
عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد
عملکرد کبد و قلب را پشتیبانی می کند.
تحرک روده را تقویت می کند
مانع از رشد نئوپلاسم های بدخیم (بر اساس مطالعات منتشر شده در مجله انجمن پزشکی آمریکا)
ظاهر درم را بهبود می بخشد
جلوگیری از پیری زودرس پوست
دخالت در تنفس درون سلولی
سنتز مقدار بیش از حد استئوکلاست ها را مسدود می کند.
به یاد داشته باشید، به منظور دستیابی به حداکثر نتایج، ویتامین K2 بهتر است با سایر مواد مغذی (کلسیم، کوله کلسیفرول، آلی ویتامین C ) و ترکیب  یک رژیم غذایی متعادل و سبک زندگی فعال استفاده شود .
 

 

کمبود ویتامین K2 و اوردوز ویتامین K2

در بدن سالم، ویتامین K2 توسط باکتری ها در روده کوچک تولید می شود. تحت تاثیر اسید های صفراوی، آن را تبدیل به یک لیپوپروتئین، که به لنف و سپس به جریان خون منتقل می شود. جالب توجه است، 70٪ منواکینون در کبد انباشته می شود، هر چند که بافت های بدن قادر به استخراج مستقیم آن از خون می باشند.
نیاز فیزیولوژیکی بدن برای ویتامین K2 برای بزرگسالان 100 تا 120 میکروگرم در روز است و برای کودکان 30 تا 75 میکروگرم است.
امروزه اکثر افراد به علت Biosis روده ای، که در زمینه رژیم غذایی نامناسب و یا دارو درمانی رخ داده است، کمبود منواکینون در بدن دارند.
 

 

علل کمبود ویتامین K2

بیماری قارچی
سیروز کبد
هپاتیت
تومورهای پانکراس
استفاده طولانی مدت از آنتی بیوتیک ها، سولفونامید ها و "رقیق کننده های خون" که میکرو فلور روده را مهار می کنند
اختلالات عملکردی دستگاه گوارش، به علت استرس، تغذیه نامتعادل، آسیب های مادرزادی، بیماری های مزمن حلقه غدد درون ریز.
هیپویتامینوز K2 به روش های مختلفی تحریک می شود و باعث ایجاد شرایط دردناک می شود.
 

 

علائم کمبود ویتامین K2

خونریزی و حساسیت لثه
خستگی
پریود دردناک در زنان
مشکلات روده
وخامت حالت عملکردی پوست و مو
کبودی برای ضایعات یا ضربه های جزئی
خونریزی بینی
درد مفصلی
بهبود زخم و زخمهای در طولانی مدت
خونریزی در شبکیه چشم
کمبود ویتامین K2 به مدت طولانی باعث از بین رفتن غضروف، ایجاد خونریزی داخلی، رسوب نمک در دیواره های عروق خونی و تغییر شکل سیستم عضلانی اسکلتی می شود.
 
زنان و نوزادان باردار در معرض خطر ابتلا به هیپویتامینوز کبدی به علت اختلالات احتمالی هموراژیک در طول زایمان هستند. برای جلوگیری از این مشکلات، برای مادران آینده 6 تا 8 روز قبل از تولد نوزاد، محصولات دارویی حاوی ویتامین K2 را تجویز می کنند. پزشک دوز را به صورت جداگانه، با ارزیابی خطر خونریزی، سلامت زن و جنین در حال رشد انتخاب می کند .کمبود Menaquinone در کودکان با مدفوع چرکی، استفراغ با خونریزی، خونریزی خارجی و داخلی ایجاد می کند.
 
هیپرویتامینوز K2 بسیار نادر است، زیرا ترکیبات این گروه مواد غیر سمی هستند. با این حال، مصرف طولانی مدت بخش های زیادی از مکمل ویتامین K2  (بیش از 370 میکروگرم در روز) منجر به افزایش لخته شدن خون، ایجاد ترومبوز عروقی و تحریک اختلالات قلب و عروق می شود.
 

 

علائم مصرف بیش از حد ویتامین K2 در بدن

پوست خشک
حالت تهوع
سقط جنین خودبه خود (در زنان باردار)
اسهال
به یاد داشته باشید، برای اهداف درمانی، ویتامین K2 تنها تحت نظارت یک پزشک مجاز است.
 

 

استفاده پزشکی از ویتامین K2

در عمل پزشکی، K2 مواد مغذی، به ویژه به عنوان یک درمان موضعی و "تقویت استخوان" استفاده می شود. علاوه بر این، ترکیب به طور موثر در درمان اختلالات مرتبط با اختلالات آنابولیک و انرژی در بدن استفاده می شود.
 
دستورالعمل برای استفاده از ویتامین K2
در مواردی که مصرف ویتامین مصنوعی K2، مکمل ویتامین K2 تجویز می شود، در نظر بگیرید.
 
استفاده برای انسان ها (نشانه ها):
 
هیپو مناکینون هیپو و آیتامینوزیس
داروهای هورمونی کورتیکواستروئید
استئوپروز، osteomalacia (کاهش کانی سازی بافت استخوانی)، استئومیلیت (التهاب غشایی استخوان)، استئدیستروفی با منشا کلیه
شکستگی استخوان ها و ستون فقرات
آرتریت
دیابت نوع یک
هیپوسیت و هیپرتیروئیدیسم غده تیروئید
لوپوس اريتماتوز با ضایعات پوستی
بیماری های دستگاه گوارش
دیاتوز هموراژیک، پسوریازیس
pollinois
خونریزی
دوره های قبل و بعد از عمل جراحی اعضای کبد یا شکم
زنان پیر و یائسه
بیماری های تنفسی مزمن
پیشگیری و درمان نئوپلاسم های بدخیم پستان، پروستات، تخمدان، مغز، لوسمی
درمان آنتی بیوتیک یا داروهایی که میکرو فلور روده را مهار می کنند
سل
عوارض درمان ضد انعقاد
کاهش ایمنی
مولتیپل اسکلروز (در درمان پیچیده)
آسیب های مزمن کلیه با اضافه شدن کلسیم در ادرار.
با توجه به اینکه مناکینون با مدت طولانی تقسیم بندی مشخص می شود، برای اصلاح اختلالات عملکردی بدن نیاز به دوزهای کوچک دارد: برای بزرگسالان - 100 تا 150 میکروگرم در روز، برای کودکان - 30 تا 85 میکروگرم.
 
مصرف مکمل یک بار در طول روز و یا بلافاصله پس از غذا، با 100 میلی لیتر آب خالص استفاده شود. 
 

 

منابع ویتامین K2

از آنجا که ویتامین K2 نقش کلیدی در بدن انسان دارد، در مکانیزم انعقاد خون، در ساختن استخوان و بافت مفصلی شرکت می کند، ضروری است که هر هفته میزان ویتامین K2  را از دریافت غذا بررسی کنیم. در نظر بگیرید که غذاهای حاوی ویتامین K2 در فرم طبیعی خود هستند.
 
جدول شماره 1 "منابع مناکینون طبیعی"

 

 
نام محصول محتوای ویتامین K2 در 100 گرم محصول، میکروگرم
جگر غاز 370
پنیر Gouda یا بری 270
پنیر های سخت 75
پنیر نرم 55
زرده تخم مرغ 20 - 30
پنیر دلمه شده 25
کره 16
جگر مرغ 14
سوسیس 9
سینه مرغ 9
پای مرغ 8.5
گوشت گاو 8
بیکن 5.5
شیر کامل (2 تا 4 درصد چربی) 1
ماهی قزل آلا 0.6
ماهی قزل آلا دریایی 0.2
سفیده تخم مرغ 0.2
 
علاوه بر این، ویتامین K2 طبیعی در مقدار کمی (تا 1 گرم در هر 100 گرم محصول) تقریبا در همه سبزیجات سبز (کاهو، جعفری، آووکادو، کیوی، کلم بروکلی، اسفناج، گزنه)، در روغن های گیاهی (زیتون و سویا) )، سبوس گندم، روغن ماهی، غلات و حبوبات موجود است. با این حال، بزرگترین غلظت ویتامین K2 در غذا، در پروتئین شیر و پروتئین است.
برای جذب کامل ویتامین K2، غذاهای غنی از مواد غذایی مهم برای مصرف با چربی های سالم (به عنوان مثال، با 5 میلی لیتر روغن زیتون) مهم هستند.
 

 

مکمل های ویتامین K2

جایگزین معتبر برای منبع طبیعی ویتامین K2 فرم دارویی آن است. مواد مخدر مبتنی بر مناکینون برای جلوگیری از خونریزی در نوزادان، کاهش خونریزی قبل از عمل، جلوگیری از پوکی استخوان در سالمندان، کاهش خونریزی ناشی از اقدامات داروئی یا لخته شدن پلاسمای ضعیف استفاده می شود.
Vita K2 (Eurocaps Ltd) یک داروی پیچیده برای پیشگیری و درمان آترواسکلروز، پوکی استخوان، ناهنجاری های خونریزی است. ترکیب یک کپسول حاوی مواد مغذی K2 (45 میکروگرم)، ویتامین D3 (5 میکروگرم)، روغن دانه کتان است.
 
ویتامین K2 (Now Foods) مکمل آلی از مناکینون (MK-7) با افزودن جوانه یونجه است. 1 کپسول حاوی یک ویتامین روزانه 100 میکروگرم است. این دارو سلامت سیستم استخوانی و انعقاد بدن را حفظ می کند.
 
ویتامین K2 (سوانسون) یک مونوآرژیک است که از سویا تهیه شده است. حاوی پایدارترین فرم مناکینون - MK-7 (50 میکروگرم در یک کپسول) است. این ابزار برای بهبود کار قلب و کبد، افزایش جذب کلسیم، تقویت قدرت استخوان و بافت مفصلی استفاده می شود.
 
ویتامین K2 (Source Naturals) یک مکمل غذایی حاوی ویتامین K2 (MK-7) و کلالهسیفرول (ویتامین D3 ) است. کپسول حاوی 100 میکروگرم MK-7 و 400 واحد ویتامین D3 است. کمپلکس ویتامین آمریکایی دستیار موثر در مبارزه با آترواسکلروز، پوکی استخوان و استئومالاسی است.
 
ویتامین K2 (فرمول Jarrow) - منواکینون خالص، جدا شده از لوبیای سویا تخمیر شده است. 1 کپسول دارای 90 میکروگرم ماده فعال (MK-7) است. این فرم ترکیب 10 برابر موثرتر از مواد گروه K1 است که از برگ های اسفناج حاصل می شود. در عین حال، MK-7 حفظ انعطاف شریانی رگ های خونی، تنظیم تراکم استخوان، مانع از چسبیدن کلسیم به دیواره های تخت مویرگی می شود.
 
Viva-K2 - Vivasan (Dr. Duenner) - داروهای سوئیس مبتنی بر ویتامین های K2، D3، روغن های کتان و روغن آفتابگردان است . مصرف منظم این ابزار مانع از برداشتن کلسیم از استخوان ها، تخریب بافت استخوانی، توسعه پوکی استخوان و ریکی (در کودکان) می شود. علاوه بر این، ویوا - K2 به تابع عملکرد غده تیروئید، لخته شدن خون، توانایی انقباض عضله قلب کمک می کند. ترکیب 1 قرص حاوی 45 میکروگرام ویتامین K2 و 5 میکروگرم کلالهسیفرول(ویتامین D3 ) است.
 
ویتامین K2 (دکتر Mercola) - مکمل premium class بر اساس منواکینون - 7 (150 میکروگرم ماده در یک کپسول). یک داروی کپسول ویتامین، بافت استخوانی را تقویت می کند، متابولیسم را تنظیم می کند، حافظه را بهبود می بخشد، با پیری زودرس پوست مبارزه می کند و نقش آنتی اکسیدان قوی را بازی می کند.
این داروها در فهرست داروهای با فعالیت ویتامین K موجود است. اگر در برابر پس زمینه مکمل، نیاز به ضد انعقاد، آنتی بیوتیک ها، سولفونامید ها یا استفاده از مقدار زیادی ویتامین E (حدود 2200 IU در روز) باشد، شما باید با پزشک مشورت کنید.
 

 

ویتامین K2 برای پوکی استخوان

پوکی استخوان یک بیماری سیستمیک اسکلتی است، به علت کاهش کانی سازی استخوان، به علت شکنندگی استخوان ها و افزایش خطر شکستگی ها افزایش می یابد.
 
این فرآیند به علت نقض تسلط بر مواد مهم "مصالح ساختمانی" برای بدن انسان انجام می شود: کلسیم و استئوکلسین. دومی، به نوبه خود، یک پروتئین غیر کلاژن است که استخوان ها را از آسیب محافظت می کند.
 
متابولیسم کلسیم و استئوکلسین تنها در حضور ویتامین K2 رخ می دهد. مطالعات اخیر، به ویژه، آزمایش های حمایت شده توسط موسسه ملی بهداشت، نشان می دهد که تغییرات پاتولوژیک در استخوان ها در سطح نانوساختار آغاز می شود. بیوشیمی ها کشف کردند که در طی سقوط، حرکت یا هرگونه تاثیر بر روی استخوان، یک جفت پروتئین ترکیبی (استئوکلسین و استئپونتین) تغییر شکل می دهد و موجب ظهور "حفره" با قطر 450 تا 500 اتم می شود. این سوراخها که نوارهای طولی نامیده می شوند، واکنشی دفاعی بدن هستند که به علت آن نیروی حرکت بدون شکاف بزرگ بازپرداخت می شود. بنابراین، ترک ها و شکستگی ها تنها تحت تأثیر تاثیرات بیرونی خارجی قرار می گیرند.
 
بیوشیمی ها بر این باورند که افزایش غلظت پروتئین در بدن باعث جلوگیری از تغییرات پاتولوژیک در ساختار استخوان ها و بافت های دندانی خواهد شد. با این وجود، جذب این پروتئین تنها پس از معرفی گروه کربوکسیل به ترکیب پروتئین در حضور ویتامین K2 (در چرخه کربوکسیلاسیون) امکانپذیر است. 
بنابراین، هنگام تحریک سنتز استئوکلسین، توصیه می شود سطح مصرف مواد غنی از مناکینون را افزایش دهید. این توسط مطالعات بیوشیمیای ژاپنی (دانشکده پزشکی کاوازاکی) نشان داده شده است: دانشمندان اثرات سویای تخمیر شده بر قدرت استخوانی و نشانگرهای متابولیسم استخوان در زنان سالم در طی یائسگی را شناسایی کرده اند. هفتاد و سه بیمار در آزمایش شرکت کردند و به 4 گروه تقسیم شدند، که بسته به سن مشخص شدند.
مدت زمان آزمایش بیش از یک سال است. در طول دوره مطالعه، بیماران تحت نظارت منظم استحکام استخوان (اولتراسوند) قرار گرفتند. علاوه بر این، 6 ماه پس از شروع و بلافاصله پس از اتمام آزمایش، آنها برای نشانگرهای متابولیسم استخوان مورد ارزیابی قرار گرفتند. در جریان آزمایش، پزشکان گزارش دادند که در گروه چهارم زنان میزان آلکالین فسفاتاز خاص استخوانی بالاتر از سوم است و درجه استئوکلسین کربوکسیل شده در مقایسه، به طور قابل توجهی پایین تر است.
پزشکان اشاره کردند که خطر کاهش میزان استخوان در گروه چهارم دو برابر کمتر از گروه اول است. بر اساس داده های به دست آمده، دانشمندان نتیجه گرفتند که برای افراد مسن، از جمله زنان در دوره پس از یائسگی، توصیه می شود برای سهولت کانی سازی بافت استخوانی سه بار در هفته از غذاهای غنی از ویتامین K2 استفاده کنید.
 
بنابراین، ویتامین K2 یکی از مهمترین مواد مغذی قابل حل در چربی است که برای متابولیسم کامل کلسیم و سنتز ساختارهای پروتئینی ضروری است. مصرف منظم ویتامین K2 طبیعی به کاهش خطر پوکی استخوان استخوانها، آسیب های قلبی عروقی، اختلالات هورمونی و لثه ها کمک می کند. در کنار این، ترکیبات گروه K2، کاهش پیری پوست، بهبود ظاهر آن و جلوگیری از ظهور چین و چروک را کاهش می دهد. با وجود این واقعیت که ویتامین می تواند به طور مستقل در روده کوچک تولید شود، مهم است که کالاهای حاوی K را سه بار در هفته برای اهداف پیشگیرانه مصرف کنید. بیشترین مقدار مناکینون در سویا، گوشت و غذاهای پروتئینی است .

نظرات

در ادامه بخوانید...

جلوگیری از پف زیر چشم، 10 غذا

در

در سال های اخیر تقریبا سعی شده تغذیه مناسب جزئی از برنامه رژیم غذایی اکثر افراد باشد و به نظر می رسد که امروزه ما به خوبی در مورد مواد غذایی آشنایی داریم و به راحتی می توانید خواص مفید و مضر یک محصول غذایی را بشناسیم. با این حال، اغلب غذاهایی که به آنها عادت کرده ایم، می توانند هم به پیشگیری از بیماری های مختلف کمک کنند و همچنین به ارگان های حیاتی آسیب وارد کنند.

sayarak.com لیستی از محصولاتی را آماده کرده که با گنجاندن در رژیم غذایی و تغذیه از تورم زیر پلک ها و به اصطلاح پف زیر چشم جلوگیری می کند.

کدو تنبل  

کدو تنبل دارای عناصر مختلفی است که به حفظ سلامت چشم کمک می کند . ویتامین A موجود در آن به جلوگیری از آب مروارید کمک می کند.

 

اسفناج

اسفناج حاوی لوتئین -  رنگدانه بسیار مفیدی است که بدن آن را تولید نمی کند و تنها می تواند از غذا دریافت کند. لوتئین در بافت چشم تجمع می یابد ، عمدتا در ماکولا - نقطه مرکزی شبکیه چشم، که در آن تصویر تشکیل می شود، که مغز تصویر را دریافت می کند.

فلفل شیرین

فلفل شیرین حاوی zeaxanthin - آنتی اکسیدانی است که به حفظ چشم سالم کمک می کند . zeaxanthin میزان رادیکال های آزاد را کاهش می دهد و از خستگی بصری آنها محافظت می کند.

گوجه فرنگی

گوجه فرنگی ها به دلیل داشتن محتوای بالایی از ویتامین های A و C برای چشم ها بسیار خوب هستند ، که مانع پیشرفت شب کوری می شود. همچنین این سبزیجات حاوی آنتی اکسیدان ها هستند که از اثرات مضر نور خورشید ما را محافظت می کنند.

 

ذرت

ذرت غنی از زاکسنتین است که از عدسی چشم محافظت می کند و به حفظ  بینایی کمک می کند. زاکسنتین همچنین اشعه ماوراء بنفش را فیلتر می کند.

 

نان گندم

مصرف مکرر از نان سفید است خطر افزایش زوال شبکیه چشم را باعث می شود . نان یک غذای با کربوهیدرات بالا است که به طور چشمگیری سطح قند خون را افزایش می دهد و منجر به مشکلات بینایی و همچنین تورم کل صورت می شود.

سوسیس

سوسیس حاوی مقدار زیادی کلسترول است. استفاده مکرر از آن منجر به افزایش فشار چشم می شود . همچنین در سوسیس مقدار زیادی نمک وجود دارد که باعث ظهور ادم و تورم و  پف زیر چشم می شود.

 

بستنی

بستنی مانند سایر محصولات حاوی قند باعث مشکلات برای بینایی می شود . همچنین، بخاطر بسیاری از مواد افزودنی مختلف  و  رنگ ها به بستنی که یک آلرژن قوی هستند علاوه بر مشکلات چشم، باعث تورم زیر چشم، خارش و میگرن می شوند.

 

ماکارونی

پاستا حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات است. که باعث تورم صورت میشود.

 

ترشی کلم

ترشی کلم حاوی مقدار زیادی نمک است که موجب تورم می شود. نمک به طور قابل ملاحظه ای مایع در بدن را حفظ و چشم ها را متورم می کند.

نظرات

در ادامه بخوانید...