سبزیجاتی که باعث کاهش چین و چروک می شود

کارشناسان آلمانی از موسسه تحقیقات پزشکی لایبنیتس در دانشکده محیط زیست در دوسلدورف گفتند اگر مقدار زیادی گوجه فرنگی در رژیم غذایی شما وجود داشته باشد، می تواند از چین و چروک و حتی سرطان پوست جلوگیری کند. در گوجه فرنگی، مقدار زیادی آنتی اکسیدان لیکوپن وجود دارد که به محافظت از بدن در برابر اشعه ماوراء بنفش مضر کمک می کند. خواص مشابهی در رنگدانه دیگر، لوتئین وجود دارد، که در مقادیر زیادی در کلم و اسفناج یافت می شود.

دانشمندان یک آزمایش انجام دادند که در آن 65 نفر شرکت کردند. آنها به دو گروه تقسیم شدند: به گروه اول اول، افزودنی از گوجه فرنگی ،لوتئین دادند . در آغاز و در پایان هر دوره 12 هفته، پوست آنها با اشعه ماوراء بنفش UVA1 و UVA / B آزمایش شد و پس از 24 ساعت نمونه برداری انجام شد. طبق نتایج، در افرادی که لوتئین یا لیکوپن دریافت نکرده اند،تعداد ژن های خاصی که مسئول التهاب پوست و ظاهر شدن چین و چروک پوست هستند افزایش یافته است. این ها شایع ترین عوارض جانبی از قرار گرفتن در معرض نور خورشید می باشد. برعکس، استفاده از مواد فوق به طور چشمگیری باعث کاهش ژنهای مربوطه شد. لازم به ذکر است که کلم و گوجه فرنگی جایگزین مناسبی برای کرم ضد آفتاب یا سایر اشکال محافظتی مانند کلاه یا لباس برای مراقبت از پوست  نیستند، اما این آزمایش نشان می دهد که مکمل های لوتئین و لیکوپن موجود در این سبزیجات ممکن است یک ابزار اضافی برای خنثی کردن اثرات مضر اشعه UV باشد.