دانشمندان گفتند کدام میوه خطرناک ترین است

دانشمندان آمریکایی مطالعه ای را انجام دادند تا دریابند کدام میوه ها و سبزیجات برای سلامتی خطرناک ترین هستند. آنها بررسی کردند که چه مقدار کود و مواد شیمیایی دیگر را میوه ها  جذب می کنند.

 

طبق نتایج بدست آمده ، توت فرنگی در صدر لیست خطرناک ترین ها قرار گرفت. برای رشد این توت از بسیاری از سموم دفع آفات استفاده می شود که توت فرنگی ها خیلی خوب جذب میکنند. تمام نمونه های مورد مطالعه دانشمندان حاوی مواد خطرناک بودند. همچنین ، بسیاری از مواد شیمیایی موجود در خاک توسط اسفناج و سیب زمینی جذب می شوند و در رتبه دوم رتبه بندی میوه ها و سبزیجات خطرناک قرار داشتند.گلابی ، شهد گیاهان ، انگور ، گیلاس ، گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای و سیب زمینی در ادامه قرار دارند.

 

دانشمندان دریافته اند که به طور متوسط ​​70٪ میوه و سبزیجات که در فروشگاه ها فروخته می شوند تهدیدی برای سلامتی محسوب می شوند زیرا در معرض کودها یا فرآوری شیمیایی قرار دارند، و مضرات این میوه ها و سبزیجات بیشر از خواص آن است. این امر به ویژه در مورد میوه ها و سبزیجات که خارج از فصل طبیعی آنها به فروش می رسد صادق است. فرآوری شیمیایی می تواند ماندگاری میوه ها و سبزیجات را به میزان قابل توجهی افزایش دهد. اول از همه ، چنین محصولاتی در برنامه تغذیه، به این دلیل خطرناک هستند که می توانند واکنشهای آلرژیک شدید ایجاد کنند.

 

به نظر می رسد آووکادو ، کیوی ، گریپ فروت ، آناناس ، گل کلم ، پیاز ، مارچوبه و بادمجان به عنوان تمیز کننده ترین سموم دفع آفات هستند.محققان دریافته اند که برای حفظ سلامتی میوه های تازه ، سبزیجات و حبوبات ، باید مقدار زیادی غذا بخورید.

• دانشمندان گفتند کدام میوه خطرناک ترین است
• روزانه چه مقدار میوه و سبزیجات بخوریم
• برای داشتن یک کودک با ضریب هوشی بالا مادر باید میوه بیشتری بخورد
• خطر امتناع کودک از خوردن سبزیجات و میوه ها چیست
• چرا زنان قد بلند نیاز به خوردن سبزیجات بیشتری دارند
• نحوه تعیین میزان سمی بودن میوه ها و سبزیجات
• دانشمندان استاندارد جدیدی را برای خوردن میوه و سبزیجات تعیین کردند
• خواص سبزیجات و میوه های بنفش چیست
• خواص چغندر چیست

دانشمندان کانادایی نتایج یک مطالعه را منتشر کردند که در آن 135 هزار داوطلب از 18 کشور در پنج قاره کره زمین شرکت کردند. سن افراد در آغاز آزمایش از 35 تا 70 سال بود. در این لیست افرادی با ثروت و وضعیت اجتماعی متفاوت قرار دارند. به طور متوسط ​​، پزشکان اطلاعات مربوط به هر موضوع را به مدت هفت سال و نیم جمع می کردند.

 

همانطور که مشخص شد ، برای حفظ سلامتی برای سالهای طولانی ، باید روزانه 375-500 گرم سبزیجات ، میوه و حبوبات میل کنید. علاوه بر این ، بیشتر مردم می توانند حتی کمتر از حد استاندارد سازمان جهانی بهداشت مصرف کنند.

 

دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که افراد می توانند سبزیجات و میوه های زیادی بخورند ، در حالی که اگر رژیم غذایی به طور کلی متعادل باشد ، به سلامتی آسیب نمی رساند. اگر اینگونه نباشد ، مشکلاتی که ناشی از کمبود مواد مغذی است دیر یا زود اجتناب ناپذیر می شوند.

 

به منظور حفظ سلامتی ، توصیه می شود پنج وعده سبزیجات ، میوه و حبوبات میل کنید. سبزیجات و میوه ها به بهترین وجه به صورت خام خورده می شوند و حبوبات هنگام پختن خاصیت های مفید خود را حفظ می کنند.

 

چنین نتیجه گیری به ظاهر غیرقانونی توسط دانشمندان دانشگاه آلبرتا پس از تجزیه و تحلیل داده های 688 کودک در اولین دوره ، تا یک سال انجام شد. داده ها به وضوح نشان می دهد که استفاده از میوه های تازه توسط مادران برای رشد کودک چقدر مهم است. دانشمندان نسبت ساده ای را بدست آورده اند - 6-7 وعده میوه یا گنجاندن وعده های اضافی آب میوه در 6 تا 7 وعده رشد ضریب هوشی کودک را بالا می برد. به گفته دانشمندان ، پایه و اساس کلیه اقدامات ذهنی گذاشته شده از آنجا که دقیقاً در دوره کودکی است ، که بیش از حد اهمیت نوشیدن آب میوه ها بسیار دشوار است.

 

کارشناسان توضیح داده اند که چه چیزی می تواند در خودداری سبزیجات و میوه های تازه برای سلامتی مضر باشد.

 

دانشمندان آمریکایی دانشکده آلرژی ، آسم و ایمونولوژی گفتند که عدم رژیم غذایی روزانه حاوی سبزیجات و میوه ها می تواند منجر به آسم در کودک شود.

 

متخصصان پس از بررسی 2043 نفر از 6 تا 18 سال به این نتیجه رسیدند. یک معاینه پزشکی عمومی و بررسی والدین در مورد تغذیه فرزندانشان نشان داد که بدن در 21٪ از شرکت کنندگان در این آزمایش از کمبود میوه و سبزیجات رنج می برد. در همین زمان ، نیمی از این کودکان در حال حاضر مبتلا به آسم هستند.

 

به گفته محققان ، میوه‌ها و سبزیجات تازه باید به بخشی جدایی ناپذیر از رژیم های غذایی کودکان تبدیل شوند. ویتامین ها و مواد مغذی موجود در آن ها می توانند خطر ابتلا به آسم را به میزان 45٪ کاهش دهند ، همچنین ایمنی کودک را به میزان قابل توجهی افزایش داده و از سایر مشکلات سلامتی نیز محافظت کنند.

 

دانشمندان توضیح داده اند که چرا زنان بالاتر از قد متوسط ​​نیاز به خوردن سبزیجات تازه بیشتری دارند.

متخصصان دانشگاه هاروارد ادعا می كنند كه زنان با قد بلند در سالمندی دارای مشکلات سلامتی هستند. هنوز مشخص نیست که رشد پس از 70 سال بیماری جسمی و روانی چه ارتباطی با ظاهر دارد. طبق گفته دانشمندان ، افراد قد بلند نسبت به افرادی که قد کوتاه و متوسط ​​دارند ، مستعد ابتلا به سرطان هستند. اما افراد قد بلند خطر کمتری از بیماری های سیستم قلبی عروقی دارند.

 

اما داشتن قد بلند دلیلی برای پیری پردردسر نیست. کارشناسان می گویند با خوردن سبزیجات بیشتر ، میوه و غلات کامل می توانید خطر بروز مشکلات سلامتی را کاهش دهید. تغذیه مناسب در سنین جوانی و بلوغ می تواند خطر ابتلا به بیماری در سن بالا را کاهش دهد.

کارشناسان توضیح می دهند که رابطه بین رشد و بیماری هنوز مورد بررسی قرار نگرفته است و این احتمال وجود دارد که علاوه بر این ، عوامل دیگری نیز وجود داشته باشد که بر مشکلات سلامتی تأثیر می گذارد. در هر صورت ، این موضوع مستلزم مطالعه عمیق تر است.

میوه ها و سبزیجات محصولاتی طبیعی هستند که نباید حاوی مواد شیمیایی و سموم باشند. برای بررسی محصولات مربوط به میزان سمی بودن ، دانشمندان سیبری روش جدیدی را ارائه دادند که به آنها در این امر کمک می کند. 

 

از این پس ، با کرم شب تاب میوه ها و سبزیجات را برای میزان سمی بودن آزمایش می کند. این روش جدید توسط محققان علمی دانشگاه فدرال سیبری تهیه شده است. 

 

کارشناسان کراسنوارسک شروع به توسعه دستگاه جدیدی کردند که به کمک آن می توانید به سرعت اطلاعات دقیقی از میزان آلودگی سبزیجات و میوه ها با مواد مضر مختلف داشته باشید که می تواند برای انسان بسیار خطرناک باشد. و کرم شب تاب برای بدست آوردن این نتایج به آنها کمک می کند. 

 

خاطرنشان می شود که این اختراع جدید 100 برابر بیشتر از آنالوگ های ایالات دیگر در دسترس خواهد بود و نتیجه این آزمایش فقط در یک دقیقه آماده خواهد شد. 

 

همانطور که دانشمندان توضیح دادند ، داروی جدید بر اساس آنزیم هایی که قبلاً از کرم های شب تاب برداشته شده اند ، کار خواهد کرد. لوسیفرازها به طور دقیق به حتی ضعیف ترین مظاهر مواد سمی پاسخ می دهند ، که به هر کسی امکان می دهد خاک در سرزمین خود را چک کند و همچنین میزان سمی بودن محصولات موجود در یخچال شما را نشان می دهد. 

 

در آینده نزدیک دانشمندان سیبری قصد دارند، دستگاه هایی را برای آزمایش میزان سمی بودن میوه ها و سبزیجات تولید کنند. محققان پیشنهاد می کنند که برای تولید انبوه حدود یک سال زمان لازم است.

دانشمندان استاندارد جدیدی را برای خوردن میوه ها و سبزیجات تعیین کردند .طبق مطالعات اخیر ، بهینه است که روزانه حدود 800 گرم غذای گیاهی میل شود.

 

دانشمندان بریتانیا قوانین مربوط به خوردن میوه و سبزیجات را اصلاح کرده اند. آنها داده های تقریباً صد مطالعه درباره این موضوع را مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند و نتیجه گرفتند که باید روزانه ده وعده میوه و سبزیجات خورده شود.

 

طبق تحقیقات انجام شده ، 800 گرم میوه و سبزیجات در روز به طور مؤثر خطر ابتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی ، سرطان ، حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش می دهد. دانشمندان خاطرنشان كردند كه ميوه ها و سبزيجات به كاهش فشار خون ، كلسترول خون ، بهبود رگ هاي خون كمك مي كنند. علاوه بر این ، الیاف گیاهی به بهبود هضم و پاکسازی روده ها کمک می کند. میوه ها و سبزیجات حاوی ویتامین ها ، مواد معدنی ، آنتی اکسیدان ها و مواد مفید بسیاری هستند. علاوه بر این ، سبزیجات و میوه ها حاوی تعداد زیادی از مؤلفه ها هستند که از روند آسیب DNA جلوگیری می کنند و تأثیر مفیدی بر میکرو فلور روده دارند.

 

بهتر است روزانه 800 گرم میوه و سبزیجات میل کنید و در طول روز سهم خود را توزیع کنید. شایان ذکر است که بعضی از میوه ها می توانند کالری بسیار بالایی مانند آووکادو داشته باشند. بنابراین ، ویژگی های میوه و سبزیجات را در نظر بگیرید تا به رژیم غذایی شما آسیب نرساند. سرو کردن سبزیجات تازه به عنوان یک غذای جانبی می تواند یک عادت خوب باشد. می توان آن را با ادویه ها و سس های مختلف تکمیل کرد.

متخصصان تغذیه گفتند که غذاهای با رنگ بنفش به درست کردن ظروف نه تنها سالم بلکه ضد عفونی آب دهان نیز کمک می کند.

 

به گفته متخصصان تغذیه ، میوه و سبزیجات بنفش باید جزئی از رژیم غذایی هر شخصی باشد که به سلامتی آنها اهمیت می دهد. همه آنها نه تنها حاوی بسیاری از مواد مفید هستند ، بلکه به جذابیت غذا نیز کمک می کنند. مطالعات نشان داده است که غذاهای بنفش باعث جذابیت و جذابیت بیشتر ظرف می شوند. به عنوان مثال ، اگر پیاز یا کلم قرمز را به سالاد بیفزایید ، صرفاً به دلیل رنگی بودن این اجزا ، "خوشمزه تر" می شود.

 

توجه ویژه ای به چغندر ، زغال اخته ، بادمجان توصیه می شود. چغندر سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبر است. این محصول ریشه ای ابزاری عالی برای عادی سازی روده ها است. چغندر به دلیل اینکه می تواند به روش های مختلفی پخته شود و خام بخورید خوب است. چغندر پخته نیز مفید هستند ، اما شما باید در بهار و اوایل تابستان ، هنگام رویش تازه ، آنها را میل کنید.

زغال اخته منبع خوبی برای ویتامین های A ، E ، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی به حساب می آید. این توت تأثیر مفیدی بر روی کل بدن دارد. بهتر است زغال اخته ها را در فصل خریداری کنید ، زیرا انواع توت ها در شرایط طبیعی رشد می کنند که حاوی مواد مغذی بیشتری هستند.

 

بادمجان به شما کمک می کند تا کمبود ویتامین های گروه B ، C ، کلسیم ، فسفر ، پتاسیم ، منیزیم و بسیاری از مواد مفید دیگر را دوباره جبران کنید. بادمجان به پایین آوردن کلسترول ، عادی سازی عملکرد قلب و از بین بردن سموم و مایعات اضافی از بدن کمک می کند!

در چغندر مواد مفیدی وجود دارد و متخصصان مطمئن هستند که نباید این محصول را دست کم گرفت.

چغندر از ارزش غذایی بالایی برخوردار است ، در حالی که 100 گرم سبزی خام فقط حاوی 40 کیلو کالری است. از ریشه زراعی می توان به روش های مختلفی استفاده کرد - خام ، جوشانده ، پخته شده و همچنین آب آن را تهیه کرد.

 

ترکیب چغندر واقعا بی نظیر است. این گیاه حاوی فیبر ، فروکتوز ، پتاسیم ، منگنز ، ید ، فسفر ، گوگرد ، مس ، پکتین ها ، ویتامین های A ، C ، گروه B است. محصول ریشه مزایای سلامتی زیادی دارد. اما ، با وجود تمام جوانب مثبت ، مضراتی هم وجود دارد. به عنوان مثال ، مصرف آب چغندر به صورت خالص و در مقادیر زیاد توصیه نمی شود. بهتر است آب چغندر را به آب میوه های دیگر اضافه کنید ، مثلاً مخلوطی از آب چغندر و آب هویج یک کوکتل ویتامین واقعی است.

چغندر خام به بهبود دستگاه گوارش کمک می کند. به دلیل داشتن فیبر زیاد ، به پاکسازی روده ها کمک می کند ، علاوه بر این ، موادی که بدن از چغندر دریافت می کند ، ترشح آب معده را تحریک می کند ، به تجزیه پروتئین ها و چربی ها کمک می کند و همچنین سموم و کلسترول اضافی را از بدن خارج می کند.

 

چغندر تقریباً در تمام سیستم های بدن تأثیر عالی دارد. به عنوان مثال ، سیستم عصبی را تقویت می کند و کاملاً در جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.