10 محصول که باعث نفخ می شود

در
علت نفخ گازهایی است که در معده و روده تشکیل می شود. اگر نمی خواهید هر از گاهی به یک بادکنک در حال انفجار تبدیل شوید و گازها باعث پیچش در دل و روده های شما شوند و با دیدن خود در آینه از زندگی بیزار شوید ، لیست محصولاتی که باعث نفخ می شوند را با دقت بخوانید.
نفخ نه تنها یک پدیده ناخوشایند از نظر احساس درونی است ، بلکه با بزرگ شدن شکم تاثیر منفی بر روحیه می گذارد. علت نفخ گازهایی است که در معده و روده تشکیل می شود. اگر نمی خواهید هر از گاهی به یک بادکنک در حال انفجار تبدیل شوید و گازها باعث پیچش در دل و روده های شما شوند و با دیدن خود در آینه از زندگی بیزار شوید ، لیست محصولاتی که باعث نفخ می شوند را با دقت بخوانید.
به دلایل مختلف احساس نفخ بیش از حد وجود دارد:
• استفاده از تعدادی از محصولات که ضعیف جذب می شوند و یا یک بمب هسته ای را تشکیل می دهند.
• جذب سریع مواد غذایی که باعث می شود مقادیر زیادی هوا وارد معده شود.
باید نه تنها سرعت غذا خوردن بلکه رژیم غذایی خود را نیز کنترل کنید تا نفخ شریک زندگی شما نشود sayarak.com لیستی از 10 محصول را ارائه می دهد که باعث نفخ می شود ، اگر نمی خواهید احساس ناراحتی کنید ، باید از خیر خوردن آنها بگذرید.

10 محصول که باعث نفخ می شود

 

1. محصولات نانوایی و نفخ

علت نفخ گازهایی است که در معده و روده تشکیل می شود. اگر نمی خواهید هر از گاهی به یک بادکنک در حال انفجار تبدیل شوید و گازها باعث پیچش در دل و روده های شما شوند و با دیدن خود در آینه از زندگی بیزار شوید ، لیست محصولاتی که باعث نفخ می شوند را با دقت بخوانید.
ترکیب نان و رول شامل مخمر است.  / عکس
 
وقتی صحبت از رژیم غذایی یا تغذیه مناسب می شود ، اولین چیزی که متخصصان برای بررسی در رژیم غذایی توصیه می کنند ، محصولات نانوایی است. شیرینی های آرد گندم بسیار خوشمزه هستند ، اما در عین حال صدمات بیشتری را نیز بوجود می آورند . علاوه بر این ، دستور العمل کلاسیک برای نان و رولت ها حاکی از حضور شکر و مخمر در ترکیب است که به شکل گیری گاز کمک می کند. اگر نمی خواهید نان را از رژیم غذایی خود حذف کنید ، گندم سیاه ، یا آرد سبوس دار خریداری کنید - آنها حاوی مخمر نیستند ، بنابراین آنها یک جایگزین مفید برای محصولات مختلف نانوایی هستند.
 

 

2. نوشابه و آب گازدار

علت نفخ گازهایی است که در معده و روده تشکیل می شود. اگر نمی خواهید هر از گاهی به یک بادکنک در حال انفجار تبدیل شوید و گازها باعث پیچش در دل و روده های شما شوند و با دیدن خود در آینه از زندگی بیزار شوید ، لیست محصولاتی که باعث نفخ می شوند را با دقت بخوانید.
نوشیدنی های گازدار قند زیادی دارند.  / عکس
 
آب گازدار ساده ، که شما برای خرید در فروشگاه عادت دارید ، نیز بسیار مفید نیست. نوشیدنی های غنی از کربوهیدرات منجر به تجمع گازها در معده می شود و به مدت چند ساعت حجم آن افزایش می یابد. نفخ همراه است با سنگینی ، ناراحتی و سایر احساسات ناخوشایند. فراموش نکنید که آب گازدار بیشتر اوقات نوشیدنی شیرینی است که حاوی مقدار زیادی قند است. افسوس که بدن را بعد از دو یا سه ساعت ترک نمی کند بلکه در جایی در اطراف کمر جا خوش می کند.
 

 

3. محصولات بسیار چرب و نفخ

علت نفخ گازهایی است که در معده و روده تشکیل می شود. اگر نمی خواهید هر از گاهی به یک بادکنک در حال انفجار تبدیل شوید و گازها باعث پیچش در دل و روده های شما شوند و با دیدن خود در آینه از زندگی بیزار شوید ، لیست محصولاتی که باعث نفخ می شوند را با دقت بخوانید.
سرخ کردنی ها ناسالم است.  / عکس
 
چیپس ، سیب زمینی سرخ کرده و سایر فست فودها که در مقیاس صنعتی تهیه می شوند ، گرچه خوشمزه اما بسیار مضر هستند. همه در مورد آن می دانند ، اما هنوز هم در مقادیر زیادی از آن استفاده می کنند. در نتیجه - نفخ و ناراحتی در معده پیش می آید. چنین عواقبی به این دلیل ظاهر می شود که ترکیب چنین محصولاتی حاوی نمک ، شکر ، ادویه جات ، مواد نگهدارنده ، مواد افزودنی شیمیایی و غیره موادی است که هیچ فایده ای برای سلامتی ندارند. علاوه بر این ، چربی های ترانس بالا در فست فودها وجود دارند که می توانند باعث التهاب در معده شوند.
 

 

4- فرآورده های لبنی با افزودن مربا

علت نفخ گازهایی است که در معده و روده تشکیل می شود. اگر نمی خواهید هر از گاهی به یک بادکنک در حال انفجار تبدیل شوید و گازها باعث پیچش در دل و روده های شما شوند و با دیدن خود در آینه از زندگی بیزار شوید ، لیست محصولاتی که باعث نفخ می شوند را با دقت بخوانید.
پروتئین در ترکیب با مربا ضعیف هضم می شود!
 
برای من غیر منتظره بود ، اما یک واقعیت است! با وجود این واقعیت که محصولات ترش و شیرین یکی از محبوب ترین ها در هنگام تغذیه مناسب است ، ترکیب آنها با مربا ، مارمالاد ها و دیگر شیرین کننده های مشابه آن یکی از بهترین ایده ها نیست. هضم این مخلوط از محصولات برای معده بسیار دشوار است: پروتئین ها برای مدت زمان طولانی تجزیه می شوند و مربا شروع به تخمیر می شود. و پس از آن - نفخ پیش می آید. بهتر است ماست را به شکل خالص آن بدون مواد افزودنی بخورید.
 

 

5- بستنی و نفخ

علت نفخ گازهایی است که در معده و روده تشکیل می شود. اگر نمی خواهید هر از گاهی به یک بادکنک در حال انفجار تبدیل شوید و گازها باعث پیچش در دل و روده های شما شوند و با دیدن خود در آینه از زندگی بیزار شوید ، لیست محصولاتی که باعث نفخ می شوند را با دقت بخوانید.
بستنی یک بمب واقعی قندی است.  / عکس
 
مهم نیست که چقدر آگاه باشید ، اما بستنی موردعلاقه شما بسیار موذی است. برای شروع ، می گوییم که این یک بمب در زمان واقعی است - بعد از اینکه معده بستنی را هضم کرد ، قند در انبارهای چربی مخفی می شود و بعداً به صورت پوند اضافی ظاهر می شود. و همچنین یک محصول بسیار سرد که حاوی لاکتوز است ، نیاز به شرایط ویژه هضم دارد ، به همین دلیل نفخ ظاهر می شود. بنابراین با دقت فکر کنید که آیا از این دسر در رستوران سفارش دهید یا بهتر است یک سالاد میوه بخورید.
 

 

6. انگور و نفخ

علت نفخ گازهایی است که در معده و روده تشکیل می شود. اگر نمی خواهید هر از گاهی به یک بادکنک در حال انفجار تبدیل شوید و گازها باعث پیچش در دل و روده های شما شوند و با دیدن خود در آینه از زندگی بیزار شوید ، لیست محصولاتی که باعث نفخ می شوند را با دقت بخوانید.
انگور ظاهر نفخ را تحریک می کند.  / عکس
 
انگورهای شیرین و خوشمزه متأسفانه نه تنها پر کالری ترین انواع میوه ها هستند بلکه هضم آن نیز سخت ترین است. همیشه باعث ایجاد نفخ می شوند ، زیرا باعث افزایش گاز در معده می شوند. همچنین ، لیست میوه های ممنوعه شامل سیب ، هلو ، گلابی - آنها غنی از فروکتوز هستند ، به این معنی که برای هضم به زمان و انرژی زیادی نیاز دارند . از جمله موارد دیگر در انگور ، هضم پوست انگور بسیار سخت است. بنابراین ، از آن زیاد استفاده نکنید.
 

 

7. گوشت فرآوری شده و نفخ

علت نفخ گازهایی است که در معده و روده تشکیل می شود. اگر نمی خواهید هر از گاهی به یک بادکنک در حال انفجار تبدیل شوید و گازها باعث پیچش در دل و روده های شما شوند و با دیدن خود در آینه از زندگی بیزار شوید ، لیست محصولاتی که باعث نفخ می شوند را با دقت بخوانید.
محصولات نیمه آماده فایده ای برای بدن ندارند.  / عکس
 
صحبت از گوشت فرآوری شده است ، منظور ما کالباس ، کتلت فروشگاهی و سایر محصولات نیمه آماده است. هر متخصص تغذیه به شما توصیه می کند این محصولات را رها کنید ، زیرا آنها حاوی مقدار زیادی مواد شیمی و چربی های مضر هستند که منجر به چاقی ، مشکلات سیستم قلبی و عروقی می شوند. علاوه بر این ، محصولات نیمه آماده عامل فرآیندهای التهابی در معده هستند. اما این همه چیز نیست - سوسیس و کالباس حاوی مقدار زیادی سدیم است که می تواند منجر به کم آبی و تورم شود. در نتیجه - احساس ناراحتی در شکم و نفخ پیش می آید.
 

 

8- آدامس و شیرینی هایی که قند ندارند

علت نفخ گازهایی است که در معده و روده تشکیل می شود. اگر نمی خواهید هر از گاهی به یک بادکنک در حال انفجار تبدیل شوید و گازها باعث پیچش در دل و روده های شما شوند و با دیدن خود در آینه از زندگی بیزار شوید ، لیست محصولاتی که باعث نفخ می شوند را با دقت بخوانید.
اگر دیدید که مواد غذایی با مارک بدون شیرینی به معنی بدون قند است ، از آنها خرید نکنید. واقعیت این است که به جای شکر طبیعی ، تولید کنندگان آنالوگ هایی را به محصولاتی اضافه می کنند که در معده به شدت هضم می شود. و جویدن آدامس: وقتی آن را جویدیم ، مقدار زیادی هوا وارد معده می شود ، که به شکل گیری گاز کمک می کند.
 

 

9. کلم و نفخ

علت نفخ گازهایی است که در معده و روده تشکیل می شود. اگر نمی خواهید هر از گاهی به یک بادکنک در حال انفجار تبدیل شوید و گازها باعث پیچش در دل و روده های شما شوند و با دیدن خود در آینه از زندگی بیزار شوید ، لیست محصولاتی که باعث نفخ می شوند را با دقت بخوانید.
کلم به شکل خام دلیل تشکیل نفخ در بدن است.  / عکس
 
علیرغم اینکه کلم بسیار مفید است ، اگر منتظر یک رویداد مهم یا رفتن به مهمانی هستید بهتر است از مصرف آن خودداری کنید و باید بهترین ظاهر خود را حفظ کنید. با این حال ، یک نتیجه گیری وجود دارد. نفخ می تواند فقط با کلم تازه و خام ایجاد شود. اگر سبزی را حرارت بدهیم ، می توانید از این محصول به عنوان میان وعده استفاده کنید. واقعیت این است که فیبر درشت بخشی از کلم است که منجر به افزایش تشکیل گاز می شود. اما با عملیات حرارتی از بین می رود و این بدان معنی است که نمی تواند به بدن آسیب برساند.
 

 

10. حبوبات و نفخ

علت نفخ گازهایی است که در معده و روده تشکیل می شود. اگر نمی خواهید هر از گاهی به یک بادکنک در حال انفجار تبدیل شوید و گازها باعث پیچش در دل و روده های شما شوند و با دیدن خود در آینه از زندگی بیزار شوید ، لیست محصولاتی که باعث نفخ می شوند را با دقت بخوانید.
حبوبات حاوی پروتئین هستند که معده برای مدت طولانی هضم می کند.  / عکس
 
حبوبات همچنین نفخ ایجاد می کنند که به دلیل مقدار زیاد پروتئین که معده قادر به هضم آن نیست در مدت زمان کوتاهی به دلیل کمبود آنزیم های ضروری ظاهر می شود. به همین دلیل ، حبوبات در داخل معده تخمیر شده و باعث ناراحتی می شوند. اگر حبوبات دوست دارید و حاضر نیستید که آنها را از رژیم غذایی خود حذف کنید ، قبل از پخت و پز آنها را خیس کنید و در زمان پخت آب را خالی کرده و دور بریزید، این کار به کاهش پیامدهای منفی کمک می کند.

نظرات

در ادامه بخوانید...

5 دلیل برای خوردن بیشتر پروتئین

در
5 دلیل برای خوردن بیشتر پروتئین
همانطور که می دانید چربی های "خوب" و "بد" و کربوهیدرات "خوب" و "بد" وجود دارد.  تقریبا همه متخصصان در زمینه تغذیه با این واقعیت موافق هستند که پروتئین قطعا مفید است .البته، در مصرف بیش از حد خطراتی وجود دارد، اما این موارد استثنایی است . به طور کلی، محصولات پروتئینی باید در رژیم غذایی به طور مداوم حضور داشته باشند، و در حال حاضر ما توضیح خواهیم داد که چرا.

اشتها را کاهش می دهد

مطالعات نشان می دهد اگر چه پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها برای عملکرد طبیعی بدن اهمیت دارند، پروتئین بهترین عملکرد را به ما می دهد.
 
این امر تا حدودی به این دلیل است که توانایی کاهش سطح گرلین ، هورمون گرسنگی را دارد، در حالی که سطح پپتید YY را افزایش می دهد که به ما کمک می کند تا احساس سیری کنیم.
 

تقویت عضلات

در حال ساخت مواد برای عضلات ما، پروتئین در رژیم غذایی از توده عضلانی پشتیبانی می کند و ، اگر ورزش کنید به افزایش کافی آن کمک می کند. مطالعات متعدد نشان می دهد که این مورد است و ما هیچ دلیلی برای بحث در مورد آنها نداریم. اما در اینجا مهم است که در هنگام کاهش وزن (از جمله در مقیاس بزرگ)، پروتئین اجازه می دهد تا در زمان کاهش وزن عملکرد ماهیچه ها حفظ شود. 
 

محافظت از استخوان ها

شما ممکن است شنیده باشید که پروتئین حیوانی برای بافت استخوانی مضر است. این بیانیه بر اساس این واقعیت است که محصولات پروتئین بار اسیدی را در بدن افزایش می دهند و منجر به کاهش کلسیم از استخوان ها به منظور خنثی سازی اسید می شود. و در تئوری این واقعا امکان پذیر است. فقط در حال حاضر، اکثر مطالعات دقیقا برعکس است: پروتئین حیوانی و گیاهی برای استخوان ها مناسب است . علاوه بر این، افرادی که پروتئین زیادی در رژیم غذایی خود دارند ، خطر ابتلا به پوکی استخوان و شکستگی در سن بالا را ندارند.
 

فشار را کاهش می دهد

افزایش فشار یک علت شایع اختلالات قلب و عروق و بیماری مزمن کلیه است. و ظاهرا پروتئین می تواند در اینجا کمک کند.
 
بررسی ای که نتایج 40 مطالعه کنترل شده را تجزیه و تحلیل کرده است نشان می دهد که افزایش مقدار پروتئین در رژیم غذایی فشار خون سیستولیک (بالا) را به طور متوسط ​​76/1 میلی متر و دیاستول (پایین تر) کاهش می دهد - به طور میانگین 1.15 میلی متر Hg
 
و مطالعه دیگری در مورد این موضوع نشان می دهد که رژیم پروتئین نیز سطح کلسترول بد و تری گلیسیرید را کاهش می دهد.
 

کمک به بهبودی 

از آنجا که پروتئین، به عنوان یادآوری، برای ساختن بافتها و اندامها بسیار مهم است، کمک آن در بازسازی بافتها و اندامها به هیچ وجه شگفت انگیز نیست. اما اگر شما به شواهد علمی نیاز دارید، در اینجا این است: تحقیقات نشان می دهد که با مصرف مقدار زیادی پروتئین پس از آسیب دیدگی  به سرعت بهبودی حاصل می شود. علاوه بر این، در صورت آسیب های جزئی و همچنین آسیب های جدی تر، مفید خواهد بود. 

نظرات

در ادامه بخوانید...

منبع پروتئین به شکل حشرات برای همه ساکنان زمین مناسب نیست

در
منبع پروتئین به شکل حشرات برای همه ساکنان زمین مناسب نیست
دانشمندان ایتالیایی گفته اند که حشرات یک منبع عالی از پروتئین برای تغذیه هستند و خواستار استفاده از آنها به عنوان جایگزینی برای منابع پروتئینی در رژیم غذایی هستند. به عنوان بخشی از آزمایش های علمی، ایتالیایی ها دریافتند که، به عنوان مثال، ملخ ها و کرم های ابریشم حاوی مقادیر زیادی از پروتئین و آنتی اکسیدان ها هستند. دانشمندان بر این باورند که استفاده از حشرات به حل مشکل کمبود مواد غذایی کمک خواهد کرد.
 
با این حال، ایده خوردن حشرات به عنوان منبع پروتئین و سایر اجزای مفید مورد انتقاد قرار گرفته است. طبق گفته متخصصان، برای ساکنان کشورهای اروپایی، ملخ ها نمی توانند در یک زمان کوتاه مفید واقع شوند، زیرا این پروتئین برای آنهایی که در اروپا تکامل پیدا می کنند، بیولوژیک نیستند. این پروتئین می تواند منجر به واکنش بدن و بیماری های خود ایمنی شود. علاوه بر این، بال و ساختار کیتوزان حشرات شامل تعداد زیادی از آلرژن ها است، که همچنین می تواند منجر به واکنش بسیار حاد بدن شود.
 
بر طبق گفته ی متخصصان، برای ارگانیسم هایی از نمایندگان کشورهای اروپایی یا آمریکای شمالی برای شروع مصرف حشرات به عنوان منبع پروتئینی مناسب، بیشتر از صد سال زمان لازم است تا ارگانیسم آنها عادت کند.

نظرات

در ادامه بخوانید...

خواص توت گوجی هیمالیا ، goji berry

در

هنوز هم برای تغییر سبک زندگی دیر نیست. اگر هنوز هم برای تحولات عمده آماده نیستید، در اینصورت رژیم خود را بهبود بخشید. خلاق بوده و منوی خود را با افزودن غذاهای جدید، متنوع و جالب کنید.
چندین سوپر غذا وجود دارند که شما را متحول کرده و به بهبود پوست، ناخن و موی شما کمک می کنند. همچنین اغلب سوپر غذاها با گنجاندن در رژیم غذایی و تغذیه، می توانند باعث بهبود سلامت شما شوند.

 

توت گوجی هیمالیا (goji berry) دارای تاریخی 3 هزار ساله در چین و دیگر بخش های آسیا، می باشد. توتهای گوجی، حاوی 18 اسید آمینه و 21 ماده معدنی می باشند. از خواص مفید دیگر این توت ها (goji berry) مقدار زیاد آنتی اکسیدان ، مقدار زیادی اسید آمینه، پلی ساکارید، و دیگر مواد مغذی که نشان دهنده سودمندیهای زیادی برای بدن از جمله،انرژی، طول عمر،شور و نشاط، خواب آرام، بردباری و  آرامش و سلامتی می توان اشاره کرد.
1. مبارزه با بی خوابی
توت گوجی (goji berry) با توجه به ویتامین ب 12، باعث بهبود خواب شما می شود. اگر از بی خوابی رنج می برید، باید توت گوجی (goji berry) را در منوی خود وارد کنید.
2. کاهش واکنش آلرژیک
قبل از رفتن به داروخانه محلی جهت خرید دارو، چیز متفاوتی امتحان کنید. توت گوجی، قرص های با مزه و طبیعی آلرژی می باشند که هرگز به شما صدمه ای نخواهند زد مگرا اینکه باعث کاهش قابل توجه در واکنش التهابی شود.
3. محافظت در برابر خورشید
اگر بیشتر زمان را خارج از خانه می مانید یا در کشور گرم و آفتابی زندگی می کنید، به شما توصیه می شود که توت گوجی را بعنوان محافظ طبیعی در برابر نور خورشید استفاده کنید. آنها به خاطر آنتی اکسیدانهای متعدد، پاسخ به آفتاب سوختگی را کاهش می دهند.
4. بهبود دید
دید خود را بدون قطره چشم بهبود بخشید، اگر دوست دارید از دژنراسیون ماکولا و آب مروارید اجتناب کنید، توت گوجی بخورید.
5. جلوگیری از بیماری
توت گوجی نسبت به پرتقال و بسیاری از میوه های دیگر از نظر ویتامین ث غنی است. آنها حاوی آنتی اکسیدانهایی می باشند که با بیماریهای مختلف مبارزه می کنند. اگر بطور مرتب خورده شود، آنها باعث بهبود قابل توجه در سلامت شما می شوند.
6. افزایش انرژی
توت گوجی قادربه بهبود استقامت شماست. تحمل و سطوح انرژی شما افزایش خواهد یافت و شما حس سلامت بیشتر و خستگی کمتری خواهید داشت.

 این پست را چگونه می‌بینید؟ برای شما مفید بود؟ لطفا با نوشتن کامنت در زیر ما را مطلع کنید.  (سیارک

ترجمه  itrans.ir

نظرات

۱۳۹۵/۱۲/۲۶thanks

۱۳۹۵/۱۲/۲۶I was going to create a Hunger Games Cookbook but I just ca8&2n#17;t compete with your site! I love your recipes, your humor, and all the time you have spent creating this! Instead of writing, I am becoming a faithful follower! Great job!

در ادامه بخوانید...

بهترین رژیم غذایی برای کبد چرب

در


دکتر پیام فرح‌بخش، پزشک و متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی اظهار کرد: «سبک زندگی اشتباه امروزی، عامل ابتلا به کبد چرب است و معمولا این بیماری ممکن است هیچ علامتی نداشته باشد و فرد در قسمت راست شکم، احساس سنگینی و درد خفیف کند. درنتیجه آن را خیلی جدی نگیرد و در پی اقدامات پزشکی نرود. به این ترتیب چون کبد چرب علامت مهمی ندارد ممکن است ناشناخته هم باقی بماند.»(سیارک)  

وی در ادامه با اشاره به اینکه کبد چرب در عین حال که یک بیماری بی‌سروصداست ولی می‌تواند به مرور زمان پیشرفت کند، عنوان کرد:

تجمع چربی‌ در کبد به مرور زمان باعث ایجاد التهاب و تشکیل باندهای فیبروز می‌شود و آنزیم‌های کبدی بالا می‌رود، در صورت عدم درمان و بهبودی کبد چرب می‌تواند به سمت نارسایی کبد و سیروز کبدی پیشروی کند.

نتایج مطالعات جدید نشان می‌دهد حتی بعد از مدت زمان کوتاهی مثلا طی هفت یا هشت سال هم دیده شده که کبد چرب به سیروز کبدی ختم شود.»

استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران با تاکید بر اینکه مهم‌ترین اقدام درمانی برای کبد چرب، در صورت اضافه وزن، رژیم کاهش وزن است که باید براساس الگوی درست خوردن طراحی شده باشد، گفت: «سرعت کاهش وزن در مبتلایان به کبد چرب حتما باید حساب شده و دقیق باشد تا به کبد آسیب بیشتری نرساند. بنابراین این رژیم غذایی کاهش وزن حتما باید تحت‌نظر متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی ارائه شود چراکه این نوع رژیم بسیار تخصصی است و هر روز فرد باید از همه گروه‌های اصلی غذایی در حجم کم اما وعده‌های متعدد استفاده کند تا وزنش پایین بیاید و این بیماری درمان شود. کاهش کالری دریافتی روزانه به صورت اصولی می‌تواند به کاهش وزن و بهبود وضعیت کبد کمک کند.»(سیارک)  

دکتر فرح‌بخش در نهایت خاطرنشان کرد: «بیماران مبتلا به کبد چرب در کنار تغذیه اصولی، باید روزانه فعالیت ورزشی داشته باشند زیرا مطالعات نشان می‌دهد انجام فعالیت ورزشی‌ای که حتی منجر به کاهش وزن هم نشده باشد، در درمان کبد چرب مفید و موثر است. بنابراین از تاثیر ورزش و تحرک بدنی نیز در درمان کبد چرب نباید غافل شد.»

نظرات

در ادامه بخوانید...

درمان کبد چرب با اصلاح رژیم‌ غذایی

در

درمان کبد چرب بدون اصلاح رژیم‌ غذایی ممکن نیست. معمولا به مبتلایان به بیماری کبد چرب توصیه می‌شود از کالری مصرفی خود در تغذیه روزانه و رژیم غذایی بکاهند و در عوض به مصرف موادغذایی پرفیبر و حاوی کربوهیدرات‌های پیچیده روی بیاورند.مصرف موادغذایی کاهنده التهاب و ترمیم‌کننده سلول‌های بدن نیز در درمان این بیماری توصیه ‌شده است.
علاوه‌بر این توصیه‌های کلی، برخی مواد غذایی که به‌طور خاص در درمان کبد چرب مؤثر است، عبارتند از:

سیر

سیر ازجمله موادغذایی اصلی در بسیاری از رژیم‌های غذایی است و به نظر می‌رسد در بهبود مبتلایان به کبد چرب نیز بی‌تأثیر نباشد. نتایج یک پژوهش نشان داده مکمل‌ پودر سیر در برخی مبتلایان به این بیماری موجب کاهش وزن بدن و چربی‌ کبد می‌شود.

اسیدهای چرب امگا 3

نتایج مطالعات اخیر حاکی از آن است که اسیدهای چرب امگا 3 موجب اصلاح میزان چربی کبد و کلسترول HDL در مبتلایان به کبد چرب می‌شود. البته، اثبات کامل این نتایج هنوز نیازمند انجام تحقیقات بیشتر است. با این‌حال، پژوهشگران تأکید دارند مصرف موادغذایی حاوی اسیدهای چرب امگا 3 مانند سالمون، ساردین، گردو و تخم کتان به کاهش چربی‌ کبد کمک می‌کند.

قهوه

قهوه حاوی کلروژنیک اسید است. این ترکیب خاص را سرشار از خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی می‌دانند که بویژه در کاهش کلسترول و تنظیم فشارخون نیز مفید است. قهوه همچنین از بدن در برابر ابتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی محافظت می‌کند.

چای

مصرف چای به‌منظور درمان بیماری‌ها به هزاران سال پیش برمی‌گردد. در نتایج یک پژوهش مشاهده شد چای سبز موجب کاهش درصد چربی بدن و چربی خون می‌شود. هرچه میزان آنتی‌اکسیدان موجود در چای سبز بیشتر باشد، بر تاثیر درمانی این گیاه افزوده خواهد شد.

گردو

گردو سرشار از امگا 3 است. شواهد از این قرارند مصرف منظم گردو موجب بهبود عملکرد کبد در مبتلایان به بیماری کبد چرب غیرالکلی می‌شود.

آووکادو

آووکادو سرشار از چربی‌های مفید، مواد مغذی ضدالتهابی و فیبرهای محلول است و در کاهش قندخون و استرس اکسیداتیو در بدن مؤثر است.

بروکلی

مطالعات نشان داده مصرف بلندمدت بروکلی از انباشتگی چربی در کبد موش‌های آزمایشگاهی جلوگیری کرد.این مطالعات هنوز ادامه دارد، اما هنوز وارد فاز آزمایش بالینی روی انسان‌ها نشده است.منبع: جام‌جم

نظرات

در ادامه بخوانید...

غذاهایی که سبب افزایش تمرکز و قدرت ذهن می‌شوند 7 مورد

در

اگرازیک دونده مسابقات دوی ماراتون درباره سلامتی انسان سؤال کنید، مطمئناً جوابی که خواهید شنید محدود به سلامتی جسمانی و فیزیکی نمی‌شود. درحقیقت برای این شخص و بسیاری ازافراد، سلامت ذهنی انسان از اهمیتی هم سطح با سلامت فیزیکی برخوردار است. جالب است بدانید که تغذیه شما در طول روز، می‌تواند تأثیر بسزایی بر این امر داشته باشد. خوشبختانه با داشتن تغذیه‌ای مناسب می‌توانید تمرکز خودرا افزایش داده و هوشیاری خود را در سطح قابل توجهی نگاه دارید. البته این رژیم غذایی مناسب، در نهایت منجر به افزایش ماهیچه‌ ها و سلامت جسمانی شما نیز می‌شود. حال تحقیقاتی صورت گرفته است و نتایج آن حاکی از این است که هفت غذا وجود دارند که به طور بخصوصی در سلامت ذهنی انسان تأثیر مثبت خواهند گذاشت. بیشترین تأثیر این سلامت، در بهبود عملکرد انسان در مهارت‌ های شناختی است. با استفاده از این مواد غذایی قادر خواهید بود تمرکز خود را افزایش دهید و در موقعیت هایی که ماهیچه ها و بدنتان دیگر از توان کافی برخوردار نیستند، می‌توانید با تمرکز بر روی هدفتان، ماهیچه های از کار افتاده خود را به کار بندید. علاوه بر این این مواد غذایی خوشمزه هستند، مزایای بسیاری علاوه بر آنچه ذکر شد برای سلامتی انسان دارند و در نهایت می‌‌توان به سادگی آنها را در رژیم غذایی هر روزه خود جای داد. با سیارک همراه باشید تا شما را با این مواد غذایی که سبب افزایش تمرکز و بهبود مهارت های شناختی می شوند، آشنا کنیم.

  1. ماهی سالمون

برای همه به خوبی آشکار است که خوردن ماهی هایی که دارای چربی مفید برای بدن هستند، باعث بهبود عملکرد مغز می‌شود.  کریستن اسمیت، متخصص و سخنگوی مرکز تغذیه ای در آمریکا در این خصوص عنوان کرد: «ماهی سالمون یکی از غنی ترین منابع اُمگا سه است که چربی مفیدی برای بدن به حساب می‌آید و بنا به تحقیقات صورت گرفته، تأثیر بسزایی در بهبود سلامت و عملکرد مغز دارند.» بسیاری از متخصصین تغذیه در آمریکا در تلاش اند تا با استفاده از مطبوعات و مجله ها، مردم را از فواید ماهی سالمون آگاه کنند و آنها را ترغیب به جا دادن این ماده خوراکی در برنامه غذایی خود کنند. به طوری که حداقل دو بار در هفته از این ماده خوراکی استفاده کنند. البته تا کنون ناکام مانده اند و به نظر می رسد مردم آمریکا خیلی اقبالی به این ماده خوراکی نشان نمی دهند که البته تنها خود متضرر می‌شوند، چراکه ماهی به طور کلی، علاوه بر فوایدی که ذکر شد، یکی از منابع غنی پروتئین نیز می‌باشد که برای سلامت انسان بسیار مفید است. پروتئین این ویژگی را دارد که شما را برای مدتی طولانی سیر نگاه می‌دارد و این مسئله سبب کاهش وزن و کمتر شدن خودن غذاهایی می‌شود که می‌توانند برای شما مضر باشند. متخصصین تغذیه پیشنهاد کرده اند که در وعده غذایی صبحانه، جایی برای ماهی سالمون داشته باشیم. خوردن ماهی سالمون در کنار تخم مرغ در وعده صبحانه می‌تواند گزینه ایده آلی باشد. علاوه بر این می‌توانید از ماهی سالمون در وعده ناهار خود استفاده کنید. در سالاد و یا هر غذای دیگری که دوست داشته باشید.

  1. تخم مرغ

تا مدت ها افراد بسیاری به خاطر کلسترول موجود در تخم مرغ، از خوردن آن پرهیز می‌کردند، حال آنکه اکنون در علم تغذیه، تخم مرغ به عنوان یک ماده غذایی بسیار ارزشمند به حساب می‌آید و تقریباً در تمامی رژیم های غذایی متفاوت تجویز شده برای افراد مختلف، جایی برای تخم مرغ محفوظ است. تخم مرغ یکی از منابع غنی پروتئین به شمار می‌رود و مواد معدنی و چربی های مفیدی در آن موجود است که در سلامت بدن نقش بسزایی دارند. کولین یکی از این مواد مفید موجود در تخم مرغ است. اسمیت، که یک متخصص تغذیه است در این خصوص گفت: «با مصرف کولین که در تخم مرغ (و برخی غذاهای دیگر) وجود دارد، عنصری شیمیایی در مغز آزاد می‌شود که با نام استیل کولین شناخته می‌شود و تأثیر بسزایی در عملکرد مغز و سیتسم عصبی انسان به طور کلی دارد.»

بنا به تحقیقات انجام شده در آمریکا، بیش از نود درصد مردم این کشور، کولین لازم برای بدن (در طول یک روز کامل) را دریافت نمی‌کنند. این در حالی است که خوردن یک عدد تخم مرغ، تا چیزی حدود بیست درصد کل کولین مورد نیاز برای بدن را تأمین می‌کند. در سوی دیگر، ماسچا دیویس، صاحب امتیاز مرکز تغذیه نومادیستا، عنوان کرده است که تخم مرغ علاوه بر مزایای ذکر شده، یک منبع غنی ویتامین ب (ب 12 و ب 6) به حساب می‌آید. این ویتامین ها نیز تأثیر بسزایی در سلامتی مغز دارند. شاید حتی نیازی به اشاره کردن به این موضوع نباشد که جای دادن تخم مرغ در وعده غذایی تا چه اندازه می‌تواند آسان باشد. بسته به ذائقه خود می‌توانید آن را سرخ کرده یا بپزید و به عنوان یک میان وعده مغزی نوش جان کنید. اگر قصد دارید کمی تنوع ایجاد کنیدف می‌توانید تخم مرغ خود را در روغن زیتون تفت دهید (که به مراتب سالم تر از روغن های دیگر است) و با آن یک ساندویچ خوشمزه درست کنید.

  1. سبزیجاتی که برگهای سبز دارند

البته سبزیجات فواید بسیاری برای سلامت انسان دارد و مصرف سبزیجات در اکثر رژیم های غذایی توصیه می‌شود، اما یکی از کارکردهای سبزیجات در سلامت بدن، تأثیر بسزای آن در سلامت مغز انسان است. یکی از آخرین تحقیقات انجام شده در این خصوص نشان می‌دهد که جای دادن اینگونه سبزیجات حتی در یک وعده غذایی، می‌تواند تأثیرات کاهنده ای را که افزایش سن بر مهارت های شناختی و قدرت تمرکز دارد را تا یازده سال به تعویق بیندازد. یکی از متخصصین تغذیه در این خصوص گفت: «سبزیجاتی که دارای برگ سبز هستند، از غنی ترین مواد غذایی به شمار می‌روند، لوتئین و ویتامین کی موجود در این سبزیجات، خود بخوبی نشانگر این موضوع است که چرا سبزیجات چنین نقش مثبتی در سلامت مغز انسان ایفا می‌کنند.» سبزیجاتی که برگ سبز تیره تری دارند را می‌توان به عنوان ماده غذایی اصلی در سالاد استفاده کرد و علاوه بر این با مشاهده دستور پخت غذاهای متفاوتی که از سبزیجات در مواد لازم خود بهره می‌گیرند، می‌توانید از تأثیرات مثبت این ماده غذایی استفاده کنید.

  1. زردچوبه

همانگونه که مطلع هستید از این ادویه طلایی برای رنگ دار کردن غذا و بهتر کردن ظاهر آن استفاده می‌شود. البته جالب است بدانید که تنها فایده این ادویه، بهبود ظاهر غذا نیست و فواید دیگری هم دارد. اکثر تحقیقاتی که در مورد زردچوبه صورت می‌گیرد، بر مکمل کورکومین موجود در آن متمرکز است (کورکومین یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است که خاصیت ضد التهابی دارد). یک متخصص تغذیه با نام دیویس در خصوص زردچوبه گفت: «زردچوبه تأثیر آنتی اکسیدانی بسیاری قوی‌ای روی عملکرد مغز دارد و زمانی که با فلفل سیاه ترکیب شود، این تأثیر بیشتر از قبل هم خواهد شد.

تحقیقی که اخیرا در خصوص زردچوبه و فواید آن انجام شده است نشان می‌دهد که مصرف مکمل کورکومین موجود در زردچوبه برای مدت هجده ماه و به میزان دو بار در روز می‌تواند تأثیر چشم گیری در بهبود حافظه و حواس شود. زردچوبه کمی طعم تندی دارد که آن را به ادویه هایی چون فلفل شبیه می‌کند، به همین خاطر است که می‌توان از آن در اکثر مواد غذایی بهره گرفت و استفاده کرد؛ از تخم مرغ سرخ شده گرفته تا گوشت و خورش و... .

  1. آجیل

به قدری از فواید بادام زمینی و کره آن، در گوشه و کنار مشاهده کرده‌اید که به نظر می‌رسد ذکر فایده‌ای جدید، تعریف بیش از اندازه باشد، با این حال قصد داریم شما را با فایده تازه ای از کره بادام زمینی آشنا کنیم. تحقیقات صورت گرفته نشان می‌دهد که خوردن آجیل در افرادی که سنین بالاتری دارند، سبب افزایش و بهبود مهارت های شناختی شان می‌شود. علاوه بر این، گردو حاوی مواد پلی فنیک است که در سبزیجات نیز به طور عمده وجود دارد و سبب کاهش التهاب در مغز می‌شود. ماده خوراکی دیگری پیدا نخواهید کرد که بتوانید به سادگی آجیل و خشکبار آن را مصرف کنید. می‌توانید به سادگی کمی آجیل در جیب خود بریزید و در طول روز و هر موقعی که دوست داشتید به خوردن آن بپردازید. غذاهای بسیاری نیز وجود دارد که در دستور پخت آنها از آجیل و خشکبار به عنوان مواد لازم استفاده شده است.

  1. آووکادو

با کمی دقت نظر در مواد خوراکی و غذایی که به آنها اشاره شده است، می‌توانید ببینید که تقریباً همه این مواد خوراکی شباهتی با هم دارند. تمامی این مواد خوراکی حاوی چربی کم و مفید برای بدن هستند که برای سلامت مغز، نقش بسزایی ایفا می‌کند. آووکادو دیگر ماده خوراکی است که برای سلامت مغز بسیار مفید است. دیویس، که یک متخصص تغذیه است درباره آووکادو گفت: «آووکادو حاوی مقادیر زیادی چربی مفید برای بدن و ویتامین ای است که هردوی این ها تأثیر بسزایی در بهبود عملکرد مغز انسان دارند و در بلند-مدت از تأثیر کاهنده سن انسان بر سلامت مغز کمی جلوگیری می‌کنند.» تحقیقاتی که در این خصوص صورت گرفته است نشان می‌دهد که افرادی که برای مدت شش ماه، یک آووکادو در روز مصرف می‌کنند، مهارت های شناختی و حافظه شان به طور قابل ملاحظه ای بهبود پیدا می‌کند. علاوه بر این آووکادو تاچیزی حدود بیست ویتامین و ماده معدنی وارد بدن شما می‌کند که آن را بدل به یک ماده خوراکی بسیار ارزشمند می‌کند و جای دادن آن در رژیم غذایی هر روزه خود، می‌تواند تأثیرات بسیار خوبی بر سلامت انسان داشته باشد. آووکادو نیز همچون دیگر مواردی که در این لیست به آنها اشاره کرده ایم، به سادگی مصرف می‌شود و در غذاهای بسیاری می‌توانید از آن استفاده کنید؛ ترکیب آووکادو با کمی لیمو (یا آب لیمو) و نمک طرفداران بسیاری دارد.

  1. کَفیر

این ماده خوراکی که از فرآوزده های شیر به حساب می‌آید، طعمی شبیه به ماستی دارد که کمی رقیق شده باشد و سرشار از پروبیوتیک است. محققان تغذیه بر این باور اند که پروبیوتیک موجود در روده تأثیر بسیار مهمی در کاهش سرعت از بین رفتن تأثیر همیشگی مهارت های شناختی دارد. علاوه بر این تحقیقات دیگری نیز در این خصوص صورت گرفته است و نتایج آن نشان داده که افرادی که از بیماری آلزایمر رنج می‌برند، در صورت استفاده از محصولات حاوی پروبیوتیک، مهارت های شناختی شان بهبود پیدا خواهد کرد. با وجود اینکه تحقیقات در مورد کَفیر، مراحل ابتدایی خود را طی می‌کند، در اینکه فوایدی را متوجه بدن انسان می‌کند شکی نیست و بهتر است این ماده خوراکی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. کَفیر یکی از منابع غنی پروتئین و کلسیم به شمار می‌رود (هردوی اینها سبب سلامت ماهیچه ها نیز می‌شوند) و به راحتی می‌توان آن را به ماست اضافه کرده و نوش جان کرد.

نظرات

در ادامه بخوانید...