معنی

روکولا یا آروگولا چیست

روکولا، شابانک، سبزی راکت، آروگولا

روکولا چیست. سبزی روکولا چیست ؟ روکولا که به آن آروگولا و راکت هم می گویند سبزیی با منشا مدیترانه می باشد که امروزه در تمام دنیا در سالاد، پیتزا، پاستا و غذاهای دیگر هم مورد استفاده دارد این سبزی بسیار معطر و دارای طعمی تیز است و ترکیب آن با کاهو و سبزی های دیگر در سالاد بسیار مطبوع می شود .ارتفاع این گیاه  20-100 سانتی متر می شود و سرشار از ویتامین c و پتاسیم می باشد. 

آروگولا چیست. روكولا چيست ؟ سبزی روکولا یا سبزی راکت، گیاه برگدار آروگولا یا شابانک، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌هاست. این گیاه حاوی مقدار زیادی اسید فولیک، ویتامین A، C و K همراه با سایر مواد معدنی مانن پتاسیم، منگنز، آهن و کلسیم است. این سبزی برگدار خوشمزه، فیبر و فیتوشیمایی‌های زیادی نیز دارد، قند کمی داشته و کم کالری و کم کربوهیدارت و کم چربی است.

گل و دانه‌ها و برگ‌های روكولا همگی قابل استفاده هستند. مزه‌ی خاص و تند برگ‌های آن برای سالاد و سایر غذاهای سرد بسیار مناسب است. همچنین می‌توانید از آروگولا به عنوان تاپینگ سالمی برای پیتزا، ناچو و ساندویچ استفاده کنید. برگ‌های نرم آن را هم می‌توانید برای از بین بردن بوی بد دهان بجوید. فرقی نمی‌کند آروگولا را چطور مصرف کنید، به هر حال برای سلامتی‌تان مفید خواهد بود.

خواص روکولا، خواص سبزی راکت، خواص شابانک

کاهش ریسک سرطان

آروگولا، سوپر فودی برای مبارزه با سرطان است. این گیاه علاوه بر سرشار بودن از آنتی اکسیدان، غنی از ترکیبی به نام گلوکوزینولات است که به ترکیبات قدرتمندی به نام ایندول‌ها، تیوسیانات‌ها و ایزوتیوسیانات‌ها تجزیه می‌شوند. این ترکیبات در پیشگیری از سرطان مفید هستند. مطالعه‌ای در سال 2001 دریافت فیتوشیمیایی‌های گیاهان کلمی، خواص ضد سرطانی دارند. مطالعه‌ای در سال 2014 نیز نشان داد erucin که ایزوتیوسیانات اصلی موجود در آروگولاست، در پیشگیری از فعالیت‌های سرطانی مفید است.

کمک به کاهش وزن

آروگولا، تاثیر مثبتی روی کاهش وزن دارد. کم کالری بودن این گیاه به این معنی است که با افزودن آروگولا به رژیم غذایی‌تان، هیچ کالری اضافی وارد بدن خود نمی‌کنید.

ضمنا آروگولا در میان مغذی‌ترین غذاهای معروف قرار دارد که می‌توانید بدون از دست دادن مواد مغذی، مصرف کالری خود را با آن کنترل کنید. آروگولا به دلیل داشتن فیبر زیاد، به احساس سیری شما کمک می‌کند، مانع کمبود مواد مغذی‌تان شده و انرژی یکنواختی در بدن تولید می‌کند. کافیست غذاهای بر پایه‌ی دانه‌ها و غلات را که موجب افزایش وزن می‌شوند با آروگولا و سایر سبزیجات برگدار تیره جایگزین کنید. از کاهش وزن نسبتا سریعی که خواهید داشت شگفت زده خواهید شد.

کنترل فشار خون

پتاسیم موجود در آروگولا به کنترل فشار خون‌تان کمک می‌کند. پتاسیم به کلیه‌ها کمک می‌کند تا سدیم بیشتری از طریق ادرار دفع کنید که نتیجه‌اش کاهش فشار خون‌تان است.

پتاسیم برای سلامت قلب و عملکرد اعصاب نیز ضروری است، زیرا به این عضلات کمک می‌کند انقباضات طبیعی داشته باشد. سایر مواد معدنی موجود در آروگولا مانند کلسیم و منیزیم نیز در کمک به آرام سازی رگهای خونی نقش مهمی دارند که در نتیجه سطح فشار خون سالم را حفظ می‌کنند.

آنتی اکسیدان‌های کاهنده‌ی التهاب که در آروگولا وجود دارند، به کنترل ضربان قلب کمک می‌کنند. همچنین فیبر غذایی این گیاه، در برطرف کردن کلسترول و سموم از بدن مفید است.

سم زدایی بدن

سبزي روكولا، بسیار قلیایی بوده و مواد مغذی زیادی دارد، برای همین در سم زدایی بدن به خوبی عمل می‌کند. حفظ ظرفیت قلیایی خون، برای پروسه‌ی پاکسازی بدن مهم است.

این سبزی برگدار، منبع بزرگی از کلروفیل‌های قلیایی کننده و سم زداست. آروگولا، برای سلامت کبد که در حذف طبیعی سموم از بدن مهم است نیز مفید است. ضمنا، این گیاه سرشار از ویتامین C و فیتوشیمیایی‌هایی است که سم زدایی را افزایش می‌دهند.

حفظ انرژی بدن

روکولا، انرژی بخش است. اسید آمینه‌های موجود در این گیاه، واحدهای سازنده‌ی پروتئین هستند، یعنی بدن نیازی ندارد از انرژی برای تجزیه‌ی آنها استفاده کند. در نتیجه، شما انرژی بیشتری برای سایر عملکردها خواهید داشت.

روکولا به دلیل کلروفیل زیادی که دارد به کاهش التهاب در بدن و افزایش انرژی کمک می‌کند. ضمنا ویتامین‌های B موجود در این گیاه، با افزایش سنتز چربی و تولید گلبول‌های قرمز خون، متابلویسم را افزایش می‌دهند.

تقویت سیستم ایمنی

آروگولا، غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که سیستم ایمنی‌تان را قوی می‌کند.

ویتامین C، آنتی اکسیدان قوی موجود در آروگولاست که با رادیکال‌های آزاد التهابی و خطرناک جنگیده و آنها را قبل از اینکه موجب آسیب جدی شوند از بدن خارج می‌کند. ویتامین C برای ریکاوری بدن از آسیب نیز مفید است. این ویتامین حتی برای سلامت بافت‌ها و جذب آهن از خون نیز مهم است. آروگولا به دلیل قلیایی بودن به ذخیره‌ی سطح pH نرمال در بدن کمک می‌کند. بهینه بودن pH در بدن، به نفع سیستم ایمنی است.

تقویت بینایی

آروگولا منبع بسیار خوبی از کاروتنوئیدهاست که پیگمان‌های طبیعی مهم برای سلامت چشم‌ها هستند. کاروتنوئید‌ها، فرایند تباهی لکه‌ی زرد را که یک مشکل بسیار شایع در سنین بالاست، کُند می‌کند.

بدن شما، کاروتنوئیدها را به ویتامین A تبدیل می‌کند که در نتیجه موجب تقویت بینایی می‌شود. با افزایش کاروتنوئید در رژیم غذایی‌تان می‌توانید ریسک آب مروارید را هم کاهش بدهید. ضمنا دو آنتی اکسیدان به نام‌های لوتئین و زیاکسانتین به مقدار مناسبی در آروگولا وجود دارند که از ماکولا یا لکه‌ی زرد چشم در برابر پرتوهای مضر که می‌توانند موجب خستگی چشم و مشکلات بینایی شوند، محافظت می‌کنند.

تقویت استخوان‌ها

مقدار زیاد ویتامین K موجود در آروگولا، نقش مهمی در حفظ سلامت استخوان‌ها دارد. مصرف مقدار کافی ویتامین K، موجب تقویت سلامت استخوان‌ها می‌شود چون به عنوان یک تعدیل کننده در پروتئین‌های بافت زایشی استخوان عمل می‌کند.

ویتامین K برای جذب کلسیم به سمت استخوان‌ها و دندان‌ها مهم است. ماده‌ی معدنی کلسیم به عملکرد اعصاب و عضلات نیز کمک می‌کند. ضمنا، ویتامین K، دفع کلسیم از طریق ادرار را نیز کاهش می‌دهد. در واقع، مصرف ناکافی ویتامین K منجر به افزایش ریسک پوکی استخوان خواهد شد. بعلاوه با افزودن آروگولا به رژیم غذایی خود می‌توانید ریسک کاهش توده‌ی استخوانی را که موجب پوکی استخوان می‌شود کاهش دهید.(سیارک

این پست را چگونه می‌بینید؟ برای شما مفید بود؟ لطفا با نوشتن کامنت در زیر ما را مطلع کنید.  

مترجم توسط itrans.ir 

- نظرات

dorsa 87
تو ایرانم پیدا میشه ؟
ali 713
ظاهرا یکم شبیه اسفناجه؟
Minerva 644
Terima kasih polis. Kalau keadaan ini berterusan insyallah persepsi negatif rakyat tehadap PDRM akan dapat di.onargkankSemuga kalian diberikan keberkatan oleh Allah, dipanjangkan umur dan dimurahkan rezeki. Namun kami tahu, tindakan sebegini tidak disenangi oleh UMNO.Namun kami harap polis akan mempertahankan keprofesionalan ini.
پرواز پرنده
پیدامیشه.شهرستان بستک استان هرمزگان مردم اینجابهش میگن کهکز،من که عاشقشم.اونم وقتی که باماهی میخوری
پرواز پرنده
پیدامیشه.شهرستان بستک استان هرمزگان مردم اینجابهش میگن کهکز،من که عاشقشم.اونم وقتی که باماهی میخوری
طاهره مصطفوی
با ماهی چطوری مصرف می کنین؟ بصورت خام؟

برای ارسال نظر، لطفا وارد حساب خود شوید یا ثبت نام نمایید.


اسید سیتریک موجود در لیمو و آب لیمو باعث تخریب مخاط معده می شود

مضرات لیمو و آب لیمو

اسید سیتریک موجود در لیمو و آب لیمو باعث تخریب مخاط معده می شود

پسته آبی یا پسته مردابی در واقع بذر گل نیلوفر آبی است.

پسته دریایی چیست

پسته آبی یا پسته مردابی در واقع بذر گل نیلوفر آبی است.

این میوه های عجیب غریب  رو بیشتر از کشورهای گرمسیری وارد می کنند

میوه عجیب غریب 13 میوه با عکس

این میوه های عجیب غریب رو بیشتر از کشورهای گرمسیری وارد می کنند

 قارچ ها حاوی  یکی دیگر از آنتی اکسیدان مهم به نام گلوتاتیون  می باشند.

پزشکان خواص ضد پیری را در این ماده غذایی یافتند

قارچ ها حاوی  یکی دیگر از آنتی اکسیدان مهم به نام گلوتاتیون  می باشند.

ما اغلب به سادگی زمان کافی برای تهیه غذا های سالم را نداریم.

غذاهایی که می توانند زندگی شما را نجات دهند 8 غذا

ما اغلب به سادگی زمان کافی برای تهیه غذا های سالم را نداریم.

برخی از قسمت‌های گیاهان خوردنی نیستند و باید از مصرف آن اجتناب کنید.

ریشه و ساقه کدام گیاهان سمی و مضر است؟

برخی از قسمت‌های گیاهان خوردنی نیستند و باید از مصرف آن اجتناب کنید.

یکی از خواص عناب ضد سرطان بودن آن است. ناب باعث ازدیاد ویتامین k در خون می‌شود

خواص عناب یا خرمای چینی برای لاغری

یکی از خواص عناب ضد سرطان بودن آن است. ناب باعث ازدیاد ویتامین k در خون می‌شود

میوه انبه شیرین و یک میوه رژیمی محسوب می شود

خواص انبه برای سلامتی

میوه انبه شیرین و یک میوه رژیمی محسوب می شود

آلوئه ورا همچنین برای درمان یبوست  مکملی محبوب می باشد

در مورد آلوئه ورا بیشتر بدانیم

آلوئه ورا همچنین برای درمان یبوست  مکملی محبوب می باشد

از وازلین می توان برای برطرف کردن خشکی لب استفاده کرد.

خواص وازلین

از وازلین می توان برای برطرف کردن خشکی لب استفاده کرد.

بیکن را در ماهیتابه روی حرارت متوسط به مدت 6 دقیقه یا تا زمان ترد شدن ، طبخ کرده و بیکن را برداشته و خرده های آن را در ماهیتابه باقی بگذارید.

سالاد سریع و آسان آروگولا (شابانک سالاد)

بیکن را در ماهیتابه روی حرارت متوسط به مدت 6 دقیقه یا تا زمان ترد شدن ، طبخ کرده و بیکن را برداشته و...

سیب زمینی ها و آب را در قابلمه ی چدنی ریخته تا با حرارت متوسط به بالا بجوشد.

سالاد سریع و آسان سیب زمینی قرمز و صورتی داغ

سیب زمینی ها و آب را در قابلمه ی چدنی ریخته تا با حرارت متوسط به بالا بجوشد.