طرز تهیه بادمجان پلو، غذای محلی قزوینی

(سیارک) : این پلو خوشمزه ، از غذاهایسنتی قزوین می باشد. به علت دارا بودن بادمجان غذایی بسیار خوش طعم و خوش رنگ می باشد . قزوینی های عزیز اگر در طرز تهیه این غذای خوشمزه ایرادی دیدند در قسمت نظرات به اشتراک بگذارند تا اصلاح شود.

مواد لازم برای تهیه بادمجان پلو :
برنج یک کیلوگرم
پیاز سرخ‌ شده یک پیمانه
گوشت چرخ‌ کرده 500 گرم
گوجه‌ فرنگی حلقه شده 2 پیمانه یا 5 عدد
رب گوجه‌ فرنگی 2 قاشق غذاخوری
بادمجان حلقه شده یک کیلوگرم
روغن نصف پیمانه
نمک، ادویه و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه بادمجان پلو :

بادمجان‌ها را سرخ کرده و کنار می‌گذاریم. سپس گوشت را با پیاز تفت می‌دهیم. زردچوبه و نمک و رب گوجه ‌فرنگی را اضافه کرده کمی تفت می دهیم.
سپس برنج را شسته آبکش کرده و از ته قابلمه لابه‌لای آن گوشت، بادمجان و گوجه‌فرنگی را قرار داده و به بنج آب و روغن داده و  آن را دم می‌کنیم.

این پست را چگونه می‌بینید؟ برای شما مفید بود؟ از غذا های محلی شهرتان با نوشتن کامنت در قسمت نظرات، ما  و بازدید گنندگان سایت را مطلع کنید. (سیارک)