آشپزی

اسکالوپینی مرغ با اسفناج و اسپاگتی تخت آشپزی آسان با سیارک

آیا بدنبال خوراک آسان برای مهمانی شام هستید ؟ اسکالوپینی مرغ را با اسفناج و اسپاگتی تخت امتحان کنید. برای جمع کردن سریع ، مواد لازم را قبل از اینکه مهمان ها برسند ، اندازه گیری و تهیه کنید.
اگر نمی توانید استیک های مرغ را پیدا کنید از سینه ی مرغ بدون پوست و استخوان 115 گرمی خرد شده استفاده کرده و آنها را به ضخامت 0.60 سانتی متر بکوبید. قطعه های نازک مرغ در عرض 4-6 دقیقه پخته می شود. چونکه روی این مرغ پاستا و اسفناج ،‌پرشده ، کل غذای شما در عرض 45 دقیقه حاضر خواهد شد.


مواد لازم برای 6 نفر 
450 گرم مارچوبه ی تازه
یک بسته ‌( 450 گرم ) اسپاگتی تخت (لینگوئینی)
یک بسته (260 گرم) اسفناج تازه و کاملا شسته شده
3/4 پیمانه آرد
 1/2و 1ق چ فلفل ، سوا شده
6 استیک مرغ (حدود 680 گرم)
2 ق س کره
2 ق س روغن زیتون
2 ق س آرد
1/2‌و 2پیمانه آب مرغ
1 ق س آب لیموترش تازه
1 ق س تراشه ی پوست لیموترش
3 ق س آبلیموترش تازه
1/4 پیمانه  کبر شسته و آبکش شده
2 آلوی برقانی ، ریز شده و نگینی

طرز تهیه
1. سرهای سفت مارچوبه را جدا کرده و ببرید و از پهنا آنها را به دو نیم تقسیم کنید.


2. اسپاگتی تخت  (لینگوئینی) را طبق دستور روی بسته تهیه کنید و مارچوب را بعد از دو دقیقه پخت به آن اضافه کرده ،آبکشی نموده و دوباره به ماهیتابه برگردانید. با اسفناج مخلوط کرده و روی آن را پوشانده و روی حرارت کم اجاق بگذارید گرم بماند.


3. 3/4 پیمانه آرد ، 1 1/2 ق چ نمک و 1 ق چ فلفل را در کیسه ی پلاستیکی زیپدار بزرگ با هم مخلوط کنید. استیک های مرغ را به آن اضافه کرده و کیسه را ببندید و تکان داده تا لایه ی کمی روی آن را بگیرد.


4. یک ق س کره را با یک ق س روغن زیتون در ماهیتابه ی نچسب بزرگی روی حرارت متوسط به بالای اجاق قرار داده و سه استیک را در ماهیتابه به مدت 2-3 دقیقه بپزید ، آن را برگردانده و به مدت 2-3 دقیقه یا تا زمانی که کمی پخته شود ، بپزید. از داخل ماهیتابه بردارید. این روش را 1 ق س کره ی باقیمانده ، 1 ق س روغن زیتون و سه استیک دیگر انجام دهید. ( مرغ شاید در فر 250 درجه در توری سیمی گرم نگه داشته شود).


5. 2 ق س آرد را در ماهیتابه ریخته و به مدت 30 ثانیه بپزید . آن را با آب مرغ و سه ماده ی دیگر و 1/2 ق چ فلفل و نمک باقیمانده مخلوط کرده و با حرارت متوسط به بالا به مدت 6-8 دقیقه یا تا زمان غلیظ شدن ، طبخ کنید و برای شل شدن ذرات ته ماهیتابه ، آن را هم بزنید. روی مخلوط پاستای گرم ریخته و در آن بغلتانید تا با آن ترکیب شود . مواد را به ضرف غذا منتقل کرده و گوجه ها را روی آن بریزید. فورا با پنیر پارمیزان و مرغ سرو کنید.
روشی برای پز دادن : از پنیر پارمیگیانو- رگیانو استفاده کنید. بگذارید مهمانهایتان پنیر روی میز را در ظرف های خود رنده کنند. (سیارک

این پست را چگونه می‌بینید؟ برای شما مفید بود؟ لطفا با نوشتن کامنت در زیر ما را مطلع کنید.  

مترجم توسط itrans.ir  

- نظرات

برای ارسال نظر، لطفا وارد حساب خود شوید یا ثبت نام نمایید.


کوفته تبریزی ،  انواع سبزیجات معطر ، ترخون

طرز تهیه کوفته به روش تبریزی

کوفته تبریزی ، انواع سبزیجات معطر ، ترخون

طرز تهیه  آش یارمه ( yarmeh )  یکی از غذای مخصوص استان خراسان شمالی، شهر بجنورد

طرز تهیه آش یارمه بجنورد

طرز تهیه  آش یارمه ( yarmeh )  یکی از غذای مخصوص استان خراسان شمالی، شهر بجنورد

این پلو خوشمزه ، از غذاهایسنتی قزوین می باشد.

طرز تهیه بادمجان پلو، غذای محلی قزوینی

این پلو خوشمزه ، از غذاهایسنتی قزوین می باشد.

پس از پخت، قلیه میگو را در ظرف کشیده و همراه برنج سرو نمایید.

طرز تهیه قلیه میگو

پس از پخت، قلیه میگو را در ظرف کشیده و همراه برنج سرو نمایید.

خمیر پیتزای سوپرمارکت یا عمده فروش محل یا رستوران های معروف پیتزا ، زمان آماده سازی را سریعتر می کند.

طرز تهیه پیتزای میگو و پستو

خمیر پیتزای سوپرمارکت یا عمده فروش محل یا رستوران های معروف پیتزا ، زمان آماده سازی را سریعتر می کند...

سالاد کلم را از قبل به مدت 24 ساعت درست کرده تا کار این دستور پخت جلو بیفتد.

تاکوی میگوی تمپورا آشپزی آسان با سیارک

سالاد کلم را از قبل به مدت 24 ساعت درست کرده تا کار این دستور پخت جلو بیفتد.

هر کدام از پیازها را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.

طرز تهیه سالادگوجه فرنگی و بامیه ی کبابی سیخی

هر کدام از پیازها را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.

با نان فرانسوی برشته که در سس خیسانده شده ، سرو گردد.

میگوی ساحلی آشپزی آسان با سیارک

با نان فرانسوی برشته که در سس خیسانده شده ، سرو گردد.

بریانی از غذاهای معروف اصفهان است

طرز تهیه بریانی اصفهان

بریانی از غذاهای معروف اصفهان است

طرز تهیه کلم پلو شیرازی

طرز تهیه کلم پلو شیرازی

طرز تهیه کلم پلو شیرازی

در طول مدت زمان بسیار زیادی که آشپزی تقریبا به صورت یک حرفه در آمده است

نکات اشتباه در آشپزی بخش اول

در طول مدت زمان بسیار زیادی که آشپزی تقریبا به صورت یک حرفه در آمده است

دانشمندان در مورد 6 غذای عجیب غریب و مرگبار هشدار دادند

دانشمندان در مورد 6 غذای عجیب غریب و مرگبار هشدار دادند

دانشمندان در مورد 6 غذای عجیب غریب و مرگبار هشدار دادند

بسیاری از اسطوره ها در مورد آسیب از اثرات اجاق مایکروفر گفته شده است.

10 ترفند برای استفاده غیر معمول از مایکروفر

بسیاری از اسطوره ها در مورد آسیب از اثرات اجاق مایکروفر گفته شده است.

از چه کارهایی باید در فرایند پخت و پز و طرز تهیه غذا اجتناب شود

اشتباهاتی در آشپزی که طعم غذا را خراب می کند

از چه کارهایی باید در فرایند پخت و پز و طرز تهیه غذا اجتناب شود

به واسطه استفاده از آن ها در طرز تهیه غذا و مواد خوراکی برای سلامتی فرد مضر

نکات اشتباه در آشپزی بخش دوم

به واسطه استفاده از آن ها در طرز تهیه غذا و مواد خوراکی برای سلامتی فرد مضر

 اشتباهاتی در آشپزی که طعم غذا را خراب می کند

فوت و فن هایی در آشپزی

اشتباهاتی در آشپزی که طعم غذا را خراب می کند

شاید به خیلی از این نکات آشپزی عمل کنید و یا در زمان آشپزی به تجربه

نکات آشپزی

شاید به خیلی از این نکات آشپزی عمل کنید و یا در زمان آشپزی به تجربه

مطالعه این مقاله به هر ایرانی که آشپزی را دوست دارد توصیه می شود.

نکات آشپزی بخش دوم

مطالعه این مقاله به هر ایرانی که آشپزی را دوست دارد توصیه می شود.

کابلی پلو یا قابلی پلو یکی از غذا های معروف افغانستانی می باشد.

طرز تهیه کابلی پلو یا قابلی پلو

کابلی پلو یا قابلی پلو یکی از غذا های معروف افغانستانی می باشد.

من این کیک را برای تولد ها درست می کنم زیرا بسیار راحت است

کیک پنیر میوه ای بدون پختن یک صبحانه عالی تصویری مرحله به مرحله

من این کیک را برای تولد ها درست می کنم زیرا بسیار راحت است