آشپزی

اشتباهاتی در آشپزی که طعم غذا را خراب می کند

اشتباهاتی  در آشپزی که طعم غذا را خراب می کند
کارشناسان در زمینه هنر آشپزی، اشتباهات آزار دهنده ای را به اشتراک گذاشتند که حتی می تواند یک غذای عالی را به طور کامل خراب کند.
 

از چه کارهایی باید در فرایند پخت و پز و طرز تهیه غذا اجتناب شود؟

 
1. برای پختن گوشت فقط یک قاعده ساده را دنبال کنید: چاقو بهتر است تیز، نازک و بلند باشد. همچنین، هرگز نباید بلافاصله شروع به پخت و پز کنید؛ اجازه بدهید گوشت برای نیم ساعت در دمای اتاق بماند.
 
2. گوجه فرنگی را با بقیه سبزیجات نجوشانید. به طور جداگانه گوجه فرنگی را به سوپ اضافه کنید تا بیهوده وقت نگذارید.
 
3. قبل از پخت و پز، لازم است که کمی ظرف را گرم کنید، سپس حرارت را به سطح متوسط ​​کاهش دهید و فقط بعد از آن تخم مرغ را اضافه کنید.
 
4. پر کردن پیتزا با مواد فراوان اشتباه است . البته، پیتزا خانگی باید از خرید پیتزای آماده متفاوت باشد و به اصطلاح پر ملات باشد و هنگام آماده کردن بسیاری این اشتباه را می کنند زیرا آنها را با چاشنی بیش از حد سر ریز می کنند. با این حال، این تنها می تواند دیزاین غذا را خراب کند، که علاوه بر آن، خوردن آن هم راحت نخواهد بود.
 
5. سرخ کردن پیاز و هویج با هم اشتباه است . قانون طلایی این است که ابتدا پیاز را سرخ کنید، که به حالت شفاف و یا به یک رنگ طلایی (بستگی دارد به آنچه شما طبخ می کنید) در آید و سپس هویج اضافه شود.
 
6. شعله زیاد هنگام پختن مرغ اشتباه است . این روش پخت مرغ را از بین می برد.شعله زیاد در ابتدا قابل قبول است - تا به حالت جوش درآید . سپس آنرا به حداقل برسانید و درب ظرف را بگذارید.
 
7. روغن زیتون برای سرخ کردن مناسب نیست . متخصصان تغذیه و پزشکان توصیه می کنند که در همه ظروف از روغن زیتون استفاده شود و در انواع سالاد و یا استیک ها . با این حال، بسیاری از آشپزان معتقدند که عطر و طعم خاص زیتون برای سرخ کردن مناسب نیست و خواص مفید آن را در طول حرارت از دست می رود. بنابراین، به گفته کارشناسان، در این مورد بهتر است که بر روی نسخه کلاسیک روغن نباتی برای سرخ کردن بمانیم.
 
8. ظروف سرد برای آشپزی . قبل از پخت و پز، ظرف همیشه باید گرم شود.

- نظرات

برای ارسال نظر، لطفا وارد حساب خود شوید یا ثبت نام نمایید.


در طول مدت زمان بسیار زیادی که آشپزی تقریبا به صورت یک حرفه در آمده است

نکات اشتباه در آشپزی بخش اول

در طول مدت زمان بسیار زیادی که آشپزی تقریبا به صورت یک حرفه در آمده است

دانشمندان در مورد 6 غذای عجیب غریب و مرگبار هشدار دادند

دانشمندان در مورد 6 غذای عجیب غریب و مرگبار هشدار دادند

دانشمندان در مورد 6 غذای عجیب غریب و مرگبار هشدار دادند

میت بال سوئدی بسیار لذیذ و خوشمزه و طرز تهیه آن ساده و راحت است.

طرز تهیه میت بال سوئدی

میت بال سوئدی بسیار لذیذ و خوشمزه و طرز تهیه آن ساده و راحت است.

بسیاری از اسطوره ها در مورد آسیب از اثرات اجاق مایکروفر گفته شده است.

10 ترفند برای استفاده غیر معمول از مایکروفر

بسیاری از اسطوره ها در مورد آسیب از اثرات اجاق مایکروفر گفته شده است.

به واسطه استفاده از آن ها در طرز تهیه غذا و مواد خوراکی برای سلامتی فرد مضر

نکات اشتباه در آشپزی بخش دوم

به واسطه استفاده از آن ها در طرز تهیه غذا و مواد خوراکی برای سلامتی فرد مضر

 اشتباهاتی در آشپزی که طعم غذا را خراب می کند

فوت و فن هایی در آشپزی

اشتباهاتی در آشپزی که طعم غذا را خراب می کند

شاید به خیلی از این نکات آشپزی عمل کنید و یا در زمان آشپزی به تجربه

نکات آشپزی

شاید به خیلی از این نکات آشپزی عمل کنید و یا در زمان آشپزی به تجربه

مطالعه این مقاله به هر ایرانی که آشپزی را دوست دارد توصیه می شود.

نکات آشپزی بخش دوم

مطالعه این مقاله به هر ایرانی که آشپزی را دوست دارد توصیه می شود.

کابلی پلو یا قابلی پلو یکی از غذا های معروف افغانستانی می باشد.

طرز تهیه کابلی پلو یا قابلی پلو

کابلی پلو یا قابلی پلو یکی از غذا های معروف افغانستانی می باشد.

من این کیک را برای تولد ها درست می کنم زیرا بسیار راحت است

کیک پنیر میوه ای بدون پختن یک صبحانه عالی تصویری مرحله به مرحله

من این کیک را برای تولد ها درست می کنم زیرا بسیار راحت است

امروزه چیزکیک یکی از پرطرفدارترین دسرها می باشد.

طرز تهیه چیز کیک یخچالی

امروزه چیزکیک یکی از پرطرفدارترین دسرها می باشد.