طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی

سوپ گوجه فرنگی فوق العاده خوشمزه ، سرشار از مواد مغذی است و  به سرعت آماده می شود.

مواد لازم برای تهیه سوپ گوجه فرنگی

گوجه فرنگی (درشت): ۶ عدد

پیاز (خرد شده): یک عدد

روغن زیتون: ۳ ق س
آب سبزیجات: سه و یک دوم پیمانه
سیر (ریز خرد شده): ۳ حبه
برگ ریحان (تازه): یک پیمانه
نمک: یک ق چ
فلفل سیاه (پودر شده): یک دوم ق چ
سرکه سیب: یک ق س
فلفل قرمز (خرد شده): به مقدار لازم (در صورت تمایل)

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی

- گوجه فرنگی ها را در ظرف فر بچینید.
- ۲ قاشق سوپ خوری روغن زیتون روی آنها بریزید و نمک بپاشید.
- آنها را به مدت ۴۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا کباب شوند.
- یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون باقی مانده را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کرده و پیاز خرد شده را حدود ۳ الی ۵ دقیقه در آن تفت دهید تا طلایی و برشته شوند.
-  سیر ریز خرد شده را اضافه کرده و حدود یک دقیقه تفت دهید.
- گوجه فرنگی ها را از وسط دو نیم کرده و به همراه آب سبزیجات، برگ ریحان تازه، نمک، فلفل سیاه و سرکه سیب را به مواد اضافه کنید.
- اجازه دهید مواد به جوش آیند و سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید مواد با حرارت ملایم حدود ۲۰ دقیقه بپزند و نرم شوند.
- حرارت را خاموش کنید و پس از خنک شدن مواد را در مخلوط کن بریزید و به صورت پوره در آورید.این سوپ خوشمزه را به همراه نان سرو کنید.(سیارک)