تفاوت زنجبیل تازه با پودر شده : چرا ریشه پودر شده را انتخاب کنیم؟

زنجبیل

 

تعداد کمی از مردم تعجب می کنند که آیا تفاوتی بین محصولات غذایی خشک و تازه وجود دارد ، به ویژه در مورد زنجبیل؟ بله وجود دارد. این ادویه از زمان کنفوسیوس شناخته شده است و به اشکال مختلف دارای خواص مختلفی است ، بنابراین در موارد مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.

 

زنجبیل
زنجبیل نه تنها در دارو ، بلکه در آشپزی نیز به طور گسترده استفاده می شود / عکس


از زنجبیل نه تنها برای تهیه غذا یا نوشیدنی بلکه برای داروها نیز استفاده می شود. در طب چینی باستان ، آن را در رساله های آیورودا و یونانی ذکر کرده اند. در روم باستان ، زنجبیل نماد باروری و ثروت بود.

 

زنجبیل

گیاه زنجبیل به طور عمده به طور پرورشی  رشد می کند / عکس

 

خود گیاه zingiber officinale (زنجبیل) از خانواده زنجبیل است ، مانند زردچوبه و هل. امروزه ، در طبیعت ، گیاه یافت نمی شود ، فقط به صورت پرورشی رشد می کند. گلهای این گیاه چند ساله بسیار زیبا هستند. برای استفاده عملی ، مردم ریشه را می گیرند.

 

زنجبیل

گل های زنجبیل بسیار زیبا هستند / عکس


در ابتدا از این ادویه در آسیا بسیار استفاده می شد و سپس اعراب آن را به مدیترانه آوردند. در قرون وسطی در اروپا ، زنجبیل به طور کلی دارای ارزش زیادی بود و به عنوان پول استفاده می شد. با گذشت زمان ، این ماده  ، ماده اولیه ای برای تهیه گیاه زنجبیل شد.

 

ادویه

ریشه زنجبیل به صورت پودر به طور فعال در سراسر جهان همراه با سایر ادویه ها استفاده می شود / عکس


در حال حاضر ، ریشه زنجبیل به طور فعال توسط متخصصان آشپزی نه تنها در شرق و آسیا ، بلکه در آمریکا و اروپا نیز استفاده می شود. به طور کلی در آسیا عملاً غیر قابل تعویض است. این ماده علاوه بر افزودن به ظروف ، ماده اصلی اصلی تهیه رب ، سس ، ترشی و خشک و تازه خورده است. این ماده نه تنها به ظروف ظرافت می بخشد ، بلکه فواید بی نظیری نیز برای بدن به همراه دارد.

 

درد

برای چندین هزار سال ، زنجبیل یک درمان منحصر به فرد برای بسیاری از بیماری ها در نظر گرفته شده است / عکس


برای چندین هزار سال ، زنجبیل یک داروی منحصر به فرد در نظر گرفته شده است. گیاه دارویی زنجبیل به مشکلات مربوط به سیستم های تنفسی ، گوارشی ، گردش خون کمک می کند.زنجبیل طعم غیرمعمول تند دارد. این خواص غیر معمول یکسان است - بعد از مصرف بعد از مدتی ، هم اثر گرم کننده و هم خنک کننده دارد.

 

زنجبیل دارای اثر پاک کنندگی است ، به حالت تهوع ، اختلالات گوارشی ، بواسیر کمک می کند. زنجبیل یک آنتی اکسیدان طبیعی ، ضد درد و ضد اسپاسم ، یک ماده ضد باکتری موثر است.

 

زنجبیل

در روند خشک شدن ، خواص زنجبیل کم می شود ، اما مزایای آن کاهش نمی یابد / عکس


در فرآیند خشک کردن ، برخی از خواص ریشه زنجبیل اصلاح می شود ، اما این باعث نمی شود که برای بدن انسان مفید نباشد. به هر حال ، زنجبیل خشک را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد و به عنوان چاشنی تعداد زیادی ظروف استفاده کرد. چه زمانی به زنجبیل خشک نیاز دارید؟ 

 

1. زنجبیل عامل گرم کننده

زنجبیل
زنجبیل به طور موثری سرماخوردگی کاهش می دهد / عکس


ریشه زنجبیل تازه می تواند یک عامل گرم کننده کوتاه مدت باشد و همچنین می تواند به کاهش دمای بدن کمک کند. و اگر فقط به یک اثر کوتاه مدت نیاز است ، استفاده از پودر خشک توصیه می شود. واقعیت این است که پودر اثر عمیق تر و ماندگارتری دارد. اما در هوای سرد و مرطوب ، به عنوان مثال ، در فصل پاییز و زمستان ، هنگامی که خطر ابتلا به بیماری های ویروسی افزایش می یابد ، درمان ایده آل است. به علاوه ، می تواند روحیه شما را بهبود بخشد.

 

2. زنجبیل با سرفه و عفونت های ویروسی مبارزه می کند

سرفه

زنجبیل خشک به شکل یک نوشیدنی برای سرفه مفید است / عکس


نوشیدنی تهیه شده از یک قاشق چای خوری پودر زنجبیل ، یک قاشق چای خوری زردچوبه ، دو میخک و دارچین در بین هموطنان محبوب است و توسط آنها برای تقویت سیستم ایمنی ، جلوگیری از بیماری های ویروسی ، از بین بردن علائم سرماخوردگی و مشکلات تنفسی مورد استفاده قرار می گیرد. نوشیدن چندین بار آن در طول روز بین وعده های غذایی توصیه می شود. هنگام تهیه یک نوشیدنی ، باید کمی آن را بجوشانید و یا در فلاکس دم کنید ، سپس بگذارید دم بکشد.

یادآوری یک نکته در اینجا مهم است. پس از نوشیدن این چای ، نمی توانید بلافاصله به بالکن یا خیابان بروید ، زیرا این نوشیدنی دارای اثر گرم کننده است. بعد از نوشیدن چای ، باید مدتی در خانه باشید و بعدا می توانید به کارهای روزمره خود بپردازید ، مثلاً برای دویدن ، پیاده روی و ... بروید.

 

اگر به برونشیت مبتلا هستید ، می توانید یک چای مشابه درست کنید ، فقط دو قاشق چای خوری پودر زنجبیل برای یک لیوان آب جوش مصرف می شود. نوشیدنی تا پنجاه درصد جوشانده و سپس فیلتر می شود.

 

3. بهبود روند هضم

سوزش سر دل
چای ساخته شده از زنجبیل و شکر نخل به برطرف کردن عوارض پرخوری کمک می کند / عکس

 

بیهوده نیست که زنجبیل خشک یکی از اجزای اصلی مخلوط هضم آیورودا است. این پودر است که به عادی سازی معده کمک می کند.
برای کمک به بدن در پردازش غذای سنگین ، از بین بردن احساس سنگینی معده  ، از بین بردن علائم پرخوری ، کافی است بعد از مدتی بعد از خوردن غذا ، چای را از پودر خشک زنجبیل ، عسل یا شکر نخل بنام جاگری بنوشید. به موازات این نوشیدنی ها عملکرد دیگری ( ضد ویروسی) را نیز انجام خواهند داد.

 

4. زنجبیل برای درد مفاصل

درد مفاصل
خمیر پودر زنجبیل درد مفاصل را تسکین می دهد / عکس


قسمت های دردناک  مفاصل را توصیه می شود با خمیری که بر اساس روغن گیاهی و پودر خشک زنجبیل تهیه شده ، روغن کاری کنید. کاهش درد هنگام پیچ خوردگی ، دررفتگی ، کوفتگی ، آرتروز را ممکن می سازد.

 

5. زنجبیل برای درد قاعدگی

درد قاعدگی
زنجبیل با دردهای مکرر زنانه و اسپاسم را کاملا از بین می برد / عکس


بسیاری از زنان در روزهای حساس با مشکل درد مواجه هستند. در این شرایط ، نوشیدنی تهیه شده از زنجبیل و شکر نخل نیز کمک خواهد کرد. زنجبیل کاملا اسپاسم را برطرف می کند ، درد را کم می کند و به بهبود وضعیت عمومی کمک می کند.

 

6. زنجبیل برای کاهش درد بواسیر 

بواسیر 
زنجبیل به کاهش بواسیر کمک می کند / عکس


در مورد بواسیر ، پودر زنجبیل مخلوط با شکر جاگاری به صورت گلوله های کوچکی در می آید و چند بار در روز خورده می شود. این به کاهش بواسیر و بهبود روند تخلیه کمک می کند. بهتر است از ریشه تازه زنجبیل به عنوان ملین استفاده کنید.

 

زنجبیل

زنجبیل پودر شده منع مصرف بیشتری نسبت به تازه دارد / عکس


زنجبیل پودر خشک منع مصرف بیشتری نسبت به زنجبیل تازه دارد. به طور خاص ، شما نباید آن را با پوست بسیار حساس ، کم خونی ، بیماری های دستگاه گوارش در مرحله تشدید ، خونریزی ، زخم استفاده کنید. توصیه های اولیه پزشکی در دوران بارداری و شیردهی همراه با سایر موارد حاد لازم است.

در ادامه مبحث ، بخوانید این افراد زنجبیل مصرف نکنند

 

نظرات

برای ارسال نظر باید وارد حساب کاربری شوید. ورود یا ثبت نام

بیشتر بخوانید