هر زن خانه دار باید یک سری محصول غذایی اساسی را در آشپزخانه داشته باشد ، تا در صورتی که مهمان سر زده بیاید یا  فرصتی برای رفتن به فروشگاه نداشته باشد ، بتواند یک شام سریع بپزید (و بهتر است که تخم مرغ نباشد).sayarak.com لیستی از محصول غذایی سالم را که مطابق با نیاز اکثر خانواده ها است ، به اشتراک می گذارد. منطقی است که این مجموعه اساسی را در نظر بگیرید و آن ها را معمولا در آشپزخانه داشته باشید.

1. روغن

از روغن در تهیه بسیاری از غذاها استفاده می شود.  / عکس

هر ظرفی را که بپزید ، احتمال اینکه به این محصول غذایی یعنی روغن نباتی نیاز داشته باشید وجود دارد. ما آن را به سالاد اضافه می کنیم ، از آن برای سرخ کردن گوشت ، ماهی ، پنکیک استفاده می کنیم و از آن در پخت استفاده می کنیم. با این حال ، استفاده از نمونه یکسان برای انواع ظروف ایده خوبی نیست. به عنوان مثال ، سالادها معمولاً با روغن زیتون فشرده شده سرد سرو می شوند ، تصور غذاهای آسیایی بدون کنجد دشوار است ، و آفتابگردان  را برای پخت و پز  انتخاب می کنند و بهترین گزینه محسوب می شود ، زیرا نمی سوزد .

2. حبوبات

با حبوبات یک سالاد خوشمزه درست کنید.  / عکس

انواع لوبیا ، عدس و... به دلیل ماندگاری طولانی مشهور هستند ، مهمترین چیز این است که این محصول غذایی یعنی حبوبات  را در جای خشک و سرد نگه دارید. این محصولات نه تنها به عنوان یک غذای فرعی خوشمزه استفاده می شوند ، بلکه جایگزین گوشت نیز می شوند ، زیرا حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی ، اسیدهای آمینه و فیبر هستند ، گرسنگی را به خوبی برطرف می کنند. یکی دیگر از مزایای مهم حبوبات کم هزینه بودن آنها است ، بنابراین ظروف تهیه شده از آنها نه تنها سالم هستند بلکه از نظر اقتصادی نیز مقرون به صرفه هستند. تنها عیب محصول آماده سازی طولانی مدت برای پخت و پز است.

از ترفند پخت یک جا و فریز کردن انواع حبوبات برای مواقع ضروری استفاده کنید . حتی آش کشک هم با حبوبات آماده نیم ساعته روی میز سرو می شود.

برخلاف حبوبات ، ماکارونی را می توان از بسته بندی خارج کرد و بلافاصله درون ظرف ریخت ، حبوبات باید مدت طولانی خیسانده شوند. هنگام برنامه ریزی ناهار یا شام این واقعیت را در نظر بگیرید.

3 . تخم مرغ

ساده ترین و سریع ترین غذا تخم مرغ است.  / عکس

محصول غذایی بعدی تخم مرغ است که یک محصول همه کاره و بسیار مفید است ، زیرا می تواند به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان ترکیبی از سالاد ، کوکو ها و سوپ پوره استفاده شود. برای مهمانان ، شما می توانید به سرعت یک املت ، برای اعضای خانواده - تخم مرغ مخلوط یا کوکو تهیه کنید ، زیرا گزینه های زیادی وجود دارد. فقط به یاد داشته باشید که باید تاریخ انقضا تخم مرغ را در نظر داشته باشید. برای بررسی تازه بودن ، تخم مرغ ها را در ظرف آب فرو برده و رفتار آنها را مشاهده کنید: اگر در پایین ظرف بمانند ،تخم مرغ  تازه  است ؛ اگر شناور شوند ، زمان زیادی از تولید محصول گذشته است.

4. سبزی

سبزی ها را می توان روی طاقچه پنجره پرورش داد.  / عکس

احتمالاً متوجه شده اید که وجود سبزیجات در یک ظرف بلافاصله آن را خوش طعم تر ، معطرتر و اشتها برانگیز تر می کند - حتی اگر کمی سبزی خرد شده به آن اضافه کنید ، یک سیب زمینی پخته شده  نیز رنگ و طعم جدیدی خواهد داشت. هنگام انتخاب گیاهان ، باید بر روی ترجیحات خود و سلیقه اعضای خانواده تمرکز کنید. به عنوان مثال ، شوید و گشنیز کاملاً خاص است ، بنابراین بسیاری آنها را دوست ندارند ، اما نعنا و ریحان طرفداران زیادی دارند.

برای یک غذای واقعا خوشمزه  به عنوان مثال ، رزماری به خوبی با گوشت و سبزیجات پخته شده مطابقت دارد. ریحان برای سس ها و غذاهای مدیترانه ای ، به ویژه ماهی مناسب است.

اگر می خواهید سبزیجات در تمام طول سال در آشپزخانه شما وجود داشته باشند ، آنها را در خانه پرورش دهید. نه تنها طعم غذاهای آماده را بهبود می بخشد ، بلکه فضای داخلی آشپزخانه را نیز تزئین می کند. گلدان ها را می توان روی طاقچه پنجره قرار داد و گلدان های کوچک را می توان آویزان کرد یا در قفسه های باز قرار داد.

5. گوجه فرنگی

اگر روی گوجه فرنگی آب جوش بریزید ، پوست آن به خوبی از گوجه فرنگی جدا می شود.  / عکس

این محصول غذایی یعنی گوجه فرنگی تقریبا در انواع سالاد ها و سس ها کار برد دارد.  میوه ها و سبزیجات حاوی مقدار زیادی فیبر ، ویتامین و عناصر کمیاب هستند ، بنابراین استفاده از آنها برای حفظ تعادل در رژیم غذایی بسیار مهم است. خرید محصولات با کیفیت در طول فصل دشوار نیست ، و قیمت آن مناسب است ، اما در زمستان گوجه فرنگی های خوشمزه نادر هستند. در این راستا ، ما به شما توصیه می کنیم که به گوجه فرنگی های کنسرو شده بدون پوست ، قطعه قطعه شده توجه کنید. یا خودتان گوجه ها را برش زده فریز کنید.این مواد بسیار مفیدتر از خمیرهای گوجه فرنگی آماده و سس گوجه فرنگی هستند ؛ می توان از گوجه فرنگی ها در فرآیند پخت و پز ، تخم مرغ و برخی از سالادها استفاده کرد. و ماریناد را می توان به ریزوتو یا گندم سیاه اضافه کرد.

6. ادویه

ذخیره ادویه ها در ظروف با درب مغناطیسی مناسب است.  / عکس

مطمئناً هر خانم خانه دار ادویه مورد علاقه خود را دارد که غذاهای فوق العاده ای را با آن تهیه می کند. در این مرحله هیچ توصیه واحدی وجود ندارد ، زیرا همه سلیقه های مختلفی دارند: کسی ادویه های تند را دوست دارد ، کسی ادویه های معطر را دوست دارد. فقط یک توصیه وجود دارد: در صورت نیاز مقدار کمی ادویه جات تازه آسیاب شده را از فروشندگان معتمد خریداری کنید. نیازی نیست که کیلوگرمی ادویه را ذخیره و آنها را در گنجه خراب کنید.ادویه ها با مرور زمان رایحه خود را از دست می دهند.

هک زندگی: اگر می خواهید عطر ادویه را به حداکثر برسانید ، مقدار لازم را در ماهیتابه بدون روغن بو بدهید یا با حداکثر توان آن را برای چند دقیقه در مایکروویو نگه دارید.

7. ماکارونی

تهیه انواع ماکارونی بهتر است.  / عکس

همه این محصول غذایی ، ماکارونی را دوست دارند ، به سختی کسی با خوردن این غذا مخالفت می کند. این غذا با انواع گوشت ، گوشت چرخ کرده ، پنیر رنده شده ، گوجه فرنگی ، سس ، سبزیجات تهیه می شود - گزینه های زیادی وجود دارد ، همه اینها به ترجیحات شخصی بستگی دارد. خوب است اگر چندین نوع ماکارونی در خانه وجود داشته باشد - در این حالت ، شما همیشه می توانید ظرف چند دقیقه یک غذای اشتها برانگیز تهیه کنید. پاستا حتی برای افرادی که به تغذیه مناسب پایبند هستند و مقدار کربوهیدرات های مصرفی را با دقت در نظر می گیرند منع مصرف ندارد - فقط باید سس و مواد پر کننده را به درستی انتخاب کنید و همچنین ماکارونی غلات کامل بخرید. به عنوان مثال ، می توانید به جای گوشت چرخ کرده ،سینه مرغ بگیرید.

8. غلات

برنج و گندم محبوب ترین غلات برای خانم های خانه دار هستند.  / عکس

یک محصول غذایی  و یکی از گزینه های  بسیار مفید غلات است. تنها عیب غلات ساده بودن آنها است - بعید به نظر می رسد زنان خانه دار بخواهند گندم  یا برنج خالی را در میز جشن سرو کنند. با این حال ، اگر آنها را به همراه یک سس یا سالاد جالب سرو کنید ، ظرف غذا می تواند با رنگ های جدید جالب تر باشد. و اگر به یاد دارید که کوسکوس ، کینوا و بلغور اکنون گرایش غذایی هستند ، می توانید با خیال راحت فهرست خود را به عنوان مد روز و مرتبط بروز کنید.

برای دریافت مقدار مناسب کربوهیدرات ها  ، حداقل دو بار در هفته غلات را بپزید. پیشنهاد ما این است که در گزینه های استاندارد پخت و پز اکتفا نکنید ، بلکه آزمایش کنید. به عنوان مثال ، در منوی غذاهای ایرانی اغلب می توانید گندم   را در انواع  حلیم و آش ها ببینید که در آب گوشت یا بدون آب گوشت پخته شده است.

9. سبزیجات منجمد

خودتان می توانید سبزیجات را فریز کنید.  / عکس

سبزیجات منجمد تقریباً به اندازه سبزیجات تازه خوشمزه و سالم هستند ، اما سبزیجات منجمد را برخلاف سبزیجات تازه می توان طولانی تر نگهداری کرد. نکته اصلی این است که یک تولید کننده خوب انتخاب کنید یا انواع این محصول غذایی ، سبزیجات را برای زمستان آماده کنید ، هیچ مشکلی وجود ندارد. شما فقط باید محصولات انتخاب شده را بشویید ، به روش مناسبی برش دهید و آنها را  ترجیحاً در بسته بندی خلاء فریز کنید.

10. انواع سس 

سس پستو هم در خانه و هم در نسخه فروشگاه خوشمزه است.  / عکس

سس پستو ، سس سویا ، سس صدف ، رب ترافل ، سرکه بالزامیک و .... هرچه دوست دارید انتخاب کنید. اگر در  ترکیب انواع سس با غذاهای مختلف تسلط کافی ندارید ، مقدار کمی از هر سس را بخرید - خیلی زود چندین مورد دلخواه خواهید داشت که در آشپزخانه جای خود را به خود اختصاص می دهند و بعد از مدتی خواهید آموخت که چگونه  این محصول غذایی ، را برای تعادل سلیقه ها به طور شایسته با یکدیگر ترکیب کنید تا به ایده آل برسید.

تمیز کردن منزل و مخصوصا آشپزخانه کاری بس دشوار است که اغلب خانم ها با آن سر کار دارند و همیشه به دنبال روش هایی هستند که سریع تر و بهتر این کار را انجام دهند. در میان تمیز کردن آشپزخانه نیز برق انداختن سنگ های گرانیت مهم است. زیرا جلا و صیقلی که این سنگ ها دارند نمایی دیگر به آشپزخانه ی شما می بخشند.

در این مقاله به شما آموزش خواهیم داد که چگونه سنگ های گرانیت را تمیز کنید تا مانند روز اول درخشش داشته باشند.

کشف یک روش برای تمیز کردن سنگ های گرانیتی آشپزخانه یکی از بزرگ ترین و عمده ترین چالش هایی است که صاحب خانه در بازسازی خانه و همچنین بیشتر خانم ها با آن سر و کار دارند. این سنگ ها با تمام زیبایی که دارند، در برابر خراشیده شدن، لکه ها و ترک خوردن بسیار حساس هستند و در برابر این موارد هیچ گونه محافظی ندارند. نگهداری های منظم در حال حاضر می تواند کمک شایانی به پایداری زیبایی و کارایی بلند مدت این سنگ ها در آشپزخانه ی شما کند.

تعجب می کنید اگر بدانید، چگونه باید گرانیت های آشپزخانه را در خانه ی خود بسیار عالی تمیز کنید؟ ما برای بهترین روش برای تمیز کردن گرانیت های کانتر آشپزخانه از بهترین متخصصان تمیز کردن مشاوره گرفتیم. قبل از این که همه چیز را زیر سینک بگذارید و شروع کنید به اسپری کردن و با دستمال تمیز کردن، بهتر است ببینید متخصصان و حرفه ای ها در مورد چگونگی تمیز کردن گرانیت های آشپزخانه چه می گویند و چگونه باید لکه ها را بدون خطر خراشیدگی و ترک خوردن سنگ ها پاک کرد.

 با داشتن برنامه های تمیز کاری مرتب و منظم و محصولات مناسب، سنگ های گرانیت آشپزخانه ی شما برای سال های آینده درخشان وسالم باقی خواهند ماند.

چگونه باید گرانیت آشپزخانه را تمیز کرد؟

وقتی که شما راه چگونگی تمیز کردن و درخشندگی سنگ ها گرانیتی آشپزخانه را پیدا می کنید، می دانید که مهم ترین چیزی که در این راه باید در نظر بگیرید، سیلانت ها هستند. آن ها از سنگ ها در برابر لکه و خراشیدگی محافظت می کنند، اما آن ها می توانند در اثر تمیز کردن نادرست از بین بروند و از سنگ های گرانیت آشپزخانه ی شما پاک شوند و همچنین آن ها را آسیب پذیر کنند.

چک کردن سیلانت ها می تواند اولین قدم در چگونگی پاک کردن گرانیت آشپزخانه باشد.

شما می دانید که گرانیت وقتی که بر سطح آن آب پاشیده شود به خوبی آب بندی می شود. به همین منظور هریت جونزسرپرست تمیزکاری و نگهداری شرکت تمیز کننده های لندن (Go Cleaners London) می گوید: آب بندی کردن سنگ های متخلخل یک بار در سال یا یک بار در هر دو سال راه خوبی برای حفظ رنگ و شکل آن است.

هنگامی که شما اطمینان پیدا کردید که گرانیت آب بندی شده است، لازم است محصولات پاک کننده ای را پیدا کنید تا آن ها را به خوبی درخشان کنند. یک جست و جوی آنلاین برای "چگونه گرانیت آشپزخانه را تمیز کنم؟" یا "چگونه گرانیت مشکی آشپزخانه را تمیز کنم؟" پر فروش ترین محصولات شیمیایی مخصوصی که برای تمیز کردن سنگ های مشخص طراحی شده اند را به شما نشان خواهد داد. با این وجود، ممکن است شما همیشه تمام چیز هایی را که لازم دارید در دسترس داشته باشید.

لیلی کامرون، یک متخصص تمیز کاری در خدمات شگفت انگیز (Fantastic Services) می گوید: مهم نیست که رنگ و موقعیت سنگ گرانیت شما چه چیزی باشد.

تمام چیزی که شما برای تمیز کردن گرانیت لازم دارید آب گرم، مایع ملایم پاک کننده ی ظروف، یک پارچه ی میکروفیبر تمیز و پارچه ی ظرف شویی است.

بسیاری از خوانندگان این موضوع، با شنیدن این سخنان امکان دارد تعجب کنند. مگر الکل برای پاک کردن گرانیت آشپزخانه خوب نیست؟ پس چرا نامی از آن برده نشده است؟ جواب شما بله است. حرف شما درست است! اما نکته این جا است که استفاده از آن برای پاک کردن سطوح گرانیتی آشپرخانه بسیار سخت است و کار با آن به نسبت سخت تر است.

لیلی کامرون، در این مورد نیز می گوید: یک بطری اسپری کننده که بخشی از آن با الکل ایزوپروپیل و بخش دیگر آن با آب پر شده است، یک ابزار امن برای پاک کردن آشپزخانه است.

این در صورتی است که شما نیاز داشته باشید تمام سنگ های گرانیتی آشپزخانه ی خود را ضد عفونی کرده اید.

مراحل تمیز کردن سنگ گرانیت آشپز خانه

اکنون که شما همه ی چیز هایی را که لازم دارید مهیا کرده اید، وقت کار فرا رسیده است. در این جا روش شش مرحله ای کامرون برای چگونگی تمیز کردن سنگ گرانیت کانتر آشپزخانه را مشاهده خواهید کرد:

1. سینک یا سطلی را با آب گرم و مایع ظرف شویی ملایم پر کنید.
2. پارچه ی ظرف شویی را در محلول فرو ببرید، سپس آن را بیرون بیاورید و بچلانید. پارچه باید مرطوب باشد اما نباید خیس باشد.
3. با پارچه ی مرطوب همه ی تکه ها و خرده های غذا را از سطح سنگ آشپزخانه پاک کنید.
4. محلول الکل را بر روی سطح سنگ گرانیت بپاشید و اگر می خواهید آن را ضد عفونی کند، بگذارید برای 3 تا 5 دقیقه بر روی آن بماند. این مرحله اختیاری است.
5. سنگ گرانیت آشپزخانه را با پارچه ی ظرف شویی دارای مایع ظرف شویی پاک کنید.
6. برای خشک کردن و برق انداختن سطح سنگ های گرانیتی از پارچه ی میکروفیبر استفاده نمایید.

این روشی بود که به وسیله ی آن می توانید سنگ گرانیت آشپزخانه را بدون خط و خش تمیز کنید.

این روش در مورد چگونگی تمیز کردن سنگ گرانیت آشپزخانه و نگهداری کردن از آن به طور کلی می تواند برای تر و تازه نگه داشتن آن ها کافی باشد. با این وجود، اگر هنوز متوجه لکه های سرسخت و لجوج می شوید که پاک نشده اند، برای پاک کردن آن ها لازم است اقدام های دیگری را انجام دهید. در ادامه با چگونگی پاک کردن لکه ها بر روی گرانیت آشپزخانه، مطابق با نظر مگ رابرت، رئیس شرکت تمیزکاری خانگی مالی مید، آشنا خواهید شد.

چگونه سنگ گرانیت آشپزخانه که با روغن چرب شده است را پاک کنم؟

1. برای تهیه ی یک خمیر یا محلول سه قسمت جوش شیرین را با یک قسمت آب مخلوط کنید.
2. آن را بر روی کانتر بزنید.
3. کانتر را با یک پارچه ی نرم تمیز کنید و آن را به طور کامل شست و شو دهید.
4. این کار را تا زمانی که لکه از بین می رود تکرار نمایید.

آب، آب میوه و سایر مایعات که بر روی سنگ گرانیتی آشپزخانه هستند و برای شما ناخوشایند هستند با این روش از بین می روند.

اگر برای شما عجیب است که چگونه می توان با مواد ارگانیک و طبیعی، لکه های سنگ های گرانیتی آشپزخانه را از بین برد، همان مراحل بالا را دنبال کنید اما به جای جوش شیرین از آب با هیدروژن پر اکسید استفاده نمایید.

نکته ی بسیار مهم: در ترکیب کردن مواد شوینده حتما دقت نمایید. بعضی از مواد شویند در زمانی که با هم ترکیب می شوند واکنش شیمیایی انجام می دهند و گاز هایی آزاد می کنند که بای سلامتی شما ضرر دارد.

جنگ جهانی دوم در خانه ی شما

شما که هیتلر نیستید!!! پس دست نگه دارید. مواد شوینده را با هم ترکیب نکنید. احتمالا می دانید که جنگ جهانی دوم جنگ شیمی دان ها بود. و نام گاز کلر را به احتمال بسیار زیاد باید شنیده باشید. گازی مرگبار که جان انسان های بیشماری را گرفت. اگر دوست دارید این واقعه را در خانه ی خود تکرار کنید کافی است مواد شوینده را با هم ترکیب کنید.

برای نمونه هرگز نباید مایع سفید کننده یا وایتکس را با سرکه یا شوینده های دیگر ترکیب کرد. این کار باعث آزاد شدن گاز کلر می شود. همیشه برچسب های روی مواد شوینده را مطالعه نمایید.

چگونه گرانیت آشپزخانه را با محصولات طبیعی تمیز کنم؟

محیط آشپزخانه و مخصوصا سنگ های گرانیتی با غذاهای ما تماس نزدیک دارند، پس جای تعجب نیست که بسیاری از مردم به دنبال راهی طبیعی برای پاک کردن سنگ های گرانیت آشپزخانه هستند.

خبر خوب این است که شما نیازی به مواد شیمیایی خطرناک ندارید. موادی مانند: صابون، آب، جوش شیرین و پراکسید همه ی موادی هستند که شما برای تمیز کردن آشپزخانه لازم دارید بدون این که اجازه دهید مواد شیمیایی خطرناک وارد آشپزخانه ی شما شود.

اگر شما به دنبال راه و روشی سالم تر برای پاک کردن گرانیت آشپزخانه هستید، به سادگی تکنیکی را که در بالا ذکر شد دنبال کنید. اما چند قطره از روغن های ضروری را به محلول خود اضافه نمایید.

روغن پرتقال یا اسطوخودوس محیط آشپزخانه ی شما را پر از بوهای معطر طبیعی می کند.

چگونه روزانه گرانیت آشپزخانه را تمیز کنم؟

چه کسی دوست ندارد آشپزخانه اش در هر زمانی بدون عیب به نظر برسد؟ در حالی که نیازی نیست تا همه ی بعد از ظهر ها تمیزکاری شدیدی برای سنگ های گرانیت آشپزخانه انجام دهید، نگهداری مرتب می تواند برای مدت زیادی و در سالیان متمادی آن ها را در مقابل لکه ها محافظت کند.

جونز می گوید: اگر در آشپزخانه ی خود کارهای زیادی را انجام می دهید، به صورت روزانه مواظب سنگ های گرانیت باشید.

هر کاری که برای تمیز کردن انجام می دهید، فقط اجازه ندهید خرده های مواد غذایی باقی بمانند. هر زمانی که مایعی را در جایی دیدید، برای پاک کردن آن از یک پارچه ی ظرف شویی آغشته به آب و صابون استفاده کنید. سپس با یک پارچه ی میکروفیبر سطح گرانیت را خشک کنید.

اگر تصمیم دارید از مواد شوینده ی شیمیایی استفاده کنید از آن ها به صورت جداگانه استفاده کنید و اجازه ندهید با هم ترکیب شوند. به صورت روزانه استفاده از آب و صابون برای تمیز کردن سطح گرانیت می تواند کافی باشد و سطح آن را تمیز نگه دارد. برای جلوگیری از آسیب رسیدن به گرانیت بهتر است استفاده از مواد شوینده ی شیمیایی را به هر دو هفته یک بار کاهش دهید. اگر جنس گرانیت از مواد بادوام و محکم باشد، استفاده از مواد شوینده ی کم به عنوان بخشی از شست و شوی روزانه می تواند از لکه زدایی سنگ گرانیت پشتیبانی کند و آن را درخشان کند.

چگونگی تمیز کردن سنگ گرانیت حمام

تمیز کردن گرانیت حمام دارای چالش های خاص خود است. از لکه های خمیر دندان و باقی مانده ی صابون تا جرم های میکروسکوپی که شما می خواهید آن ها را پاک کنید. در مورد تمیز کردن گرانیت حمام هوشیار باشید. هر روز آن را با پارچه ی ظرف شویی حاوی آب صابون تمیز کنید و همین که لکه ها ظاهر شدند آن ها را پاک کنید. چیزی که در مورد چگونگی تمیز کردن گرانیت حمام با آشپزخانه متفاوت و در تضاد است، اهمیت مواد ضدعفونی کننده است. شما باید حداقل هر هفته یک بار حمام را ضد عفونی کنید. شاید تعجب کنید! آیا سرکه گرانیت حمام را خراب نمی کند؟ نباید دقیقا از مواد مایع اسیدی استفاده کرد. به جای آن از محلول الکل و آب استفاده کنید تا جرم ها را از بین ببرد و سرکه را برای تهیه ی سالاد نگه دارید.

آیا استفاده از ویندکس برای تمیز کردن گرانیت مشکلی ندارد؟

سنگ های گرانیتی براستی برای هر صاحب خانه ای نوعی سرمایه گذاری است. پس طبیعی است سؤالات متعددی در مورد نحوه ی نگهداری از آن ها داشته باشند. آیا درست است گرانیت را با سرکه تمیز کرد؟ آیا ویندکس گرانیت را تمیز می کند؟ آبلیمو چطور؟

شما می خواهید کاملا در مورد محصولاتی که برای تمیز کردن گرانیت استفاده می کنید مطمئن باشید. وقتی پرسیده می شود آیا استفاده از ویندکس برای تمیز کردن گرانیت مناسب است؟ جواب کاملا اجتناب ناپذیر است.

 که به مرور زمان سطح آن را می خورد. از استفاده از محلول های ساینده و شیمیایی مانند: آمونیاک (یکی از اجزای ویندکس)، سفیدکننده، سرکه، لیمو، آهک و ابر حمام اسفنجی خودداری کنید.

جونز می گوید: پاک کننده های سخت بسیار سریع سطح گرانیت را می برند و به آن آسیب می رسانند.

مایع های ملایم و پاک کننده های غیر سمی و غیر اسیدی راه های آسانی برای پاک کردن سنگ های گرانیتی در هر جای خانه ی شما هستند. 

4 نوع ظرف خطرناک در آشپزخانه که شما باید در اسرع وقت ازدست آنها خلاص شوید.

امروزه بسیاری از ما سعی می کنیم قوانین غذای سالم را در زندگی خود دنبال کنیم. با این حال، همه نمی دانند که ظروفی که ما برای پخت و پز استفاده می کنیم، به همان اندازه غذای سالم، مهم است. حتی یک رژیم غذایی سالم می تواند به مشکلات بهداشتی منجر جدی شود اگر قابلمه ها و تابه ها از جنس خطرناک باشند.

sayarak.com یک لیست از خطرناک ترین ظروف را تهیه کرده و همچنین یک جایگزین مناسب برای آنها در آشپزی معرفی کرده است.

آیا ظروف تفلون خطرناک است؟

تفلون شاید خطرناک ترین "جنایتکار" در این لیست باشد. بسیاری از مردم قابلمه و تابه را با این پوشش انتخاب می کنند، زیرا آنها مناسب  سرخ کردن و ته دیگ هستند.

با این حال پوشش  PTFE ) polytetrafluoroethylene) پلی تترا فلورو اتیلن (PTFE) می دهد یک پلیمر پلاستیکی است که وقتی بیش از 300 درجه سانتیگراد گرم می شود، بخارات سمی را آزاد می کند. چنین  سمی می تواند منجر به تب بخار پلیمر شود ، که تب آنفولانزای تفلون نامیده می شود.شامل علائم موقتی شبه آنفولانزا مانند لرز، تب، سردرد و بدن درد می شود. بروز علائم 4 تا 10 ساعت پس از استشمام  بخار پلیمر آغاز می شود و بیماری به طور معمول طی 12 تا 48 ساعت طول می کشد. این نه تنها برای انسان ها خطرناک است، بلکه برای پرندگان داخل خانه نیز خطر دارد و باعث کاهش عمر آن ها می شود.

یکی دیگر از مواد شیمیایی خطرناک در ترکیب غذاهای تفلونی PFOA (perfluorooctanoic acid) است که به توسعه انواع مختلف سرطان، از جمله سرطان سینه و پروستات، سرطان تخمدان کمک می کند. اعتقاد بر این است که PFOA در محصولات تفلون در مقادیر کم موجود است که برای انسانها تهدیدی نیست. با این حال، در بسیاری از چیزهای روزمره وجود دارد. بنابراین، مطلوب است که تماس با این ماده شیمیایی به حداقل برسد. پرفلوئورواُکتانیک با اختلالات تیروئید، بیماری کبد، بیماری مزمن کلیوی و سرطان بیضه ارتباط دارد.این ماده با ناباروری و وزن کم نوزاد هنگام تولد می گردد.آسیب ریوی هم در مضرات استشمام بخار پلیمر قرار دارد.

چدن را جایگزین ظروف تفلون کنید

چدن برای پخت غذا امن است و در طول زمان آزمایش شده است. علاوه بر این، این ماده به سرعت و به طور مساوی گرم می شود، و در عین حال، سموم به مواد غذایی منتقل نمی شود و به طور طبیعی به افزایش سطح آهن در بدن کمک می کند. اگر سطح آهن طبیعی باشد، می توانید وسایل آشپزی ریخته گری برنجی را انتخاب کنید که همچنین برای استفاده راحت هستند.

2. آیا ظروف آلومینیومی برای پخت و پز خطرناک هستند؟

تعجب آور نیست که آلومینیوم به طور گسترده ای در زندگی روزمره مورد استفاده قرار می گیرد. علاوه بر شایع ترین فلز، آلومینیوم نیز بسیار با دوام، سبک وزن، همه کاره و قابل بازیافت است. اما می تواند به سلامت شما آسیب برساند.

آلومینیوم فلزی است که روی اعصاب تاثیر می گذارد و مقدار بیش از حد آن در بدن می تواند به بیماری های سیستم عصبی مرکزی، از جمله بیماری آلزایمر و ALS (اسکلروز جانبی جانبی آمیوتروفی) منجر شود. و اگر چه وسایل آشپزخانه آلومینیومی معمولا دارای پوشش محافظتی هستند، به راحتی آسیب دیده و اجازه می دهد فلز سمی به غذا وارد شود.

جایگزین مناسب برای ظروف آلومینیومی شیشه است

ظروف شیشه ای مواد سمی را در هنگام گرم شدن منتشر نمی کنند، با دوام، سازگار با محیط زیست و بو ها را جذب نمی کنند. تنها نقص آن کمبود خواص anti-stick است. اما، می بینید، این یک نقص کوچک برای امنیت است.

3. آیا ظروف مسی خطرناک است؟

شما ممکن است بیشتر از یک بار ظروف مس Copperware   را در مغازه ها دیده باشید و زیبایی آن را تحسین کنید. همچنین احتمال دارد که شما از خواص حرارتی مس، که گرمای سریع و یکنواخت را فراهم می کند، شنیده باشید. اما آیا می دانستید که مس می تواند به عنوان یک ماده برای ظروف خطرناک باشد؟

مانند برخی از فلزات سنگین دیگر، مس در مقادیر کم برای سلامت انسان بسیار مهم است. اما اضافه شدن آن در بدن می تواند منجر به  مسمومیت شدید فلز شود . استفاده از آن به عنوان یک ظرف با پوشش محافظ و بدون آن خطرناک است. در اولین تجسم، مس پس از تماس با محصولات اسیدی منتشر و وارد غذا خواهد شد . در مورد دوم، علاوه بر پوشش، شما یک عنصر سمی دیگر را در ترکیب خود، نیکل را دریافت می کنید.

ظروف جایگزین مسی ظروف فولاد ضد زنگ است

ظروف فولاد ضد زنگ نسبتا سبک وزن، مقاوم در برابر خراش است و می تواند بدون خطر باشد. همچنین، برای مدت طولانی به شما خدمت می کنند.

4. آیا ظروف آشپزخانه با پوشش سرامیک خطرناک است؟

ظروف آشپزخانه با پوشش سرامیک در نگاه اول به نظر می رسد بسیار امن است. با این حال، این درست است فقط برای 100 درصد سرامیک.

پوشش سرامیکی نرم به اندازه کافی مقاوم نیست و بعد از چند ماه استفاده از آن شروع به ترک برداشتن می کند. پس از آن، سرب و کادمیم جذب می شوند و سپس به بدن می رسند. مسمومیت با سرب  یکی از خطرناک ترین انواع مسمومیت های فلزی است و می تواند باعث درد شکم، سردرد، ناباروری و سایر مشکلات سلامتی (در موارد شدید،  کما و مرگ ) شود.استفاده از ظروف با پوشش آسیب دیده خطرناک است.

جایگزین ظروف سرامیکی

جایگزین ظزوف 100٪ از جنس سرامیکی. این از مواد طبیعی ساخته شده است، غیر سمی است، غذا در آن نمی سوزد. درست است که چنین ظروفی می تواند بسیار گران باشد، اما برای سال ها به شما خدمت می کند.

شما از چه نوع ظروفی اغلب برای پخت و پز استفاده می کنید؟

1. غلطک برش

2. مجموعه تزئین قهوه

3. مجموعه ای از نازل ها برای تزئین کیک

4. دستگاه برش چند منظوره سبزیجات

5. قاشق اسکوپ

6. صفحه یخ زدای سریع

7. حکاکی روی میوه ها و سبزیجات

کسانی که می خواهند هنر تزیین میوه ها و سبزیجات را به کار گیرند - حکاکی تزئینی سبزیجات و میوه ها - باید از مجموعه ای از چاقوها و ابزارهای دیگر که به ایجاد شاهکارهای واقعی کمک می کند استفاده کنند.

8.تابه چند منظوره

این تابه به شما اجازه می دهد تا غذاهای مختلف را همان زمان و بدون استفاده از روغن آماده کنید.

9. دستگاه برای ساخت صبحانه 3 در 1

10. وسیله برای آماده کردن سوسیس

11. قالب برای شکلات

12. رول پین (وردنه) با طرح های حکاکی شده

13. برای سیب زمینی پخته

14. قالب های سیلیکون برای کیک های سه بعدی

15. ماشین برای برش رشته فرنگی

1. سلفون مواد غذایی

2. اسکاچ مرطوب

3. بطری های خالی

4. خوشبو کننده هوا

5. سینک را کاملا بشویید

6. ثابت کردن کیسه داخل سطل زباله

7. سوکت را روی اجاق گاز جانمایی نکنید.

8. کیسه های پلاستیکی برای ذخیره سازی مواد غذایی

9. سیب زمینی جوانه زده

10. بسته بندی گوشت گاو

11.نگهداری غلات

مواد لازم برای تهیه کارامل سیب

طرز تهیه کارامل سیب

فینگر نودل سیب زمینی یکی از دستور العمل های آشپزی مورد علاقه من در تمام دوران بوده و هست. همیشه مادر بزرگم زمانی که اعلام میکرد، قصد دارد فینگر نودل سیب زمینی را برای ناهار آماده کند، خانواده دور میز آشپزخانه روی نیمکت های چوبی قدیمی جمع شده بودند و به محض این که اولین سری با رنگ طلایی-قهوه ای مورد نظر از تابه بیرون می امد ، آنها را داخل یک بشقاب در وسط میز می گذاشت ، بنابراین همه با حرص و اشتیاق فینگر نودل سیب زمینی را با دست می خوریم ، هر چقدر آنها گرم و چرب بودند، خوشمزه تر بودند. اگر سیب زمینی را دوست دارید، این دستور العمل برای شما است. فینگر نودل سیب زمینی به عنوان یک غذای جانبی برای هر نوع وعده غذایی و با یک کاسه سالاد و سس بسیار مناسب سرو می شود.

مواد اصلی آرد چاودار یا آرد گندم یا سیب زمینی و تخم مرغ است.

مواد لازم برای تهیه فینگر نودل سیب زمینی

مواد لازم برای 4 به عنوان یک غذای جانبی یا میان وعده

750-800 گرم سیب زمینی جوش خورده

75 - 100 گرم آرد همه منظوره (در صورت نیاز) ، اضافی برای پاشیدن روی تخته (یا استفاده از سمولینا)

نمک

جوز هندی تازه رنده شده

1 عدد تخم مرغ بزرگ

کره را برای سرخ کردن صاف کنید

طرز تهیه فینگر نودل سیب زمینی

سیب زمینی ها را بخارپز کرده و یا جوشانده تا نرم شود ، تا حد ممکن گرم شود . سیب زمینی ها را له کنید و سپس بگذارید حداقل 15 دقیقه خنک شود.

آرد ، نمک ، جوز هندی و تخم مرغ را اضافه کنید و همه چیز را به آرامی با یک چنگال مخلوط کنید (برای طعم دادن به آن نمک را فراموش نکنید)! به سرعت با دست با هم مخلوط و خمیر سیب زمینی را کمی ورز دهید ، هر چه کمتر، بهتر است.

بلافاصله ورز دادن آن را ادامه دهید (خمیر در غیر این صورت چسبناک می شود): یک مشت آرد را روی صفحه بریزید و رول هایی که حداقل ضخامت انگشت شست و به طول 8-10 سانتی متر (3-4 اینچ) دارند را آماده کنید.

کره تفت داده شده را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید و شوپالا Schoppala را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا طلایی قهوه ای شود. مطمئن باشید که آنها را با دقت چندین بار چرخانده اید. بیرون بگذارید و چربی بیش از حد  را با حوله کاغذی بگیرید) و

از خوردن این فینگر نودل سیب زمینی یا شوپالا یا به هر اسمی که دوست دارید، بنامید  لذت ببرید!

پیوست:

شوپالا Schoppala، شوپف نودل (آلمانی ؛ جمع Schupfnudeln ) که به آن Fingernudel ( ماکارونی انگشتی ) نیز می گویند ،(من خودم می گویم فینگر نودل سیب زمینی) نام نوعی رشته فرنگی ضخیم در غذاهای آلمانی و اتریشی است ، شبیه به گنوچی gnocchi ایتالیایی که بصورت بین المللی تر شناخته شده است. آنها اشکال مختلفی به خود می گیرند و در مناطق مختلف می توان به آنها با انواع مختلفی اشاره کرد. آنها معمولاً از آرد چاودار یا گندم و تخم مرغ تهیه می شوند. از زمان شناخته شدن سیب زمینی با سیب زمینی تهیه شده است. به شکل سنتی از طریق شکل دادن با دست آماده می شود. آنها غالباً به عنوان یک غذای خوش طعم با سوسیس سرو می شوند اما در کنار غذاهای شیرین نیز سرو می شوند.