(سیارک) : روغن زیتون بکر و صاف نشده برای سلامتی بهتر است اما تحقیقات نشان می دهند ۶۹ درصد روغن زیتون "خالص و بکر" که وارد آمریکا می شود، نه خالص است و نه بکر.

نشریه اینترنتی هافینگتون پست می گوید تشخیص جنس خوب و بد میان روغن زیتون، نارگیل، بادام، آفتابگردان و غیره، حتی برای اهل فن هم دشوار است، اما در نهایت کیفیت است که حرف اول را می زند.

بر اساس این گزارش، بسیاری از فروشندگانی که روغن زیتون را از تولیدکننده خریده اند، آن را با روغن بی کیفیت و رنگ های مصنوعی مخلوط می کنند و به اسم روغن زیتون بکر به بازار عرضه می کنند.

به این روش ها می توان درصد خطا را هنگام مصرف روغن زیتون کاهش داد:

همیشه روغن زیتون "کاملا بکر" Extra Virgin) ) را انتخاب کنید، که در واقع حاصل فشار اول بر زیتون است. این نوع روغن زیتون مقاومت بالاتری در مقابل حرارت دارد.

روغن زیتون صاف نشده بهتر است، چرا که عناصر آنتی اکسیدان آن حفظ شده است. همچنین سعی کنید روغن زیتونی بگیرید که به شکل سرد گرفته شده اند، یعنی در روند تهیه، زیتون ها را گرم نکرده اند.

گول برچسب هایی که بر خالص بودن روغن زیتون تاکید می کنند را نخورید و از روغن زیتون "سبک" نیز پرهیز کنید، چرا که این اصطلاح در واقع به معنای طولانی تر بودن روند تهیه و ناسالم بودنش است. یادتان باشد هیچ چیزی در طبیعت "کم چرب" نیست.

در آشپزخانه روغن زیتون را به دور از حرارت، در ظرف سربسته و در جای خنک و تاریک نگه دارید. سعی کنید دو ماه بعد از آن که در آن را بازکردید، مصرفش کنید تا از خواص سلامتی آن بیشترین بهره نصیبتان شود.

روغن نارگیل نیز در چند سال اخیر اقبال زیادی در بازار پیدا کرده است. کوتاه بودن زنجیره تری گلیسیرید روغن نارگیل، آن را به تسریع کننده سوخت و ساز بدن و منبع انرژی برای بسیاری از افراد بدل کرده است.

همیشه روغن نارگیل ارگانیک و بکر، سرد تهیه شده و خام بخرید و از محصولاتی که معطر یا سفید شده اند پرهیز کنید.

روغن نارگیل استفاده های فراوانی دارد. می شود با آن آشپزی کرد یا به عنوان سس روی خوراک استفاده کرد. می توان یک قاشقش را به معجون سبزیجات و میوه اضافه کرد یا نوشیدنی های گرم مثل قهوه و چای را به آن آغشته کرد. بعضی ها هم آن را با کره بادام مخلوط می کنند و روی نان می مالند.

این پست را چگونه می‌بینید؟ برای شما مفید بود؟ لطفا با نوشتن کامنت در زیر ما را مطلع کنید.                         (سیارک) 

فهمیدن اینکه شما یا عزیزانتان دارای شپش شده اید یک کابوس است. این انگل های کوچک از خون شما تغذیه و با حالتی بسیار آزار دهنده خارش غیرقابل تحملی در سر ایحاد می کنند!بدتر از همه،  آنها مانند دیوانگان تکثیر می شوند و مانند آنش گسترش می یابند.برای رهایی از  شر شپش ، باید به سرعت شرایط را تحت کنترل در آورید. اما عحله نکنید و دور خود را با داروهایی شیمیایی شلوغ نکنید.
 شما می توانید به آسانی و به طور طبیعی از شرشپش خلاص شوید.انتظار می رود که بسیاری از این مواد را در خانه داشته باشید. برخی از آنها ممکن است شما را سورپرایز کنند.

سیر

بوی شدید سیر به معنای واقعی کلمه این آسیب را از بین ببرد. حالا به شما نشان می دهیم که چطور این کار را انجام دهید:
8تا 10 حبه سیر را خمیر کنیدو با 3 قاشق چای خوری آب آهک مخلوط کنید.
این مخلوط بد بو را روی موهایتان بگذارید و به مدت 30 دقیقه صبر کنید.
سپس بشویید و این کار را دو بار در هفته تکرار کنید.

روغن بچه

روغن بچه یکی دیگر از درمانهای طبیعی است که می تواند به رها شدن از دست شپش ها کمک کند.
روغن بچه را به مو و شانه خود بمالید تا اکثریت جاها را بپوشاند.
موهایتان را با صابون خیلی ملایم بشویید.
سرکه سفید را روی موها بگذارید و با کلاه حمام بپوشانید و یک شب بگذارید.
این روش شپش زدایی را 4-5 روز در هفته تا جایی که لازم است تکرار کنید.(سیارک)

روغن زیتون

روغن زیتون فقط برای پخت و پز نیست. برای از بین بردن شپش هم عالی است.
روغن زیتون خالص را قبل از خواب سخاوتمندانه به سرتان بمالید
با یک حوله یا کلاه حمام بپوشانید و به رختخواب بروید.
صبح موها را به طورکامل شانه زده و با شامپوی روغن درخت چای شستشو دهید.
این درمان فقط 1 تا 2 بار در هفته بسیار موثر است.

نمک

نمک یکی دیکر از سلاح های مرگبار برای کشتن شپش ها است.
مخلوط بزرگی از سرکه و نمک تهیه کنید به نسب یک به یک
موهای خود را با این محلول نسبتآ اغشته کنید.
یک کلاه دوش حمام بپوشید و بعد از 2-3 ساعت به صورت عادی  موها را شستشو دهید
تکرار این کار به مدت 3 روز نتیجه ی بسیار جالبی برای شما به ارمغان می آورد.

وازلین

وازلین استفاده های متنوع شگفت انگیزی دارد، از جمله کشتن شپش ها!
قبل از خواب وازلین را به موهایتان بمالید
سر خود را با حوله یا کلاه حمام بپوشانید
از روغن بچه برای کمک به حرکت وازلین روی موهایتان کمک بگیرید.
این روال را 3 شب برای حداکثر کردن نتیجه تکرار کنید.

روغن درخت چای

روغن درخت چای به عنوان یک عامل درمانی هومیوپاتی برای ده ها مورد از کاربردهای بهداشتی استفاده می شود. همچنین می تواند به عنوان یک حشره کش قدرتمند باشد، و نمیدانید چه ضربه هایی به شپش ها وارد خواهد کرد!
یک قاشق چای خوری روغن درخت چای را با یک اونس شامپو و 3 قاشق چای خوری روغن زیتون/نارگیل مخلوط کنید.
به مدت یک ساعت سر خود را با این مخلوط آغشته و با کلاه بپوشانید .
موهای خود را با اب گرم شستشو داده و سپس از طریق شانه زدن اقدام به پاک کردن شپش ها کنید.
این کار را می توان روزانه تکرار کرد اما روغن درخت چای را مستقیما روی سر خود استفاده نکنید.

روغن نارگیل

یک روغن پخت و پز سالم است که آثار شگفتی هم برای سلامت پوست و مو دارد و شیوع شپش را متوقف می کند.
موهای خود را با استفاده از سرکه سیب رقبق بشویید.
وقتی موها را کاملآ خشک کردید مو و پوست سر را به روغن نارگیل اغشته کنید.
طی شب موها را با یک کلاه یا حوله بپوشانید.صبح موها را به طور کامل شانه زده و به طور عادی بشویید. انجام این کار به مدت یک هفته ترفند بسیار خوبی است.با این حال افزودن روغن رازیانه به روغن نارگیل قدرت  آن را بالا می برد.(سیارک)

سرکه سفید

سرکه سفید که با نام اسید استیک هم شناخته می شود، ارزان و به راحتی در دسترس است و همچنین قاتلی بسیار قوی برای شپش هاست.سرکه سفید و اب را با نسبت یک به یک مخلوط کنید.
پوست سر خود را با این محلول اسیدی کاملا اغشته کنید.
به مدت دو ساعت سر خود را با کلاه حمام با کاور بپوشانید.
شانه را در سرکه سفید زده و به طور عمیق در موها فرو ببرید و کاملا شانه بزنید.
به صورت عادی موها را شامپو بزنید.
این کار را چند بار و تا رسیدن به حداکثر نتیجه ادامه دهید.

روغن دانه کنجد

دانه کنجد به طور طبیعی ضد قارچ، ضدباکتری و حشره کشی قوی است. این سلاح می تواند در جنگ علیه شپش ها به کار رود.
یک چهارم فنجان روغن دانه کنجد،  یک قاشق چای خوری درخت چای، یک دوم قاشق چای خوری روغن رزماری و اکالیپتوس، و یک قاشق چای خوری روغن اسطوخودوس.
موها را کاملآ با سرکه سیب بشویید و خشک کنید.
این مخلوط را به سر و موهای خود بمالید
در طی شب موها را با یک حوله یا کلاه حمام بپوشایند.
با شانه زدن شپش های مرده را حذف کنید و سپس به طور نرمال بشویید.
این درمان کشتن شپش ها را روزانه به مدت یک هفته استفاده کنید تا در این مباررزه پیروز شوید. 

مایونز

بله، این مورد را درست خواندید. سس مایونز محبوب شما می تواند در عرض یک هفته شپش ها را از بین ببرد.
به طور کامل مو و پوست سر خود را با سس مایونز پرچرب اغشته کنید.
با استفاده از یک کلاه یا حوله سر را بپوشانید و یک شب آنرا بگذارید.
به صورت نرمال شامپو بزنید و شانه بزنید تا شپش های مرده پاک شوند.
این چرخه را روزانه و به مدت یک هفته تکرار کنید تا نجات دهنده ی شما باشد!.(سیارک)

بعضی وقتها تغییرات اندک می تواند نتایج اساسی بر زندگی شما بگذارد. در این مطلب این 40 چیز آورده شده است:

1- یک چهارم لیوان آب با آب یک لیموی تازه پس از بیدار شدن بنوشید (نصف لیمو).
2- عرق یریزید، با رفتن به باشگاه ورزشی، سر کار، سونا و یوگا
3- برای 10 تا 20 دقیقه تمرینات با شدت بالا انجام دهید
4- آب سبزیجات سبز و تازه بنوشید (مثل خیار، کلم، کرفس، هویج، لیمو و زنجبیل)
5- اسموتی سبز در صبحانه میل کنید (ساخته شده از موز رسیده، اسفناچ، سیب، زنجبیل و یخ)
6- یک تا دو قاشق چای خوری پودر اسپیرولینا و کلرلا (chlorella)  بخورید
7- از قهوه خوردن صرفنظر کرده و آن را با چای سبز جایگزین کنید. کافئین موجود در قهوه انرژی شما را می گیرد، استرس بدنتان را افزایش می دهد و سلامتی کلی شما را از بین می برد.
8- از غذاهای کاملا گیاهی استفاده کنید. از هر غذای بسته بندی که دارای مواد نگهدارنده و سایر ترکیبات شیمیایی است صرف نظر کنید.
9- طناب بزنید یا از ژاکت پرش استفاده کنید تا سیستم لنفاوی شما تقویت شود.
10- برای حداقل 5 دقیقه تمرکز کنید.
11- یک نفر را بغل کنید. این باعث افزایش آندورفین می شود که از هورمونهای موجد احساس خوب است.
12- تمام وسایل الکترونیکی تان را برای حداقل 1 ساعت از برق بکشید.
13- زمانی را در طبیعت بگذرانید، برای قدم زدن در پارک یا کنار رودخانه.
14- حداقل 2 تا 3 لیوان اب در طول روز بنوشید تا بدنتان اب لازم برای فعالیتهایی که نیاز به آب دارد را داشته باشد.
15- از شکر بالا، ترکیبات غذایی چربی دار مانند کوکی های سنتی، شیر شکلات، چیز کیک و غیره بپرهیزید. این باعث افزایش قند خون و منجر به دیابت و از بین رفتن سلامتیتان می شود.
16- با مادر زمین با تمرین پابرهنه روی علفها یا شن و ماسه راه رفتن ارتباط برقرار کنید .
17- یک سالاد سبز همراه با غذایتان بخورید.
18- نناهارتان را در خارج از اتاقتان در هوای تازه و نور طبیعی بخورید تا پای کامپیوترتان در اتاق.
19- مواد غذایی غنی از فیبر و آنتی اکسیدان عوض اسنک بخورید.
20- از شستشوی دهان برای بهبود وضعیت لثه ها و دندانها استفاده کنید. یک قاشق غذاخوری از روغن نارگیل بردارید و آن را به مدت 15 تا 20 دقیقه در دهانتان بچرخانید.
21- یوگا یا سایر حرکتهای کششی را برای حداقل 10 دقیقه انجام دهید.
22- به طرز قرار گیری بدنتان بخصوص وقتی که نشسته اید توجه داشته باشید.
23- 1 تا 2 گرم ذغال برای خلاص شدن از شر سموم بدنتان استفاده کنید
24- ماساژ بگیرید(سیارک)
25- از مراقبت کننده های غیر شیمیایی برای جلوگیری از ورود سموم به بدنتان استفاده کنید.
26- راجع  به 5 چیزی در خودتان که به آن افتخار می کنید فکر کنید.
27- به غریبه ها لبخند بزنید. این یک بهبود مثبت به حالتان می دهد.
28- با دیگران بخندید و دیگران را بخندانید.
29- کتابی بخوانید که به شما الهام می دهد.
30- حداقل 30 دقیقه را به فراگیری مهارتی اختصاص دهید که در حرفه یا زندگی شخصیتان تغییر ایجاد می کند.
31- فضای کاری خود را تمیز کنید که به شما قدرت تمرکز بالایی می-دهد.
32- یک فهرست از کارهای عقب افتاده تان بسازید و کاری که بیشتر مقاومت را برایتان ایجاد می کند انجام دهید. این به شما احساس کامل بودن می دهد.
33- یک ساعت زودتر سر کار بیایید تا قبل از آمدن همه و شروع زنگ خوردن تلفنها بخشی از کارها را انجام داده باشید. این باعث می شود که تنش کمتری به شما وارد شود.
34- به آهنگهای کلاسیک گوش دهید. مطالعات نشامن داده است که این باعث بهبود کارایی شناختیتان می شود.
35- با آهنگ مورد علاقه تان برقصید.
36- یک حسابدار درونی استخدام کنید و ببینید که آیا هنوز هیچ انزجار یا ناراحتی ای علیه کسی دارید؟ اگر دارید تصمیم بگیرید که ببخشید.
37- تمرین کنید که وعده هایتان را بصورت متناوب و برای حداقل 14 ساعت بخورید. به این معنا که اگر صبحانه را ساعت 8 خوردید، شامتان را ساعت 6 میل کنید. مطالعات نشان داده است که این موجب تعادل قند خون، جلوگیری از بیماریهای زوال افرین و سوزاندن چربی می شود.
38- روزانه چرت کمتر از 30 دقیقه بزنید.
39- ساعت 5 یا 6 صبح بیدار شوید. این به شما انرژی بیشتر می دهد و شما را در طول روز کارآمدتر می کند.
40- حداقل برای 7 یا 8 ساعت در شبانه روز بخوابید.

مواد لازم برای 8 نفر 
1/2 بسته پاستای رشته ای یا 450 گرم)
ا عدد پیاز کوچک خرد شده
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
3/4 پیمانه آب مرغ
2 قاشق چایخوری تراشه ی پوست لیموترش
2 قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه
یک پیمانه لوبیا برفی (نوعی لوبیا سبز) تازه
یک پیمانه هویج باریک و کوچک
دو قاشق سوپخوری ریحان تازه ی خرد شده
دو قاشق سوپخوری کره
1/2 قاشق چایخوری آویشن تازه ی خرد شده
3/4 قاشق چایخوری نمک
1/4 قاشق چایخوری فلفل آسیا شده ی تازه

طرز تهیه
1. پاستا را طبق دستور روی بسته تهیه کنید.
2. در این ضمن ، پیاز را در روغن داغ در ماهیتابه ی بزرگ با حرارت متوسط به بالا به مدت سه دقیقه سرخ کنید. حرارت را تا متوسط کم کنید. با آب مرغ و 4 ماده ی دیگر ، مخلوط کرده و بگذارید بجوشد. به مدت 3-4 دقیقه یا تا زمانی که آبش به نصف رسید ، بپزید.
3. با پاستای داغ پخته شده ، ریحان ، کره و آویشن مخلوط کنید. به مدت دو دقیقه یا تا زمان داغ شدن کامل ، آن را گهگاهی هم زده و بگذارید بپزد. نمک و فلفل را به آن بیافزایید.  (سیارک) 

این پست را چگونه می‌بینید؟ برای شما مفید بود؟ لطفا با نوشتن کامنت در زیر ما را مطلع کنید.  

مواد لازم

- 1/2‌  بسته برش های گوشت گوساله ی (350 گرم)

- 1/4 پیمانه روغن زیتون بسیار خالص

- 1/2 پیاز قرمز متوسط ، برش خورده

- 1 بوته ی سیر ، خرد شده 

- 2 ق چ خردل با دانه ی کامل

- 1/2 ق چ نمک

- 1/4 ق چ فلفل آسیا شده ی درشت

- 4 دسته کاسنی 

-  گوجه انگوری ،  نصف شده

طرز تهیه

1. برش های سالامی گوساله ی را به چهار رشته ی 0.60 سانتی متر تقسیم کنید.
2. رشته های سالامی را در روغن زیتون داغ در ماهیتابه ی متوسط در حرارت متوسط به مدت 5-10 دقیقه یا تا زمان ترد شده ، طبخ کنید. سالامی را با قاشق سوراخ دار برداشته و بقیه ی روغن را در ماهیتابه بگذارید. قطعه های سالامی را در روی دستمال حوله ای ، آبکش کنید.
3. پیاز و سیر را در روغن باقیمانده به مدت دو دقیقه تفت داده و در سرکه ، خردل ، نمک و فلفل مخلوط کرده و به مدت 1 دقیقه بپزید.

کاسنی و نصفه های گوجه انگور را در کاسه ی بزرگی قرار داده و  آرام آرام به مخلوط سرکه اضافه کرده و در آن بغلتانید تا لایه ای رویش تشکیل گردد. روی  بخش های سالامی ترد  ریخته و فورا آن را سرو کنید.

مواد لازم

 - 1/2و 1 پیمانه بلغور عربی فوری

- 1/4 ق چ دارچین آسیا شده

 - 1/4‌ ق زیره ی آسیا شده

- 1/2 ق چ نمک ، یا کمی بیشتر برای مزه

 - 1/4‌ ق چ فلفل سیاه آسیا شده ی تازه یا کمی بیشتر برای مزه

- 1 پیمانه برگ های جعفری تازه ی خرد شده با 6 شاخه از  آن

 - 1‌ فنجان برگ های نعناع تازه ی کاملا خرد شده

 - 6‌ ق س روغن زیتون

- 4 سینه ی مرغ کبابی

- 3 زردآلوی تازه ( یا نکتارهای پخته ، هلو یا آلو ) ، بدون هسته و برش خورده به تکه های لقمه ای

- 1 پیازچه ی کوچک ، برش خورده به صورت حلقوی

- 1/2‌ فنجان پسته ی خام ، پوست کنده

- 2 ق س سرکه ی بلسانی

طرز تهیه

بلغور عربی را در کاسه ی متوسطی قرار داده و  1/2 و 1 پیمانه آب اضافه کرده تا بجوشد و دارچین ، زیره ، 1/2‌ ق چ نمک ، 1/4 ق چ فلفل را در آن بریزید. مخلوط را روی بلغور عربی بریزید و درش را گذاشته و تا زمانی که بلغور عربی نرم شود ، یعنی به مدت 5 دقیقه ، بگذارید بماند.  در را برداشته و با چنگال قاطی کنید. نعناع ، جعفری و 2 ق س روغن زیتون را به آن اضافه کنید کنار گذاشته و مرغ را به برش های لقمه ای تقسیم کرده و در کاسه ی متوسطی بگذارید. زردآلو ، پیازچه و پسته را به آن اضافه کرده و سرکه و روغن زیتون باقیمانده  را آرام آرام روی آن بریزید. با نمک و فلفل طعم دار کرده و بلغور عربی را در 6 بشقاب غذا تقسیم کرده و سالاد مرغ را روی بلغور عربی ریخته و با شاخه های جعفری تزیئن کرده و سرو کنید. (سیارک) 

این پست را چگونه می‌بینید؟ برای شما مفید بود؟ لطفا با نوشتن کامنت در زیر ما را مطلع کنید.  

مترجم توسط itrans.ir  

مواد لازم جهت تهیه سس ورستر شایر :
روغن زیتون 2 قاشق چای خوری
پیاز خرد شده 1 عدد
فلفل سبز بدون هسته و خرد شده 1 عدد
سرکه 2 فنجان
شربت ذرت 1 و 1/2 فنجان
آب 1 فنجان
لیمو شیرین پوست کنده و درشت خرد شده نصف لیمو
ترب سفید رنده شده 2 قاشق غذاخوری
فیله ماهی خشک و خرد شده 1 و 1/2 قاشق غذاخوری
سیر خرد شده 2 حبه بزرگ
نمک 1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 3/4 قاشق چای خوری
میخک پودر شده 1/8 قاشق چای خوری

طرز تهیه سس ورستر شایر:
روغن زیتون را داخل ماهی تابه بزرگی ریخته و روی حرارت ملایم گرم می کنیم. پیاز و فلفل سبز را اضافه کرده حدودا 3 دقیقه روی حرارت می گذاریم تا پیاز نرم بشود.(سیارک) 

سرکه، شربت ذرت، آب، لیمو، ترب سفید، ماهی، سیر، نمک، فلفل سیاه و میخک ا اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به جوش بیاید. سپس حرارت را کم می کنیم و حدود 40 دقیقه روی حرارت کم می گذاریم تا کم کم بجوشد و به 3 فنجان برسد. در این مدت هم چند دقیقه یکبار هم میزنیم.

سس را در ظرف مورد نظر (نباید آلومینیومی باشد) می ریزیم و روی ظرف را می پوشانیم و اجازه می دهیم سس خنک بشود.

نکته در مورد نگهداری سس ورسترشایر:
* از این مقدار مواد اولیه 3 فنجان سس بدست می آید.
* این سس در یخچال در ظرف در بسته به مدت 1 هفته قابلیت نگهداری دارد. (سیارک) 

این پست را چگونه می‌بینید؟ برای شما مفید بود؟ لطفا با نوشتن کامنت در زیر ما را مطلع کنید.  

مترجم توسط itrans.ir