طرز تهیه سوپ سرد بلغاری

سوپ سرد بلغاری

سوپ سرد با خیار ، گردو و سبزیجات تازه همان چیزی است که شما در اواسط بهار نیاز دارید. علاوه بر این ، سوپ سرد بلغاری کاملا احساس گرسنگی را برطرف می کند.(همون آبدوغ خیار خودمونه)

  طرز تهیه سوپ سرد بلغاری 

مواد لازم:

• خیار بزرگ - 2 عدد؛
• سیر - 3-4 حبه
• مغز گردو - 0.5 فنجان ؛
• کفیر یا ماست ترش - 0.5 لیتر ؛
• نمک و فلفل ساییده شده - برای مزه .
• پیازچه - 5-6 شاخه ؛
• شوید تازه - 5-6 شاخه ؛
• جعفری تازه - 5-6 شاخه.

سوپ سرد با خیار.  \ عکس

روش تهیه:

• خیارها را کاملاً بشویید.
• خیارها را رنده یا برش دهید.
• به خیار های رنده شده نمک بزنید و به مدت 20-25 دقیقه در یخچال قرار دهید
• در این زمان سیر و مغز گردو را خرد کنید.
• به خیار اضافه کنید.
• با فلفل و نمک بیشتر مزه دار کنید.
• کفیر یا ماست ترش(با کمی آب رقیق کنید) را  به خیار مزه دار شده اضافه کنید.
• قبل از سرو ، پیازچه  ، شوید و جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید.
• با کروتون ،  یا نان تازه سرو کنید.