در پی انتشار شایعات گران شدن بنزین و تکذیت سخنگوی شرکت ملی پالایش و پخش فرآورده‌های نفتی ایران، قیمت بنزین در کشورهای جهان در سه ماه آخر سال میلادی 2018 را بررسی می کنیم.

لیست بالا قیمت بنزین در چند کشور مختلف را نشان می دهد. نروژ گرانترین کشور برای مصرف بنزین و ایران ارزانترین است. قیمت دلاری برای گالن محاسبه شده است. هر گالن امریکا برابر 3.78 لیتر می باشد.

یکی از دلایل استفاده از وسایل نقلیه عمومی در کشورهای اروپایی بالا بودن قیمت بنزین است. برای مثال قیمت بنزین در ترکیه که خود تولید کننده نفت است به ازای هر لیتر 6.5 لیر است. حداقل حقوق در ترکیه 2,825 لیر است، یعنی اگر شخصی تمام حقوق خود را بنزین بزند می تواند 435 لیتر در ماه بنزین مصرف کند.

حداقل حقوق در نروژ ماهیانه 1600 دلار است، یک نروژی اگر تمام حقوق خود را بنزین بزند حداکثر می تواند 888 لیتر بنزین مصرف کند.

حالا در ایران حداقل دستمزد کارگر یک و نیم میلیون تومان است که به همین ترتیب یک ایرانی می تواند 1500 لیتر بنزین مصرف کند.

شاید مهمترین دلیل استفاده نکردن مردم از وسایل نقلیه عمومی ارزان بودن قیمت بنزین است.

در این بین اما شغل‌هایی هم است که هنوز بازار کار آنها اشباع نشده و تحولات اخیر کشور کسب و کار آنها را توسعه بخشیده. مثلا طرح تحول سلامت و افزایش بودجه سلامت کشور ظرفیت‌های جدیدی در رشته‌های مرتبط با پزشکی ایجاد کرده است. در دوران پسابرجام تعداد گردشگرانی که وارد کشور می‌شوند به طرز محسوسی افزایش یافته و گاهی هتل‌ها در مناطق گردشگرپذیر از ماه‌ها قبل رزرو می‌شود.

این یعنی مشاغلی مثل راهنمایان گردشگران خارجی می‌توانند درآمد خوبی داشته باشند. ما در ادامه هفت شغلی را که پیش بینی می‌شود در حال حاضر و آینده نزدیک بازار کاری خوبی دارند فهرست کردیم. با این حال اما رقم‌های نجومی قرارداد فوتبالیست‌ها یا درآمد خواننده‌ها را از یک شب اجرای کنسرت که سرانگشتی حساب می‌کنیم می‌بینیم الان نان در سلبریتی شدن است.

1. داروسازی

رشته داروسازی ممکن است جذابیت‌های پزشکی و دندانپزشکی را از دید خیلی‌ها نداشته باشد اما در عوض مزایایی دارد که می‌توان به عنوان یک شغل خوب و پولساز روی آن حساب کرد. دوره داروسازی عمومی 207 واحد است و حداقل 6 سال طول می‌کشد اما دانشجویان داروسازی بعد از گذراندن 140 واحد به شرط داشتن معدل بالا می‌توانند کارت انجمن داروسازان را دریافت کنند و به عنوان قائم مقام مسئول فنی داروخانه‌ها مشغول کار شوند.

بعد از فارغ التحصیلی هم فرصت‌های شغلی متعددی مثل تاسیس داروخانه و فعالیت در کارخانه‌های داروسازی پیش‌روی آنها قرار دارد. سرانه مصرف دارو هم که درست یا غلط بسیار بالاست و این عملا به نفع داروسازان است. کمتر از یک سال پیش رئیس سازمان غذا و دارو اعلام کرده بود سرانه مصرف دارو در ایران 50 دلار در سال است. این گردش مالی 4 میلیارد دلاری ظرفیت‌های قابل توجهی را درون خود دارد. البته از این نکته هم نباید گذشت که هزینه تاسیس داروخانه بسیار بالاست. میزان سود داروخانه‌ها از فروش محصولات تولید داخل 30 درصد و داروهای وارداتی 5 تا 12 درصد است. در حال حاضر حدود 12 هزار داروخانه در سراسر کشور وجود دارد.(سیارک) 

2. دندانپزشکی

دندانپزشکی از آن رشته‌های پر درآمد است که داوطلبان کنکور از دوران دبیرستان برای قبولی در آن برنامه‌ریزی می‌کنند. همین حالا 20 هزار دانشجوی دندانپزشکی در 66 دانشکده مشغول تحصیل هستند و پیش بینی می‌شود تا سال 1400 تعداد دندانپزشکان ما به 50 هزار نفر برسد. این یعنی با توجه به جمعیت 80 میلیونی کشور، حداقل در مناطق محروم همچنان ظرفیت و بازار کار برای این شغل وجود دارد.

البته دانشجویان این رشته برای تبدیل شدن به یک دندانپزشک عمومی باید 217 واحد درس بخوانند که همین حداقل 6 سال طول می‌کشد (دانشجویان مهندسی به طور متوسط 140 واحد می گذرانند) بعد هم به شرط گذراندن طرح اجباری خدمت در مناطق محروم، می‌توانند مطب تاسیس کنند. تجهیزات دندانپزشکی قیمت‌های بالایی دارد اما در عوض درآمد آن هم دندانگیر است.

البته، اگر کسی متخصص باشد هم طبعا درآمد بالاتری دارد. در حال حاضر تعداد دندانپزشکان عمومی ایران حدود 18 هزار نفر تخمین زده می‌شود اما متخصصان این رشته فقط 3 هزار نفر است. یعنی تقریبا به ازای هر 27 هزار ایرانی یک متخصص دندانپزشکی وجود دارد و همین شانس آنها را برای کسب درآمد بالا می‌برد.

3. طب فیزیکی و توانبخشی

کلینیک‌های فیزیوتراپی و طب فیزیکی و توانبخشی در سال‌های آینده بازار کارشان سکه خواهد بود. دلیل این مسئله هم رشد سریع جمعیت سالمند ایران است. گفته شده نرخ رشد جمعیت سالمند کشور چهار برابر نرخ رشد جمعیت است. همین حالا بیش از 7 درصد جمعیت کشور بالای 60 سال سن دارند. این جمعیت انبوه نیاز به خدمات فیزیوتراپی و توانبخشی را افزایش می‌دهد.

در عین حال مشاغل پشت میزی هم افزایش پیدا کرده و آسیب‌های ناشی از آن منجر به نیاز کشور به متخصصان طب فیزیکی می‌شود. در دنیا هم نیاز به این شغل در حال رشد است. یک وب سایت آمریکایی، فیزیوتراپیست را دومین شغل در حال رشد سریع دنیا در سال 2017 دانسته.

میانگین درآمد شاغلان این بخش در سال 2017 بیش از 85 هزار دلار بوده. البته تاسیس مطب فیزیوتراپی شرایط خاصی دارد، مثلا این که برای تاسیس در مراکز استان 6 سال و در شهرستان‌ها 3 سال سابقه کار مورد نیاز است.

4. راهنمای گردشگر

با توجه به افزایش آمار ورود گردشگران به کشور به خصوص در شهرهای گردشگرپذیر همچون شیراز و اصفهان بازار تورلیدرها به خصوص راهنمای توریست‌های خارجی بسیار داغ شده است. راهنمای گردشگر یا تورلیدر شخصی است که با آشنایی و تسلط کامل بر نقاط گردشگری یک شهر از جمله اماکن تاریخی، بازارهای تجاری، جاذبه‌های طبیعت و ... خصوصیات و تاریخچه مربوط به این اماکن را برای گردشگرانی که به آن محل سفر می‌کنند، توضیح داده و معرفی کند.

علاوه بر تورلیدرهای داخلی که حوزه کاری‌شان گردشگرانی هستند که بین شهرهای کشور سفر می‌کنند، برخی تورلیدرها هم وظیفه اطلاع رسانی و معرفی جاذبه‌های گردشگری و مدیریت سفر گردشگران خارجی از جمله برنامه‌ریزی زمانی برای گردش در شهر، رزرو هتل و ... را بر عهده می‌گیرند و می توانند با آشنایی با یکی از زبان‌های خارجی، مرجع خوبی برای توریست‌های خارجی باشند. به خصوص در سال‌های اخیر که با توجه به ترمیم چهره ایران در سطح بین الملل آمار ورود گردشگران خارجی به طور چشمگیری افزایش پیدا کرده است.

از سال 92 تا 95، حدود 20 میلیون گردشگر وارد ایران شده و بیش از 32 میلیارد دلار معادل 128 هزار میلیارد تومان درآمد برای صنعت گردشگری به وجود آورده است. درآمد تورلیدرها به نسبت میزان فعالیت روزانه‌شان رقم قابل اعتنایی می‌شود. به خصوص تورلیدرهای مسافران خارجی به دلار پول می‌گیرند و به ریال خرج می‌کنند.

5. مترجمی زبان‌های خاص

با ورود کشورهای غیر انگلیسی زبان مثل چین و روسیه به بازارهای اقتصادی ایران، نقش مترجمان این زبان از اهمیت بیشتری برخوردار شده است، به طوری که اکنون بسیاری از شرکت‌های بازرگانی نیاز به برقراری ارتباط با کشورهای اقتصادی مانند چین و امارات از طریق مترجمان زبان نیاز دارند، به خصوص زبان چینی که از سرسختی و ناملموس بودن آن برای مردم دیگر کشورها، علاقه کمتری به فراگیری آن وجود دارد.

به خصوص چینی‌ها که به واسطه خوی ملی گرایانه خود کمتر زبان انگلیسی می آموزند، بازار بسیار مناسبی برای مترجمان زبان چینی در کشورمان به وجود آورده‌اند. همین حالا قیمت ترجمه 250 کلمه از زبان چینی به فارسی 59 هزار تومان و هزینه ترجمه از فارسی به چینی 89 هزار تومان است. (برای زبان انگلیسی کمتر از 6 هزار تومان است.)

به طور کلی زبان‌های کشورهای آسیای شرقی به واسطه این که قدرت‌های نوظهور اقتصادی محسوب می شوند، منبع درآمد مناسبی برای ایرانیان مترجم زبان است. از جمله زبان‌هایی هم که مغفول مانده و آینده ای چشمگیر را انتظار می کشد، مترجمی زبان هندی است. رشد همه جانبه کشور هند و توجه نکردن بازار ایران به این کشور توسعه یافته باعث شده ورود شرکت‌های هندی و برقراری ارتباط با ایران در آینده‌ای نزدیک بتواند بازار کار گسترده‌ای را برای مترجمان زبان هندی فراهم آورد.

6. برنامه نویس و توسعه‌گر وب

رشد تکنولوژی و فراگیر شدن استفاده از موبایل، فضای مجازی و تغییر چشمگیر سبک زندگی مردم در مدت کوتاه باعث شده تا برنامه نویسی و ارائه خدمات تحت وب بازار کار خوبی را برای مهندسین کامپیوتر فراهم آورد. از برنامه نویسی نرم افزارهای موبایلی اندروید تا طراحی وب سایت‌های ارائه خدمات اینترنتی برای شرکت‌ها، نهادها و استارتاپ‌های گوناگون باعث رشد چشمگیر شغل برنامه نویسی شده است.

فراگیری علم برنامه‌نویسی با توجه به گستردگی آموزشگاه‌هایی که در این حوزه مشغول به فعالیتند، نیازی به تکمیل تحصیلات در رشته مهندسی کامپیوتر ندارد. هر چند فارغ التحصیلان این رشته آشنایی بیشتری با این حوزه داشته و از فرصت‌های شغلی بیشتری نسبت به کسانی که این دانش را در آموزشگاه‌های غیردانشگاهی آموخته‌اند، دارند. اما شما می‌توانید با هر مدرک دانشگاهی با شرکت در آموزشگاه‌های متعدد این رشته آن را فرا بگیرد و وارد بازار کار گسترده آن شوید.(سیارک) 

رشد استارتاپ‌ها که بخشی اعظم آنها در حوزه فناوری فعالیت می‌کنند، یکی از عوامل توسعه‌ای شغل شده چرا که اکثریت قریب به اتفاق استارتاپ‌ها نیاز به یک تیم برنامه نویسی و متخصص شبکه دارد. بر اساس اطلاعات سایت ایران تلنت، درآمد یک برنامه نویس از ماهانه 2.5 تا 10 میلیون تومان است.

7. مشاورین و مدیران مالی

پیشروی سیاست‌های اقتصادمحور در جهان و به خصوص در کشور ما و تشکیل بازارهای گسترده سرمایه باعث شده تا هر شرکت، نهاد و سازمانی برای ادامه فعالیت نیاز به مشاورین مالی داشته باشد. کسانی که بر حوزه مدیریت، سرمایه تسلط داشته و بتوانند شرکت‌ها را در سرمایه گذاری در حوزه‌های سودآور راهنمایی کنند.

شاغلین این حوزه وظایف متعددی مانند کنترل هزینه، قیمت گذاری، پیش بینی سود، اندازه گیری بازده مورد نظر پروژه‌ها، مدیریت دارایی‌ها، مدیریت منابع مالی و ... را بر عهده دارند. تعداد بالای شرکت‌های سرمایه گذاری، بانک‌ها، کارگزاران بورس و ... موجب شده تا علاوه بر مشاوره مالی در شرکت‌ها، بازار کار گسترده‌ای پیش‌روی مدیران مالی باشد. ضمن این که با توجه به آگاهی این اشخاص از ریزه‌کاری‌های سرمایه گذاری مناسب درآمد آنها را بسیار بالا برده است. چرا که علاوه بر حقوق دریافتی خود از محل کار می‌توانند با دانش خود تولید سرمایه کنند و وضعیت مالی شخصی خود را به طرز چشمگیری بهبود بخشند.

مدیران مالی ضمن فعالیت به عنوان مشاورین مالی می‌توانند به عنوان حسابدار نیز مشغول به کار شوند. بر اساس گزارش‌های سایت ایران، ثلث میانگین درآمد ماهانه یک مدیر مالی 5 میلیون تومان است و این رقم ممکن است تا 7 میلیون تومان هم برسد.منبع:اقتصاد نیوز

1. خودرو را روشن نگذارید. مثلا وقتی جایی منتظر هستید حتما خودرو را خاموش کنید. این کار علاوه بر صرفه جویی در مصرف بنزین، استهلاک خودرو را کاهش می دهد.
2. باد لاستیک ها تنظیم کنید. علاوه بر کاهش مصرف سوخت کیفیت سواری بهتری را در پی خواهد داشت.
3. استفاده مناسب از دنده سعی کنید با دنده سبک تر حرکت کنید.
4. به هیچ وجه با موتور سرد حرکت نکنید. در آزمایش مشخص شده موتوری که هنوز سرد است تا 20 کیلومتر اولیه 70% بیشتر بنزین مصرف می کند.
5. از رانندگی با دور موتور بالا پرهیز کنید. فشار زیاد روی موتور مصرف بنزین را افزایش خواهد داد.
6. وضعیت تسمه دینام را چک کنید. تسمه نباید بیش از حد شل یا سفت باشد. موتور کارایی خود را از دست خواهد داد.
7. لنت ترمز را تنظیم کنید. درصورتی که لنت ترمز دائم درگیر باشد مصرف سوخت و استهلاک سیستم ترمز بالا خواهد رفت.
8. همیشه با بالاترین دنده ممکن حرکت کنید. سعی کنید سریعتر به دنده 5 بروید. البته رعایت سرعت مطمئن فراموش نشود.
9. ترافیک را پیش بینی کنید. از ترمزگیری شدید خودداری کنید. با موج ترافیک حرکت کنید و اهسته شتاب بگیرد تا مجبور نشوید ترمز های شدید بزنید.
10. پشت چراغ قرمز های بیشتر از 2 دقیقه خودرو را خاموش کنید.
11. فیلتر هوا خیلی مهم است. از تمیز بودن آن مطمئن شوید.
12. وقتی ماشین را در یک روز داغ تابستانی بیرون پارک کرده اید، بعد از ورود چند دقیقه درب ها را باز کنید تا هوای داغ داخل تخلیه شود. سپس درب و پنجره ها را بسته و کولر را روشن کنید.
13. کولر را بعد از سرعت 10 کیلومتر در ساعت روشن کنید. بار اولیه زیاد روی موتور مصرف بنزین را افزایش می دهد.
14. شتابگیری سریع نکنید. جدا از مصرف بالای سوخت در هنگام شتابگیری اولیه، این کار خطرناک است و ممکن است کنترل خودرو را از دست بدهید.
15. وسایل اضافی در صندوق حمل نکنید. وزن خودرو را تا حد ممکن کاهش دهید. حتی یک جعبه ابزار نیز مصرف شما را افزایش می دهد.
16. در سرعت بالا پنجره ها را ببندید و از کولر خودرو استفاده کنید.
17. از باربند استفاده نکنید. باربند شکل ایرودینامیک خودرو را تغییر می دهد و در برابر باد مقاوت ایجاد می کند. این کار مصرف بنزین را افزایش خواهد داد.
18. فضای موتور خودرو را تمیز نگه دارید. مقداری از تبادل حرارت از طریق بدنه موتور یا کارتل روغن انجام می شود. درصورتی که کثیف باشد این کار به درستی انجام نخواهد شد.
19. قبل از سفر، مسیر مناسب و بدون ترافیک انتخاب کنید. از نرم افزارهای مسیریاب استفاده کنید. حتما گزینه ترافیک را در اولیت قرار دهید.
20. سرویس های خودرو را سر وقت انجام دهید. یک خودرو صفر نیز نیاز به سرویس دوره ای دارد. با انجام تعویض روغن و فیلتر ها موتور در حداکثر کارایی خود قرار خواهد گرفت.

21. قبل از خالی شدن باک بنزین بزنید، وقتی سطح بنزین درون باک پایین برود گل و لای ته بانک به داخل فیلتر بنزین کشیده شده و مسیر بنزین را مسدود می کند. در نتیجه موتور به درستی کار نخواهد کرد و در نهایت مصرف بنزین افزایش خواهد یافت.

با رعایت چند مورد از موارد ذکر شده می توانید مصرف بنزین خودرو را تا حد زیادی کاهش دهید. کاهش مصرف بنزین علاوه بر سودی که به جیب شما می رساند سلامتی شما و جامعه را نیز تضمین خواهد کرد.

 فرهنگ و آداب و رسوم ترکیه بسیار غنی است - این امر از صنعت شیرینی سازی و شیرینی های ترکیه نیز مشخص است. از زمان امپراتوری عثمانی تا به امروز ، بسیاری از دستور العمل های سنتی دسر های ترکیه و شیرینی های ترکیه به دست ما رسیده است که حتی برای سلطان نیز سرو می شدند. اینکه بگوییم دسرهای ترکی متنوع هستند ، چیزی نمی گویند.

هنگام بازدید از استانبول یا هر شهر ترکیه ، نه تنها برای پیچیدگی های انتخاب دسر های ترکیه و شیرینی های ترکیه، بلکه همچنین برای افزایش وزن آماده باشید! زیرا رد انواع بی شماری از باقلوا ، نوقا ، حلوا یا کادایف بسیار دشوار است! بنابراین ، اراده خود را قوی کنید یا مقاله ما را با شکم پر بخوانید!

مردم ترکیه از تمام مواد غذایی به نحو احسن استفاده کرده و بهترین غذا و دسر های ترکیه را درست می کنند. این غذاها و دسر های ترکیه خوشمزه که بسیار هم در بین مردم دنیا محبوب است رو در مجموعه شیرینی های ترکیه ای برای شما جمع آوری کرده ایم.در اینجا برای علاقه مندان به دسر های ترکیه  25 دسر ترکیه ای محبوب را معرفی کرده ایم .

انواع شیرینی های ترکیه ای

ریوانی

این دسر فوق العاده به نام شاعر مشهور ترکیه ای Revani نامگذاری شده است که در زمان امپراتوری عثمانی به شهرت رسیده است Ostroslov Revani در مورد آداب و رسوم و پایه های دولت صحبت کرد و آنها را با یک کیک شیرین مقایسه کرد. به همین دلیل ، نام او به نام ظرافت ، که در قرن 21 محبوب است ، جاودانه شد.

طرز تهیه شیرینی های معروف ترکیه

ریوان بر اساس آرد گندم دوروم تهیه می شود. ابتدا خمیر را از آرد ، شکر دانه ریز ، آب و تخم مرغ ورز می دهند ، در فر می پزند و سپس با شربت شیرین با افزودن آب لیمو سخاوتمندانه طعم دار می کنند. برای تزئین کالاهای پخته شده ، از برگ های نعنا ، نارگیل یا آجیل استفاده کنید.

خوراکی ها برای صادرات ارسال نمی شوند ؛ شما نمی توانید آن را به عنوان یک سوغات شیرین با خود بیاورید. Revani طعم خود را برای یک روز حفظ می کند ، سپس غذای خوشمزه بیات و بی مزه می شود. بنابراین ، ارزش دارد که آن را در چایخانه ها ، کافه ها یا رستوران ها امتحان کنید.

راحت الحلقوم

یکی از معروف ترین دسر های ترکیه و خوراکی های شرقی ، بدون شک راحت الحلقوم است. در صدها قصه از راحت الحلقوم  نام برده شده است. این شیرینی انواع مختلفی دارد.

Rahat Lokum نه تنها در ترکیه ، بلکه همچنین در خارج از کشور محبوب است ، بنابراین استانداردهای کیفیت ویژه ای برای غذاهای لذیذ صادر شده وجود دارد.

یک دسر از شکر با افزودن نشاسته تهیه می شود. پایه در معرض جوشیدن طولانی مدت قرار می گیرد و به حالت اسفنجی در می آید - اگر تکه ای از Rahat Lukum را با انگشت فشار دهید و سپس آن را رها کنید ، خیلی سریع شکل اصلی خود را به خود می گیرد.
طرز تهیه شیرینی های معروف ترکیه

Rahat Lokum با توجه به شکل آن به زیر تقسیم می شود:

مکعب ،
شکل (به شکل اشکال هندسی) ،
رول شکل ،
این به مراکز تهیه غذا که در آن به بخشهایی تقسیم می شود) عرضه می شود ،
برای کودکان (به شکل چهره های حیوانات ، شخصیت های کارتونی و شخصیت های افسانه ای) ،
عربی (به شکل یک موازی عظیم) ،
چند لایه (شامل چندین صفحه نازک لایه ای روی هم است).
با توجه به محتوای آن ، راحت الحلقوم  Rahat Lokum به زیر تقسیم می شود:

گردو،
میوه،
عسل،
صورتی (دسر شامل گلبرگهای گل رز) ،
منظم (بدون افزودنی).
البته طعم و مزه یک نوع خوراکی به مهارت در تهیه آن بستگی دارد. شما باید برای این واقعیت آماده باشید که بازار نرم ترین راحت الحلقوم   Rahat Lokum را که در دهان شما آب می شود را به شما می فروشد و این که در یک فروشگاه خریداری شده می تواند شیرین و خشک باشد.

لذت دسر های ترکیه را می توان در همه جا یافت - مغازه ها ، سوپرمارکت ها ، بازارها و بازارها ، در فرودگاه ، مراکز خرید - به طور خلاصه ، هر جا که یک جهانگردان بتواند پا بگذارد.

تولومبا
شیرینی های ترکیه Tulumba

این دسر ترکیه ای به شکل لوله های کوچک مستطیلی ساخته شده است که داخل آن خالی است. برای پخت و پز ، از شیرینی choux استفاده می شود که باید درست سرخ شود ، تا زمانی که ترد شود. طول استاندارد تولومبا حدود 8 سانتی متر است ، اما تغییرات کوچک 4 سانتی متری نیز وجود دارد.

از مواد مختلفی برای پاشیدن کاستارد استفاده می شود. هزینه دسر مستقیماً به این بستگی دارد. بالاترین قیمت برای پسته تولمبا و کمترین آن برای دسری است که با شربت قند آب پز می شود.

یکی از  شیرینی های ترکیه و غذای سنتی شرقی با طعم شیرین آرزوی همه دندان های شیرین جهان است!(شبیه بامیه است)

تولومبا ، مانند لقمه ، از شیرینی های ترکیه خیابانی است که اغلب در میادین و مارینا در استانبول یافت می شود.

چنین دسری مانند حلوا در سراسر دنیا شناخته شده است. اما در ترکیه این دسر های ترکیه مدل خاص است. با دو نوع دسر های ترکیه اصلی - کنجد و بلغور وجود دارد.
حلوا بلغور را می توان از همه جا خریداری کرد. طبق سنت ترکی ، این غذا به عنوان یک غذای یادبود در نظر گرفته می شود. این حلوا معمولاً پس از مرگ یکی از بستگان در خانه تهیه می شود.

طرز تهیه شیرینی های معروف ترکیه

حلوای کنجد از محبوبیت بیشتری برخوردار است. برای تهیه آن ، از دانه های کنجد خرد شده استفاده می شود و آن را با هر ماده مایع مخلوط می کنید تا توده ای خمیری بدست آید. وقتی خمیر کنجد به قوام مورد نظر رسید ، شربت شیرین و سایر مواد طبق دستور به آن اضافه می شوند.

حلوا می تواند معمولی (بدون افزودنی) ، شکلاتی (همراه با کاکائو) ، فندق ، گردو ، پسته ، کاراملی باشد. این شیرینی های ترکیه در همه جا فروخته می شود. اما معروف ترین تولید کننده این ظرافت KOSKA است. این تولید کننده هزینه محصول را هم در خود ترکیه و هم در خارج از کشور تعیین می کند.

حدس زدن ترکیب این شیرینی و دسر ترکیه ای برای  اولین بار بسیار دشوار است ، اگر قبلاً چیزی از آن نشنیده اید. کبک تاتلیسی یک دسر ترکیه ای
 خوشمزه است که بر پایه ی میوه ، کدو تنبل و شربت شیرین تهیه شده است. هنگام سرو غذاهای لذیذ ، غالباً از گردو ، خامه سنگین (قیماق کیماک) یا تهین (حلوای روان) استفاده می شود. 

در کافه یا رستوران می توانید از یک دسر کدو تنبل  لذت ببرید. گاهی اوقات ، می توانید در بعضی از مغازه ها مزه (میان وعده های ترکی) را بخرید.

نوقا 

نوقا به معنای سنتی برای ترک ها به 2 نوع تقسیم می شود:

- نرم ، رول شکل

 متخصصان بلافاصله با نرم و گرانروی فوق العاده آن ، نوقا را تشخیص می دهند. اغلب ، شیرینی را با پوسته های نارگیل می پاشند. نوقا در یک ورق پلاستیکی آجیل پیچیده می شود. معمولاً این رنگ دارای رنگ سفید مطبوعی است ، اما انواع شکلاتی نیز وجود دارد. قطعا باید هر دو نوع را امتحان کنید - آنها شگفت انگیز هستند!

 چسبناک ، به شکل چوب

به دلیل نام ، بسیاری از مردم این ظرافت را با حلوا اشتباه می گیرند.نوقا  نواری شکل اغلب دارای رنگ کرمی روشن است ، گاهی قهوه است و به ندرت میوه ای می شود. وجود تعداد زیادی آجیل (معمولاً پسته) در دسر بدون تغییر باقی مانده است. آجیل ها نه تنها به عنوان یک ماده پر کننده ، بلکه به عنوان یک تزئین نیز عمل می کنند.

نوقا را به صورت بسته بندی شده یا عمده می توانید در بازارها ، بازارها و فروشگاه ها (چه در سوپرمارکت ها و چه در فروشگاه های آب نبات) خریداری کنید.

پیشمانیه

شیرینی های ترکیه  pismanie 

یکی دیگر از دسر های ترکیه  لذیذ و محبوب ملی ترک ها pismanie نام دارد. تهیه این غذا دشوار است ، بنابراین همیشه از کافه های کوچک عرضه نمی شود. حتی در منوی رستوران ، همیشه امکان پذیر نیست.

از نظر ظاهری پیشمانیه (همون پشمک است) مانند آب نبات های معمول پنبه ای به نظر می رسد و طعم این دسرها شبیه به هم است. مانند ساختار نخهای پشمی ، فقط ساختار واضح تر است. برای پخت و پز ، لازم است شربت شکر را برای مدت طولانی بپزید ، آرد گندم سرخ شده را به تدریج به آن اضافه کنید.

برخی از تولید کنندگان می توانند وانیل ، پسته خرد شده یا دانه کنجد را برای طعم های مختلف به ظرف اضافه کنند.پیشمانیه به طور فعال به خارج از کشور صادر می شود ، بنابراین می توانید آن را هم در بازار و هم در فروشگاه ها خریداری کنید.

سزاریه

Jezerye

 اروپایی هایی این شیرینی شرقی را بسیار دوست دارند ،  دستور تهیه مارشمالو بر اساس پوره میوه طبیعی است. این ماده ضخیم ساخته می شود ، سپس در یک لایه نازک چرخانده می شود و به خوبی پودر آجیل پاشیده می شود. پس از آن ، مراحل خشک شدن در برابر آفتاب ، تشکیل رول ، برش به صفحات و لایه بندی وجود دارد. گاهی اوقات سیب زمینی له شده برای شیرینی بیشتر با شکر چاشنی می شود ، اما بیشتر اوقات ، طعم طبیعی باقی می ماند.

محبوب ترین با گل ختمی cezerye است - جالب از آجیل ، آب انار یا هویج استفاده می شود و روی آن را با نارگیل می پاشند.

Jezerye در بسته ها را می توان در سوپرمارکت ها خریداری کرد (مانند تصویر بالا مانند بسته های شفاف مانند میله ها) و همچنین در فروشگاه KOSKA خریداری کرد.

اکمک کادایف

دسر های ترکیه اکمک کادایف Ekmek kadayıf

نوع بسیار محبوب دیگر کادایف ekmek kadaif است. این یک خمیر متخلخل (کیک) است که با شربت شیرین اشباع شده است ، یعنی این دسر ترکیه ای بسیار آبدار و نرم می شود. خامه بین کیک ها اضافه می شود ، و در بالای آن - کرم معروف ترکی - کایماک.

بیشتر اوقات ، این دسر در کافه ها و رستوران ها سرو می شود.

یک خمیر مخصوص دسر های ترکیه کادایف نام دارد. بیشتر مردان در تهیه آن مشغول هستند. ماهیت کار آشپز این است که ابتدا خمیر را در یک گودال بزرگ ورز دهید و سپس از آن راه راه های نازک و به صورت رزوه درست کنید.

انواع دسرهای ترکیه ای بر اساس کادایف می توانند از نظر شکل و نوع پر کردن متفاوت باشند. غالباً گردو و عسل را با نوارهای خمیر ، و همچنین بادام ریز خرد شده و ... پیچیده می کنند.

خمیر های خالی   با پر کردن به اجاق فرستاده می شوند و خروجی ظریف ترین کالاهای پخته شده در دهان شما است.

اگر نمی توانید به تنهایی مغازه ای برای خرید این دسر پسته ای ترکیه خوشمزه پیدا کنید ، فقط با هر رهگذری تماس بگیرید و از او بپرسید - اغلب باکلاواجی؟ (جایی که باقلوا فروخته می شود). به طور معمول ، دسر های ترکیه و شیرینی های ترکیه نیز در آنجا به فروش می رسد.

یکی از انواع شیرینی های ترکیه ای خوشمزه یک شیرینی بادامی است ، که با مغزهای کامل مغز آجیل تزئین می شود و با شربت مایع یا عسل کاملاً طعم دار می شود.

دستور العمل های زیادی برای تهیه این دسر وجود دارد ، بنابراین طعم و مزه شکرپار در مغازه های مختلف متفاوت است. به طور معمول ، در شیرینی فروشی های کلاسیک ترکیه ، در همان مکان باقلوا فروخته می شود.

کونفه 

Kunefe

در سفر به ترکیه دسری است که مواد اولیه اش تشکیل شده از رشته های باریک مخصوصی است که برای شیرینی پزی از شیرینی های ترکیه ای استفاده می شود و برای طعم بهتر این دسر های ترکیه خوشمزه از یک اسکوپ بستنی وانیلی و یا پنیر ذوب شده استفاده می کنند در اصل این دسر مربوط به کشور فلسطین در ترکیه است .

Kunefe

کونفه از ظریف ترین دسر های ترکیه است که صرفاً گرم سرو و صرف می شود. در تهیه ظرافت ، از بوی خوش بو استفاده می شود. پنیر بز رنده شده در خمیر نازک نورد پیچیده می شود. سپس قطعه کار به فر فرستاده می شود و تا زمانی که قهوه ای طلایی شود پخته می شود. روی ظرف آماده شده با شربت شیرین تهیه شده از شکر دانه ریز ، آب و آب لیمو ریخته می شود.

برای کسانی که قندی را دوست ندارند پیشنهاد می شود آن را با عسل جایگزین کنند. شربت تهیه شده بر اساس عسل کاج یک ماده غذایی خوشمزه محسوب می شود.

بلافاصله قبل از سرو ، روی کنفه  ،کونفه را با آجیل پودر شده می پاشند ، گاهی اوقات بستنی اضافه می کنند.

Kunefe گرم خورده می شود ، بنابراین یافتن آن در پیشخوان های شیرینی پزی دشوار است. می توانید دسر را در کافه یا رستوران امتحان کنید.

باقلوا

دسر پسته ای ترکیه

باقلوا

باقلوا این دسر ترکیه ای و شیرینی ترکیه ای که از چند لایه خمیر ( این خمیر از آرد گندم است ) شیرینی درست شده و روی آن شهد غلیظ ریخته می شود این شیرینی که طعم اصلی آن از فندق ، بادام ، گردو و یا پسته است که در بین لایه ها قرار دارد . این دسر از دسر های ترکیه ای بسیار پرطرفدار است و دسر محبوب در مجموعه شیرینی های ترکیه ای در بین مردم است که به عنوان میان وعده و یا دسر بعد از غذا سرو می کنند .

عاشوره

 Asure

یکی دیگر از شیرینی های ترکیه : مردم ترکیه در ماه محرم بر این عقیده هستند که روز 10 محرم کشتی حضرت نوح به ساحل رسیده و پیروان ایشان با هرآنچه داشتند چیزی مانند عاشوره درست کردند و به همگان دادند و با توجه به همین عقیده این دسر عاشوره یا پودینگ نوح ( Noahs pudding ) را که دلیل نام گذاری اش به همین دلیل است عاشوره که نوعی نذری مردم ترکیه است را در روز های 10 تا 15 محرم درست می کنند که مواد تشکیل دهنده این دسر پسته ، بادام ، میوه ها و غلات است .

عاشوره

این غذای سنتی شرقی از قدیم الایام نزد ترکان شناخته شده است. غالباً ، این غذا برای ماه شکرگذاری به مقدار زیاد تهیه می شود ، و سپس آنها را برای همه اقوام ، دوستان و عزیزان درمان می کنند ، و آنها را مستقیماً به خانه هایشان تحویل می دهند. اعتقاد بر این است که ثبات مالی با آرامش به خانواده می رسد.
مواد اصلی تهیه غذا گندم ، حبوبات (لوبیا و نخود) ، بشقاب میوه و آجیل است.

در ابتدا باید حبوبات و نخود را بجوشانید تا نرم شوند و برش پرتقال به آنها اضافه کنید. میوه های خشک را در آخر بریزید. سپس مخلوط سرد شده و با آجیل طعم دار می شود. بعضی اوقات شربت یا عسل شیرین به ظرف اضافه می شود.
عاشوره کاملاً خنک شده در نعلبکی های کوچک سرو می شود.

عاشوره را می توانید در یک کافه میل کنید (اگر در فصل تهیه آن هستید) یا در فروشگاه خریداری کنید.

 پروفیترول

دسر های ترکیه Profiteroles

این دسر که طرز تهیه اش با خمیر پاف است و داخلش از خامه پر شده که برای تزیین روی آن شکلات آب شده میریزند . این شیرینی ریشه غربی دارد و این دستورالعمل مربوط به طرز تهیه غربی اش است .

لقمه

 لقمه

یکی دیگر از شیرینی های ترکیه : لقمه که غذای خیابانی ترکیه محسوب می شود که در شهر استانبول دست فروش ها این غذا را می فروشند که بسیار در بین مردم محبوب است از این دسر به عنوان یک میان وعده شیرین استفاده می کنند این شیرینی ها از تکه های خمیر تشکیل شده اند که در روغن سرخ شده و شربتی غلیظ که شیرین نیز است روی آن ریخته می شود .

Lokme

لقمه ترکی  این دسر ترکیه ای از آرد شیرین به صورت گلوله های کوچک درست می شود که به وفور در شربت عسل یا شکر خیسانده می شوند. غالباً ، روی گلوله ها آجیل یا دارچین پودر شده می پاشند.

لوکما ، لقمه ترکی در هر جای استانبول فروخته می شود. اگر می خواهید از این خوراکی فوق العاده خوشمزه نمونه بگیرید ، کافی است با علامت Lokma به نزدیکترین فروشگاه خیابانی بروید. یک بازار در شهرهای تفریحی بدون این شیرینی کامل نیست ؛ مطمئناً آن را در بازار پیدا خواهید کرد.

برای کسانی که مایلند لقمه ترکی را به عنوان یادگاری به خانه بیاورند و به بستگان خود سوغات بدهند ، این شیرینی های ترکیه ظریف در بسته بندی کارخانه تولید می شود.

تاووک گوگسو

Tavuk Gogsu  از انواع شیرینی های ترکیه ای

تاووک گوگسو این دسر ترکیه ای که از شیر و تخم مرغ درست می شود به صورت پودینگ بوده که بسیار برای سلطان های عثمانی محبوب و لذیذ بوده است . تست کردن این پودینگ لذیذ برای همگان می تواند محبوب باشد . در زبان ترکی نام این دسر به معنای سینه مرغ است و با توجه به نامش طرز تهیه اش بسیار برای همگان جالب می باشد .

پودینگ برنج

دسر های ترکیه muhallebi

این پودینگ ، دسر محلبى که ریشه در غرب دارد و با برنج و دارچین تزیین می شود محبوب ترین دسر در ترکیه است و طرز تهیه این دسر به گونه ی غربی اش درست می شود که در رستوران ها و کافه ها سرو می شود .

سوتلاچ

sutlach به معنی "شیرینی شیرین" است. کیفیت طعم و مزه یک ظرف تهیه شده بر اساس شیر شبیه ظریف ترین پودینگ یا فرنی برنج است.

دو دستور اصلی برای تهیه syutlach وجود دارد. در نسخه اول ، این غذا به صورت سرد و همراه با میوه یا آجیل سرو می شود. در نسخه دوم ، sutlach گرم مصرف می شود. برای این کار ، پایه را در اجاق پخته و سپس ظرف آماده شده را به مقدار زیاد با تراش لیمو یا پودر قند می پاشند.
شما می توانید در هر کافه تریا یا رستوران دسر ترکیه ای  سوتلاچ را سفارش دهید. مطمئنا در کاسه های سرامیکی جادار برای شما سرو می شود.

بستنی دوندورما

شیرینی های ترکیه Dondurma

این دسر یک نوع بستنی است و شما در زمانی که وقتتان را در خیابان ها می گذرانید می توانید به دنبال بستنی های سنتی باشید و با خوردن آن ها لذت ببرید . این بستنی های سنتی از نوع مدل غربی اش غلیظ تر هستند و متفاوت بوده این بستنی های پر طرفدار بهترین نوعشان که غلیظ بوده و آب نمی شود در منطقه مرعش یافت می شود . 

بستنی Marash (Maraş dondurması)

حداقل یک بار به ترکیه سفر کرده اید ، مطمئناً تقریباً در همه جا سینی های روشن با بستنی های خوشمزه چند رنگ خواهید دید. این جالب توجه dondurma نام دارد.

طرز تهیه شیرینی های معروف ترکیه    

از نظر ظاهری ، این دسر شبیه بستنی است ، اما ظاهر آن فریبنده است - هیچ شباهت دیگری وجود ندارد. هنگام تهیه دندورما ، از شکر ، شیر ، کمی ماستیک (رزین درختان خاص ماستیک) و سالپ (ریشه ارکیده رنده شده) استفاده می شود.

نتیجه یک دسر خوشمزه با قوام نسبتاً رشته ای است. دسر برای مدت طولانی در هوا خراب نمی شود و در دمای بالا ذوب نمی شود.
اما این غذا نکات منفی نیز دارد. برای لذت بردن از آنها ، مهمترین ماده را باید تهیه کنید - آرد از غده های ارکیده. بنابراین ، تا به امروز ، کاشت ارکیده های وحشی در ترکیه به شدت کاهش یافته است. صادرات آرد گل ممنوع است ، بنابراین چشیدن dondurma واقعی در خارج از کشور غیرممکن است.

می توانید بستنی Marash را در خیابان های شهر یا برخی از موسسات ، به عنوان مثال در مادو امتحان کنید - کیفیت بستنی در اینجا در سطح بسیار خوبی است.

کازندیبی 

شیرینی های ترکیه Kazandibi

این دسر ترکیه ای که نوعی پودینگ است به طور معمول با بستنی آن را سرو می کنند و در اصل در لغت به معنای ته دیگ یا ته قابلمه است . این پودینگ را با شکر سوخته یا قهوه ای که روی آن ریخته اند میل می کنند که بسیار پر طرفدار بوده . در واقع دلیل نام گذاری این دسر به این نام به دلیل شکر روی آن  است .

تهیه کازندیبی به تنهایی تقریباً غیرممکن است. فقط سرآشپزهای ماهر ترکی از راز نحوه درست برداشتن شیرینی از تابه اطلاع دارند. یک ثانیه تأخیر - و تکه شدن کازندیبی از ته ظرف غیرممکن است!

طرز تهیه شیرینی های معروف ترکیه
مواد اصلی در دستور العمل کلاسیک آرد برنج ، شکر دانه ریز ، شیر و نشاسته است. نقش اشباع شیرین را عسل یا شربت  بازی می کند.

تقریباً در هر مرکز پذیرایی یکی از دسر های ترکیه سرو می شود. حتی در کوچکترین کافی شاپ یا شیرینی فروشی به شما پیشنهاد می شود که در kazandibi غذا بگیرید. اما باید در نظر داشت که ظرف به سرعت شکل ظاهری خود را از دست می دهد ، بنابراین تازه تهیه شده و هنوز گرم مصرف می شود.

Kazandibi ، مانند syutlyach ، می تواند در بسته بندی ها (به عنوان مثال ، در یک سوپرمارکت) یا در لیوان های سفالی باز (شیرینی فروشی ها) به فروش برسد.

Cevizli Sucuk

امروزه "Jevizli Sudjuk" در بین گردشگران بسیار محبوب است. این دسر شامل آجیل و آب انگور غلیظ شده است که به شکل سوسیس مستطیلی و سایه های مختلف در آمده است.

Sucuk معمولا به عنوان سوسیس ترکیه با بسیاری از مواد گیاهی شناخته می شود، با این حال، cevizli sucuk چیزی کاملا متفاوت است. با خواباندن یک رشته گردو در مخلوط شیره انگور رسیده تهیه می شود، سپس خشک میشود و آن را به قطعه هایی برش داده و به عنوان یک دسر آدامس مانند از آن لدت می برند.

شیرینی های ترکیه سابقه طولانی دارد که با بسیاری از افسانه ها درآمیخته است. یکی از آنها چنان عاشقانه است که با شنیدن آن ، هیچ زنی نمی تواند لذت خوشمزه بودن را برای خود انکار کند. از این گذشته ، این شیرینی خاص به دستور پرشورترین و عاشقانه ترین سلطان ایجاد شده است. وی با هدف متعجب کردن الكساندرا آناستازیا لیسوفسكا ، وظیفه را به سرآشپز شخصی خود داد تا چیزی شگفت انگیز برای او بیاورد. اینگونه است که لذت اصلی ترکی ، به عنوان هدیه ای از یک مرد ترک عاشق - سلیمان بزرگ ، به یکی از برگزیده ها متولد شد.

شیرینی آن از گلاب ، شکر و نشاسته تهیه می شود. او نام "قطعات  لرزان لذت" را دریافت کرد.

برای تولید این دسر ترکیه ای ، مواد افزودنی مختلفی استفاده می شود:
آجیل ، از جمله پسته ؛
عسل؛
مرکبات؛
کشمش
میوه ها
دارچین و سایر چاشنی ها ؛
پودر نارگیل؛
شکلات؛
سایر مواد طبیعی خوش طعم و معطر که خود طبیعت به ما هدیه داده است.

شیرینی های ترکیه را از کجا بخریم

دسر های ترکیه  و شیرینی های ترکیه بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ ترکی است

اغلب ، دسر های ترکیه ( سنتی) درست در مقابل مشتریان تهیه می شوند. سرآشپزها در بازارها ، در بسیاری از مغازه های تخصصی و همچنین برخی از کافه ها مخاطبان حیرت زده را سرگرم می کنند.

دسر های ترکیه  و شیرینی های ترکیه را همیشه می توانید در شیرینی فروشی های کلاسیک استانبول پیدا کنید. علاوه بر دستور العمل منحصر به فرد ، انتخاب زیادی از شیرینی و بسته بندی زیبا به شما پیشنهاد می شود. از معروف ترین و معروف ترین شیرینی فروشی های با سابقه:

حافظ مصطفی 1864 ارزان ترین شیرینی فروشی نیست ، زیرا آنها از سال 1864 شیرینی های با کیفیت بالا تهیه می کنند. یک بسته بندی زیبا ، مناسب برای هدیه وجود دارد
Hacı Bekir (Ali Muhiddin Haci Bekir) - قیمت ها بالاتر از حد متوسط ​​، دستور العمل های خاص ، انتخاب بزرگ ، بسته بندی کادو است.
Şekerci Cafer Erol - قیمت بالا ، بسته بندی اصلی.
KOSKA - مناسب ترین قیمت ، انتخاب بسیار زیاد ، اما اغلب بسته بندی استاندارد ، محبوب بین گردشگران.
بازار بزرگ 

در اینجا می توانید طیف گسترده ای از دسر های ترکیه  و شیرینی های ترکیه ، شیرینی های پیزمانی و حلوا نیز پیدا کنید. اما نمی توان گفت که قیمت ها در اینجا کمترین قیمت ها هستند. چیزی که بسیار ارزان است همیشه با کیفیت و خوش طعم نیست. بنابراین ، یا از تولیدکنندگان مشهور محلی شیرینی بخرید ، یا خود را به خرید دسر های ترکیه  و شیرینی های ترکیه محدود کنید.

سوپرمارکت ها

بسیاری از دسر های ترکیه  و شیرینی های ترکیه  را می توانید در بسته های کارخانه خریداری کنید. مقرون به صرفه ترین قیمت ها در مراکز خرید در سوپرمارکت های زنجیره ای مانند Migros (ترجیحاً بزرگ ، با علامت اختصاری MM یا MMM) ، Carrefour (ترجیحاً بزرگ) ، Malatya Pazarı وجود دارد. اما اگر قصد خرید تعداد زیادی دسر های ترکیه  و شیرینی های ترکیه  را دارید ، پس بهتر است به بازار بروید و دسر های ترکیه  و شیرینی های ترکیه را از نظر وزن خریداری کنید.

مزیت رقابتی مولفه ای است که باعث برتری یک شرکت بر رقبا می شود. برای مثال دسترسی به منابع طبیعی، نیروی کار ارزان، موقعیت استراتژیک، دسترسی به تکنولوژی روز و ...

وقتی شرکتی به مزیت رقابتی پایدار برسد دیگر قابل رقابت نیست. برای رسیدن به مزیت رقابتی پایدار لازم نیست شرکت بزرگ باشد یا حتی خدمات خوبی داشته باشد.

برای اینکه یک شرکت دارای مزیت رقابتی باشد باید 4 ویژگی زیر را داشته باشد

• با ارزش باشد
• کمیاب باشد
• غیرقابل تقلید باشد
• غیرقابل جانشین باشد

چند روش برای رسیدن به مزیت رقابتی نیز در زیر آورده شده است

• در شرکت نوآوری وجود داشته باشد
• پاسخگویی به مشتریان خیلی مهم است
• کیفیت در حد بالا

3 نمونه از شرکت های ایرانی برای بررسی انتخاب کردیم که آیا این شرکت ها توانسته اند به مزیت رقابتی پایدار دست پیدا کنند یا هنوز نه

مثال اول شرکت نوپای اسنپ است که به تازگی در خدمات حمل و نقل سر و صدای زیادی کرده است.

اسنپ در بخش کارآفرینی یا حداقل اشتغال کاذب بسیار موفق بوده است، آیا اسنپ برای مشتری جذابیت دارد؟

اسنپ از 4 ویژگی اصلی مزیت رقابتی هیچ کدام را ندارد ولی چرا محبوب است؟

پاسخ این پرسش خیلی ساده است. اسنپ خدمات را ارزان و آسان ارائه می دهد. دیگر نیازی به گشتن دنبال شماره آژانس یا چانه زنی سر قیمت با راننده تاکسی ندارید. مشتری ها جذب این ویژگی شدند ولی این ویژگی به آسانی قابل تکرار است، اگر شرکت دیگری قیمت ارزانتر یا ماشین های بهتری داشته باشد آیا بازهم اسنپ مسافر خود را خواهد داشت؟

اسنپ تلاش خوبی برای ایجاد نوآوری، بالابردن کیفیت و پاسخگویی مناسب به مشتریان انجام می دهد و امیدواریم در این کار موفق باشد ولی متاسفانه نمی تواند زیاد روی مزیت رقابتی پایدار حساب کند و همیشه در رقابت سخت با شرکت های مشابه خواهد بود.

شرکت بعدی دیجی کالا است، شاید کمتر کسی باشد که نام دیجی را نشنیده باشد، البته بیشتر مشتریان نیز چیزی در مورد سابقه کاری شرکت و چرا شرکتی با نام دیجی کالا باید کاسه و بشقاب بفروشد آگاهی ندارد.

دیجی کالا یک فروشگاه اینترنتی بزرگ و قدیمی است. از شیر مرغ تا جان آدمیزاد نیز در آن پیدا می شود. آیا دیجی توانسته به مزیت رقابتی پایدار دست پیدا کند؟

دیجی کالا واقعا با ارزش است، غیر از نرم افزار، سخت افزارها، شرکت های مختلف، پرسنل، انبار و محصولات دیجی دیگر برند شناخته شده ای می باشد.

آیا دیجی کالا کمیاب است؟ شاید کمترین فروشگاهی بتواند این حجم محصولات را ارائه دهد، از نوع قراردادهای این شرکت کاملا مشخص است که سعی می کند کمیاب باشد. حتی کرمان موتور از طریق دیجی لوازم یدکی می فروشد.

دیجی کالا غیرقابل تقلید نیست، فروشگاه اینترنتی ایده خیلی نابی نیست و به آسانی نیز جایگزین می شود.

دیجی از 4 ویژگی اصلی مزیت رقابتی پایدار، 2 ویژگی را دارد و سخت در تلاش است که این راه را برود ولی متاسفانه ایده فروشگاه اینترنتی به تنهایی نمی تواند یک ایده مزیت رقابتی پایدار باشد. حتی غول فروشگاه های دنیا آمازون هم درحال نوآوری است و با فروش محصولات غذایی می خواهد غیر قابل تقلید باشد.

شرکت بعدی ایران خودرو است. بله ایران خودرو، در مقایسه با اسنپ و دیجی شاید بزرگتر باشد ولی اصلا نوآور نیست و تقریبا به نظر مشتریان هم اهمیتی نمی دهد. کیفیت محصولات هم که کاملا مشخص است.

حالا چرا ایران خودرو توانسته به مزیت رقابتی پایدار دست پیدا کند. ایران خودرو واقعا با ارزش است. کارخانه، نیروی کار زیاد، شرکت های وابسته، ... تعداد خودروسازان داخلی بسیار محدود است و از لحاظ کمیاب بودن بینظر است. ایران خودرو غیرقابل تقلید است هم از لحاظ مالی کسی توانایی رقابت ندارد هم تکنولوژی ساخت و ... شرکت های خودروساز داخلی حتی سالن های رنگ به کیفیت ایران خودرو ندارند.

این موارد بعلاوه بازار انحصاری فروش، قیمت غیر قابل رقابت (بدلیل عوارض خودروهای خارجی) ایران خودرو را یک شرکت با مزیت رقابتی پایدار کرده است. 

حتما شما با خواندن این مقاله تصور می کنید مزیت رقابتی پایدار چیز بدی است و درنهایت باعث افت کیفیت محصول می شود. بهتر است چند نمونه خارجی را نیز بررسی کنیم.

بهترین نمونه یک شرکت با مزیت رقابتی پایدار شرکت اپل است. تقریبا غیر ممکن است جایی بخواهند مزیت رقابتی پایدار را توضیح بدهند ولی نامی از اپل نبرند. حالا چرا اپل؟

در گذشته اپل فقط سیستم های کامپیوتری تولید می کرد و بازار خوبی نیز داشت. امروزه اپل را به عنوان اولین تولید کننده گوشی های تلفن همراه امریکا می شناسیم و از حق نگذریم کیفیت گوشی های اپل واقعا عالی است. حالا چقدر محدودیت دارد و از نظر امکانات با چند نسل قبل گوشی های اندرویدی هم نمی تواند برابر کند اصلا مهم نیست. این شرکت مشتری های وفاداری دارد که هرچیزی اپل تولید کند را می خرند. این تعریف دقیق "مزیت رقابتی پایدار" است. 

جمهوری ترکیه در سال 2023 میلادی صد سالگی خود را جشن می گیرد. حزب حاکم عدالت و توسعه، یا AKP، سال 2023 را به عنوان سالی تعیین می کند که در آن مجموعه ای از اهداف اقتصادی جاه طلبانه را به دست خواهد آورد. با توجه به این دیدگاه، تا سال 2023، ترکیه یک نیروگاه اقتصادی است - دهمین اقتصاد بزرگ جهان - با اقتصاد 2 تریلیون دلار، درآمد سرانه 25 هزار دلاربرای هر فرد و صادرات 500 میلیارد دلار است. در مقایسه با سال 2014، ترکیه هجدهمین  اقتصاد بزرگ در جهان بود که از 17 فوریه سال 2013 با تولید ناخالص داخلی یا تولید ناخالص داخلی 800 میلیارد دلار درآمد سرانه فقط بیش از 10،000 دلار و 160 میلیارد دلار در صادرات بود. روسیه در حال حاضر دارای رتبه دهم در رتبه بندی جهانی قرار دارد و تولید ناخالص داخلی آن تقریبا دو برابر حجم تولید ناخالص داخلی ترکیه است. اهداف اعلام شده AKP به اندازه ای بلندپروازانه هستند و بسیاری از اقتصاددانان معتقدند ممکن است امکان پذیرنباشد. اکثر اقتصاددانان و تحلیلگران سیاست، با این حال، موافق هستند که هدف بالا می تواند هیچ آسیبی نداشته و احتمالا منافع را به همراه داشته باشد.

دنیای غربی دارای اهمیت استراتژیک در موفقیت اقتصادی ترکیه است. اولا، یک ترکیه ی موفق احتمالا  کشوری است که  پایدار و محکم برای غرب به عنوان یک متحد قابل اعتماد و حامی باقی بماند. خوشبختی اغلب، هرچند نه به طور پیوسته، از تقویت ارزش های دموکراتیک حمایت می کند؛ توسعه ای که بیشتر اوراق قرضه تركی غرب را تقویت می كند. دوم، غرب خود را از لحاظ اقتصادی از ترکیه ثروتمندانه به دست می آورد. در سال 2015، ترکیه چهارمین بازار بزرگ صادراتی اتحادیه اروپا و ششمین منبع بزرگ واردات بود. ثروت بزرگ همچنین به معنای فرصت های سرمایه گذاری بیشتر در هر دو جهت است. سوم، ترکیه پر رونق می تواند میزبان، ;کارفرما و در نهایت - در صورت لزوم - تورم جمعیت پناهندگان سوری خود را جذب کند و ترکیه را به عنوان یک کشور مقاومتر از خود به رسمیت بشناسد و یک همسایه و همسایه قوی برای اروپا باشد.پس چه تا پایان سال 2023 برای اقتصاد ترکیه ممکن است ؟ ترکیه چه چالش هایی را طی هشت سال آینده پیش از آغاز قرن دوم خود به جمهوری خواهان خواهد داشت؟

اگر ترکیه بخواهد به جهش قابل توجهی که توسط AKP پیش بینی شده است دست یابد، اقتصاد ترکیه باید از تله "درآمد متوسط" فرار کند، اشاره به مشکلاتی است که بسیاری از کشورهای ناآشنا از وضعیت کم درآمد در دستیابی به رشد پایدار با آن روبرو هستند در سطوح متوسط درآمد سرانه درآمده است. در توضیح معضل تله متوسط درآمد، بانک جهانی معتقد است که:

فاکتورها و مزایا که باعث افزایش رشد بالا در این کشورها شده اند (در دوره های توسعه سریع خود) - کم هزینه کار و پذیرش تکنولوژی آسان [از کشورهای پیشرفته تر] - هنگامی که به سطوح متوسط و بالای درآمد بالا رسید ، آنها را مجبور به یافتن منابع جدید رشد می کنند.

 چالش ترکیه در یافتن این منابع جدید رشد اقتصادی است. در اقتصاد بسیار جهانی امروز ، این به معنی توسعه یک بخش تکنولوژی پیشرفته است که می تواند کالاها و خدمات را برای صادرات و همچنین اقتصاد داخلی تولید کند. این بخش های پیشرفته پیشرفته، به نوبه خود، نیاز به توسعه نیروی کار ماهرانه ای دارند. امروزه اقتصاد ترکیه دارای بخش معنی دار فناوری پیشرفته و نیروی کار ماهرانه ای است که برای پیشبرد چنین رشدی نیاز است.

 تاریخ نشان دهنده دشواری حرکت به سوی یک کشور با درآمد متوسط به درآمد بالا است که توسط بانک جهانی در سال 2016 تعریف شده است و درآمد سرانه آن حداقل 12،736 دلار است. از 101 کشور که در سال 1960 به عنوان درآمد متوسط شناخته شد، تنها 13 مورد از آنها به عنوان کشورهای با درآمد بالا بیش از نیم قرن بعد شناخته شده اند.

 ترکیه از سال 1955 از وضعیت کم درآمد تا وضعیت پایینتر متوسط درآمد رسیده و در نیم قرن قبل از آنکه در سال 2005 به عنوان کشور ثروتمند با درآمد بالا طبقه بندی شود، طبق تعریف های بانک جهانی در سال 2016، درآمد پایین تر متوسط کشور دارای درآمد سرانه بین 1046 تا 4125 دلار است؛ یک کشور با درآمد سرانه بالا دارای درآمد سرانه بین 4126 دلار و 12 735 دلار است

 اقتصاد ترکیه در دهه اول قرن بیستم با بحران مالی سال 2001 روبرو شد و درآمد سرانه آن تقریبا سه برابر از 3500 دلار در سال 2002 به 10،400 دلار در سال 2008 رسید. به غیر از خاموشی و سپس بهبودی که منعکس کننده وضعیت اقتصادی جهانی در سال های 2008 و 2009 ترکیه تاکنون از سطح 10 هزار دلار تا حد زیادی متوقف شده است. با وجود شکست در حرکت به طبقه با درآمد بالا، ترکیه به وضوح در انتهای سطح متوسط درآمد است؛ در دسامبر 2014، بانک جهانی، ترکیه را "آستانه اقتصاد با درآمد بالا" توصیف کرد.

 فزون بر این، رشد ترکیه بین سالهای 2002 تا 2012 به طور عمده محقق شد، با کاهش قابل توجهی در میزان فقر، رشد عمده در اندازه طبقه متوسط، و همسری خشن بین نرخ مصرف 40 درصد پایین جامعه و میزان متوسط ملی.

 همچنین نمی توان گفت که ترکیه از وضعیت پایدار ثروت متوسط درآمد رنج می برد. اقتصاددانان بر این موافق نیستند که چه مدت یک کشور باید درآمد متوسط باقی بماند قبل از این که "به دام افتاده" در نظر گرفته شود. بعضی از این تعاریف ترکیه را به عنوان تله کشیده اند، در حالیکه دیگران آن را ندارند. با این وجود، با توجه به این که 11 سال در ترکیه در رده بالایی و متوسط درآمدی قرار دارد، پرونده آن به شدت محسوب نمی شود.

 با این حال، ترکیه با بسیاری از مشکلات ناشی از ملت هایی که در تله های متوسط درآمده اند، از جمله کمبود نقدینگی حساب های فعلی، اقتصاد مبتنی بر تولید و خدمات کم و متوسط، به جای نوآوری - "صنعت به دهه 1990"، مواجه است. به عنوان یک اقتصاددان گفت: مشکلات با حاکمیت قانون و استقلال سازمانی، و سیستم آموزشی ناکافی است.

 بهبود در این مناطق به ترکیه کمک می کند تا با یکی از مشکلات اقتصادی اساسی خود - فقدان سرمایه گذاری خارجی و داخلی برخورد کند و به همین دلیل به رشد پایدار خود کمک می کند.

 به گفته بانک جهانی، عناصر لازم برای فرار از تله درآمد متوسط عبارتند از:

... اقتصاد باز برای تجارت و [سرمایه گذاری مستقیم خارجی] یک چارچوب اقتصاد کلان پایدار است که تورم پایین را فراهم می کند و بستگی به جریان سرمایه خارجی دارد، وابستگی جمعیت شناختی کم و افزایش میزان مشارکت نیروی کار، یک پایگاه مهارت خوب است که حرکت را به سوی نوآوری تولید، محیط کسب و کار سالم و مؤسسات اقتصادی قوی که برای حاکمیت قانون ارائه می دهند، [و همچنین] دولتی موثر و مسئول

 بانک جهانی در همان گزارش سال 2014 در مورد ترکیه اظهار داشت که "پیشرفت های حاکمیت قانون، مسئولیت پذیری و شفافیت عمومی و شرایط آب و هوایی برای کارآفرینی و نوآوری به این ترتیب لازم خواهد بود که ترکیه برای تکمیل گذار به یک اقتصاد  درآمدزا ".

 این مقاله به طور خلاصه مسائلی را مطرح می کند که ترکیه باید با موفقیت در مقابله با آن قرار  گیرد، اگرقصد برداشتن قدم های مهمی در جهت دستیابی به اهداف سازمان ملل متحد در سال 2023 و مقابله با طبقه بندی با درآمد بالا را دارد. این مسائل به دو دسته گسترده تقسیم می شود: اصلاحات اقتصاد کلان و سایر اصلاحات اقتصادی، نهادی، آموزشی و سیاسی با تأثیر اقتصادی، با طبقه دوم شامل اصلاحات سازمانی، آموزشی و سیاسی. این مقاله با مجموعه ای مختصر از توصیه هایی برای اینکه چگونه ترکیه می تواند اصلاحات مورد نیاز خود را برای رسیدن به هدف خود برای تبدیل شدن به یک اقتصاد پیشرفته تا سال 2023، بسته شود.

اصلاحات اقتصادی

سیاست اقتصادی کلان اقتصادی در ترکیه باید اهداف وسیع رشد اقتصادی بالا با تورم پایین را همراه با سیاست های ثابت و قابل اعتماد مالی که باعث افزایش سرمایه گذاری در رقابت و بهره وری آینده شود، داشته باشد

 کاهش کسری تجاری
کاهش میزان پس انداز
بهبود سیاست های مالی
افزایش مشارکت زنان در بازار کار
سرمایه گذاری در زیرساخت های حمل و نقل
توسعه منابع انرژی های تجدید پذیر
 

این گزارش در حال حاضر به طور خلاصه به هر یک از این اهداف سیاست به نوبت می پردازد.

 کسری تجاری را کاهش دهید

 کسری تجاری ترکیه ساختاری است. نرخ پایین درآمد کشور، یکی از پایین ترین نرخ ها در اقتصادهای نوظهور در 15 درصد از تولید ناخالص داخلی، عمدتا به دلیل کم بودن حجم صادرات و حجم بالای واردات نسبت به سایر اقتصادهای با درآمد بالا می باشد. تولید کالاهائی که ترکیه صادر می کند، به میزان قابل توجهی از محصولات و خدمات وارداتی نیاز دارد. برای فرار از این چرخه زرق و برق، ترکیه باید میزان پس انداز خود را افزایش داده و ترکیب صادرات آن را تغییر دهد تا درصد بیشتری از محصولات با تکنولوژی پیشرفته و نوآوری با محتوای افزوده بیشتر در سطح داخلی را شامل شود.

 علاوه بر این، ترکیه تقریبا سه چهارم تقاضای انرژی خود را از طریق واردات نفت، گاز طبیعی و زغالسنگ تامین می کند. پس از گسترش استفاده از منابع انرژی تجدید پذیر، به کاهش کسری تجاری کمک می کند و به سوی یک اقتصاد پایدارتر حرکت می کند. در واقع، کاهش اخیر قیمت جهانی نفت به ترکیه کمک کرد9 مرکز پیشرفت آمریکا | مسیر ترکیه برای رفاه در سال 2023کسری حساب جاری خود را که به طور قابل توجهی کسری بودجه را نشان می دهد را از 9.8 درصد از تولید ناخالص داخلی در سال 2011 به شدت 5.7 درصد باقی مانده اما در سال 2014 کنترل می کند. البته، با توجه به نوسانات قیمت انرژی در دهه های اخیر، ترکیه نمی تواند به طور دائم کم قیمت انرژی.

 افزایش نرخ پس انداز

 حتی بیشتر از یک تعادل مطلوب تجارت، نرخ پس انداز مهمترین عامل در تضمین کسری بودجه فعلی سالم و پایدار است. نرخ پس انداز فعلی ترکیه 15 درصد یکی از پایین ترین بازارهای بین المللی است. یک هدف واقع بینانه ممکن است تا سال 2023 آن را بیش از 20 درصد افزایش دهد.

 ابزار اصلی در دستیابی به این هدف تأثیر بانک مرکزی جمهوری ترکیه بر نرخ بهره است. نرخ بهره بانک مرکزی در حال حاضر در حدود 7.5 درصد است. دولت می تواند این نرخ را افزایش دهد تا انگیزه شهروندان برای صرفه جویی بیشتر در اقتصاد ترکیه را افزایش دهد. علاوه بر این، دولت باید یک ساختار انگیزه گسترده تر برای تشویق صرفه جویی، از جمله ابزار هایی مانند برنامه های تطبیق فونت ها، ایجاد کند. با این وجود، این گام ها به طور جداگانه کافی نخواهد بود؛

 حکومت داری خوب نیز عامل موفقیت در درازمدت سیاست پولی ملت است؛ چرا که مردم تمایل دارند پول خود را در کشور خود بنا نکنند، اگر آنها ثبات دولت یا پول آن را تردید کنند.

 بهبود سیاست های مالی

 درآمد مالیاتی ترکیه در حال حاضر تنها کمتر از 30 درصد از تولید ناخالص داخلی است که کمتر از میانگین 35 درصد تولید ناخالص داخلی بین کشورهای عضو سازمان همکاری های اقتصادی و توسعه یا OECD است. تعدادی از اقتصاددانان، افراد کسب و کار و تحلیلگران مالی از دولت ترکیه خواست تا شفافیت و کارآیی سیاست مالیات خود را افزایش دهد تا مقابله با آثار ناشی از اجتناب مالیاتی از طریق اقتصاد غیر رسمی کشور را مقابله کند. آنها می گویند هدف ترکیه باید افزایش درآمد مالیات خود را به میانگین OECD افزایش دهد.

 در میان نخبگان اقتصادی و کسب و کار ترکیه، توافق مشابهی وجود دارد که بازار کار داخلی باید انعطاف پذیر تر شود تا کارگران بیشتری بتوانند در بخش غیر کشاورزی فعالیت های شغلی پیدا کنند. در واقع اصلاحات برای تشویق بیشتر جنبش کارگری از بخش کشاورزی کشور که شامل یک چهارم نیروی کار کشور است، در حالیکه تنها 7 تا 8 درصد از تولید ناخالص داخلی کشور را تشکیل می دهد، اهداف 2023 بسیار مهم هستند. می تواند این اصلاحات را با کاهش مالیات برای کشاورزان و پرورش دهندگان و تشویق مدرنیزه کردن کشاورزی به کشاورزان در مقیاس بزرگ و کارآمد تر، تشویق کند.ادامه دارد........(سیارک)

تیم های ملی ایران و مراکش، طی قرعه کشی ابتدای جام، در گروهی بسیار سخت قرار گرفته اند و با وجود تیم های بزرگی چون اسپانیا و پرتغال در گروه شان، از شانس کمی برای صعود به مرحله حذفی مسابقات برخوردار هستند، اما پیروزی ایران در مقابل مراکش، اتفاقی بود که خوش بین ترین هواداران ایرانی هم به سختی می توانستند تصور کنند و این می تواند شروعی بر یک شگفتی برای تیم ملی ایران باشد. این در حالی است که تیم ملی مراکش در سوی دیگر عملکرد فوق العاده ای در مرحله انتخابی داشت و در تمام طول مسابقات دروازه خود را بسته نگاه داشته بود و حالا با این شکست، تیم با انگیزه مراکش کار بسیار دشواری برای صعود به مرحله بعدی در پیش خواهد داشت.

احسان حاج صفی، که در این بازی در پست مدافع چپ بازی می کرد، در حالی که پنج دقیقه از وقت های تلف شده گذشته بود، با ارسالی زیبا به روی دروازه حریف باعث شد تا عزیز بو هدوز، دروازه خودی را با یک ضربه سر باز کند. ضربه سری که منیر محمدی، دروازه بان مراکشی ها را تسلیم کرد و نتوانست برای بسته نگاه داشتن دروازه اش کاری صورت دهد.

آخرین پیروزی تیم ملی ایران در جام جهانی به سال 1998 باز می گردد. پیروزی ای که در مقابل تیم ملی آمریکا، نصیب ایران شد. یاران کارلوس کی روش و کادر فنی اش که پس از بیست سال دوباره قادر به نائل آمدن به این مهم شده بودند، سر از پا نمی شناختند و به قدری احساساتی شده بودند که دوست نداشتند زمین را ترک کنند و پس از گذشت مدت زمانی طولانی بود که در نهایت پس از در آغوش کشیدن یکدیگر و شادی کردن، زمین را ترک کردند.

کارلوس کی روش، که کمک مربی گری سر الکس فرگوسن و نیز سرمربی گری تیم باشگاهی رئال مادرید را در کارنامه خود دارد در این خصوص عنوان کرد: «برنامه ما از اولین دقایق بازی این بود که بازیکنان مراکشی را از لحاظ روحی تضعیف کنیم. برای رسیدن به این مهم، باید تمامی بازیکنان خوب و خلاق این تیم را به شدت تحت فشار می گذاشتیم و امکان بازی سازی و گلزنی را از آن ها می گرفتیم، که خوشبختانه، بازیکنانم به خوبی از پس این کار بر آمدند. نخستین بازی در هر تورنومنتی که باشد سخت و دشوار و نفس گیر است این بازی که جای خود دارد. اما بازی زیبایی بود. بازی فوق العاده ای بود.

بو هدوز که مسبب اصلی شکست تیم اش بود، با چشمانی اشک بار زمین را ترک کرد و بسیار ناراحت بود. این دومین اتفاق ناخوشایندی بود که در این هفته برای فوتبال مراکش رخ داد. آن ها برای میزبانی رقابت های 2026 نیز کاندید شده بودند که موفق به دستیابی به آن نشدند.

هروه رنار، در نشست مطبوعاتی پس از این بازی عنوان کرد: «بازیکنان ام در شرایط روحی بسیار بدی هستند و ما شکست خوردیم، اما کسی جز ما مقصر این شکست نیست. ما در برابر تیمی بازی کردیم که در بیشتر اوقات بازی مشغول به دفاع بود و نتوانستیم از موقعیت های خود برای به ثمر رساندن گل بهره بگیریم، در نهایت هم همین مسئله مسبب اصلی این شکست دلخراش برای ما شد. کسی جز ما مقصر این شکست نیست و من خود را نیز مسئول آن می دانم. اما حالا باید خود را برای دو بازی دیگری که در پیش داریم آماده کنیم.»

گذشته از تمامی این صحبت های و غم ها و شادی هایی که این مسابقه برای دو طرف به همراه داشت، نمی توان از عملکرد فوق العاده خوب بازیکنان با استعداد مراکشی هم غافل شد. بازیکنانی که بنا به صلاح دید هروه رنار به خوبی در پست های مختلف قرار گرفته بودند. نکته ای که در خصوص این بازی حائز اهمیت است و جای تعجبی برای ما ندارد، عملکرد فوق العاده خوب خط دفاعی هر دو تیم است که قادر بودند در تمام طول رقابت های انتخابی دروازه خود را بسته نگاه دارند، با این تفاوت که ایران تنها در بازی خود در مقابل سوریه، به دلیل اشتباهات فردی در خط دفاعی دروازه خود را باز شده دید. البته نا گفته نماند که مراکش هم در طول رقابت ها یک گل دریافت کرد، اما عملکرد کلی خط دفاعی این تیم در هشت بازی انتخابی برای جام جهانی، فوق العاده بوده است.

در بیشتر اوقات بازی، این تیم ملی مراکش بود که توپ و میدان را در اختیار گرفته بود و حملات خود را بیشتر از سمت راست تدارک می دید، جایی که احسان حاج صفی، برای ایران از آن دفاع می کرد. این استراتژی هروه رنار، می رفت تا در ابتدای نیمه اول جواب دهد، جایی که نوردین آمبرابات، توانست حاج صفی را از پیش رو بردارد و توپ را روی دروازه ارسال کند، ارسالی که نهایتاً با ضربه سر یونس بلهندا از نزدیکی دروازه به بیرون رفت.

یکی از نکاتی که سبب این برتری قاطع مراکشی ها نسبت به بازیکنان تیم ملی ایران شود، محرومیتی بود که فیفا برای هافبک دفاعی این تیم سعید عزت الهی در نظر گرفته بود و ایرانی ها از این لژیونر مشغول در روسیه خود محروم بودند که سبب شد تا هافبک خلاق و بازی ساز مراکشی ها، مبارک بوسوفا، خط دفاعی ایران را به شدت تحت فشار قرار دهد و مراکش به این خاطر می توانست حملات پر تعدادی روی دروازه ایران داشته باشد.

همین فشار حملات مراکشی ها می رفت تا در دقیقه نوزدهم بازی، آن ها را پیروز میدان کند، زمانی که مهدی بن عطیه یک شوت سنگین روانه دروازه ایرانی ها کرد و علیرضا بیرانوند، دروازه بان تیم ایران، به خوبی از پس مهار این توپ بر آمد و دروازه تیمش را بسته نگاه داشت. به زودی مشخص شد که کارلوس کی روش، دقیقاً همین استراتژی دفاع و ضد حمله را برای تیمش در نظر گرفته است، زمانی که تنها دو دقیقه پیش از سوت پایان بازی، سردار آزمون، مهاجم ایرانی ها، می رفت تا دروزاه حریف را در موقعیتی تک به تک باز کند که همانند بن عطیه ناکام ماند. ضربه ای که سردار آزمون روانه دروازه مراکشی ها کرد با دفع منیر محمدی همراه شد و علیرضا جهانبخش هم نتوانست در ریباند این توپ را به تور دروازه برساند.

در نیمه دوم اما از فشار تیم مراکش کاسته شده بود و دیگر توان اولیه را نداشته و بازی به ثباتی نسبی رسیده بود، اما باز هم در این نیمه موقعیتی خطرناک نصیبشان شد که حکیم زیچ، ضربه ای روانه دروازه تیم ایران کرد، که با واکنش خوب علیرضا بیرانوند همراه شد. پس از آن و در دقایق پایانی بازی بود که بن هدوز آن گل به خودی را زد و پس از بیست سال شادی زائد الوصفی برای ایرانی ها به ارمغان آورد.

در نیمه نخست بازی، رونالدو دو بار قادر به باز کردن دروازه اسپانیا شد، اما در دقایق ابتدایی نیمه دوم بازی، نتیجه زحمات رونالدو با دو گلی که اسپانیا طی سه دقیقه به ثمر رساند، می رفت تا بر باد رود. اما این تمام ماجرا نبود و در نهایت، ناچو فرناندز، با یک شوت فوق العاده زیبا از پشت محوطه جریمه، اسپانیا را سه بر دو پیش انداخت. ضربه ای که پس از اصابت با تیر دروازه، وارد گل شد.

در دقایق پایانی بازی که دیگر کسی انتظار اتفاق به خصوص را نمی کشید، رونالدو، خارج از محوطه جریمه یک ضربه آزاد برای تیم ملی پرتغال به ارمغان آورد. در نهایت هم این خود رونالدو بود که پشت ضربه ایستگاهی ایستاد، و با یک شوت فوق العاده زیبا و فنی دروازه حریف را باز کرد. ضربه ای که داوید د خیا، سنگربان اسپانیایی ها، تنها تماشاگر گل شدن آن بود و کاری از دستش بر نمی آمد.

شرح دو گل نخست رونالدو: در دقیقه چهارم بازی بود که کریستیانو رونالدو، با زیرکی خود یک ضربه پنالتی نصیب تیمش کرد و خود آن را به گل نشاند. پس از آن نیز در همان نیمه اول، شوتی روانه دروازه کرد که با اشتباه عجیب د خیا، وارد دروازه شد.

باید منتظر بازی های روز چهارشنبه و دوشنبه این گروه ماند و دید که آیا تیم های ملی ایران و مراکش شگفتی ساز خواهند شد و یا اینکه همه چیز طبق پیش بینی های اکثر منتقدان و تفسیر گران پیش خواهد رفت؟ به هر حال فوتبال است و هزار اتفاق...