طرز تهیه پنکیک برنجی
طاهره مصطفویدر۱۴۰۳/۲/۱۸
پنکیک برنجی. \ عکس
برنج غلات پرکاربرد و مقرون به صرفه ای است که غالباً برای هر خانم خانه دار به مقدار کم یافت می شود. با این حال ، هنگامی که از پلو خسته شده اید ،یا مقداری برنج از وعده های قبلی در یخچال باقی مانده و لازم است چیزی بپزید ، از این طرز تهیه پنکیک برنجی استفاده کنید ، که به شما کمک می کند حتی چنین مقدار برنج باقی مانده از وعده های قبلی را به یک شاهکار واقعی آشپزی تبدیل کنید.
غذای دیگری که می توان از برنج تهیه کرد پنکیک با سیر و گردو است.
طرز تهیه پنکیک برنجی
مواد لازم پنکیک برنجی :
• برنج - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 1 عدد ؛
• آب لیمو - 2.5 قاشق چایخوری ؛
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق چایخوری ؛
• روغن زیتون - 2 قاشق چایخوری ؛
• پیازچه - 1 دسته بزرگ ؛
• نمک و فلفل برای مزه.
مواد لازم برای سس:
• سیر - 4-5 حبه.
• گردو (مغز) - 1 لیوان ؛
• نان تست - 3 برش ؛
• روغن زیتون - 6 قاشق چایخوری ؛
• ماست یونانی - 0.5 فنجان ؛
• آب - 6 قاشق چایخوری ؛
• نمک و فلفل ساییده شده - برای مزه.
• جعفری تازه - 3-4 ساقه.
پنکیک برنجی. \ عکس
طرز تهیه پنکیک برنجی:
تهیه سس:
• سیر ، آجیل ، روغن زیتون ، نان نان تست خرد شده ، به کاسه مخلوط کن منتقل کنید.
• مخلوط کنید تا یکدست شود.
• نمک و فلفل را اضافه کنید ، با روغن زیتون چاشنی دهید.
• جعفری مخلوط شده با ماست را اضافه کنید.
• هم بزنید و دوباره با مخلوط کن بزنید.
• برنج را تا زمانی که در آب و نمک کمی نرم شود بجوشانید.
• آبکش کنید ، بگذاریدخنک شود.
• سپس به یک کاسه منتقل کنید ، زرده تخم مرغ ، نیمی از سس و آب لیمو را اضافه کنید.
در صورت لزوم نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید.
• کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.
• سپس پنکیک های کوچک را درست کرده و در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا از هر طرف قهوه ای طلایی شود.
• قبل از سرو با سس ، باقی مانده آجیل را روی پنکیک بپاشید.
