5 ماریناد برای انواع گوشت کبابی

کباب

طرز تهیه کباب : 5 ماریناد برای انواع مختلف گوشت


بزودی تعطیلات تابستانی که مدت ها انتظار آن را می کشید فرا می رسد و زمان پیک نیک ، گردش و البته کباب.(اگه کرونا بزاره!) و برای اینکه گوشت واقعا خوشمزه شود ، باید از قبل از ماریناد کرده و به درستی آماده کنید.


طرز تهیه ماریناد با گوجه فرنگی و رزماری

کباب

کباب گوشت بره

 

برای کسانی که گوشت گاو ، گوشت بره یا مرغ را ترجیح می دهند - ماریناد با گوجه فرنگی و رزماری مفید خواهد بود. گوشت فوق العاده لطیف ، آبدار و بسیار معطر به نظر می رسد به طوری که همه قسمت های گوشت طعم دار می شود.

مواد لازم برای تهیه کباب گوشت بره :

• پیاز بزرگ سفید یا بنفش - 2 عدد ؛
• گوجه فرنگی بزرگ - 2 عدد ؛
• رزماری- 1 شاخه ؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری ؛
• فلفل سیاه و قرمز آسیاب شده (مخلوط) - 1 قاشق چایخوری ؛
• دانه گشنیز - 1 قاشق چایخوری.

 

کباب

شیش کباب  آبدار و معطر.   عکس 

 

طرز تهیه شیش کباب  آبدار و معطر:

•رزماری را کاملاً بشویید.
• آبکش کنید و آب اضافی آن را تخلیه کنید.
• برگها را جدا کنید
• پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید.
• گوجه فرنگی ها را بشویید.
• به چند عدد برش دهید.
• همه مواد را در ظرف مخلوط کن بریزید.
• با نمک ، فلفل و گشنیز  مزه دار کنید.
• بزنید تا یکدست شود.
• ماریناد حاصل را روی گوشت بریزید.
• روی آن را با یک درب یا یک لایه سلفون مواد غذایی بپوشانید.
• 5 - 4 ساعت در یخچال قرار دهید.


طرز تهیه ماریناد با تخم مرغ و مالشعیر

کباب

ششلیک گوشت گوساله.   عکس


کباب گوشت گوساله دوست دارید؟ پس این دستورالعمل ماریناد گوشت صد در صد ارزش امتحان دارد.

مواد لازم برای تهیه ششلیک گوشت گوساله :

• پیاز بزرگ بنفش یا سفید - 3 عدد ؛
• تخم مرغ - 5 عدد ؛
• مالشعیر - 100 میلی لیتر ؛
• نمک برای مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل قرمز آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری ؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری ؛
• پاپریکای قرمز شیرین - 0.5 قاشق چایخوری.

 

کباب

کباب آبدار و قرمز.   عکس


طرز تهیه ششلیک گوشت گوساله:

• پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نازک برش دهید.
• تخم مرغ ها را با مالشعیر با همزن بزنید.
• نمک ، فلفل ، فلفل قرمز را اضافه کرده و دوباره کمی بزنید.
• گوشت و پیاز را به یک ظرف مناسب منتقل کنید.
•ماریناد بریزید.
• روی آن را با یک درب یا یک لایه سلفون مواد غذایی بپوشانید.
• به مدت 8-12 ساعت در یخچال قرار دهید.
• گوشت ماریناد شده را می توانید روی کباب پز یا داخل فر بپزید.


طرز تهیه ماریناد با روغن زیتون و شیر

کباب

کباب مرغ   عکس


اگر سیخ های مرغ را در یک ماریناد روغن زیتون و شیر آماده کنید ، بسیار خوشمزه تر و آبدارتر می شود.

مواد لازم برای تهیه مارینادکباب مرغ :

• پیاز بزرگ بنفش یا سفید - 3 عدد ؛
• سیر - 6-7 حبه ؛
• روغن زیتون - 170 میلی لیتر ؛
• شیر - 50 میلی لیتر ؛
• نمک برای مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه - برای مزه آن.

 

کباب

کباب مرغ   عکس 

 

روش تهیهکباب مرغ  با ماریناد روغن زیتون و شیر:

• پیاز و سیر را پوست بگیرید.
• از طریق چرخ گوشت با ریزترین شبکه عبور کرده و یا با مخلوط کن خرد کنید.
• روغن زیتون را با شیر ، نمک و فلفل مخلوط کنید.
• پیاز و سیر را بریزید.
• گوشت را کاملاً مخلوط کرده و ماریناد کنید.
• روی آن را با یک درب یا یک لایه سلفون مواد غذایی بپوشانید.
• به مدت 1-1.5 ساعت در یخچال قرار دهید.


طرز تهیه ماریناد با کیوی و پیاز

کباب

قرمز ، معطر و فوق العاده خوشمزه است.   عکس


یکی دیگر از دستورالعمل های ماریناد که با طعم شیرین و ترش دلپذیری خوشایند است و به هیچ وجه از ماریناد با لیمو کمتر نیست و حتی ممکن است از آن پیشی بگیرد.

مواد لازم برای ماریناد کیوی و پیاز:

• کیوی بزرگ - 1 عدد.
• پیاز بزرگ بنفش یا سفید - 3 عدد ؛
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق چایخوری ؛
• نمک برای مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل قرمز آسیاب شده - به مزه.
• فلفل سیاه آسیاب شده - برای مزه آن.

 

کباب

نوش جان.   عکس

طرز تهیه کباب با ماریناد کیوی و پیاز:

• کیوی را پوست کنید  ؛
•  رنده یا در مخلوط کن خرد کنید.
• پیاز را پوست بگیرید.
• حلقه های نازک برش دهید.
• کمی  نمک را چاشنی کنید.
• روغن را با نمک و فلفل مخلوط کنید.
• به کیوی همراه با پیاز اضافه کنید.
• گوشت را هم بزنید و مارینا کنید.
• روی آن را با یک درب یا یک لایه سلفون مواد غذایی بپوشانید.
• برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.


طرز تهیه ماریناد با کفیر

کباب

کباب آبدار. عکس


ماریناد با کفیر تقریباً برای هر نوع گوشتی مناسب است ، بنابراین با خیال راحت آن را بپزید و از یک کباب آبدار لذت ببرید.

مواد لازم برای ماریناد با کفیر :

• کفیر 2.5٪ چربی - 0.5 لیتر؛
• پیاز بزرگ سفید یا بنفش - 2 عدد ؛
• سیر - 4-6 حبه ؛
• روغن آفتابگردان - 4-6 قاشق چایخوری ؛
• نمک برای مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - برای مزه آن.

 

کباب

کباب با ماریناد کفیر.   عکس


طرز تهیه کباب با ماریناد با کفیر:

• پیاز را پوست بگیرید.
• حلقه های نازک برش دهید.
• سیر را ریز خرد کنید یا از طریق یک پرس  له کنید.
• فلفل را با نمک ، روغن ، مخلوط پیاز و سیر و کفیر مخلوط کنید.
• هم بزنید ؛
• ماریناد را روی گوشت بریزید
• روی آن را با یک درب یا یک لایه سلفون مواد غذایی بپوشانید.
• به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید.

 

نظرات

برای ارسال نظر باید وارد حساب کاربری شوید. ورود یا ثبت نام

بیشتر بخوانید